饲料加工质量检测

混合设备性能的重要参数。
在工艺设计时应充分考虑混合后物料的分级问题, 由于用于 饲料的组分的粒度不同、密度不同, 混合后不可避免会产生 分级现象。为减少分级, 混合卸料后应缩短输送距离, 尤其 禁止采用气力输送的方式运料, 物料进仓的速度不要太快, 如果物料进仓速度太快可设置缓冲装置。 10/4/2014 12:29 PM
过度粉碎的缺点：
过度粉碎需要消耗过多的电能, 降低饲料厂的生产效率；
造成物料流动不畅, 甚至堵塞；
引起粉尘飞扬, 损害工作人员身体健康, 导致动物呼吸道疾病和 环境污染。
影响动物胃肠形态结构。
当喂粉碎较细的细粉料时，饲料以较快的速度经胃进入十二指肠、空肠和回肠，导 致肌胃萎缩(重量减轻、内容物pH 值升高)，小肠肥大，肠道食糜pH 值降低，细菌 发酵加强，生成挥发性脂肪酸(VFA) 增加，加重胃溃疡和角质化程度。
一、配合饲料粉碎粒度的测定
（二）配合饲料粉碎粒度测定法－筛上残留物百分数法
本测定法适用于规定的标准编织筛测定配合饲料成品的粉碎粒度。 1 仪器设备

标准编织筛 筛目（目／英寸）4，6，8，12，16 净孔边长（mm）5.00，3.20，2.50，1.60，1.25。
摇筛机：统一型号电动摇筛机。 天平
饲料加工质量检测
黎观红 江西农业大学动物科技学院
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10 饲料加工质量检测（P314）
概述
优质的配合饲料：营养价值平衡全面（优质饲料配方）、 原料组成合理（棉籽饼粕、菜籽饼粕及其含有毒有害物 质的饼粕的合理使用）、卫生指标、加工质量（合理的 加工工艺）。 饲料加工工艺反过来影响卫生指标（细菌总数、大肠杆 菌数、脲酶活性等）。
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二、配合饲料混合均匀度的测定（P314）
原理：
通过配合饲料中示踪物（外源性）或某一组分含量（内源组分） 差异的测定来反映该饲料中各组分分布的均匀性。 甲基紫示踪法
沉淀法 氯离子选择电极法
饲料混合均匀度测定仪
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现在许多动物营养学者认为大颗粒饲料能刺激胃肠蠕动、刺激消化液分泌、促进消
化道发育, 因而饲料粉碎粒度有增大的趋势。
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饲料最佳粉碎粒度研究结果
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3 氯离子选择性电极法 样品的采集与制备：

本法所需的样品系配合饲料成品，必须单独采制。 每一批饲料至少抽取10个有代表性的原始样品。每个原始样品的数量 应以畜禽的平均日采食量为准，即肉用仔鸡前期饲料取样50g；肉用仔 鸡后期与产蛋鸡料取样100g；生长肥育猪饲料取样500g。该10个原始 样品的布点必须考虑各方位深度、袋数或料流的代表性；但是，每一 个原始样品必须由一点集中取。取样前不允许有任何翻动或混合。 将上述每个原始样品在化验室充分混匀，以四分法从中分取10g化验样 进行测定。

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一、配合饲料粉碎粒度的测定
（二）配合饲料粉碎粒度测定法－筛上残留物百分数法
2 测定步骤
从原始样品中称取试样100g，放入规定筛层的标准编织筛内， 开动电动机连续筛10min，筛完后将各层筛上物分别称重，计算： 该筛层上留存百分率（％）＝ 该筛层上留存粉料的重量×100/试 样重量 检验结果计算到小数点后第一位，第二位四舍五入。 过筛的损失量不得超过1％，双试验允许误差不超过1％，求其
2）适用范围
适用于混合机和饲料加工工艺中混合均匀度的测试。
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二、配合饲料混合均匀度的测定 1 甲基紫法
3）样品的采集与制备：
每一批饲料至少抽取10个有代表性的原始样品。每个原始样品 的数量应以畜禽的平均日采食量为准，即肉用仔鸡前期饲料取 样50g；肉用仔鸡后期与产蛋鸡料取样100g；生长肥育猪饲料 取样 500g 。该 10 个原始样品的布点必须考虑各方位深度、袋 数或料流的代表性；但是，每一个原始样品必须由一点集中取。 取样前不允许有任何翻动或混合。 将上述每个原始样品在化验室充分混匀，以四分法从中分取 10g化验样进行测定。
四、大豆饼（粕）蛋白质溶解度的测定
（一）概述
1 、大豆饼粕加热不足和过度对氨基酸消化率的影响
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饲料厂生产过程一般包括下列工序（生产工艺）
有些有特殊要求的饲料产品生产 中还需配置液体添加、前熟化、 后熟化、后喷涂（减少热敏性微 量活性组分的损失）、膨胀、膨 化、干燥等工序。
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二、配合饲料混合均匀度的测定（P314）
1 甲基紫法
本法以甲基紫色素作为示踪物， 将其与添加剂一道加入，预先混合 于饲料中，然后以比色法测定样品 中甲基紫含量，作为反映饲料混合
均匀度的依据。
甲基紫需专门外加，故仅适用 于生产厂家的实验室。不适于饲料 产品的随机抽查检测。 溶于水、乙醇、氯仿，不溶于乙醚。 水溶液和乙醇溶液都呈紫色
二、配合饲料混合均匀度的测定
3 其它简便方法
测定饲料中的钙、磷、盐分含量等。
缺点： 钙、磷、盐分为常量物质，而饲料添加剂含量很低。同等混合条件下， 前者因量大、扩散时所受阻力小，可以在短时间内均匀分布，达到变 异系数小于10％的要求，而后者扩散阻力却大得多，要达到混合要 求（CV<10%）所需时间长得多。因此，采用测定钙、磷等方法所 得到得变异系数不能真实反映混合机得性能，往往会得出错误结论。
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此法不适用于矿物质预混剂混合均匀度的测定。 沉淀法所需仪器简单，但分析成分损失大，分析结果误差较大。 一次要耗用1000 mL四氯化碳，费用昂贵，污染环境，不宜推广。 另外所用的分液漏斗易造成旋塞孔堵塞，操作繁琐费时，是其缺点。
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二、配合饲料混合均匀度的测定 1 甲基紫法
4）注意事项
由于出厂的各批甲基紫的甲基化程度的不同，色调可能有差别，因此，测定 混合均匀度所用的甲基紫，必须用同一批次的并加以混匀后才能保持同一批 饲料中各样品测定值的可比性。
配合饲料中若添加有苜蓿粉、槐叶粉等含有叶绿素的组分则不能用甲基紫法测定。 甲基紫研磨：研磨时容易粉尘飞扬，戴口罩、穿工作服。 配合饲料应混合均匀，其变异系数（CV）应不大于10％。
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二、配合饲料混合均匀度的测定
3 氯离子选择性电极法
原理：
通过氯离子选择性电极的电位对溶液中氯离子的选择性响应来测定 氯离子的含量，以饲料中氯离子含量的差异来反映饲料的混合均匀度。
适用范围：
适用于各种配合饲料的质量检测，也适用与混合机和饲料加工工 艺中混合均匀度的测试
配合饲料加工质量指标：配合饲料混合均匀度、配
合饲料粉碎粒度、颗粒的硬度、颗粒粉化率、颗粒料
的淀粉糊化度等。我国颁布的猪、鸡配合饲料产品质 量标准规定的加工指标：混合均匀度、粉碎粒度。
配合饲料粉碎粒度的测定 配合饲料混合均匀度的测定
颗粒饲料粉化率和含粉率的测定
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平均数即为检验结果。
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一、配合饲料粉碎粒度的测定
（二）配合饲料粉碎粒度测定法－筛上残留物百分数法 3 注意事项 测定结果以统一型号的电动摇筛机为准，在该摇筛 机未定型与普及前，各地暂用测定面粉粗细度的电 动筛筛理（或手工筛5min计算结果）。 筛分时若发现有未经粉碎的谷粒与种子时，应加以 称重并记载。
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一、配合饲料粉碎粒度的测定
仔猪、生长肥育猪配合饲料产品质量标准规定：
99％通过2.80mm编织筛，但不得有整粒谷物，1.40mm编织筛筛上物不得 大 于15％。
产蛋后备鸡、产蛋鸡、肉用仔鸡配合饲料产品质量标准规定：

肉用仔鸡前期配合饲料、产蛋后备鸡（前期）配合饲料99％通过2.80mm编织筛， 但不得有整粒谷物，1.40mm编织筛筛上物不得大于15％。 肉用仔鸡中后期配合饲料、产蛋后备鸡（中期、后期）配合饲料99％通过3.35mm 编织筛，但不得有整粒谷物，1.70mm编织筛筛上物不得大于15％。
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二、配合饲料混合均匀度的测定（P314） 1 甲基紫法
1）示踪物的制备与添加
将测定用的甲基紫混匀并充分研磨，使其全部通过150目标准筛。
按照配合饲料成品量十万分之一的用量，在加入添加剂的工段 投入甲基紫（配好大宗原料后投放示综物）。