七年级综合实践活动：探究中国饮食文化

一、探究中国饮食文化

活动目标：了解中国饮食文化、了解各地域的代表菜系；饮食礼仪；民间食疗。活动重点：通过我们自己的研究和实践，去领略那风情各异的地域饮食文化的精妙。

课时安排：

活动过程：

一、活动准备

活动目标：1、通过小组合作，学会与人交往、讨论、协商，增进友谊，培养集体主义精神。

2、学习绘制简单的分析图解和制定工作计划表的技巧。

分组小锦囊（课本P3）

步骤一：确定专题

参考：广东饮食

江苏饮食

山东饮食

安徽饮食

中国饮食四川饮食

福建饮食

浙江饮食

湖南饮食

小组：我们决定以___________________________为活动的主题。

步骤二：制定计划

参考：

二、活动实施

活动目标：1、在搜集资料的过程中，掌握搜集资料的途径和方式，学会分析和整理资料的能力。

2、通过开展中学生饮食状况调查、我当小厨师等活动，培养动手能力和创新能力，树立健康饮食的意识，加强与父母的沟通，营造和谐融洽的家庭氛围，弘扬优秀传统饮食文化。

步骤一：搜集资料

1、设计访问计划表：

参考书本P8,同学们填写P9的访问记录表和P10的“我们编写的调查问卷”。

3、搜集资料

记录表参考P9

同学们完成以下记录表：

步骤二：整理资料

参考书本P11~12的资料情况一览表，请同学们完成以下两点（P13）：

1、资料分类整理

2、设计表格，把资料进行分类列出。

步骤三：分析资料

请同学们和组员将整理好的各种资料进行详细分析研究，利用表格形式对调查问卷进行统计分析，并尝试写调查报告。

1、中学生饮食状况调查。

2、我当小厨师。

3、记录：

1）在活动中，我们特别感兴趣的事情有：

_____________________________________________________________________ _____________________________________________________________________ 2）我们还开展了这些活动：

A._________________________________________________________

B._________________________________________________________

Ｃ._________________________________________________________

３）我们进一步掌握的技能有：

.____________________________________________________________________ _____________________________________________________________________ ___________________________。

二、成果分享

活动目标：１、通过成果展示，掌握展示成果和汇报的技巧。

２、培养口头表述和与人交流的能力，增强自信心，享受收获的乐趣。

步骤一：成果展评

做一做：书本Ｐ１８～２０

步骤二：收获体会

同学们和组员从各方面谈自己的收获体会。

１、活动中我们最成功的是：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿存在的不足：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿２、活动中遇到的困难主要有：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿我们的解决办法：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿３、我们的收获和体会：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿三、活动拓展