旅游文化概论目录-沈祖祥

合集下载

旅游文化及其相关范畴、命题的理论透视

别是艺术活动的成果和实践 ” 。
威廉斯这种从历史的角度辨析文化语义的方法，自然然地引出了文化与文明两个概念之间的关系问题。对此，中国历史学家朱寰的见解是：（艾化与文明） “：这两个词都来自古罗马，丁文ｃｌｏｃｌｒ，意为耕种和栽培，申为开拓、拉ｕｔ、ｕｔａ原ｉｕ引教化、培养、修炼之意；丁文ｓｉ，为市民、民；ｉｔ拉ｉｓ意ｖ公ｓｉｓ意为都市、市；ｉｉｚｖａ城ｃｌｅ意ｖｉ
（ｌａｓ１８）至将 “ 化 ” 词列为英语中三个最复杂的词汇之一。从威廉Ｗｉｉｍ，９３甚ｌ文一
斯所给出的关于文化的广义定义来看，化源于 “ 养，对于自然物种的生长的文驯和
收稿日期：０ｌ２—１；订日期：０２— １— ９２１一１３修２１００基金项目：国家社会科学基金重大课题子课题《面提升旅游业发展质量基础理论研究》全（０ｄ０１。１ｚ＆５）作者简介：谢彦君（９０一）男，１６，东北财经大学旅游与酒店管理学院院长，教授，导，究方面博研为旅游基础理论、游研究方法和旅游体验。周广鹏（９６一）男，旅Ｉ７，东北财经大学旅游与酒店管理学院讲师，士生，究方向为旅游体验。博研

旅游文化学全套课件第1章--旅游文化学导论

本书主要研究上述两大方面中的七个问题：
①旅游文化学原理（研究对象、研究方法、研究意义、理论基础、研究概况）； ②旅游文化本体（旅游文化的概念、结构、特点、功能、地位、形成等）； ③旅游文化子系统（旅游体验文化、旅游介入文化）； ④旅游文化影响因素（自然、社会、文化、经济、政治等）； ⑤旅游文化系统的动态过程（旅游文化的历史）； ⑥旅游文化建设（旅游文化建设的原则、方法等）； ⑦旅游文化展望（旅游文化的未来）。
四、旅游文化学的研究意义
（一）完整认识旅游文化，科学建设旅游文化（二）解释人类的旅游活动，提高旅游质量（三）认识旅游业发展规律，增强旅游经济效益（四）正确理解人类文化，促进文化繁荣（五）推动旅游学的发展，丰富文化学的内容
第2节旅游文化学的理论基础
一、文化学（一）文化学的基本理论研究文化现象与本质，主要内容包括文化含义与结构、文化特征与功能、文化类型与模式、文化的产生与形成、文化传承与传播、文化分化与融合、文化变迁与交流等。（二）文化学与旅游文化研究研究旅游文化的概念、结构、类型、特点、功能、地位、形成等问题，构建学科框架体系，均需要文化学的基本理论。否则，旅游文化学的文化学特征将不复存在，将不成其为旅游文化学。
（一）哲学
旅游文化学研究应该坚持辩证、客观、实践等基本原则。必须按照唯物辩证法的原则，着眼于旅游文化与外部影响、内部要素的矛盾运动，从动态、整体的角度把握旅游文化的现象和实质。坚持实事求是的科学态度，按照旅游文化现象的本来面貌去反映、去分析，不能依成见取舍材料，主观臆测。要注重科学理论体系的构建，又要用旅游文化理论指导旅游与文化建设，并在实践中检验、发展旅游文化学理论。

旅游文化与文化旅游

关于旅游文化与文化旅游若干问题探讨

目前，无论是学术界还是旅游实践上，常常将“旅游文化”与“文化旅游”相混淆。在有些文章中将两者互相替代，给读者造成很大的困扰。“旅游文化”与“文化旅游”无论是在内涵上，还是在表现形式上都有很大的区别。因此，理清两者之间的关系，明确其研究重点及区别，对于理论研究和指导实践都有重要意义。

一、两个概念及内涵的界定

（一）旅游文化

目前，国内关于旅游文化的研究颇多，相关学者分别从不同角度对旅游文化进行了界定。

表1 相关学者旅游文化概念界定

结合相关学者对于旅游文化的界定，在此认为旅游文化有广义和狭义之分。广义上的旅

游文化指与旅游相关的所有现象总和的文化，包括三大结构：旅游主体文化、旅游客体文化和旅游介体文化。其中，旅游主体文化即为旅游者的文化，包括旅游者的消费行为、旅游活动中表现出的价值观与审美观；旅游客体文化指旅游产品文化，主要包括旅游目的地文化、旅游商品文化、景观文化与民俗文化；旅游介体文化主要包括旅游企业文化。

狭义的旅游文化指旅游者在旅游体验过程中产生的所有现象和关系的总和，是旅游者借助旅游介体，在面对旅游客体吸引而开展旅游活动的过程中形成的一种文化形态。

（二）文化旅游

世界旅游组织在1985年给出了“文化旅游”的狭义定义:“人们出于文化动机而进行的移动，诸如研究性旅行、表演艺术、文化旅行、参观历史遗迹、研究自然、民俗和艺术、宗教朝圣的旅行、节日和其他文化事件的旅行”。

结合相关学者观点，认为文化旅游有广义和狭义之分。广义的文化旅游是一种设计旅游产品的思路，重点突出旅游活动的文化要素。狭义的文化旅游是旅游活动的一种表现形式，旅游者对旅游资源的文化内涵进行体验的过程。

《旅游文化》教学大纲

《旅游文化》教学大纲D

6)理解并举例说明“山以文丽，文以山传”。

第二章山岳文化

1、主要教学内容

我国名山形成的几个阶段，每个阶段的基本特点。名山的美学、历史文化、科学和经济价值。名山的作用。热爱祖国山水与热爱祖国的关系。山岳形象美、色彩美、动态美、听觉美的欣赏原理。山岳建筑景观、题刻、其他人文景观欣赏。山岳自然景观和人文景观的协调。花岗岩、岩溶和丹霞名山的代表性名山、形成原理、主要景观。我国东部与西部自然旅游资源和人文旅游资源的差异及其原因，我国东部的南部与北部自然旅游资源和人文旅游资源差异的差异及其原因，我国西部的南部与北部自然旅游资源和人文旅游资源的差异及其原因。

2、教学重点和难点

1)教学重点：我国名山发展简史，山岳景观欣赏原理，不同类型名山的主要景观和景观形成原理，我国旅游资源的区域差异及其原因。

2)教学难点：我国名山发展简史

3、教学方法

除了“说明”中“课程教学改革”提到的要求以外，在第五节教学中尤其要注意地图教学，以帮助学生建立空间概念。

4、思考题

1)在名山形成和发展过程中，名山的功能是如何演变的？

2)山岳自然美有哪些类型？举例说明，从哪些角度欣赏山岳各种类型的自然美。

3)理解并举例说明中国传统建筑“以涵为主，涵露结合”、“虽由人作，宛自天开”、“因山就势，因境而成”。

4)花岗岩和岩溶名山主要有哪些景观？

5)我国主要地理区域旅游资源的基本特征和形成原因。

第三章水文化

1、主要教学内容

水对人们精神生活的影响。水体旅游活动的主要表现形式。水与风俗习惯、风物特产。水的造景功能的具体表现形式。主要水体景观与旅游活动。

公选课《旅游文化》简介及教学进程

主讲教师：耿莉萍

一、课程编号：601010451

类别：人文社科类

授课学时：16

二、课程主要内容：

本课程首先会从人类旅游活动产生的历史、条件入手进行一些分析和探讨，接着引入旅游文化的概念，而后使学生掌握旅游与文化的内涵及外延以及二者之间的关系，认识到文化在旅游业中的重要性，进而熟悉中国旅游文化的独特性。

主要教学内容如下：

1．掌握旅游文化的定义

2．掌握中国旅游文化的特征

3．掌握文化在旅游业中的地位和作用

三、课程修读要求

1、先修课程：“高等数学”、“德育课程”

2、适合专业、年级：全校非经管类各专业

四、教学进程

五、参考资料（至少5本、种以上）

1．甄尽忠.《中国旅游文化》，郑州：郑州大学出版社，2002

2．王会昌、王云海.《中国旅游文化》，重庆：重庆大学出版社，2001

3．俞学才.《旅游文化》，北京：中国林业出版社，2002

4．胡幸福.《中华旅游文化》，银川：宁夏人民出版社，2006

5．张岱年、方克立.《中国文化概论》，北京：北京师范大学出版社，1994 6．沈祖祥．《旅游文化概论》，福州：福建人民出版社，2001

7、《传统文化与现代管理》，中国企协古代管理思想研究会编，企业管理出版社

旅游策划学沈祖祥张帆著目录

旅游策划学

作者：沈祖祥张帆著

出版社：福建人民出版社

出版日期：2000-08

内容介绍

《旅游策划学》向你描述了从一个创意的产生到如何在高明的旅游策划家手中运用时、势、术的推演和运筹，使遥远的梦想变为成功的过程，分析了旅游策划的原理和特点，探讨了旅游策划学的理论体系和构架，并揭示了旅游发展战略策划、旅游形象策划、旅游广告策划、旅游公关策划、旅游服务策划、旅游节庆策划等精心运筹的技巧和内幕。

第一章旅游策划学导论

第一节策划概述

一、策划的历史

二、策划的定义

三、策划的类型

第二节旅游策划概述

一、旅游策划的概念

二、旅游策划的本质

三、旅游策划的基础

四、旅游策划的类型

第三节建构旅游策划学的学科体系和理论体系

一、旅游策划学的定义

二、旅游策划学的特点

三、旅游策划学的学科性质

四、旅游策划学的理论体系和内容体系

五、旅游策划学研究的内容

六、旅游策划学学科体系的意义和方法

第二章旅游策划的特点

第一节旅游策划的谋略性特点

一、旅游策划的谋略性特点

二、旅游策划主要是旅游发展战略的策划

第二节旅游策划的发展可持续性特点

一、旅游策划的公平性

二、旅游策划的持续性

三、旅游策划的资源观

四、旅游策划的协调性

五、旅游策划的全球观

第三节旅游策划的服务性特点

一、旅游策划的服务特点

二、旅游策划以旅游者需求为中心的原则

三、旅游策划主要是旅游心理服务策划

第四节旅游策划的智力性特点

一、旅游策划的“三高”特点

二、智力在旅游策划中起主导作用

三、智力在旅游策划中起基础作用

第五节旅游策划的创造性特点

第六节旅游策划的稳定性特点

第七节旅游策划的程序性特点

第八节旅游策划的风险性特点

旅游学概论第二章

上一页下一页返回
第一节旅游的概念
• ( 二) 理论性定义 • 迄今为止, 对旅游的理论性定义可谓是百花齐放, 国际上对旅游的理论
性定义不下几十种之多。其中经常被引用而具有较大影响的主要有以下几种: • 1. 部分国外学者对旅游概念的代表性观点 • “ 旅游是非定居者的旅行和暂时居留所引起的现象和关系的总和。这些人不会导致永久定居, 并且不从事任何赚钱的活动。” • 这是为世人所接受的由瑞士学者汉泽克尔 ( Hunziker) 与克拉普夫 ( Krapf) 在 1942 年合著的《普通旅游学纲要》一书中对旅游的定义, 到 20 世纪 70 年代被 “ 旅游科学专家国际联合会” ( Association Internationale d Experts Scientifiques du Tourism 或 International Associ ation of Scientific Experts in Tourism) 所采用, 所以又称为 “ 艾斯特” ( AIEST) 定义, 也是目前国际上得到普遍接受的权威旅游定义。
下一页返回
第一节旅游的概念
• 按照唐朝孔颖达《周易正义》解释, “ 旅者, 客寄之名, 羁旅之称; 失其本居而寄他方, 谓之为旅” 。
• “ 游” 的本字为 “ 遊” , 本义是 “ 饰于旗帜上下垂的飘带” , 后引申为 “ 行走” , 其古老的含义与帝王巡视农业生产情况有关。先秦时期的帝王出游或称 “ 游豫” , 或叫 “ 游夕” 。

交大旅游管理入学参考书目

旅游系博士入学考试参考书目

120203旅游管理:

269旅游学：(1)库珀（Cooper.C.）等编著，张俐俐、蔡正平主译《旅游学－原理与实践》（第2版），高等教育出版社2004(2)刘纯编著《旅游者行为与旅游业组织行为》，高等教育出版社2007(3)查尔斯·R、戈尔德耐等著，贾秀海译《旅游业教程：旅游业原理、方法和实践》（第8版），大连理工大学出版社2003(4)赖辛格（Reisinger,Y）等著，朱路平译《旅游跨文化行为研究》，南开大学出版社2004(5)丁季华主编《旅游资源学》，上海三联书店1999

753旅游企业管理：(1)黎洁、赵文红《旅游企业经营战略管理》，中国旅游出版社(2)张广瑞《旅游规划的理论与实践》，社会科学文献出版社(3)田克勤、李岫《旅游企业人力资源管理》，经济科学出版社(4)(英)约翰·斯沃布鲁克等著、俞慧君等译《旅游消费者行为学》，电子工业出版社(5)郑向敏《现代饭店管理学》，上海三联书店出版社(6)夏林根《旅行社经营管理》，福建人民出版社(7)[英]艾伦.法伊奥等主编、郭英之主译《旅游吸引物管理：新的方向》，东北财经大学出版社2005(8)高峻主编《都市旅游：国际经验与小国实践》，中国旅游出版社2008(9)中华人民共和国旅游局汇编《中国旅游业发展“十一五”规划纲要专题篇》，中国旅游出版社2008(10) 宋瑞《生态旅游：全球视点与中国实践》，中国水利水电出版社2007(11) 中山大学人类学系考古译丛，周大鸣主编；伊恩·霍德、司格特·哈特森著、徐坚译《阅读过去》，岳麓书社2005

论旅游文化——文化人类学视野

廓清旅游文化的外延，将旅游文化视为文化生产与再生产的
结果，为旅游文化内涵的明确化、具体化做抛砖引玉的前期
思考。
陷在于旅游文化内涵的模糊化。谢彦君认为，教
科书的知识是来自足够数量的专著的积累，而专著的积累又离不开更多数量的探索性学术论文的积
ＦｏｕｎｄａｔｉｏｎｏｆＣｈｉｎａ（ｔｏＺＨＡＯＨｏｎｇｍｅｉ）（Ｎｏ．０９ＸＭＺ０５８）ａｎｄｔｈｅＭｉｎｉｓｔｒｙｏｆＥｄｕｃａｔｉｏｎｏｆＣｈｉｎａ（ｔｏＬＩＷｅｉ）（Ｎｏ．
研究成果的基础上，从文化的发生层面来界定和框限旅游文化，并在内涵、特性、功能层面上对旅游文化与一般文化进行比较分析，进而指出未来的旅游文化研究可以运用文化人类
学》，创辟地从旅游文化的主体观、环境观、时间观、
旅游文化研究述评
国内研究述评
在ＣＮＫＩ输入主题词 “ 旅游文化 ” 得到的搜索结果显示，从１９８６年到２０１３年４月９日止，共有相关

旅游学概论主要参考文献

1. 孙文昌,郭伟编著.现代旅游学（第2版）.青岛:青岛出版社,2002

2. 章必功.中国旅游史.昆明:云南人民出版社,1992

3. 谢彦君.基础旅游学.大连:东北财经大学出版社,1999

4. 刘住著.旅游学学科体系框架与前沿领域.北京:中国旅游出版社,2008

5. 查尔斯·R·格德纳, J·R·布伦特·里奇著李天元,徐虹, 黄晶译.旅游学.北京:中国人民大学出版社,2008

6. 张晓萍,李伟著.旅游人类学.天津:南开大学出版社,2008

7. 李天元主编.旅游学（第2版）.北京:高等教育出版社,2006

8. 尹德涛等著.旅游社会学研究.天津:南开大学出版社,2006

9. 克里斯·库珀等主译张俐俐, 蔡利平旅游学北京:高等教育出版社,2004

10. 谢彦君著.基础旅游学.北京:中国旅游出版社,1999.

11. 伦纳德·J·利克里什,卡森·L·詹金斯著.程尽能等译.旅游学通论.北京:中国旅游出版社,2002

12. 王健民著.旅行社产品经营智慧.天津:南开大学出版社,2008

13. 宋子千著.旅行社经济分析.北京:中国旅游出版社,2008

14. 孙宗虎,肖书民编著.旅行社管理流程设计与工作标准.北京:人民邮电出版社,2008

15. 杜江,戴斌著.旅行社管理比较研究..北京:旅游教育出版社,2000

16. (美) 马文·塞特龙, 佛瑞德·德米科, 欧文·戴维斯著.张凌云, 李天元译.饭店与旅游业发展趋势分析.天津:南开大学出版社,2008

17. (加) 罗伯特·C. 刘易斯, 理查德·E. 钱伯斯著.徐虹主译.饭店业营销领导：原理与实践.大连:东北财经大学出版社,2005

旅游管理专业开设旅游文化课程的重要性

作者：聂长江

来源：《内蒙古教育·职教版》2014年第03期

摘要：旅游文化课是旅游管理专业一门基础课，也是一门培养学生应用与创新能力的实践课，它在旅游管理专业中的地位不容忽视，其重要作用在于丰富学生知识，培养学生爱国情怀，促进学生身心发展、树立正确审美价值，培养学生专业技能和创新能力。

关键词：旅游管理旅游文化课重要性

旅游管理是一门新兴学科，又是一门交叉学科，它由经济学、管理学、文化学三大学科支柱支撑，它的课程设置同样由这三大学科专业课程组成。旅游文化课作为旅游管理专业的主干课、基础课，地位和作用不容忽视，它的重要性日益凸显。下文将围绕旅游管理专业开设旅游文化课程的重要意义集中论述，以此提高旅游管理专业学科建设水平，优化旅游管理专业课程设置。

一、旅游文化的概念

长期以来，学界对旅游文化的定义没有统一的定论，众说纷纭，莫衷一是。概括起来有以下几种：其一，“物质和精神文化综合说，”即“旅游文化是人类过去和现在所创造的与旅游有关的物质财富和精神财富的综合”。其二，“旅游主体文化说，”即“旅游文化是旅游的人化，也即旅游者的文化”。其三，“旅游客体文化说，”即“旅游文化是指与自然风光、古迹遗址有关的历史掌故、民俗文化、文学艺术、传说故事及百科知识等”。其四，“旅游介体文化说，”即“旅游文化主要是指旅游组织者为满足旅游者精神文化需要所采取的各种文化措施以及接待人员在接待工作中表现出的精神风貌和文化修养”。其五，邹本涛、谢春山教授给旅游文化最新的定义即“旅游文化是人们的旅游体验与介入过程及其精神产品的总和”。

新时代城市旅游文化的创新与发展——以西安永兴坊为例

115

经济智库

新时代城市旅游文化的创新与发展

随着对精神文化需求的不断追求，人们在旅行过程中不仅对物质文化的需要有了进一步的要求，也希望得到精神上的享受，更加注重精神文化生活，因此发展城市旅游文化可以满足旅游者的旅游需求。美国著名学者刘易斯·芒福德说：“城市是专门用来储

存并流传人类文明成果的。”

[1]

我们认为现代特色城市不仅被看作是其经济、政治的场所，而且还是作为储存文化的场所，而具有特色城市旅游文化的现代城市，它的成熟和发展不仅有利于为城市打造一个品牌效应，而且有利于促进城市旅游业的发展。本文以西安永兴坊为分析案例，来探索在新时代的发展背景下我国城市旅游文化的发展道路。

我国城市旅游文化概述

沈祖祥在其《旅游文化学》一书提出，旅游文化本身是一种人类生活方式，是一种文明形式所形成的生活方式系统，它是一种文明的形式所发展而来，通过对旅游者及其客体进行能动性的活动，碰撞而产生的各种人类生活方式文化现象与人类的生活方

式之间文化联系的总和。

[2]

汪鸿在《城市旅游文化发展研究》中写到：“城市旅游文化既是一种文化现象，也是一种文化关系，既具有融合性，也具有冲突性，是一种复杂的综合文化现象。城市旅游

文化是一座城市的凝聚力和自信心的来源。”

[3]

即城市作为一个储存文化的地方，它有利于旅游文化的发展，是城市经济发展的不竭动力。

就总体而言，我国的城市旅游文化的发展尚处于发展初期，仍存在一些缺陷和弊端，例如在旅游文化开发上思想观念比较传统，创新意识薄弱，而且有些是只看见了理论和实践就没有了行动。缺乏对文化资源的整体整合和精细化深度开发，文化旅游产品大多处于低水平或平面开发，对于旅游文化自身的发展比较忽视，而城

导游基础知识参考书目

《导游基础知识》参考书目：

《中华文化史》．周天瑜等编著，上海人民出版社，

《中国文化概论》．李宗桂编著，中山大学出版社1988年出版。《中国传统文化》，顾建华编著，中南工业大学出版社1998年出版。《中国旅游历史文化概论》，邵骥顺编著，上海三联书店1998年版。《中国旅游文化传统》．喻学才编著，东南大学出版社。

《旅游与中国文化》．沈祖祥编著，旅游教育出版社1996年出版。《现代旅游文化学》．马波编著，青岛出版社1998年出版。

《中国旅游文化大辞典》．吴祚来，陈宏仁编著，江西美术出版。《旅游文化论文集》．白槐编著，中国旅游出版社1991年出版。《中国山水审美文化》．任仲伦编著，同济大学出版社。

《旅游与生活文化》．杨乃济编著，旅游教育出版社，1993年出版。《旅游资源鉴赏与开发》，陈传康、刘振礼编著，同济大学出版社，《中国旅游地理》．刘振礼等编著，南开大学出版社1986年出版。《旅游地理学》．雷明德主编，西北大学出版社1988年出版。

《旅游地学》，辛建荣等编著，天津大学出版社1996年出版。

《观赏树木学》．陈植编著，中国林业出版社1984年出版。

《中国风物志》．北京旅游出版社，1989年出版。

《民俗学概论》，钟敬文编著，上海文艺出版社1998年版。

《中国民俗学》，乌丙安编著，辽宁大学出版社1987年出版。

《中国风俗辞典》上海辞书出版社1992年出版。

《中国民俗旅游》，巴兆祥编著，福建人民出版社1999年版。

《中国大百科全书·宗教》．罗竹风编著，中国大百科全书出版社。《道·仙·人》．陈耀庭等编著，上海社会科学院出版社，1992年出版。《中国宗教纵览》．周燮藩等编著，江苏文艺出版社1992年出版。《道教基础知识》．曾召南等编著，四川大学出版社1988年出版。《华夏诸神》．马韦田编著，北京燕山出版社1988年出版。

中国旅游历史文化概论考试大纲

2、佛教是怎样在中国传播的？
第八章民族与民族风情旅游资源
【知识点】
多民族的大家庭中国各民族的源渊、族称和取名特点瑰丽的民族文化
民俗概念民情风俗旅游资源的种类民俗旅游资源服饰岁时节令
居住民俗生活礼仪民俗游艺竞技民俗旅游资源的特点和旅游价值
【考核要求】
1、中国民情风俗旅游资源的特点是什么？
2、简述我国主要民情风俗旅游资源是什么？
二、教材与参考书目
1教材：《中国旅游历史文化概论》，邵骥顺，上海三联书店，1998年9月第一版
2参考书目:《旅游与中国文化》，沈祖祥主编，旅游教育出版社，1995年版
三.课程内容与考核要求
绪论
【知识点】
旅游学包涵着丰富的历史学内容旅游学与历史学的关系
开展旅游学和历史学相结合研究的意义
第一章中国旅游简史
【考核要求】
1、中国古代旅游思想是什么？
2、分析说明中国古代旅游形式形成的历史背景？
第二章中国人文旅游资源的分类、特点与区域分布
【知识点】
旅游资源产业资源与旅游资源的区别分类方法历史古迹与文物
革命史迹与文物社会主义建设成就蕴藏丰富资源分布全国人文与自然旅游资源关系密切历史古迹占绝大数地方气息民族特色差异性
【考核要求】
1、简述中国古建筑的特点？
2、列举中国古代坛庙建筑类型？
第六章中国古代园林

中国旅游文化教案

编辑整理：

尊敬的读者朋友们：

这里是精品文档编辑中心，本文档内容是由我和我的同事精心编辑整理后发布的，发布之前我们对文中内容进行仔细校对，但是难免会有疏漏的地方，但是任然希望（中国旅游文化教案）的内容能够给您的工作和学习带来便利。同时也真诚的希望收到您的建议和反馈，这将是我们进步的源泉，前进的动力。

本文可编辑可修改，如果觉得对您有帮助请收藏以便随时查阅，最后祝您生活愉快业绩进步，以下为中国旅游文化教案的全部内容。

马克思主义学院《中国旅游文化概论》课程教案

五、考核方式

考核的方式：考查（其中平时成绩占40%）

六、具体教学内容设计

第一章绪

论

一、教学目的：在初步掌握旅游和文化的基本概念的基础上，明确旅游活动是一种文化活动的本质特征，从而认识旅游和文化互相依存关系和提高旅游者文化素养的重要意义.

二、主要内容:

第一节旅游文化概述

一、文化与旅游文化释义

二、旅游文化的研究内容

第二节中国旅游文化的特征

一、旅游文化的特征

二、中国旅游文化的特征

第三节旅游文化与中国旅游业

一、文化在旅游业中的地位和作用

二、旅游文化与旅游可持续发展

三、教学重点难点:中国旅游文化的概念和特征

四、学时分配：4学时

五、授课方式与手段：课堂多媒体教学

六、参考书目：

▪（1）柳诒微编著.中国文化史.上海.东方出版中心，1988

▪（2)向仍旦编.中国古代文化史论。北京:北京大学出版社，1986

▪（3）沈祖祥主编。旅游文化概论.福州：福建人民出版社，1999

▪（4）甄尽忠主编。中国旅游文化.郑州：郑州大学出版社，2002

▪（5）余秋雨著。文化苦旅.上海：东方出版中心，2001

第一章旅游文化学总论

法国学者雅法尔· 雅法利认为，旅游是旅游者离开世俗世界，走向神圣世界，又回归世俗世界的过程。
法国学者让· 梅特森认为，旅游是一种消闲的活动，它包括旅行或在离开定居地点较远的地方逗留，其目的在于消遣、休闲或为了丰富他的经历和文化教养。
瑞士学者汉泽尔和克拉普提出“旅游是非定居者的旅行和暂时居留而引起的一切现象关系的总和”。从文化学角度来谈旅游
秦汉恢弘大度的旅游文化
秦汉政权的一统，带动中华文化逐步走向统一
帝王巡游、朝臣出游、商人出游
第一章旅游文化学绪论
教学目的：通过本章学习，使学生掌握旅游文化的相关
概念，熟悉旅游文化学的研究对象及内容并了解旅游文化学的研究概况，为学习旅游文化铺平道路。
3、“旅游文化”与“文化旅游”的区别旅游文化旅游文化是文化的一个重要组成部分,从狭义来说,它属于一种精神文化。它是指人类在旅游活动过程中逐渐形成的特定的文化氛围与文化传统。旅游与文化是一对孪生兄弟 ,很难截然分开。旅游与文化一般是相互结合共同发展的,如旅游与文化艺术的结合、与科技文化的结合、与宗教文化的结合、与民俗文化的结合、与古迹文化的结合、与山水文化的结合等等。旅游与文化的这种有机结合构成了具有特殊功能的新型文化 ——旅游文化。旅游文化的形成与发展,不仅极大地丰富了文化的内涵并推动了经济、社会的发展,而且使人们的旅游审美需求的档次愈来愈高 , 旅游审美创造能力愈来愈强,旅游的动机和旅游的审美心理日趋多样化。比如当今人们的旅游动机有观光旅游、探险旅游、社交旅游、商务旅游、考察旅游、蜜月旅游、休闲旅游、保健旅游等等；旅游审美心理有共赏心理、补偿心理、求知求全心理、征服心理、敬祖爱国心理、归宿心理、创造与发现心理等等。