创业计划书范例样本
创业计划书模板范文5篇
创业计划书模板范文5篇创业方案书模板范文(精选篇1)一、项目简介社区水果超市的建立:在社区的居民达到3000个家庭(每个家庭3人计算)的小区建立水果超市。
二、市场分析中国的水果市场巨大,与国外人均年消费水果85公斤相比,国内人均消费才刚到其一半。
通过对大多家庭的调查,80%的3口之家每月消费水果的金额在80元以上。
10%的家庭消费水果在50-80元之间。
只有10%的家庭消费水果在50元以下。
随着居民收入水平的提高,对果品的消费需求呈增长趋势。
我国目前人年均果品占有量约为45kg,与健康标准要求(70kg)还有不小的差距,与发达国家人年均消费水果(80kg)的水平相比差距更大。
若考虑到将来人口增长因素,根据健康标准计算,全国果品消费量将达到11550万t,比20__年全国果品生产总量高出70%。
三、选择理由1、行业的需要:中国缺少水果的销售大户。
2、创业者的需要:进入门坎低,很小的投入就可以经营。
3、政策支持:20__年3月22日(北京市商务局、北京市进展和改革委员会):79项鼓舞支持进展的商业项目,包括超级市场、便利店、社区早餐店、食品店、日用品店等。
限制的商业项目有:地区级以上商业中心和规划的特色商业街(区)以外限制新增加营业面积5000平方米以上的大中型零售商业设施;城区二环路以内,限制新增加营业面积10000平方米以上大型百货店、大型综合超市;城区三环路以内限制新增营业面积10000平方米以上的大型仓储式商场、大型专业超市、各类大型批发市场;城市中心区、市级商业中心、地区级商业中心、中关村科技园海淀园、商务中心区限制新增各类初级集贸市场、批发市场等。
4、全新的销售机会:只有水果连锁店还是空白。
而其它行业连锁店都处在微利竞争状态下。
5、新奇的销售方式:开放式的自选。
6、多样的服务项目:供应自动榨汁服务。
供应组合包装箱,及在店内介绍各种水果的特征和适合食用的人群,引导健康消费。
7、水果的购买状况和消费者的心理:时间忙,没有多余的时间用来购买水果。
创业计划书模板(通用10篇)
创业计划书模板(通用10篇)创业计划书模板(通用10篇)创业计划书模板篇1一、行业概况明年就要从象牙塔里出来了,因为经济危机的影响已经自己对于餐饮业的兴趣打算毕业后开一家蛋糕店,蛋糕店有很大的发展前景,今下人们的生活好了,消费水平高了,对于生活品质的追求也就高了,综合性的蛋糕店已经成为城市消费的一大潮流。
二、蛋糕店概况1、本店发属于餐饮服务行业,名称为“麦琪下午茶”,是个人独资企业。
主要为人们提供蛋糕、面包、冰淇淋已及饮料等甜品。
2、本店打算开在社区商业街,开创期是一家中档蛋糕店,未来打算逐步发展成为像安德鲁森、向阳坊、那样的蛋糕连锁店。
3、本店需创业资金万元。
三、经营目标由于地理位置处于商业街,客源相对丰富,但竞争对手也不少,特别是本店刚开业,想要打开市场,必须要在服务质量和产品质量上下功夫,并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。
短期目标是在商业街站稳脚跟,1年收回成本。
长期目标则是逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的蛋糕连锁公司,在众多蛋糕品牌中闯出一片天地,并成蛋糕市场的知名品牌。
四、市场分析1、客源:本店的目标顾客有:到商业街购物娱乐的一般消费者,约占50%;附近学校的学生、商店工作人员、小区居民,约占50%。
客源数量充足,消费水平中低档。
2、竞争对手:根据调查结果得知国内品牌蛋糕店有很多,仅福州连锁蛋糕店就有很多如安德鲁森、向阳坊、红叶、安琦尔。
因此竞争是很大的五、经营计划1、先是到附近几家蛋糕店“刺探情报”,摸清不同种类和尺寸蛋糕的成本价。
了解各类蛋糕店的经营理念以及经营的“小花招”。
2、开业金筹齐后,开始在各大蛋糕店“挖角”。
不能“明目张胆”地挖,要趁店里人少时,偷偷跑过去和店里师傅商量。
或者招聘糕点师傅,开蛋糕店师傅很重要,所以要慎重考虑。
3、据了解发现一套消费定率:“顾客永远没有最便宜的价钱。
今天你能降低几元钱,明天可能就有同行竞争者以更低的价钱与你争夺订单。
创业计划书模板范文(优秀8篇)
创业计划书模板范文(优秀8篇)(一)店面选址虽然地点并不是服装服饰店经营成功的唯一前提,但是铺址的选取仍然极大限度地影响店铺生意的好坏。
好店址的特点主要有6个方面:(1)商业活动频繁。
商业活动频繁的地区一般指商业中心、闹市区。
(2)人口密度高。
在商业街、居民区附近开店,人流量大,各年龄层和社会阶层的人都有,对于服装服饰款式或类型的选择比较容易。
(3)客流量大。
涉及地理位置和交通条件等因素。
(4)交通便利。
一般来说,交通便利的话,客流量自然增大。
(5)人流聚集或聚会较多。
百货商场、服装商场附近的服装服饰客流量较多,因为客人在逛完商场后会顺带到附近的街店转一圈。
(6)同类店铺聚集。
经营同类商品的店铺越多,顾客在这里进行比较和选择的机会就越多,因此若能集中在其中一地段或街区则更能招揽顾客。
地点的选择对日后店面的营运好坏影响很大,所以要考虑到很多问题。
比如店面费用、店面租金、店面期限、店面装修等问题。
(二)店面装潢租好了店面,下面就要装修了。
店面装修关系到一家店的经营风格,及外观的第一印象。
在装潢前要与装潢公司沟通好把自己想要的效果告诉他们,最好先带装潢厂商到同类型的店去实地观摩,说清楚自己想要装潢的感觉,并请装潢公司先画图,包括平面图、立面图、侧面图、所要用的材质、颜色、尺寸大小等,都要事先注明清楚。
这样装潢出来的店面,才会比较贴近自己的想法。
否则打掉重做就费钱费时了。
我要求的装潢效果如下:(1)门口醒目的广告明确,让路过的人一目了然店内是卖什么东西,重要的一点,相同的衣服挂在不同档次的的店铺会用不同的效果,不要因自己店内整体的形象影响到自己的衣服的档次,影响到顾客的购买欲,当然本店刚开张,简装为宜。
(2)灯光等硬件配备也非常重要的,如果店铺不够亮膛,给人感觉就是象快倒闭的。
晚上门头的灯一定要亮,一下子能吸引路过的顾客的眼球,灯光也能让衣服更动人,但是不同的灯光会有不同的效果,冷暖结合是服装店最适合的,如果全部是冷光店铺虽然亮堂,但是给人的感觉惨白不够温馨,衣服会显得不够柔和,加上暖光灯能中和惨白感觉,照射出的衣服也更动人。
创业策划书范文5篇
【导语】创业是⼀种劳动⽅式,是⼀种需要创业者运营、组织、运⽤服务、技术、器物作业的思考、推理和判断的⾏为。
以下是®⽆忧考⽹整理的创业策划书范⽂,欢迎阅读!1.创业策划书范⽂ 项⽬名称:鱼、鸭、鸡⽴体混合养殖 项⽬地点:xxx村 项⽬总投资:10万元 ⼀、项⽬建设背景 在盂县委组织部对⼤学⽣村官扎根基层,创新创业的不断引导与⿎励下,在上社镇党委和政府的正确领导和悉⼼指导下,充分发挥⾃⾝的专业优势,结合当地实情,引导⼴⼤农民积极创业增收,创建鱼、鸭、鸡⽴体混合养殖中⼼。
⼆、项⽬经济及社会必要性评价 秋林村是个传统的农业村,富余劳动⼒较多。
由于种植业收益率低及⼩港村特殊的地理位置所限,导致⼤量劳动⼒外出务⼯,如何在农村经济结构战略性调整和农村产业结构调整的重要时期,解除这⼀瓶颈,增加农民收⼊,成为摆在当前的⼀道难题。
秋林村群众有养殖的传统习惯,养殖积极性⾼,但由于品种单⼀、⽣产原始、技术落后,且防疫⼯作不到位,导致成活率低甚⾄造成鱼鸭的⼤批死亡,给养殖户造成了极⼤的经济损失,严重打击了农民的养殖积极性。
此外较⼩的养殖规模没有给养殖户带来应有的经济效益,因此让农民真正做到养殖增收,解决农村富余劳动⼒就业问题,是农村养殖的紧迫课题。
三、市场需求分析及预测 ⽔产品及家禽作为⽇常⽣活消费品,市场需求空间巨⼤。
千家万户的餐桌、宾馆、酒店等到处都是施展魅⼒的地⽅。
鱼、鸭、鸡养殖产业孕育着巨⼤的商机,随着⼈民⽣活⽔平不断提⾼,消费需求量将会逐年直线上升,后市⼀路看好。
⽴⾜现实,着⼒于盂县区域位置及市场特点。
本地现今市场上的鱼、鸭、鸡⼤多数是由外地养殖户供应,运输费⽤占产品成本的⼀⼤部分,造成产品市场价格的⼤⼤提⾼,⽽且消费者普遍反应产品品质低,⼴⼤消费者更愿意购买本地⼟特养殖品。
因此,⾼品质的⼟特养殖业在我县具有较⼤的发展潜⼒和前景。
四、项⽬建设内容及规模 1、规模 养殖场共有⽔域⾯积约23亩,⼭地⾯积约40亩,养殖场地结构分布合理,适合⽴体养殖业发展,整体规划混合养殖四⼤家鱼四万尾,⾁鸭1000只,⼟鸡1000只。
创业计划书完整版最新六篇
创业计划书完整版最新六篇在社会不断向前发展的今天,创业计划书使用的频率越来越高,一份完美的创业计划书可以增强创业者的自信,使创业者更容易控制企业、对经营更有把握。
下面是小编为大家收集的关于创业计划书完整版最新六篇范文。
希望可以帮助大家。
创业计划书完整版最新1一、店名:Mr.&Miss.二、店铺选址:____学院校本部三、产品概况本甜品屋主要以DIY的形式经营西式甜品,品种:巧克力、各类奶茶、果汁、各类西式蛋糕、冰激淋、刨冰等。
DIY甜品,比起味道来说,更重要的是顾客在制作过程中充分的发挥他们的创意并乐在其中,可以和家人、爱人、朋友一起去DIY,这是交流感情的好方式。
本店的巧克力DIY专区是专为年轻爱美的女性开设的,材料为浓度60%以上的黑巧克力,此类巧克力,吃了不会发胖,正适合当今大部分都在减肥但深爱巧克力的年轻女性。
四、市场范围大学生年轻人五、经营方式店员、顾客DIY制作六、生产计划采取现点现做制,即是可通过电话,团购,现场到达3种方式进行订购。
电话订购:通过电话提前至少2小时下达订单,员工可在顾客来店前购置最新鲜材料,这种方式可选择订做任何类型的甜品团购订购:这种方式为了维持盈利必须限定保质期较长,材料选用较方便的类型如巧克力等现场到达:因为没有预约,可能导致人手材料安排混乱的问题,于是要采取时段生产策略,即限定不同时间生产不同类型的甜品,以达到控制材料,人手,时间和产品剩余的目的,所以同时也必须做好各种宣传和调查,做到对顾客最满意的服务。
七、市场前景分析根据IGD国际食品分析机构调查显示,从20____年开始,全国的甜品行业以20%的速度增长,20____年已经达到900亿的产业规模,20____年甜品行业将会达到20____亿元人民币的产业规模。
甜品行业无疑是一个新兴的朝阳行业,隐藏着巨大的商机,专家甚至预测未来30年甜品市场仍将保持持续发展的态势,二三级城市的甜品市场容量的增长速度可接近200%,井喷式的发展形势持续升温。
创业计划书模板五篇
创业计划书模板五篇计划是党政机关、企事业单位、社会团体对今后一段时间的工作、活动作出预想和安排的一种事务性文书。
这里给大家整理了一些有关创业计划书,希望对大家有所帮助.创业计划书1一、市场预测:二、市场需求:三、市场动态:四、具体生产:五、饭菜质量:六、经济效益:七、投资风险:八、公司的发展前景:九、公司的运转机构:十、公司的破产处理:公司目的:以赢利为目的,确保环境不被污染。
一、市场预测:现在市场竞争是非常激烈的,各种方案和计划的投入可真谓是鱼龙混杂。
每位经营者都想站市场的熬头,但是往往不能如愿以偿。
现在许多的餐馆都面临着一个很大的难题,就是餐具的用前的取得和用后的处理。
于是我们就想到了吃东西的时候连餐具一起吃了。
不管怎么样,一切在我们尝试就会知道,我们相信我们的想法是可以实现的。
因为我们的市场还有待开发,还需要各种新方案的投入,这是不容质疑的。
二、市场需求:由于现在的市场上已经出现了一种让人们都无法想像的事儿.比如说,因为筷子的事儿每年不知道要砍倒多少棵树木,还有就是不知道要有多少环境被污染.这些现象都是我们生活的餐馆里面的那些不好的做法与那些不负责任的做法造成的。
才让我们的环境受到那么多的污染.我们现在已经知道是怎么一会事,我们就应该拿出一定的方案来解决这些不良的现象。
不能再让那些污染环境的行为延续下去了。
民以食为天,身体是革命的本钱。
我们每个人每天都要吃饭,而且每个人都想吃上清洁卫生的饭,所以开餐馆的前景是辉煌的。
餐馆是为人们提供一个吃饭的地方,然而在我们的世界里每个人每天都要吃饭,也就是说我们的市场上巨大的,我们的客人是多的,我们的生意是有得做的,我们餐馆的明天是辉煌的,前途是光明的。
三、市场动态:最近的餐饮业市场呈现一片蒸蒸日上的景象。
我们有理由相信餐馆市场的明天会是更加美好的。
如果我们能找到一种新的东西来替代筷子等餐具的话,那么我们的环境将会发生大大的变化,我们也将会在市场上找到一条新的路子,让大家能吃上各种清洁健康有营养的食物。
创业计划书范本(6篇)
创业计划书范本(6篇)创业计划书范本(精选6篇)创业计划书范本篇11.业务主旨一个合格的创业计划书首先应该具备一段清晰、简洁、有效的概括描述性语言,以说明此项创业计划的发展方向和主要内容,其中应该特别突出富有吸引力的鲜明个性、明确的思路与目标以及创业者自身所具备的优势,让投资人能在最短的时间里全面了解整个创业计划,控制资金的投放方向及节奏,使其能在必要的时候提供最行之有效的帮助。
风险投资集团拥有丰富的管理经验和强大风险自我控制能力,其在管理和风险控制方面的无形投入对处于起步阶段的创业者来说无异于黑夜里的一盏明灯。
即使双方合作并未成功,虚心接受风险投资专家的建议也会使创业者获益非浅。
2.创业公司情况介绍建立初步印象后,创业者应该进一步说明自己公司的背景和现状,清晰明了地托出公司的全盘战略目标,挑明作为商业盈利公司的最终目的,使投资人能充分了解其所投资的创业公司,建立起必要的信任。
这是创业者"圈钱运动"的必由之路,需要有诚恳的态度,只有让投资人在充分信任自己之后,一切的合作才有可能真正地展开。
试想在自己并不信任对方的情况下,有谁会将的几十万几百万甚至几千万的钞票拿给你去大把大把花掉呢?开诚布公是建立信任的基础。
3.产品/服务产品/服务是创业计划的具体承载物,是投资最终能否得到回报的关键。
产品/服务要有商业价值,应以市场为导向,而不要以纯技术为导向,因为有市场机会的创意才最有价值,才能够满足目标市场领域的要求。
创业者应对其描述得尽可能详实而清晰,具体应突出产品/服务的特点,潜在商业价值;技术的领先性,是否适应现有消费水平;对技术前景准确合理的判断;所有权状况等内容。
对此,创业者应该抱有充分信任风险投资公司的态度,不要过分担心自己的技术专利会被风险投资公司所窃取而有所隐瞒。
可以肯定的是,风险投资公司在这一方面有着严格职业道德的规定,在洽谈合作前,他们必会同创业者签署保密协议,用法律的手段来保护创业者的利益。
创业策划书经典范文五篇
创业策划书经典范文五篇创业策划书即对自己所立创业项目的规划与具体实施细则的书面计划,是创业者计划创立的业务的书面摘要。
下面是小编整理的有关于的创业策划书范文的全部内容,希望能够帮助你们!日用品的创业计划书一、项目简介优质的生活,不一定要用高级品才能营造出来。
只要感觉对了,就连一个不起眼的纸箱都会充满艺术性。
生活里各个角落都存在着不用心发掘就难以体会的快乐和趣味,在每一次专注与亲自完成的过程之中慢慢地释放出来,逐渐地丰盛、充实了人们的心灵与精神,并且感受到单纯无杂质的快乐。
杂货的意义在于那份真心的喜爱与投入,以及发现的乐趣中。
一件简单的产品,细细玩味,用心想想,无论清新的色调、可爱的造型、柔软的材质、逗趣的喜感还是实用的生活功能,由这些生活小物件仿佛可以触摸到更贴心也更扎实的温暖感,一如身处在某个温度刚好、清风舒爽、阳光和煦,在此时光除了让自己更愉快之外再也别无它事的悠闲午后。
我们一直在想的是,如何不把一件那怕是最平常,简单的产品当成产品来开发,我们始终认为,产品也是有感情的,喜怒哀乐,自成风格。
有感情,有温度的产品才会生动,有趣起来;因此我们将一些充满人性的,有趣的,充满创意的产品与客户和消费者来共享,我们力求可以用最少的钱找到更大的意外惊喜。
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网店为您提供各类创意家居生活用品,是个性、简约与时尚的完美融合,创意的灵感来源于我们对于日常生活细微处的敏锐洞察,在琳琅满目的商品中,最迷人的正是让人大呼过瘾的发现创意,我们相信唯有充满idea的杂货,最是让人深深著迷。
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***,生活有我,爱家,爱生活!二、服务简介***生活用品店采用跟踪服务的方式,向消费者发邮件询问产品使用情况,参加抽奖活动,征求他们的建议与意见,完善服务。
没有自己喜欢的款式,那么可以自己动手做,甚至可以将已经购买的产品按照自己的想法加以改造,或者加上自己的印记,成就感将油然而生。
创业计划书范文(精选6篇)
创业计划书创业计划书范文(精选6篇)时间流逝得如此之快,我们的工作又迈入新的阶段,为此需要好好地写一份计划了。
想学习拟定计划却不知道该请教谁?以下是小编收集整理的创业计划书范文,希望对大家有所帮助。
创业计划书篇1自上初中以来我便开始住校,深知令人头疼的“吃饭”问题,也就是食堂的饭菜问题。
由于学校食堂普遍都是以大锅菜的方式做的,因此虽然价格较低但很少能真正让学生欢迎。
一、餐馆名称:xxxxx命名规则说明:低调,简单,易记,有特色(这里的特色不是说直接反映风味)但不古怪,不超过四个字,不带湘字。
目前预定的形式是“xxxx酒家”或“xxxx荘”二、餐馆风味:以湘东地区的农家风味为主三、餐馆预计面积:280~350m2四、目标城市:广州五、选址要求:1、在周边1里内起码要有一个中型居民小区,周围一定量的流动人口,应该是白领来往或是租房目标区;2、如果条件不能满足第1点,则位置需要交通比较方便,来往有一定量私家车和有消费能力的人员能醒目的看到餐馆的位置;3、租金不能超过60元/m2,40元/m2为,是1楼有一个10m2左右进出铺面,主要营业面积在二楼;4、餐馆本身需要能停车7~10辆家用轿车的能力,或是附近不超过200m有停车场。
选址总体评价,由于新手投入资金不宜过大,因此餐馆位置不能为现今已经很繁华处,但希望往来比较多的人员,并且具有消费能力,希望通过餐馆的风味特色能吸引到老客户,要求能在三个月后能做到盈利1万元/月。
六、餐馆布局要求:大厅内部要求能摆放4人小台或小圆桌12~15张,10人大台4张,16m2包厢(4x4m规格)4~5个。
(但具体要看店铺的布局)七、餐馆开张预算:1、租金:两按一租,以300m2计算,每m2预计50元,此应一次支付4.5万元;如果面积有出入,无论如何不能超过5万2、装修设计费用:800元3、装修费用:a、门面外部装潢能突出特色、显眼、但不夸张费用为x元;b、内部大厅装修风格以突出农家风味为主,装修一般,但要求装修完不能有异味,费用为x元;c、厨房面积为40m2,装修强调排污、通风,费用为x元;d、厕所两个,男厕为1.5m2,女厕为1m2,要求通风,其他无特别需求,装修x元。
创业计划书范文6篇
创业计划书范文6篇创业计划书范文 (1)一、概要一个非常简练的计划及商业模型的摘要,介绍你的商业项目,一般500字左右。
计划摘要涵盖了计划的要点,以求一目了然,以便读者能在最短的时间内评审计划并作出判断。
计划摘要主要包括以下内容:公司介绍、管理者及其组织、主要产品和业务范围、市场概貌、营销策略、销售计划、生产管理计划、财务计划、资金需求状况等。
摘要要尽量简明、生动。
特别要说明自身企业的不同之处以及企业获取成功的市场因素。
二、公司描述A.公司的宗旨B.公司的名称、公司的结构C.公司经营策略在这里用最简洁的方式,描述你的产品服务;什么样的困难你准备解决;你准备如何解决;你们的公司是否是最合适的人选。
这部分的目的不是描述整个计划,也不是提供另外一个概要,而是对你的公司作出介绍,因而重点是你的公司理念和如何制定公司的战略目标。
D.相对价值增值说明你的产品为消费者提供了什么新的价值E.公司设施需要对计划中的公司设备详细加以描述我公司的生产设备及厂房主要集中于__X建立开发生产设备,并努力提高生产和研究能力以便满足日益提高的客户需求。
通过大规模的促销攻势提高我公司的产品服务的销售量。
增加分销渠道零售网点区域销售销售公司采用电气化直邮式的分类等。
录用新的员工以便支持在新的市场计划下可持续的发展。
提高研发能力,创造领导潮流的新型产品,提高竞争能力。
三、产品与服务产品介绍应包括以下内容:产品的概念、性能及特性;主要产品介绍;产品的市场竞争力;产品的研究和开发过程;发展新产品的计划和成本分析;产品的市场前景预测;产品的品牌和专利等。
在产品(服务)介绍部分,企业家要对产品(服务)做出详细的说明,说明要准确,也要通俗易懂,使不是专业人员的投资者也能明白。
一般地,产品介绍都要附上产品原型、照片或其他介绍。
四、人员及组织结构在企业的生产活动中,存在着人力资源管理、技术管理、财务管理、作业管理、产品管理等等。
而人力资源管理是其中很重要的一个环节。
创业计划书范本(精选20篇)
创业计划书范本创业计划书范本随着社会一步步向前发展,越来越多地方需要用到创业计划书,通过制定创业计划书,把利弊都写下来,逐条推敲,就能对项目有更加清晰的认识。
什么样的创业计划书才是有效的呢?下面是小编为大家收集的创业计划书范本(精选20篇),希望对大家有所帮助。
创业计划书1随着人们生活水平的提高,物质文化生活的多样化,蛋糕逐渐成为人们日常生活中必不可少的食品,大学生也是如此,尤其是处于恋爱中的大学生。
鉴于此,我们选择在三里屯开办这个(甜咪公主)diy 手工蛋糕烘培坊,旨在为我校大学生朋友们提供高质优异的服务。
二、本店策划1.成立原因1.1组织原因随着物质水平和生活水平的提高,一碗长寿面和几个熟鸡蛋已经满足不了人们的要求,尤其是90后的大学生们。
恋爱中的大学生往往是浪漫的,对于生日礼物也很注重,生日蛋糕是其必不可少的。
1.2技术原因蛋糕属于西方糕点,制作技术早已不是秘密,只要用心钻研,用料充足,或者聘请一个糕点师傅,在蛋糕制作上基本不存在问题。
1.3学校原因现在全国普遍情形是就业困难,大学生刚出校园,空有满腹理想抱负却没有实际经验,用人单位在注重能力的同时很注重资历和经验,因此大学生处于一个高不成低不就的状态。
学校为了改变这种被动局面,鼓励大学生在不影响学业的情况下自主创业,因此,(甜咪公主)diy手工蛋糕烘培坊的成立得到了学校的大力支持。
2.使命高效,畅通的销售渠道,以提供各种口味蛋糕为根本,兼卖鲜花及精美小礼品,为家庭经济困难学生提供兼职,为大学生创造最优质生活环境!3.目标立足学院,服务周边居民,一步步发展壮大,从而辐射地区,创建一流(甜咪公主)diy手工蛋糕烘培坊。
三、蛋糕店概况店名:(甜咪公主)diy手工蛋糕烘培坊店长:陈爽合伙人:黄峰地址:大学周边本(甜咪公主)diy手工蛋糕烘培坊属于餐饮服务行业,是个人独资企业。
主要为人们供蛋糕、面包、冰淇淋已及饮料等甜品。
在这里广大的消费者(主要是安阳工学生)可以亲手自己动手制作蛋糕,而且不需要任何西点基础就可以亲手制作一款相当于酒店级别的蛋糕,独一无二的爱心糕点,店内可以亲手制作蛋糕、巧克力、饼干、果冻布丁、曲奇、派、蛋挞、泡芙等。
创业计划书完整版5篇
创业计划书完整版5篇创业计划书完整版(精选篇1)一、企业概况主要经营范围:销售炒菜,泡馍,凉菜,酒水,饮料,外卖企业类型:□生产制造□零售□批发■服务□农业□新型产业□传统产业□其他二、创业计划作者的个人情况以往的相关经验(包括时间):本人曾于至在饭店做过服务员的经历,熟悉饭店的运作流程。
教育背景,所学习的相关课程(包括时间):高中毕业就读于__,学习财务会计基础知识与企业管理相关内容三、市场评估目标顾客描述:1.来县城购物,游玩的消费者2.附近小区的住户3.写字楼的办公人员市场容量或本企业预计市场占有率:澄城县是一个正在发展的城市,饭店周围有大型写字楼、购物超市,附近还有几个规模不小的居民区,因此对就餐有着非常巨大的需求,虽然附近也开有几十间大大小小各式餐饮店,相信本店通过一段时间的努力,在就餐人员中建立起口碑和知名度,就会在这庞大的市场之中占领一席之地。
市场容量的变化趋势:由于政府不断加强对三公消费的监管力度,提倡勤俭节约,从长期来看对中小规模饭店的发展相当有利。
另外,此地原本有不少小饭店及快餐店,可是随着消费习惯的改变,人们对就餐环境、口味、服务以及卫生状况有了更高的要求。
因此,环境好,服务好,干净又实惠的餐厅越来越受大家的欢迎。
竞争对手的主要优势:1.装修豪华,气派。
2.营业面积大,可以接待婚宴及公司宴会。
3.全国连锁企业,知名度高。
竞争对手的主要劣势:1.价格贵,不适合朋友小聚。
2.服务员数量不够,培训不到位,服务跟不上。
3.菜式品种太多,厨师不能面面俱到,导致有些菜的品相和味道不好。
4.新品菜肴推出的周期太长,满足不了顾客尝新要求。
本企业相对于竞争对手的主要优势:1.价格实惠,环境舒适,适合朋友小聚。
2.小店更容易把握菜品的质量。
3.服务及时,无微不至更具有亲和力。
4.菜品更新快,能满足追求新口味的需要。
本企业相对于竞争对手的主要劣势:1.场地不大,接待不了大型的宴会。
2.知名度不够。
创业计划书完整版通用9篇
创业方案书完好版通用9篇创业方案书完好版篇1引导语:茶叶作为一种的保健饮品,它是古代中国南方人民对中国饮食文化的奉献,也是中国人民对世界饮食文化的奉献。
如今,开一家茶店绝对大受欢送。
工程介绍1.1本筹划的目的为有意投资本工程者提供充分的信息。
为本方案将来的经营活动提供根本数据和指导准那么。
1.2公司介绍本公司集高档专业茶文化于一体,以“传承千年文化,弘扬民族茶饮”为理念,以追求和发扬茶道精神“健、美、和、敬”为主旨,致力于打造一流茶文化企让您在优美精致的环境中体会传统茶气氛,让您在快节奏的都市生活中找到一片宁静的港湾,我们将竭诚为您提供贵宾级的效劳。
1.3行业背景随着当今世界飞速开展,人们的生活程度在逐步得到改善,生活质量的到大幅度的进步,同时这些也造成了了生活的节奏的加快,压力逐渐加大、越来越孤独,人情冷漠。
我们很难寻求一片心灵的净土来安置我们手上的疲惫的心灵。
但是在越来越多的问题逐渐增多的时候,也出现来越来越多的需求,也就提供了越来越多的机遇。
我们一切一顾客为中心,我们坚持秉承我们中华文明,集成并发扬传统文化的同时,为顾客提供一个可以畅所欲言的场所,在这里,你可以遇到志同道合的朋友;在这里,你可以和更多人交流,排遣孤独;在这里,你可以单独一人,聆听音乐,沉浸在音乐的舒缓节奏里,放松神经和身心;在这里,你可以与家人一起,在音乐的气氛中尽享家庭的温馨,让所谓的代沟在我们的周围消失,创立一个温暖和谐的家庭气氛;在这里,你也可以同朋友一起,品茶言欢,共叙友谊;在这里,你也可以为你和顾客找到一个舒心快乐的会谈交易地点,在这样没有纷争没有喧嚣只有平和与宁静,和谐与安详的环境里迈向成功;在这里,我们为你提供一系列的方便——音乐器材,象棋,围棋……休闲方式,你可以找到乐友或者棋友,让生活有滋有味,让城市生活不再单调不再孤独。
我们的茶楼就在这样的历史情势下应运而生。
1.4市场营销市场是由一切有特定需求或欲望并愿意和可能从事交换来使需求和欲望得到满足的潜在顾客所组成。
创业计划书范文大全6篇
创业计划书范文大全6篇以下是6篇创业计划书范文:范文一:创业计划书第一章:项目概述本项目旨在打造一个全新的在线教育平台,提供丰富的学习资料和互动学习体验。
通过结合先进的技术手段和优秀的教育内容,致力于为广大学生提供高品质、便捷、个性化的学习服务。
第二章:市场分析1. 市场规模:根据统计数据显示,教育市场规模庞大,每年增长率超过10%。
2. 竞争分析:目前市场上已有若干在线教育平台,但多数存在教学内容质量不高、学习体验不佳等问题。
第三章:产品定位我们的产品将专注于为中小学生提供全方位的学习支持,包括课程视频、题库、作业批改等。
通过与学校合作,提供与学校教学内容紧密结合的学习资料,以满足学生学习需求。
第四章:商业模式我们的主要收益来源将包括学生付费购买课程、广告投放、品牌合作等多个方面。
通过多渠道的收入,实现盈利。
我们将通过线上线下相结合的方式进行市场推广,包括社交媒体广告、学校合作、线下推广等。
同时重视口碑传播和用户留存,以持续吸引用户。
第六章:风险分析1. 市场竞争风险:市场竞争激烈,需不断提升产品品质和用户体验。
2. 政策风险:教育政策变动可能对教育行业造成一定影响。
第七章:财务规划1. 预计初始投资:XX万元。
2. 预计三年内盈利:第一年亏损,第二年盈利约XX万元,第三年盈利约XX万元。
范文二:创业计划书第一章:项目背景本项目旨在创建一个在线餐饮交易平台,帮助餐厅提升线上销售能力,同时使消费者享受便捷的订餐服务。
第二章:市场分析1. 餐饮市场规模:餐饮市场庞大,每年增长率稳定在5%-7%之间。
2. 竞争分析:目前市场上已有若干餐饮外卖平台,但多数存在配送时间长、食物品质一致性差等问题。
我们的产品将着力于提供高品质的餐饮配送服务,与本地餐厅合作,确保食物新鲜、口感好。
通过用户评价反馈,筛选优质餐厅合作,以满足用户口味需求。
第四章:商业模式我们的主要收益来源将包括商户入驻费、订单佣金、广告推广等多个方面。
创业计划书模板【五篇】
创业计划书模板【五篇】【篇1】创业计划书模板民以食为天,但在高校里,学校食堂的伙食一直被学生们所抱怨,由于学校食堂普遍都是以大锅菜的方式做的,虽然价格较低但很少能真正让学生欢迎。
现如今,人们的生活水平在不断提高,对于高校学生来说,健康营养,价格适中的饮食才是他们所需要的。
因此,在学校附近办一个专以学生为消费群体的餐厅是我所想要创业的目标。
我的创业梦想已经存在很长时间,对于餐厅的创建及其运行模式已经有所了解。
另外,资金的筹措,人员的聘用,地点的选择正在进行中。
一项目概况项目目的:校园食堂的伙食一直是学校的诟病,在学校附近经营一个价格适中,品种多样的餐厅是一个非常盈利的创业项目。
项目名称:樱兰餐厅性质:提供早餐,午餐,晚餐及特色冷饮和休闲餐饮等学生餐厅。
建设地点:合肥大学城市场分析:在大学中一直被诟病的就是大学食堂的饮食问题,大学的饮食质量不高已成为公认的问题,仅仅是满足了学生们的温饱问题,而质量却远远没有达到学生们的要求。
本餐厅就是根据这一点,为了提高大学生的饮食质量,旨在为高校大学生提供价格低廉安全高质并富有特色的食品,并且同时为各高校提供一定的勤工助学岗位,帮助贫困生更好的完成学业。
宗旨:健康营养,服务学生,创造有特色的餐厅经营范围:提供早餐,午餐,晚餐及特色冷饮和休闲餐饮1.早餐以浙江等南方小吃为主打特色,当然本地小吃也是少不了的。
品种多,口味全,营养丰,使就餐者有更多的选择。
2.午餐和晚餐则有中西不同口味菜式。
而非餐点又提供各种冷饮,如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜汤、冰冻咖啡、水果拼盘等。
3.全天提供各色餐点,冷饮,热饮。
市场营销:在餐厅的初步发展阶段,采用优惠营销,利用各种优惠方式吸引学生,并在各个高校里进行宣传,不断加深学生对本餐厅的印象,打响品牌。
同时,聘用手艺精良的厨师,创作各种精致美食。
随着餐厅的固定食客的增加,建立起坚实的客户关系。
财务数据:财务计划栏注册金额:十五万元融资方式:自己工作所得五万元,家人助资五万,贷款五万组织理念:特色饮食,微笑服务结论:学生餐厅与传统餐厅有着明显的不同,其特色经营会是其盈利的主要来源。
创业计划书的模板范文(优秀10篇)
创业计划书的模板范文(优秀10篇)人生天地之间,若白驹过隙,忽然而已,又将迎来新的工作,新的挑战,是时候开始写计划了。
那么计划怎么拟定才能发挥它较大的作用呢?本文是勤劳的编辑为大家整理的创业计划书的模板范文(优秀10篇),欢迎阅读。
创业计划书篇一一、创业目标发展x国真正意义上的快餐行业,利用合理有效的管理和投资,建立一定大型快餐连锁公司。
二、市场分析社会生活节奏加快,使快餐业的存在和发展成为不容置疑的问题。
虽然x国的快餐业发展十分迅速,但洋快餐充斥使大部他市场都不得与中式快餐无缘。
如何去占领那部分市场,是我们需要解决的问题。
调查表明,当人均收入达到xx美元时,传统的家务劳动将转向社会。
由此快餐业务的发展将进入急剧扩张的时刻,所以x国快餐市场将随着我国经济发展而进入高速发展的阶段。
三、实施方案1.快餐服务业的模型。
以顾客为中心,以顾客满意为目的,通过使顾客满意,较终达到公司经营理念的推广。
⒉目标市场的定位。
大众能接受的中式快餐业。
顾客群:上班族+儿童+休闲族+其他。
3.市场策略。
产生工业化、产品标准化、管理科学化、经营连锁化。
(1)虚拟公司的名称,员工的服装,经营的理念,内部管理和总公司保持统一,但它们没有过多的装饰,也没有营业餐厅,它们更像是一个快餐集装配中心。
它们接收公司的配送中心运来的相关制成品,只要单间加工,就可以成型了。
虚拟公司的快餐产品订是提供给上班族在工作单位午餐之用。
它们的前台接待服务也是虚拟的,靠的是电子话定购体系和快速运送体系,我们将建立送餐专线电子话运送业务由统一的公司小巴和服务人员负责运送。
(2)流动快餐公司---早餐策略针对早餐人口流动性大,时间紧迫的特点,我们将由模式统一的公司小巴和服务人员流动至各主要需求网点向顾客提供方便、营养的早套餐。
因学生人数众多,还可推出学生营养快餐,既注重经济效益,又兼顾了社会效应。
(3)快餐公司形象策略在位于商业区、旅游景点区的快餐厅充分显示本公司的大人形象清洁、卫生、实惠、温罄。
创业计划书 创业计划书范文(通用5篇)
创业计划书范文(通用5篇)创业计划书范文(通用5篇)在现在的社会生活中,创业计划书使用的频率越来越高,创业计划书是创业者计划创立的业务的书面摘要,一份优秀的创业计划书往往会使创业者达到事半功倍的效果。
创业计划书到底怎么拟定才合适呢?下面是为大家收集的创业计划书范文(通用5篇),仅供参考,希望能够帮助到大家。
创业计划书11、Concept:随着时代的发展,网络店铺、网上创业成为这个时代的热门话题,淘宝、易趣上无数的店铺显示着网络店铺的兴旺,而庞大且正不断增长的网民群体为电子商务提供了巨大的市场潜力,网络店铺的优势是非常明显的:投资小,运营费用极其低廉。
一个面向全球的、24小时、一年365天不间断营业的店铺,辅助以QQ、手机等现代通信方式和发达的物流配送体系,作为大学生,我认为应该以学业为重,那么网店应该是以一种兼职的模式运行,并且是以卖键盘、硬盘、显示屏、鼠标、内存条等等电脑配件为主,以卖其他东西为辅。
所以,我认为应该抓住这个机会,尝试自己在网上开店,不仅是为了实践自己的专业,更是对自己在社会上的一种磨练,目的是为了更好地锻炼自己,可是在锻炼中无形累积了自己的财富。
2、Customers:在线上,主要面向一切网上购物者;在线下,主要是学校内的学生团体、老师、学生个人等等。
3、petitors:开设这样的网店,可能有千千万万,但是我觉得我们还是有一定的优势的。
天时:时代在变化,网上购物已经成为一种热潮,其中隐藏着巨大的商机。
地利:下个学期每个宿舍都有电脑且都能上网,同时你在本地有一定的人脉,电脑配件的进货可以确保质量和价格的优势。
人和:你的专业是金融保险,创办网店后理财的能力应该会有所提高,我的工作主要集中在计算机网络这一块,加上我的专业是电子商务,所以我正在努力学习这方面的技能,例如学PHOTOSHOP等等,我们的合作应该是互补的,共同进步的。
4、Capabilities:对于网店已经具有初步了解,下一步我们需要分配一下工作:总共只需要两个人,我主要是负责图片拍摄(这部分工作也可以由你来进行,因为我发现你对摄影方面的书很感兴趣,而且女人的审美观很好,你的拍摄能力也应该不差,这方面工作本质就是把一个产品拍得让人想买这个产品罢了)、图片处理(因为拍摄时硬件或者是拍摄的角度天气等原因造成拍摄的图片不能够百分百完美,所以需要后期对图片的处理,例如使用PHOTOSHOP这个软件来处理),网上定时观察(主要是观察网店的销售情况啦,记录每一笔交易的细节,例如定货的产品和数量,及时通知你去进出货)、更新(有什么新的产品,或是商品无货了,我会及时更新网店的内容)、管理网店情况(负责在线QQ咨询和电话咨询还有SKYPE咨询,有新的定单出现我会及时通知你或直接通知商家),另一部分由你负责,主要是进出货(主要是和进货的商店进行联系)、收纳支出现金(主要是银行,因为是电子银行,就可以在线查看或执行)和统计财务(主要统计商品的进出情况详略,及时公布赢利或者亏损情况,合理分配资金)。
成功的创业计划书范本5篇
成功的创业计划书范本5篇一般来说,在创业计划书中应该包括创业的种类、资金规划及基金来源、资金总额的分配比例、阶段目标、财务预估、行销策略、可能风险评估、创业的动机、股东名册、预定员工人数,下面是小编给大家带来的成功的创业计划书范本,希望对您有所帮助!成功的创业计划书范本150万的初始资金。
如何分配应该是最最最重要的事情。
50万只投入一项创业项目,可以说是资金充沛,能够灵活运转。
但也存在一定的风险,也可以说这是一项愚蠢而又无知的做法。
这就跟一盆鸡蛋放在一个篮子一样,一有闪失就是全部碎掉的结果。
所以,我觉得把这笔资金进行适当的划分,是创业的首项工作。
A.30万用于投资素食餐饮项目(后文介绍)B.10万做为流动资金机及其意外资金。
C.6万用于金融投资、炒股、期贷等。
D.4万用于日常所需。
素食餐饮项目一、素食餐饮项目的提出想法很多人都知道,全球变暖引起的气候将直接影响到地球的生态平衡。
但却很少有人知道人类餐桌的必备食品——肉类,也会严重地破坏地球的环境。
主要表现为肉类工业的发展上。
到目前人类畜牧活动已有一万年,但只是在最近50多年人们才如此大规模地饲养牲畜。
今天,世界上的牲畜数目是20__年的4倍。
为了养活它们,很多热带雨林砍伐作了牧场。
这使生活在雨林中种类丰富的动植物消失了,促使全球环境破坏情况愈加严重。
注气候变迁,节能减排从我做起,于是,开素食餐厅的想法就应运而生了。
二、市场分析1.客源:学生,爱美女士,瘦身一族,健康饮食一族。
2.竞争对手:基本无,应为其提供服务的特殊性。
三、素食餐饮店的详细计划1.食店属于餐饮服务行业,是个人独资企业。
2.食物种类。
以健康的蔬菜和水果以及一些副产品如豆腐,大豆为主。
也提供以豆制类为主的素食产品,其特点是:外行似肉,口感也像肉,专门适合酷爱吃肉的朋友。
3.面向的消费群体分为低、中、高三个档次,不同的价位。
使得市场群体面更广4.午晚餐提供商务套餐型、经济实惠型等营养丰富的菜肴,并提供外送服务。
完整的创业计划书范例(精选11篇)
完整的创业计划书完整的创业计划书范例(精选11篇)在充满活力,日益开放的今天,各种创业计划书频频出现,创业计划书通常是结合了市场营销、财务、生产、人力资源等职能计划的综合。
我们该怎么拟定创业计划书呢?下面是小编精心整理的完整的创业计划书,仅供参考,希望能够帮助到大家。
完整的创业计划书篇1(一)摘要项目名称:H&n(health nutrition)营养餐厅使命:为同学提供实惠方便的绿色餐饮服务,并且为移动餐厅,哪里有需要,我们就往哪里去。
创业项目的起源:当前在学校能买到食品的地方为数不多,且地方小种类少,垃圾食品量多。
同学们上课下课时间是规定的,所以校内商店购物高峰期统一,尤其是对于赶时间的同学来说,购买食品不方便一直是个让人烦心的大问题。
原本男生宿舍楼仅有的超市,也被搬迁到校外,而在二教,主楼附近更是想买东西都买不到。
在学校里也只有2个师生超市,一教的小卖部,2食对面的超市,整体来说,在学校里买东西很不方便的,尤其是在2教上课或上自习,有时候渴了,饿了,还要跑出2教,在冬天遇上下雪或大风,有些同学不得不选择饿肚子,这对身体和学习的影响都很大。
相信这种情况在各大高校或多或少都存在,鉴于当前学校的情况,我们创业团队想到在我们学校开一个移动餐厅,来解决这个问题。
首先我们的移动餐厅是利用二手车为主体,并进行改装,使之能进行制饮品,冷藏等,并要有一定的空间来储存。
我们还要购置一些桌椅,供顾客使用。
我们营业场地并不固定,但主要集中在某几个地方,如2教,主楼,田家炳附近,初步打算在田家炳东侧设立一个场地,作为节假日的固定场所。
这可以行使我们露天饮品店的功能,方便又浪漫。
地点也是主要看哪里有需要,我们就往哪里去。
我们的营业时间也并不固定,也是主要看客源情况。
但我们营业时间主要是在上课前和上课后,主要供应健康食品,绿色饮品,此外供应同学们需求量大的食品等。
考虑到资金的问题,我们主要使用的是二手车、桌、椅,对二手货翻新,使之有更好的使用价值。
创业计划书范文大全5篇
创业计划书范文大全5篇创业计划书范文大全篇1一、企业概况主要经营范围:我创办的项目是在泰州大润发附近开一间以咖啡为主,甜点等小吃为辅的咖啡馆,目前喝咖啡是一种流行,是一种文化。
咖啡厅也正在成为提供消费者高层次的精神享受,所以我们小组打算在大润发附近开一家咖啡馆,馆内提供各种咖啡,面包,糕点,还提供书籍供消费者阅读。
企业类型:生产制造□传统产业□零售□其他□批发□服务□农业□新型产业二、创业计划作者的个人情况以往的相关经验(包括时间):在星巴克做过一个月服务员,熟悉服务态度和顾客的消费心理教育背景,所学习的相关课程(包括时间)—在南京理工大学泰州科技学院进行土木工程相关专业的学习黄亮、李燕均初中毕业三、市场评估目标顾客描述:目标客户有:1、普通学生或者情侣,大润发与牧院南理工泰科院距离不远,方便学生前来消费。
2、附近居民和上班族大润发附近有几个小区附近居民也多,我们店环境优雅,设施齐全对他们也有一定吸引力。
市场容量或本企业预计市场占有率:随着人民生活水平的提高,人民会越来越懂得享受生活,所以市场潜能是巨大的,利润也是可观的。
在大润发附近有三四个小区,但是目前只有万达星巴克一个咖啡馆,市场占有率为50%。
市场容量的变化趋势:随着生活水平的提高,人们会更多地在意自己的生活品质,喝咖啡是一种自我心情放松的方式,也是平时打发时间和朋友聊天聚会的好场所,目前喝咖啡的人群有白领,家庭组合,学生群体,收入稳定的工薪族。
SWOT分析优势1、附近类似消费场所甚少。
劣势1、首次创业经验少。
机会1、靠近大学城,会带来更多的客流量。
2、随着消费水平的提高,越来越多的人。
威胁1、越来越多的餐饮店都会成为竞争对手。
2、大润发里的KFC等设备齐全的消费会追求高档的消费场所的娱乐项目场所会带来更多的挑战。
四、市场营销计划3、地点(2)选择该地址的主要原因:改地址有大型超市,交通便利靠近居民区,客流量较大。
(3)销售方式(选择一项并打√)将把产品或服务销售或提供给:□最终消费者零售商□批发商。
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创业计划书范例样
本
一、概要(农家乐)
随着城市人居环境污染的严重化和生活压力的增加,越来越多都市人开始向往农家生活的恣意和淳朴。
泥土、静水、绿树、蓝天,碧草,红花等,这些充满自然气息的元素能够为都市人带来彻底的身心放松。
因此,在此社会环境下,农家乐拥有着巨大的商业契机。
农家乐的确是我们的创业首选。
我们开办农庄有以下几种优势:1、投资稳,成本低:以野生动物养殖带动种植,再发展餐饮业、休闲业、旅游业,而种植、餐饮又为养殖提供饲料,不但成本低、投资少,而且其技术易掌握,远没有办厂、经商的精细、复杂与奔波劳累,可很快使您成为农场主和富翁2、市场庞大:当前乡村旅游业已进入井喷时期,各地乡村旅游,农家乐年接待客人年增长幅度超过30-50%3、农庄特色明显:近年一些城郊的农家乐,仅搭建几个草棚,毫无特色,生意都红火。
而我们所办的家庭农场吃、喝、玩、乐均具特色,而且餐饮的菜肴原材料全部由农场自行全程有机生产,安全放心,营养新鲜,一定可引来无数游客,让您天天财源滚滚!4、竞争小、易成功:当前人们的赚钱主要方式还停留在经商、办厂上,对农业极少关注,而经过野生动物养殖来发展野味特色餐饮、休闲、旅游业者更是少之又少,极易成功!
5、国家支持、税收减免:国家大力发展生态农场而且每年都有大量资金扶持,建家庭农场还在土地、资金、水电等方面,享
有其它行业所没有的众多优惠和免税政策,成本更低,效益更高。
二、公司描述
A.公司的宗旨
一、服务人性化
勤劳简朴、热情好客是中华民族的传统美德,特别是远离市场竞争的乡村,村民大多心地善良、淳朴憨厚。
可是随着游客数量和接待次数的增加,许多开展农家乐旅游的家庭住户的管理人员(一般是户主)服务水平不高,服务意识不足,往往会造成无论是哪位客人的要求、不论是什么要求、能不能够达到的要求都满口答应。
可是由于农家住户服务人员较少,一旦忙起来,客人的要求不能够及时满足或者先满足了那些无关紧要的要求,就会给客人不好的印象。
其实,农家乐的服务人员不能一味迁就客人而勉强为难自己,而要学会合理拒绝客人,特别是在现有条件下
很难满足的要求。
同时在客人用餐时,服务人员不能远离,要及时为客人提供服务。
二、器具统一化
与居家自用不同,游客用餐讲究的是协调与舒适。
但许多农家乐餐馆使用餐桌、餐椅、餐具并不统一,往往在一家能够看见颜色式样各异的桌子和椅子,一个餐桌上能够看到大大小小的盘子、高高低低的碗,塑料的、搪瓷的、铁质的一起上,给人以不整洁之感。
因此,农家餐需要根据自己的接待能力配备相应数量的餐具和器皿,如果使用具有地方特色的餐具效果会更好。
三、卫生安全化
“农家乐”的厨房制作车间生菜与熟菜分开放置,饮用水源和清洁水分开,面粉、米、油、调料等储藏间也要防潮、防鼠、防霉变,同时仓库要禁止外人出入。
自然的家庭氛围,质朴的生活方式,文明的休闲内容,是农家乐吸引城里人的特色。
“农家乐”要吸引客人,用餐环境必须干净整洁,最好是有专门的餐厅,条件不好的也能够将自家庭院开辟出来,但庭院用作餐厅需要做好灭蝇、灭蚊、防尘、防风沙。
我们力求从农家乐发展的实际出发,将旅游管理的理论与农家乐发展的实践相结合,重点是对农家乐实践指导,特别在农家
乐的餐饮、住宿、安全等农家乐中问题较为突出的环节叙述较为详细。
四、菜肴本土化
都市人吃惯了山珍海味,到乡村旅游多为寻求绿色自然。
因此农家餐馆并不是越高档越好、菜的品质并不是越贵越好。
“农家乐”的菜肴应以民间菜和农家菜为主,一定要突出自己民间、农家的特色,而且要在此基础上有所发展和创新。
“农家乐”的菜肴要立足农村,就地取材,尽量采用农家特有的、城里难以见到的烹饪原料。
除了农村特有的土鸡、土鸭、老腊肉、黄腊丁以及各种时令鲜蔬外,还应广泛采用各种当地土特产。
“农家乐”的主食也应该充分体现出农家的特色。
例如,“农家乐”的米饭就不应该是纯粹的大米饭,而应该做成诸如“玉米粒焖饭”(俗称“金裹银”)、“腊肉豌豆焖饭”、“红苕(或南瓜)焖饭”、“豇豆(或萝卜丝)焖饭”等等。
其实,这些饭既有农家特色,又好吃,而且成本不高。
“农家乐”的小吃和面点也不能搞得和城里一样,而是应当突出农家特色,搞一些诸如凉粉、凉面、锅摊(薄煎饼)、发糕、叶儿粑、蒿蒿馍馍、粽子、土豆饼、红苕饼、玉米饼、窝头以及煮玉米、煮红苕、煮土豆之类的小吃和面点。
我们根据不同的消费对象和消费者的不同需求安排菜肴。
来“农家乐”消费的人各种各样:有男人、有女人、有年轻人、有。