薯芋类蔬菜栽培概述

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芋头种植时间和方法

芋头种植时间和方法芋头是一种常见的蔬菜，种植时间和方法对于芋头的产量和品质有着重要的影响。

下面将详细介绍芋头的种植时间和方法。

一、芋头的种植时间：芋头的种植时间主要受气候和生长周期的影响。

一般来说，芋头是喜温作物，适宜在气温稳定在20-30摄氏度之间时进行种植。

1. 春季种植：春季是芋头的主要种植季节。

通常在2-3月份开始准备种植。

首先，选择适量的芋头种球，将其浸泡在水中约2-3天，使其吸水膨胀。

然后将种球埋入经过松软的土壤中，平均每平方米种植3-4个种球，种植深度以种球的直径为准，保持适当的间距。

在春季种植时，要注意保温防寒，可使用地膜覆盖和草帘覆盖等方式，提高土壤的温度，促进芋头的发芽和生长。

2. 夏季种植：夏季气温较高，芋头生长较快，但对于水分和温度的要求也较高。

一般在5-7月份夏季种植的芋头，生长周期较短，一般为3-4个月。

夏季种植芋头时，要注意适时浇水，保持土壤湿润，避免芋头因缺水而生长不良。

同时，可以适当进行遮荫，减轻日照对芋头的伤害。

3. 秋季种植：秋季是芋头的次要种植季节，一般在9-10月份进行种植。

秋季气温适中，阳光较好，有利于芋头的生长。

秋季种植芋头时，可以选择一些耐寒品种，防止低温时芋头的冻害。

4. 冬季种植：冬季气温较低，芋头生长缓慢，一般不适宜种植。

如果非常想在冬季种植芋头，可以通过温室种植或室内盆栽等方式进行。

温室种植需要注意保温保湿，提供足够的阳光和温度，促进芋头的生长和发芽。

二、芋头的种植方法：芋头的种植方法主要包括选种、土壤准备、播种和管理等环节。

1. 选种：选择良种是种植芋头的第一步，应选择形状完整、无病虫害的种球。

同时，可以选择一些适应当地气候和土壤条件的品种，如八月炒芋、长香芋、华圣芋等。

2. 土壤准备：芋头喜欢肥沃、疏松、排水良好的土壤。

在种植前应进行充分的耕翻，松土深度一般在20-30厘米左右。

可以根据土壤的情况添加有机肥料和矿质肥料，提供充足的营养供芋头生长。

09 蔬菜栽培学(下) 薯芋类蔬菜

根
马铃薯多用块茎进行无性繁殖，
根系是块茎萌芽后3～4cm时，从芽的基部发生，构成主要吸收根，称初生根或芽眼根。以后随芽的伸长，在芽的叶节上与发生匍匐茎的同时，发生3 ～5条根，称匍匐根。
种薯芽眼根（初生根，吸收根）匍匐根匍匐茎
茎马铃薯有地上茎和地下茎之分，地上茎直立、绿色，发生叶片。地下茎包括主茎的地下部分、匍匐茎和块茎（产品）块茎有芽眼，切种薯须带芽眼。
魔芋
• 魔芋，别名蒟蒻（jǔ ruò）、蒟芋、蒟头、磨芋等。魔芋属天南星科魔芋属，多年生草本 • 原产于印度。热带及亚热带的亚洲国家普遍栽培。中国以云南和四川两省及长江中下游栽培较多。 • 魔芋块茎富含淀粉及果胶，有毒，须经石灰水漂煮后才可食用或酿酒，常用以制魔芋豆腐。还具有降血脂、血清胆醇及消肿攻毒之药效，也是重要的添加剂和化工原料。
四、繁殖方法
1.山药栽子繁殖 2.山药段子繁殖 3.零余子繁殖
山药栽子山药段子零余子
山药栽子繁殖
山药从休眠芽萌动到出苗，需35 天时间。为促早出苗，播前可先催芽。常用方法是将山药栽子放在竹筐或箱内，覆土、浇水，放温暖处催芽，芽长3～5cm时，移到冷凉处见光炼苗5～7天，待幼芽变成深绿色带紫色时栽植。
第一节马铃薯
马铃薯为茄科茄属作物。别名土豆、山药蛋，原产南美高山地带。马铃薯粮菜兼用，分布广，栽培面积大，生长适应性强，是北方淡季的主要蔬菜之一。马铃薯可与粮、棉、果、菜进行间作套种，产品可作菜用或加工。
一、特征特性
1.形态特征 2.生长发育特点 3.品种类型 4.栽培要点
1. 形态特征
山药段子繁殖
选栽子下端40cm的茎段为好，这一段不定芽分布较多。可于播前切割成6～ 10cm段子，切口沾生石灰或草木灰防病菌入侵烂种，也可用40％多菌灵300倍液浸种15min消毒防病。催芽处理应提早10～15天，将处理过的种块放湿沙或苗床催芽，25℃下15～20天发芽。

红薯的种植方法_红薯怎么种才高产

红薯的种植方法_红薯怎么种才高产红薯的种植方式红薯(英文： sweet potato)原名番薯(学名：Ipomoea batatas (L.) Lam.)，东北俗称地瓜(湖北话红苕、红芋、白薯、茴芋、紫薯、甘薯、朱薯、金薯等，又名山芋、甘薯、番薯、白芋等。

红薯属管状花目，旋花科一年生草本植物，长2米以上，平卧地面斜上，叶片通常为宽卵形，长4-13厘米，宽3-13厘米，花冠粉红色、白色、淡紫色或紫色，钟状或漏斗状，长3-4厘米，蒴果卵形或扁圆形，有假隔膜，分为4室，具地下块根，块根纺锤形，外皮土黄色或紫红色。

(红薯是植物六大器官：根.茎.叶.花.果实.种子中的根) 红薯块根富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，含糖1.5%-5%。

红薯块根具有活性成分，有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥、美容等功效，有长寿食品美誉。

另外，块根常除供食用外，还可以制糖和酿酒、制酒精，也可制取淀粉、提取果胶等，制取的淀粉可以制作粉条和粉皮，可以制作美味的菜肴。

红薯的生长习性生长时期春薯生长期为160-200天，夏薯约为110-120天，根据红春在大田的生长特点及其与气候条件的关系，大体分为三个生长时期：(一)前期(从栽秧到封盆)。

春薯约历时60-70天，夏薯40天左右。

该期茎叶生长较慢，根系发展较快，是以生长纤维根为主的时期。

(二)中期(封盆到茎叶生长巅峰)。

春薯约历时50天，夏薯约30天。

该期块根膨大较慢，茎叶生长快，是以生长茎叶为主的时期。

(三)后期(从茎叶开始衰退到收获)。

春薯在8月下旬以后，夏薯在9月上旬以后。

该期是块根膨大的主要时期。

红薯的生长环境(一)温度。

红薯喜温怕冷，栽秧时5-10厘米、地温在10℃左右不发根，15℃需5天发根，17-18℃发根正常，20℃3天发根，27-30℃只一天即可发根。

气温25-28℃时茎叶生长快，30℃以上时茎叶生长更快，但薯块膨大慢。

38℃以上呼吸消耗多，茎叶生长慢，20℃以下时茎叶生长也快，15℃时停止生长，10℃以下持续时间过长成遇霜冻，茎叶枯死。

土豆种植技术

一、土豆种植技术（贵州农经网）作者：[2011-02-21 09:26:58 ] 本篇文章被34人阅读共有0条评论,显示0条土豆是民众喜食的大宗蔬菜之一，由于其产量高、易管理、市场价格稳定、效益好，种植脱毒马铃薯已成为河北平原地区最大的脱毒马铃薯良繁基地，致力于生产开发优质种薯和商品薯高产高效栽培技术研究，为您提供丰收的基础保证。

推荐品种金8号：引自荷兰，原名Favorita。

出苗后60-65天收获。

植株直立，生长势强。

薯块长椭圆形，芽眼浅平。

皮肉淡黄色，表皮光滑，大薯率高，商品性好。

适合高肥水管理，产量潜力大。

一般亩产2000公斤，高产可达3000公斤以上。

该品种综合性状优良，是目前首选的菜用薯品种。

简明种植技术1、深耕地：暄松的土壤有利于薯块膨大，地块最好在冬前多施粪肥，尽机械能力深耕。

2、多施肥：土豆生长期短，产量潜力大，除多施粪肥外，开沟后应在沟内施用化肥，一般亩施三元复合肥50-100公斤，再加硫酸钾30-50公斤做底肥。

出苗后追施碳铵50-100公斤/亩或尿素30-40公斤促苗。

3、早播种：春季土壤化冻后尽早整地，浇水造墒，惊蛰节前后播种。

播前1-2天切块，单块重半两左右。

点播时芽眼向上，以利出苗。

4、厚培土：按行距要求开大沟深约10厘米，沟底播种以保证培土厚度，防止薯块露头变绿。

可单行种植分次培土，也可双行种植一次性培土不低于12厘米做成大垄。

垄面刮平盖膜前喷施乙草胺或施田补防治杂草。

5、不缺水：播前洇地，确保足墒播种以利出苗。

出苗后整个生育期不能缺水，但浇水时注意不能漫上垄背。

收刨前停水促进薯皮老熟，可提高商品质量。

6、稀植大块：根据市场调查大薯价格高，故提倡稀植以提高大薯率。

一般单行种植行距60-70厘米，株距20-25厘米；大垄双行种植大行距60-70厘米，小行距20厘米，株距30-35厘米，每亩保苗4000-4500株（每穴留苗1株）。

7、及时化控：植株生长旺盛，可在现蕾后至开花前喷施多效唑30克/亩控秧。

我国小薯类作物

芋头块茎芋头地上部分
芋头起源分布
芋头原产中国、印度、马来半岛等热带沼泽地，世界上广为栽培，但以中国、日本及太平洋诸岛栽培最盛。
营养价值与用途
洁齿防龋保护牙齿
提高免疫增强抵抗
食药两用
美容养颜乌黑头发
增进食欲帮助消化
芋头产品
芋头炒肉炒芋头
芋头冰激凌芋头馒头
茨菰（慈菇）
茨菰
荸荠中含磷是根茎蔬菜中最高的，能促进人体生长发育和维持生理功能，适于儿童食用。
荸荠对大肠杆菌、产抽杆菌及绿脓杆菌均有一定的抑制作用，对降低血压也有一定效果。
荸荠还有预防急性传染病的
酿
功能，此外荸荠是寒性食物，
荸荠
有清热泻火的良好功效
菊芋（洋姜）
菊芋（洋姜）
菊芋菊科向日葵属，俗
提取的皂素，广泛用于治疗心脏病、抗肿瘤、类风湿、严重感染等多种疾病。
薯蓣（山药）还可在园林中作为攀援栅栏的垂直绿化材料。
北京小吃－－山药饼
山药粉
芋头(芋艿)
芋头
芋头（Colocasia esculenta Schott）别名：芋艿。天南星科多年生草本植物。通常一年生栽培，一般以地下块茎作粮食或蔬菜，其叶柄、花花茎也可作蔬菜，全株都可作饲料，也可作药。块茎可作淀粉、酒精的生产原料，块茎中含有丰富的营养成分以及较多的维生素。
茨菰（Sagittaria sagittifolia）别名：慈菇。泽泻科慈菇属的多年水生植物，单子叶植物无胚乳植物。茨菰为多年生草本植物，作一年生栽培，匍匐茎末端肥大形成球茎。
扁叶茨菰
茨菰外部形态
水稻田中的茨菰
茨菰块茎
茨菰产地与品种

甘薯栽培技术

甘薯栽培甘薯又称番薯、山芋、地瓜等，属旋花科甘薯属甘薯种，为一年生草本植物。

甘薯是主要旱粮作物。

甘薯营养价值较高，用途也很广。

它是制造淀粉、酒精和糖的原料。

又是重要的饲料作物，鲜、干茎叶和薯块以及加工后的粉渣等副产品都是营养价值很高的饲料。

甘薯的叶柄还可作为无公害蔬菜。

甘薯适应性较强，抗逆性很突出，除对温度要求较严外，对土壤及其他生态因子的适应性很广。

比较耐旱，需肥虽较多却又耐瘠。

甘薯为无性繁殖作物，块根及茎叶均可作为繁殖器官。

甘薯在大田生产中主要采用薯块育苗的繁殖方法。

1个薯块一般有5-6列纵向排列的侧根，侧根枯死后，就留下了略微凹陷的根痕，位于根痕附近的不定芽原基萌动并穿透薯皮，即为发芽。

不定芽在薯块上分布，一般头部多于中部和尾部，朝向土表的阳面(背面)多于朝向垄心的阴面(腹面)，块根的发芽存在顶端优势。

一、主要品种我市现在种植的主要有赤蓬-1、徐薯18、86-8、红宝宝、浙薯2号等品种。

若加工淀粉，可选用徐薯18、86-8。

作为食用可选用红宝宝、浙薯2号、赤蓬-1。

二、栽培技术1.育苗早育、育足壮苗，有利于形成既早又粗壮的不定根，使幼苗成活快，结薯早而多，产量高。

壮苗的标准是茎皮光滑，叶大色浓，浆汁多，一般苗长20-25厘米，百苗重1-1.5千克，无病虫害。

①准备好酿热温床。

选择背风向阳、地势高燥、排水良好、管理方便、未种过薯类作物的地块做苗床，苗床长度依地势和需要而定，一般为4-6米，床宽1.2米，床深20-30厘米，下铺25-35厘米的牲畜粪、作物秸秆及青草等酿热物，撒施一些碳铵促进发酵，用铁锨略为拍实，盖上一层地膜。

床边四周开40厘米的深沟以利排水。

待酿热物增温至35℃左右，再踏实酿热物至不松不紧状态，上铺5厘米左右的细泥土后进行排薯。

②排好种薯。

于大田扦插前1个半月左右，每亩大田选好75千克左右的种薯，排10-13平方米的苗床。

种薯选用具有本品种特征、皮色鲜明、生活力强、单个重150-250克的健康种薯。

薯芋类蔬菜生产技术第六组

东农303极早熟，出苗55～60天收获。株高45厘米左右，茎直立、绿色，分枝数中等，复叶较多，叶缘平展，生长势强。花冠白色，花药黄绿色，不能天然结实。块茎椭圆形，中等大小，黄皮黄肉，表皮光滑，芽眼浅，结薯集中。淀粉含量13.1%～14.0%，粗蛋白质含量 2.25%，维生素C含量100克鲜薯14.2～15.2毫克，还原糖含量0.3% ，适合食品加工和出口；一般单产1500～2000千克/667m2，高产可达2500千克/667m2以上；植株高抗花叶病毒病，轻感卷叶病毒病；植株中感晚疫病，但块茎较抗晚疫病；抗环腐病，感青枯病；耐涝；耐贮藏;常耕栽培以每667平方米4000～4500株，免耕栽培以每667平方米6000～6500株为宜。
白芋
发芽为白色，叶柄为绿色，其它形态基本同红芋。白芋与红芋的芋头因其不易煮烂而很少被人直接食用，一般是将其捣烂制成芋馃等熟制品。而人们直接食用的则是发生第一次分蘖，形成小的球茎的“子芋”，这就是人们在超市里常见的约鸡蛋大小的芋子了。
九头芋
株高80－90厘米。叶片阔卵形，叶柄绿色。母芋与子芋丛生，子芋稍多，球茎倒卵形，褐色，肉白色。单株产量 1.5公斤，肉质滑，味淡。蔬食和晒干作药用。晚熟，生长期270－300天。种植期2－3月，11－12月采收，
2、超白属极早熟菜用，株高40厘米左右。茎绿色粗壮，叶片肥太平展，叶色浓绿。花白色。结薯集中，块茎圆；白皮白肉，大而整齐，大中薯率为7l％～84％，表皮光滑品质较好，淀粉含量为12.5％～13.4％，平均每667平方米(1亩)产量为1500千克左右。
4、黄麻子 “黄麻子”株高45～50厘米，植株直立，繁茂性中等；茎绿色，茎翼直，茎粗0.9～1.3厘米；叶色深绿，顶小叶长卵形、顶端尖，侧小叶4～5对。开花习性好，华多且花期长；花冠淡紫色，花药橙黄；花粉孕性好，有天然结实。匍匐枝短，结薯集中；单株结薯7～8个，大中薯占80％以上；单株产量500～800克；块茎长椭圆形，薯皮黄色有网纹，薯肉浅黄色，芽眼较多，顶部芽眼较深。该品种属早熟品种，从出苗至成熟75天左右；块茎干物质含量22％左右，淀粉含量14.4～15.5％，还原糖含量<0.3％，粗蛋白含量2％左右，Vc含量20～22mg/100g鲜。蒸食品味佳，面而香。

薯芋类蔬菜生产技术

第六章薯芋类蔬菜生产技术薯芋类蔬菜是以淀粉含量比较高的地下变态器官（块茎、根茎、球茎、块根）供食用的蔬菜总称，主要包括马铃薯、姜、山药、芋等。

第一节：马铃薯生产技术马铃薯为茄科茄属蔬菜。

别名土豆、山药蛋，原产南美高山地带。

马铃薯粮菜兼用，分布广，栽培面积大，生长适应性强，是北方淡季的主要蔬菜之一。

马铃薯富含淀粉、糖类、蛋白质以及各种维生素和矿物质，又因其不含粗纤维，易消化吸收，有健脾补气之效。

马铃薯可与粮、果、棉、菜进行间套作，充分发挥土地潜力，增加单位面积产量。

一．生物学特性：（一）形态特征：1．根：由两部分组成：初生根：又称芽眼根，是主要吸收根系，块茎发芽后，从幼芽基部长出匍匐根：随着芽的生长，在地下茎的叶节处，水平生长2．茎：地上茎：地面以上的主茎和分枝，高30-100cm地下茎：主茎埋入地下的一部分，一般6-8节，10cm左右，其上着生根系和匍匐茎匍匐茎：由地下茎的腋芽长成，一般一个主茎上能长出4-8条，长度为3-10cm，匍匐茎尖端膨大形成块茎。

块茎：与匍匐茎相连的一端叫署尾，另一端叫著顶，表面分布着许多芽眼。

每个芽眼有1 个主芽2 个副芽，副芽一般保持休眠状态，只有当主芽受到伤害后才萌发。

薯顶芽眼较密，发芽势强，具有顶端优势。

3．叶：叶片深绿色，密生茸毛，马铃薯最先出土的叶为单叶，心脏形或倒心脏，全缘，叫初生叶，以后发生的叶为奇数羽状复叶。

4．花：顶部花白色或紫色，着生于枝顶端，为伞形或聚伞形花序5．果实、种子：球形果桨果，种子小，肾形。

马铃薯多数品种花而不实，应早期摘除，促块茎生长。

（二）．生长发育周期：１．发芽期：种薯上的幼苗萌动至出苗，需20-35天２．幼苗期：从出苗到团棵（6-8片叶展平），完成一个叶序，15-20天，此期匍匐茎全部形成，先端开始膨大。

３．发棵期：从团棵至显薯，25-30天，侧枝陆续形成，根系继续伸展，幼薯渐次增大４．结薯期：从显薯开花到茎叶变黄败秧，30-35天，此期主要是块茎膨大和增重５．休眠期：收获后即进入休眠期，属于生理休眠（三）．对环境条件的要求１．温度：喜温和气候，块茎在4℃以上就能萌发，块茎膨大适温为16-18℃，25℃以上不利于块茎发育。

如何种植甘薯

如何种植甘薯甘薯（Ipomoea batatas），又称红薯或者红薯薯，是一种常见的根茎类作物。

它以丰富的营养价值和适应性强而受到广泛种植。

本文将介绍如何种植甘薯，并提供相关的技巧和注意事项。

1. 地点选择甘薯生长适温范围在20°C-30°C之间，最适温度为25°C。

因此，在种植甘薯之前，我们需要选择一个适宜的地点。

通常来说，选取疏松、排水良好的土壤，避免盐碱地和积水地。

此外，充足的阳光也是甘薯生长所需要的。

2. 耕作准备在种植甘薯之前，地面需要进行耕作准备。

首先，除去所有的杂草和残株，以免对甘薯的生长产生不利影响。

然后，松土并施入有机肥料，以提供充足的养分。

最后，进行充分的平整，保证土壤表面平整，有利于甘薯块茎的生长。

3. 种植方式甘薯的种植方式可以选择扦插、块茎插秧或直接播种。

其中，扦插是最常用的方式。

将选好的健康甘薯块茎切成3-5厘米长的块，每个块茎上留有2-3个芽眼。

然后，将这些块茎插入已经准备好的土壤中，每株间距约30-40厘米，保证芽眼朝上。

插秧后轻轻覆土，并浇透水。

如果选择直接播种，那么在播种前需要将甘薯块茎进行发芽处理。

4. 管理与保护甘薯在生长过程中需要适当的管理与保护。

首先，保持适宜的湿度。

保持适度的土壤湿润可以促进甘薯的生长，但避免过度浇水，以免造成积水和媒介病害。

其次，定期进行除草工作，以免杂草竞争养分和空间。

此外，喷洒防治病虫害的农药也是必要的，以保持甘薯的健康生长。

5. 收获与储存一般来说，甘薯的生长周期在3-4个月左右。

当甘薯块茎长至足够大小时，就可以进行收获。

小心地使用锄头或者铲子将甘薯块茎从土壤中挖出。

收获后，将甘薯块茎进行清洗和晾晒，然后储存在阴凉、通风、干燥的地方。

这样可以延长甘薯的保鲜期。

总结：种植甘薯需要选择适宜的地点，进行耕作准备，选择合适的种植方式，并在生长过程中进行相应的管理与保护。

合理的种植技术和注意事项，可以增加甘薯的产量和品质。

薯芋类栽培——精选推荐

• 马铃薯，别名土豆、洋芋，原产于南美洲，茄科蔬菜。 • 一、生物学特性 • (一)形态特征 • 1．根根系由初生根和匍匐根两部分组成。块茎发芽后，先从幼芽基部长
出初生根，又称芽眼根，形成主要根系。随着芽的伸长，在地下茎的叶节处，还可产生匍匐根，匍匐根水平生长。根系不发达，人土浅。 • 2．茎茎的地上部分呈绿色或附有紫色斑点，地下部分包括地下茎、匍匐茎和块茎。地下茎一般有6～8节，从叶节处抽生匍匐茎，匍匐茎先端膨大形成块茎。 • 3．叶初生叶为单叶，心脏形，后发生的叶，由顶生小叶、侧生小叶及数枚小裂片所构成。 • 4．花、果、种子聚伞形花序，果实球形，种子小，肾形。
四、生姜的栽培技术
• (一)露地与地膜覆盖栽培技术
• 地膜覆盖栽培一般比露地可提早30d播种，早出苗8～19d，生长期延长，株高、茎粗增加，单株分枝数增多，叶面积增大，产量明显提高。
• 1．施肥、作畦姜生长期长，产量高，需肥量大，应施足基肥。基肥最好选用优质腐熟的农家肥，施干畜粪75 000kg／hm2，或腐熟有机肥45 000kg／ hm2、过磷酸钙750kg／hm2，或腐熟豆饼3 750～5 250kg／hm2，将肥均匀施于栽植沟内。也可用盖粪的方法，栽种后在姜种上先盖土，再盖腐熟优质的厩肥和草木灰。
• (2)种姜消毒用1％生石灰水浸种30min，或用5％高锰酸钾浸种l0min。 • (3)晒姜、困姜播种前1个月左右，句平均气温10℃左右时，南方于春分、
北方于谷雨后播种，地膜覆盖栽培提早15d左右，取出贮藏的姜种平铺在避风向阳处，在阳光下晾晒1～2d.晒种能够提高姜体温度，减少姜块中的水分，防止姜块腐烂和使病斑更明显而便于淘汰病姜。 • 晒种时要随时翻动姜块，中午光照过强时需适当遮荫。晒姜后把种姜移人室内堆放2～5d，盖上草帘，保持11—16℃左右，促进姜块内养分分解，称困姜。一般晒姜和困姜交替2～3次后即可开始催芽。

第六章：薯蓣类蔬菜

亚种，欧亚及北美主栽）和ssp. Andigena（安第斯亚种，智利南部各地主栽），二者均
是四倍体，染色体数为2n＝4x＝48
起源于南美洲秘鲁和玻利维亚的安第斯山区，由印第安人驯化
在秘鲁栽培历史约有8000年之久，作为重要作物传播到世界各地的历史仅300年左右， 1570年前后传入西班牙，1650年传入我国。我国关于马铃薯的记载最早见于1700年福建《松溪县志》，称其为荷兰薯。
（三）晚熟品种（贮藏栽培）
从出苗到块茎成熟需 100d以上；植株性状同中熟品种。
不同地理纬度和海拔高度地区选品种应慎重。一般高纬度（北纬＞40°）和高原（海拔＞800 m），为获高产，宜选中晚熟品种。江淮流域宜选中早熟品种。华南冬作区由于结薯期处在短日照条件，仍以早熟品种为宜。马铃薯结薯需短日照，至今即使在长日照条件下也能结薯的中日性品种，在短日照条件下，结薯还是早而迅速。
4 粗纤维：鲜块茎含0.6~0.8%粗纤维，其含量＜玉米面，比小米、大米、面粉高2~22倍。
5 矿物质（灰分）：500克块茎含K5.3㎎、P260 ㎎、钙48㎎、铁4㎎、此外还有镁、硫、氯、硅、钠、硼、锰、锌、铜等。平衡人体酸碱食物，保持人体血液中和具有显著的作用。
6 维生素：含有多种维生素，是其它作物所不及的。VA、VC、VB1、VB2、VB3、Vpp、VB6、 VB11、VH（生物素）、VK（凝血维生素）。其中VC最多，在鲜块茎中占0.02~0.04%，品种间差异大。新收块茎中VC高。
按市场需要、产品用途分类
1 粮用品种：中晚熟，薯型整齐，食用品质好，食味不回生，耐贮。克新系列、东农303等。
2 菜用品种：食用品质好，无辣麻口感，凉后不回生，有适于蒸煮面沙的，有适于炒丝（片）。要求块茎整齐，芽眼浅，表皮光滑，耐贮运。鲁引一号、鲁马铃薯一号等。

土豆的种植时间和方法

土豆的种植时间和方法土豆的种植需要了解土豆的种植方法与种植时间，下面是店铺精心为你整理的土豆的种植时间和方法，一起来看看。

土豆的种植时间土豆虽说是喜凉作物，但种植时间也不益太早，近几年有的农户惊蛰前就开始种，时间偏早，生过芽的种薯出土快，早春遇上倒春寒容易受害，受过冻害的土豆就像人得了一场大病，病愈后需要一定的时间慢慢恢复。

所以土豆一旦苗期受冻害就会影响全季的产量。

因此种植时间不宜过早，大田春土豆的种植时间最好是在惊蛰后，春分前为益，具体时间可在阴历的十六、十七左右。

到零下3～4℃的时候，土豆种上应盖东西，如麻袋、旧衣物等。

到零下6～7℃就应该把它放在封闭的屋内，如遇较强冷空气还应该再加盖一点蓬布、薄膜，天气转缓后，应把蓬布或薄膜去掉。

存放土豆的屋内温度也不宜太高，一定不能放置在火炉边，土豆种怕热，最暖和的地方也不能超过7度，温度太高就会长出很多的芽子，消耗种薯的养分，以后种在地里就易造成减产。

总之，冬天存放土豆种，屋内在不盖东西的情况下，温度不低于零度就行。

土豆的栽培方法土豆的播种方法平播，适用于干旱丘陵山区。

起垅栽培适用于湿度充足，肥力基础好的地块。

地膜覆盖时一般采用起垅覆盖法。

宽窄行种植，适用于高水肥地块。

棉粮间套种。

已春耕耙耱好的地上用犁开沟点种。

一般是隔一沟播一沟，两个播种沟之间一般相距50～60厘米，种子沟内种薯之间可把作种肥的磷肥或农肥施入，空沟内可把碳铵等氮肥顺沟撒入。

最后再耙耱覆盖。

机播法：平整好的土地上，播前把播种机按株行距调节好，种薯一是要切块大小均匀，二是采用小整薯，开沟、点种、覆土一次完成。

播种深度播种深度应根据土质和墒情而定。

土质疏松和干旱等条件下可播深些，土质粘重和下湿地可适当浅播，深度以9～10厘米为宜，干旱区应以深种为主，播深12～15厘米。

土豆的播期根据当地降雨量、温度和日照确定播期。

块茎形成期安排在雨季和躲过高温(不超过23℃)。

利用对出苗有利条件。

春旱时要赶雨抢墒播种。

红薯种植过程

红薯种植过程红薯（学名：Ipomoea batatas），又称甘薯、番薯，是一种主要供食用的作物。

红薯种植过程涉及到选种、育苗、田间管理、病虫害防治和收获等环节。

下面将详细介绍红薯的种植过程。

一、选种红薯选种是种植过程的第一步。

优质的种薯能够保证后续生长阶段的良好发展。

在选种过程中，要选择无病虫害、无霉斑和稍微植株正常的种薯。

此外，还要选择适合当地土壤和气候条件的品种。

二、育苗红薯的育苗一般采取穴盘育苗法或地膜覆盖育苗法。

穴盘育苗法是将种薯整枚或切块放在育苗盘中，然后放在育苗箱内进行生长，待幼苗长出一定的根系和叶片后再移栽到田地中。

地膜覆盖育苗法是在田地上铺上黑色地膜，将种薯直接插入地膜下进行生长。

三、田间管理红薯的田间管理工作包括整地、施肥、浇水、除草、中耕、病虫害防治和支撑等。

在整地时，要将土壤翻松、平整，保证土壤透气性和排水性。

施肥时，要根据土壤肥力情况和品种要求适量施入有机肥和化肥。

浇水时，要根据红薯的生长需要，及时调整灌溉水量和频次。

除草时，要定期进行人工除草或机械除草，以免杂草竞争养分影响红薯生长。

中耕时，要松土深度适中，保证根系通气和吸水能力。

病虫害防治时，要根据不同的病虫害类型采取相应的防治措施。

支撑时，要及时为藤蔓提供支撑，以避免藤蔓贴地、拖长过度。

四、病虫害防治红薯的病虫害主要包括薯蓣花叶病、薯结线虫、田薯薯蓣象、红薯飞虱等，需要采取相应措施进行防治。

对于薯蓣花叶病，可以使用草铵膦等药物进行喷洒；对于薯结线虫，可以采用三唑酮类或噻虫嗪类农药进行防治；对于田薯薯蓣象，可以用马拉硫磷、氯丹等农药进行喷洒；对于红薯飞虱，可以使用百菌清等药物进行喷洒。

五、收获红薯的收获时机取决于品种和当地气候条件，一般在红薯藤蔓枯黄后进行。

主要的收获方式有人工收获和机械收获。

人工收获时，要将土壤轻轻掘开，挖掘薯蓣，并清除附着在薯蓣上的泥土。

机械收获时，则可使用开沟机或挖掘机进行薯蓣的采收。

六、贮藏和加工红薯薯蓣采收后需要进行适当的贮藏和加工。

甘薯及薯类作物栽培技术

马铃薯的叶片
• 无论用种子或块茎繁殖,最初发生的几片叶均为单叶,以后逐渐长出奇数羽状复叶。每个复叶由顶生小叶和3~7对侧生小叶、侧生小叶之间的小裂叶、侧生小叶叶柄上的小细叶和复叶叶柄基部的托叶构成。叶序为2/5 、 3/8 或5/13 。
图13-3 马铃薯的块茎
1顶部 2.芽眉 3.芽眼 4.皮孔 5.脐部 6.周皮 7.皮层 8.维管束环 9.内髓 10.外髓（中国大百科全书，1990）
块茎增长期
• 盛花至茎叶衰老为块茎增长期。该期茎叶和块茎生长都非常迅速,是一生中增长最快、生长大小的关键时期,也是一生中需水、肥最多的时期,经历15~25d。
淀粉积累期
• 茎叶开始衰老到植株基部2/3左右茎叶枯黄为淀粉积累期,经历20~30d。该期茎叶停止生长,但同化产物不断向块茎中运转, 块茎体积不再增大 , 但重量仍在增加 , 是淀粉积累的主要时期。
（四）播种期和播种方法
• 春播时 , 在 10cm 土层地温稳定在 6~7 ℃时即可播种。马铃薯适于垄作形式，行距 65cm。垄作一般覆土7~8cm厚。干旱地区多采用平作形式，一般行距50cm左右。
（五）合理密植
• 马铃薯的产量是由单位面积上的株数与单株结薯重量构成。具体可用下式表示: • 每公顷产量 = 每公顷株数×单株结薯重 (单株结薯重=单株结薯数×平均薯块重; • 单株结薯数=单株主茎数×平均每主茎结薯数)。
• 马铃薯的根系由繁殖方式的不同而异，块茎繁殖发生的根系为须根系。根据其发生的时期、部位、分布状况可分为两类。一类是在初生芽的基部3~4节上发生的不定根 , 称为芽眼根或节根 , 一类是在地下茎的上部各节上陆续发生的不定根称为匍匍根,一般每节上发生的3~6条,分枝能力较弱,长度10~20cm,分布在表土层。马铃薯由种子繁殖的实生苗根系,属于直根系。

薯类栽培技术优质高效栽培技术

薯类栽培技术优质高效栽培技术薯类是一类重要的农作物，其种植对于保障粮食安全和提高农民收入具有重要的意义。

为了获得优质高效的薯类产量，采用科学的栽培技术非常关键。

本文将介绍一些薯类栽培技术，以达到优质高效的栽培效果。

一、土壤准备薯类作物对土壤要求较高，要选择肥沃、疏松、保水性好的土壤进行种植。

在播种前，要对土壤进行耕整，清除杂草和病虫害，保持土壤的良好通气性和排水性。

此外，还可以进行有机肥的施用，以提高土壤的肥力。

二、品种选择薯类有不同的品种，选择适合本地气候和土壤条件的品种是栽培成功的关键之一。

要选择抗病虫害、产量高的品种，以提高产量和品质。

同时，选择适合本地市场的品种，以确保销售。

三、适宜的播种时间薯类的播种时间直接影响到产量和质量的形成。

一般来说，薯类应该在气温稳定在10摄氏度以上时进行播种，以确保幼苗的正常生长。

要根据当地气候和品种特性确定最佳的播种时间。

四、合理的密度和间距薯类的栽培密度和植株间距对产量和品质的影响较大。

一般来说，密度过大容易造成薯块小，密度过小则会影响产量。

合理的密度和间距有利于阳光的充分照射和通风，促进薯根的生长和营养的吸收。

五、科学施肥薯类对营养需求较高，科学施肥是保证产量和品质的关键。

根据土壤的养分含量和作物的生长需要，根据实际情况进行追肥，同时可以结合土壤测试结果来确定具体的施肥方案。

注意合理的施肥量和施肥时间，以避免浪费和环境污染。

六、病虫害防治薯类的病虫害是影响产量和质量的重要因素。

要定期巡查和监测病虫情况，及时采取防治措施，如喷洒农药或使用生物防治措施。

此外，合理的轮作和间断种植也是预防病虫害的有效方法。

七、适宜的灌溉管理薯类喜湿不耐旱，适宜的灌溉管理对于产量和品质的提高至关重要。

要适时补水，保持土壤的湿润度，但避免积水，以免给病害的滋生提供条件。

同时，要注意灌溉水的质量，避免使用含有重金属或其他有害物质的水源。

八、及时采收和储存薯类的采收时间要根据品种和气候条件来确定。

第九章薯芋类蔬菜栽培

（一）整地施肥（二）种芋准备（三）催芽育苗（四）定植（五）田间管理
（六）收获
第九章薯芋类蔬菜栽培
（一）整地施肥
旱芋
选择有机质丰富、土层深厚、保水保肥的壤土或粘土。选潮湿地。需实行3年以上轮作。
种植地块应秋翻晒垡，一般每667m2施腐熟有机肥 3000kg和复合肥25kg。
水芋
第九章薯芋类蔬菜栽培
芋头
第九章薯芋类蔬菜栽培
第九章薯芋类蔬菜栽培
别名芋、芋艿、毛芋等，原产于亚洲南部中国、印度及马来半岛等热带沼泽地区，属天南星科芋属多年生单子叶草本湿生植物，在我国常作一年生栽培。以地下球茎为食用器官，富含碳水化合物，因此芋头属菜粮兼用作物。产品较耐贮运，供应时间长，在解决蔬菜周年供应上有一定作用。
选种晒姜与困姜催芽
温度 22~25℃；芽标准长0.5~2.0cm，粗0.5~1.0cm。
第九章薯芋类蔬菜栽培
播种
掰姜种和浸种播种
姜种
波尔多液浸20min
乙烯利浸15min
第九章薯芋类蔬菜栽培
播种
不同条件下播种密度不同幼芽方向一致
掰姜种和浸种播种
第九章薯芋类蔬菜栽培
四、收获
第九章薯芋类蔬菜栽培
（三）对环境条件的要求
球茎发芽适温： 20℃;
温生长发育适温：25~30℃；
球茎发育适温：27~30℃。
光
较耐荫；较短日照有利于球茎的形成。
水
喜湿不耐旱，除水芋栽于水田或低洼地外，旱芋也应选潮湿地栽培。
肥
疏松透气性好的土壤；需肥量较大。
第九章薯芋类蔬菜栽培
三、栽培技术
包括收种姜、收嫩姜、收老姜。

番薯种植方法

番薯种植方法番薯，又称甘薯，是一种常见的蔬菜作物，富含淀粉、维生素和纤维，深受人们喜爱。

番薯的种植方法简单易行，只要掌握了正确的技巧，就能够在家庭菜园或农田里成功种植出丰硕的番薯。

下面将介绍番薯的种植方法，希望能够对大家有所帮助。

1. 选择适宜的地块。

番薯喜欢温暖、湿润的环境，因此在种植番薯时，要选择土质肥沃、排水良好的地块。

最好是在阳光充足的地方，这样可以促进番薯的生长和发育。

2. 土壤处理。

在种植番薯之前，需要对土壤进行处理。

首先要进行翻耕，将土壤中的杂草、根系等杂物清理干净。

然后施入适量的有机肥料，提高土壤的肥力和保水能力。

此外，番薯对酸性土壤的适应能力较强，但最好还是在种植前进行土壤的碱酸平衡调节，保证土壤的PH 值在5.5-6.5之间。

3. 制作番薯插秧。

番薯的种植主要是通过插秧来进行的。

在番薯生长的过程中，茎部会长出一些侧芽，这些侧芽就是用来插秧的。

可以选择健康的、没有病虫害的番薯块作为插秧材料，将其切割成长约10厘米的段，然后晾干一两天，插秧前浸泡一下，有利于生根。

插秧时，将番薯插秧块插入土壤中，保持一定的间距，然后浇适量的水。

4. 管理生长。

番薯在生长期需要适量的水分和养分。

在生长初期，要保持土壤湿润，促进番薯插秧的生根。

随着生长，要适时给番薯施肥，可以选择有机肥或者复合肥，保证番薯的养分供应。

此外，还要及时除草，保持番薯生长的良好环境。

5. 收获。

番薯的生长周期一般为3-4个月，当番薯地上部分开始枯黄时，就可以进行收获了。

收获时要小心轻拔，避免损伤番薯块。

收获后，将番薯块晾晒一段时间，有利于伤口愈合和贮藏。

以上就是关于番薯种植方法的介绍，希望对大家有所帮助。

番薯的种植虽然简单，但需要注意一些技巧和细节，只有做到这些，才能够种出丰硕的番薯。

希望大家在实际种植中能够根据自己的实际情况进行调整，取得丰收的成果。