星级酒店服务员工作制服PPT课件
酒店员工服务礼仪规范培训PPT课件
汇报人:xxx酒店员工服务礼仪规范培训仪容仪表仪态动作礼节礼貌礼貌用语①着装②仪容③个人卫生①站姿②坐姿③走姿①问候礼节②称呼礼节③应答礼节①语言规范②常用礼貌用语④手势⑤动作⑥眼神④迎送礼节⑤操作礼节⑥其他礼节01仪容仪表合身、合意、合时、合礼。
服装要适合自己的身材、年龄和身份。
合乎季节、时间和交际场合。
酒店规范统一的着装是体现酒店统一规范的服务形象。
(1)、严格按照酒店规定着本岗工作服;(2)、工作服干净、整洁、平整、挺括、无污渍、油渍;(3)、工作服完好,无破损、不开线、不掉扣;(4)、穿着工作服必须按规定扣好纽扣、不能卷衣袖、裤腿。
(1)、工作时间需穿酒店配发的工作鞋,男士着黑色或深色袜,女士着酒店配发的丝袜(冬、夏季袜不得混穿);(2)、皮鞋光亮、无污渍、无损坏、鞋跟不得打磨,袜子无抽丝,无破损。
工作牌须戴在工作服左上方适当位置(各部门需规定统一位置,职能部门由人培部统一规定),实习人员要戴“实习”工牌。
注意横平竖直、无遮挡,便于客人看清。
着装鞋袜工牌(1)、发型:男发不盖耳遮领,女不梳披肩发,女服务员发不过耳,过颈长发应用统一发夹结于脑后,不应佩带不适当的发饰,头发不得梳剪夸张的发式,染发不得过于夸张不留怪异发型,不染色,美观大方,不影响工作;(2)、头发务必梳理匀贴,不可蓬乱;(3)、经常洗头,去头皮屑。
(1)、面部要注意清洁和适当的修饰。
(2)、男士要剃净胡须,剪短鼻毛。
(3)、女士要淡妆上岗,避免浓妆和使用香味浓烈的化妆品和香水。
发型面部上班前不能喝酒,忌吃大葱、大蒜、韭菜等有刺激性的异味食物。
卫生行为1 3 5246不留长指甲,不涂有色指甲油,餐厅员工不准涂指甲油,保持指甲清洁。
不要在客人面前修指甲、剔牙齿、挖耳朵、抠眼屎、掏鼻孔、大哈欠、搔痒、脱鞋袜。
咳嗽或打喷嚏时,应用手捂住口鼻,面向一旁,避免发出大声。
不随地吐痰,不乱扔果皮纸屑。
要勤洗手、勤沐浴,做到上岗前、后要洗手。
酒店员工仪容仪表及礼节、礼貌知识培训资料PPT课件
• 2. 你每天到岗前化淡妆了吗?
• 3. 你注意修剪指甲了吗?
• 4. 你的头发梳理整齐吗?
• 5. 你的制服有破损、开绽的地方吗?
• 6. 你的制服清洁挺括吗?
• 7. 你的衬衫领子和袖口干净吗?
• 8. 你的扣子齐全吗?
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• 9. 你按规定系领带、领结、领花吗? • 10. 你按规定佩带名牌了吗? • 11. 你穿的鞋子、袜子干净吗? • 12. 你有时穿着跳丝的袜子上班吗? • 13. 你见到客人时微笑吗? • 14. 你主动问候客人吗? • 15. 你经常说“请”“您好”“谢谢”吗? • 16. 你经常说“请问我能为你做些什么吗?
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• 在服务中应常使用征询语
• 我能为您做点什么吗?
• 对不起,您可以说慢一点吗?
• 如果您不介意,我可以……?
• 您喜欢……吗
• 您喜欢……还是……?
• 我可以……?
• 您愿意……还是……?
• 对不起,打扰您一下,请问……?
• 您看,这样……可以吗?
• 我会……
• 我明白…… 可编辑课件
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酒店 LOGO18
卫生习惯
适当使用 清淡的香水
防止头皮屑 散落在制服上
饭前便后及 接触食物前要洗手
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别让你的鼻毛 探头探脑
酒店 LOGO19
您是形象大使吗?
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言谈举止及礼仪
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顾客喜欢谁?
• Ladies and Gentlemen
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酒店服务人员仪容仪表规范标准PPT课件
一、仪容
仪容通常是指人的外观、外 貌。其中的重点,则是指人的容 貌。在人际交往中,每个人的仪 容都会引起交往对象的特别关注 。并将影响到对方对自己的整体
酒店服务人员仪容仪表 规范标准/仪容
(一) 员工在岗时 应精神饱满 ,表情自然 ,面带微笑 。
酒店服务人员仪容仪表 规范标准/仪容
(二) 说话时应语 气平和,语 调亲切,不 可过分夸张 。
3、男士着单 排扣西服时, 两粒扣子扣上 面的第一粒, 三粒扣子扣上 面的两粒,女 士着西装时, 应全扣上。
酒店服务人员仪容仪表 规范标准/仪表/(一)服饰
4、工号牌 要佩戴在上衣 的左胸上方, 工号牌水平, 不得歪斜。
5、制服扣 子应齐全、无 松动。
酒店服务人员仪容仪表 规范标准/仪表/(一)服饰
酒店服务人员仪容仪表规范标准
目录 三、仪态(3条) (一)站姿(7条) (二)坐姿(10条) (三)走姿(10条) 四、语言(4条) (一)服务敬语(9条) (二)称呼(5条) (三)介绍(3条) (四)电话(5条)
酒店服务人员仪容仪表规范标准
▪目 录 ▪ 五、礼节(5条) ▪ (一)握手礼(7条) ▪ (二)颔首礼(4条) ▪ (三)鞠躬礼(7条) ▪ (四)举手礼(2条) ▪ (五)女士优先原则(1条)
酒店服务人员仪容仪表 规范标准/仪表/(二)发式
2、女员工发式标准 (1)长发应盘起,发髻 不宜过高或过低,以不 过衣领为标准。 (2)短发不能过领,虚 发应用发胶类化妆品定 型。 (3)额前头发不可挡住 视线。 (4)头上不得佩戴规定 以外的装饰品。
二、仪表(三)修饰
酒店服务人员仪容仪表 规范标准/仪表/(三)修饰
酒店服务人员仪容仪表 规范标准/仪表/(三)修饰
星级酒店服务礼仪礼貌规范培训ppt课件
个人卫生
标准
非标准 ☆指甲干净、剪短、修理整齐 ☆指甲长度超过指尖 ☆每天刷牙保持牙齿洁白、干净 ☆指甲缝中藏污纳垢 ☆每天洗澡、经常洗手 ☆上班前吃异味食品或含有酒精的饮料 ☆口中不得有异味发出 ☆工作时吃口香糖 ☆避免使用香味过浓的香水 ☆上班时吸烟或身上有烟味发出
二、表 情(微笑)
微笑是一种国际礼仪,能
5、适当借助技术上的辅助
第一步:“念一”。 第二步:口眼结合。 第三步:笑与语言结合。
5、掌握微笑的技巧,微笑是自然表情的流露。 把客人当“上帝”,笑得自然 把客人当“财神”,笑得甜美 把客人当“嘉宾”,笑得亲切 把客人当“朋友”,笑得自然、大方、亲切、甜 美
(二)微笑服务的“九个一样”
(1)领导在场不在场一个样; (2)内宾外宾一个样; (3)本地客与外地客一个样; (4)生客熟客一个样; (5)大人、小孩一个样; (6)生意大小一个样; (7)买与不买一个样;
配,与自己的气质、职业、身份相吻合)
面容:①男士面容的基本要求
男士应养成每天修面剃须
的良好习惯。
②女士面容的基本要求
其一,化妆的浓淡要考虑时
间、场合的问题。其二,在公共场所不能当众化
妆或补妆。
头发
标准: 非标准:
整洁、职业化。 散乱、不整洁的头发和刘海 男: 长度前不过眉、侧不过耳、后不过领 怪异的染发、卷发 女: 用统一的深色发卡将长发应盘起 其他颜色的头饰 短发不可过肩,应梳理整齐、伏贴。 头发遮住面颊 刘海必须整洁,不可长过眉毛。 “不等式”发型 光头 允许使用发胶美化头发。 蓬松的发式 不可烫发和有色染发。
服务工作 一定要遵循 “优先为先到 的客人服务” 的原则
(8)购物与退货一个样;
酒店服务礼仪(全)PPT课件
精选
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第三章 酒店员工仪容仪表
➢ 2、穿着打扮合体、合适、合度 酒店员工工作时必须穿统一的工作服。 女员工上班要淡妆打扮,以保持皮肤 的细润,显得年轻、有活力。男员工 不化妆,但要经常修面、剪鼻毛。
➢ 3、强调和谐美 仪容仪表美是一种整体的美,也是一 种与周围环境相协调的美。真正懂得 美的人,会综合考虑自身的相貌、身 材、职业等,用色彩、线条、款式将 美协调地统一于一身,并与所处的环 境相称,这样才有可能塑造出和谐美 的形象。
2、文明礼貌、宾客至上 礼貌服务要求酒店员工应仪表整洁、服饰得体;仪态端庄、举止文雅;言谈委 婉、态度友善;彬彬有礼、宾客至上;急客人所急,想客人所想努力满足宾客 的合理要求。
3、自尊自爱,不卑不亢 礼貌服务必须体现出自尊、自爱,要讲国格、人格,不卑不亢、堂堂正正。既 不能傲慢自大、盛气凌人,也不崇洋媚外、妄自菲薄。
精选
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第二章 酒店礼仪服务
二、礼貌修养
(一)礼貌修养的含义
1、修养的含义
修养,是指人们通过勤奋学习、艰苦磨练以及长期努力,在思 想、道德、学问及技艺等方面所达到的境界。讲究修养,是中 华民族的传统,古代就有“修身、齐家、治国、平天下”的说 法,把修养作为治理国家、培养人才的重要手段。
2、礼貌修养的含义
二、礼貌修养 1、礼貌修养的含义 2、礼貌修养的基本准则 3、培养礼貌修养的途径
第三章:酒店员工仪容仪表 一、酒店员工的仪容仪表美 1、仪容、仪表的概念 2、注重仪容仪表美的重要性 3、仪容仪表美的基本原则 二、酒店员工的服饰礼仪 1、服饰的色彩 2、酒店员工服饰的基本原则 3、酒店员工的服饰礼仪
精选
精选
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第三章 酒店员工仪容仪表
宾馆酒店员工仪容仪表培训教学课件
接待礼仪、电话礼仪等专项礼仪知识普及
接待礼仪
主动热情迎接客人,使用敬语和 礼貌用语,引导客人至指定地点 ,及时提供所需服务。
电话礼仪
接听电话时自报家门,语气亲切 、礼貌,认真倾听对方需求,及 时记录并转达相关信息。
微笑服务意识和亲和力培养
微笑服务意识
时刻保持微笑,传递友好和热情的信息,让客人感受到温暖和关注。
02
服饰搭配与着装规范
工作制服穿着要求及标准
保持整洁
工作制服必须始终保持干净整洁,无污渍 、无破损。
完整穿着
必须按照酒店规定,完整穿着工作制服, 包括上衣、裤子、围裙、领带、帽子等。
扣好纽扣
制服上的所有纽扣都必须扣好,不得随意 解开。
鞋子要求
穿着黑色皮鞋,保持清洁光亮,不得穿运 动鞋、拖鞋等。
便装选择原则与技巧
亲和力培养
主动与客人交流,关注客人需求,提供个性化服务,让客人感受到被重视和尊 重。同时,培养自己的幽默感和谈吐水平,增加与客人的互动和沟通。
05
沟通技巧和语言表达能力客户或同事交流时,首先要明确 沟通的目的和意图,确保信息传达准 确。
保持积极态度
注意语言和语调
解答问题用语
当客户提出问题时,应使用清晰、 准确的语言进行解答,避免模棱两 可或含糊不清的表达。
倾听能力培养及应对投诉策略
倾听技巧
在与客户沟通时,要注意倾听客户的需求和意见,不要打断 客户发言;同时,通过重复客户的话语或点头等方式表示理 解和关注。
应对投诉策略
当遇到客户投诉时,首先要保持冷静和耐心,认真倾听客户 的投诉内容;其次,对投诉进行记录并确认问题所在;最后 ,及时采取补救措施并跟进处理结果,确保客户满意。
酒店仪容仪表培训讲座PPT
二、员工的仪态要求
公共场所礼仪(乘电梯)
按先出后进的顺序。 与上司、客人乘电梯
时应主动开门,让他 们先进或先出。 在电梯内首先靠向电 梯壁,站在中间时面 对电梯门站立。
二、员工的仪态要求
公共场所礼仪(进出房门)
遵循客人、上司、女 士、长辈、先进先出 的原则,儿童为安全 起见要后进后出。
二、员工的仪态要求
走姿基本准则
上体正直,身体重心可稍向前,头正、 颈硬、双目平视,肩部放松,挺 、立 腰,腹部略微上提,两臂自然前后摆 动,摆幅不宜过大。
走时步伐要清稳、雄健,两脚行走的 线迹应是正对方呈直线,(或紧邻的 平行线),步幅适度,一般男服务员 40厘米左右,女服务员35厘米左右。
脚步要利落,有鲜明的节奏感。可走 快但不能跑。
三、员工礼貌礼节
(二)选择词语
在表达同一种意思时,由 于选择词语的不同,往往 会给宾客不同的感受,产 生不同的效果。例如:
因此,要注意选用客气的词语,如:
1、用“用饭”代替“要饭”; 2、用“几位”代替“几个人”; 3、用“贵姓”代替“你姓什
么”;
“请往那边走”,使宾客 4、用“有异味”代替“发霉”、
听起来觉得有礼貌;而
“发臭”;
“往那边走”,去掉“请”
5、用“让您破费了”代替“罚 款”;
字则语气生硬,变成命令 式了。
6、用“王总,好久没见您了” 代替“王先生,好久没见你了”
等等、、、、、、
三、员工礼貌礼节
(三)基本的文明礼貌用语
1、直接称谓语 先生/×××先生 小姐、夫人、女士、太太 /××……
三、员工礼貌礼节
倾听
打招呼
对客人的问题或要求应表现 充分的关心,并热情地询问。
星级酒店服务员工作制服
此次调研的工种:
服务员
服 务 员 工 作 服
面料说明
酒店服饰设计要考虑到穿着者的实际工作需要。服务员穿 旗袍,体现出中国饮宴美学的特有风韵,有古典的风格, 则服装与环境在风格上统一协调,会让客人得到一种“原 汁原味”的中式文化享受。 旗袍面料应选各种缎和丝绒类:如织锦缎、古香缎、金玉 缎、绉缎、乔其立绒、金丝绒等等,这些高级面料制做的 的旗袍织品质地柔软、轻盈不粘身、舒适透凉,能充分表 现东方女性体型美、点线突出,丰韵而柔媚,华贵而高雅, 加上在胸、领、襟袖克夫稍加点缀装饰,更为光彩夺目。 生丝材质的旗袍适合干洗,熟丝以及棉质、聚脂纤维等适 合水洗,洗涤时宜用洗衣液。 除了面料,旗袍看不见的“内衬”,在材质选择上也有讲 究。各种诸如醋纤、铜铵纤、粘纤等制成的内衬,普遍集 透气吸汗、触感舒适于一体 。
工作性质
旗袍的穿着与搭配和其他服装一样,也有一定的规范和要 求。可分为正式场合和非正式场合。正式场合比如上班时, 迎宾小姐 茶馆 酒店等相关服务性工作制服或者演出和宴 会等。穿着时必须将所有扣子系好,应注意发型和化装, 一般不需要其它服饰搭配。 非正式场合一般指家庭团圆、朋友聚会、外出旅游、休闲 散步和家庭休息等,这时可选择面料、款式、做工较一般 的旗袍,当然也可选择高档旗袍在非正式场合穿着,可选 择其它一些饰品,如皮鞋、围巾、眼镜、提包等,充分利 用自己的特点和爱好,精心搭配。 五星级酒店服务员工作性质比较繁琐,因为会碰到各式各 样的客人,星级越高它的工作环境相对于来说会越好,它 的主要工作是给客人点菜,上菜,倒酒,收盘子等等,服 务员着装整洁,淡妆上岗。
各种诸如醋纤铜铵纤粘纤等制成的内衬就是旗袍的定做选购穿旗袍不仅需要好身材合身也是很关键之处选旗袍看尺寸是很重要的指标一般的话旗袍如果撑不起来就达不到好的效果无论穿着时大了还是小了都不好看不像其他的衣服稍微大点没什么但是旗袍就不一样大点的话就没有旗袍的感觉了定做时是三围大小一定要明确适合丰满型人体穿着否则将会失去旗袍特有的风格和独到之处
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衣扣的颜色和数量,就分别代表了厨师们在厨房里的不同的身份和地
位。 其二是指员工服饰与客人服饰的可识别性。任何一个进入酒店
的人都可以从服饰中区分出酒店员工与进店客人。这就要求酒店员工
服饰不能太时装化。当然,酒店服饰也需要美,但这是一种与环境融
合,为酒店总体形象增添光彩的美,而不是突兀的、引人注目的、独
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工作性质
旗袍的穿着与搭配和其他服装一样,也有一定的规范和要 求。可分为正式场合和非正式场合。正式场合比如上班时, 迎宾小姐 茶馆 酒店等相关服务性工作制服或者演出和宴 会等。穿着时必须将所有扣子系好,应注意发型和化装, 一般不需要其它服饰搭配。 非正式场合一般指家庭团圆、朋友聚会、外出旅游、休闲 散步和家庭休息等,这时可选择面料、款式、做工较一般 的旗袍,当然也可选择高档旗袍在非正式场合穿着,可选 择其它一些饰品,如皮鞋、围巾、眼镜、提包等,充分利 用自己的特点和爱好,精心搭配。
此次调研的工种:
服务员
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服 务 员 工 作 服
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面料说明
酒店服饰设计要考虑到穿着者的实际工作需要。服务员穿 旗袍,体现出中国饮宴美学的特有风韵,有古典的风格, 则服装与环境在风格上统一协调,会让客人得到一种“原
汁原味”的中式文化享受。
旗袍面料应选各种缎和丝绒类:如织锦缎、古香缎、金玉 缎、绉缎、乔其立绒、金丝绒等等,这些高级面料制做的 的旗袍织品质地柔软、轻盈不粘身、舒适透凉,能充分表 现东方女性体型美、点线突出,丰韵而柔媚,华贵而高雅, 加上在胸、领、襟袖克夫稍加点缀装饰,更为光彩夺目。 生丝材质的旗袍适合干洗,熟丝以及棉质、聚脂纤维等适
五星级酒店服务员工作性质比较繁琐,因为会碰到各式各 样的客人,星级越高它的工作环境相对于来说会越好,它 的主要工作是给客人点菜,上菜,倒酒,收盘子等等,服 务员着装整洁,淡妆上岗。
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工作环境
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工作条件
五星级酒店服务员应具备的工作条件:
首先是必须有服务意识,客户是上帝,热情服务,礼貌待 客,虚心听取客人的意见,耐心回答客人提出的问题,不 得对客人不理不睬或以脸色对待客人,更不得与客人发生 争吵甚至斗殴,本人无权解决或解决不了的问题,应提交 总台或经理解决。遵纪守法,遵守酒店各项规章制度,服 从领习业务知识,不断 提高业务水平和服务质量。服务员应衣着整洁,淡妆上岗, 言语文明,举止得体,微笑服务,礼仪到位。上班时间不 准穿拖鞋,不得串岗、睡觉、吃零食,严禁追逐打闹,高 声喧哗。
合水洗,洗涤时宜用洗衣液。
除了面料,旗袍看不见的“内衬”,在材质选择上也有讲
究。各种诸如醋纤、铜铵纤、粘纤等制成的内衬,普遍集
透气吸汗、触感舒适于一体 。
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旗袍的注意要点
就是旗袍的定做选购,穿旗袍不仅需要好身 材,合身也是很关键之处,选旗袍看尺寸是很重 要的指标,一般的话,旗袍如果撑不起来就达不 到好的效果,无论穿着时大了还是小了,都不好 看,不像其他的衣服,稍微大点没什么,但是旗 袍就不一样,大点的话,就没有旗袍的感觉了, 定做时是三围大小一定要明确,适合丰满型人体 穿着,否则将会失去旗袍特有的风格和独到之处。
立的美,绝不可让客人觉得你的光彩盖过了他(她)。 其三,管理
人员和服务人员的服饰要有明显区别。如领班结领结,主管穿斑马裤
(裙),部门经理着深色西装等。
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酒店工作服调研的类型
酒店服饰一般分类很多中,管理人员与服务员服装一 般也不一样的。一室九部 总经理与副总经理、客部、 房 务部、餐务部、商品部、工程部 、保安部、人事部、财 务部、康乐部。每个部门与每个部门的服装服饰要求也不 一样。管理与执行者的服饰也不会相同,一般比较酒店制 服比较突出层次。
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报告简介
工作服是为工作需要而特制的服装。 工作服设计时需根据客户的要求,结合职 业特征、团队文化、年龄结构、体型特征、 穿着习惯等,从服装的色彩、面料、款式、 造型、搭配等多方面考虑,提供最佳设计 方案,为顾客打造富于内涵及品位的全新 职业形象。
VEFCLI
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酒店工作服的含义
酒店工作服是为酒店工作需要而特制的服装。酒店工作服设计时
需根据客户的要求,结合职业特征、团队文化、年龄结构、体型特征、
穿着习惯等,从服装的色彩、面料、款式、造型、搭配等多方面考虑,
提供最佳设计方案,为顾客打造富于内涵及品位的全新职业形象。
其一是指不同部门不同岗位员工服饰的可识别性。比如前厅部服
饰与客房部服饰的区别,又比如同为厨师服饰,其帽子的形状和高度,