日本保健食品准入参考
日本膳食营养政策和标准
日本的膳食营养政策和标准日本作为我国近邻，其膳食结构与我们非常相近。
日本政府非常重视国民营养工作，很早就开展了营养学研究，在营养标准方面做了很多系统工作。
比如，2010年颁布了新版《日本人膳食摄取标准》，其推行的《饮食教育基本法》也取得一定成就。
下面就日本的膳食营养政策和标准做简要讲解，以供大家共同学习参考。
历史回顾（可以作为背景链接）1914年佐伯矩博士开设私立营养研究所、开始进行营养研究以及营养普及工作1920年国立营养研究所设立1926年营养学校的第１届毕业生等１５名被授予“营养技师”, 开始了“营养技师”的职称1929年在警察部长会议、卫生科长会议上以内务大臣的名义将《有关改善国民营养》作为指示事项来进行处理、以后在各地方厅设置了营养士。
1937年在设立保健所的时候、其任务之一就是确定必须进行营养改善指导1938年因为是从厚生省开始启动的，随后又将有关营养行政的事务从内务省移到了厚生省二战中，两颗原子弹把日本炸为一片废墟。
战后，日本营养改善工作在非常艰难的情况下开始。
1945年公布了营养士规则以及私立营养士培养所指定规则设立日本营养士会根据联合国军最高司令官的指令实施了营养调查1946年在厚生省公共保健局设置营养课程1947年公布了《营养士法》、《保健所法》、《劳动基本法》、《儿童福利法》、《食品卫生法》1948年公布了《医疗法》日本通过采取一系列的措施以改善战后日本营养不良的状况。
1949年实施了第１届营养士考试1950年随着社会保险制度的扩充，开始实施医院内的完全配餐制度1952年公布《营养改善法》1954年公布《学校配餐法》并召开了第１次日本营养改善学会1958年从厚生省下达了作为营养教育的《六种基础食品》的普及将《完全配餐制度》更名为《基准配餐制度》公布《调理师法》，设立全国营养士培养协会1959年日本营养士会社团法人的设立被许可1961年第３回国际食料学会议(ＩＣＤ)上国家首次派营养士参加1962年公布了营养士法的部分修正法（创设了管理营养士制度）1963年实施第１回管理营养士考核1965年全国营养士培养设施会社团法人的设立被许可1975年在京都召开了第１０回国际营养学会1980年召开了世界保健日纪念《第１回健康增进的提倡》1982年科学技术厅《日本食品标准成分表第四修订版》发表1983年公布老人保健法（表明日本已进入老龄化社会）1984年厚生省公共卫生局营养课改为保健医疗局健康增进营养课1985年营养士法以及营养改善法的一部分修正法公布（87年4月施行）厚生省发表了《健康膳食生活指南》1986年厚生省发表了《肥胖和消瘦的判定表・图》开始加工食品的营养成分表示制度日本已改善营养不良而进入饱食、过食状态1987年实施第１回管理营养士国家考试。
国外深加工食品进口资质条件及报关要求
进口其他深加工食品（一）资质要求1．准入要求禁止从日本福岛县、群马县、栃木县、茨城县、宫城县、新潟县、长野县、琦玉县、东京都、千叶县10个都县进口食品。
2．境外生产企业注册进口食品境外生产企业，应当获得海关总署注册。
进口食品境外生产企业注册方式包括所在国家（地区）主管当局推荐注册和企业申请注册。
深加工食品境外生产企业，应当自行或者委托代理向海关总署提出注册申请。
3．进出口商备案向中国境内出口食品的境外出口商或者代理商应当向海关总署备案。
食品进口商应当向其住所地海关备案。
境外出口商或者代理商、食品进口商备案名单由海关总署公布。
境外出口商或者代理商，以及境内进口食品的进口商在海关总署的备案号可通过海关总署进口食品化妆品进出口商备案系统进行验核。
境内进口食品的进口商备案号，已经实现系统联网核查。
（二）申报要求1．基本申报要求进口食品的进口商或者其代理应当按照规定，持下列材料向海关申报：（1）合同、INVOICE、装箱单、提单等必要的凭证；（2）法律法规、双边协定、议定书以及其他规定要求提交的“输出国家（地区）官方检疫（卫生）证书”。
2．其他申报要求进口日本食品时，还应随附日本官方出具的原产地证明。
3．录入要求（1）在企业资质栏目，选取“508-进口食品境外出口商代理商备案”“509-进口食品进口商备案”，并分别填写企业资质编号。
（2）在产品资质栏目，选取“519-进口食品境外生产企业注册”，并填写许可证编号等信息。
（3）在货物属性栏目，根据货物实际情况选择“14-预包装”或“15-非预包装”。
（三）产品相关要求1．基本要求进口食品应符合食品安全国家标准要求，应当按照规定随附合格证明材料。
2022年1月1日起生产的输华食品，应当在内、外包装上标注在华注册编号或者所在国家（地区）主管当局批准的注册编号。
进口食品的包装和标签、标识应当符合中国法律法规和食品安全国家标准；依法应当有说明书的，还应当有中文说明书。
日本食品添加剂标准中文
以標準調乳濃度在調 乳時、銅為0.60mg/L （対厚生大臣承認的 在調製粉乳中使用的 場合除去）
98 L-谷氨酸 99 L-谷氨酸钾
調味料 強化剤 調味料
L-谷氨酸钙 100
調味料
钙為1.0%（除去特別 用途表示的食品）
L-谷氨酸钠 101 102 L-谷氨酸镁
0.30g/kg
羧甲基繊維钙 65
羧甲基繊維钠 66
b-胡萝卜素
67
糊料
着色料 強化剤
68 蟻酸异戊基 69 甲酸香叶酯 70 甲酸香茅酯 71 希釈過酸化苯酰
72 木糖醇 D-木糖
73
74 鸟苷酸二钠 75 愈创木脂
76 檸檬酸 檸檬酸异丙基
77
香料
小麦粉 小麦粉 処理剤 甘味料 甘味料 製造用 剤 調味料 酸化防 油脂 止剤 黄油 酸味料 酸化防 油脂 止剤 黄油
面包
対魚肉餡製品（不含磨 碎魚肉）及面包、不能 以营养為目的使用
其他的食品 強化剤
膨張剤
対其他食品只能用在酸 化保防存止基的準目：的放入遮光密 封容器、空気換成不活 性気体、低温保存
調味料
強化剤
豆腐用 凝固剤 強化剤
钙1.0%（除去特別用 食品的製造或加工上必 途表示的食品） 不可缺的場合及栄養目
的以外不可使用
鲑魚子（卵）
鱈魚子（卵）
強化剤
酸化防
止剤
6 L-抗坏血酸硬脂酸酯
7 L-抗坏血酸钠
8 L-抗坏血酸三棕榈精酸酯
Ｌ－天冬氨酸钠 9
10 阿斯巴特 乙酰磺胺酸钾(安赛蜜)
調味料 強化剤 甘味料 甘味料 砂糖代替食品
口香糖 甜馅類 菓子（除口香糖）
外国进口保健品标准
外国进口保健品标准一、原料要求外国进口保健品的原料应符合相关规定，必须是可追溯的、质量稳定的原料，且不得使用任何受污染或含有毒有害物质的原料。
同时，原料的供应商应具备相应的资质和认证。
二、生产工艺外国进口保健品的生产工艺应符合相关规定，确保产品质量和安全。
生产过程中应采用适当的灭菌、消毒等工艺控制措施，保证产品不受污染。
同时，生产设备应符合相关标准，并进行定期维护和检查。
三、产品质量外国进口保健品的质量应符合相关标准，包括产品的成分、性状、鉴别、纯度、崩解时限等方面。
产品应经过严格的质量检验，确保符合规定的质量标准。
同时，产品应按照规定的贮存条件进行保存，确保产品质量和安全。
四、安全性外国进口保健品应经过严格的安全性评估，确保产品在使用过程中不会对人体造成危害。
产品的成分应符合相关规定，不得添加任何违禁物质。
同时，产品应按照规定的剂量和使用方法进行使用，避免出现不良反应和药物相互作用。
五、标签和说明书外国进口保健品的标签和说明书应符合相关规定，包括产品名称、成分、功效、适用人群、使用方法、注意事项等方面。
标签和说明书应采用中文，方便消费者阅读和使用。
同时，标签和说明书应真实、准确，不得夸大宣传或误导消费者。
六、贮存和运输外国进口保健品的贮存和运输应符合相关规定，确保产品质量和安全。
产品应按照规定的贮存条件进行保存，避免受潮、霉变、光照等因素的影响。
同时，在运输过程中应采取适当的保护措施，避免产品损坏或污染。
七、注册和备案外国进口保健品应按照相关规定进行注册或备案，包括产品名称、成分、功效、适用人群等方面。
注册或备案时应提供完整、准确的信息，并按照规定的时间和程序进行申请。
同时，已注册或备案的产品应按照规定进行年度审查和更新。
八、监管和检查外国进口保健品应接受相关部门的监管和检查，包括产品的质量、安全性、标签和说明书等方面。
监管和检查应按照规定的程序和标准进行，发现问题应及时处理和整改。
同时，监管部门应加强对进口保健品的监测和预警，保障消费者的健康和权益。
日本20种国民级药品与保健品大盘点
日本20种国民级药品与保健品大盘点日本是一个重视健康的国家，因此市面上涌现了大量的健康产品。
在这些产品中，有20种被日本人誉为国民级药品和保健品，我们一起来了解一下。
第一种：益生菌益生菌是指对人体有益的细菌，可以调节人体内部微生态平衡，预防和治疗一些疾病。
在日本，益生菌最为普及，在保健品中占比很高，成为日本国民级保健品之一。
第二种：明治维生素C明治维生素C是一种著名的补充维生素C的保健品，可以促进人体的免疫力和抗氧化能力，预防和改善一些病症。
第三种：葡萄籽葡萄籽是一种富含抗氧化物质的保健品，可以抵御自由基伤害，有抗炎、抗癌、保护心脏血管等作用。
第四种：大豆异黄酮大豆异黄酮是一种来源于大豆的保健品，可以帮助缓解女性更年期症状，增强骨密度和心脏健康。
第五种：鱼油鱼油是一种保健品，含有丰富的EPA和DHA，可以降低胆固醇、支持心脏和脑部健康、抗炎等作用。
第六种：辅酶Q10辅酶Q10是一种人体自身合成的保健成分，也是一种人体需要的营养素，可以提高能量代谢和免疫力，并有助于调节血压和抗氧化。
第七种：珊瑚钙珊瑚钙是一种来源于海洋的保健品，能够为人体提供钙质、镁质、硅质等多种重要矿物质，增强骨骼健康。
第八种：蔓越莓蔓越莓保健品能够有效预防和改善泌尿道感染，还有一定的抗氧化和抗炎作用。
第九种：山本汉方胶囊山本汉方胶囊是一种具有日本特色的保健品，内含多种中草药成分，具有调节身体机能、预防和治疗疾病的作用。
第十种：银杏叶提取物银杏叶提取物是一种保健品，富含黄酮醇、酚酸、三萜类等物质，有助于促进血液循环和记忆力，改善头晕、四肢无力等现象。
第十一种：蜂胶蜂胶是一种富含酚类物质的天然保健品，可以增强免疫力，预防感冒、支气管炎等疾病，还有助于美容，抗衰老。
第十二种：复合维生素复合维生素是一款含有多种维生素的保健品，有助于维护身体的整体健康。
第十三种：胶原蛋白胶原蛋白是一种能够促进皮肤弹性和润滑度的保健品，可以延缓衰老现象，保持青春活力。
日本指定食品添加剂使用标准 H.26.4.10
もも
かずのこの調味加工品（干しかず 0.50g/kg浸漬液
のこ及び冷凍かずのこを除く。）
生食用野菜類
卵類（卵殻の部分に限る。）
亜酸化窒素
製造用剤 ホイップクリーム類（乳脂肪分を主
成分とする食品又は乳脂肪代替
食品を主要原料として泡立てたも
のをいう。）
アジピン酸
酸味料
亜硝酸ナトリウム
発色剤
亜硝酸根としての最
カルシウムとして1.0% 食品の製造又は加工上必要不
（特別用途表示の食 可欠な場合及び栄養目的以外
品を除く）
の使用不可
最終食品の完成前に中和又は
除去すること 着香の目的以外の使用不可 着香の目的以外の使用不可 着香の目的以外の使用不可
オルトフェニルフェ ノールとしての最大 残存量 0.010g/kg
2-エチル-3-メチルピラジン
3
公益財団法人 日本食品化学研究振興財団
品名
分類
使用できる食品等*
使用基準 使用量等の最大限
使用制限
2-エチル-5-メチルピラジン 香料
着香の目的以外の使用不可
2-エチル-6-メチルピラジン
5-エチル-2-メチルピラジン
エチレンジアミン四酢酸カル 酸化防止剤
エチレンジアミン四酢 エチレンジアミン四酢酸二ナト
アンモニア
製造用剤
イオノン
香料
着香の目的以外の使用不可
イオン交換樹脂
製造用剤
最終食品の完成前に除去する
こと
イソアミルアルコール
香料
着香の目的以外の使用不可
イソオイゲノール
イソ吉草酸イソアミル
イソ吉草酸エチル
イソキノリン
日本的食品安全标准
日本的食品安全标准
日本作为一个发达国家，其食品安全标准一直备受关注。
日本政府对食品安全有着非常严格的监管标准，以确保消费者能够购买到安全、健康的食品。
在日本，食品安全标准涵盖了从生产到销售的各个环节，下面我们来详细了解一下日本的食品安全标准。
首先，日本的食品安全标准包括了严格的生产环节。
在食品生产过程中，日本对农药残留、化学物质使用等方面有着非常严格的限制。
农产品的生产必须符合日本政府规定的农药使用标准，而且在生产过程中必须进行严格的检测，确保不会超出允许的限量。
此外，日本还对转基因食品有着严格的管控，转基因食品必须在包装上标注明确的信息，消费者有权知晓食品的来源和成分。
其次，日本在食品加工环节也有着严格的监管。
食品加工企业必须遵守日本政府颁布的食品安全标准，确保食品加工过程中不会添加有害物质，不会使用过量的添加剂。
此外，日本对食品生产企业的生产环境、卫生条件等方面也有着详细的规定，确保食品在加工过程中不会受到外部污染。
再者，日本对食品销售环节也有着严格的监管。
在日本，食品销售商必须遵守相关法律法规，对食品进行严格的检验和标识。
食品销售商必须保证所销售的食品符合日本政府的食品安全标准，并且在销售过程中必须提供真实有效的食品信息，确保消费者能够购买到安全的食品。
总的来说，日本的食品安全标准是非常严格的，覆盖了从食品生产到销售的各个环节。
日本政府通过严格的监管和规定，保障了消费者的食品安全权益，让消费者能够放心购买各类食品。
希望其他国家也能够借鉴日本的经验，加强食品安全监管，保障广大消费者的健康权益。
进口保健食品企业报关资质及检疫审批要求
进口特殊食品对保健食品、特殊医学用途配方食品和婴幼儿配方食品等特殊食品实行严格监督管理。
保健食品，是指声称并具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品，即适用于特定群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对体不产生任何急性、亚急性或慢性危害的食品。
特殊医学用途配方食品，是指为了满足进食受限、消化吸收障碍、代谢紊乱或特定疾病状态群对营养素或膳食的特殊需要，专门加工配制而成的配方食品。
该类产品必须在医生或临床营养师指导下，单独食用或与其他食品配合食用。
婴幼儿配方食品，是指以乳类及乳蛋白制品和／或大豆及大豆蛋白制品为主要原料，加入适量的维生素、矿物质和／或其他辅料，仅用物理方法生产加工制成的液态或粉状产品，适用于婴儿、较大婴儿和幼儿食用，其能量和营养成分能够满足0～6月龄婴儿的正常营养需要，或正常较大婴儿和幼儿的部分营养需要。
乳基婴幼儿配方食品，还应符合乳品的规定。
（一）资质要求1．准入要求海关对进口肉类、水产品、乳制品、燕窝、肠衣、植物源性食品、蜂产品等食品实施准入制度。
属于上述种类的特殊食品，列入《符合评估审查要求的或地区输华肉类产品名单》《符合评估审查要求及有传统贸易的或地区输华肠衣产品名单》《符合评估审查要求的或地区输华燕窝产品名单》《符合评估审查要求及有传统贸易的或地区输华蜂产品名单》的“信息服务”-“产品监管重要信息”-“陆生动物源性食品”栏目中查询］，或《符合评估审查要求及有传统贸易的或地区输华食品目录》，方可进口。
目前，禁止从日本福岛县、群马县、栃木县、茨城县、宫城县、新潟县、长野县、琦玉县、东京都、千叶县10个都县进口食品。
2．境外生产企业注册特殊食品的境外生产企业，应当获得海关总署注册。
特殊食品的境外生产企业由所在（地区）主管当局向海关总署推荐注册。
3．进出口商备案海关总署对向中国境内出口特殊食品的出口商或者代理商实施备案管理，特殊食品进口商应当向其住所地海关备案。
日本的食品与药品的判断标准
[收稿日期]2010-10-08作者简介:吴 坚,医学博士,研究方向:脂类代谢。
E-m a i l :w u -j @n i s s h i n -o i l l i o .c o m .c n 。
日本的食品与药品的判断标准吴 坚(日本国立健康营养研究所,日清奥利友集团中央研究所,日本东京 162-8636) [摘要]日本对于食品和药品的分类和管理,不同于欧盟和美国的管理体系,判断标准较为复杂。
基本思路包括根据原材料的化学成分对机体功能的影响,是否具有食用历史和原材料的安全性评价结果来进行判断。
在此基础上,本文对日本食品与药品的判断标准进行了归纳。
[关键词]食品;药品;分类;判断标准[中图分类号]R 155 [文献标识码]A [文章编号]1007-6131(2011)01-0032-03d o i :10.3969/j .i s s n .1007-6131.2011.01.007 在日本,“饮食”即供人口服的物品被划分为食品和药品两大类(参见图1)。
日本的“新食品”上,没有欧盟的新资源食品(n o v e l f o o d s )和美国G R A S 的食品相关注册制度,但厚生劳动省对原材料或成分的食药属性分类有着严格而明确的规定。
此规定与时俱进,不断更新调整,对在日本没有大规模人群饮食历史的新材料(或成分)进行评价和食药分类,并将此追加于食药分类名单。
因此大量的外国物种的动、植物、矿物等原材料(或成分)都被不断地收录进日本的食药分类名单中。
图1 食品和药品 日本的食药分类评价,判断标准较为复杂,基本思路为:1 根据原材料的化学成分对机体功能的影响来进行判断由于原材料的部分(部位)不同,如根、茎、叶、花等不同部分,含有的化学成分(种类和含量等)也不尽相同,所以同一原材料又依其不同部分(部位)分别进行判断,如葛根的根块判断为药品类,葛花则判断为非药品类。
这种情况很普遍,可见日本的食药分类工作做得较为细致。
日本协会标准
财团法人日本健康营养食品协会螺旋藻标准1.适用范围本标准适用于“螺旋藻食品”、“螺旋藻加工食品”、“螺旋藻加工复合食品”，产品形态包括粉末、片剂或颗粒等。
2.定义(1)螺旋藻“螺旋藻”是属于蓝藻类纽子目颤藻科螺旋藻属的藻类，一般为长300～500μm的螺旋状多细胞生物，颜色是绿色或蓝绿色。
(2)螺旋藻粉末螺旋藻粉末是指通过人工培养的螺旋藻以喷雾干燥等方法干燥所得的物质。
(3)螺旋藻食品螺旋藻食品是指螺旋藻粉末以及利用螺旋藻粉末加工的食品，螺旋藻粉末的重量比例应达到95％以上。
(4)螺旋藻加工食品螺旋藻加工食品是指以螺旋藻粉末和其它非螺旋藻食品原料为原料加工的食品，螺旋藻粉末的重量比例应超过50％不足95％。
(5)螺旋藻加工复合食品螺旋藻加工复合食品是指以螺旋藻粉末和其它非螺旋藻食品原料为原料加工的食品，螺旋藻粉末的重量比例应超过30％不足50％。
3.产品规格(1)外观性状外观呈绿色或蓝绿色，无异味异臭。
(2)规格成分含有量①规格成分的含量应该超过下表的数值。
②对产品进行定量分析时，应含有下表中的成分。
(3)①既存脱镁叶绿酸盐（Original pheophorbide）小于50mg%②总脱镁叶绿酸盐（Total pheophorbide）小于100mg%(4)总砷以As计小于2ppm。
(5)重金属以Pb计小于20ppm(6)菌落总数5×104/g以下(7)大肠菌群阴性(8)水分小于7％4.原材料规格(1)螺旋藻粉末作为原材料的螺旋藻粉末必须是符合“2 定义”中规定的方法生产的产品。
(2)原材料的质量标准作为原材料的螺旋藻粉末必须符合“3 产品规格”规定的标准。
(3)其它原材料应为食品或食品材料。
但是，食品卫生法认可的添加剂不受此限。
5.类胡萝卜素定量分析法1、定义及适用范围螺旋藻中的类胡萝卜素中包括胡萝卜素、玉米黄质等成份。
其中，具有营养学价值的胡萝卜素在日本食品成份表中的名称是总胡萝卜素。
保健食品标志 依据
保健食品标志依据
保健食品的标志是根据不同国家和地区的法规制定的。
以下是一些常见的保健食品标志：
1. 美国：美国食品药品监督管理局（FDA）对于保健食品的标志是“Supplement Facts”（补充事实）标签。
此标志包含了保健食品的成分、营养价值和建议用量等信息。
2. 欧洲：欧洲联盟对于保健食品的标志是“EU Organic”（欧盟有机）标签。
此标志表示该产品符合欧盟有机食品标准，没有使用化学合成物质或转基因技术。
3. 中国：中国食品药品监督管理局（CFDA）对于保健食品的标志是“国字号”标志。
此标志表示该产品通过中国的国家市场监督管理局认定，具有一定的保健功效。
4. 日本：日本食品卫生法对于保健食品的标志是“FOSHU”（食品业务用途特定保健食品）标签。
此标志表示该产品通过了日本政府的认可，对人体有特定的保健效果。
需要注意的是，不同国家和地区对于保健食品的定义和标志要求可能不同。
消费者在购买保健食品时应注意查看标志并了解相关法规，以确保产品的质量和安全。
日本农产品进口标准
日本农产品进口标准
日本是一个高度重视食品安全和质量的国家，对于农产品的进口标准也是非常
严格的。
日本的农产品进口标准主要包括食品安全、质量标准、包装和标识等方面。
本文将就日本农产品进口标准进行详细介绍，希望能够帮助相关生产和出口企业更好地了解和遵守日本的相关规定。
首先，日本对农产品的食品安全要求非常严格。
日本食品安全法规定了农产品
中残留农药、兽药和重金属等物质的限量标准，对于超出标准的农产品将被禁止进口。
因此，生产企业在种植和生产过程中要严格按照日本的相关标准进行管理，确保农产品的质量安全。
其次，日本对农产品的质量标准也有严格要求。
日本对于水果、蔬菜、畜产品
等农产品都有详细的质量标准规定，包括外观、大小、色泽、口感等方面。
生产企业在出口农产品到日本之前，需要对产品进行严格的筛选和检验，确保产品符合日本的质量标准要求。
另外，日本对农产品的包装和标识也有严格的规定。
包装必须符合日本的相关
法规，标识上需要包括产品的名称、生产日期、产地、生产企业信息等内容。
此外，包装上的文字、图案等也需要符合日本的相关规定，不能有误导性的信息。
总的来说，日本农产品进口标准非常严格，生产和出口企业需要严格遵守相关
规定，确保产品的质量和安全。
只有这样，才能够顺利出口到日本市场，赢得消费者的信任和认可。
希望生产和出口企业能够加强对日本农产品进口标准的了解，做好产品的质量管理和合规生产，为开拓日本市场打下坚实的基础。
食品标准中的日本国家标准
食品标准中的日本国家标准
日本国家标准是指在日本国内实施的标准，其中包括了食品标准。
日本国家标
准对食品的质量、安全、生产、加工等方面都有明确的规定，旨在保障消费者的权益，促进食品行业的健康发展。
首先，日本国家标准对食品质量有严格的要求。
在日本，食品必须符合国家标
准的要求，才能够上市销售。
这包括了食品的营养成分、添加剂使用、生产工艺等方面的规定。
日本国家标准对食品的质量要求严格，确保了消费者食用食品的安全和健康。
其次，日本国家标准对食品安全有着严格的监管。
日本食品安全管理体系完善，国家标准对食品安全有着详细的规定，包括了食品的生产、储存、运输、销售等环节。
日本国家标准要求食品生产企业必须建立健全的质量管理体系，确保食品安全。
同时，日本国家标准还对食品安全的监测和检测有着明确的要求，保障了食品安全的可靠性。
此外，日本国家标准还对食品生产、加工有着具体的规定。
日本食品生产加工
技术先进，国家标准对食品生产加工工艺、设备、卫生条件等方面都有着详细的规定。
这些规定既保证了食品生产加工的质量和安全，也促进了食品产业的发展。
总的来说，日本国家标准在食品标准方面有着严格的要求和监管，保障了消费
者的权益，促进了食品行业的发展。
日本国家标准的实施，使得日本的食品质量和安全水平在国际上享有很高的声誉，也为其他国家的食品标准制定提供了借鉴和参考。
日本保健机能食品分类管理现状浅析
0 前言
.
All 2R01i5g年h对t我s国和R日es本e保r健v食e品d行.业来说都是具有深远意义的一 年遥 我国在 2015 年 10 月实施新的食品安全法袁明确了对保健食品实 行注册与备案分类管理的方式袁改变了过去保健食品单一的注册审批 制度遥 日本政府在 2015 年 3 月以内阁令第十号公布叶食品标示标准曳[3-4] 渊日文野食品表示基準冶冤袁在原有野保健机能食品制度冶中袁新增野机能标 示食品制度冶渊日文野機能性表示食品制度冶冤袁于同年 4 月 1 日起实施遥 日本在新食品标示标准出台前袁仅保健机能食品制度中的两类产品即 特定保健用食品渊以下简称野特保冶冤尧营养机能食品允许标示渊日文野表 示冶袁本文译为标示袁即声称冤机能袁其他健康食品一律不得标示机能袁 否则消费者厅有权提出警告并收回此类健康食品遥 因为可标示机能的 健康食品范围窄袁企业申请特保批文的成本高[5]袁所以行业内出现很多 不合规的机能标示袁涉嫌夸大尧虚假宣传袁误导消费者袁令消费者无法 合理选择适用的健康产品且制约整个市场的发展遥 日本调整此项制 度袁旨在保障消费者权益尧扩大健康食品的市场规模及减轻中小企业 负担遥 截至 2016-11-5袁已有 310 个产品申请机能标示食品[6]遥 根据市调 公司 Seed Planning 调查显示袁日本新机能标示食品制度实施后袁2017 年日本健康食品市场规模将比 2013 年增长 17%袁达到 21450 亿日元渊摘 录自经贸透视网 2015/4/13 经济部/台北驻日经济文化代表处经济组 题为野日本调整保健机能食品标示制度袁新增机能性表示食品冶冤遥 综合 考虑日本多年来保健机能食品分类管理发展过程收获的一些经验袁以 及其市场规模的日益扩大及对我国保健食品市场的影响袁本文将介绍 日本保健机能食品新制度下分类管理的现状袁为我国政府实行注册与 备案分类管理及食品企业进入日本市场提供思路遥
日本保健食品准入参考
日本保健食品准入参考
一、说明：
新增的机能标示食品，要求在上市销售的60 日前向消费者厅提出申请备案，其申请要求包括：
1.判断是否为对象成分；
2.安全性依据的信息；
a)通过以下任意一项开展安全性评价：实际摄食情况、调查已有信息、
实施安全性试验；
b)开展关于机能成分的相互作用的评价：机能成分与药品的相互作用、
含有多个机能成分时，成分间是否有相互作用。
3.生产、制造以及品质管理（建立有害健康的信息收集体制）；
4.机能依据（通过以下任意一项，说明计划标示的机能的科学依据：成品
的临床试验、关于成品和机能成分的综述报告）；
5.标示内容（在包装容器上进行适宜的标示）；
6.提出申请。
除了特保、营养机能食品、机能标示食品外，其它健康食品标签中不可以标示食品功能和效果。
保健机能食品管理概况
日本消费者厅
http://www.caa.go.jp
日本厚生劳动省
https://www.mhlw.go.jp/index.html。
日本膳食营养政策和标准
日本的膳食营养政策和标准日本作为我国近邻，其膳食结构与我们非常相近。
日本政府非常重视国民营养工作，很早就开展了营养学研究，在营养标准方面做了很多系统工作。
比如，2010年颁布了新版《日本人膳食摄取标准》，其推行的《饮食教育基本法》也取得一定成就。
下面就日本的膳食营养政策和标准做简要讲解，以供大家共同学习参考。
历史回顾（可以作为背景链接）1914年佐伯矩博士开设私立营养研究所、开始进行营养研究以及营养普及工作1920年国立营养研究所设立1926年营养学校的第１届毕业生等１５名被授予“营养技师”, 开始了“营养技师”的职称1929年在警察部长会议、卫生科长会议上以内务大臣的名义将《有关改善国民营养》作为指示事项来进行处理、以后在各地方厅设置了营养士。
1937年在设立保健所的时候、其任务之一就是确定必须进行营养改善指导1938年因为是从厚生省开始启动的，随后又将有关营养行政的事务从内务省移到了厚生省二战中，两颗原子弹把日本炸为一片废墟。
战后，日本营养改善工作在非常艰难的情况下开始。
1945年公布了营养士规则以及私立营养士培养所指定规则设立日本营养士会根据联合国军最高司令官的指令实施了营养调查1946年在厚生省公共保健局设置营养课程1947年公布了《营养士法》、《保健所法》、《劳动基本法》、《儿童福利法》、《食品卫生法》1948年公布了《医疗法》日本通过采取一系列的措施以改善战后日本营养不良的状况。
1949年实施了第１届营养士考试1950年随着社会保险制度的扩充，开始实施医院内的完全配餐制度1952年公布《营养改善法》1954年公布《学校配餐法》并召开了第１次日本营养改善学会1958年从厚生省下达了作为营养教育的《六种基础食品》的普及将《完全配餐制度》更名为《基准配餐制度》公布《调理师法》，设立全国营养士培养协会1959年日本营养士会社团法人的设立被许可1961年第３回国际食料学会议(ＩＣＤ)上国家首次派营养士参加1962年公布了营养士法的部分修正法（创设了管理营养士制度）1963年实施第１回管理营养士考核1965年全国营养士培养设施会社团法人的设立被许可1975年在京都召开了第１０回国际营养学会1980年召开了世界保健日纪念《第１回健康增进的提倡》1982年科学技术厅《日本食品标准成分表第四修订版》发表1983年公布老人保健法（表明日本已进入老龄化社会）1984年厚生省公共卫生局营养课改为保健医疗局健康增进营养课1985年营养士法以及营养改善法的一部分修正法公布（87年4月施行）厚生省发表了《健康膳食生活指南》1986年厚生省发表了《肥胖和消瘦的判定表・图》开始加工食品的营养成分表示制度日本已改善营养不良而进入饱食、过食状态1987年实施第１回管理营养士国家考试。
日本食品中重金属限量标准
20050810品种谷类蔬菜果实序号项目米玄米菠菜西红柿马铃薯黄瓜桃子夏蜜柑1镉及其化合物cd102汞3铅及其化合物pb5010101010104六价铬5锌6铁7铜8锰9钡10钙镁等硬度11砷及其化合物as2o310101010101012硒13硼备注
作成部门： 食品安全科 作 成 者： 王 希 作成日期：2005-08-10
日本食品中重金属限量标
品种
序号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 项目 镉及其化合物 (Cd) 汞 铅及其化合物 （Pb） 六价铬 锌 铁 铜 锰
谷类
米（玄米） 1.0
蔬菜
菠菜 西红柿 马铃薯 黄瓜
果实
桃子 夏蜜柑
5.0
1.0
1.0
1.0
1.0
1.0
钡 钙、镁等 （硬 10 度） 砷及其化合物 11 （As2O3） 12 硒 13 硼 备注： 未标出的单位为 ppm。 资料来源：食品卫生小六法
1.0
1.0
ห้องสมุดไป่ตู้
1.0
1.0
1.0
1.0
作成部门： 食品安全科 作 成 者： 王 希 作成日期：2005-08-10
品中重金属限量标准
饮料
夏蜜柑 的外果 日本梨 苹果 草莓 葡萄 清凉饮料水 0.01mg/l 0.005mg/l 5.0 5.0 5.0 1.0 1.0 0.1mg/l 0.05mg/l 1.0mg/l 0.3mg/l 1.0mg/l 0.3mg/l 1mg/l 2mg/l 1mg/l 300mg/l 3.5 3.5 3.5 1.0 1.0 0.05mg/l 0.05mg/l 0.01mg/l 30mg/l（硼酸） ND 矿泉水 0.01mg/l 0.005mg/l 0.05mg/l 0.05mg/l 5mg/l ND 粉末清凉饮料 ND
日本健康食品市场准入及法规解析
日本健康食品市场准入及法规解析
闫庆松
【期刊名称】《中国现代中药》
【年(卷),期】2011(13)1
【摘要】目的:通过对日本健康食品市场准人及法规要求进行分析,以指导并促进我国保健食品企业开拓日本市场.方法:分析日本健康食品市场监管现状.并就日本健康食品市场的管理重点、相关法规、申请流程等市场准入要求进行探讨.结果和结论:近年来,日本政府对健康食品市场的监管趋于严格,对于健康食品,尤其是保健机能食品均有不同的准入要求,因此,我国保健食品企业应深入了解日本健康食品市场的准人要求,从而推动我国保健品产业的国际化发展.
【总页数】4页(P47-50)
【作者】闫庆松
【作者单位】中国医药保健品进出口商会,北京,100010
【正文语种】中文
【相关文献】
1.巴西市场准入及LED照明产品法规解读（一）
2.日本网络信息安全保护的政策法规研究及启示--以日本关键信息基础设施保护的政策法规为视角
3.浅谈美国医用食品(Medical Foods)的监管法规与市场准入
4.应对国外市场准入壁垒,推动汽车出口高质量发展——2019重点汽车出口市场政策法规宣讲会在武汉成功召开
5.我国食品添加剂企业赴日参加“第二十一届日本国际食品配料和添加剂展览会及会议
(ifiaJAPAN 2016)/第十四届日本健康食品、功能食品展览会和会议(HFE JAPAN 2016)”
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日本新近批准的特定保健食品
日本新近批准的特定保健食品
佚名
【期刊名称】《食品与发酵工业》
【年(卷),期】2005(031)003
【摘要】日本批准的特定保健食品已达433件，2004年8月，批准了7件，主要是麒麟啤酒公司开发的以车前子种皮为功能成分的不同口味和形式的各种清凉饮料(液体或粉剂)系列。
该保健饮料中含有丰富的由车前子种皮提取的膳食纤维，【总页数】1页(P20)
【正文语种】中文
【中图分类】TS218
【相关文献】
1.日本健康食品市场动态--以特定保健食品为核心 [J], 落合庆一郎;郭迁
2.日本健康食品、特定保健食品的市场 [J],
3.日本特定保健用食品与我国保健食品管理的异同 [J], 周素娟;徐琨;王献仁
4.日本新近批准的特定保健食品 [J], 无
5.日本特定保健食品市场概况 [J], 胡学智
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日本保健食品准入参考
一、说明：
新增的机能标示食品，要求在上市销售的60 日前向消费者厅提出申请备案，其申请要求包括：
1.判断是否为对象成分；
2.安全性依据的信息；
a)通过以下任意一项开展安全性评价：实际摄食情况、调查已有信息、
实施安全性试验；
b)开展关于机能成分的相互作用的评价：机能成分与药品的相互作用、
含有多个机能成分时，成分间是否有相互作用。
3.生产、制造以及品质管理（建立有害健康的信息收集体制）；
4.机能依据（通过以下任意一项，说明计划标示的机能的科学依据：成品
的临床试验、关于成品和机能成分的综述报告）；
5.标示内容（在包装容器上进行适宜的标示）；
6.提出申请。
除了特保、营养机能食品、机能标示食品外，其它健康食品标签中不可以标示食品功能和效果。
保健机能食品管理概况
日本消费者厅
http://www.caa.go.jp
日本厚生劳动省
https://www.mhlw.go.jp/index.html。