运水烟罩操作调试及使用说明
2023年运水烟罩安全操作规程
2023年运水烟罩安全操作规程第一章总则第一条为了保障2023年运水烟罩的使用安全，提高工作效率，减少事故发生，制定本规程。
第二条本规程适用于2023年运水烟罩的安全操作，包括安装、调试、使用和维护等方面。
第三条本规程要求运水烟罩操作人员必须具备相应的岗位培训和操作证书，不得擅自操作。
第四条运水烟罩的管理人员要定期组织对操作人员进行安全培训，提高其安全意识和操作水平。
第五条运水烟罩的使用单位要定期开展安全检查和维护保养，保证设备的完好和安全使用。
第六条运水烟罩操作人员要严格遵守本规程，不得违反操作规程，确保人身安全和设备正常运行。
第二章安装和调试第七条运水烟罩的安装必须经过专业人员进行，按照产品说明书的要求进行操作。
第八条运水烟罩在安装过程中，必须保证其稳定性和牢固性，不得存在松动或倾斜等异常情况。
第九条安装完成后，要对运水烟罩进行调试，确保其正常运行和使用。
第十条调试过程中要根据实际需求对风速、风量和风压等参数进行调整，确保其符合使用要求。
第三章使用和维护第十一条运水烟罩的使用必须按照产品说明书和操作规程进行操作，不得违反使用要求。
第十二条使用过程中，要确保设备周围无可燃物，保持空气流通，避免发生火灾和中毒等事故。
第十三条运水烟罩使用结束后，要清理设备内部的积水和杂物，保证其干净和卫生。
第十四条运水烟罩的维护保养要按照产品说明书的要求进行，定期对设备进行检查和维护。
第十五条维护过程中要注意设备的电源和电气部分的绝缘和安全操作，避免触电等事故发生。
第十六条若发现设备异常情况或故障，应及时停止使用，并通知管理人员进行修理或更换设备。
第四章安全事故处理第十七条若发生运水烟罩使用过程中的意外事故，要及时报告管理人员，采取紧急措施进行处理。
第十八条管理人员要组织人员进行事故处置，保障人员的安全和设备的保护，并进行事故原因的调查。
第十九条对安全事故的调查结果要及时进行整理，总结经验教训，并提出相应的安全改进措施。
运水烟罩安全操作规程
运水烟罩安全操作规程第一章总则第一条为了保障运水烟罩的安全运行和使用，规范操作行为，防止事故的发生，制定本安全操作规程。
第二条本规程适用于所有使用运水烟罩的人员，包括但不限于运维人员、操作人员和维修人员。
第三条运水烟罩使用人员应具备相关的操作知识和技能，并按照规程进行操作，不得擅自进行改动或调整。
第四条运水烟罩的操作应遵守国家相关法律法规和标准，确保操作的合规性和安全性。
第五条运水烟罩的维护保养应定期进行，确保设备的正常运转和使用寿命。
第六条运水烟罩的事故应及时上报，并采取相应的措施进行处理和修复。
第二章设备安全操作规程第一节设备基本操作规程第七条运水烟罩的操作人员应进行必要的安全防护措施，包括穿戴工作服、佩戴安全帽和防护眼镜等。
第八条运水烟罩操作人员在进行操作前应检查设备的各项安全设施是否正常，并熟悉设备的操作界面和控制按钮。
第九条运水烟罩操作人员在操作设备时应专心致志，不得进行其他与工作无关的活动。
第十条运水烟罩操作人员在操作设备前应了解设备的工作原理和操作流程，确保能正确操作设备。
第二节设备操作流程规程第十一条运水烟罩操作人员在开启设备前应先检查设备周围是否有杂物，确保设备周围环境干净整洁。
第十二条运水烟罩的操作流程应按照以下步骤进行：1. 开启电源，确保设备处于正常工作状态。
2. 根据实际需要选择合适的运行模式和参数设置。
3. 操作设备控制界面，启动设备。
4. 观察设备的运行情况，确保设备运行正常。
5. 在设备运行过程中及时监测设备的运行状态和参数，确保设备运行稳定。
第十三条运水烟罩操作人员在设备运行过程中应注意以下事项：1. 注意观察设备水平和垂直度，确保设备处于水平和垂直状态。
2. 注意观察设备的温度和湿度，确保设备正常运行。
3. 定期清理设备的滤网和管道，防止积尘和堵塞。
第三节设备故障处理规程第十四条运水烟罩操作人员在设备故障发生时应及时向维修人员报修，并采取紧急措施进行应急处理。
运水烟罩工作原理
运水烟罩工作原理集团标准化工作小组 #Q8QGGQT-GX8G08Q8-GNQGJ8-MHHGN#运水烟罩工作原理运水烟罩是一种新型的环保产品，近年来，我厂一直致力研究运水烟罩的功能改过，经过多次反复实验,现在各项指标都有了显着提高，对油的净化率可达93%以上，对烟及气味的隔绝率可达50%以上。
一、安装要求：因运水烟罩及控制系统对水电都有一些特殊要求，因此必须有我厂派出的或指定的专业人员安装。
作为使用方应提供如下条件：1、足够负荷的交流电2、水压超过的水源3、足够的安装场地二、使用方法：1、安装完毕，将化油剂灌入化油剂箱内，灌至容积2/3左右，插上电源。
数字显示板亮，显示时间，按手动模式开关，手动模式开关指示灯亮，进水电磁伐打开自动进水，报警器叫，待水位进入规定容量时，报警器叫，水泵便会自动运转，进入控制程序。
2、调整控制程序：A、调整自动加水时间：按住自动加水开关键后，再按▼键，调至时间3分钟左右。
B、调整喷化油剂时间：按住喷化油剂键后再按▼键，调至加化油剂时间约：挂墙式3秒，立柜式：单泵9秒，双泵10秒，拼台式为5秒。
C、 ? 调整循环周期时间：按住循环周期键后再按▼调整键，调至循环周期时间约35分钟。
D、 ? 调整水温高低：按住过热温控键再按▼调整键，调至控制温度，一般为65℃。
E、 ? 使用完毕，需停机时，按自动键停机。
F、 ? 按住手动开关键，再按▼调整键时，数字显示全部复零，重新计时。
G、 ? 自动给水时间为1―10分钟可调（给水及喷化油剂中间间隔时间为5分钟），喷化油剂的时间为15秒可调，循环周期为30―90分钟可调。
三、技术参数1、每一循环时间：50分钟2、注入清水时间：2分钟/每循环3、经入化油剂时间：4秒/每循环4、进水压力：大于5、工作水压:―6、水泵功率:220V/7、水箱容积:108升8、化油剂型号:9、水泵排水量:60升/分四、运水烟罩控制系统水循环原理（如图1）（一）主循环1、连好外接水源，插上电源，按使用方法加化油剂，水箱全自动满水。
运水烟罩安全操作规程模版
运水烟罩安全操作规程模版第一章总则第一条为了确保水烟罩的正常运行和使用，保障人身安全和设备设施安全，制定本安全操作规程。
第二条本规程适用于所有使用者和管理者，包括维护人员和操作人员。
第三条在使用和维护水烟罩时，必须严格按照本规程的要求操作，并遵守相关的法律法规和标准。
第四条水烟罩的操作责任由设备使用者负责，维护责任由设备管理者负责。
第五条本规程由设备管理者负责制定、实施和监督执行。
第六条本规程应向所有操作人员进行培训，并对培训结果进行记录。
第七条违反本规程的行为将受到相应的纪律处分和法律责任。
第二章设备及配件第八条水烟罩的设备应符合国家相关的标准和规定。
第九条水烟罩设备的配件应配套使用，切勿随意更换或拆卸。
第十条定期检查水烟罩设备及配件的完整性和工作状态，如发现问题应及时处理。
第十一条确保水烟罩设备的通风系统和过滤系统正常工作，定期保养和更换滤网。
第十二条每次使用水烟罩前，应检查排风管道的开启情况，确保通畅。
第三章操作规范第十三条操作前应熟悉水烟罩的使用说明书，了解其工作原理和操作要点。
第十四条操作人员应穿戴好防护用品，包括防护手套、防护眼镜等。
第十五条操作人员应正确使用水烟罩，将操作物品放置在适当的位置，确保正常排气。
第十六条操作过程中应注意观察烟道排烟情况，如发现异常应立即停止操作，查找原因并处理。
第十七条操作结束后，应切断电源，清理操作区域，将操作物品恢复到原位。
第十八条水烟罩应定期清洁，清洁过程中应注意安全，切勿随意拆卸或更换部件。
第十九条定期检查水烟罩的工作状态，如发现问题应及时处理或报告设备管理者。
第四章突发事件处理第二十条发生火灾或其他突发事件时，应立即切断电源，停止使用水烟罩，并按照紧急处理程序进行处理。
第二十一条发现漏电或其他电气故障时，应立即切断电源，并进行必要的维修和更换。
第二十二条发生设备故障时，应立即停止使用，报告设备管理者并进行维修。
第五章管理与监督第二十三条设备管理者负责制定本规程，并组织培训和宣传活动，确保规程的执行。
运水烟罩安全操作规程范文
运水烟罩安全操作规程范文运水烟罩是指通过传输管道将烟气排放到室外，以保证室内空气质量和安全。
为了确保运水烟罩的安全操作，以下是一份规程范文，共____字。
一、运水烟罩的基本规定1. 运水烟罩的使用范围：适用于餐饮业、工业制造业等场所的厨房、车间等空间的烟气排放。
2. 运水烟罩的组成部分：主要由烟罩、传输管道、风机、排烟口等组成。
3. 运水烟罩的安装调试：由专业人员进行安装、调试，确保烟气能够顺利传输到室外。
4. 运水烟罩的维护保养：定期进行清洗、检修，保证其正常运行。
二、运水烟罩的工作原理1. 运水烟罩通过风机产生负压，将烟气吸入烟罩内部。
2. 烟罩内部的过滤设备将烟气中的油烟、异味等物质进行过滤。
3. 过滤后的烟气通过传输管道排放到室外，保证室内空气的清新。
三、运水烟罩的安全操作要求1. 运水烟罩的安全操作由经过培训的人员进行，未经培训的人员不得操作。
2. 操作人员应按照操作规程进行操作，不得擅自改变参数、流程等。
3. 操作人员应佩戴个人防护装备，包括防护眼镜、口罩、手套等。
4. 操作人员应注意烟罩周围的安全环境，确保烟罩周围没有易燃物品、易爆物品等。
5. 操作人员应定期检查烟罩的运行情况，如发现异常应及时报修。
6. 操作人员应建立运行记录，记录烟罩的运行情况、维修记录等。
四、运水烟罩的日常维护保养1. 定期清洗烟罩内部的过滤设备，保证其正常工作。
2. 定期清洗传输管道，避免其堵塞。
3. 定期检查风机的运行情况，如发现异常应及时进行维修或更换。
4. 定期检查排烟口，保证其畅通。
5. 定期检查烟罩周围的安全环境，如发现异常应及时处理。
6. 定期对运行记录进行整理和归档。
五、运水烟罩的故障处理1. 如遇到烟罩无法正常工作的情况，操作人员应立即停止使用，并及时通知维修人员。
2. 维修人员应及时到达现场，对故障进行诊断和修复。
3. 维修人员在修复过程中应注意安全，确保操作人员和设备的安全。
4. 维修完成后，操作人员应重新进行操作前的检查，确保烟罩恢复正常运行。
运水烟罩安全操作规程范本
运水烟罩安全操作规程范本前言为了确保水烟罩的正常运行和使用安全，保护操作人员的生命财产安全，制定本安全操作规程范本。
本规程适用于所有使用水烟罩的场所，包括但不限于餐饮场所、实验室等。
第一章总则1.1 本规程的目的是规范水烟罩的操作行为，要求操作人员严格按照操作规程进行操作，确保操作安全。
1.2 水烟罩的使用单位应根据本规程制定水烟罩使用和管理制度，并组织相关人员进行培训。
1.3 水烟罩的操作人员应具备相关的技术知识和操作技能，熟悉本规程的内容，并接受相关培训。
第二章水烟罩的基本要求2.1 水烟罩应满足国家标准要求，符合相关安全规范。
2.2 水烟罩应定期进行维护保养，确保其良好的工作状态。
2.3 水烟罩应有明确的安全操作标识和使用说明。
2.4 水烟罩应与可燃气体或化学品等危险物品保持一定的安全距离。
第三章操作流程3.1 操作前的准备工作3.1.1 检查水烟罩是否正常工作，包括通风系统、灯光以及控制设备等。
3.1.2 清理工作台和水烟罩内部，确保工作区域干净整洁。
3.1.3 检查并确认所使用的化学品是否符合使用要求。
3.2 操作过程3.2.1 操作人员应穿戴好个人防护设备，包括防护眼镜、手套、口罩等。
3.2.2 打开水烟罩前，确保工作台上的化学品已经按照规定摆放整齐，并且密封良好。
3.2.3 打开水烟罩前，检查罩门是否已经关闭，防止气流泄漏。
3.2.4 打开水烟罩后，调整风速和风量，确保能够有效排除有害物质。
3.2.5 操作人员应随时注意观察水烟罩内的气流情况，发现异常及时处理。
3.2.6 操作人员应根据实际需要，调整水烟罩的高度和角度，以便更好地工作。
3.2.7 操作人员在操作过程中应严格按照化学品的使用要求操作，避免发生事故。
3.2.8 操作结束后，关闭水烟罩，并做好相关的清理工作。
第四章安全措施4.1 操作人员应经常对水烟罩进行日常巡检，如发现异常情况应及时报修、维修。
4.2 操作人员应定期参加水烟罩的安全操作培训和技术交流，提高自身的安全操作能力。
运水烟罩操作调试及使用说明
运水烟罩操作调试及使用说明文件管理序列号：[K8UY-K9IO69-O6M243-OL889-F88688]运水烟罩操作调试及使用说明使用方法：1、安装完毕，将化油剂灌入化油剂箱内，灌至容积2/3左右，插上电源。
数字显示板亮，显示时间，按手动模式开关，手动模式开关指示灯亮，进水电磁伐打开自动进水，报警器叫，待水位进入规定容量时，报警器叫，水泵便会自动运转，进入控制程序。
2、调整控制程序：A、调整自动加水时间：按住自动加水开关键后，再按▼键，调至时间3分钟左右。
B、调整喷化油剂时间：按住喷化油剂键后再按▼键，调至加化油剂时间约：挂墙式3秒，立柜式：单泵9秒，双泵10秒，拼台式为5秒。
C、 ? 调整循环周期时间：按住循环周期键后再按▼调整键，调至循环周期时间约35分钟。
D、 ? 调整水温高低：按住过热温控键再按▼调整键，调至控制温度，一般为65℃。
E、 ? 使用完毕，需停机时，按自动键停机。
F、 ? 按住手动开关键，再按▼调整键时，数字显示全部复零，重新计时。
G、 ? 自动给水时间为1―10分钟可调（给水及喷化油剂中间间隔时间为5分钟），喷化油剂的时间为15秒可调，循环周期为30―90分钟可调。
技术参数1、每一循环时间：50分钟2、注入清水时间：2分钟/每循环3、经入化油剂时间：4秒/每循环4、进水压力：大于0.05MPa5、工作水压:0.15MPa―0.20MPa6、水泵功率:220V/0.75kw7、水箱容积:108升8、化油剂型号:Vent.Clean9、水泵排水量:60升/分运水烟罩控制系统水循环原理（如图1）（一）主循环1、连好外接水源，插上电源，按使用方法加化油剂，水箱全自动满水。
2、打开控制系统电源开关，水泵开始工作。
3、水泵抽吸水箱中的水及化油剂经止回阀进入运水烟罩，循环开始。
4、从运水烟罩回来的水进入水箱，部分水连烟油经溢流管排出，其余经主过滤网重新被水泵吸入。
（二）循环换水水循环系统的水循环设定为每50分钟为一个循环，一个循环结束时，加清水的电磁阀会自动打开,给系统补充清水，补充时间设定为2分钟，,原有污水会经溢流管排出水系统外，之后开始添加化油剂。
运水烟罩工作原理
运水烟罩工作原理运水烟罩是一种常用于餐厅、厨房等场所的排烟设备，其工作原理主要涉及烟雾的收集、过滤和排放。
本文将详细介绍运水烟罩的工作原理及其各个部分的功能。
一、烟雾收集运水烟罩的首要任务是收集烹饪过程中产生的烟雾和油烟。
烟雾主要是由燃料燃烧产生的烟气和食物烹饪过程中的蒸汽组成。
烟雾收集是通过烟罩顶部的吸风口实现的。
吸风口通常位于烟罩的正上方，其设计使得烟雾能够被有效地抽入烟罩内部。
二、过滤系统运水烟罩内部配备了过滤系统，用于去除烟雾中的油脂颗粒和杂质。
过滤系统通常由两个部分组成：初级过滤器和高效过滤器。
1. 初级过滤器：初级过滤器位于烟罩的入口处，主要用于捕捉大颗粒的油脂和杂质。
初级过滤器通常采用不锈钢网格或铝合金过滤网，其网孔大小能够有效地阻止大颗粒的油脂进入烟罩内部。
2. 高效过滤器：高效过滤器位于初级过滤器的后方，用于进一步过滤烟雾中的微小颗粒和烟尘。
高效过滤器通常采用高效过滤棉或活性炭等材料制成，这些材料具有较高的过滤效率，能够有效地去除烟雾中的微小颗粒和异味。
三、水洗系统运水烟罩还配备了水洗系统，用于清洗过滤器和收集油脂。
水洗系统主要由水箱、水泵和喷水装置组成。
1. 水箱：水箱位于烟罩底部，用于储存清洗用水。
水箱通常具有一定的容量，能够满足长时间的使用需求。
2. 水泵：水泵负责将水从水箱中抽出，并通过管道输送到喷水装置。
3. 喷水装置：喷水装置位于过滤系统的上方，通过喷水管将水喷洒到过滤器上。
喷水装置通常具有多个喷头，能够均匀地喷洒水流，以达到清洗的效果。
四、排放系统经过过滤和清洗后，烟雾中的油脂和杂质被收集到水箱中。
为了排放这些油脂和杂质，运水烟罩配备了排水管道和油水分离器。
1. 排水管道：排水管道位于烟罩的底部，用于将水箱中的污水排出。
排水管道通常与厨房的污水管道相连，将污水直接排入下水道。
2. 油水分离器：油水分离器位于排水管道的末端，用于分离油脂和水。
油水分离器通常采用物理分离和重力沉降的原理，将油脂和水分离开，以便进一步处理。
运水烟罩ok
数量:
版 本:
A
比例:
制 图: C.L.M 审核:
日 期: Oct.04.2003 日期:
1:25
设备管理手册-2
设备介绍三
洁美牌运水烟罩全部采用优质不锈钢AISI 304制造， 外形美观、易于清洁。本产品采用了全新雾化油烟净 化技术，全自动的运行转换控制程序以及多项保护系 统装置。当保护系统生效时系统会发出报警声及故障 指示信号灯。
设备管理手册-8
工作原理四
控制面板说明
LOW DETERGENT J 化油剂不足
PUMP OVERLOAD I 水泵过载
LOW WATER PRESSURE G 低水压
PUMP RUNNING F 水泵运行
DETERGNT IN E 进入化油剂
WATER IN
D
进入水
POWER ON
A
电源
BUZZER 蜂呜器
设备管理手册-7
工作原理三
运水烟罩操作使用说明 开启管道阀门（系统图内G1、G2阀门）查看供水压力 表压力是否高于2Kg/cm2。 开启设备总供电开关，检查控制面板的（电源指示灯） 是否亮启。 开启控制面板的（控制开关B制）然后按下（启动制C 制）系统就会启动自动循环程序。 当需要停止使用时，只需关闭（控制开关B制）关闭控 制箱，然后再关闭墙上的总供电开关。 注：在日常使用过程中，系统出现任何故障时，用户 必须按照控制面板上的故障指示作出基本故障排除处 理。如未能排除故障请致电我司售后服务部。
设备管理手册-3
设备介绍四
烟罩控制箱按电相数可分为单相和三相；按安装方式可 分为挂墙式和座地式。下图为挂墙式运水烟罩控制箱。
相数 功率 马力
L
W
运水烟罩工作原理
运水烟罩工作原理运水烟罩是一种常见的厨房排烟设备，它的工作原理是通过水的冲击和过滤来净化厨房中产生的烟雾和油烟。
下面将详细介绍运水烟罩的工作原理。
1. 水幕效应运水烟罩主要通过水幕效应来净化烟雾和油烟。
当烟雾和油烟进入运水烟罩时，首先会经过一个水帘，这个水帘由水泵将水喷洒在一个特殊的装置上形成。
烟雾和油烟在通过水帘时，会与水颗粒发生碰撞和湿润作用，使其颗粒变大并沉降下来。
这样，烟雾和油烟中的颗粒会被水帘捕捉并分离出来，达到净化的效果。
2. 过滤装置除了水幕效应外，运水烟罩还配备了过滤装置，用于进一步净化烟雾和油烟。
过滤装置通常由多层过滤网组成，每层过滤网都有不同的功能。
首先，运水烟罩的过滤装置通常包括一个初效过滤网，它主要用于捕捉大颗粒的烟雾和油烟，如油滴和食物残渣等。
这样可以防止这些颗粒进入后续的过滤层，保护后续的过滤层不易堵塞。
其次，中效过滤网是过滤装置的第二层，它主要用于捕捉中等大小的颗粒，如细小的油烟颗粒和烟尘等。
中效过滤网通常由密集的纤维材料制成，具有较高的过滤效率。
最后，高效过滤网是过滤装置的最后一层，它主要用于捕捉微小的颗粒，如细菌和病毒等。
高效过滤网通常由高密度的纤维材料制成，具有极高的过滤效率。
3. 水循环系统运水烟罩还配备了一个水循环系统，用于循环利用水，减少水的浪费。
水循环系统通常包括水泵、水箱和水管等组件。
水泵负责将水抽取到水帘上形成水幕，同时也会将经过水幕的烟雾和油烟中的颗粒带到水箱中。
水箱通常位于运水烟罩的底部，用于存储水和颗粒。
经过一段时间的使用，水箱中的水会变脏，需要定期清洁和更换。
水管则负责将水从水箱输送到水帘上，并将经过水幕的颗粒带回水箱。
水管通常是由耐腐蚀的材料制成，以防止水质对管道的影响。
总结：运水烟罩通过水幕效应和过滤装置的结合，能够有效地净化厨房中产生的烟雾和油烟。
水幕效应利用水的冲击和湿润作用，将烟雾和油烟中的颗粒分离和沉降，过滤装置则进一步捕捉和过滤微小的颗粒。
运水烟罩安全操作规程
运水烟罩安全操作规程运水烟罩是指将热水或蒸汽引入烟罩内，以达到清洗烟道、净化烟气的目的。
它是大型厨房设备中不可或缺的一部分，但在使用时需要遵循一系列的安全操作规程，以确保工作人员的安全和设备的正常运行。
以下为运水烟罩安全操作规程，详细阐述了各项注意事项。
一、准备工作1. 确保水源充足并处于正常状态。
2. 检查烟罩的工作状态，包括水泵、管道、喷头等部件是否正常，并及时修复或更换损坏部件。
3. 确保烟道内无明火或其他易燃物品，以防止发生火灾或爆炸事故。
4. 确保所有操作人员熟悉烟罩的操作流程和安全规程。
二、操作流程1. 打开水泵前，先打开烟罩喷头的冷水阀门，以确保在排水时可以及时冲洗喷头和管道。
2. 检查水泵工作是否正常，水压是否稳定。
如发现异常，应及时停止操作，并通知维修人员检查。
3. 打开烟罩喷头的热水或蒸汽阀门，将热水或蒸汽引入烟罩内，开始清洗烟道。
4. 操作人员应站在安全位置，远离烟罩，以免发生热水或蒸汽溅射导致烫伤。
5. 关注烟罩内的水位，确保水位在正常范围内。
6. 清洗时间一般为30分钟至1小时，根据实际情况可适当调整清洗时间。
7. 清洗结束后，关闭烟罩喷头的热水或蒸汽阀门，停止引入热水或蒸汽。
8. 关闭烟罩喷头的冷水阀门，开始排水。
排水过程中，注意排水阀门的开关控制，以防止烟罩内的水溢出或排水不畅。
三、注意事项1. 操作人员必须穿着防滑鞋和防护手套，以防止滑倒和烫伤。
2. 操作过程中，严禁将手伸入烟罩内或触摸热水或蒸汽喷射口，以免发生伤害。
3. 清洗过程中如果发现异常情况，如烟罩内水位异常、水泵噪音变大等，应及时停止操作，并通知维修人员检查。
4. 清洗前应将烟罩内的电源断开，并确保烟罩内部没有电流流动，以防止电击事故发生。
5. 清洗结束后，应及时清理烟罩内的杂物和积水，保持烟道畅通。
6. 定期检查烟罩的喷头、管道等部件是否完好，如有损坏应及时更换或修复。
7. 每次清洗后都应对烟罩的操作进行记录，包括清洗时间、水位、工作情况等，以便日后的检查和维护。
运水烟罩使用说明范本
内部管理系列编号：FS-ZD-04020
运水烟罩使用说明
Instructions for using water hood
为规范化、制度化和统一化作业行为，使员工的管理工作有章可循，提高工作效率和员工责任感、归属感，特此制定。
运水烟罩使用说明
1、运水烟罩的控制箱要每天晚上下班后定期清洗干净。
2、控制箱要安排专人打开运行。
(须先确定水截门在开的位置。
再按运行按钮)平时开关机，不用动截门。
关机后水自动停止)
3、控制箱的总阀门开关打开后将水槽注满后，将水箱内的两个阀门关掉，详见控制箱上的液晶显示屏提示。
4、控制箱内要保持定期添加清洗剂。
5、排烟风机的开关要先打开，后运行烟罩控制箱。
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Fonshion Design Co., Ltd
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运水烟罩安全操作规程范文（二篇）
运水烟罩安全操作规程范文1、引言运水烟罩是一种用于餐饮厨房的设备，通过排气和净化处理，有效控制厨房油烟和异味的排放，确保厨房环境卫生与安全。
为了保障员工的人身安全和厨房设施的正常运行，制定并遵守运水烟罩的安全操作规程是非常重要的。
2、安全操作程序2.1 首先，员工必须穿戴适当的工作服和防护装备，如防火手套、安全鞋等。
2.2 在操作之前，必须先检查运水烟罩的外观是否有异常情况，如损坏、松动等，如果发现问题，应及时通知维修人员进行处理。
2.3 检查运水烟罩的配电线路是否完好，是否有破损、老化等情况，若有问题应立即断电并通知维修人员进行维修。
2.4 在操作之前，必须确保运水烟罩内部没有残留的可燃物品，如纸张、木材等，以免引发火灾。
2.5 在操作过程中，严禁将手或其他物体伸入运水烟罩内部，以免发生意外伤害。
2.6 使用运水烟罩时，必须遵循使用手册中的操作步骤，按照规定的电源开启顺序进行操作。
2.7 在炒菜、煎炸等过程中，应注意火候控制，避免油温过高引发火灾。
如果发现油锅起火，应立即关闭燃气，并使用灭火器进行灭火。
2.8 在使用过程中，如发现运水烟罩内部出现异常噪音、异味等情况，应立即停止使用，并通知维修人员进行检修。
3、应急措施3.1 如果发生火灾，应立即向员工发出火警信号，并通知员工按照紧急疏散通道进行疏散。
3.2 在疏散过程中，员工应按规定的逃生路线进行疏散，严禁乱闯乱撞。
3.3 在火灾疏散过程中，如遇到吸入有毒烟气的情况，应低姿势匍匐前进，用湿毛巾或口罩捂住口鼻。
3.4 如果无法扑灭火源，应立即拨打火警电话，并向消防部门报告情况。
3.5 灭火器的使用方法：A类火灾，适用于固体火灾，具体使用方法可参照灭火器上的图示；B类火灾，适用于液体火灾，必须对准火源根部进行喷射；C类火灾，适用于气体火灾，必须对准火源喷射；D 类火灾，适用于金属火灾，喷射剂可将其包裹，断绝氧源。
3.6 在执行消防演习时，应确保相关人员掌握正确的灭火方法和疏散逃生知识，并定期进行演练。
运水烟罩安全操作规程
运水烟罩安全操作规程1. 引言本文档旨在确保运输过程中水烟罩的安全操作。
正确的操作能够最大限度地保护水烟罩和运输人员的安全，同时避免潜在的损坏和事故。
2. 背景水烟罩是一种常用的厨房设备，用于过滤和吸收烟雾、油烟等有害气体和颗粒。
在运输过程中，由于水烟罩的特殊结构和材料，需要特别小心地进行操作，以免损坏或触发安全问题。
3. 运输前的准备在运输水烟罩之前，应做好以下准备工作：•清洁水烟罩：确保水烟罩内部和外部表面清洁，并清除残留的油污和污垢。
•检查附件完整性：确认水烟罩附件（如风机、过滤器等）完整无损，并妥善固定以防止在运输过程中移动或破碎。
•检查固定装置：确保水烟罩的固定装置（如螺丝、螺母等）牢固可靠，以防运输途中松脱或丢失。
4. 运输工具选择在选择运输工具时，应考虑以下因素：•适当的容量：确保运输工具的容量足够安装和支撑水烟罩。
•平整的表面：选择平整的表面，以防止水烟罩在运输过程中倾斜或滑动。
•固定设备：运输工具应配备合适的固定设备，以保持水烟罩的稳定。
5. 操作步骤5.1. 将水烟罩安装至运输工具1.使用合适的工具（如电动螺丝刀）拧下水烟罩底部的固定螺丝。
2.将水烟罩小心地移动到运输工具上，确保水烟罩与工具的表面接触均匀。
3.使用新的螺丝和螺帽将水烟罩固定在运输工具上。
确保固定装置牢固可靠，以防止水烟罩在运输过程中移动。
5.2. 安全固定水烟罩1.使用适当的固定设备（如绳子、橡皮带等）将水烟罩固定在运输工具上。
确保固定设备紧密可靠，以防止水烟罩在运输途中滑动或倾斜。
2.检查固定设备的状态，确保没有松脱或破裂的现象。
3.在运输过程中，定期检查水烟罩的固定状态，以确保固定装置的可靠性。
5.3. 注意事项在运输过程中，应注意以下事项：•避免剧烈震动：尽量避免水烟罩受到剧烈震动，以免损坏内部组件和附件。
•防止碰撞：避免水烟罩与其他物体或表面接触，以防止刮花或碰撞损伤。
•防雨防潮：避免水烟罩受到雨水或水潮浸湿，以防止电气元件受损或腐蚀。
运水烟罩工作原理
运水烟罩工作原理运水烟罩是一种用于商业厨房的排烟设备，其主要功能是采集并排除烹饪过程中产生的油烟和污染物。
它是商业厨房中不可或者缺的设备，能够有效净化空气，提高室内空气质量，保护工作人员和环境的健康。
一、运水烟罩的组成运水烟罩通常由以下几个部份组成：1. 抽油烟机：位于烟罩内部的抽油烟机是整个系统的核心部件，它通过运行内置的风机，产生负压，将油烟和污染物从烹饪区域吸入烟罩内。
2. 油烟过滤器：运水烟罩内部还设有油烟过滤器，用于捕捉和过滤油烟中的固体颗粒和油脂。
常见的油烟过滤器类型包括铝合金过滤器和不锈钢网格过滤器。
3. 排风管道：烟罩内的抽油烟机将吸入的油烟和污染物通过排风管道排出室外。
排风管道需要合理布局和设计，以确保排烟的顺畅和高效。
二、运水烟罩的工作原理1. 吸入油烟和污染物：运水烟罩通过抽油烟机产生负压，将烹饪区域产生的油烟和污染物吸入烟罩内。
2. 过滤油烟：吸入的油烟经过油烟过滤器的过滤，固体颗粒和油脂被捕捉和分离，净化后的空气继续流动。
3. 排除污染物：净化后的空气通过排风管道排出室外，将油烟和污染物排除，保持室内空气清新。
三、运水烟罩的优势1. 高效净化：运水烟罩通过油烟过滤器和抽油烟机的协同作用，能够高效净化油烟和污染物，保持室内空气清新。
2. 节能环保：与传统的油烟排放方式相比，运水烟罩能够将油烟和污染物有效地采集和处理，减少对环境的污染。
3. 提高工作环境：运水烟罩能够有效降低室内油烟和污染物的浓度，改善工作人员的工作环境，提高工作效率。
4. 延长设备寿命：运水烟罩能够阻挠油烟和污染物进入厨房设备和通风系统，减少设备的损耗和维修次数，延长设备的使用寿命。
四、运水烟罩的应用范围运水烟罩广泛应用于各类商业厨房，如餐厅、酒店、食堂、快餐店等。
它们能够适应不同规模和类型的厨房，并满足各种烹饪方式的需求。
总结：运水烟罩是商业厨房中重要的排烟设备，通过抽油烟机、油烟过滤器和排风管道的协同作用，能够高效净化油烟和污染物，保持室内空气清新。
运水烟罩工作原理
运水烟罩工作原理运水烟罩是一种常用于商业厨房的设备，用于采集和过滤烹饪过程中产生的油烟和污染物。
它的工作原理是通过引导和过滤空气中的油烟，从而净化室内空气，保持厨房环境清洁和舒适。
1. 引导油烟：运水烟罩通常安装在炉灶上方，它的设计目的是将油烟引导到特定的采集区域。
运水烟罩的形状和尺寸会根据厨房的布局和需求进行定制。
它通常由金属制成，具有弧形的外观，以便更好地引导油烟。
2. 油烟采集：运水烟罩内部设有采集槽或者油烟过滤器，用于采集油烟和油脂颗粒。
当油烟通过运水烟罩时，它们会被引导到采集槽或者过滤器中。
采集槽通常位于运水烟罩的底部，可以方便地清洁和维护。
过滤器通常由不锈钢或者其他耐高温材料制成，具有网格状结构，以捕捉油烟颗粒。
3. 油烟过滤：运水烟罩内部的过滤器起到关键作用，用于去除油烟中的油脂颗粒和异味。
过滤器通常采用多层结构，其中包括网格、过滤纸和活性炭等材料。
这些材料能够有效地捕捉和吸附油烟中的污染物，从而净化空气并降低油烟的滋生。
4. 水循环：运水烟罩的独特之处在于它使用水循环系统来增强油烟的过滤效果。
在运水烟罩的底部，设有一个水槽或者水管，用于采集和循环水。
当油烟通过运水烟罩时，它们会与水接触，水会吸附油烟颗粒和异味。
然后，水会被循环泵送回水槽或者水管中，以便重复使用。
这种水循环系统可以有效地清洗和冷却油烟，从而提高过滤效果和安全性。
5. 排放油烟：经过运水烟罩的过滤和净化后，油烟会进一步通过排风管道排出室外。
排风管道通常连接到建造物的排烟系统或者烟囱中，确保油烟不会重新进入室内空气。
排放油烟需要遵守当地的环境保护法规和建造规范，以确保油烟对环境和人体健康的影响最小化。
总结：运水烟罩是商业厨房中常用的设备，它通过引导和过滤油烟，净化室内空气，保持厨房环境清洁和舒适。
其工作原理包括引导油烟、油烟采集、油烟过滤、水循环和排放油烟等步骤。
通过有效的油烟过滤和净化，运水烟罩能够匡助减少油烟对环境和人体健康的影响，提高工作环境的质量和安全性。
运水烟罩工作原理
运水烟罩工作原理运水烟罩是一种常见的厨房排烟设备，它的主要作用是收集并排除厨房中产生的油烟和热气，保持厨房空气的清新。
下面将详细介绍运水烟罩的工作原理。
1. 工作原理概述运水烟罩通过运用物理原理和机械设计，将厨房中产生的油烟和热气吸入烟罩内部，并通过管道排放到室外，从而达到排烟的效果。
它主要由烟罩本体、风机、管道和排烟出口等组成。
2. 烟罩本体烟罩本体是运水烟罩的核心部分，通常采用不锈钢材质制作。
它的形状多样，常见的有岛式烟罩和壁挂式烟罩。
烟罩本体上方设有吸油网，用于过滤油烟中的固体颗粒物。
3. 风机风机是运水烟罩的动力设备，主要负责产生负压，将油烟和热气吸入烟罩内部。
风机通常位于烟罩本体的内部或者附近，通过电机带动叶轮旋转，产生强大的风力。
4. 管道管道是连接烟罩和室外的通道，用于排放油烟和热气。
管道通常采用不锈钢材质，具有耐高温和防腐蚀的特性。
为了确保排烟效果，管道的长度和直径需要根据厨房的大小和使用情况进行合理设计。
5. 排烟出口排烟出口是油烟和热气最终排放到室外的地方。
为了避免对周围环境造成污染，排烟出口通常位于建筑物的屋顶或墙壁上，并且需要与周围环境保持一定的距离，以减少对周围空气的影响。
6. 工作原理详解当厨房中产生油烟和热气时，风机会启动并产生负压，吸入烟罩内部。
油烟和热气经过吸油网的过滤后，进入风机的叶轮区域。
风机的旋转产生强大的风力，将油烟和热气推入管道内，通过排烟出口排放到室外。
在整个运行过程中，运水烟罩还配备了一些辅助设备，如油水分离器和消音器。
油水分离器用于分离油烟中的油脂和水分，以防止管道堵塞。
消音器则用于减少风机产生的噪音，保持厨房的安静环境。
总结：运水烟罩通过物理原理和机械设计，能够有效收集并排除厨房中产生的油烟和热气。
它的工作原理主要包括烟罩本体、风机、管道和排烟出口等部分。
在实际使用中，还需要根据厨房的大小和使用情况进行合理的设计和安装，以确保其排烟效果和安全性能。
运水烟罩维修保养指导
1. Actions should be taken timely once the control cabinet raises alarm or out of water and dispersant, in case to damage the control system.
当控制箱发出警报故障或缺水，缺化油剂时应及时 处理，以免损坏控制系统
Body
water can atomize through bouncing off the reflector.
循环水进入运水烟罩进水管经喷头喷入烟罩内，由于喷头
的设计比较独特，使水流呈扇形雾状喷出，且覆盖的面积
也比较宽阔，不会出现水雾死角区。部分体积较大的水珠，
经反射板反弹，可再雾化。
Lampblack or flue gas mixes up with fog while flowing up
The oil purification coefficiency of the new type Grease Extractor can be more than 90%, the isolation rate of gas and smoke can reach at least 50%. 新型运水烟罩对油的净化率可达90%以上，对烟 及气味的隔绝率可达50%以上。
运水烟罩安装依据
摘自《中华人民共和国大气污染防治法》第八八十十一一条 排放油烟的 餐饮服务业经营者应当安装油烟净化设施并保持正常使用用，或者采取其 他油烟净化措施，使油烟达标排放，并防止止对附近居民的正常生生活环 境造成污染；
摘自《 DB31/844-2014上海市餐饮业油烟排放标准》
4.1 新建餐饮服务企业自2015年5月1日起，现有餐饮服务企业自2016年5月1日起执 行表1规定的餐饮油烟浓度排放限值。
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运水烟罩操作调试及使用说明
使用方法:
1、安装完毕，将化油剂灌入化油剂箱内，灌至容积2/3左右，插上电源。
数字显示板亮，显示时间，按手动模式开关，手动模式开关指示灯亮，进水电磁伐打开自动进水，报警器叫，待水位进入规定容量时，报警器叫，水泵便会自动运转，进入控制程序。
2、调整控制程序:
A、调整自动加水时间:按住自动加水开关键后，再按?键，调至时间3分钟左右。
B、调整喷化油剂时间:按住喷化油剂键后再按?键，调至加化油剂时间约:挂墙式3秒，立柜式:单泵9秒，双泵10秒，拼台式为5秒。
C、调整循环周期时间:按住循环周期键后再按?调整键，调至循环周期时间约35分钟。
D、调整水温高低:按住过热温控键再按?调整键，调至控制温度，一般为。
65?
E、使用完毕，需停机时，按自动键停机。
F、按住手动开关键，再按?调整键时，数字显示全部复零，重新计时。
G、自动给水时间为1―10分钟可调(给水及喷化油剂中间间隔时间为5分钟)，喷化油剂的时间为15秒可调，循环周期为30―90分钟可调。
技术参数
1、每一循环时间:50分钟
2、注入清水时间:2分钟/每循环
3、经入化油剂时间:4秒/每循环
4、进水压力:大于0.05MPa
5、工作水压:0.15MPa―0.20MPa
6、水泵功率:220V/0.75kw
7、水箱容积:108升
8、化油剂型号:Vent.Clean
9、水泵排水量:60升/分
运水烟罩控制系统水循环原理(如图1)
(一)主循环
1、连好外接水源，插上电源，按使用方法加化油剂，水箱全自动满水。
2、打开控制系统电源开关，水泵开始工作。
3、水泵抽吸水箱中的水及化油剂经止回阀进入运水烟罩，循环开始。
4、从运水烟罩回来的水进入水箱，部分水连烟油经溢流管排出，其余经主过滤网重新被水泵吸入。
(二)循环换水
水循环系统的水循环设定为每50分钟为一个循环，一个循环结束时，加清水的电磁阀会自动打开,给系统补充清水，补充时间设定为2分钟，,原有污水会经溢流管排出水系统外，之后开始添加化油剂。
(三)添加化油剂
加化油剂按时间设定，每循环加化油剂的电磁阀会打开4秒钟，由水泵吸入约100克的化油剂，化油剂的给定时间为每一个大循环的开始，即刚加过清水。
当化油剂用完时，控制面板亮灯指示，蜂鸣器响。
(四)超温保护
)，系统自动断电。
同时控当系统循环水温过高时(一般调定超温温控温度55?
制面板亮灯指示系统超温。
(五)压力调整
1、当系统压力过高时，可用闸阀1调整回流量，平衡系统压力。
2、当系统工作压力不足时，可用闸阀2调整外接水源的进入量，补充系统水流量的不足。
(六)缺水保护
当水箱水位低于设定的水位时，缺水感应探头会感应到系统缺水发出报警声。
(七)欠压保护
当外接水源低于0.05MPa时，欠压感应器会感应到，自动关闭系统循环。
运水烟罩油烟净化原理
1、循环水进入运水烟罩进水管经喷头喷入烟罩内，由于喷头的设计比较独特，使水流呈扇形雾状喷出，且覆盖的面积也比较宽阔，不会出现水雾死角区。
部分体积较大的水珠，经反射板反弹，可再雾化。
2、油烟或炉烟由于系统的强制抽风，在往上流动的过程中与雾水交叉混合，此时由于风速不高，加入化油剂的水雾最大限度地与油烟混合并产生皂化反应，对油烟起净化分离作用，油及气味全随水而去。
3、穿过雾水区的水气混合体在气水分离扇的旋转作用下，气体被抽风系统的风机抽走，水又流回水循环系统。
4、与油烟相遇过的雾水打在托水板上流回水槽，由水槽进入控制系统。
运水烟罩保护与维护:
1、经常检查控制箱内有无化油剂，应及时补充，无化油剂时会堵塞管道。
2、每天使用完毕必须待控制箱内之污水放清，并清洗运水箱，清洗过滤器，确保箱内清洁。
3、每月检查清洗运水烟罩及管道，检查喷水咀有否被堵塞，及时疏通。
4、每月清洗离心分水扇卫生，检查分水扇是否转动灵活。
5、当控制箱发出警报故障或缺水，缺化油剂时应及时处理，以免损坏控制系统。
6、以上保养望用户能自觉维护，如用户不及时保养造成损坏，由用户自行负责。