食物中毒应急处置模拟演练考核评分表
中毒事故应急预案演练记录及效果评价表
中毒事故应急预案演练记录及效果评价表
中毒救援应急预案演练记录
迅速准确基本按时到位
个别人员不到位重点岗位人员不到位
职责明确，操作熟练职责明确，操作不熟练职责不明确，操作不熟练物资充分，全部有效现场准备不充分现场物资严重缺乏全部人员防护到位个别人员防护不到位大部分防护不到位
准确、高效协调基本顺利，能满足要求效率低，有待改进
合理、高效基本合理，能完成任务效率低，未完成任务达到预期目标基本达到目标，部分环节有待改进未达目标，需重新演练报告及时报告不及时联系不上
配合、协作好，能及时到达配合、协作差，未及时到达处理到位部分处理到位大部分处理不到位
急救意识强急救意识薄弱急救意识差
评审人/日期：审核：批准：。
食品安全应急演练记录表格
演练时间：
演练内容：
参加人员:
指挥：
演练场景及记录：
演练地点：
人员到位情况
履职情况物质到位
迅速准确
个别人员不到位
职责明确，操作熟练
职责不明确，操作不熟练
现场物资物资充分全部有效
基本按时到位
重点岗位人员不到位
职责明确，操作不够熟练
现场准备不充分现场物质严重缺乏
演练效果评价
协调组织
情况
实战效果
评价
部门配合
协作
处理结果
急救意识演练小结整体组织
应急小组分工
务
准确、高效
合理、高效
协调基本顺利，能满足要求效率低有待改进
基本合理能完成任务效率低没完成任
基本达到目的，部分环节有待改进
达到预期目标
没有达到预期目标，需要重新演练
报告上级报告及时报告不及时联系不上
配合部门配合、协作好，能及时到达配合协作差，未及时到达处理到位部分处理不到位大部分处理不到位急救意识强急救意识薄弱急救意识差
存在问题
改进措施
组织者签字：评价人签字: 组织部门：。
应急演练评估表、评价表、评审表(模板)
重要人员不到位□
现场物资:现场物充分☑ 个人防护:全部人员防护到位□
整体组织:准确高效满足要求☑ 疏散分工组:安全快速□
达到预期目的□ 没有达到目标需重新演练□
现场准备不充分□ 个别人员防护不到位□
效率低有待改进□ 基本完成任务□
效率低□
基本达到目的☑
效果评估
信息上报:
报告及时☑
安全部门: 按要求协作☑
3、演练中事故信息报告程序规范，符合应急预案要求 。
4、在规定时间内能够成向上级主管部门和地方人民政 府告事故信息程序，并特续更新。
1、能够依据应急预案快速确定事故的严重程度及等 级，并启动相应的应急响应，采用有效的工作程序，警 告、通知和动员相应范图内人员。
2、能够通过应急总指挥或总指挥授权人员及时启动应 急响应。
2、及时与场外医疗救护资源建立联系求得支援，确保 伤员及时得到救治。
1、现场医疗人员能够对伤病人员伤情作出正确诊断， 并按照医疗程序对伤病人员进行处置。
2、急救车辆能够及时准确地将伤员送往医院。
1、事故现场得以控制，环境有关标准。
2、事故现场次生、衍生事故隐患已消除
3、应急总指挥宣布应急处置结果。 迅速准确□ 基本按时到位□ 个别人员不到位☑
支援部门的协作效性 救援后勤部门: 按要求协作☑
警戒撤离配合: 按要求协作☑
联系不上□ 行动迟援□ 行动迟援□ 行动迟援□
评估总结 评估记录人：
演练记录时间：
2、参演人员能对事故先期状况做出正确判断，采取的 先期处置措施料学、合理，处置结果有效。
现场应急处置 应急物资管理
3、现场参演人员职责清晰、分工合理。
4、应急处置程序正确、规范，能够有效执行应急处置 措施。
食品安全应急演练记录表格最新文档
演练地点：食品安全应急演练记录表格最新文档(可以直接使用，可编辑最新文档，欢迎下载）高山田小学食堂食品安全应急预案食品安全事件是指中毒、食源性疾病等源于食品，对人体健康有害或者可能有危害的事件。
学校食品安全是学校安全工作的重要组成部分，良好的学习生活环境是青少年健康成长的重要条件，而保障学校的食堂食品安全则是其中的基础。
因而为了保障广大师生的身体健康，以保证正常的教育教学秩序，学校要高度重视食品安全管理工作，特制定本预案：成立食品安全事件应急处置工作领导小组：组长：杨德香副组长：陆伟、邵刚成员：赵雍、杨德举、黄勇工作原则：全程预防、全程控制：本预案所称食品安全突发事件，是指在学校食堂餐饮等环节中发生食源性疾患以及学校负责组织提供的集体用餐导致的学校师生食物中毒事件。
造成以上食品安全事故时启动应急预案。
明确职责、落实责任：学校按照“校长统一领导、分管领导具体负责、各部门协调配合”的食品安全工作机制，实行分级管理、分级响应，落实各自职责。
科学决策、群防群控：学校建立组织，实行科学民主决策，依法规范应急救援工作，确保应急预案的科学性、权威性和可操作性。
要加强学校日常监测、坚持群防群控，及时分析、评估和预警。
对可能引发的食品安全事故，做到早发现、早报告、早控制。
及时反应、快速行动：学校对所发生的食品安全事故要作出快速反应，及时启动应急预案，严格控制事故发展和势态蔓延，有效开展应急救援工作，认真做好食品安全事故的救治、处理及整改工作。
应急措施：学校出现食品安全事件时，由食品安全事件应急处置工作领导小组统一指挥应急处置工作。
救援措施。
一旦发生事故，应当机立断，以人为本采取果断措施，安排教职工各就各位采取求助措施。
根据人员中毒情况及时与当地卫生医疗机构取得联系、送医院救治。
同时要摸清情况，如果是群体发病的还应彻底排查发病人员，并建立动态名册，防止遗漏。
及时报告。
食品卫生安全事故发生后必须及时向上级部门及食品安全管理有关部门报告。
护理人员紧急调配演练记录及效果评价表(小儿食物中毒)2020-11-30
应急预案演练记录及效果评价表
2020.11.23
演练地点
儿科病房
护理人员紧急调配演练剧本——集体食物中毒
演练过程
一、场景 场景 1： 大浪幼儿园打急诊科电话求救：“您好，龙华区妇幼保 健院急诊科吗？” 急诊科护士：“您好，这是龙华区妇幼保健院急诊科。” 大浪幼儿园园长：“龙华区妇幼保健院急诊科啊，我是 大浪幼儿园园长，我们幼儿园有 10 名儿童疑似食物中 毒，其中 2 人情况严重，其余儿童情况较稳定，15 分 钟送到你们医院急诊科。” 急诊科护士 1：“好的！” 急诊科护士 1 立即电话报告护士长：“护士长（王林）， 大浪幼儿园有 10 名儿童疑似食物中毒，其中 2 人情况 严重，其余儿童情况较稳定，15 分钟送到我们科。 急诊科护士长（王林）:“好的，我马上到抢救室，立 即准备急救床接收病员，通知所有应急班护士立即到 位，打电话通知儿科住院处准备接收病员。” 急诊科护士 1：“好的。”
中心药房提供药物，总务科立即派人增设加床，防保科 范安娜协助急诊科做好患者的信息及病情统计情况。 护理部龚主任：目前儿科住院部床位不足，仅剩床位 5 张，已协调总务科负责增设病床数量，增加陪人椅，输 液架等急用物品，已经做好接收患者的准备，患者入院， 我们要做好交接工作。（1）儿科护士长林晓晓安排儿科 统筹工作；（2）庄莉负责患者身份识别，佩戴手腕带， 协助办理急诊入院手续。（好的）。（3）唐香/张莹莹负 责 2 名危重患儿抢救。（好的）（4）黄金婵负责与后勤 人员协调，加床及输液架的安排摆放，（好的）。（5）林 凯琪负责安排病人入床位，贴好临时床位标识，并将患 者均匀分配至 A1、A2、A3、A4 组（好的）。（6）任丽娟 与儿康护士 A 负责分管 A1 组患者的所有护理及治疗（好 的），庞杏清与儿康护士 B 负责分管 A2 组患者的所有护 理及治疗（好的），杨玉妮与新生儿护士 A 负责分管 A3 组患者的所有护理及治疗（好的），庄莉与心血管护士 B 负责分管 A4 组患者的所有护理及治疗（好的）。 林晓晓护士长：“需要再增加两台吸痰器、两台洗胃机， 立即请求设备科协助。”打电话：“喂，设备科曾主任 吗？”（是的）现在我们有食物中毒 10 名儿童入院治疗， 现还需吸痰器 2 台，洗胃机 2 台，请予以协调。“（好的） （10 分钟后）
应急处置预案演练评估表
4,在规定时间能够完成向上级主管部门和地方 人民政府报告事故信息程序，并持续更新
应急响应
1、能够依据应急预案快速确ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ事故的严重程度 及等级，并启动相应的应急响应，采用有效的工 作程序，警告、通知和动员相应围人员
2、能够通过应急总指挥或总指挥授权人员及时 启动应急响应
7、事故处置过程中采取了措施防止次生或衍生 事故发生
8,针对事故现场采取必要的安全措施，为应急 救援人员配备适当的个体防护装备，或采取了必 要自我安全防护措施确保救援人员安全
应急物资管理
1,能够根据事态评估结果识别和确定应急行动 所需的各类资源，同时根据需要联系资源供应方
2、参演人员能够快速、科学使用外部提供的应 急资源并投入应急救援行动
支援部门的协 作有效性
信息上报：报告及时口联系不上口
安全部门：按要求协作口行动迟缓口
救援后勤部门：按要求协作口行动迟缓口 警戒撤离配合：按要求协作口行动迟缓口
评估总结
评估记录人:
演练记录时间:
3、应急设施、设备、器材等数量和性能能够满 足现场应急需要
警戒与管制
1、关键应急场所的人员进出通道受到有效管制
2、合理设置了交通管制点，划定管制区域
3、各种警戒与管制标志、标识设置明显，警戒 措施完善
4,有效控制出入口，清除道路上的障碍物，保 证道路畅通
医疗救护
1、应急响应人员对受伤害人员采取有效先期急 救，急救药品、器材配备有效
2、指挥人员能够指挥和控制其职责围所有的参 与单位及部门、救援队伍和救援人员的应急响应 行动
3、现场指挥部制定的救援方案科学可行，调集 了足够的应急救援资源和装备
食物中毒应急演练评分标准
0.3分
调查取证工具
车辆（2分）、摄像机（1分）、照相机（0.5分）、录音机、（0.5分）
4分
相应分值
专业参考资料
食品卫生相关、食物中毒诊断标准及处理原则、应急预案、参考书或工作手册。
1
食物中毒应急演练考核评分标准
项 目
要 求
分值
扣分
得分
食物中毒报告
1、报告内容：发生食物中毒的单位（ ）地址（ ）时间（ ）中毒人数（ ）主要临床表现（ ）可疑中毒食品（ ）中毒原因的判定（ ）救治措施（ ）及病人情况（ ）处理情况（ ）联系电话（ ）报告单位（ ）报告人及联系电话（ ）
1、写出中毒经过和临床表现（2分）
2、流行病学和卫生学调查经过，初步诊断（3分）
3、采样经过及化验室结果（2分）
4、结论即食物中毒处理意见（3分）
4项
10分
相应分值
行政处罚
1、现场检查笔录（2分）
2、现场询问笔录（２分）
3、现场卫生监督意见书（2分）
4、卫生行政控制决定书（2分）
5、封条１（分）
6、解除卫生行政控制决定书（1分）
10分
0.5分
食物中毒现场处理
1、行政控制（6分）
1）封存中毒食品或可疑中毒食品及其原料。（2分）
2）封存被污染的食品用工具及用具、并责令进行清洗消毒。（2分）
对临时控制的物品经检验，属于被污染的食品，予以销毁或监督销毁;未被污染的食品，予以解封。
对中毒食品和可疑中毒食品的控制范围应根据现场流行病学调查结果等情况综合判定，即应有科学依据。
2、样品必须贴上标签，填写名称或编号、时间、地点、数量、现场条件、采样人等
3、样品要严密封闭包装，至于冷藏包内，温度控制在４℃左右，细菌检验样品要在4小时内送至实验室
模拟急救案例演练考核评分表
编号 总分 检查要点 1、上前迎接（即时） 2、查生命体征、判断病情（即时） 3、及时通知相关医师（会诊医师到场时间） 4、急诊流程合理、标志灯光醒目、抢救车通道通畅 5、开通绿色通道 6、病人处置（输液规范、监护设备完好、吸氧等） 7、通讯、呼叫系统通畅 8、病史采集规范，体检准确（必须查肛门指征及足背 动脉搏动） 9、急诊病历书写符合要求 10、与病人或家属知情谈话 （告知诊断），用患者通 俗易懂的方式和语言履行告知义务，并注意方式和态 度，知情同意告知内容详尽（所有知情谈话均需考 11、对病人进行治疗（如留置导尿、留置胃管、液体 容量复苏等） 12、护士应对口头医嘱执行流程，重复确认 13、抢救设备运行正常 14、“危急值”接获管理 15、到达时间 16、会诊规范 17、会诊记录书写符合要求 18、按会诊意见进行相应处理 19、有创操作符合要求，操作规范（包括院感要求） 20、快速判断心跳呼吸停止，胸外按压、球囊面罩通 气、除颤 21、再次与家属进行沟通 22、麻醉会诊（到达时间）（气管插管前谈话）（气 管插管） 23、医生护士配合 24、修正诊断 25、联系急救车辆 26、再次家属谈话需转院治疗 27、与急救车随车医生交班，并将病人转送至急救车 上。 28、整个诊疗过程记录规范 29、医疗废弃物处理 30、消毒隔离执行 31、患者隐私保护 32、应急措施到位（可停电、停水、停气、网络系统 、设备故障等） 33、转运危急重症有完善的病情与资料交接，保障患 者得到连续的治疗 34、有完善的登记资料（来源、去向及全过程追溯） 35、配置有效手卫生设施 36、急诊抢救工作由执业医师及以上医师主持 37、病情危重转运时有医护人员护送陪同，有交接班 记录 38、主考官根据情况设置一个情节，可倒扣3分 39、以上情景及检查要点中由主考官提醒完成的操 作，每一项扣1分（倒扣） 项目分数 1 护理 1 医疗护理 1 医疗 2 医疗 2 医疗 2 护理 2 总务 医疗 医疗 行政 医疗护理 护理 设备 护检 医疗 医疗 医疗 医疗 医疗院感 医疗 行政 行政 行政 医疗 医疗 行政 医疗护理 5 5 5 4 4 4 1 1 1 2 2 6 6 1 5 1 1 1 1 1 3 3 3 2 总务设备 护理 医疗 院感 医疗 护理 5 3 3 2 3 3 2 得分 扣分理由
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- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
3、《食物中毒事故报告登记表》（5分）。
正确讨论分析认定（10分）
完成突发食物中毒事故调查报告（10分）
合计ห้องสมุดไป่ตู้
携带物品资料齐全（15分）
1、各类文书（5分）；
2、采样监测工具和仪器（5分）；
3、现场取证工具（5分）。
现场调查处置程序符合规范（25分）
1、现场卫生学调查（5分）；
2、现场快速检测机采样（10分）；
3、现场处置措施（10分）。
收集证据齐全（25分）
1、现场检查笔录、卫生监督意见书、询问笔录、《食物中毒事故个案调查登记表》、卫生行政控制决定书（10分）；
食物中毒应急
处置模拟演练考核评分表
考核内容
评分依据
扣分原因
得分
接报应答及时（15分）
1、接报人员电话记录内容详实，填写《食物中毒事故报告登记表》（5分）；
2、应急响应与报告及时（5分）；
3、车辆及人员按时出发（5分）
按时到达指定地点（10分）
1、应急人员在规定时间到达现场，人员职责明确（5分）；
2、着装整齐，携带证件齐全（5分）。