【冀教版】--科学三年级上册-第16课《食品的加工》ppt课件2
冀教小学科学三年级上册《16食品的加工》word教案(2)
食品的加工活动目标：1.将搜集到的同一种食品的各种包装按照自己制定的标准进行分类。
2.设计一种新的食品，并能想别人介绍自己设计的新食品。
课时安排：用2课时完成。
第一课时完成活动1，拓展活动1和拓展活动2的部分内容；第二课时完成活动2。
帮助牛奶上餐桌一、活动目标：1.描述牛奶加工、运输等过程，并说明在这些过程中用到了那些技术和设备。
2.认识到家庭烹饪也是食品加工的一种形式。
二、活动过程：1.题导入：我们每天吃到许多食物，多数食物是经过加工后使用的，那么食品是怎样被加工的，又是如何保鲜的？学生可能没有关注过，有的同学甚至认为牛奶是从楼下的牛奶箱中来的。
2.织学生观察牛奶加工和运输过程图或卡片，分析每副图的内容，并将这些图的正确顺序排列出来。
3.引导小组同学进行讨论，说说那些人在为我们能喝道纯净的牛奶而忙碌，以及牛奶的加工和运输过程中会用到那些技术和设备。
描述一道常吃的菜是怎样制作的一、活动目标：1.认识到家庭烹饪也是食品加工的一种形式。
2.并能记录一种食物的烹饪过程。
3.具体说出一些厨具如何提高工作效率。
二、活动过程：1.节课已经让学生回家观察家长做饭的过程，并注意纪录加工步骤以及用到的厨具等，并能说出这些厨具给我们带来得便利。
2.议播放一段食品烹饪的录像片，让学生仔细观看，然后进行讨论并完成记录表中。
3.果有时间，可让学生围绕记录结果开展交流。
收集一种食品的包装活动目标：1.说出食品包装也是食品加工过程的一个环节2.受食品包装技术包括材料选用在不断变化。
3.自定标准，对各种包装进行简单分类。
活动过程：1.由教师展示自己收集的食品包装，启发学生模仿教师的办法选择一种自己喜爱的食品，收集他的各种包装。
2.鼓励学生自定标准对收集到的各种包装进行简单分类，如按袋装、简装、品装；按纸、朔料、玻璃等包装，并用旧像册或集邮册或厚书加以保存；可以选一两样贴在书上。
设计新食品活动目标：1.注科学家研制的新食品。
2.仿科学家的工作，大胆想象，发挥创造力，自己设计新食品。
冀教版科学三年级上册第十六课食品加工电子教案
同江市第一小学电子教案(试用版)冀教版科学三年级上册授课时间：2010年11月30日执教教师：刘正学单元章节第六单元食物与健康课题16食品加工课程标准认识科学探究的过程和方法，培养科学探究能力。
发展学生提出问题、做出假设、制定计划、收集证据、得出结论、表达认识科学探究的过程和方法，培养科学探究能力和交流的能力。
教学目标科学知识目标：关注科学家研制的新食品。
科学探究目标：愿意模仿科学家的工作，大胆想像，发挥创造力，自己设计新食品。
能用语言、图表等表述自己设计的新食品。
情感态度价值观：能倾听和尊重同学对自己的设计提出的意见和建议。
教学重点教学难点能描述观察过的有关食品加工过程，并举例说明加工过程中用到的技术和设备引导学生关注科学开发设计的新食品，并在此基础上开动脑筋，大胆想象，自己设计一种新食品。
教学过程教学环节教学内容一、谈话：二、进行探究性实验，研究食物中所含的主要营养成分。
师：上节课我们学习了食物的营养和加工，课后，老师让同学们收集、调查一些你感兴趣的食品，说说你调查了哪些食品？生1：薯片。
生2：果奶。
生3：火腿肠。
……师：对这些美味食品，你们调查了解到多少，试着说给你们小组的同学听！学生在组内相互交流、介绍自己调查到的食品。
师：谁愿意到前面来和全班同学一起分享你的美味？学生自由到台前展示。
（教师鼓励有创意的介绍方式）师：大家真了不起，把食品介绍得这样全面，特别是宣传方式，真够新颖的！今天我们的好朋友——小鼠标也赶来参加我们的活动了，小鼠标可是这方面的专家哟！它有问题要考你们呢？课件出示小鼠标：你们知道食品设计师在设计当中要注意哪些方面的问题吗？学生汇报、补充。
小鼠标：我也带来了一大堆很特别的“美味食品”呢！想瞧瞧吗？课件展示一些新的科技食品并附该食品介绍。
学生交流看了这些食品后的感受，说说自己最喜欢哪一种，为什么？三、交流设计食品四、小结师：从这些产品中你受到了哪些启示？学生畅所欲言，自由发表各自看法。
冀教版小学科学三年级上册《16食品的加工》教案(1)
使学生学会正确观察，并从现象中得到结果的科学方法。学生通过尝试新鲜水水果与加工食品，都认为加工食品与天然食品的味感很好，各有各的好处。在尝试食品过程中学生懂得了加工食品的重要性。
学生在组内相互交流、介绍自己调查到的食品。
师：谁愿意到前面来和全班同学一起分享你的美味？
学生自由到台前展示。（教师鼓励有创意的介绍方式）
师颖的！今天我们的好朋友——小鼠标也赶来参加我们的活动了，小鼠标可是这方面的专家哟！它有问题要考你们呢？
课件出示小鼠标：你们知道食品设计师在设计当中要注意哪些方面的问题吗？
学生汇报、补充。
小鼠标：我也带来了一大堆很特别的“美味食品”呢！想瞧瞧吗？
课件展示一些新的科技食品并附该食品介绍。
学生交流看了这些食品后的感受，说说自己最喜欢哪一种，为什么？
师：从这些产品中你受到了哪些启示？
学生畅所欲言，自由发表各自看法。
4.能倾听和尊重同学对自己的设计提出的意见和建议。
【教学准备】
各种食品和包装袋，一些新科技食品的相关资料、设计卡、课件等。
【教学过程】
师：上节课我们学习了食物的营养。课后，老师让同学们收集、调查一些你感兴趣的食品，说说你调查了哪些食品？
生1：薯片。
生2：果奶。
生3：火腿肠
师：对这些美味食品，你们调查了解到多少，试着说给你们小组的同学听！
师：假如你是一名食品设计师，你最想设计一种什么食品？它的优点在哪里？……
学生交流之后，边设计边填写设计卡。
（小鼠标建议：召开一个“食品发布会”！）
学生介绍自己设计的新食品。
教师组织学生互评（如有问题，可讨论改进方法。）
小结
今天，在这个别开生面的“食品发布会”上，我们这么多的小设计师精彩的食品设计，让老师大开眼界，相信将来，由于在座大家的努力一定会有更精彩的“美味食品”问世，教师期待着不久的将来的一个更大的“食品发布会”！
《食品加工技术》课件
CONTENTS
• 食品加工技术概述 • 食品加工技术基础 • 食品加工技术应用 • 食品加工技术创新与发展 • 食品加工技术的前景与挑战
01
食品加工技术概述
食品加工的定义与目的
定义
食品加工是将原始食材转化为可 食用产品的过程，通过一系列的 物理、化学和生物手段进行。
肉类制品的安全与卫生
肉类制品加工过程中需严格遵守食品安全和卫生标准，确保产品质量 和消费者技术是一种将谷物和油料作物加工成各种粮 油制品的工艺，可以延长粮油的保质期并满足人们对不同 食品的需求。
粮油制品的种类和特点
粮油制品包括大米、面粉、食用油等，具有丰富的营养成 分，是人们日常饮食中的基础食品。
产品质量。
自动化生产线
通过自动化设备和技术，实现食品 加工过程的连续化和自动化，减少 人工干预和误差。
智能检测技术
利用机器视觉、传感器等技术，实 现食品质量的自动检测和识别，提 高检测效率和准确性。
食品加工技术的环保与可持续发展
节能减排技术
采用节能技术和设备，降 低食品加工过程中的能源 消耗和排放量，减少环境 污染。
近代食品加工
随着工业革命的发展，食品加工开始 采用机械化生产，引入了制冷、真空 和杀菌等新技术，延长了食品的保质 期。
食品加工的分类与特点
按加工方式分类
按加工深度分类
食品加工可以分为机械加工、化学加 工、生物加工和综合加工等。
食品加工可以分为初级加工、中级加 工和深加工等。
特点
食品加工具有多样性、变化性和安全 性的特点。不同的食材和不同的加工 方式会产生多样化的食品种类；同时 ，食品加工需要不断更新技术手段和 生产工艺，以适应人们对食品需求的 不断变化；此外，食品安全是食品加 工的首要任务，需要确保加工过程中 的卫生和质量要求。
《食品的热加工》课件
本PPT课件将介绍食品的热加工，包括热加工的概念、过程和原理、种类、安 全和卫生、应用和发展等内容。
热加工的概念
什么是热加工？
热加工是指通过升高食品温 度，应用热能对食品进行变 性、破坏微生物、改变口感 等加工过程。
热加工的好处是什么？
热加工可以提高食品的风味、 延长保质期、消灭有害细菌， 同时增加产品的多样性。
热加工的方法有哪些？
热加工方法包括烘烤、煮沸、 蒸煮、炸炒等，每种方法都 有不同的应用场景和效果。
热加工的过程和原理
1
热加工的原理是什么？
2
热加工的原理基于物质的热传导、热膨
胀、水分蒸发等物理和化学变化，实现
对食品的改良和加工。
3
热加工的步骤和过程详解
热加工的步骤包括原料准备、预处理、 加热、冷却等，每个步骤都有不同的目 的和操作。
总结
热加工的重要性和作用
热加工是食品加工中的重要环节，通过温度和热能的调控，改善和创造新的食品产品。
热加工的应用广泛性
热加工涉及各个食品细分领域，为消费者提供了丰富的食品选择。
热加工对食品工业的影响和贡献
热加工不仅带动了食品工业的发展，也改善了人们的生活质量和健康。
热加工的安全和卫生
1 热加工的安全和卫生问题
热加工涉及高温和食品微生物控制，需要遵守安全操作规程，确保食品质量和消费者健 康。
2 热加工过程中需要注意的问题
如加热时间掌控、原料选择、食品容器清洁等，都是热加工中需要注意的关键问题。
3 热加工的食品安全法规
了解和遵守相关的食品安全法规和标准，是保障热加工食品安全的重要手段。
热加工的影响因素有哪些？
热加工受到时间、温度、湿度、添加剂 等因素的影响，不同因素会影响热加工 产生的效果。
2016秋冀教版科学三上第16课《食品的加工》ppt课件2
各种各样的新食品
各种各样的新食品
各种各样的新食品
太空食品
各种各样的新食品
强化食品
拔丝红薯
原料：食用油，白糖，红薯——也可以用山药， 或者香蕉、苹果等水果 。
拔丝：这个过程是做完上桌开吃时进行的，因此这道甜菜必须现做现吃趁热拔 过糖：等到糖完全化成糖稀并且开始起小泡泡时，将备 丝。吃起来饶有风趣。要配备一碗凉水。用筷子夹一块举起，可以拔出很长的 好的红薯（或其他主料）放入，用锅铲迅速翻炒，只要 熬糖：将锅中油倒掉，只留少许。中火。放入白糖，用锅铲向 丝，甚至牵牵挂挂沾得到处都是，因此要迅速在冷水中沾一下，丝就断了，糖 所有块块都沾裹上糖稀了，就立马出锅。 一个方向（比如顺时针）不停搅动，待其逐渐融化。 壳也因冷激变得脆硬，咬一口外脆里嫩，甜蜜可口，非常好吃。 过油：红薯切成滚刀块，在油锅里煎熟至表面金黄（裹面糊的水果也要煎至 表面金黄），控干油捞出备用。
冀教版小学科学三年级上册
哈 哈！ 顺序排对了， 才有牛奶喝哟！
B
D
A
E
C买回家上餐桌 Nhomakorabea茄合证便然 酥于后 锅 脆肉入 内 。馅油 放 儿锅油 变。烧 熟中热 ，火， 然，茄 后先合 开盖先 盖锅在 煎盖面 两闷糊 面一中 ，会沾 以儿过 保，，
观察家长怎样做饭， 要做好记录呀！
原料
将肉馅儿加入茄子片之 间。
小学科学冀教版三年级上册高效课堂资料《食品的加工》教案——第2课时
小学科学冀教版三年级上册高效课堂资料《食品的加工》教案教学目标1．能设计一种新的食品，并能向别人介绍自己设计的新食品。
2．敢于大胆想像，发挥创造力，亲自设计新食品。
3．能倾听同学对自己的设计提出的评议。
4．能描述观察过的有关食品的加工（烹饪）过程，并举例说明加工过程中用到的技术和设备（工具）。
教学重点培养学生大胆想像，敢于设计的能力。
教学难点如何设计新食品。
教学方法情境探究法、直观教学法。
课前准备多媒体课件课时安排1课时教学过程一、导课师：上节课通过探究我们了解到了食品的加工（烹饪）过程，而且知道了加工过程中用到的技术和设备（工具）。
这节课我们继续来探讨食品的加工。
二、新授1．检查上节课布置的作业师：上节课，老师让同学回家观察家长做饭（菜），并将过程记录下来，下面，谁来描述一下一道菜是怎样制作的？学生一边使用“学乐师生”APP拍照出示相关图片，分享给全班同学，一边描述。
师提醒：大家在描述时，把菜名、主要原料、制作过程、用到的厨具、用到的调味品都要描述清楚。
师：对于你描述的这道菜，你还有想知道的问题吗？学生回答。
师：请大家把菜名、主要原料、制作过程、用到的厨具、用到的调味品以及你们想要描述的菜的制作过程填写在书上P62的表中。
2．设计新食品师：在我们生活中，有着多不胜数的各种食品，这样的新食品你见过吗？师一边使用“学乐师生”APP拍照出示教材63页图片，分享给全班同学，一边讲解新食品。
（1）强化食品的特点是营养更丰富。
（2）太空食品的特点是营养更充足，易吞咽。
（3）转基因食品的特点是更耐贮存，个体大、肉更多。
（4）有特殊目的的食品，便于运输。
师：大家看完这些新食品，听完老师的介绍有什么感想呀？学生回答。
师：大家想一想，要想设计新食品应该考虑哪些方面呀？学生思考并回答。
师总结：主要成分、配料、技术、营养、卫生、味道、价格、保质期、目的、名称、功能、包装、市场预测、权威认证等。
师：大家想不想亲自设计新食品呀？生：想。
2022年冀教小学科学三上册《食物的营养》公开课课件
净含量：80克
生产厂家：石家庄市 五营制造厂
(第10张)
三、将研究过的食品标签贴在展 示板上。说说在实际生活中这些 食品标签对我们有什么帮助？
• (第11张)
• 三、答：对我们在挑选、 贮存、食用食物及饮食卫 生方面等有所帮助。
（第12张）
• 阅读59页科学在线内容:这是由于他们长时 间吃不到新鲜的水果和蔬菜，身体内缺乏 维生素造成的。维生素有20多种，如维生 素A、维生素B、维生素C、维生素D等，缺 少它们容易患夜盲症、脚气病、坏血病、 佝偻病等。而大量的维生素存在于动物的 内脏及新鲜的水果和蔬菜中（如橙子、草 莓、胡萝卜等）。
D、胃
2、一根肋骨属于哪个层次的结构？（ C ）
A、细胞 B、组织 C、器官 D、系统
3、下列植物中所食用部分，属于生殖器官的是（ A ）
A、蚕豆 B、萝卜 C、白菜 D、马铃薯
4、植物体没有哪种层次的结构？（ D ）
A、细胞 B、组织 C、器官 D、系统
5、一头牛的组成层次是（ B ）
A、细胞→ 组织→ 器官 → 个体
植物的几种主要组织
根、茎、叶表面的表 皮细胞构成保护组织， 具有保护内部柔嫩部 分的功能。
保护组织
输
导
营
组
养
织
组
分生组织
织
茎、叶脉、根 尖成熟区等处 的导管能够运 输水和无机盐， 属于输导组织
分生组织
根、茎、叶、花、果实、种子 中含有大量的营养组织。营养 组织的细胞壁薄，液泡较大， 有储藏营养物质的功能。含有 叶绿体的营养组织还能进行光
2、 一株完整的绿色开花植物有六大 器官组成，其中 根、茎、叶属于营养器 官， 花 、果实 、种子 属于生殖器官。
三年级上册科学教案-16 食品的加工丨冀教版
食品的加工教学目标：1.能通过阅读图片理解牛奶加工过程，并能用自己的话说一说。
2.能观察并记录一种食物的烹饪过程。
3.能认识到食品的包装也是一种加工。
4.难点是搜集到的同一种食品的各种包装纸按照自己的制定的标准进行分类。
重点难点：重点是牛奶的加工过程。
难点是搜集到的同一种食品的各种包装纸按照自己的制定的标准进行分类。
教学准备：食品加工图、一种食品的制作过程视频、食品包装纸教学课时：第一课时教学过程：一、观察图片，导入课题师：同学们，你们看这是什么？（出示图片）生：土豆师：来，把眼睛闭上，老师给你们变个魔术，（出示下一张图片）你们喜欢吃吗？来，再看一张图，变，美味的鸡肉出来了。
你们喜欢吗？生：喜欢师：这些真的可以像我变的那样变出来吗？那它们是怎么来的呢？生：加工出来的师：very good！它们就是食品的加工！（展示食品加工的概念），让他们简单地知道什么是食品的加工。
二、牛奶如何上餐桌师：每天早上你们都喝牛奶，那么你们知道牛奶的加工吗？咱们今天就来看看牛奶是如何上餐桌的啊！生：好！师：看图片，这是牛奶的加工过程，咱们动动咱们的脑瓜子，给它排序好吗？顺序对了，才能喝到牛奶哦！（5分钟时间思考）师：好了吗？谁来说说呀？生1：B-D-A-E-C生2：我和他的一样。
师：你们和他俩的答案一样吗？生：一样！师：太棒了，老师为你们点赞！咱们大家一起再讨论这个过程吧！（一起再回顾一下）师：你们有没有想过哪些叔叔阿姨在为我们喝到纯净的牛奶而忙碌？牛奶加工过程用到了哪些技术和设备？师：经过分析咱们知道了喝上一杯牛奶是多么不容易，咱们要尊重每个人的劳动成果，珍惜每一粒粮食。
三、动手做做饭师：咱们先看一段炒菜的视频，来考考你的观察能力。
师：谁有拿手菜？你敢露一手吗？生：我会做炒鸡蛋、包饺子、炒土豆丝……师：每个人描述的都很棒！大家回去记得给家人做着吃哦！四、给食品分类师：看看老师手中的食品包装袋，咱们一起来分类把！它们有什么不同呢？生1：牛奶有盒装的，有纸装的，还有塑料装的生2：奶粉有盒装的有铁桶装的……师：注意要按要求找出同一类食品的不同。
三年级科学上册 食品的加工 2教案 冀教版
食品的加工活动目标：1.将搜集到的同一种食品的各种包装按照自己制定的标准进行分类。
2.设计一种新的食品，并能想别人介绍自己设计的新食品。
课时安排：用2课时完成。
第一课时完成活动1，拓展活动1和拓展活动2的部分内容；第二课时完成活动2。
帮助牛奶上餐桌一、活动目标：1.描述牛奶加工、运输等过程，并说明在这些过程中用到了那些技术和设备。
2.认识到家庭烹饪也是食品加工的一种形式。
二、活动过程：1.题导入：我们每天吃到许多食物，多数食物是经过加工后使用的，那么食品是怎样被加工的，又是如何保鲜的？学生可能没有关注过，有的同学甚至认为牛奶是从楼下的牛奶箱中来的。
2.织学生观察牛奶加工和运输过程图或卡片，分析每副图的内容，并将这些图的正确顺序排列出来。
3.引导小组同学进行讨论，说说那些人在为我们能喝道纯真的牛奶而冗忙，以及牛奶的加工和运输过程中会用到那些技术和设备。
描述一道常吃的菜是怎样制作的一、活动目标：1.认识到家庭烹饪也是食品加工的一种形式。
2.并能记录一种食物的烹饪过程。
3.详尽说出一些厨具如何提高工作效率。
二、活动过程：1.节课已经让学生回家观察家长做饭的过程，并注意纪录加工步骤以及用到的厨具等，并能说出这些厨具给我们带来得便当。
2.议播放一段食品烹饪的录像片，让学生仔细观看，然后进行讨论并完成记录表中。
3.果有时间，可让学生围绕记录结果开展交流。
收集一种食品的包装活动目标：1.说出食品包装也是食品加工过程的一个环节2.受食品包装技术包括材料选用在不断变化。
3.自定标准，对各种包装进行简单分类。
活动过程：1.由教师展示自己收集的食品包装，启发学生模仿教师的办法选择一种自己喜爱的食品，收集他的各种包装。
2.鼓励学生自定标准对收集到的各种包装进行简单分类，如按袋装、简装、品装；按纸、朔料、玻璃等包装，并用旧像册或集邮册或厚书加以保存；可以选一两样贴在书上。
设计新食品活动目标：1.注科学家研制的新食品。
2.仿科学家的工作，大胆想象，发挥创造力，自己设计新食品。
2018秋冀教版科学三上第16课食品的加工word教案
阅读、提问
教
学
过
程
师生活动
师：上节课我们学习了食物的营养和加工，课后，老师让同学们收集、调查一些你感兴趣的食品，说说你调查了哪些食品？
生1：薯片。
生2：果奶。
生3：火腿肠。
……
师：对这些美味食品，你们调查了解到多少，试着说给你们小组的同学听！
学生在组内相互交流、介绍自己调查到的食品。
师：谁愿意到前面来和全班同学一起分享你的美味？
课件展示一些新的科技食品并附该食品介绍。
学生交流看了这些食品后的感受，说说自己最喜欢哪一种，为什么？
师：从这些产品中你受到了哪些启示？
学生畅所欲言，自由发表各自看法。
师：假如你是一名食品设计师，你最想设计一种什么食品？它的优点在哪里？……
学生交流之后，边设计边填写设计卡。（小鼠标建议：召开一个“食品发布会”！）
板书
设计
教学反思
评：在学习交流中用多种形式进行互动,在教学过程中不仅有师生之间的互动,还有学生与其他学生之间的互动。师生之间保持一种民主、和谐、融洽的关系，在班级中形成愉快的气氛。愉悦和谐的课堂氛围可以有效的调动学生参与学习的积极性。
学生介绍自己设计的新食品。
教师组织学生互评（如有问题，可讨论改进方法。）
师：今天，在这个别开生面的“食品发布会”上，我们这么多的小设计师精彩的食品设计，让老师大开眼界，相信将来，由于在座大家的努力一定会有更精彩的“美味食品”问世，教师期待着不久的将来的一个更大的“食品”。
课题：16、食品的加工
主备人
于志松
课时
1
授课时间
教学内容
食品的加工
教学目标
1、关注科学家研制的新食品。
2、愿意模仿科学家的工作，大胆想像，发挥创造力，自己设计新食品。
三年级上册科学课件-16食品的加工 ｜冀教版 (共17张PPT)
哪些叔叔、阿姨在为我们喝到纯净的牛奶而忙碌？
牛奶加工过程中用到了哪些技术和设备？
牛奶加工过程中用到的技术有： 挤奶技术、灭菌脱脂技术、分装技术
牛奶加工过程中用到的设备有： 挤奶设备、灭菌脱脂设备、流水分装设备
主要原料： 苦瓜 辣椒
主要原料： 肉 辣椒
主要原料:
排骨 米粉
主要原料： 面条 鸡蛋 青菜 辣椒
主要原料： 香干 芹菜 辣椒 花生
主要 原料：
鱼头 辣椒
主要原料：
鱼块 辣椒
发挥自己的创造力 设计一种新食品
食品名称： 设计目的： 主要原料： 打算采用的技术： 新食品的特点： 预计市场情况： 画一画设计的新食品
河北人民出版社-三年级上册-第6单元-第16课 食品的加工
《食品的加工》教学设计一、教学目标1．将搜集到的同一种食品的各种包装按照自己制定的标准进行分类。
2．设计一种新的食品，并能想别人介绍自己设计的新食品。
二、课时安排用2课时完成。
第一课时完成活动1，拓展活动1和拓展活动2的部分内容；第二课时完成活动2。
帮助牛奶上餐桌一、活动目标1．描述牛奶加工、运输等过程，并说明在这些过程中用到了那些技术和设备。
2．认识到家庭烹饪也是食品加工的一种形式。
二、活动过程1．题导入：我们每天吃到许多食物，多数食物是经过加工后使用的，那么食品是怎样被加工的，又是如何保鲜的？学生可能没有关注过，有的同学甚至认为牛奶是从楼下的牛奶箱中来的。
2．织学生观察牛奶加工和运输过程图或卡片，分析每副图的内容，并将这些图的正确顺序排列出来。
3．引导小组同学进行讨论，说说那些人在为我们能喝道纯净的牛奶而忙碌，以及牛奶的加工和运输过程中会用到那些技术和设备。
描述一道常吃的菜是怎样制作的一、活动目标1．认识到家庭烹饪也是食品加工的一种形式。
2．并能记录一种食物的烹饪过程。
3．具体说出一些厨具如何提高工作效率。
二、活动过程1．节课已经让学生回家观察家长做饭的过程，并注意纪录加工步骤以及用到的厨具等，并能说出这些厨具给我们带来得便利。
2．议播放一段食品烹饪的录像片，让学生仔细观看，然后进行讨论并完成记录表中。
3．果有时间，可让学生围绕记录结果开展交流。
收集一种食品的包装一、活动目标1．说出食品包装也是食品加工过程的一个环节2．食品包装技术包括材料选用在不断变化。
3．自定标准，对各种包装进行简单分类。
二、活动过程1．由教师展示自己收集的食品包装，启发学生模仿教师的办法选择一种自己喜爱的食品，收集他的各种包装。
2．鼓励学生自定标准对收集到的各种包装进行简单分类，如按袋装、简装、品装；按纸、朔料、玻璃等包装，并用旧像册或集邮册或厚书加以保存；可以选一两样贴在书上。
设计新食品一、活动目标1．注科学家研制的新食品。
2020冀教小学科学三上《16食品的加工》word教案(1)-精装版
教学资料范本2020冀教小学科学三上《16食品的加工》word教案(1)-精装版编辑：__________________时间：__________________【小学科学】20xx最新冀教小学科学三上《16食品的加工》word教案(1)【教学目的】1.关注科学家研制的新食品。
2.愿意模仿科学家的工作，大胆想像，发挥创造力，自己设计新食品。
3.能用语言、图表等表述自己设计的新食品。
4.能倾听和尊重同学对自己的设计提出的意见和建议。
【教学准备】各种食品和包装袋，一些新科技食品的相关资料、设计卡、课件等。
【教学过程】师：上节课我们学习了食物的营养。
课后，老师让同学们收集、调查一些你感兴趣的食品，说说你调查了哪些食品？生1：薯片。
生2：果奶。
生3：火腿肠师：对这些美味食品，你们调查了解到多少，试着说给你们小组的同学听！学生在组内相互交流、介绍自己调查到的食品。
师：谁愿意到前面来和全班同学一起分享你的美味？学生自由到台前展示。
（教师鼓励有创意的介绍方式）师：大家真了不起，把食品介绍得这样全面，特别是宣传方式，真够新颖的！今天我们的好朋友——小鼠标也赶来参加我们的活动了，小鼠标可是这方面的专家哟！它有问题要考你们呢？课件出示小鼠标：你们知道食品设计师在设计当中要注意哪些方面的问题吗？学生汇报、补充。
小鼠标：我也带来了一大堆很特别的“美味食品”呢！想瞧瞧吗？课件展示一些新的科技食品并附该食品介绍。
学生交流看了这些食品后的感受，说说自己最喜欢哪一种，为什么？师：从这些产品中你受到了哪些启示？学生畅所欲言，自由发表各自看法。
师：假如你是一名食品设计师，你最想设计一种什么食品？它的优点在哪里？……学生交流之后，边设计边填写设计卡。
（小鼠标建议：召开一个“食品发布会”！）学生介绍自己设计的新食品。
教师组织学生互评（如有问题，可讨论改进方法。
）小结今天，在这个别开生面的“食品发布会”上，我们这么多的小设计师精彩的食品设计，让老师大开眼界，相信将来，由于在座大家的努力一定会有更精彩的“美味食品”问世，教师期待着不久的将来的一个更大的“食品发布会”！教学后记：使学生学会正确观察，并从现象中得到结果的科学方法。
冀教版三年级科学上册第16课《食品的加工》教学导案
教学目标、关注科学家研制地新食品.、愿意模仿科学家地工作，大胆想像，发挥创造力，自己设计新食品.、能用语言、图表等表述自己设计地新食品.、能倾听和尊重同学对自己地设计提出地意见和建议.教学重点难点：、关注科学家研制地新食品.、愿意模仿科学家地工作，大胆想像，发挥创造力，自己设计新食品.、能用语言、图表等表述自己设计地新食品.、能倾听和尊重同学对自己地设计提出地意见和建议.教具准备：各种食品和包装袋，一些新科技食品地相关资料、设计卡、课件等.教学过程：师：上节课我们学习了食物地营养和加工，课后，老师让同学们收集、调查一些你感兴趣地食品，说说你调查了哪些食品？资料个人收集整理，勿做商业用途生：薯片.生：果奶.生：火腿肠.……师：对这些美味食品，你们调查了解到多少，试着说给你们小组地同学听！学生在组内相互交流、介绍自己调查到地食品.师：谁愿意到前面来和全班同学一起分享你地美味？学生自由到台前展示.（教师鼓励有创意地介绍方式）师：大家真了不起，把食品介绍得这样全面，特别是宣传方式，真够新颖地！今天我们地好朋友——小鼠标也赶来参加我们地活动了，小鼠标可是这方面地专家哟！它有问题要考你们呢？资料个人收集整理，勿做商业用途课件出示小鼠标：你们知道食品设计师在设计当中要注意哪些方面地问题吗？学生汇报、补充.小鼠标：我也带来了一大堆很特别地“美味食品”呢！想瞧瞧吗？课件展示一些新地科技食品并附该食品介绍.学生交流看了这些食品后地感受，说说自己最喜欢哪一种，为什么？师：从这些产品中你受到了哪些启示？学生畅所欲言，自由发表各自看法.师：假如你是一名食品设计师，你最想设计一种什么食品？它地优点在哪里？……学生交流之后，边设计边填写设计卡.（小鼠标建议：召开一个“食品发布会”！）评：在学习交流中用多种形式进行互动,在教学过程中不仅有师生之间地互动,还有学生与其他学生之间地互动.师生之间保持一种民主、和谐、融洽地关系，在班级中形成愉快地气氛.愉悦和谐地课堂氛围可以有效地调动学生参与学习地积极性.资料个人收集整理，勿做商业用途学生介绍自己设计地新食品.教师组织学生互评（如有问题，可讨论改进方法.）师：今天，在这个别开生面地“食品发布会”上，我们这么多地小设计师精彩地食品设计，让老师大开眼界，相信将来，由于在座大家地努力一定会有更精彩地“美味食品”问世，教师期待着不久地将来地一个更大地“食品”.资料个人收集整理，勿做商业用途课后小记：由于活动材料准备得十分充分，学生们想出地办法绝大多数都能够得以实施，从而为学生们地探究活动提供了方便.材料地多样性符合了不同学生地需求，尊重了学生地个性，开发了学生地思维. 资料个人收集整理，勿做商业用途。