《美食天下》综合实践活动方案朱旭
美食综合实践教学设计(3篇)
第1篇一、教学目标1. 知识目标：（1）了解我国传统美食文化及各地特色美食；（2）掌握基本的烹饪技巧和食品安全知识；（3）熟悉各种食材的营养成分及搭配原则。
2. 能力目标：（1）培养学生动手操作能力，提高烹饪技巧；（2）提高学生的团队协作能力；（3）培养学生的创新意识和审美能力。
3. 情感目标：（1）激发学生对美食文化的热爱，增强民族自豪感；（2）培养学生的生活情趣，提高生活质量；（3）培养学生的责任感和奉献精神。
二、教学内容1. 中国传统美食文化概述2. 基本烹饪技巧3. 食材的营养成分及搭配原则4. 各地特色美食制作5. 美食摄影与美食文案撰写三、教学过程1. 导入新课（1）展示我国传统美食图片，激发学生学习兴趣；（2）介绍美食综合实践课程的意义和目标。
2. 讲解与演示（1）讲解中国传统美食文化概述，引导学生了解各地美食特色；（2）演示基本烹饪技巧，如刀工、火候掌握、调味等；（3）讲解食材的营养成分及搭配原则，强调健康饮食的重要性。
3. 学生分组实践（1）学生分组，每组选择一种地方特色美食进行制作；（2）每组学生根据所学知识，共同讨论、设计制作方案；（3）学生动手实践，教师巡回指导，纠正错误操作。
4. 作品展示与评价（1）各小组展示制作完成的美食作品；（2）邀请同学和教师进行品尝，评价作品的美味程度、外观、营养搭配等方面；（3）评选出最佳创意奖、最佳口感奖、最佳营养搭配奖等。
5. 总结与反思（1）教师总结本次课程的重点内容，强调实践操作的重要性；（2）学生分享制作过程中的心得体会，反思自己的不足；（3）鼓励学生在日常生活中关注美食文化，提高生活品质。
四、教学评价1. 过程评价：观察学生在实践过程中的动手操作能力、团队协作能力和创新意识；2. 成果评价：评价学生制作的美食作品的美味程度、外观、营养搭配等方面；3. 反馈评价：收集学生对课程的意见和建议，不断改进教学方法。
五、教学资源1. 教材：《中国美食文化》、《烹饪技艺》等；2. 教具：刀具、锅具、烹饪器具、食材等；3. 网络资源：相关美食文化、烹饪技巧的网站、视频等。
有关美食的综合实践活动方案
有关美食的综合实践活动方案在现代社会中，美食已经成为人们生活中不可或缺的一部分。
为了丰富学生的课外生活，培养他们的独立生活能力和创新思维，学校可以开展有关美食的综合实践活动。
本文将从活动的目标、内容、形式和评价等方面提出一个具体的方案。
一、活动目标1. 培养学生的独立生活能力：通过学习和实践，使学生能够掌握基本的烹饪技能，学会独立完成一道美食的制作过程。
2. 增进学生的美食文化知识：通过学习不同地区的饮食文化和特色美食，拓宽学生的视野，培养他们的跨文化交流能力。
3. 培养学生的团队合作意识：通过合作制作美食，培养学生的团队协作精神，增强他们的沟通和合作能力。
二、活动内容1. 美食知识讲座：邀请专业的美食家或厨师，给学生讲解有关食材、烹饪技巧和食品安全等方面的知识，让学生了解美食的基本概念和原理。
2. 美食制作实践：学生分组进行美食制作，每个小组制作一道特色美食。
在制作过程中，学生可以学习到不同的烹饪技巧和食材搭配原则，培养他们的创新思维和动手能力。
3. 考察参观：组织学生参观当地的特色美食店或餐厅，让学生亲身体验美食的制作过程和服务流程，了解美食产业的运作模式和市场需求。
4. 交流分享：学生们可以在活动结束后进行美食展示和品尝，并分享他们的制作心得和体会，促进学生之间的交流和合作。
三、活动形式1. 线下实践：学校可以提供烹饪教室或实验室，为学生提供必要的烹饪设备和食材。
学生可以在老师或专业人士的指导下进行实践活动。
2. 在线学习：可以利用互联网资源，提供美食制作的教学视频和文档，让学生在家中进行学习和实践。
同时，学校可以组织线上讨论和交流，促进学生之间的互动和合作。
四、活动评价1. 美食制作成果：评价学生的美食制作成果，包括味道、外观和创意等方面。
可以邀请专业人士进行评审，给予学生专业的指导和建议。
2. 学习反思：学生可以撰写学习日记或感想，总结自己在活动中的收获和不足之处。
老师也可以进行个别面谈，了解学生的学习情况和体验感受。
美食天下节目策划书3篇
美食天下节目策划书3篇篇一《美食天下节目策划书》一、节目背景随着人们生活水平的提高，对于美食的追求也越来越高。
美食不仅是一种味觉享受，更是一种文化体验。
因此，我们策划了一档名为《美食天下》的节目，旨在为观众提供一个了解美食文化、学习烹饪技巧、分享美食故事的平台。
二、节目目标1. 提供美食文化知识，让观众了解不同地区的美食特色和文化背景。
2. 教授烹饪技巧，让观众学会制作各种美食。
3. 分享美食故事，让观众感受到美食背后的情感和故事。
4. 促进美食文化的传承和发展，让更多的人了解和喜爱美食文化。
三、节目内容1. 美食文化介绍介绍不同地区的美食特色、文化背景和历史渊源，让观众了解美食的多样性和丰富性。
2. 烹饪技巧教学邀请专业厨师或美食达人现场教学烹饪技巧，让观众学会制作各种美食。
3. 美食故事分享邀请嘉宾分享自己与美食的故事，让观众感受到美食背后的情感和故事。
4. 美食体验安排观众进行美食体验活动，如品尝美食、参观美食工厂等，让观众亲身感受美食的魅力。
四、节目形式1. 节目时长：60 分钟2. 节目形式：录播3. 节目主持人：邀请一位知名美食主持人担任节目主持人，负责节目流程的引导和嘉宾的互动。
4. 节目嘉宾：邀请专业厨师、美食达人、文化学者等担任节目嘉宾，分享美食文化知识和烹饪技巧。
5. 节目互动：通过公众号、微博等平台与观众进行互动，解答观众的问题，收集观众的意见和建议。
五、节目推广1. 电视宣传：在电视台播放节目预告片和宣传海报，吸引观众的关注。
2. 网络宣传：在公众号、微博等平台发布节目信息和精彩片段，吸引观众的关注。
3. 线下宣传：在商场、超市、餐厅等场所张贴节目宣传海报，吸引观众的关注。
六、节目收益1. 广告收益：通过在节目中插播广告，获得广告收益。
2. 赞助收益：通过与美食品牌合作，获得赞助收益。
3. 版权收益：通过将节目版权出售给其他电视台或网络平台，获得版权收益。
七、节目预算1. 节目制作费用：包括场地租赁、设备租赁、嘉宾费用、工作人员费用等，预计费用为万元。
走进美食综合实践活动教案
走进美食综合实践活动教案一、活动背景。
美食综合实践活动是一项融合了烹饪、餐饮服务、食品安全等多方面知识和技能的综合性实践活动。
通过这样的活动，学生可以在实践中掌握烹饪技能，了解食品安全知识，培养团队合作精神，提高综合素质。
二、活动目标。
1. 培养学生的烹饪技能。
通过实践活动，学生可以学习到基本的烹饪技巧，如切菜、炒菜、蒸煮等，提高他们的实际操作能力。
2. 提高学生的食品安全意识。
在活动中，学生需要了解食品安全知识，如食品储存、食品加工、食品卫生等，培养他们对食品安全的重视和自我保护意识。
3. 培养学生的团队合作精神。
活动中学生需要分工合作，共同完成美食制作和餐饮服务，培养他们的团队合作能力和沟通协调能力。
4. 提高学生的综合素质。
通过这样的综合实践活动，学生可以提高自己的综合素质，如动手能力、创新能力、责任心等。
三、活动内容。
1. 美食制作。
学生可以根据老师布置的任务，选择自己擅长的菜品进行制作。
可以是中式菜品、西式菜品、甜点等，学生可以根据自己的兴趣和特长进行选择。
在制作过程中，学生需要严格按照食谱要求，掌握好火候、调味等关键步骤，确保菜品口感和卫生安全。
2. 餐饮服务。
学生需要将自己制作的美食进行布置和摆盘，提供给其他同学品尝。
在这个过程中，学生需要注重菜品的美观和卫生，培养他们的服务意识和服务技能。
3. 食品安全知识学习。
在活动中，老师可以组织学生进行食品安全知识的学习，包括食品储存、食品加工、食品卫生等方面的知识。
学生可以通过小组讨论、案例分析等形式进行学习，增强他们的食品安全意识。
四、活动流程。
1. 活动准备。
老师需要提前准备好活动所需的食材、烹饪工具和场地等。
同时，需要对学生进行活动内容和流程的介绍，让他们有一个清晰的认识和了解。
2. 分组合作。
学生根据自己的兴趣和特长，自由组成小组，进行美食制作和餐饮服务。
每个小组需要分工合作，共同完成任务。
3. 美食制作。
学生根据自己的选择，进行美食的制作。
《美食天下》综合实践活动方案朱旭.doc
《美食天下》综合实践活动方案郏县新世纪小学朱旭二0一六年四月《美食天下》综合实践活动方案适用年级：五年级活动背景：“美食天下”是海燕版综合实践活动资源包五年级下册的活动主题。
在我们的日常生活中，“吃饭”是平常得不能再平常的事了，同时“吃饭”是一件天大的事，民以食为天嘛！但是我们对“吃饭”的了解又有多少呢？在社会高度发展的今天，很多孩子存在着一些饮食的误区和不良的饮食习惯，所以引导孩子们在自主合作探究中去加深认识并主动改进显得至关重要。
我在班级里一提出《美食天下》的主题活动，很多孩子立刻对食物产生了浓厚的研究兴趣：诱人的面包我能做出来吗？瓜果蔬菜都有什么营养价值？零食吃多了好吗？怎样才能做出色香味俱全的家常菜呢？……一个个充满童真的疑问让孩子们走进了《美食天下》主题活动。
本主题实践活动以食物为线索，把学生领进生活，探索食物的种类、卫生、来源，及如何制作美食等相关问题，让孩子们更关注我们每天赖以生存的食物世界，自觉养成正确合理的饮食习惯，让食物真正成为孩子们健康成长的小伙伴。
活动目标：知识能力：懂得提出问题，学习资料的查找和分类整理；学会小组分工、制定计划；学会做几道拿手的家常菜；了解食物的分类及营养摄取，明白平衡膳食的作用。
情感态度：积极合作、大胆实践，通过活动感受到合作、探究、创造的快乐；养成探究习惯，能主动提高自身实践能力。
价值取向：关注生活中的食品，培养学生对民族饮食文化的热爱；感受到食物来之不易，从小养成不随便浪费食物的好习惯。
活动过程：第一阶段：活动主题确定阶段目标：会提出有关美食的问题并能够对问题进行筛选、归纳成研究的子课题。
指导要点：1、通过学生的活动，激发学生参与课题研究的兴趣以及培养他们探索、发现并归纳问题的能力，形成简单的研究思路。
2、从探究活动中，引导学生了解生活中隐含的课外知识。
3、能根据自己的兴趣自愿组成小组，分工。
4、根据小组成员的学习兴趣、生活环境、自身爱好，确定小课题。
美食的综合实践
一、引言美食，是人类生活中不可或缺的一部分，它不仅能满足人们的味蕾，还能带来愉悦的心情。
为了深入了解美食文化，提高我们的烹饪技能，我们开展了一次美食综合实践活动。
本次活动旨在通过参观、学习、实践等环节，让我们对美食有更全面的认识，培养我们的动手能力和创新精神。
二、活动背景随着社会经济的发展，人们的生活水平不断提高，对美食的追求也越来越高。
然而，在快节奏的生活中，很多人忽略了美食的真正内涵。
为了让大家重拾对美食的热爱，我们组织了一次美食综合实践活动。
三、活动内容1. 参观美食博物馆活动第一天，我们参观了当地的一座美食博物馆。
馆内展示了各种地方特色美食的历史、制作工艺、食材来源等。
通过参观，我们了解到美食文化的发展历程，以及不同地区美食的独特魅力。
2. 学习烹饪技巧在美食博物馆参观结束后，我们来到了一家知名的烹饪学校。
在这里，我们学习了各种烹饪技巧，如刀工、火候掌握、调味等。
老师们亲自示范，并指导我们动手实践，让我们在实践中掌握烹饪技巧。
3. 创意美食制作为了培养我们的创新精神，活动第三天，我们进行了创意美食制作。
在专业老师的指导下，我们发挥想象力，结合所学技巧，制作出了独具特色的美食。
这些美食既有地方特色，又富有创意，令人耳目一新。
4. 亲子美食制作为了让孩子们更好地了解美食文化，我们还组织了一场亲子美食制作活动。
家长们与孩子们一起动手，共同制作美食。
在制作过程中，家长和孩子们互相学习、互相帮助，增进了亲子关系。
5. 美食文化交流活动最后一天，我们邀请了一些美食达人，为大家分享他们的美食故事和心得。
在交流中，我们了解到不同地区美食背后的文化内涵，以及美食与生活的紧密联系。
四、活动成果通过本次美食综合实践活动，我们取得了以下成果：1. 深入了解美食文化，提高了对美食的认识。
2. 掌握了基本的烹饪技巧，为今后的生活提供了便利。
3. 培养了创新精神和团队协作能力。
4. 增进了亲子关系，提高了家庭幸福感。
综合实践活动方案美食
一、活动背景随着社会的发展和人民生活水平的提高，美食已经成为人们生活中不可或缺的一部分。
美食不仅仅是一种味觉的享受，更是一种文化的传承。
为了让学生在紧张的学习之余，能够体验到美食的魅力，了解不同地域的饮食文化，提高学生的生活情趣和实践能力，我们特制定此综合实践活动方案。
二、活动目标1. 了解我国不同地区的特色美食，增强学生的文化认同感。
2. 培养学生的动手能力和团队协作精神。
3. 提高学生的生活情趣，增强学生的身体素质。
4. 通过实践活动，培养学生热爱生活、热爱劳动的良好品质。
三、活动时间2023年X月X日至X月X日四、活动地点学校食堂、社区、户外实践基地等五、活动对象全校学生六、活动内容1. 美食知识讲座- 邀请专业厨师或美食达人进行讲座，介绍不同地区的特色美食、烹饪技巧和饮食文化。
- 学生通过讲座了解美食背后的故事，增强对美食的兴趣。
2. 美食制作体验- 组织学生分组，每组选择一种特色美食进行制作。
- 学生在专业厨师的指导下，学习制作过程，体验烹饪的乐趣。
- 制作完成后，进行美食评比，评选出最佳团队。
3. 美食文化调研- 学生分组，选择一个地区的特色美食进行调研。
- 通过查阅资料、实地考察等方式，了解该美食的历史、制作工艺和饮食文化。
- 撰写调研报告，分享调研成果。
4. 美食摄影比赛- 学生利用摄影器材，捕捉美食的瞬间，展现美食的色、香、味。
- 评选出优秀摄影作品，进行展览和分享。
5. 美食义卖活动- 学生将制作的美食进行义卖，所得款项用于资助贫困学生或捐赠给公益机构。
- 通过义卖活动，培养学生的社会责任感。
七、活动步骤1. 前期准备- 成立活动筹备小组，负责活动的策划、组织和实施。
- 确定活动主题、时间、地点和参与人员。
- 准备活动所需的物资和设备。
2. 活动实施- 按照活动内容，分阶段进行。
- 确保活动过程中的安全措施到位。
3. 活动总结- 活动结束后，组织学生进行总结，分享活动心得。
幼儿园园游会活动策划教案《美食天下》
幼儿园园游会活动策划教案《美食天下》幼儿园园游会活动策划教案《美食天下》活动主题：美食天下活动目标：1. 帮助幼儿了解不同地区的美食文化并尝试品尝。
2. 培养幼儿对美食的兴趣和好奇心。
3. 增强幼儿交际能力和团队合作能力。
活动准备：1. 确定活动地点：幼儿园的室内活动室或户外空地。
2. 确定活动时间：最好在午餐前的时间段。
3. 确定参与人员：幼儿园所有班级、教师和家长。
4. 准备材料：不同地区的美食、餐具、餐具清洁用品、桌椅、饮料等。
5. 安排流程：活动开始前与参与人员沟通好各自的任务，如摆放美食、清洁餐具等。
活动过程：1. 美食展示：教师和家长们在活动室内摆放各自准备好的美食并解释美食的来历和特色。
幼儿可自由选择品尝美食。
2. 美食游戏：将美食分成几类，让幼儿参与美食分类游戏，培养幼儿的观察能力。
3. 美食大赛：将幼儿分成小组，各组选出代表，参加美食制作比赛。
教师和家长们可以指导幼儿如何制作美食。
4. 餐具清洁：让幼儿参与餐具清洁工作，培养幼儿的劳动意识和团队合作能力。
5. 感恩餐：组织所有参与人员一起分享美食，并表达感激之情。
活动评估：1. 对幼儿进行观察和记录，了解他们对美食文化的理解和感受。
2. 评估幼儿在美食游戏和制作比赛中的表现和合作能力。
3. 对餐具清洁工作进行评估，看幼儿是否认真负责。
4. 收集家长和教师的反馈意见，了解活动的不足和改进措施。
活动总结：本次活动成功地让幼儿了解了不同地区的美食文化，培养了他们的兴趣和好奇心，提高了他们的交际能力和团队合作能力。
同时，活动也让幼儿认识到美食来之不易，提高了他们的感恩意识。
我们将继续开展类似的活动，为幼儿的成长提供多彩的体验和学习机会。
关于美食的综合实践活动方案
关于美食的综合实践活动方案哎呀，提到美食，谁能不动心呢？吃饭这事儿，简直是生活的乐趣之一，真是吃货的梦想啊！说到这里，我想咱们可以搞个综合实践活动，聚焦美食，让大家在轻松愉快中一起享受美味的快乐。
可以想象一下，周末一大早，阳光灿烂，大家聚集在一起，香味扑鼻而来，谁能抗拒这样诱人的场景呢？我们得决定地点。
这可不能随便找个地方，得找个适合大家聚餐的地方，比如说公园、学校操场，甚至是家里后院，哪里有空间就往哪里去，哈哈，简单明了。
想象一下，大家坐在草地上，吃着自己做的美食，气氛那叫一个热闹。
然后再准备点桌布，饮料，还有小椅子，哎呀，这样的野餐可真是太完美了。
接下来就是准备美食啦，真是个重头戏。
我们可以分组，每组负责不同的菜品。
比如说，第一组可以做沙拉，第二组做串烧，第三组做甜点。
哦，别忘了，大家可以提前选个主题，比如“怀旧美食”，那可真是能让大家聊得不亦乐乎，吃着过去的味道，回忆满满！大家可以把自己的拿手菜展示出来，真是精彩纷呈。
说到这里，真的很期待看到大家的创意，谁知道会出现什么奇妙的搭配呢？光吃是不够的，我们还得来点小游戏。
可以准备个“美食大挑战”，像是吃辣椒、盲吃等，哈哈，想想都让人发笑。
谁敢挑战谁就要站出来，来一场友好的比拼。
最后获胜的那组还能获得小奖品，哇，真是让人热血沸腾呀！通过游戏，大家的互动会更紧密，增进感情，让气氛更加火热，简直就是一场美食盛宴。
此外，我们可以设立一个小小的投票环节，选出“最受欢迎美食”。
嘿，大家可得认真做哦，拿出自己的绝活，毕竟这个荣誉可不是随便得的。
这不仅可以提高大家的参与感，还是个展示自我的机会。
等到投票结果出来的时候，大家脸上的笑容，哎呀，真是太美好了。
活动结束后，大家再来个“美食分享会”。
每个人可以分享自己的烹饪心得，或者讲讲这道菜的背后故事。
可能是传承下来的家族秘方，或者是自己在某次旅行中学到的美食。
这些故事让每一道菜都变得特别，有了情感的加持，吃起来才更有滋味。
美食_综合实践
一、前言随着我国经济的快速发展，人们的生活水平不断提高，美食已成为人们生活中不可或缺的一部分。
为了丰富同学们的课余生活，提高我们的实践能力，我校特举办了一次美食综合实践活动。
本次实践以探寻地方特色美食为主题，旨在让我们在品尝美食的同时，了解各地的风土人情，感受我国丰富的饮食文化。
二、实践目的1. 了解我国各地的特色美食，拓宽视野；2. 提高同学们的实践能力，培养团队协作精神；3. 传承和弘扬我国饮食文化，增强民族自豪感；4. 培养同学们的健康饮食习惯，关注食品安全。
三、实践过程1. 筹备阶段在实践开始前，我们进行了充分的筹备工作。
首先，我们成立了实践小组，明确了各成员的分工。
接着，我们查阅了大量资料，了解了我国各地的特色美食，并筛选出了最具代表性的美食进行实践。
最后，我们制定了详细的实践计划，包括实践时间、地点、行程安排等。
2. 实践阶段（1）美食探寻在实践过程中，我们先后走访了四川、湖南、广东、江苏等地，品尝了当地特色美食。
如四川的麻辣火锅、湖南的臭豆腐、广东的早茶、江苏的盐水鸭等。
在品尝美食的同时，我们还了解了各地美食背后的故事，感受到了浓厚的地域文化。
（2）互动交流在实践过程中，我们结识了来自不同地区的朋友，与他们进行了互动交流。
通过交流，我们了解了各地的风土人情，增进了友谊。
同时，我们还互相分享了家乡的特色美食，让这次实践变得更加丰富多彩。
（3）美食制作为了更好地体验美食的魅力，我们还亲自参与了美食制作。
在专业厨师的指导下，我们学会了制作一些简单的特色美食，如四川的麻婆豆腐、湖南的臭豆腐等。
通过亲手制作美食，我们深刻体会到了美食背后的辛勤付出。
3. 总结阶段实践结束后，我们进行了总结和反思。
首先，我们对实践过程中取得的成果进行了梳理，总结了经验教训。
其次，我们撰写了实践报告，将实践过程中的所见所闻、所思所感进行了整理。
最后，我们将实践成果分享给全校师生，让大家共同感受美食的魅力。
四、实践成果1. 拓宽了同学们的视野，了解了我国各地的特色美食；2. 培养了同学们的实践能力，提高了团队协作精神；3. 传承和弘扬了我国饮食文化，增强了民族自豪感；4. 培养了同学们的健康饮食习惯，关注食品安全。
美食天下节目策划书3篇
美食天下节目策划书3篇篇一《美食天下节目策划书》一、节目名称《美食天下》二、节目宗旨本节目旨在通过展示各种美食的制作过程和独特风味，介绍不同地域的饮食文化，为观众提供一个学习和交流美食的平台。
三、节目受众本节目面向广大美食爱好者和普通观众，尤其适合家庭主妇、上班族和学生等群体。
四、节目内容1. 美食介绍：每期节目介绍一道具有代表性的美食，包括其历史渊源、食材选用、制作方法和独特风味等方面的内容。
2. 美食制作过程：邀请专业厨师或美食达人现场制作美食，详细展示制作过程中的每一个步骤，并讲解一些制作技巧和注意事项。
3. 互动环节：设置互动环节，邀请观众参与美食制作或品尝，增加观众的参与感和互动性。
4. 美食文化：介绍美食背后的文化故事，如传统节日的饮食习俗、地域特色等，让观众更好地了解美食的文化内涵。
五、节目形式1. 主持人：由一位主持人负责节目流程的掌控和与观众的互动。
2. 嘉宾：邀请专业厨师或美食达人作为嘉宾，参与美食制作和讲解。
3. 现场观众：邀请一些观众到现场观看节目录制，增加现场氛围和互动性。
4. 外景拍摄：进行一些外景拍摄，介绍一些特色餐厅或美食街，展示不同地域的美食文化。
六、节目时长和播出时间1. 节目时长：每期节目时长为 30 分钟左右，包括美食介绍、制作过程和互动环节等内容。
2. 播出时间：每周一期，具体播出时间可根据电视台的安排进行调整。
七、节目宣传1. 在电视台官方网站、社交媒体平台等发布节目预告和相关信息，吸引观众关注。
2. 制作宣传海报和宣传单，在电视台、餐厅、超市等场所进行宣传。
3. 邀请一些美食博主或网红参与节目录制，增加节目曝光度和话题性。
八、节目预算1. 嘉宾费用：根据嘉宾的知名度和专业程度确定，每期节目嘉宾费用约为元。
2. 场地布置和设备租赁费用：根据拍摄场地的大小和设备的需求确定，每期节目场地布置和设备租赁费用约为元。
3. 食材采购费用：根据美食制作的需求确定，每期节目食材采购费用约为元。
学生综合实践课美食
在繁忙的学习生活中，偶尔来一场美食之旅，既能放松心情，又能增长见识。
为了让学生们更好地了解美食文化，提高他们的生活技能，我国很多学校都开设了学生综合实践课，其中美食课受到了广大学生的热烈欢迎。
本文将带您走进一堂生动有趣的学生综合实践课美食之旅。
一、课程背景随着我国经济的快速发展，人们的生活水平不断提高，美食文化逐渐成为人们关注的焦点。
学生作为祖国的未来，了解和传承美食文化具有重要意义。
为此，学校开设了学生综合实践课美食课程，旨在让学生在实践中学习烹饪技巧，了解美食文化，培养良好的生活习惯。
二、课程目标1. 让学生了解我国传统美食文化，增强民族自豪感；2. 培养学生的动手能力，提高烹饪技巧；3. 培养学生的团队协作精神，提高沟通能力；4. 培养学生的生活技能，养成良好的饮食习惯。
三、课程内容1. 美食文化知识讲座在课程开始，老师会为学生讲解我国美食文化的发展历程、地域特色、烹饪技法等知识。
通过讲座，让学生对美食文化有一个全面的认识。
2. 烹饪技巧学习在老师的指导下，学生们将学习各种烹饪技巧，如刀工、火候、调味等。
通过实际操作，让学生掌握烹饪的基本技能。
3. 传统美食制作学生们将学习制作一些具有代表性的传统美食，如饺子、汤圆、月饼、粽子等。
在制作过程中，学生们可以体会到传统美食的制作工艺和独特风味。
4. 地域特色美食制作为了让学生们了解我国各地的美食文化，课程还将教授一些具有地域特色的美食制作方法，如四川火锅、广东早茶、山东煎饼等。
5. 美食品鉴与分享在制作美食的过程中，学生们可以品尝自己亲手制作的美食，并与同学们分享心得。
此外，还可以邀请家长参与品鉴，增进亲子关系。
四、课程实施1. 教学环境：学校食堂或多功能教室，配备烹饪用具、食材等。
2. 教学时间：每周一次，每次2课时。
3. 教学方法：讲授、示范、实践、互动。
4. 教学评价：学生自评、互评、教师评价相结合。
五、课程效果通过学生综合实践课美食课程的学习，学生们在以下几个方面取得了显著成效：1. 了解我国美食文化，增强了民族自豪感；2. 掌握了一定的烹饪技巧，提高了生活自理能力；3. 培养了团队协作精神和沟通能力；4. 养成了良好的饮食习惯，提高了生活质量。
《美食天下》综合实践活动方案朱旭
《美食天下》综合实践活动方案郏县新世纪小学朱旭二0一六年四月《美食天下》综合实践活动方案适用年级：五年级活动背景：“美食天下”是海燕版综合实践活动资源包五年级下册的活动主题。
在我们的日常生活中，“吃饭”是平常得不能再平常的事了，同时“吃饭”是一件天大的事，民以食为天嘛！但是我们对“吃饭”的了解又有多少呢？在社会高度发展的今天，很多孩子存在着一些饮食的误区和不良的饮食习惯，所以引导孩子们在自主合作探究中去加深认识并主动改进显得至关重要。
我在班级里一提出《美食天下》的主题活动，很多孩子立刻对食物产生了浓厚的研究兴趣：诱人的面包我能做出来吗？瓜果蔬菜都有什么营养价值？零食吃多了好吗？怎样才能做出色香味俱全的家常菜呢？……一个个充满童真的疑问让孩子们走进了《美食天下》主题活动。
本主题实践活动以食物为线索，把学生领进生活，探索食物的种类、卫生、来源，及如何制作美食等相关问题，让孩子们更关注我们每天赖以生存的食物世界，自觉养成正确合理的饮食习惯，让食物真正成为孩子们健康成长的小伙伴。
活动目标：知识能力：懂得提出问题，学习资料的查找和分类整理；学会小组分工、制定计划；学会做几道拿手的家常菜；了解食物的分类及营养摄取，明白平衡膳食的作用。
情感态度：积极合作、大胆实践，通过活动感受到合作、探究、创造的快乐；养成探究习惯，能主动提高自身实践能力。
价值取向：关注生活中的食品，培养学生对民族饮食文化的热爱；感受到食物来之不易，从小养成不随便浪费食物的好习惯。
活动过程：第一阶段：活动主题确定阶段目标：会提出有关美食的问题并能够对问题进行筛选、归纳成研究的子课题。
指导要点：1、通过学生的活动，激发学生参与课题研究的兴趣以及培养他们探索、发现并归纳问题的能力，形成简单的研究思路。
2、从探究活动中，引导学生了解生活中隐含的课外知识。
3、能根据自己的兴趣自愿组成小组，分工。
4、根据小组成员的学习兴趣、生活环境、自身爱好，确定小课题。
美食综合实践活动方案
美食综合实践活动方案一、活动背景美食是人类共同的享受，也是文化交流的重要方式。
为了丰富大家的饮食体验，促进不同地域美食的传承和交流，我们计划开展一场美食综合实践活动。
通过这次活动，我们希望能够让参与者更加深入地了解美食的魅力，感受不同地域的风味，增进交流与友谊。
二、活动内容1. 美食品鉴：我们将组织参与者品尝来自不同地域的特色美食。
从北方的烤鸭、麻辣火锅到南方的小龙虾、粤菜，每一道美食都是独特的风味代表。
参与者可以亲自品尝，了解美食背后的故事和传承。
2. 美食制作：活动中，我们还将邀请专业的美食制作师傅，为参与者展示制作美食的技巧和过程。
无论是手抓饼、水饺还是寿司，参与者都可以亲自动手制作，感受美食的乐趣。
3. 美食交流：在活动期间，我们将组织参与者进行美食交流。
参与者可以分享自己的饮食文化和家乡的特色美食，了解其他地区的饮食习惯和美食文化。
4. 美食讲座：我们还将邀请专家学者进行美食讲座，介绍各地美食的起源、发展和特点。
通过讲座，参与者可以更加系统地了解美食文化，培养对美食的独特视角。
三、活动流程1. 活动开幕式：简短的开幕仪式，介绍活动的目的和意义。
2. 美食品鉴：参与者品尝不同地域的美食，了解美食的特点和风味。
3. 美食制作：参与者亲自制作美食，学习制作的技巧和方法。
4. 美食交流：参与者分享自己的美食文化，了解其他地区的美食特色。
5. 美食讲座：专家学者介绍美食的历史和文化背景，丰富参与者的知识储备。
6. 活动总结：对活动进行总结和评价，展望未来的美食交流活动。
四、活动目标1. 提高参与者对美食的认知和欣赏能力，培养对美食的独特视角。
2. 加强不同地域美食的传承和交流，促进文化的多元发展。
3. 增进参与者之间的交流与友谊，搭建美食爱好者的沟通平台。
五、活动预期成果1. 参与者能够更加深入地了解美食的魅力，提高自己的美食鉴赏水平。
2. 不同地域的美食得到传承和发展，促进地方文化的繁荣。
3. 参与者之间的交流与合作得到加强，建立起持久的友谊。
美食天下综合实践
随着我国经济的快速发展，人们的生活水平不断提高，对于美食的追求也越来越高。
为了更好地传承和发扬我国丰富的饮食文化，提升国民的生活品质，近年来，各地纷纷开展了美食天下综合实践活动。
本文将从美食文化、美食制作、美食推广三个方面，对美食天下综合实践进行分析。
一、美食文化1. 了解我国饮食文化美食天下综合实践的首要任务是了解我国饮食文化。
我国饮食文化源远流长，历经数千年的沉淀，形成了独特的饮食风格。
从古代的《黄帝内经》到现代的《舌尖上的中国》，无不体现了我国饮食文化的博大精深。
通过学习我国饮食文化，人们可以更好地认识自己的饮食传统，增强民族自豪感。
2. 传承与创新在传承我国饮食文化的基础上，美食天下综合实践还要注重创新。
一方面，要挖掘地方特色美食，如四川火锅、广东早茶、江苏苏帮菜等；另一方面，要结合现代烹饪技艺，研发新的美食，满足人民群众日益增长的饮食需求。
二、美食制作1. 基础烹饪技艺培训美食天下综合实践要求参与者掌握一定的烹饪技艺。
通过培训，使人们了解烹饪的基本原理、技巧和食材搭配，提高烹饪水平。
例如，培训内容可以包括刀工、火候、调味、摆盘等。
2. 专业技能提升对于有一定烹饪基础的人来说，美食天下综合实践还提供了专业技能提升的机会。
如参加厨艺比赛、烹饪培训班、大师工作室等，与行业精英交流学习，提升自己的烹饪技艺。
三、美食推广1. 线上推广随着互联网的普及，美食天下综合实践可以借助线上平台进行推广。
如开设美食博客、微博、抖音等，分享美食制作技巧、美食故事、美食地图等内容，吸引更多关注者。
2. 线下活动美食天下综合实践还可以通过线下活动进行推广。
如举办美食节、美食论坛、烹饪比赛等，让更多的人参与到美食活动中，感受美食的魅力。
3. 媒体宣传借助媒体力量，对美食天下综合实践进行宣传，提高活动知名度。
如邀请美食专家、美食达人参与活动，通过他们的口碑传播，吸引更多人关注。
四、美食天下综合实践的意义1. 传承和发扬我国饮食文化美食天下综合实践有助于传承和发扬我国饮食文化，让更多人了解和喜爱我国美食。
美食天下节目策划书3篇
美食天下节目策划书3篇篇一《美食天下节目策划书》一、节目名称美食天下二、节目背景随着人们生活水平的提高，对美食的追求和关注日益增加。
美食不仅是满足口腹之欲，更是一种文化、一种生活方式。
本节目旨在通过展示丰富多彩的美食世界，传递美食文化，激发观众对烹饪和美食的热爱。
三、节目目标1. 为观众提供美食资讯、烹饪技巧和美食故事。
2. 推广各地特色美食，促进美食文化交流。
3. 打造一个受观众喜爱的美食节目品牌。
四、节目内容1. 美食探索：每期介绍一个地方的特色美食，包括其历史渊源、制作过程和独特风味。
2. 大厨课堂：邀请知名厨师现场教学，传授烹饪技巧和创意菜品。
3. 美食挑战赛：组织选手进行烹饪比赛，增加节目趣味性和互动性。
4. 观众互动：通过社交媒体等渠道，让观众分享自己的美食故事和心得。
五、节目形式1. 主持人引导节目进程，与嘉宾、观众进行互动。
2. 采用实地拍摄、演播室录制等多种方式呈现内容。
3. 融入动画、特效等元素，增强视觉效果。
六、节目嘉宾1. 知名厨师：分享专业知识和经验。
2. 美食评论家：对美食进行点评和分析。
3. 普通食客：分享真实的美食体验。
七、节目播出安排1. 播出时间：每周[具体时间]。
2. 播出平台：[具体电视频道或网络平台]。
八、节目宣传1. 在社交媒体上发布节目预告、精彩片段等，吸引观众关注。
2. 与相关美食网站、论坛合作进行推广。
3. 举办线下美食活动，扩大节目影响力。
九、节目制作团队1. 制片人：负责节目整体策划和管理。
2. 导演：把控节目拍摄和制作质量。
3. 摄像师、剪辑师、音效师等：确保节目技术层面的专业呈现。
十、节目预算包括拍摄设备、嘉宾费用、场地租赁、后期制作等方面的费用，具体根据实际情况进行核算。
希望这份策划书能满足你的需求，你可以根据实际情况进行进一步修改和优化。
篇二《美食天下节目策划书》一、节目背景随着人们生活水平的提高，对于美食的追求和热爱日益增加。
美食不仅是满足口腹之欲，更是一种文化、一种生活方式。
美食综合实践活动方案
美食综合实践活动方案活动背景美食已经成为我们生活中不可或缺的一部分，为了让学生更好地认识食物、了解食物、爱上食物，我们计划开展一场名为“美食综合实践”的活动，让学生在健康食品的指导下，感受美食的乐趣和烹饪的魅力。
活动目的•增强学生对健康食品的认识和尊重；•增强学生的烹饪技能和能力；•培养学生对美食和饮食文化的兴趣。
活动内容1. 美食节我们计划举办一场美食节，鼓励学生带来自己钟爱的食品，并通过现场投票、评审等方式选出最受欢迎的美食。
同时，我们也将邀请专业的厨师前来展示烹饪技巧，让学生更好地了解食品的制作过程。
2. 健康饮食讲座我们将邀请专业的营养师前来讲解健康饮食的重要性，指导学生如何选择适合自己的食品，并在活动现场提供免费的健康食品样品。
3. 烹饪比赛为了增强学生的烹饪技能和能力，我们将举行一场烹饪比赛。
比赛分为初赛和决赛两个环节，初赛将在学生自己家中进行，决赛将在现场进行。
比赛评判标准将包括食品的味道、造型、创新等方面。
4. 餐桌文化我们将通过猜谜、互动等形式向学生传递餐桌文化的知识和礼仪，增强学生对饮食文化的认知和尊重。
人员安排•活动负责人：王老师•活动策划：李同学、张同学、刘同学•活动执行：班级学生详细计划时间安排时间内容上午10：00-11：00 美食节开幕式上午11：00-12：00 营养师健康饮食讲座下午2：00-3：00 烹饪比赛初赛下午3：30-5：00 烹饪比赛决赛下午5：00-6：00 餐桌文化传递活动晚上7：00-9：00 美食节闭幕式&颁奖仪式人员分工1.美食节开幕式：–主持人：王老师–嘉宾：专业厨师2.营养师健康饮食讲座：–讲者：专业营养师3.烹饪比赛：–裁判长：王老师–助手：李同学、张同学、刘同学–参赛选手：全班学生4.餐桌文化传递活动：–互动负责人：李同学、张同学、刘同学–猜谜、游戏策划：李同学、张同学、刘同学场地布置1.美食节现场：–布置桌椅、展板等器材–准备桌布等装饰品–安装音响设备2.烹饪比赛场地：–准备厨房器具、食材等–安排比赛选手和助手区域–安装监控设备安全保障1.注意食品选择和烹饪卫生，避免食品的污染和腐败；2.在烹饪比赛现场，要注意火源安全，不要使用易燃物品；3.健康饮食讲座期间，要避免食物过敏等安全问题出现；4.餐桌文化传递活动期间，要注意礼仪交流，避免人身安全出现。
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《美食天下》综合实践活动方案郏县新世纪小学朱旭二0一六年四月《美食天下》综合实践活动方案适用年级：五年级活动背景：“美食天下”是海燕版综合实践活动资源包五年级下册的活动主题。
在我们的日常生活中，“吃饭”是平常得不能再平常的事了，同时“吃饭”是一件天大的事，民以食为天嘛！但是我们对“吃饭”的了解又有多少呢？在社会高度发展的今天，很多孩子存在着一些饮食的误区和不良的饮食习惯，所以引导孩子们在自主合作探究中去加深认识并主动改进显得至关重要。
我在班级里一提出《美食天下》的主题活动，很多孩子立刻对食物产生了浓厚的研究兴趣：诱人的面包我能做出来吗？瓜果蔬菜都有什么营养价值？零食吃多了好吗？怎样才能做出色香味俱全的家常菜呢？……一个个充满童真的疑问让孩子们走进了《美食天下》主题活动。
本主题实践活动以食物为线索，把学生领进生活，探索食物的种类、卫生、来源，及如何制作美食等相关问题，让孩子们更关注我们每天赖以生存的食物世界，自觉养成正确合理的饮食习惯，让食物真正成为孩子们健康成长的小伙伴。
活动目标：知识能力：懂得提出问题，学习资料的查找和分类整理；学会小组分工、制定计划；学会做几道拿手的家常菜；了解食物的分类及营养摄取，明白平衡膳食的作用。
情感态度：积极合作、大胆实践，通过活动感受到合作、探究、创造的快乐；养成探究习惯，能主动提高自身实践能力。
价值取向：关注生活中的食品，培养学生对民族饮食文化的热爱；感受到食物来之不易，从小养成不随便浪费食物的好习惯。
活动过程：第一阶段：活动主题确定阶段目标：会提出有关美食的问题并能够对问题进行筛选、归纳成研究的子课题。
指导要点：1、通过学生的活动，激发学生参与课题研究的兴趣以及培养他们探索、发现并归纳问题的能力，形成简单的研究思路。
2、从探究活动中，引导学生了解生活中隐含的课外知识。
3、能根据自己的兴趣自愿组成小组，分工。
4、根据小组成员的学习兴趣、生活环境、自身爱好，确定小课题。
5、在老师的指导下制定小组活动计划，聘请心目中的指导老师。
第二阶段：资料的收集和整理阶段目标：1、各小组进行调查与研究活动的开展，小组内能进行交流与合作。
2、对活动中出现的问题进行交流与讨论，提出解决问题的方法与策略，能寻求他人的帮助。
3、收集、整理、分析资料，为交流、展示做准备。
指导要点：1、学生利用课余时间、周末、双休日，鼓励学生走出校门、走出家门，走向社会，根据自己小组选定的小课题，分小组进行活动。
进行资料搜集、调查访问并做好记录，对活动中出现的问题进行交流与讨论，提出解决问题的方法。
2、指导教师关注活动的整个过程，询问并提出指导意见，对学生的调查做出评价。
3、整理、分析资料，指导教师引导学生总结出整理资料的方法.4、对前期活动进行反思和总结完成前期反思总结表。
5、为研究成果的展示作准备。
第三阶段：研究成果的展示汇报与交流评价目标：1、能将小组内的调查成果选择恰当的形式进行展示汇报并能与同学进行交流。
2、知道活动中取得的成果或存在的问题，对存在的问题提出建议和解决办法。
3、通过自我评价、小组评价、教师评价，认识到：通过活动，自己各方面的能力与知识得到了增长，让学生在今后的学习、生活中，不断增强自己的探究意识。
指导要点：1、用谈话的方式了解学生前阶段开展活动的具体情况，激发学生展示的热情。
2、各小组用不同方式展示研究成果。
3、小组共同填写《美食天地》研究成果展示评价表。
4、各组交流评价意见，谈谈在本次活动中的收获与体会。
5、教师对本次活动交流展示做评价总结。
第四阶段：活动的评价与拓展目标：总结并将活动进行拓展，为以后的活动顺利开展做铺垫。
指导要点：1、教师对本次活动进行总结，给予学生公正、合理的评价，肯定学生在活动中所取得的成绩、知识的获得、各种能力的提高。
2、拓展活动，激发学生对美食的进一步了解。
并由此产生进一步探究的兴趣。
《美食天地》课时安排第一课…………………………………………………主题生成课第二课…………………………………………………活动指导课第三课…………………………………………………中期反馈课第四课…………………………………………………展示交流课第一课时主题生成课活动目标：1、会围绕“美食天地”提出1-2个有意义的问题并能将问题归纳成有研究意义的课题。
2、通过制定小组活动方案明确小组活动任务和活动步骤。
3、通过本节学习交流活动形成问题意识、合作探究意识。
活动重点难点：学会分解、归纳、提炼有意义的小组活动主题。
活动准备:教师：有关美食文化的课件、活动方案空白表。
学生：课前搜集有关美食的资料。
活动过程(一)问题导入1．课前准备：学生每人准备一、两种食物。
活动时把其放置于教室中间的大桌子上。
2．活动过程：活动开始了，看着琳琅满目的食物孩子们都显得很兴奋。
他们不由自主的和身边的朋友介绍起自己带来的食物，教室里热闹极了。
(二)生成主题（1）引出主题教师：“同学们，看到桌上这各式各样的食物，你想说什么？”孩子们更来劲了，有的说：“我想尝一尝。
”有的说：“我想闻一闻。
”有的说：“在这干渴的天，我真想把那大西瓜榨成汁儿一口饮尽呀。
”还有的一本正经的介绍起自己拿来的形态怪异的火龙果来……同学们的发言积极而精彩。
（2）提炼主题教师顺势让孩子们把这满桌的食物用自己喜欢的方式分分类。
短暂的讨论后，孩子们纷纷举手，跃跃欲试。
生1：我想把水果放一堆，零食放一堆，饮料、蔬菜、主食也各放一堆。
生2：老师，我的分法不同。
我想把零食、饮料、水果放一块儿，再把主食和蔬菜放在一起。
师：为什么这么分呢？生2：我喜欢吃零食、饮料和水果，不喜欢吃杂粮和蔬菜。
师：哦，你是把自己喜欢吃的和不喜欢吃的食物分开了。
大家觉得行吗？生3：他这样不好，水果、蔬菜等各种粮食都是有营养的，我们不能偏食。
师：那你怎么分？生3：我把杂粮、蔬菜、水果放一堆，零食和饮料放一堆。
因为杂粮、蔬菜、水果几乎每天都要吃，他们可以让我们身体更强壮；而零食和饮料是可吃可不吃的。
……（三）分解话题1、列举。
2、分类。
“刚才同学们讨论得很好，每个人都用自己的标准给这些食物分了类，各有各的道理。
俗话说‘民以食为天’，‘人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌！’现在人们生活水平提高了，食物已不仅仅只为了充饥，还可以增强体质、美容，甚至防病治病呢。
（3）（出示课件：食物与生活）今天就让我们一起走进食物的世界。
“同学们，对于食物，你还有什么想说的，想问的？”“老师，我妈妈说西红柿生吃可以补充维生素，煮熟了可以补充茄红素，茄红素是抗癌的。
”“老师，我想知道有没有既好吃，又可以补充营养的小零食。
”“老师，听说现在很多食物里都有激素，我想知道吃了这样的食物会有什么害处。
”……孩子们的提问闪烁着他们智慧的火光，教师适时加以引导：“我们把这么多的问题再分一分，把内容相近的放在一块儿，这样，活动就有了一个个的小标题，我们就可以更细致地展开研究了。
请大家讨论一下，这些问题中哪些是相关联的。
”（3）经过同学们的激烈讨论，确定了以下研究主题：●食品与卫生●诱人的瓜果●各色小吃●食物的来源和合理搭配（四）指导分组1、明确要求2、自由分组学生根据个人的兴趣爱好，自由选择小课题，自由组合小组。
各组采用各种方式选出组长，想出组名。
提出向量的小组活动口号。
（五）布置课外活动课下在组长带领下修改完善小组活动方案。
美食天下（方法指导课）一、激趣导入欢迎大家走进今天的综合实践课堂，我们的口号是“在实践中学习，在活动中体验”。
上节课，我们选好了活动主题为“小小美食家”，制定了活动计划，大家一致认为这个课题采用访问调查法较好，那么如何进行访问呢？这节课我们一起走进“访问课堂”。
二、设计访问提纲1、师出示案例，抛砖引玉：师：中国有句俗语说的好：不打无准备之仗。
要访问，第一步先要设计“访问提纲”。
老师带来了一份案例，我们一起来看看：（播放采访实录视频【点击课件】）主题：书香伴我成长时间：2010年12月21日下午地点：校园访问对象：小学生访问人员：杨文、周浩以、康健、陈全耀问题设计：1、你对什么课外书最感兴趣？2、你读过哪些课外书？3、你每天的课外阅读量是多少？4、你所读的课外书对你有哪些影响？5、你认为什么课外书适合小学生阅读？什么书不适合小学生课外阅读？为什么？师：看了这个案例，你认为“访问提纲”应具备哪些要素呢？生：访问主题生：访问时间、地点生：访问对象和访问的问题设计生：还有去访问的人员（大屏幕：访谈提纲一般包括时间、地点、采访对象、参加人员、设计的问题、预期的效果等。
）师：要想采访达到目的，你觉得哪一项的设计要精心考虑？生：我觉得“问题设计”要精心考虑。
有了问题就知道去了后要问什么？师：很好，设计访问问题是最关键的环节，可以说问题设计好了，采访就成功了一半。
2、生自主设计“访问提纲”：师：现在就请各小组根据刚才学习的“访问提纲”设计方法，结合自己组的活动主题设计一份“访问提纲”吧！师：发放表格: 小组采访提纲访问目的访问时间访问对象访问地点访问人员问题设计生：分小组设计，教师巡回指导。
3、小组间讨论并完善“访问提纲”：师：刚才大家都在认真思考、设计“访问提纲”，到底哪一组的设计最贴近采访目的，哪一组的设计还不够好？下面请同学们认真听，我们来诊断诊断他们的设计！师：刚才第一小组交流了他们的“访问提纲”，谁来诊断？先说说优点。
刚才每一个小组都交流了访问提纲！大家听的很认真，也提出了许多好的建议！下面就请各组结合大家提出的建议自行完善本组的“访问提纲”。
师：好了，各组“访问提纲”都设计好了，说明准备工作已经做好了，但是做起来还是要慎重。
在访问中，你认为还要注意什么呢？生1：说话要有礼貌，举止大方得体。
生2：首先做个自我介绍。
生3：记清每一个问题和想得到的结果。
生4：提问时要突出中心，不要偏离访问的主题。
师：刚才同学们说了很多，这些其实都是采访的技巧。
（多媒体展示：采访技巧）师小结：会问。
提问的方法要有技巧，不能过于拘谨，更不能拿着提纲照读。
要随意，但内容一定要紧扣主题，而不能随便。
问话要简洁，清晰、围绕主题，涉及的一些专业术语、概念，不懂不要装懂，要虚心请教。
要尊重被访问者的隐私，对于一些个人的问题要回避。
对于关键问题，可要有一点打破沙锅问到底的精神，如果对方不愿意和你谈，不要性急，要有一股锲而不舍的精神，对自己充满信心而又保持一种平和的心态。
5、实践访问：师：刚才我们大家修改了自己小组的访问提纲，也了解了访问技巧，不过那都是纸上谈兵，现在老师在课堂上为大家提供一个访问的机会，看看是否可行。
因为我们进行的是模拟访问，那么谁是访问者，谁是被访问者呢？生：我们先在小组内进行角色分工。
师：很好，在访问前，我们一定要进行角色分工，否则就会影响访问。
生：小组内进行角色分工。