双孢蘑菇优化栽培技术(一)
双孢菇种植技术_双孢菇种植技巧
双孢菇种植技术_双孢菇种植技巧大家知道怎么种植双孢菇吗？下面一起来看看店铺为大家精心推荐的双孢菇种植的技术，希望能够对您有所帮助。
双孢菇的种植技术建造菇棚1、简易地棚式：说明：实验性种植，100-200平方，投资3000元左右。
第一步：利用以前种植蔬菜的简易小棚，不搭设立体棚架，直接地面栽培。
第二步：准备牛粪、秸秆，8月份备料，高温堆肥，一次性备料成功，不要二次发酵。
第三步：直接购买栽培菌种，9月初根据适宜的温度，适时播种。
2、塑料大棚式：说明：实验性种植，500平方左右，投资2万元左右。
第一步：利用以前种植蔬菜塑料大棚，搭设立体棚架，每层高60厘米。
第二步：准备牛粪、秸秆，8月份备料，高温堆肥，使用二次发酵技术。
第三步：直接购买栽培菌种，9月初根据适宜的温度，适时播种。
3、旧房屋改造式：说明：实验性种植，根据房屋高度搭设立体棚架，根据种植面积计算投资金额，一般每平方30元左右。
第一步：利用废旧厂房、废旧农舍、废旧地瓜大屋窖、废旧防空洞等，根据实际情况搭设棚架，每层高60厘米。
第二步：准备牛粪、秸秆，8月份备料，高温堆肥，使用二次发酵技术。
第三步：直接购买栽培菌种，9月份根据适宜的温度，适时播种。
4、标准菇棚式：说明：建设框架式温室大棚或者房屋式菇棚，属标准化、规模型模式。
第一步：聘请技术员，设计生产方案和管理方案。
第二步：准备牛粪、秸秆，8月份备料，高温堆肥，实行二次发酵技术。
第三步：由技术员自己生产栽培种，9月份根据适宜的温度，适时播种。
5、企业化生产模式：说明：属资金雄厚的或者国家投资的项目，可以不分季节实现全年种植。
第一步：聘请技术员，设计生产方案和管理方案。
第二步：准备牛粪、秸秆，机械化备料上料。
第三步：标准化生产菌种，采取控温方式，全年工厂化栽培。
菇棚管理棚温过高或过低，含水量过大、渗水、菌丝自溶、盲目用药、菌丝生理不成熟等，均可导致不出菇。
温度降至8℃以下时一般不再出菇，采取生火炉等方式加温也无法满足正常出菇时，应进入冬季管理阶段。
双孢菇栽培技术1.doc
双鞄菇栽培技术双沦蘑菇，也称蘑菇，洋蘑菇，是世界第一大宗仓用菌，蘑菇的营养价值极高，日前，发展速度很快，每年以15%〜20%的速度增长。
双砲蘑菇局草腐菌，中低温性菇类，北方地区稻草、麦草丰富，气候比较适合双抱姑的牛长，具有很大发展潜力。
一、主要生物学特性（一）形态特征双抱菇经过长期选行有白色、棕色和奶色三个变种。
白色变种俗称白蘑菇，来源于法国，其色泽纯白，外观好看，鲜食及加工罐头都很适宜，历来各国栽培甚多。
棕色、奶色变种色泽欠佳，虽対外界有较强的抵抗力，但质量较差，因此较少进行人工栽培。
目前我省栽培双抱姑的主要品种有As2796、F56o 2796菌株鲜菇圆止，无鳞片，有半膜状菌环，菌盖厚, 柄中粗，较直、短，组织结实，菌褶紧密，色淡，无脱柄现象。
F56菌体白色，菌盖厚、柄中粗，无脱柄现彖，与2796形态特征相似，产量高，品质好。
（二）营养特性双他姑是草腐菌，牛长发育需耍的碳素营养可通过分解纤维素、半纤维素和木质素获得。
所需要的氮素营养可通过腐熟的牲备粪等获得。
因此，各种农作物秸秆和各类粪肥，nJ' 作为栽培双他菇的养料。
双他菇子实体分化和发育的最佳碳氮比为17 : lo1、碳源双泡姑是一种腐生真菌，完全依靠培养料中的营养物质來半长发育。
双抱菇可以利用的碳源有葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、淀粉、维生索、半纤维索及木质索筹，必须依靠英他微生物以及双他菇菌丝分泌的酶将它们分解为简单的碳水化合物后，才能吸收利用。
2、氮源双他菇可以利用的氮源有尿素、谡盐、蛋白月东、氨基酸等，因此，配制培养基时，除了用粪草等主要原料外,还要按照一定的比例加尿素、硫酸鞍以满足双砲菇生长发育的需要。
3、矿质元素双抱菇生长还需要一定的磷、钾、钙等矿质元素及铁、钳等微量元索。
因此在配制培养基时还要按照一定的比例加过磷酸钙等化肥以及石膏、石灰以满足双葩姑生长发育的碍要。
（三）环境条件1、温度菌丝生长的温度范围为6~32°C,最适22~24°C, 25°C以上菌丝虽然生长很快，但纤细无力，且易早衰。
双孢菇的栽培技术
双孢菇的栽培技术双孢菇（Agaricus bisporus）是一种常见的食用菌类，也是市场上最常见的蘑菇品种。
双孢菇味道鲜美，营养丰富，同时生长速度较快，容易栽培。
下面是双孢菇的栽培技术要点。
1.培养基准备双孢菇的培养基主要是由牛粪、蘑菇渣、秸秆等有机物组成。
首先将这些原料进行堆堆发酵，使其温度可以达到50-65℃，并保持在这个范围内发酵10-15天。
发酵完成后，将堆料整理平整，制成层叠的菌棒。
2.菌棒灭菌将菌棒放入大型高温灭菌锅中，将锅内的温度升至110-120℃，保持2-3小时以杀灭有害细菌和真菌，为真菌的生长提供有利条件。
3.菌棒接种将灭菌的菌棒移入接种室进行接种。
接种一般采用稀缩孢子悬液或菌丝糊进行。
悬液和菌丝糊的制备需要严格的无菌操作，以防止杂菌的侵入。
将接种好的菌棒放在栽培箱中，然后进行下一步的栽培。
4.栽培环境控制双孢菇的栽培一般需要温度、湿度和光照条件的控制。
菌棒接种后，将栽培箱放置在温度为22-25℃、湿度为80-90%的环境中。
保持适当的湿度可以促进双孢菇的生长，同时避免过高的湿度对真菌的生长产生不利影响。
另外，双孢菇对光照的需求不高，一般在栽培过程中保持一定的半阴暗状态即可。
5.喷水保湿双孢菇的生长需要充足的水分，保持适当的湿度有助于真菌的正常生长。
在栽培过程中，可以定时进行喷水保湿，但避免过多的水分积聚。
当发现菌体表面有结露时，应立即停止喷水。
6.通风换气通风换气是双孢菇栽培中重要的环节之一、通过排除污浊的空气和增加新鲜空气的流通，可以提高菌丝生长的环境。
在栽培箱中设置通风口，定时进行通风，每次通风时间一般为15-30分钟。
7.收获和储存双孢菇一般在菌棒接种后的20-25天左右可以开始收获。
当菌盖完全展开，并且菌褶开始裂开时，说明双孢菇已成熟。
收获时应将整个菌盖割下，避免菌丝破损。
收获后的双孢菇可以用湿纸巾包裹，放入塑料袋中进行冷藏保存。
总结：双孢菇是一种较容易栽培的食用菌类，只需要进行一定的环境条件控制，就可以获得丰收的成果。
这份双孢菇的栽培技术太详细了!
这份双孢菇的栽培技术太详细了！一、栽培季节栽培季节应根据双孢蘑菇的生物学特性和当地气候条件进行合理安排。
选择播种期是以当地昼夜平均气温能稳定在20~24℃，约35天后下降到15~20℃为依据的。
因双孢蘑菇属偏低温型菌，故播种期多安排在秋季，大部分产区在8月中旬~9月上旬播种。
栽培季节过早，前期温度高，容易发生病虫害；栽培季节过迟，播种后发菌慢，出菇迟，影响产量。
二、菌种制备根据播种时间推算出适宜的制种时间，以保证栽培使用的菌种有适宜的菌龄。
双孢蘑菇母种15天左右可长满试管斜面；原种和栽培种约40~45天长满菌瓶或菌袋。
为了使菌丝充分生长，一般要将母种、原种和栽培种延长培养7天左右。
要根据当地的气候条件选择适宜栽培的双孢菇品种，且品质好、产量高、抗性强，菌丝生长旺盛。
三、菇房及床架设置双孢蘑菇栽培可以利用闲置民房、山洞、防空洞、半地下室、塑料大棚等。
菇房一般坐北朝南，有利于通风换气，能提高冬季室温和减少西晒。
菇房面积在150~200平方米为宜，过大不利于管理，通风换气不均匀，温湿度难以控制；过小则利用率不高，不经济。
菇房应具有保温、保湿、通风、易于防治病虫害、蔽光等特点。
菇房顶部及墙面上、中、下要设通风口，地面和墙壁要光滑，易于清洗、消毒。
菇房内可放置木板、竹片或钢筋结构的多层床架，每层之间高为60~70厘米，底层距地面20厘米以上，顶层距房顶要大于lm，菇床宽1.3~1.4米，床与床之间和床与墙壁之间要留70~80厘米的过道。
栽培前要对菇房进行消毒处理，可采用石灰浆、波尔多液、石硫合剂等进行涂、喷，有条件的菇房可通入蒸汽进行高温、高湿杀菌杀虫，也可利用在菇房中进行二次发酵时的高温对菇房进行杀菌、消毒。
四、原料及配方（一）原料可用于栽培双孢蘑菇的原料很多，可因地制宜选择适宜的原料。
主要原料有稻草、麦秸、玉米秸、牛粪、马粪、鸡粪、猪粪、羊粪等；辅料主要有各种饼肥、石灰粉、石膏粉、尿素等。
粪便要晒干捣碎后使用，湿粪便不易发热，堆肥质量不高；稻草、麦秸等要晒干并切成5~10厘米的小段，玉米秸达成2~3厘米的小段，饼肥要粉碎。
双孢蘑菇栽培技术
双孢蘑菇栽培技术一、蘑菇培养料堆制：（一）配制培养料常用的材料：包括粪肥、秸秆、饼肥、化肥、矿物质五大类，以粪肥、秸秆（即通常说的粪草料）为主料。
（二）二次发酵法堆料培养料是双孢蘑菇生长好坏的前提，选择好的配方，进行科学堆制，提高其转化率，是双孢蘑菇高产、稳产的基础。
培养料的配方最好选择天然的粪草培养料配方：稻草1000kg，粪（鸡粪和猪粪）1000kg，过磷酸钙20～25kg，石膏粉15～20kg，生石灰20kg，尿素10kg，草木灰20kg。
（1）第1次发酵（前发酵）。
先将稻草淋湿或浸泡，使含水量达70%左右，粪肥要晒干，提前打碎、堆闷2～3天，并喷药杀虫。
一般将料堆成长方形，宽1.8～2.0m，高1.5～1.8m，顶部为龟背形。
先堆一层稻草，厚20cm，再撒一层粪肥及辅料，以后一层稻草一层粪肥及辅料，建堆至所需高度。
从第3层起，视水分情况，边堆边加足水分，一般下层少加，上层多加。
最上层用干稻草或草帘盖好，遇雨天要盖上塑料薄膜，雨后揭掉，以利通风。
建堆第6天，进行第1次翻堆，再过5天进行第2次翻堆，以后每3～4天翻堆1次，共4～5次。
翻堆时一定要把上层、外层和底层的料翻到中间，把堆中间的翻到上层、外层和底层，每次翻堆时还要视料情况补足水分，以保证发酵的质量。
（2）二次发酵（后发酵）。
为防止棚内存在病菌、虫卵，引发大量病虫害，进料前应先对棚内消毒1～2次。
首先对棚内喷洒800倍的辛硫磷乳油杀死地下虫卵，然后按每20㎡用0.5kg甲醛溶液薰蒸杀菌。
方法是在棚内放煤火，每1kg甲醛加1kg水加热薰蒸，结束后打开通风口通风，无甲醛气味即可进料。
第1次发酵后，将原料迅速移入棚内一个畦床上（应在一天内完成），利用这个季节的高温，再加上塑料棚的升温，使棚内温度迅速上升到50～55℃，保持此温度并维持3～5天，进行二次发酵。
结束后，进行大通风换气降温，待温度降至28℃以下时，调节pH值及含水量至适宜，即可把原料在畦床上铺开，料厚20～25cm，待播。
双孢蘑菇的形态特征和栽培技术
双孢蘑菇的形态特征和栽培技术一、形态特征。
双孢蘑菇又名洋蘑菇，属蘑菇科，子实体中等大小，菌盖直径5—12厘米，初期呈半球形或扁半球形，后期近平展，白色近光滑，干时淡黄色。
菌柄长4.5—9厘米，粗1.5—3.5厘米，白色光滑，有时具丝光，近圆柱形，内部实至松软。
菌环单层，膜质，生菌柄的中部易脱落，孢子褐色，椭圆形光滑，一般在担子上生两个孢子，主要生于富含腐殖质的粪草发酵物上。
二、栽培技术1、蘑菇房的建造。
在空闲地上依地块大小和栽培需要可建造大小不同的菇房，先从中间挖1.5—2尺深，1.5尺宽的人行道，两边各留一米宽的菇床，上边用竹片或木棍搭房架，盖上塑料布，再盖上草苫或玉米秸，两头要通风，屋顶设1—2个排气孔。
2、培养料的配方和堆制法。
如果按100平方米面积算，需用新鲜干燥无杂质麦秸2500斤，干燥无杂质的牛马粪500斤，磷肥100斤，尿素20斤，石膏粉50斤，生石灰50斤。
培养料的堆制法：将麦秸用清水湿透堆成一堆，将干牛马粪磨碎加水堆成堆，1—2天后翻堆，麦秸一层，牛马粪一层，并撒上磷肥和尿素，堆宽1.5米，堆高1.5米，长度不限要踩实。
翻堆第一次七天，要撒入石膏粉和石灰，第二次6天翻堆，第三次5—6天翻堆，第四次5天翻堆，每次翻堆要上下内外调位，要注意麦秸的水分，用手捏麦秸，有3—4滴水为宜，麦秸手拉易断即可施用。
3、培养料上床和播种。
将上述培养料均匀地铺到菇床上，料厚4—5寸即可，铺好后关闭门窗。
用甲醛0.5斤，加清水5斤用铁锅在菇房内烧开熏蒸10—12小时，打开门窗降温至28℃以下方可播种。
一平方米用菌种3—4两，将菌种均匀地撒入培养料内，轻轻压实压平。
适当通风2—3天，经常通风换气。
播种最佳时间是七月上旬。
4、覆盖土。
播种15天左右，待菌丝长出后用细净土覆盖，调湿覆土水分，标准是手捏成团，掉地即散，可覆土4—5厘米，注意平整。
5、菇房管理和水分管理。
菇房相对湿度保持在90%左右，温度30℃以下，最佳温度是20℃，要常换气并视覆盖土的情况，适当喷水，待土缝中见到菇蕾钉头大小时喷结菇水，出现黄豆大小菇蕾时，喷出菇水，水量要适当增加，通风管理和水分管理配合进行。
双孢蘑菇怎么栽培？
双孢蘑菇怎么栽培？蘑菇是一种拥有很好营养以及经济效益的种植物种，有位西北地区的朋友问道双孢蘑菇如何栽培？下面本人就为大家介绍一下，双孢蘑菇栽培技术。
一、栽培季节1、夏季栽培甘肃省永昌、天祝、古浪、民乐，青海省互助、大通、湟中、湟源、平安，宁夏隆德、彭阳等海拨在2000m以上地区，年平均气温-4～0℃，夏季4～10月平均气温10～20℃，栽培季节以夏季栽培为主。
每年3～4月份堆制培养料，4～5月份播种，5～6月份覆土，6～10月份出菇采收。
2、秋冬栽培甘肃省肃州、凉州，陕西省西安、咸阳、铜川、宝鸡等海拨在1500m左右地区，年平均气温8℃左右，夏季气温较高，栽培季节以秋冬栽培为主。
每年7～8月份堆制培养料，8～9月份播种，10～12月份出秋菇，12月中旬～翌年3月中旬越冬，3月下旬～次年5月份出菇采收。
二、栽培品种As2796：产量稳定，适应性强，平均产量9.5kg/㎡左右，平均单菇重19克左右，菇大肉厚，商品性好，适宜出菇温度6～25℃，栽培管理上耐粗放，多区域、不同季节、不同设施内均可种植。
Ag23 ：高产稳产，平均产量11kg/㎡左右，菇小密，高温条件下易开伞，平均单菇中17克左右，适宜出菇温度6～23℃，适宜温度较低季节或地区栽培。
W2000：产量高，平均产量11kg/㎡左右，菇大肉厚，平均单菇中19.5克左右，商品性好，适宜出菇温度6～25℃，适合精细管理水平条件下或工厂化栽培。
W192：产量高，平均产量11kg/㎡左右，菇体中等，平均单菇中18克左右，商品性好，适宜出菇温度6～25℃，适合精细管理水平条件下或工厂化栽培。
三、栽培原料粪草发酵料。
基本配方：（大、小）麦草45%，牛（羊）粪45%，油渣4%，过磷酸钙2%，石膏粉2%，石灰1.5%，尿素0.5%，水适量。
四、栽培方式1、地面栽培根据地下水位和栽培环境的保水性，地面起垄或者下挖0.1m，畦宽1～1.2m，两畦间留0.3～0.5m作人行道，长度根据栽培设施跨度而定。
双孢菇栽培技术
双孢菇栽培技术双孢菇是一种重要的食用菌，具有高营养价值和医疗价值，逐渐受到大众的青睐。
在栽培技术上，双孢菇与其他菌种有很大的区别。
下面我们就来看一下双孢菇的栽培技术。
一、菌种选择双孢菇的菌种有两种：黑曲霉和白曲霉。
黑曲霉适合于夏季和秋季的栽培，而白曲霉则适合于冬季的栽培。
在选择菌种的时候，要选择符合当地气候条件的适宜菌种，以取得更好的栽培效果。
二、菇棚选址在选址时要选择光照充足，通风良好，土地疏松，排水好的地方。
避免选用低洼潮湿的地方，以免导致腐败和生长缓慢。
三、基质制备双孢菇的基质制作需要选用优质材料，并进行消毒。
目前比较常用的基质有玉米秸秆、稻草、麦秸秆等。
在制作基质的过程中，需要将材料进行切割、排水、加水等步骤，以保证材料的透气性和含水率。
四、菇种接种在接种前，要先将玉米秸秆等基质材料加工处理好。
接种时，选择高活力的菌种进行接种，并控制好接种量和接种深度。
接种后要密封基质，并保持适宜的温度和相对湿度。
五、生长环境控制在生长环境方面，双孢菇的生长需要温度在24-28℃之间，相对湿度在80%-85%之间，光照时间为12-16小时。
同时，还要做好通风和空气湿度的控制，以保证菇体的正常生长和发育。
六、菇体采收在菇体生长期间，需要进行定期的观察和管理，适时进行菇体采收和处理。
采摘后的菇体应及时清理和消毒，以避免病虫害的侵染和腐败。
七、总结通过以上介绍，我们可以看出，双孢菇栽培技术需要注意多方面的因素，包括菌种选择、基质制备、菇种接种、生长环境控制、菇体采收等等。
只有在这些方面都做好了环境和管理，才能取得更好的栽培效果，并且取得更好的收益。
双孢蘑菇优化栽培技术
双孢 蘑 菇 （ ａ￣ ｓｂｓ ｏｕ ） Ａｇｒ ｕ ｉ ｒａ 又称 白蘑菇 、 ｐ 洋蘑菇 ， 伞 属 菌 目， 伞菌 科 ， 菇 属 ， 一种 好气 性 的草 腐性 真 菌ｌ 其 质 蘑 是 １ 。
地细 嫩 ， 美 可 口 ， 鲜 营养 丰富 ， 高 蛋 白质 ， 含 低脂 肪 ， 无污 染 ， 为 绿 色 食 品 。 目前 世 界 上 最 为 普 及 、 量 最 大 的菇 种 之 是 产
检查 菌种 污染 情 况 。 现有 青 、 、 发 绿 黄等 颜 色小 点及 糊 状物 ， 说明 已污 染杂 菌 。 菌丝 体长 满斜 面 需 １ 右 ， 管后 将母 ５ｄ左 满
种置 于 ４℃冰 箱 中保存 备 用 。
３ 栽培种 制作
不可 揉 搓 ， 轻捏 成 团放 入 穴中 即可 。
至 常温 。 发酵 好 的培 养料 要 有弹 性 ， 一拉 即断 ， 褐 色 ， 紧 棕 手
握培 养 料指 缝 间有水 溢 出却 不滴 为 宜 ，Ｈ值 为 ７ ｐ ． 右。 ０左 培 养 料在 进 房 前应 进 行消 毒 ， 在进 房 前 １ ｄ左右 ， 先将 料 堆 用 塑 料膜 覆 盖 ４ ５ｈ， 害 虫 从 料面 爬 至 表 面 ， 在 料 堆 周 围 ～ 使 再 喷 ０５ ． ％敌 敌畏 和 ８ ０倍 的 多菌灵 ， 蒸 ２ 。 ０ 熏 ４ｈ
双孢菇栽培技术(一)
双孢菇 是喜偏 碱性 的真 菌 ，偏酸 对 菌丝体 和 子 实 体生 长都 不利 ， 而且 容易 产生杂 菌 。菌 丝生 长 ｐ Ｈ 值 范 围是 ５ ８ 最 适 ７ ８ 进 棚 前 培 养 料 的 ｐ 值 应 ￣， －， Ｈ 调 至 ７５ ８ ， 土的 ｐ ． ．覆 －０ Ｈ值 应在 ７ ８ － 。每 采收完 ～茬 菇， 喷水 时 加 少许 石 灰 ， 以保持 ｐ 值 ， 制 杂 菌 滋 Ｈ 抑
实体 生 长都 不 利 ， Ｃ 当 Ｏ 浓度 达到 １ ％以上 ， 盖变 菌
小 ， 柄细长 ， 开伞 ， Ｃ ｚ 度达到 ５ 菌 易 当 Ｏ浓 ％以上 则
不 出菇 。
一
、
双孢 菇 对生活 条件 的要求
５光 照 ．
１营养 ．
双孢 菇 菌丝体 和子 实体均 不需 要光 ，在 一般 散 射光 条件下 仍可生 长 ， 不能强 光照 射 。 但 子实体在 阴 暗 环境 下 长得 洁 白 、 大 ， 光 线 太 强 ， 出 的子 实 肥 若 长 体表 面硬化 ， 畸形菇 多 ， 品价值差 。 商
帘上 再加 盖 一层 防雪 棚 膜 。
四 、 培 方 式 栽
区 于 ８月 上 中旬 ， 密 市 、 善 托 地 区 及 南 疆 于 ９ 哈 吐
月 中旬 堆 料 。选 择 便 于 运 输 、 菇 房 较 近 、 水 源 距 有
的场 地 。
堆 料 时 ， 铺 一层 ２ ～ ５厘 米厚 预湿 好 的 草料 ， 先 ０２
目前 我 区双 孢 菇 栽 培 主 要 采 用 ２种 栽 培 方 式 。
５ ％以下 培养料 水分蒸 发快 ， ０ 易干 燥 。
子 实体 生 长 阶段 ，要 求 空气 相 对湿 度 为 ８％～ ０ ９ ％， 过 ９ ％ ， 盖 上 常 有水 滴 ， 生 细 菌 性 斑 点 ０ 超 ０ 菌 易
双孢菇种植 [双孢菇的种植方法]
![双孢菇种植 [双孢菇的种植方法]](https://img.taocdn.com/s3/m/0f1710f9900ef12d2af90242a8956bec0975a5cc.png)
光照：双孢菇的菌丝体和子实体均不需光照，在一般散射光的条件下
一、双孢菇的特性。双孢菇(俗称圆蘑菇、洋蘑菇)，属草腐菌，中低 可以生长，但不能强光照射。子实体在阴暗的环境下长得洁白、肥大，若
温性菇类，我国北方地区气候比较适合其生长，具有很大发展潜力。
光线太强，长出的子实体表面硬化且容易畸形，导致商品价值差而产生损
磷、钾、钙、硫等无机养分。
二、牛粪的准备。种植双孢菇用的牛粪以干牛粪为好，牛舍建设的时
温度：双孢菇菌丝体生长温度范围为 4-32℃，最适温度为 22-25℃; 候，后墙面留有出粪口，堆放粪便的地方为水泥地面，向外倾斜，外侧开
子实体生长温度范围为 5-25℃，最适温度为 14-18℃。
沟以便清理牛舍的时候让牛粪和牛尿初步分离，牛粪成堆，牛尿流向沼气
湿度：培养料的含水量以 60%左右为宜，覆土的含水量为 16-20%。菌 池。牛粪堆放沥水后，及时拉到晒粪场晾晒。晒粪场没有特别的设施要求，
丝体生长阶段的空气相对湿度控制在 60-70%之间，子实体生长阶段的空
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通风向阳的空地即可。根据场地大小，将湿牛粪摊开，厚度适当，让其自 干牛粪 400-600 公斤，过磷酸钙 50 公斤，尿素 15 公斤，石膏粉和生石灰
养料：合理的养料配方是获得高产的一个重要条件。双孢菇是一种腐 失。
生菌，不能进行光合作用，配料时，在作物秸秆(麦秸草、稻草)中除加入
双孢菇鲜食最佳，不宜久放，规模种植时可做成罐头出口换汇。大面
适量的农家粪(如牛、羊、马、猪、鸡和人粪尿等)，还须加入适量的氮、 积发展双孢菇，必须考虑深加工问题，否则产品积压变质就会造成损失。
双孢菇的栽培技术
双孢菇的栽培技术双孢菇的栽培技术一、引言双孢菇（Scientific Name）是一种优质食用菌，富含蛋白质、氨基酸和多种维生素，具有高营养价值。
本文将介绍双孢菇的栽培技术，包括选种、育苗、栽培环境、日常管理等方面的内容。
希望对于想要开始双孢菇的种植的农户有所帮助。
二、选种1.品种选择双孢菇广泛分布，有多个优良品种可供选择，如品种、品种等。
可以根据当地的气候条件以及市场需求来选择适合的品种。
2.种子选择选择种子时应注意种子的外观完整、无真菌病害、无虫害等。
种子的发芽率和菌丝生长力也是重要的选择标准。
经过专业繁育的种子更加可靠。
三、育苗1.培养基制备栽培基质是育苗的关键。
常用的基质材料包括木屑、麦秸、蘑菇渣等。
将这些材料混合适量的有机肥料，进行消毒处理，制作成适宜的育苗基质。
2.培养方法将消毒处理好的基质放入培养盒中，撒上菌种，覆盖一层保鲜膜，使其保持湿润环境。
放置于适宜的温度下，观察发菌情况。
四、栽培环境1.温度双孢菇适宜在15-25摄氏度的环境中生长，最适温度为20摄氏度。
过高或过低的温度都会影响双孢菇的生长发育。
2.湿度双孢菇对湿度要求比较高，最适湿度为80%-85%。
湿度过高或过低都会导致菌丝生长不良或感染病菌。
3.光照双孢菇是中性光菌，对光照的要求不高。
适宜的光照条件为每天4-6小时的光照。
五、日常管理1.通风保持空气流通是双孢菇生长的重要条件。
定期开窗通风，以降低CO2含量，增加新鲜空气的供应。
2.水分管理双孢菇对水分的要求较高。
保持基质湿润，但又不能积水，以免引起病害的发生。
定期喷水，以增加湿度。
3.病虫害防治常见的病虫害有病害、虫害等。
定期巡视，一旦发现病害或虫害，及时进行防治，以防扩散。
六、附件本文档附带的附件内容为：双孢菇的种植日志表格、栽培基质制作方法。
七、法律名词及注释1.法律名词：解释或说明。
2.法律名词：解释或说明。
双孢蘑菇栽培技术
（一）原辅料准备。１．原料：一般以稻草或采用稻草和麦秆混合使用，但麦秆需预先碾破。２．辅料：辅料有普钙、牛羊粪、油枯、尿素、复合肥、石膏、石灰、甲醛等。（二）原辅料配方。用稻草的配方：以100平方米菌床为例，干稻草2000公斤、干牛粪1000公斤、石灰50公斤、石膏50公斤、油枯150公斤、复合肥20公斤、尿素20公斤、普钙60公斤、甲醛1-3公斤。具体配方根据原辅料情况在技术员指导下操作。（三）原辅料堆制。1．原料预湿处理。原料浸泡在0．5％的石灰水里或泼洒石灰水至含水量65－70％。2．建堆。在底层中部铺设竹杆、木杆等物设置通气道，料堆宽1.6－1.8米为宜，先在底部铺一层20厘米厚的草料，再在草料上铺上5－6厘米厚的碾碎干牛粪和油枯；然后再铺20厘米厚的草料，再铺碾碎后的干牛粪和油枯，这样交替进行，一直堆到1.4－1.5米高。在建堆过程中要注意浇水或浇清人粪尿、沼液等，第一层可以不浇水，以后每层都要浇清水或人粪尿、沼液，下层少浇，上层多浇，掌握在建堆后少量流出为宜。3.翻堆。翻堆要上下、里外、生熟料相互调位，使草粪均匀混合，并在翻堆过程中加入各种辅料，并加入石灰水调节水分，直到手握有2－3滴水流出为宜，并保证料堆ＰＨ值在7.5－8.0之间，在翻堆过程中应逐次适当缩小料堆宽度，高度保持不变。应翻堆4—5次，间隔时间由5天递减为2天。
七、蘑菇的常见病虫害防治
蘑菇的常见病虫害有真菌病害、细菌病害、螨类和菇蝇等虫害。最好的防治办法，就是严格按操作规程操作，搞好菇房及时防治。
二、双孢蘑菇种植生产方式
（一）房菇种植。挑选便于调节通风量的房屋作为菇房。纱窗外设封闭用黑色塑料薄膜覆盖。1．菌床，按两侧操作的菌床宽度1.2－1.5米，单侧操作的菌床宽度0.8－1.0米设置，通道宽度为60－80厘米；长度根据房屋确定。2．菇床层间设置，层数以5层为宜，底层离地面20厘米，层间高60厘米，顶层距房顶1米。（二）棚菇种植。1．一般以每个菇棚种菇200－300平方米为宜。2.建棚材料可选择实心竹、木材等，以牢靠和经济实用为原则。3.搭建方法：可参照房菇搭架，屋顶应有一定的倾斜，便于排除雨水，并在屋脊上安装2—3个通风筒；棚外盖上黑色塑料薄膜，薄膜外盖上草扇，便于遮光，保护薄膜和保温。
双孢菇的栽培方法
双孢菇栽培方法一、选地建棚选择地势平坦、靠近水源、环境洁净、无任何污染源的场所。
以壤土或砂壤土为好，土壤pH值宜在7.0左右。
建棚可选用日光温室或塑料大棚。
二、堆制培养料1.配方：①稻草（新鲜）100%、石膏粉2%、过磷酸钙2%、碳酸钙2%。
②干牛粪50%、稻草40%、石膏粉2%、过磷酸钙2%、碳酸钙2%。
2.堆制方法：先将稻草截成3厘米长小段，用清水充分浸湿后，再与干牛粪层层相间地堆放，每层厚约10厘米，每堆5～6层。
堆后4天左右翻一次，再过3～4天待白色放线菌布满堆料时，进行第一次翻堆。
此时加入石膏粉、过磷酸钙、碳酸钙等辅料，再翻拌均匀。
之后每隔4～5天翻一次，共翻3～4次，时间间隔逐渐增加（以利养菌），约30天后，稻草变成褐色，含水量适中，无氨味，手握能成团，平放能反弹为准。
三、铺料播种1.铺料：将堆制好的培养料均匀铺在日光温室或大棚内的畦床上，料厚15～20厘米。
2.播种：在铺好的料床上，用消毒的铁锹等工具，在料面上均匀打孔，深约3厘米，孔间距10厘米×10厘米。
将菌种掰成枣大块，填入孔内，稍加压紧，使菌种与培养料紧密接触。
四、发菌管理1.温度管理：发菌期温度应保持在20～25℃，最高不得超过30℃，最低不得低于15℃。
2.湿度管理：发菌期料面保持干燥，空气相对湿度保持在70%左右。
在发菌中后期，随着菌丝量的增加，适当喷洒少量水以增加湿度。
3.通风换气：发菌期棚内应保持空气新鲜，尤其在阴雨天更要加强通风换气。
4.光照管理：发菌期应保持弱光环境，以散射光为好。
不宜有强光照射。
五、出菇管理1.水分管理：当菌丝长到料的底部时，即可在土沟内灌水，并使水从畦床底部向上渗透，待水吸干后，再向空中喷水雾（细水），使水雾覆盖整个床面。
以后随着子实体不断长大，需水量也逐渐增多，应经常保持畦床内有水膜。
2.温度管理：出菇期温度应保持在14～20℃，最高不得超过25℃，最低不得低于8℃。
3.湿度管理：出菇期空气相对湿度应保持在85%～95%。
双孢蘑菇栽培技术
双孢蘑菇栽培技术一、生产工艺流程无公害备料→前发酵→后发酵→上床播种→发菌→覆土→出菇期管理→成品采收二、生产季节根据双孢蘑菇的生物学特性，在北方一般选择在秋季播种，但不同地区因地理位置、气候条件、设施的差异，播种时间也略有差异，如有防空洞等设施的地方可以实现双孢蘑菇的反季节栽培。
三、培养料配制1、配方。
厩肥550公斤（干），稻草或麦秸400公斤（干），饼肥20～30公斤，石膏10公斤，过磷酸钙5公斤、水1600公斤。
2、前发酵。
前发酵一般都在室外进行，规模栽培时应设有专门的发酵场即堆料场。
堆料场要求地势高，临近菇房，水源方便。
前发酵的程序为：粪预堆→草预湿→建堆发酵→翻堆4次前发酵完毕。
（1）粪预堆。
干粪需预堆7～10天，湿粪预堆20天左右。
使用干粪时，建堆发酵前7～10天拌湿至含水量50%，3～5天翻堆一次，控制堆温在55℃。
湿粪一般不需加水，堆制时尽量捣松，增加氧气，利于发酵生温和避免结块。
5天左右翻堆一次。
（2）草预湿。
建堆发酵前2～3天将稻草、麦秸等主料浇湿或泡湿，使其充分吸水。
（3）建堆发酵。
堆一般宽2.5米左右，高约1.5米，一层料，一层粪，如此反复堆叠，贴地面的一层是草料，一般每层草料30厘米厚，粪2厘米厚，各铺10层即可达到1.5米左右高。
有机辅料如饼肥建堆时一次加入，化肥建堆时加入1/3，其余的第一、二次翻堆时加入。
堆料时要调整料的水分，做到低层不浇水、中层少浇水、上层多浇水。
堆的大小以1000～2000公斤干料为一堆好。
（4）翻堆。
在整个发酵过程中一般翻堆4次，翻堆间隔时间为4天、3天、2天。
建堆36～48小时内堆温即可升至70℃左右，2～3天内可升至70～75℃。
建堆4天后，料温开始下降，即可进行第一次翻堆。
第一次翻堆的重点是补足水分，此时加入石膏粉、化肥等。
3天后，进行第二次翻堆，其重点是调节水分，此时加入过磷酸钙和最后1/3的化肥。
3天后进行第三次翻堆，其重点是调节水分和生熟度，改善料堆通气情况，同时撒入石灰，调节酸碱度。
双孢菇的高产栽培技术
河南农业2016年第5期（上）随着保健潮流的兴起，双孢菇以其特有的营养价值和药用效果，越来越受到广大消费者的青睐。
双孢菇鲜菇蛋白质含量为营养价值是蔬菜和水果的享有“保健食品”和“素中之王”美称。
台前县的双孢菇种植兴起于2010年，并逐年扩大，目前形成了以打渔陈镇田庄村、侯庙镇碱场农业科技示范园区为中心的双孢菇种培养料的含水量以60%左右为宜，覆土的含水量为16%~20%。
菌丝体生长阶段空气相对湿度为60%~70%，子实体生长阶段空气相对湿度为85%~95%，过干或过湿对菌丝体生长都不利。
（四）空气双孢菇是一种好气性真菌，因此要有良好的通风条件。
（五）光照条件双孢菇的菌丝体和子实体均不需要光，但在一般散射光的条件下还是可以生长的，但不能强光照射。
子实体在阴暗的环境下长得洁白、肥大，若光线太强，长出的子实体5~8，pH pH 值，2 200 尿素1.5m、打孔，料温可达天2~3d 进8，蒸消毒，也可用石灰粉在菇房的门口和地面上均匀地洒一遍，可以起到消除杂菌的作用。
（三）铺料播种发酵好的培养料要趁热进入菇房，铺料厚度25cm 左右，注意铺的时候中间厚边缘薄。
每吨培养料可铺45~50m 2，待料温稳定降至28℃以下时方可播种。
播种量为1.5~2瓶/m 2。
播种时，凡与菌种接触的手、工具都要用0.2%高锰酸钾或0.25%新洁尔灭清洗消毒。
将菌种掰成小块，2/3种块均匀撒在料面，用手将种块翻入料内3~5cm，剩下1/3种块均匀撒在料面，用少量培养料覆盖，要薄，呈若隐若现状，最后料面轻轻拍平。
（四）发菌播种后菇房温度控制在28℃以下，以25~26℃较好，相对湿度控制在75%左右，播种后1~3d 内，关闭门窗，微通风，使菇房保持一定湿度，促进菌种萌发。
3~4d 后，当种块菌丝在料面定植生长时，适当加大通风量，促进菌丝封面和向料内生长。
菌丝长满菌床后就要进行覆土工作了。
（五）覆土当菌丝长至料厚的3/4时，即可覆土。
双孢蘑菇高产优质栽培关键技术
双孢蘑菇高产优质栽培关键技术摘要双孢蘑菇又称白蘑菇、洋蘑菇，是世界性栽培和消费的菇类，可鲜销、罐藏、盐渍。
双孢蘑菇的菌丝还可作为制药的原料。
我国双孢蘑菇栽培最多的有福建、山东、河南、浙江等省。
栽培方式有菇房栽培、大棚架式栽培和大棚畦栽等。
不同地区，不同气候条件和不同季节可采取适合自己的栽培方式。
关键词双孢蘑菇；高产优质；栽培技术嘉善县蘑菇生产起于20世纪60年代末期，发展于90年代中期。
2005年全县蘑菇采收面积近290万平方米，总产量1．2万吨，总产值6 000万元，是浙江省蘑菇主产区。
嘉善县姚庄镇获“中国蘑菇之乡”，“锦雪牌”蘑菇获全国无公害农产品、国家绿色食品和“浙江十大名菇”称号。
如今，嘉善蘑菇正朝着产业化、专业化、规模化方向发展。
为适应蘑菇产业发展，我们示范推广了大棚植菇、蒸汽加温、循环调气、草炭覆菇等四大技术，严把生产卫生关、菇料配制关和适时栽培关、质量品牌关，强化无公害标准化生产技术推广，使蘑菇生产持续增产增收。
1 改良菇棚，增添设施，改善棚内栽培小气候1．1 改棚型结构为适应大规模工厂化生产，节约能源和降低生产成本，采用GP825型钢杆双层黑膜大棚替代原来的砖结构菇房，顶高5．5m，棚宽8m。
1．2 改床架布局有利于农事操作和棚内温湿度及空气的调控，床架排列设在菇棚中间，床架宽1．5m，层间距60cm，底层距地面大于15cm，顶层离棚顶不少于1．5m，床架设6～7层为宜。
1．3 添栽培设施采用棚外蒸汽湿热加温和棚内安装空气循环换气装置技术，附助大棚内膜保温和通气孔散热换气。
2 优化配方，规范发酵，改善培养料的营养结构2．1 配方(按lllm2面积计算)2．1．1 粪草配方。
稻草2 500kg，干牛粪2000kg，尿素15kg，过磷酸钙50kg，蘑菇专用石膏粉50kg，石灰50kg。
2．1．2 无粪配方。
稻草2 000kg，蘑菇专用生物有机肥300kg，尿素15kg，过磷酸钙50kg，蘑菇专用石膏粉50kg，石灰50kg。
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双孢蘑菇优化栽培技术(一)
摘要介绍了双孢蘑菇优化栽培技术,主要包括栽培季节安排、母种制作、栽培种制作、培养料制作、播种、播种后管理、采收等内容,以供参考。
关键词双孢蘑菇;优化;栽培技术
双孢蘑菇(Agaricusbisporus)又称白蘑菇、洋蘑菇,属伞菌目,伞菌科,蘑菇属,是一种好气性的草腐性真菌1-2]。
其质地细嫩,鲜美可口,营养丰富,含高蛋白质,低脂肪,无污染,为绿色食品,是目前世界上最为普及、产量最大的菇种之一3]。
双孢蘑菇在我国栽培历史较短,福建省是双孢蘑菇生产的大省。
在我国北方,尤其是在东北地区,起步较晚,生产技术落后,因此发展双孢蘑菇生产具有较大的市场空间4]。
由于气候原因,黑龙江省迄今没有规模化栽培双孢蘑菇的先例,现将双孢蘑菇栽培技术介绍如下,以期为实现双孢蘑菇在黑龙江省的规模化栽培提供一定的理论基础。
1栽培季节安排
在黑龙江省栽培双孢蘑菇应以秋季为主。
母种于3月中下旬转接试管,4月中旬制备原种,7月中旬进行栽培种的制备,8月下旬进行播种栽培,9月就可以采菇,至10月下旬可采收4潮菇;进入11月以后,气温会明显下降,直到翌年4月初为越冬期,4月中下旬即可恢复出菇。
2母种制作
母种培养基为PDA培养基,配方为:马铃薯(去皮)200g、葡萄糖20g、琼脂15g,水1000mL,pH值自然。
把母种接种于PDA培养基中,接种后置于24℃恒温人工气候箱中培养3~4d,可见由组织块长出白色绒毛状菌丝,
连续观察并检查菌种污染情况。
发现有青、绿、黄等颜色小点及糊状物,说明已污染杂菌。
菌丝体长满斜面需15d左右,满管后将母种置于4℃冰箱中保存备用。
3栽培种制作
栽培种培养采用麦粒种配方:麦粒90%、干牛粪6%、稻壳2.5%、硫酸钙1%、碳酸钙0.5%,含水量50%左右,pH值自然。
栽培种的制作、消毒、灭菌、接种均按常规方法,菌种培养均在24℃恒温人工气候箱中,待菌丝长满瓶后供栽培使用。
4培养料制作
培养料配方:稻草1000kg、干牛粪1000kg、豆饼50kg、碳酸钙25kg、硫酸钙25kg,含水量50%左右,pH值自然。
在建堆前2~3d,将稻草预湿,使其含水量在50%左右,建堆时按100m2栽培面积计,一般为长10m、宽2m、高1.5m。
先铺20cm左右厚稻草,草层上再铺牛粪,如此反复,最顶层覆盖稻草,7层左右,堆料一般以南北向为宜。
一次发酵,当温度升高到最高点,并维持一定时间开始下降时,进行翻堆,一般翻4次,第1次翻堆大概间隔5~6d,第2次翻堆间隔5d,第3次翻堆间隔5d,第4次翻堆间隔4d。
每次翻堆要注意发酵情况,保持含水量为60%左右,pH值用石灰水控制为7.5～8.0。
二次发酵,当第3次翻堆2d后,堆温上升到70℃左右时,将培养料搬入菇房。
铺料厚度为30~50cm,培养料堆放完毕后,关闭所有门窗。
通过加温,在1~2d内将料温上升到60℃,保持6~10h,适当通风使料温降至50℃左右,维持4~6d,继续降至45℃时,打开门窗使之降至常
温。
发酵好的培养料要有弹性,一拉即断,棕褐色,手紧握培养料指缝间有水溢出却不滴为宜,pH值为7.0左右。
培养料在进房前应进行消毒,在进房前1d左右,先将料堆用塑料膜覆盖4~5h,使害虫从料面爬至表面,再在料堆周围喷0.5%敌敌畏和800倍的多菌灵,熏蒸24h。