高校学校食堂食品安全自查报告
学校食堂食品安全自查报告范文三篇
学校食堂食品安全自查报告范文三篇1我校，为认真贯彻执行中心校园卫生工作条例，杜绝校园学生食物中毒等突发食品卫生安全事件的发生，本着确保师生身体健康、生命安全的目的，9月19日对校园食堂、校园周边商店、饮用水、学生自带食品等方面进行了自查，状况汇报如下：一、成立校园食品安全领导小组组长：陈发震(校长)副组长：何文龙(教导主任)成员：各班班主任二、工作措施我校食品卫生安全工作在上级部门的恰当指导下，在校委会的高度重视和大力支持下，在有关部门的大力协调和校园的共同努力下，校园食品卫生安全工作进展成功，校园食品安全事故获得有效率遏止。
截至目前，全校并无一例校园食品卫生安全事故出现。
我们的作法主要存有：1、校园食品卫生安全工作管理组织健全。
校园成立了“后勤安全管理工作领导小组”，实行目标职责制，校园校长具体抓，相关人员配合抓，制定了相关的制度和职责，平时有检查。
2、强化校园食品卫生安全教育。
校园将身心健康教育和食品卫生安全教育列为日常教学资料，强化学生食品卫生安全科学知识教育，进一步增强学生的食品卫生安全意识和自我保护意识，逐步培养学生养成“六要六不准”的个人食品卫生习惯。
3、进一步规范校园周边商店经营犯罪行为。
对校园校门口并无卫生许可证、并无营业执照的违规经营小摊点，用心协调有关部门极力查禁。
同时，教育社会各界学生不吃零食，吃“三无”食品，培养较好的食品卫生习惯。
三、今后食品卫生工作的重点切实加强校园食品卫生安全工作，杜绝校园食品卫生安全事件的出现，确保社会各界学生的身体和生命安全，在今后的工作中，我们急于：1、进一步加强食品卫生安全科学知识的宣传力度，提升校园的食品卫生安全职责意识和社会各界学生的食品卫生科学知识及自我维护潜力。
2、减少校园食品卫生安全工作日常检查、监督的频次，及时排查食品卫生安全隐患，稳固践行“安全第一”意识，服务师生，确保安康，不懈努力营造校园安全、较好的食品卫生环境，不断构筑人民满意及人与自然校园。
学校食品安全自查报告（5篇）
学校食品安全自查报告（5篇）通过定期的食品自查，学校是可以发现和解决潜在的食品安全问题，确保供应的食品符合卫生标准，避免食物中毒等意外事件的发生。
所以食品自查报告是学校不能缺少的一份总结，下面就是由编辑为大家整理的“ 学校食品安全自查报告”，仅供参考，欢迎大家阅读本文。
学校食品安全自查报告（一）为加强学校食堂管理，提高食品安全卫生意识，努力办好“放心食堂”，我校围绕“四好、一满意、一放心”，通过强化制度建设、加强食堂管理人员和作业人员培训、严把食品采购和加工关，认真落实食品留样、索证索票、定期消毒和“三防”措施，注重过程和细节，确保落实到位，取得了一定成效。
本次县食品药品监督局来我校检查，主要指出两个方面的问题：1、防鼠设施不够完善；2、食用油有质检证明，但与实际使用的批次不相符。
针对以上情况，我校食堂食品安全卫生工作领导小组对学校的食堂卫生工作展开了全面、认真的自检自查，并认真进行整改，现将自查整改情况报告如下：一、学校食堂食品安全自查情况1、组织制度建设学校成立以校长为第一责任人的学校食堂食品安全责任制，设立食堂安全管理人员，针对各项具体安全工作制定计划明确责任。
健全卫生、食品管理制度，做到责任到人。
定期检查食品安全工作，并有记录。
建立了食物中毒应急处理机制。
2、许可证情况有餐饮服务卫生许可证，实际经营项目与许可范围相符。
但xx年6月5号已到年检期限，尚未进行年检。
3、食品留样严格按要求进行食品留样，并有文字记载。
4、索票索证本学期已对所有购买大宗物质重新进行了索票索证。
5、消毒和“三防”设施有消毒制度和具体方法热门思想汇报、措施，并安排有专人负责，“三防”设施尚需完善。
6、从业人员健康管理学校食堂所有从业人员健康合格证都在有效期内。
学校已提前安排从业人员进行健康体检，并重新****。
7、食品采购、储存及出入库台帐学校食品由专人负责采购，有进货验收，索证索票，有记录台账。
严把食品原料质量关，所购食品原料符合要求。
校园食品安全自查报告（5篇）
校园食品安全自查报告（5篇）校园食品安全自查报告1为加强学校管理，提高安全卫生意识，营造良好的、和谐的校园环境。
学校长期以来把校园食品安全工作放在第一位，抓平时，重细节。
我校食堂卫生工作领导小组近日对学校的食堂卫生工作展开了全面、认真的自检自查，再次将自检自查情况报告如下：一、学校领导重视食堂卫生工作近日，学校专门召开食堂卫生工作会议，明确职责和具体分工，成立以校长为首的学校食堂安全工作领导小组，针对各项具体安全工作制定计划明确责任。
同时召开学校教职工、后勤人员会议，学习上级颁发的文件，要求学校后勤人员提高食堂卫生工作意识，增强食堂卫生常识，切实认识到学生安全卫生工作的重要性，保证把孩子教育好，管理好，保护好，让家长放心地将孩子交到我们的手中。
二、确保了饮食从业人员持证上岗。
每学期对食堂工作人员进行卫生健康体检和业务培训。
三、健全卫生、食品管理制度，做到责任到人。
建立健全的卫生管理制度及责任追究制度，责任到人，搞好食品卫生宣传。
四、把好四个关，杜绝食物中毒事故的发生：(1)、把好采购、加工关：采购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，做好食品留样工作。
(2)、把好“消毒”关。
所有的餐具、用具都高温蒸汽消毒。
(3)、把好“个人卫生”关。
做到身体不适的。
职工不能进入食堂工作，从业人员必须取得健康证及经过食品卫生培训合格才能上岗，工作人员进入食堂必须做到“三白”。
(4)、杜绝非工作人员进入厨房关，保证放毒现象发生。
五、实行量化分级管理制度，坚持按量化分级管理的标准规范化管理学校食堂。
六、整改措施为有效的控制学校食物中毒事件发生，做好各类事故隐患监控，切实保障学校师生员工健康安全。
我们着重从以下几个方面着手解决：(1)、加大宣传教育力度，增强学生的食品卫生、安全意识。
学校食堂要通过课堂教育、板报、知识讲座等多种形式加大教育力度，使食品卫生安全方面的知识深入人心，自觉抵制假冒、伪劣产品，维护自身健康。
同时，也使食堂的工作人员自觉按照《食品卫生法》进行操作营业。
校园食堂食品安全自查报告(通用8篇)
校园食堂食品平安自查报告〔通用8篇〕校园食堂食品平安自查报告〔通用8篇〕校园食堂食品平安自查报告1接上级文件后，我校食堂食品平安工作检查领导组于3月20日上午对学校食堂进展专项检查，现将自查结果如下：一、自查内容：本次自查共包括卫生答应证;工作人员安康及培训证;卫生规章制度及管理人员;工作人员个人卫生情况;食品的用具要求;食品有关要求;食品进货渠道卫生要求;食品储存库要求;食堂内外环境;食品加工场所要求;食品添加剂使用是否标准等方面的内容。
二、自查过程：在自查中，我们本着对全校师生负责的高度责任心，认真地对食堂的卫生、质量、设施设备、加工过程等方面进展严格检查。
1、我校已于20xx年12月8日获得了县食品药品监视管理局颁发的《餐饮效劳答应证》，在有效期内。
2、学校制订了食堂各项管理制度，制度完善，由副校长负责食堂平安，学校每月一次对食堂进展定期平安检查。
3、学校食堂和后勤效劳人员一共7人，均参加了体检，持安康证上岗，且安康证在有效期内。
4、学校的原材料采购采取了定点采购，有原材料索证凭证。
5、食堂一日三餐均进展了足量的食品留样。
6、学校餐具及食堂用品均每日清洗消毒。
7、学校不使用食品添加剂。
8、学校建有餐厨废弃物处置台帐，收买人员运回养猪时须在门卫室处如实登记时间及数量。
三、存在的问题：1、食堂个别后勤效劳人员未安规定着装。
2、储藏室门未及时上锁，并堆有放有洗衣机等杂物。
3、加工间纱门损坏。
4、早点留样不够标准。
5、去年购置的灭蝇灯已损坏。
针对上述检查中存在的问题，学校责令总务处必须立即加强管理和维修，更好的为学校教育教学效劳。
校园食堂食品平安自查报告2我校及时召开了学校食品卫生工作会议，对学校食品卫生工作作出了专门部署，以多种形式广泛宣传常见食物中毒及其预防知识，以学校食品卫生平安工作责任重于泰山，保证每位学生可以安康成长为工作重心，加强了广阔师生的食品卫生的平安意识，营造了食品卫生平安在我身旁的浓重气氛。
学校食堂食品安全的自查报告5篇
学校食堂食品安全的自查报告学校食堂食品安全的自查报告5篇在日常生活和工作中，报告对我们来说并不陌生，我们在写报告的时候要注意语言要准确、简洁。
一听到写报告就拖延症懒癌齐复发？下面是小编精心整理的学校食堂食品安全的自查报告，希望能够帮助到大家。
学校食堂食品安全的自查报告1学校本着对学生、对家长、对社会高度负责的态度，严格按照上级工作要求，对学校食堂食品安全进行了一次详细的检查，现将食堂食品安全自查工作汇报如下：一、成立领导机构，强化责任意识为了加强对学生集体用餐、食品卫生的安全，确保师生身体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任。
学校成立了食品卫生安全领导小组：周校长为组长，张校长为副组长，成员为各班生活委员。
领导小组分定期和不定期相结合的方式对学校食堂食品卫生安全进行检查，发现问题及时整改。
组长：副组长：成员：各班生活委员二、自查情况在学校食堂用餐的：现有学生400余人左右。
学校本着勤俭节约，让利学生的原则，做好食堂销售管理工作，把食品安全做为学校工作的重中之重，制定并完善了食堂管理的各项规章制度。
(一)、卫生制度：a、食品卫生：1、应采购新鲜、卫生、无污染的菜肉米面等食品，不得采购和销售腐败、变质、过期食品以及不符合卫生标准的食品。
2、食品的防蝇、防鼠、防尘、防腐设施应正常使用。
3、生熟食品分开存放，切生、熟食品的刀具及砧板分开使用。
4、加工前，菜必须洗净，食物要煮熟，保证饭菜卫生、安全。
5、盛放食品的餐具洗净，定期消毒，销售熟食品必须使用食品夹，不得随意用手取食。
b、个人卫生：1、食堂工作人员要严格按照上级的要求进行体检，符合要求者才能上岗。
2、要讲究个人卫生，工作时穿戴好清洁工作衣帽，勤洗手，勤剪指甲，勤洗澡和理发，勤洗、勤换工作衣帽。
c、环境卫生：1、餐厅、厨房等室内外环境按包干范围必须每天打扫，保持清洁卫生，每周要大扫除，做到室内六面光，地面干净，墙壁、门窗、天花板无污痕、无涂画、无灰尘、无蜘蛛网，室外无污物，水沟通畅，无臭味，无卫生死角。
学校食堂食品安全自查自纠报告（精选15篇）
学校食堂食品安全自查自纠报告学校食堂食品安全自查自纠报告（精选15篇）时间稍纵即逝，辛苦的工作已经告一段落了，回想这一段时间的工作，获得了成绩，也存在着问题，来为这段时间的工作写一份自查报告吧。
那么一份详细的自查报告要怎么写呢？以下是小编为大家整理的学校食堂食品安全自查自纠报告（精选15篇），仅供参考，欢迎大家阅读。
学校食堂食品安全自查自纠报告11月16日至18日学校董事会，对照标准逐一检查学校集体食堂的设施设备及布局情况，制定以下整改方案，整改报告《学校食堂自查报告》。
一、真正建立主管校长负责制从20xx年秋季开始，校长焦安勋同志主管食堂工作，并具体规定校长把关容如下：①、定期检查督促水池、洗刷池，文案大全实用标准文档专用餐具消毒情况。
②、定期检查食堂工作人员个人卫生，工作间，库房卫生。
③、定期检查购置蔬菜、副食品、肉类合格证化验单。
④、不定时抽查工作人员是否按操作规程进行加工。
⑤、定期检查每餐是否留有样品。
⑥、定期召开食堂全体工作人员会议。
主管校长要坚持经常深入食堂不放过不利于健康的任何蛛丝马迹，发现问题，及时解决，把隐患消灭在萌芽阶段。
二、加强食堂从业人员的卫生每周学校都会利用2个小时的时间对食堂持健康证上岗的从业人员进行全员培训，培训容：①、食堂工作主要意义。
②、食堂工作人员的有关卫生知识。
③、按加工规程操作的实习活动。
通过培训使全体从业人员从思想上明确自己的一切工作都牵涉到师生健康和生命安全，从而养成自觉的卫生习惯和按卫生要求操作的规程。
三、增添设施设备，明显标志，合理布局为了进一步加强卫生管理的力度，学校对于购置的专用消毒柜、电冰箱，并对原有洗刷池进行改造使蔬菜与肉食洗涤分池进行。
食堂废弃物、容器加盖并及时清洗消毒，同时对加工设施进行合理布局，有效避免原料、半成品、成品混放现象。
厨房炒菜处增设排烟排气斗，各种器具，注明标记。
四、坚持购买商品索要检验合格证及化验单制度，尤其对肉食、食油每次都要将检查情况进行登记，从源头截断，伪劣和不合格物品进入工作间。
食堂食品安全自查报告（精选10篇）
食堂食品安全自查报告时间过得真快啊，工作已经告一段落了，回看这段时间的工作，有惊喜，也存在着问题，立即行动起来写一份自查报告吧。
那么一份详细的自查报告要怎么写呢？下面是小编帮大家整理的食堂食品安全自查报告，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
食堂食品安全自查报告篇1我中心学校本着对学生、家长、社会高度负责的态度，严格按照上级部门对学校食堂食品安全工作的要求，认真对照《凤庆县教育局关于开展食堂食品安全工作专项检查的紧急通知》的要求，对我中心学校食堂食品安全进行了一次详细的检查，现将食堂食品安全自查工作汇报如下：一、成立领导机构，强化责任意识为了加强对我中心学校学生集体用餐、食品卫生的安全，确保师生身体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任。
我中心学校成立了食品卫生安全领导小组：校长为组长，总务主任分管，学习组长分工负责，层层落实。
领导小组分定期和不定期相结合的方式对学校食堂食品卫生安全进行检查，发现问题及时整改。
二、自查情况(一)学校建立以校长为第一责任人的食堂食品安全责任制，各学校组长为专兼职食品安全管理人员。
(二)建立健全食堂食品安全管理制度。
1、在学校食堂用餐的：现有学生934人，教职工42人。
学校本着勤俭节约，让利学生的原则，做好食堂销售管理工作，把食品安全做为学校工作的重中之重，制定并完善了食堂管理的各项规章制度，悬挂在各食堂用餐场所，按要求遵照执行。
2、违犯学校规章制度的情况，食堂管理员配合总务处及学校查清责任归属，对直接责任人，严格按照学校规章制度处理，属总务处管理责任的，加重处理。
出现重大安全事故，移交司法机关处理。
3、学校设意见箱，由总务处定期收集师生对饭菜、卫生、服务态度等方面的意见和建议，定期组织学生代表进行测评、检查饭菜质量及数量。
4、严格执行学校的管理制度。
管理员建立健全收支流水帐和采购、支出明细账，每月向学校膳食委员会汇报一次当月的收入、支出明细账。
(三)各种证件齐全有效。
学校食堂的自查报告（精选5篇）
学校食堂的自查报告学校食堂的自查报告（精选5篇）时光匆匆，一段时间的工作已经结束了，回顾这段时间的工作，既存在亮点，也存在不足，自查报告也应跟上时间的脚步了。
但是你知道怎样才能写的好吗？下面是小编为大家收集的学校食堂的自查报告（精选5篇），仅供参考，大家一起来看看吧。
学校食堂的自查报告1为了进一步加强学校食品卫生安全工作，防止学校发生集体中毒事件，保障师生员工身心健康和安全，维护正常秩序，根据xx市教育局、xx中心学校有关要求，我校对食品卫生安全工作进行了全面的排查，消除了食品卫生隐患，对存在的问题进行了整改，现将我校食品卫生安全自查情况汇报如下。
一、学校食堂卫生安全管理工作情况1、学校食堂有卫生许可证。
2、加工场所坚持天天消毒和打扫，保持干净卫生。
3、3位从业人员有两个己办理了健康证，另一人正在办理中，做到持证、着装上岗。
4、采购食品、原料做到了索证索票。
5、库存食品标识齐全，未超过保质期，放置得当，并注意了防潮防霉。
6、餐饮具及时用蒸饭车消毒。
7、实行了领导试餐制。
8、实行了分管领导和后勤人员包保责任制和责任追究制。
二、存在的问题1、食堂没有纱窗、纱门。
2、防蝇、防鼠措施不到位。
三、整改措施：1、给学生食堂安装纱窗、纱门，使防蝇、防鼠工作落实到位。
2、规范食堂管理，建好台帐。
总之，我们在今后的工作中将继续努力，上认识、上措施，做到人防、物防、技防相结合，进一步规范管理，确保食品安全零事故。
学校食堂的自查报告2我们对学校食堂各方面的工作进行自查，通过自查我们认为学校食堂能够按照各级有关食堂方面的要求去做，能够在客观的条件不太好的情况下尽力做好工作。
一、食堂基本情况我校食堂建于20xx年，建筑面积为90平方米，现有加工间、烹饪间、教师餐厅和学生餐厅等4个区域，可容纳70人同时就餐。
学校现有学生170人，教职工12人，日常在食堂就餐人数70人。
二、自查情况1、学校组织健全。
开学初就成立了食品卫生工作领导小组，由校长任组长，卫生教师和食堂管理员任副组长，制订了工作计划，对学校食堂进行监管工作。
食堂食品安全自查报告范文5篇
食堂食品安全自查报告范文5篇食堂食品安全自查报告范文1我校一直重视食堂食品安全工作，在工作中不断完善相关管理制度，实行分工负责、责任到人的管理模式。
为了进一步加强学校食品卫生安全工作，防止学校发生集体中毒事件，保障师生员工身心健康和安全，维护正常秩序，我校进行了为期一天的食品安全自检自纠工作，对食堂食品卫生安全进行了全面排查，消除安全隐患，对存在的问题进行了整改，现将我校食品卫生安全自查情况汇报如下：一、食堂卫生管理现状1、学校食堂有卫生许可证。
2、加工场所坚持天天消毒和打扫，保持干净卫生。
3、从业人员己办理了健康证，做到持证、着装上岗。
4、采购食品、原料做到了索证索票。
5、库存食品标识齐全，未超过保质期，并注意了防潮防霉。
6、实行了分管领导和后勤人员责任追究制。
二、存在问题1、食堂没有纱窗、纱门。
2、防蝇、防鼠措施不到位。
三、整改措施：1、健全组织，细化分工，针对薄弱点有的放矢地整改。
今后我们将把传染病防控、学生饮食卫生安全工作作为学校工作的“重中之重”来抓，牢固树立“安全第一、健康第一”的指导思想，建立以校长为第一责任人，分管领导主抓的管理队伍，分工逐层细化，明确责任主体，层层签订责任状，明确谁出问题谁负责的责任追究制度。
制定承包人、学校管理人员、教师和家长三人小组监督制度，强化过程管理，发现问题及时整改，把食品安全事件力争降到零。
2、努力做到食品安全管理的制度化、常规化。
在全校开展食品安全宣传活动，以板报、校园广播、校园网、橱窗等形式宣传食品安全，努力形成人人讲安全、人人监督安全的校园氛围，严格落实学校制定的各项食品卫生制度。
从业人员必须持健康证上岗，采购物品严格要求食堂定点采购、索取凭证、登记造册。
使用的食品原料、佐料、食品添加剂等在入库前由食堂承包人和学校后勤管理人员一同验货，对于不新鲜，过期，霉变的一概杜绝入库和使用。
每顿饭菜都要留样待验，并作详细的记录，对卖不完的剩饭剩菜必须全部作为垃圾除理掉，绝不留到下一顿。
学校食堂食品安全工作自查报告范文（精选18篇）
学校食堂食品安全工作自查报告范文（精选18篇）学校食堂食品安全工作范文篇1为切实做好我校食堂食品安全管理工作，保障20xx年春季新学期开学后学生的身体健康和生命安全，我校根据县教科局和县卫食局文件《镇宁自治县20xx年春季学校食堂食品安全专项检查》的通知要求，学校本着对学生、对家长、对社会高度负责的态度，我校食堂卫生工作领导小组对学校的食堂食品卫生工作展开了全面、认真的自检自查，现将自检自查情况报告如下：一、基本情况：我校现有教师32人，在校学生247人，住校学生132人。
学校长期以来始终把食品安全卫生工作放在第一位，把食品安全作为学校工作的重中之重，抓平时，重细节。
二、成立领导机构，强化责任意识为了加强对学生集体用餐、食品卫生的安全，确保师生身体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任。
学校成立了食品卫生安全领导小组：以校长为组长，副校长、总务主任、为副组长，食堂管理人员具体负责，实行分工负责，层层落实。
领导小组分定期和不定期相结合的方式对学校食堂食品卫生安全进行检查，发现问题及时整改。
本学期初，学校专门召开食堂卫生工作会议，明确职责和具体分工，针对各项具体安全工作制定计划明确责任。
同时召开学校教职工、后勤人员会议，食堂从业人员的培训，学习上级颁发的文件，要求学校后勤人员提高食堂卫生工作意识，增强食堂卫生常识，切实认识到学生安全卫生工作的重要性，保证把孩子教育好，管理好，保护好，让家长放心地将孩子交到我们的手中。
三、食堂环境的排查食堂环境清洁和保持，鼠、蟑螂、苍蝇和有害昆虫及孳生条件的消除，以及防护措施。
四、确保了饮食从业人员持证上岗。
五、健全卫生、食品管理制度，做到责任到人。
建立健全的卫生管理制度及责任追究制度，责任到人，搞好食品卫生宣传，由主管后勤的教师做好对食堂每周一次的检查。
六、把好五个关，杜绝食物中毒事故的发生：（1）、把好采购、加工关：采购做好验收工作，索证索票，并做好进货台账记录，加工做到烧熟煮透，做好食品留样工作。
学校食堂食品安全自查报告通用范文5篇
学校食堂食品安全自查报告通用范文5篇我们眼下的社会，报告对我们来说并不陌生，报告具有双向沟通性的特点。
一听到写报告马上头昏脑涨?以下是小编帮大家整理的《学校食堂食品安全自查报告通用范文5篇》，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。
学校食堂食品安全自查报告通用范文5篇(一)为了进一步加强我校食堂食品卫生安全工作，确保全体师生餐饮食品安全，根据《xx县学校食堂食品安全专项整治工作方案》的文件精神，将我校食堂实际情况汇报如下：(一)学校食品安全组织机构健全，校长任组长，为第一责任人，有兼职管理人员，有规章制度。
领导组组长：xx副组长：xx成员：xx(二)有餐饮服务许可证。
(三)制定有食品安全突发事件应急预案。
(四)食堂功能分区基本合理，不会导致交叉污染。
(五)严格执行索票、索证、台帐登记制度。
米、面、油由榆社县庄禾粮食购销有限公司配送，其他一般在信誉好的经营户定点购买。
(六)食堂环境卫生整洁。
(七)从业人员有健康合格证，建有体检、培训档案。
(八)拥有消毒柜等专用设备，从业人员有多年从业经验。
(九)能够按加工程序要求操作。
(十)一般不使用添加剂，食品留样保存在冰柜，有登记记录。
(十一)食堂场所没有存放有毒有害物质。
由于灶房是19xx年建校初新建，当时规划布局不一定符合现在要求。
最主要的是学校无餐厅，刮风下雨等恶劣天气给学生就餐带来很大困难。
通过认真学习文件精神，我们找出了问题和不足，同时积极进行整改完善。
学校食堂食品安全自查报告通用范文5篇(二)为加强学校食堂管理，提高食品安全卫生意识，努力办好“放心食堂”，我校围绕“四好、一满意、一放心”，通过强化制度建设、加强食堂管理人员和作业人员培训、严把食品采购和加工关，认真落实食品留样、索证索票、定期消毒和“三防”措施，注重过程和细节，确保落实到位，取得了一定成效。
本次县食品药品监督局来我校检查，主要指出两个方面的问题：1、防鼠设施不够完善;2、食用油有质检证明，但与实际使用的批次不相符。
学校食堂食品安全自查报告（精选17篇）
学校食堂食品安全自查报告学校食堂食品安全自查报告（精选17篇）随着社会不断地进步，我们都不可避免地要接触到报告，报告成为了一种新兴产业。
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学校食堂食品安全自查报告篇1我们对学校食堂各方面的工作进行自查，通过自查我们认为学校食堂能够按照各级有关食堂方面的要求去做，能够在客观的条件不太好的情况下尽力做好工作。
一、食堂基本情况我校食堂建于20xx年，建筑面积为90平方米，现有加工间、烹饪间、教师餐厅和学生餐厅等4个区域，可容纳70人同时就餐。
学校现有学生170人，教职工12人，日常在食堂就餐人数70人。
二、自查情况1、学校组织健全。
开学初就成立了食品卫生工作领导小组，由校长任组长，卫生教师和食堂管理员任副组长，制订了工作计划，对学校食堂进行监管工作。
2、健全制度、责任到人。
校长是食堂卫生安全的第一责任人，食堂管理员负责具体的管理工作，卫生教师负责监督管理。
同时建立了一系列的规章制度，如餐饮卫生管理制度、食堂管理制度、食堂消毒制度、采购食品制度、采购索证制度、食品验收制度、食品仓储卫生制度、粗加工间卫生制度、烹调间卫生制度等。
3、抓好源头管理。
为确保师生饮食安全，把好食品采购关，严防食物的中毒事故的发生，食堂与各食品供应商签订了食品蔬菜供货协议，认真做好取证，索证工作，坚决不购买无证商贩的食品蔬菜。
4、把好食品蔬菜的验收关。
仓库验收员工作认真负责，每次购进的食品、蔬菜和调味品等都要进行仔细的检查验收，严格保证食品蔬菜的质量，保证劣质食品与“三无”食品不进仓库。
5、把好食品卫生关。
在保证食品蔬菜质量的同时，认真做好消毒、清洗等食品卫生工作，确保师生吃上“放心菜”，洗菜按照流程进行，从洗菜到烧菜层层落实，责任到人。
不提供凉拌食物。
6、保证就餐卫生。
师生就餐采取分餐形式，个人从配餐间领取食物，每人一个餐盘，使用一次性筷子，确保不发生传染性疾病。
学校食堂食品安全自检自查报告（精选6篇）
学校食堂食品安全自检自查报告（精选6篇）学校食堂食品安全自检自查报告（精选6篇）时光匆匆，一段时间的工作已经结束了，回顾这段时间的工作存在了许多问题，是时候好好地记录在自查报告中。
自查报告怎么写才不会流于形式呢？下面是小编为大家收集的学校食堂食品安全自检自查报告（精选6篇），希望能够帮助到大家。
学校食堂食品安全的自检自查报告1我校一直重视食堂食品安全工作，在工作中不断完善相关管理制度，实行分工负责责任到人的管理模式。
为了迎接县教育局、卫生局和食品药品监督管理局对全县食堂食品安全管理的专项监督检查，3月28日至29日我校进行为期二天的食品安全自检自纠工作，现将检查情况汇报如下：一、健全组织，细化分工，针对薄弱点有的放矢地整改。
多年来，学校一直把传染病防控、学生饮食卫生和校园环境安全工作作为学校工作的“重中之重”来抓，学校牢固树立“安全第一、健康第一”的指导思想，建立了一支以胡建国校长为第一责任人，张林副校长主抓、总务处正副主任分工负责的管理队伍，管理人员分工逐层细化，明确责任主体，层层签订责任状。
明确谁出问题谁负责的责任追究制度。
针对学校食堂工作人员不能稳定、监管存漏洞等情况，制定了承包人、学校管理人员、学生干部三人小组监督制度，强化过程管理，发现问题及时整改，把食品安全事件力争降到零。
针对春季传染病高发期，学校组织班主任、后勤管理人员每天对走读学生进行一次晨检，对住宿学生进行晨晚检，力争杜绝传染病在校园蔓延。
对师生服务部杜绝三无食品进入商店，查到一次很罚一次。
二、努力做到食品安全管理的制度化、常规化。
学校组织相关人员认真学习《食品安全法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》以及上级教育行政部门有关通知与精神。
在全校开展食品安全宣传活动，以板报、校园广播、校园网、橱窗等形式宣传食品安全，努力形成人人讲安全、人人监督安全的校园氛围。
严格落实学校制定的各项食品卫生制度，努力做到常规化。
从业人员必须持健康证上岗，平时在采购物品时严格要求食堂定点采购、索取凭证、登记造册。
学校食堂安全隐患自查报告范文（精选5篇）
学校食堂安全隐患自查报告范文（精选5篇）时间是悄无声息的，转眼间，岁月匆匆，一段时间的的工作告一段落了，回顾这段时间的工作，既存在亮点，也存在不足，需要认真地为此写一份自查报告。
那么一份详细的自查报告要怎么写呢？下面是小编精心整理的学校食堂安全隐患自查报告范文（精选5篇），供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
学校食堂安全隐患自查报告1学校本着对学生、对家长、对社会高度负责的态度，严格按照上级工作要求，对学校食堂食品安全进行了一次详细的检查，现将食堂食品安全自查工作汇报如下：一、成立领导机构，强化责任意识为了加强对学生集体用餐、食品卫生的安全，确保师生身体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任。
学校成立了食品卫生安全领导小组：周校长为组长，张校长为副组长，成员为各班生活委员。
领导小组分定期和不定期相结合的方式对学校食堂食品卫生安全进行检查，发现问题及时整改。
组长：副组长：成员：各班生活委员二、自查情况在学校食堂用餐的：现有学生400余人左右。
学校本着勤俭节约，让利学生的原则，做好食堂销售管理工作，把食品安全做为学校工作的重中之重，制定并完善了食堂管理的各项规章制度。
（一）卫生制度：a、食品卫生：1、应采购新鲜、卫生、无污染的菜肉米面等食品，不得采购和销售腐败、变质、过期食品以及不符合卫生标准的食品。
2、食品的防蝇、防鼠、防尘、防腐设施应正常使用。
3、生熟食品分开存放，切生、熟食品的刀具及砧板分开使用。
4、加工前，菜必须洗净，食物要煮熟，保证饭菜卫生、安全。
5、盛放食品的餐具洗净，定期消毒，销售熟食品必须使用食品夹，不得随意用手取食。
b、个人卫生：1、食堂工作人员要严格按照上级的要求进行体检，符合要求者才能上岗。
2、要讲究个人卫生，工作时穿戴好清洁工作衣帽，勤洗手，勤剪指甲，勤洗澡和理发，勤洗、勤换工作衣帽。
c、环境卫生：1、餐厅、厨房等室内外环境按包干范围必须每天打扫，保持清洁卫生，每周要大扫除，做到室内六面光，地面干净，墙壁、门窗、天花板无污痕、无涂画、无灰尘、无蜘蛛网，室外无污物，水沟通畅，无臭味，无卫生死角。
学校食品安全自查报告5篇
学校食品安全自查报告5篇（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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学校食堂食品自查总结（7篇）
学校食堂食品自查总结（7篇）一般来说，有付出就有收获，日常工作中。
都需要写一份报告，报告有利于上级领导掌握工作现状，并顺利安排下一步的工作。
经过我们的反思和调整我们最终完成了最新的“学校食堂食品自查总结”，请相信这篇文章中提供了您所需的所有信息！学校食堂食品自查总结篇1根据上级部门的相关要求，我校高度重视学校食堂食品安全专项整治工作，采取积极有效措施，狠抓落实，食品安全监管工作取得明显成效。
现将本次自查情况报告如下：一、组织领导学校校长亲自抓，亲自部署，认真履行食品卫生安全管理第一责任人的管理职责。
成立学校食品卫生安全工作领导小组：校长为组长，全体教师为组员，总务主任颜衍老师专管。
分工负责，层层落实。
并把学校食品卫生安全工作列入了学校工作的重要议事日程，多次召开会议进行部署，定期开展全校性的食品安全工作会议，认真对照评价内容狠抓落实，对发现的问题责令整改。
二、制度建设我校在管理过程中，严格按照上级部门的相关文件和相关会议精神，建立健全了我校的各项规章制度，如：食品安全管理制度、卫生监督制度、岗位责任制、以及食品卫生突发事件应急预案等。
三、监督管理按照镇学校会议精神和湖南省学校食堂食品安全专项整治自查表的要求，逐条落实，进一步完善。
我校每天都安排曾炳元老师专门负责人过目进入食品的原料，保证采购食品的质量安全。
定期组织食堂人员学习相关知识，形成强大合力，发扬团队精神，各负其责，洗净、淘好、烧熟煮烂，时时小心处处把关，防中毒、投毒。
齐心协力办好学校食堂。
积极组织、开展、配合当地卫生防疫部门做好卫生防疫工作。
比如定期对食堂员工进行体检，食堂员工体检过关，持健康证上岗着装到位，食堂卫生合格。
全员发动开展多种形式卫生防病知识宣传。
讲究个人饮食卫生，杜绝了学生到校外的不卫生的小吃店就餐或到小卖部买高危食品的现象。
四、保障措施我校全面落实食品安全责任状，校长负总责,后勤负责日常管理，层层落实责任制，并指定黄建华老师负责学校食品安全及食物中毒预防工作。
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学校食堂食品安全自查报告为了加强学校食堂管理，提高广大师生的食品安全卫生意识，营造良好和谐校园环境。
我校长期以来把食品安全工作放在第一位，抓平时，重细节。
根据文件指示精神及按照学校要求，我校全面对学校食堂食品安全卫生工作展开了全面、认真细致的自检自查工作，现将自检自查工作情况报告如下:
一、加强组织领导，重视食品卫生安全。
1、我校一直以来高度重视学校食品安全工作，把食品安全工作纳入学校安全工作之中，学校成立了以校长为第一责任人的食品安全工作领导小组，由学校主要负责领导担任领导小组组长，后勤及饮食科管理人员和餐饮公司负责人为小组成员，并建立了学校食品安全责任制及责任追究制，确保食品安全落实到位、落实到人。
2、针对各项食品安全工作制定计划明确责任。
同时不定期召开食品安全会议，学习和培训《中华人民共和国食品安全法》及《学校食品安全与营养健康管理规定》及各项食品安全的规章制度。
校长带头检查学校食品安全并要求学校食堂从业人员提高食堂卫生工作意识，增强食堂工作人员卫生常识，切实认识到学校卫生、食品安全工作的重要性，确保我校教育教学工作稳步开展。
二、对照检查表逐项检查落实
我校在2017年11月取得《食品经营许可证》有效期到2022年11月份，《食品经营许可证》悬挂在餐饮入口处，并严格按照食品经营许可证经营范围经营，有餐饮服务食品安全量化等级牌，且按照要求公示。
各餐饮公司开展“6S”或“4D”规范化管理。
各餐厅根据要求开展“互联网+明厨亮灶”工程，明厨亮灶建设在就餐区各烹饪间、备餐间、留样间、洗消间等重点场所实现视频监控全覆。
我校认真贯彻落实《学校食品安全与营养健康管理规定》和《食品安全法》，遵照有关部门的要求学校餐厅内部加强食堂安全管理，并配合食品监督管理局来校对餐厅环境卫生、食品安全、食品索票索证、抽样检查等一系列检查。
设立有饮食管理科、学校学生伙管会、各餐饮公司配备专职或兼职食品安全管理人员科学的管理监督学校食堂卫生安全工作。
校领导实行陪餐制度发现解决存在的食品安全问题。
在此基础上建立有各项食品安全管理制度，包括从业人员健康管理、培训考核制度、食品安全自查、食品进货记录、食品及其原料采购制度、食堂食品采购验收制度、设施设备定期清洗消毒记录、设备维护制度、食品添加剂使用制度、餐厨废弃物处置制度、有毒有害物品防制制度、食品安全事故处置方案等安全制度。
并制定有健全的各项食堂卫生安全管理制度。
建立食品安全自查制度每周对餐厅食品安全进行自查，并填写自查整改通知单。
制定了学生食物中毒、餐厅停水停电、学生罢餐等各项应急预案，
在管理从业人员方面，食堂各餐饮公司有专门的管理人员及饮食科有跟餐人员，负责食堂各项日常管理工作。
定期对食堂从业人员进行培训考核。
培训包括食品安全、消防安全、操作安全等。
并利用“豫食APP”每月组织各餐饮公司人员进行考核。
对食堂从业人员严格执行持证上岗制度，无健康证者一律不得从事与食堂相关工作，在日常工作中落实每日晨检制度。
食堂从业人员并按要求保持良好的个人卫生，工作时穿戴清洁的工作服帽，不得留长指甲、涂指甲油，不得披散头发，佩戴的饰物不得外露。
食堂基础设施配备情况，食堂门口夏季使用防蝇胶帘，冬季使用棉门帘，各餐厅配备有足够的冰箱、冰柜，按照要求均与学校就餐人数相匹配，各电源链接正常，正常运转。
食品处理区、就餐区安装有捕式灭蝇灯和紫外线消毒灯，各餐厅洗消间、就餐区配备有餐用具消毒设备（洗碗机、消毒碗柜等），电源链接正常，正常运转。
原材料采购方面严格按照学校后勤食品及其原料采购制度、食品安全索证索票制度、食堂食品采购验收制度、食堂原材料领发管理制度进行采购验收发货。
对于食品添加剂严格按照学校食堂食品添加剂管理制度进行管理。
食品添加剂实行专人、专柜负责。
对采购的肉类食品各餐厅对供货商索取本批次动物产品检验合格证明和肉品品质检验合格证明。
食堂库房实行专人负责，为保证食品安全，库房随时上锁，除管理员外，任何人都不得擅自入库。
库房内设置食品架，原料分类摆设，食品原料按照要求离
地、离墙、离棚放置要达到标准。
库房内贮存不同类别食品和非食品，对不同区域标识进行区分。
严格执行出入库制度，所有出库物品均有记录。
严禁“三无”食品及腐烂变质的食品、原料等入库存放。
定期检查库存食品，及时清理腐败变质等感官性状异常、超过保质期等的食品原料。
库房内部卫生清洁，物品规整，有温湿度计通风良好。
并设置有防蝇、防鼠等设施安全有效。
餐厅内部建立有餐厅卫生清扫制度，并每天进行卫生检查。
餐厅设防蝇、防鼠、防尘设施。
餐厅地面清洁干净(无水、无油迹、无尘土、无垃圾)。
在餐厅服务人员要求保持仪表整洁，勤洗头，洗澡，勤剪指甲，工作时间不得吸烟。
餐厅服务人员在工作过程中必须穿工作服，戴工作帽，并用流水洗手后上岗。
餐厅服务人员出外办事前必须脱下工作服、帽等，回来后入操作间用流水洗手。
餐厅服务人员上岗必须佩戴有效的健康证。
对于餐厅操作间加工制作自查过程中，操作间食品原料均要求洗净后使用。
盛放或加工制作不同类型食品原料的工具和容器分开使用，各类工具和容器有区分标识。
不同类型（蔬菜、肉类、水产类）的食品原料、半成品、成品分开存放，其盛放容器和加工制作工具分类管理、分开使用，定位存放。
各餐厅配备有刀、菜墩专用架，砧板、容器张贴有生熟标识。
冰箱内生熟食品分开存放，荤、素分开存放。
在食品处理区设置废弃物存放垃圾桶，垃圾桶配有盖子，对于垃圾桶在使用过程中经常清扫保持外观干净整洁，必要时进行消毒。
操作间地沟保持每餐完毕后进行清洗，
无残渣和异味。
操作间配备有和面机、绞肉机、切菜机等机械各设备旁张贴有操作规范。
学校对于每餐每种成品留样要求是200克，在留样过程中填写留样记录均标注有食品名称、留样量、留样时间、留样人员等信息情况。
操作间内部及机械设备旁公示有人员操作规范。
操作间门采用密码锁开启，人员进入后能自动关闭；各操作间配备有足够的紫外线消毒灯。
售卖的工具在售卖前进行清洗消毒，东餐厅一楼售饭区窗口采取的有防蝇纱网，其余各餐厅均在售饭区售饭过程中采取有防蝇措施。
备餐间或操作间配备有专用的更衣室，从业人员进入操作间前更换工作衣帽并佩戴口罩
各餐厅食品添加剂严格按照GB2760《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》规定的食品添加剂品种、使用范围、使用量使用食品添加剂。
使用过程中专册记录使用的食品添加剂名称、生产日期、添加的食品品种、添加量、添加时间、操作人员等信息。
各餐厅配备有专柜存放食品添加剂，柜面标注“食品添加剂”字样。
在自查中无采购、贮存、使用亚硝酸盐等禁用物质行为。
餐厅内清洗、消毒、保洁设施设备均设置有放置的专用区域，容量和数量均能满足加工制作和供餐需要。
洗碗机、消毒柜、紫外线消毒等消毒设施均正常运转。
消毒后的餐饮具、盛放或接触直接入口食品的容器和工具，均摆放在专用的消毒柜内，大厅就餐区域有专用的餐厨废弃物桶，就餐时有专人负责无外溢现象，
并及时清理，卫生间设置有洗手设备，并配备洗手液（皂）、消毒液、擦手纸、等。
保持良好通风，卫生间内无异味，定时清洁卫生间的设施。
卫生家配备有专用卫生工具。
三、存在问题及时整改及今后食品卫生工作的重点
在检查过程中发现个别餐厅卫生不整洁、从业人员服装穿戴不规范和餐厅内部从业人员在操作过程中未按照规章制度进行
操作、留样过程中个别商户留样数量及克数不足、操作间内部垃圾桶未及时加盖等情况。
对于以上问题自查过程后及时下发了整改通知书要求立即整改杜绝再次发生。
学校的食品安全卫生工作是重点工作也是常规工作，虽然我们做了大量工作，也在2019年顺利通过了高校标准化餐厅建设。
但在今后工作中还必须警钟长鸣，紧紧绷住餐厅食品安全工作这根弦。
坚决杜绝校园食品卫生安全事件的发生。
为了保证广大师生的食品健康安全。
今后我们准备：1、进一步加大食品卫生安全的检查和知识的宣传力度，提高校园从业者和广大师生的食品卫生安全意识。
2、增加校园食品卫生安全工作日常检查、监督的频次，及时排查食品卫生安全隐患，牢固树立“安全第一”意识，努力营造校园安全、良好的食品卫生环境，不断构建人民满意的和谐校园。