化学九年级下册第十二单元 课题2 化学元素与人体健康真题剖析(优秀课件)
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九年级化学下册 第十二单元 课题2 化学元素与人体健康精讲课件
(1)“骨头汤能补钙”中的钙是指____(填字母编号)。
A．钙离子
B．钙元素
C．单质钙
D．羟基磷酸钙
第八页，共十页。
课题2 化学元素与人体(réntǐ)健康
(2)羟基磷酸钙中磷元素的化合价是___。
(3)假设某人只能(zhī nénɡ)从骨头汤中获取钙，则此人每天需要喝__40__L骨头汤。
(4)下列物质中不能作为人体补钙的是____(填字母)。
在
D．由于微量元素的含量非常少，因此对人体健康的影响也很小
第四页，共十页。
课题2 化学元素(huà xué yuán sù)与人体健康
11．(4分)(2014·烟台)饮食健康是人民群众普遍(pǔbiàn)的生活需求。下列说法正确的是
() A．碘元素摄入量不足易患骨质疏松症 B．维生素C缺乏会引起夜盲症
1.补充人体需要的铁元素；2.预防缺铁性贫血；3.提高人们的健康水平。补铁可以预防缺铁
性贫血。
【答案】【方法归纳】化学元素与人体健康的关系是中考考查的热点之一，掌握人体化 学元素的分类、生理功能、食物来源、缺乏症、摄入时的注意事项是正确解答此类题的关键
。
举一反三
(2014·邵阳)下列有关营养成分与人体健康关系的叙述中错误的是( ) A．人体缺铁易患贫血病 B．蛋白质、油脂能为人体提供能量 C．食用蔬菜、水果补充维生素 D．青少年预防佝偻病，应适量补锌
C．③④⑤ D．①②⑥
13．(4分)人体缺乏必需的微量元素会得病，正确的膳食观点是( ) A．只要是微量元素人体都必须，因此都要食用
B．应多吃含有微量元素的营养补剂或保健药品
C．缺什么微量元素就要加倍多吃这种微量元素的食物及营养补品 D．不偏食，若摄取不足时，根据需要合理摄入
人教版九级化学下册第十二章课题2《化学元素与人体健康》【教案优秀课件】
5、也许有些路好走是条捷径，也许有些路可以让你风光无限，也许有些路安稳又有后路，可是那些路的主角，都不是我。至少我会觉得，那些路不是自己想要的。 6、在别人肆意说你的时候，问问自己，到底怕不怕，输不输的起。不必害怕，不要后退，不须犹豫，难过的时候就一个人去看看这世界。多问问自己，你是不是已经为了梦想而竭尽全力了?
第十二单元 · 课题2
化学元素与人体健康
你知道组成人体的元素有哪些吗？组成人体的元素 种元素的含量是最多的？
组成人体的元素有50多种。人体含量较多的元素有11种， 0.01%以上，称为常量元素。它们是氧、碳、氢、氮、钙、 硫、钠、氯、镁，它们占人体质量的99.95%。 人体中含量占前四位的元素氧、碳、氢、氮（共约96%） 蛋白质、糖类、脂肪和维生素的形式存在的。
幼儿生长发育
维迟钝
防治龋齿
缺氟易产生龋 会引起氟斑牙
几种元素的食物来源
元素种类
食物来源
钙
奶类、绿色蔬菜、水产品、肉类、豆类
铁
肝脏、瘦肉、蛋、鱼、豆类、芹菜
锌
海产品、瘦肉、肝脏、奶类、豆类、小米
碘
海产品、加碘盐
硒
芝麻、麦芽、糙米、标准粉、蘑菇、大蒜
1、下列广告语中，你认为不科学的是（ C
A．食用含碘盐可预防甲状腺肿大 B．使用含氟牙膏可防止龋齿 C．本饮料由天然物质配制而成，绝对不含化学 D．经卫生部门检验合格的矿泉水中含有少量对 有益的矿物质，是一种健康饮料
9、成功的道路上，肯定会有失败;对于失败，我们要正确地看待和对待，不怕失败者，则必成功;怕失败者，则一无是处，会更5、别着急要结果，先问自己够不够格，付出要配得上结果，工夫到位了，结果自然就出来了。 6、你没那么多观众，别那么累。做一个简单的人，踏实而务实。不沉溺幻想，更不庸人自扰。
第十二单元 · 课题2
化学元素与人体健康
你知道组成人体的元素有哪些吗？组成人体的元素 种元素的含量是最多的？
组成人体的元素有50多种。人体含量较多的元素有11种， 0.01%以上，称为常量元素。它们是氧、碳、氢、氮、钙、 硫、钠、氯、镁，它们占人体质量的99.95%。 人体中含量占前四位的元素氧、碳、氢、氮（共约96%） 蛋白质、糖类、脂肪和维生素的形式存在的。
幼儿生长发育
维迟钝
防治龋齿
缺氟易产生龋 会引起氟斑牙
几种元素的食物来源
元素种类
食物来源
钙
奶类、绿色蔬菜、水产品、肉类、豆类
铁
肝脏、瘦肉、蛋、鱼、豆类、芹菜
锌
海产品、瘦肉、肝脏、奶类、豆类、小米
碘
海产品、加碘盐
硒
芝麻、麦芽、糙米、标准粉、蘑菇、大蒜
1、下列广告语中，你认为不科学的是（ C
A．食用含碘盐可预防甲状腺肿大 B．使用含氟牙膏可防止龋齿 C．本饮料由天然物质配制而成，绝对不含化学 D．经卫生部门检验合格的矿泉水中含有少量对 有益的矿物质，是一种健康饮料
9、成功的道路上，肯定会有失败;对于失败，我们要正确地看待和对待，不怕失败者，则必成功;怕失败者，则一无是处，会更5、别着急要结果，先问自己够不够格，付出要配得上结果，工夫到位了，结果自然就出来了。 6、你没那么多观众，别那么累。做一个简单的人，踏实而务实。不沉溺幻想，更不庸人自扰。
人教版九下化学 第十二单元 课题2 化学元素与人体健康 课件
Ⅰ 组成人体的化学元素 人体内的元素在自然界中都可以找到。 其中含量较多的元素有11种，它们约占人体质量的99.95%。
O C H N Ca P K S Na Cl Mg
人体内含量最多 的非金属元素
人体内含量最多的金属元素
O C H N Ca P K S Na Cl Mg
人体内除O、C、H、N几种元素主 要以水、糖类、油脂、蛋白质和维生 素的形式存在外，其余的元素主要以 无机盐的形式存在于水溶液中。
Ⅱ 化学元素与人体健康
钙
存在形式： 99%存在于骨骼和牙齿中， 主要以羟基磷酸钙晶体的形式存在。
作用：钙使得骨骼和牙齿具有坚硬的结 构支架。
缺钙的危害：幼儿及青少年缺钙会患佝偻病和发育不良，老年人 缺钙会导致骨质疏松，容易骨折。
奶、奶制品、豆类、虾皮等含有丰富的钙
钠、钾
元素
钠（Na）
钾（K）
(2)下列有关化学元素与人体健康的说法正确的是___B_D____。 A. 微量元素是因为对健康的作用微小而命名的 B. 人体摄入有机营养物质和水来获取含量前四位的元素 C. 铜元素为重金属元素，对人体健康毫无益处 D. 人体中常量元素的总质量约占人体总质量的99.95%
4.碘是人体必需的微量元素，补碘是一个长期生活化的过程。食用 碘盐（加碘食盐）可有效预防碘缺乏症，碘盐的主要成分是NaCl、 KIO3。 （1）除食用碘盐外，我们还可以食用__海__带__、__海__鱼__等__； （2）请用实验证明碘盐中的“碘”与单质碘不同：
课题2 化学元素与人体健康
九下 化学
人教版
1 学习目标 2 新课引入 3 新知学习 4 课堂小结
学习目标
1.了解人体的元素组成
重点
2.了解某些元素对人体健康的重要作用
O C H N Ca P K S Na Cl Mg
人体内含量最多 的非金属元素
人体内含量最多的金属元素
O C H N Ca P K S Na Cl Mg
人体内除O、C、H、N几种元素主 要以水、糖类、油脂、蛋白质和维生 素的形式存在外，其余的元素主要以 无机盐的形式存在于水溶液中。
Ⅱ 化学元素与人体健康
钙
存在形式： 99%存在于骨骼和牙齿中， 主要以羟基磷酸钙晶体的形式存在。
作用：钙使得骨骼和牙齿具有坚硬的结 构支架。
缺钙的危害：幼儿及青少年缺钙会患佝偻病和发育不良，老年人 缺钙会导致骨质疏松，容易骨折。
奶、奶制品、豆类、虾皮等含有丰富的钙
钠、钾
元素
钠（Na）
钾（K）
(2)下列有关化学元素与人体健康的说法正确的是___B_D____。 A. 微量元素是因为对健康的作用微小而命名的 B. 人体摄入有机营养物质和水来获取含量前四位的元素 C. 铜元素为重金属元素，对人体健康毫无益处 D. 人体中常量元素的总质量约占人体总质量的99.95%
4.碘是人体必需的微量元素，补碘是一个长期生活化的过程。食用 碘盐（加碘食盐）可有效预防碘缺乏症，碘盐的主要成分是NaCl、 KIO3。 （1）除食用碘盐外，我们还可以食用__海__带__、__海__鱼__等__； （2）请用实验证明碘盐中的“碘”与单质碘不同：
课题2 化学元素与人体健康
九下 化学
人教版
1 学习目标 2 新课引入 3 新知学习 4 课堂小结
学习目标
1.了解人体的元素组成
重点
2.了解某些元素对人体健康的重要作用
九年级化学人教版下册第十二单元课题2《化学元素与人体健康》课件
钙 铜 铁 硒 B/mg /mg /kJ
14.5 0.8 0.6 27 1.87 1.2 0.28 0.07 62 56
(1)100 g米饭提供的热量约为486 kJ。从健康饮食角度看, 你
提出的合理建议是_____B_C______(填字母)。
A.为了减肥,不吃饭
B.合理主食 C.多吃水果
（2）猕猴桃中含有丰富的微量元素，请写出其中一种微量元素
4.为保护人体健康，我国已经实施在某些酱油中加入某种强化
剂的措施，以减少贫血问题的发生，这种强化剂是为了给人体
补充（ B ）
A.钙元素
B.铁元素
C.钠元素
D.碘元素
5.（化学生活）人体摄入过量的铝会对脑、肾等器官造成损害 ，世界卫生组织把铝确定为食品污染物。但现实生活中，却“ 铝禁不止”。下列关于铝的应用不科学的是（ A ） A． 使用含铝膨松剂制作油条 B． 使用铁锅代替铝制炊具 C． 用纸盒代替铝制品易拉罐盛装饮料 D． 用氢氧化镁代替氢氧化铝中和过多胃酸
8.化学与人类的生活密切相关。 猕猴桃除含有猕猴桃碱、糖类、丰富的维生素C、果糖、柠檬酸 、苹果酸、脂肪等多种有机物, 还含人体所需17种氨基酸以及 钙、铁、硒、铜等元素,被誉为“水果之王”。
每100 g猕猴桃中主要营养成分的含量
碳水化 蛋白质
矿物质/mg
维生素 维生素 热量
脂肪/g
合物/g /g
6.化学元素与人体健康息息相关。下列关于元素影响人体健康 的表述不正确的是（ B ） A.缺氟易产生龋齿 B.缺硒会引起甲状腺肿大 C.老年人缺钙会导致骨质疏松 D.长期缺铁会引发缺铁性贫血
课堂检测
1.人体缺乏碘元素可能引起的病症是（ A ）
A.甲状腺肿大
【人教版】九年级化学下册：第12单元课题2化学元素与人体健康(共20张PPT)
2020/8/9
图12-11 运动饮料中 含有钠、钾、钙等元素 14
2020/8/9
15
必需元素摄入不足或摄入过量均不利于人体健康。【表12-1】
2020/8/9
16
表12-2 几种元素的主要食物来源
此外，一些元素是人体非必需元素，如铝
(Al)、钡(Ba)、钛(Ti)等；另一些则为有害元
素，如汞(Hg)、铅(Pb)、镉(Cd)等。
2020/8/9
8
m%
65
20
二、常量元素、微量元素
18
18
在人体中含量超过0.01%的元素，
16
称为常量元素；含量在0.01%以下的
14
元素，称为微量元素。
12
10
10
微量元素：
8
Fe、Co、Cu、Zn、Cr、
6
Mn、Mo、F、I、Se等
4
3.0
2
2.0
0.25
0.15
0.05
1.0 0.35
0.15
2020/8/9
5
2020/8/9 青海省某些地区及旧社会
碘
(
甲
俗
元 素
称状
缺 乏
大腺
脖
子肿
病
大
)
6
佝
钙
元 素
偻
缺
乏病
2020/8/9
7
所有的生命都起源于自然，总是与外界环境 不断进行着物质和能量的交换，人也不例外。
人体含有50多种元素，含量较多的11种元素， 它们约占人体质量的99.95%，其它元素占0.05%。
0.05
0 O C H N Ca P K S Na Cl Mg
人教版九年级化学下册第十二单元课题2化学元素与人体健康(共33张PPT)
微量元素：人体中含量在0.01%以 下的元素
如铁、锌、硒、碘
猜猜看
端着金碗讨饭的人。 —— 打一金属名称
思考以下几个问题
❖ 1.钙主要存在于人体的哪部分？ ❖ 2.缺乏钙会导致什么病症？ ❖ 3.你知道有那些食物可以补充钙元素吗？
钙
成人体内约含钙1..2kg ,其中99%存 在与骨骼和牙齿中，具有坚硬的结构 支架。
第十二单元 化学与生活
课题2 化学元素与人体健康
人体中一些化学元素含量
（11种）
以水、糖类、油 脂、蛋白质、维
生素形式存在
以无机盐形式存在 含量＞0.01% 称为：常量元素
微量 元素
（40多种）
铁、锌、硒、碘、氟、铜、钼、钴、锰等 含量＜0.01%
96%
3.95%
0.05%
常量元素：在人体中含量超过0.01% 如 钙、磷、钾
1955年，在神通川流域河岸出现了一种怪病，症状初始是腰、背、 手、脚等各关节疼痛，随后遍及全身，有针刺般痛感，数年后骨骼严 重畸形，骨脆易折，甚至轻微活动或咳嗽，都能引起多发性病理骨折， 最后衰弱疼痛而死。
经调查分析，痛痛病是河岸的锌、铅冶炼厂等排放的含镉废水污 染了水体，使稻米含镉。而当地居民长期饮用受镉污染的河水，以及 食用含镉稻米，致使镉在体内蓄积而中毒致病。此病以其主要症状而 得名。截至1968年5月，共确诊患者258例，其中死亡128例，到1977 年12月又死亡79例。
❖ 3、Patience is bitter, but its fruit is sweet. (Jean Jacques Rousseau , French thinker)忍耐是痛苦的，但它的果实是甜蜜的。10:516.17.202110:516.17.202110:5110:51:196.17.202110:516.17.2021
如铁、锌、硒、碘
猜猜看
端着金碗讨饭的人。 —— 打一金属名称
思考以下几个问题
❖ 1.钙主要存在于人体的哪部分？ ❖ 2.缺乏钙会导致什么病症？ ❖ 3.你知道有那些食物可以补充钙元素吗？
钙
成人体内约含钙1..2kg ,其中99%存 在与骨骼和牙齿中，具有坚硬的结构 支架。
第十二单元 化学与生活
课题2 化学元素与人体健康
人体中一些化学元素含量
（11种）
以水、糖类、油 脂、蛋白质、维
生素形式存在
以无机盐形式存在 含量＞0.01% 称为：常量元素
微量 元素
（40多种）
铁、锌、硒、碘、氟、铜、钼、钴、锰等 含量＜0.01%
96%
3.95%
0.05%
常量元素：在人体中含量超过0.01% 如 钙、磷、钾
1955年，在神通川流域河岸出现了一种怪病，症状初始是腰、背、 手、脚等各关节疼痛，随后遍及全身，有针刺般痛感，数年后骨骼严 重畸形，骨脆易折，甚至轻微活动或咳嗽，都能引起多发性病理骨折， 最后衰弱疼痛而死。
经调查分析，痛痛病是河岸的锌、铅冶炼厂等排放的含镉废水污 染了水体，使稻米含镉。而当地居民长期饮用受镉污染的河水，以及 食用含镉稻米，致使镉在体内蓄积而中毒致病。此病以其主要症状而 得名。截至1968年5月，共确诊患者258例，其中死亡128例，到1977 年12月又死亡79例。
❖ 3、Patience is bitter, but its fruit is sweet. (Jean Jacques Rousseau , French thinker)忍耐是痛苦的，但它的果实是甜蜜的。10:516.17.202110:516.17.202110:5110:51:196.17.202110:516.17.2021
九年级化学下册 第12单元 课题2 化学元素与人体健康课件
发育不良
老年人：骨质疏松，易骨折。
摄入量过高的影响：
⑴身体浮肿多汗、厌食、 恶心、便秘、消化不良 ⑵影响视力和心脏功能
第八页，共十八页。
常量元素 存在
钠（Na）
Na+形式 细胞外液
钾（K）
K+形式 细胞内液
作用
Na+和K+各自保持一定的浓度，对 于维持人体内的水分和维持体液恒 定的pH有重要的作用，是人体维持 正常生命活动的必要条件。
质量分 数／%
65
18
10
3
2.0
1.0
0.35
0.25
0.15
0.15
0.05
以水、糖类、油脂、 蛋白质、维生素形
式(xíngshì)存在
以无机盐形式(xíngshì)存
含量＞在0.01% 称为：常量元素
微量元 素
（40多种）
铁、锌、硒、碘、氟、铜、钼、钴、锰等 含量＜0.01%
第六页，共十八页。
【课堂练习4】
下列(xiàliè)疾病因与人体 缺少元素对应错误的是
A、大脖子病---碘（I） B、龋齿---氟（F） C、贫血---铁（Fe） D、表皮角质化---汞（Hg）
（D ）
第十六页，共十八页。
试一试：
在下列元素中，请用线连接人体(réntǐ) 必需的常量元素、微量元素和有害元素。
必需的常量(chángliàng) 元素
猜猜看
1.端着金碗(jīn wǎn)讨饭的 钙
人。
2.丢钱。 铁 3.加班费。 锌
硒 4.洒完清水 铺 (qīnɡ shuǐ)
石头。
第七页，共十八页。
钙 常量元素(yuán sù)： （Ca）99%存在于骨骼和牙齿中
人教版化学九年级下册 第十二单元 12.2 化学元素与人体健康 课件(共55张PPT)
11．【2019·张家界】“关爱生命，拥抱健康”是人类 永恒的话题。 (1)烹饪过程中使用了加碘盐，其目的是为了防 止缺碘引起_甲__状__腺___(填“甲状腺”“贫血” 或“佝偻”)疾病。 (2)少儿患佝偻病及老年人得骨质疏松症是因为 体内缺___C__a___(填元素符号)。
(3)网购已成为人们生活的一部分，小刚通过某网站订购 了外卖套餐：红烧排骨、西红柿鸡蛋、米饭，其中富 含糖类的食物是___米__饭___。
类、油脂、蛋白质和维生素的形式存在 C．人体内含量较多的元素有11种 D．由于微量元素的含量非常小，因此对人体的健康
影响也很小
合作探究
知识点 2 化学元素与人体健康
问题
问题1：常量元素中钙、钠、钾三种元素对人体健 康有什么作用？
问题2：如何在日常生活中补充足够的钙元素呢？ 问题3：缺乏常见的微量元素会导致哪些疾病？
基磷酸钙
硬的结 mg 摄入过量会导致高血钙， 叶蔬菜 [Ca10(PO4)6(OH
构支架
从而引起消化系统、泌尿 等
)2]晶体的形式
系统等的疾病
存在
续表
元素 钠 钾 镁
作用
维持人体 内的水分 和体液恒 定的pH
促进骨骼 发育、细 胞遗传物 质合成等
缺乏或过量的症状
食物来源
存在形式
缺钠会引起肌肉痉挛、 头痛等； 过量会引起水
有些元素对健康是有害的。下列叙述中不正确的是( B )
A．缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良
B．缺碘易产生龋齿 C．缺铁会引起贫血
易错点：缺氟易产生龋齿。
D．缺硒可能引起表皮角质化和癌症
课堂练习
1. 根据你所知道的知识连线。
人体必需的元素
人教版九年级下册第十二单元课题二《化学元素与人体健康》.ppt
不吸烟、少饮酒、少喝咖啡和碳酸饮料
食品烹调时加点醋，可以使钙溶解较多
2019-10-13
感谢你的欣赏
12
人教版九年级上册第十二单元课题二《化学元素与人体健康》第一学时
1.身体浮肿多汗、厌食、 恶心、便秘、消化不良 2.影响视力和心脏功能
2019-10-13
感谢你的欣赏
13
人教版九年级上册第十二单元课题二《化学元素与人体健康》第一学时
佝偻病
2019-10-13
感谢你的欣赏
8
人教版九年级上册第十二单元课题二《化学元素与人体健康》第一学时
2019-10-13
感谢你的欣赏
9
人教版九年级上册第十二单元课题二《化学元素与人体健康》第一学时
1．99%的钙分布在骨骼和牙齿中。 2．1%的钙分布在血液、细胞间液及软组织中，保持血钙 的浓度对维持人体正常的生命活动有着致关重要的作用。 3．缺钙会降低软组织的弹性和韧性。 4．降低神经细胞的兴奋性，所以说钙是一种天然的镇静剂。 5．强化神经系统的传导功能。钙有助于神经递质的产生和 释放。 6．维持肌肉神经的正常兴奋。 7．降低（调节）细胞和毛细血管的通透性。 8．促进体内多种酶的活动。缺钙时，腺细胞的分泌 作用减弱。钙还是酶的激活剂。 9．维持酸碱平衡。 10．参与血液的凝固过程。血的凝固是一个 复杂的过程，其中需要有钙来激活。
1.钠、钾、锌、碘 元素对人体的影响
2.水俣病、 痛痛病
2019-10-13
感谢你的欣赏
14
2019-10-13
感谢你的欣赏
15
儿童：不易入睡，入睡后爱啼哭，“X”型
腿、“O”型腿，鸡胸，指甲灰白或有
白痕；牙齿排列稀疏，头发稀疏等。
九年级化学下册 第十二单元 课题2 化学元素与人体健康课件 (新版)新人教版
汞的危害 长期接触汞可导致中枢神经系统损伤，患者大多会 出现不同程度的神经衰弱症状，严重者可能患口腔炎和 双手震颤等症状。 有机汞中毒最突出的症状是神经精神症状，早期表 现为神经衰弱综合征，少数严重者，症状可持续发展加 重，表现为精神障碍。严重者可出现神志障碍、谵妄、 昏迷。 无机汞中毒主要影响肾脏，引起尿毒症。
一 元素 些
对人体的作用
摄入量过量或过低对 人体健康的影响
微 量
铁
血红蛋白的成分， 能帮助氧气的运输
缺铁会引起贫血
元
缺锌会引起食欲不振，生
素锌
影响人体发育 长迟缓，发育不良(呆小症
对
)
人
缺硒可能引起表皮角质化
体 硒 有防癌、抗癌作用 和癌症；如摄入量过高，
的
会使人中毒
作 用碘
是甲状腺素的 重要成分
我们的饮食应遵循什么原则？
食物多样，谷类为主；多吃蔬菜、水果 和薯类；每天吃奶类及豆制品；经常吃适量 的鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油。
多识一点
无所不在的铅污染
食品：皮蛋（制作过程中要加氧化铅）、水果 （杀虫剂中含铅）等食品，都可能有铅污染。 大气：我国大气环境中铅高达5 500万吨。最主要 的来源是工业和交通等方面的污染，如含铅汽油 燃烧后，有85％的铅排入大气，每辆汽车每年往 大气中排铅达两公斤。
环境：土壤是自然界中铅的最大储存库，这些 铅会沉积到谷物和蔬菜当中，造成污染；人们 每日清晨第一次打开水龙头放出的水，也含有 隔夜沉积在生铁水龙头中的铅；另外，以含铅 油彩器皿储存的食物、铅制焊锡制作的食品罐 头中也都会有铅存留。
油漆：可以说目前大部分装修家具的涂料中都 含有铅的成分，据调查，居住在经过装修居室 中的人群，血铅含量明显偏高。 学习用品和玩具：儿童玩具和学习用品的铅含 量普遍较高。课桌椅的油漆层、教科书的彩色 封面、彩色蜡笔等都有铅污染。
人教版九年级下册化学第十二单元课题2化学元素与人体健康(共38张PPT)
3、Patience is bitter, but its fruit is sweet. (Jean Jacques Rousseau , French thinker)忍耐是痛苦的，但它的果实是甜蜜的。10:516.17.202110:516.17.202110:5110:51:196.17.202110:516.17.2021
5.民以食为天，食以安为先。下列 食品对健康无害的是（ ）
A 含三聚氰胺的牛奶 B 含瘦肉精的香肠 C 加铁酱油 D “染色”馒头
6 请将下列化学元素与缺乏后易导致的病症和用于补 充的食物用线连接起来
元素名称 缺乏后导致的病症
补充的食物来源
锌
食欲不振、生长迟缓
海带、紫菜及海产品
碘
缺铁性贫血
动物肝脏、动物全血、 肉类
15、一年之计，莫如树谷；十年之计 ，莫如 树木； 终身之 计，莫 如树人 。2021 年8月20 21/8/10 2021/8/102021 /8/108/10/2021
16、提出一个问题往往比解决一个更 重要。 因为解 决问题 也许仅 是一个 数学上 或实验 上的技 能而已 ，而提 出新的 问题， 却需要 有创造 性的想 像力， 而且标 志着科 学的真 正进步 。2021/8/10202 1/8/10 August
结论：
人体缺少必需的微量元素会 得病，因此有人认为尽可能多 吃含有这些元素的营养补剂， 并且认为这些微量元素越多越 好，这种想法不对。
中国居民平衡膳食宝塔
平衡膳食宝塔共分五层，包含我们每天应吃的主要食物种类。
2021/8/10
第五层 油脂类：每人每日≤25g （吃最少） 第四层 奶类和豆类食物：每人每日 奶及其制品lOOg，豆类及其制品50g （吃少量） 第三层 动物性食物：每人每日 125～200g（鱼虾50g，畜、禽肉50～ lOOg，蛋类25～50g）（吃适量） 第二层 蔬菜和水果：每人每日蔬菜 400～500g、水果100～200g（吃多些） 第一层 谷物食物：每人每日300～ 500g（吃最多）
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铁性贫血；碘元素是人
醋除去；肥皂水可区分
点拨：碘元素是人体必需的微量元素；废旧电池因含有重 金属，易污染土壤和地下水，应集中回收处理；电器着火应先 切断电源，再灭火，否则易发生触电事故。
5． (2012 广东肇庆)下列知识整理的内容不完全 正确的一组 ．．． 是( B )。
A.化学与安全 稀酸溅入眼睛——用大量水冲洗； 进入地窖——先做灯火实验 C.化学与能源 化石燃料——煤、石油和天然气； 清洁能源——太阳能、风能等 B.化学与生活 除去餐具上的油污——用洗洁精乳化； 人体需要适量补钙——防止患甲状腺疾病 D.化学与环保 减少汽车尾气污染——提倡使用公共交通等； 减少温室气体排放——利用水力、核能发电
Mg、I、Cu。
O、N、Ca、Mg ； (1)常量元素：__________________
(2)微量元素：__________________ Fe、Zn、I、Cu 。
3．含量较多的四种元素是___________________________ ， C、H、O、N 无机盐 的形式存在于水溶液中。 人体中其余的元素主要以__________ 4．人体的微量元素中，有些是必需元素，如____________ Fe、Zn、Se、 Al、Ba、Ti 等；有些是 ____ I、F 等；有些是非必需元素，如_________________ Hg、Pb、Cd 等。对于必需元素，必须合理摄入， 有害元素，如____________ 摄入过量或摄入不足均不利于人体健康。 5．在人体含量最多的化学元素是( C )。 A．碳 C．氧 B．氢 D．钙
A．铁 B．氟 C．碘 D．硒
点拨：缺铁易贫血；缺氟易发生龋齿；缺碘易发生甲状腺 肿大；缺硒皮肤易角质化。
3．(2011 山东临沂 )下列宣传用语中，你认为不科 学 的是 ．． ． ( A )。
A．用甲醛水溶液浸泡的水产品，新鲜、口感好，可以放 心食用 B．使用含氟牙膏可预防龋齿
C．蔬菜、水果能提供和补充多种维生素
课题2 化学元素与人体健康
1．组成人体的元素约有______ 50 多种，其中在人体内含量超 过______ 0.01%的元素称 常量元素 ；含量低于______ 0.01% 的元素称为____________ 为____________ 微量元素 。 2．试将以下元素按要求进行分类：O、Fe、N、Zn、Ca、
化学元素对人体健康的影响 【知识精讲】 1．人体的元素
我们人体约含有 50 多种元素，含量较多的元素有_____ 11 种。
(1)常量元素：人体中含量超过_______ 0.01% 的元素叫常量元素， 常量元素包括碳、氢、氧、氮、钙、磷、钾、硫、钠、氯、镁。 (2)微量元素：含量小于________ 0.01% 的元素称为微量元素，人 体必需的微量元素主要是5种，即铁、____ 锌 、____ 硒 、____ 碘 、____ 氟。
几种元素的主要食物来源
1．人体中的无机盐主要是靠食物摄入的，下表列出了几种
元素的主要食物来源。
元素种类 主要食物来源
钙
铁 锌 碘
奶类、绿色蔬菜、豆类、虾皮等
肝脏、瘦肉、蛋类、鱼类、豆类、芹菜 海产品、瘦肉、肝脏、奶类、豆类、小米 海产品、加碘盐
2.如果人体所需要的元素仅从食物中摄取还不足时，可通
过食品添加剂和保健食品来予以补充。
(3)除氧、碳、氢、氮主要存在于水、糖类、油脂、蛋白质
和维生素中，其余元素主要以______________ 的形式存在。 无机盐 2．各种元素对人体健康的影响
(1)部分元素的生理作用及缺乏的害处。 ①钙是人体骨骼和牙齿的主要成分，是人体含量最多的 ________。青少年缺钙易患__________ 佝偻病 和发育不良，老年人缺 金属元素 钙会发生__________ 骨质疏松 、容易骨折。 ②钠和钾：Na 以________ Na＋ 的形式存在于细胞外液，K 以 ____________ 的形式存在于细胞内液，作用是维持人体内的 K＋ 恒定的pH 。 ________ 水分 和___________
D．缺铁会引起贫血
点拨：甲醛有毒，能破坏人体蛋白质的结构，使之失去生
理功能，对人体健康有害，不能食用。
考点2 化学知识与生活
4．(2012广东)下表中对部分化学知识的归纳完全正确的一 组是( B )。
人体缺铁元素会导致缺 A.健康 常识 体必需的常量元素 废旧电池不必集中回收 C.防治 污染 达标后排放 处理；工业“三废”处理 D.安全 常识 电器着火用水扑灭；进 入深井前做灯火实验 热水瓶中的水垢可用食 B.生活 常识 硬水和软水
腺肿大。
⑥氟能防治龋齿。缺氟时易产生________ 龋齿 ，过量会引起氟
斑牙和氟骨病。
铅 、______ 汞 、 (2)某些有损人体健康的元素：主要是______ 镉 等。 ______
[典例](2011辽宁大连)老年人体内缺少下列某种元素会发 生骨质疏松，该元素是( A )。 A．钙 B．锌 C．铁 D．碘
点拨：适量补钙是为了防止人体缺钙，促进青少年骨骼作用
1．(2012广东)在成人体内 99%的钙存在于骨骼和牙齿中， 这里描述的“钙”是指( C )。 A．离子 B．原子 C．元素 D．分子
2．(2012广东佛山)茶叶中含有丰富的无机矿物元素，包括 铁、氟、碘、硒等微量元素，对人体健康有益。上述四种元素
中，缺少时易产生龋齿的元素是( B )。
③铁是血红蛋白的成分，能帮助氧气的运输，缺铁时易患
贫血 缺铁性__________ 。 生长迟缓 ④锌：缺锌会引起食欲不振，_______________________ ， __________ 发育不良 。 ⑤碘是甲状腺素的重要成分。缺碘会引起______________ 甲状腺肿大 ， 幼儿缺碘会影响生长发育，造成思维迟钝；过量也会引起甲状