宴会预订部岗位描述
宴会预订员岗位职责
宴会预订员岗位职责
1.客户接待与沟通：
2.宴会场地预订：
根据客户需求，宴会预订员负责安排合适的宴会场地。
需了解酒店的
各个宴会厅的容量、布局、设备等信息，并根据客户的需求进行选择。
同
时还要考虑客人的预算以及其他细节要求，如景观、音响设备等。
3.宴会菜单选择与安排：
根据客户的预算和风味喜好，宴会预订员负责与厨师和餐厅服务人员
协商，确定宴会菜单。
要确保菜品的口味符合客户的要求，质量高标准，
并有一定的创意。
预订员还需提前了解客户是否有特殊饮食要求，如素食、过敏原等，以便做出相应的安排。
4.合同与协议编制：
5.协调与安排：
宴会预订员需要与酒店的其他部门如餐饮、厨房、服务等进行密切的
沟通和协调。
要确保每个环节都能按照客户的要求顺利进行，例如提前安
排好会场布置、预定足够的工作人员、正确准备宴会用具等，以确保宴会
的顺利进行。
6.宴会服务：
在宴会当天，宴会预订员需要到场并提供专业的服务。
这包括迎接宾客、安排座次、解答客户提问、提供酒水、协助调整菜单等。
预订员需要
保持耐心和礼貌，及时解决客户的问题，并与服务团队紧密合作，确保宴
会服务质量。
7.客户关系维护：
8.数据统计与分析：
以上就是宴会预订员的主要岗位职责。
一个优秀的宴会预订员需要具备良好的沟通技巧、协调能力、团队合作意识和良好的服务意识。
通过不断学习和提升自己的专业素养，宴会预订员可在酒店宴会服务部门发挥重要作用，并为客户提供满意的宴会体验。
预订员岗位职责（共5篇）
预订员岗位职责（共5篇）第一篇：预订员岗位职责1.服从预订处主管的安排。
2.接受和处理电话、电传及文件，处理散客和团体订房，如有变更，及时按规定进行相应的更改。
3.把散客和团体订房单按日期顺序排列好。
4.准备第二天VIP的接待工作，备好熟客登记卡、团体资料。
5.打印和处理由前厅部送来的团体订房单或变更单。
6.随时完成主管或领班临时委派的其他任务。
第二篇：餐厅预订员岗位职责篇一：餐厅预订员岗位职责餐厅预订员岗位职责1、餐厅预订员岗位职责（1）按规定着装，提前十分钟到岗，清扫所辖卫生区卫生。
（3）全面撑握本餐厅经营信息，了解当餐菜肴、酒水的价格变动情况。
（4）认真做好宴会预定登记，请客人留下联系电话，预定结束后向客人致谢，及时将预定信息通知相关岗位人员并做好变更有关工作。
（5）团体用餐前15分钟需电话确认具体到达时间并及时通知后厨以备起菜。
（6）本着节能降耗的原则，合理安排使用宴会厅。
2、餐饮部预订员的岗位职责1、负责所有迎宾的平常工作安排。
2、正确无误的接听定餐电话，并传到达各部分。
3、与客人建立良好的关系，了解客人喜好，主动倾销菜品，及新服务项目。
4、接受营销部所有的宴会通知单，并及时传到达前厅经理，安排布置。
5、建立完善的客户档案分析表，了解所有单位用餐统计便于做好造访工作。
6、统计新推菜品，反馈意见，根据不同情况提出公道化建议。
7、适当处理客人投诉，并反馈于前厅经理。
8、客人预订时，仔细记录好预订时间、宴会情势，宴会标准，宴会地点，进餐桌数、口味喜好、风格习惯和忌讳等。
9、询问客人特殊要求，具体记录并复述，对不能满足要求的应予婉转拒绝和向上级汇报、请示、妥善解决。
10、根据客人要求，仔细填写预订表。
11、填写预定单，并传到各点。
12、完成各级交办的各项任务。
3、餐厅预订员岗位职责1、带领员工认真做好餐前准备，确保质量标准；2、正式开餐后，督导服务员认真做好服务工作并亲自参加服务工作；3、及时跟踪、检查台面，对不合格的地方进行指正、改正；4、及时对餐台上菜速度、情况了解，及时催菜；5、餐后组织服务员及时清台，整理好餐厅桌椅卫生，保持餐厅整洁和环境良好；6、督导服务员认真落实酒店与部门规章制度；7、搞好本班组与其他班组的协调；8、做好班组员工考勤、培训工作。
宴会预订部主管岗位描述
岗位描述宴会预订部主管岗位名称：宴会预订部主管直接上级：宴会部经理直接下属：预定员本职工作：为顾客提供预定宴会服务直接责任：1.宴会预订部主管每天有班前讲、班后评，在会上正确传达上级指示。
2.按工作程序做好与宴会厅经理、行政主厨等相关部门负责人的横向联系，并及时对部门间争议提出界定要求。
3.制订一月销售预订计划并提交宴会部经理批示执行，定期总结销售出访情况，指导下步销售预订工作。
4.制订预订员的岗位描述并界定其工作范围。
5.受理预订员上报的合理化建议，按程序处理。
6.制订预订员岗位技能培训计划，报批通过后协助培训部门实施、考核。
7.巡视、监督、检查预订员的各项工作，并做出工作评定。
8.解决来访客人的预订需求，向客人提供必要信息，如宴会预订已经确定，与客人商讨最终的细节安排。
9.实地检查接待服务的落实情况。
10.收集宴会活动后客人的反映，并反馈给宴会厅经理。
11.填写预订员过失单和奖励单，根据权限按程序执行。
12.及时对预定员工作中的争议做出裁决权。
13.定期向宴会部经理述职。
14.关心预定员的思想、工作和生活。
领导责任：1.对宴会预订部一月销售预订计划的完成负责。
2.对预定员的纪律行为、工作秩序及整体精神面貌负责。
3.对宴会预订部工作程序和规章制度的执行情况负责。
4.对宴会预订部给饭店造成的负面影响负责。
5.对宴会预订部所掌管饭店秘密的安全负责。
6.对宴会预订部与相关部门之间的关系负责。
主要权力：1.对预定员的工作有指挥权。
2.对预定员的工作有监督、检查和考核权。
3.对顾客预订的宴会有权安排时间及场所。
4.对预定员的工作争议有裁决权。
5.对预订员有奖惩建议权。
管辖范围：1.宴会预订部所有预定员。
2.宴会预订部办公场所及设施。
3.宴会预订部卫生责任区。
素质要求：。
酒店预订员岗位职责(优秀13篇)
酒店预订员岗位职责(优秀13篇)酒店预订员岗位职责篇一1、按标准做好基地所有样品的到货、入库、陈列摆放及出库工作；2、按标准做好样品进出库的验收、记账、发放及样品流向工作，做到账账相符；3、定期对基地仓库盘点，随时掌握库存状态、保证物资设备及时供应、充分发挥周转效率。
预定员的岗位职责篇二（1）贯彻执行上级下达的各项任务，带头执行各项规章制度。
（2）钻研业务知识，熟悉本部门的各项服务工作，不断提高自身管理水平。
（3）负责本部门的日常管理工作，制定工作计划，对下属进行业务培训。
（4）常跟班，勤巡查，现场督导，发现问题及时解决，或及时向经理汇报。
（5）主持定期考评，奖勤罚懒。
（6）每月上交“营业分析”报告。
进行客源、客情分析，向部门经理提出整改意见。
预定员的岗位职责篇三岗位职责为宾客提供专业，友好，高效，热情的电话叫早服务；2.掌握每日抵电宾客名单，特别是重要宾客和回头客，了解他们的特殊要求；3.负责及时准确的将宾客的留言输入系统中；4.确保所有宾客的询问和要求，都得到专业的帮助和热情友好的态度；5.确保所有电话的转接是按专业标准，并且有礼貌；6.熟知酒店所能提供给宾客和来访者的服务和设施；7.了解酒店的餐厅及营业时间和经营范围。
8.接受线上、线下客户对酒店的'预订需求，并予以妥善解决。
9.接听客户对酒店等产品信息的咨询电话，予以解答并作好相关记录。
10.熟悉处理房间预订的程序，给宾客提供给最新和最准确的房况信息。
11.落实“预订未到宾客”的名单和每日团队取消情况。
注：此岗位须叁班倒预订员的工作职责：1、接受通过各种途径（网上、电话、传真等）的客户对酒店的预订需求（客房、用餐、会议等），并予以妥善解决。
2、办理团队及散客的订房事宜。
3、做好预订资料的存档工作，使所有预订客房数据得以正确汇总，对没有按时抵店的保证类预订客人提供保留权。
4、搜集有关信息资料，准确记录并妥善处理客人的预订变更要求。
5、每天为酒店相关部门提供详尽的预期抵店客人资料；与各部门协调合作工作，使酒店达到最理想的开房率，使各部门可以根据预测出租率合理安排工作。
酒店预订员岗位职责优秀6篇
酒店预订员岗位职责优秀6篇预订员全称预定服务员，是指餐饮娱乐场所中，为客人供应高效、精准的预定服务的工作人员。
下面是我细心为大家整理的酒店预订员岗位职责优秀6篇，假如能帮忙到您，我的一切努力都是值得的。
酒店预订员岗位职责篇一实在职责：1.负责各种形式的宴会、会议及预订蛋糕的接待和商谈、并布置和落实；2.依据宴会、会议预订的认真记录，编制和填写客情预报表及宴会活动通知单，并分别送至有关部门和各餐饮营业点；3.认真接受前厅发送的'团队接待通知单，同时依据通知单上的信息，认真填写客情预报并发送至有关部门和营业点；4.建立宴会预订档案、做好贵宾、大型活动档案的管理工作；5.与客人和客户建立良好关系，定期联络新老客户，加强促销；6.帮忙营业部主管订立大型活动计划；7.尽可能记住常客姓名、习惯、喜好、使客人有宾至如归之感；8.谙习酒店的服务设施和项目，以便解答客人询问；9.负责检查、更新、派送菜单、报纸等；10.处理餐饮部内部文字资料；11.完成上级布置的其他各项任务。
酒店预订员岗位职责篇二1.负责整个前厅部的运营工作和前厅员工的管理工作，同时负责与其他部门经理之间进行有效的。
沟通；2.负责酒店前厅部的接待和管理工作，熟知前厅服务设施的功能，处于完好状态；3.进行有关的市场计划分析订立部门工作计划，完成工作报告；酒店预订员岗位职责篇三1.依照熨衣工作程序及要求，保质保量地完成各种制服、客衣的'任务。
2.负责对熨衣设备进行清洁和保养，保证其正常使用，防止事故隐患。
3.谙习把握各种衣物的性能，精准运用熨衣技术。
4.参加工作例会，并提出合理化建议。
5.完成上级交办的其他工作任务。
酒店预订员岗位职责篇四1、依据各类原始凭证完成记账工作；2、做好财务报表及各类分析报表编制上报工作；3、做好酒店经济指标分析工作；5、监督酒店做好税务申报工作；6、严格执行酒店各项规章制度和政策，依据酒店财务制度审核各项费用报销单据；7、完成上级布置的其他工作。
宴会预定岗位职责
宴会预定岗位职责参加店组织召开宴会联席会，通报宴会预定、客人要求，提出本部门宴会工作计划确保宴会预定内容完全清楚，根据宴会预定内容，做好以下各项准备工作。
1、负责提供指位牌、横幅的内容，并与公司企划部联系制作内容准确无误，表达得体，制作精美、醒目2、负责赠送签到簿、请柬的申购，符合订餐优惠原则3、负责设计活动舞台和主席台背景，贴、挂“寿”、“喜”字及横幅、气球、地毯等，宴会主题醒目、突出、氛围浓厚。
4、联系工程部做好音响设备的摆放、调试及仪式后的还原工作保证音响效果、各种连接线、电源线均达到安全使用5、负责喜庆蛋糕的预定、申购提前3天下单并落实6、负责舞台等处绿色植物及其它装饰物的配置和点缀符合宴会要求，盆栽无枯枝黄叶，搭配合理7、负责“生日歌”、“婚礼进行曲”等歌碟的保管、发放、回收保管完好，能正常使用8、宴会完负责舞台、地毯、幕布、“寿”、“喜”等饰物的撤收和保管必须在宴会结束客人退场后才能进行撤收清洁，物品完好无损，指定地点整齐存放9、将绿色植物还原完好无损，无烟头纸屑，还原规范10、负责与主办人、主持人联系仪式的议程、时间、项目、落实主持人需要服务等项目，衔接准确无误，符合预定内容。
11、负责联系落实宴会摄像，光碟制作等事宜按预定要求将制作好的光碟送交给宴会主人12、与主办人一起落实、清点宴会实际桌数、协助楼面做好宴会结帐工作桌数准确无误、符合预定内容13、联系落实好晚餐桌数、标准及开餐时间，负责为其点菜并与楼面、厨房联系做好便餐安排，所点菜品及酒水的品种都必须得到宾客的确认。
14、跟近出菜情况，收集客人意见，建立客户档案就菜品的速度与厨部联系详实、准确做好意见反馈15、负责客情预报，下宴会单、海鲜单至少提前3天落实16、督促跟进婚庆公司场地布置必须在规定时间完成，（最迟不得超过10：30）。
餐厅预订员岗位职责
篇一：餐厅预订员岗位职责餐厅预订员岗位职责、餐厅预订员岗位职责1）按规定着装，提前十分钟到岗，清扫所辖卫生区卫生。
3）全面撑握本餐厅经营信息，了解当餐菜肴、酒水的价格变动情况。
（4）认真做好宴会预定登记，请客人留下联系电话，预定结束后向客人致谢，及时将预定信息通知相关岗位人员并做好变更有关工作。
5）团体用餐前15分钟需电话确认具体到达时间并及时通知后厨以备起菜。
（6）本着节能降耗的原则，合理安排使用宴会厅。
、餐饮部预订员的岗位职责、负责所有迎宾的平常工作安排。
、正确无误的接听定餐电话，并传到达各部分。
、与客人建立良好的关系，了解客人喜好，主动倾销菜品，及新服务项目。
4、接受营销部所有的宴会通知单，并及时传到达前厅经理，安排布置。
5、建立完善的客户档案分析表，了解所有单位用餐统计便于做好造访工作。
6、统计新推菜品，反馈意见，根据不同情况提出公道化建议。
、适当处理客人投诉，并反馈于前厅经理。
、客人预订时，仔细记录好预订时间、宴会情势，宴会标准，宴会地点，进餐桌数、口味喜好、风格习惯和忌讳等。
、询问客人特殊要求，具体记录并复述，对不能满足要求的应予婉转拒绝和向上级汇报、请示、妥善解决。
0、根据客人要求，仔细填写预订表。
1、填写预定单，并传到各点。
2、完成各级交办的各项任务。
、餐厅预订员岗位职责、带领员工认真做好餐前准备，确保质量标准；、正式开餐后，督导服务员认真做好服务工作并亲自参加服务工作；、及时跟踪、检查台面，对不合格的地方进行指正、改正；、及时对餐台上菜速度、情况了解，及时催菜；、餐后组织服务员及时清台，整理好餐厅桌椅卫生，保持餐厅整洁和环境良好；6、督导服务员认真落实酒店与部门规章制度；、搞好本班组与其他班组的协调；、做好班组员工考勤、培训工作。
、餐厅预订员岗位职责）负责接听订餐电话以及网络订餐平台等前台操作工作，及时、准确、合理处理客户订单，与后厨配合好订单生产的安排和协调工作；）熟悉基本客诉情况并合理进行解决，耐心听取和收集客户意见并热情有主动服务意识的帮助客户解决客诉问题；）填写日常销售、营运等数据表格。
酒店餐饮部宴会预定处岗位职责
酒店餐饮部宴会预定处岗位职责1. 职位概述酒店餐饮部宴会预定处负责处理酒店宴会预定事宜，包括接待客户、记录信息、安排宴会细节，并与其他部门进行协调，以确保宴会的顺利进行。
2. 职责描述2.1 客户接待与咨询•热情接待客户，了解客户需求并提供相应的咨询和建议。
•解答客户的问题，并根据客户要求提供合适的宴会方案。
•提供酒店设施和服务的相关信息，包括宴会空间、餐饮菜单、设备租赁等。
2.2 宴会预定管理•根据客户需求，安排合适的宴会空间，并确保其可用性。
•协调酒店其他部门，如厨房、服务员、音响设备等，安排宴会细节。
•确定宴会时间、人数、菜单及饮品等要求，并记录在预定系统中。
•跟进客户需求的变化，及时进行调整和沟通。
2.3 预定信息记录与报告•记录宴会预定相关信息，包括客户姓名、联系方式、预定时间、预定人数和预算等。
•生成宴会报告，包括预定情况、预定时长、菜单选择和费用预算等，供酒店管理层参考。
2.4 与酒店其他部门的协调•与宴会部门密切合作，协调宴会详情和细节。
•与厨房部协调，确保菜单选项的可行性和食品质量。
•与服务员部门协调，确保宴会服务流程的顺利进行。
•与酒店设备部门协调，提供音响、投影仪等设备租赁服务。
2.5 客户关系维护•建立良好的客户关系，保持与客户的定期沟通。
•提供专业的建议和服务，满足客户的需求。
•负责客户满意度调查，收集反馈意见，并及时向相关部门提供整改建议。
3. 技能要求•具备良好的沟通和谈判能力，能够与客户交流并理解其需求。
•具备良好的团队合作能力，能够与酒店其他部门进行协调。
•具备良好的时间管理能力，能够同时处理多个宴会预定事务。
•具备良好的计划和组织能力，能够有序安排宴会细节。
4. 职业发展酒店餐饮部宴会预定处是酒店餐饮部门的重要职位之一，通过积累宴会管理经验，可以逐步晋升为宴会经理或其他酒店管理岗位。
此外，对于有一定销售能力的员工，还可以考虑转岗至酒店销售部门。
5. 结语酒店餐饮部宴会预定处的岗位职责是确保酒店宴会预定工作的顺利进行，包括客户接待与咨询、宴会预定管理、预定信息记录与报告、与酒店其他部门的协调以及客户关系维护等方面的工作。
宴会预定岗位职责和要求
宴会预定岗位职责和要求第1篇：酒店宴会预定岗位职责中餐主管岗位职责直属下级：中餐领班每日参加餐饮部例会，并于开餐前召开餐厅班前会，布置任务，传达上级的指示和新的经营政策，检查出勤情况。
2 安排各领班的班次，督导领班日常工作，检查每位员工的仪容仪表。
3 与厨师长合作，共同完成每月或每日的特色菜单,及时将客人对菜肴的建议和意见转告厨师长，供厨师长在研究制定菜单时作为参考。
4 了解全餐厅的经营情况，经营成本和费用预算，商讨经营计划。
5 按中餐特点适时拟出食品节建议，制定食品节计划及餐厅装饰计划并组织实施。
6 组织检查餐厅卫生。
了解客情、根据客情编排员工班次及休息日。
7 参与制定中餐宴会服务标准及工作程序,并组织和确保其程序与标准的实施。
8 负责与相关部门的工作协调,处理各种突发事件。
9 在开餐期间负责整个餐厅的督导、巡查工作、迎送重要客人,并在服务中以特殊关注、认真处理客人的投诉,并将客人的投诉意见及时向上级报告。
10 负责对员工工作表现进行定期评估和奖惩,制订员工培训计划,并予以落实。
11 签署下属保持始终如一的餐厅卫生水准。
12 签署餐厅各种用品的领用单、设备维修单、损耗报告单等,保证餐厅的正常运行。
13 建立物资管理制度,组织管好餐厅的各种物品。
14 督导员工正确使用餐厅的各项设备的用品,做好清洁保养工作，控制餐具损耗。
15 与其它有关部门密切配合，做好各种宴会和会议活动的接待工作。
16 完成上级指派的其它任务。
中餐厅点菜员的岗位职责报告上级：前台领班一、每日按时出勤，整理好个人的仪容仪表等班前准备工作二、掌握当日菜情（主推菜品及估清菜品）三、熟练掌握菜品的原料、配料以及菜品的口味特点、适合人群，便于给客人推荐四、熟记菜品价格五、熟练使用电脑，能够快速准确地将所点菜肴录入电脑六、协助厅房值台员做好服务，并将客人所点主打菜、高档菜等为宾客做相应介绍中餐领班岗位职责报告上级：中餐厅主管直属下级：中餐服务员1、负责本部门员工签到，检查本班组员工出勤情况，2、检查员工日常仪容仪表，带领并督导本班组员工做好开餐前的各项准备工作（包括服务设施，餐具用具，包房环境卫生状况等）3、营业时间内向服务员布置任务，并督导服务员的工作。
岗位职责：预订员岗位职责
1.严格遵守酒店规章制度,上岗着装工作服,保持干净、整洁。
佩戴工号牌,化淡妆,发型整齐,不佩戴夸张饰品。
（参照仪容、仪表图）
2.上岗做好预定区域卫生，保证台面无污渍，物品归位摆放整齐。
3.检查预定所需物品的准备工作,开启电脑进入预定界面。
4.接听电话时语气和蔼,亲切，认真登记宾客的预定信息并予以确认。
5.宾客进店预定时，预定员需站立服务，面带微笑，热情详细的为宾客介绍，并做好信息登记。
6.宾客进店用餐时，及时核对预定信息，包括姓名、电话号码、人数。
7.提前1天核对宴会客户所有信息及所需要求的准备工作。
8.宾客点菜时开单并及时通知各区域领班做好接待工作。
9.点菜高峰期间及时通知人员协助。
10.核对第2天的预定信息并将己下菜单发放至各档口。
11.客人定金单遗失要求另开单时，需与宾客沟通说明，宾客签字并做好登记。
12.如遇客人有特殊要求时，及时通知各区域领班提前准备，
13.抄写预定时,认真仔细，做到准确无误。
14.下班检查预定区域所有物品是否按4D标准归位。
酒店预订部工作岗位职责要求（5篇）
酒店预订部工作岗位职责要求1接听咨询电话/MSN/邮件，回答客户的问题2查询相关酒店价格，提供最优惠的价格报给客户3根据客户的要求准确、及时地预订酒店4协助办理有关改期、取消预订等事项5对客人提出的特殊要求(如指定房型、餐饮需求等)尽量想办法向酒店申请给以满足6及时通知财务核对账目，收取相关费用。
酒店服务员工作职责1、热爱本职工作，敬业，爱业，自觉遵守本店的各项规章制度。
2、接听电话，答复住客咨询或要求。
3、及时记录住房、查房、退房时间、送水、维修等情况，并与前厅校对报表、房状。
4、协助客人入住，当班员工应在楼梯口迎候客人，引领进房，简介房内设施(热水、空调、网线、电话等)。
5、客房内各项物品卫生整洁、摆放整齐。
严格按卫生防疫部门要求(一冲、二洗、三消毒、四保洁)，对客房水杯、卫生洁具等进行消毒。
及时补充客人所需的各类物品。
6、负责工作钥匙的收发、保管，做好钥匙领用记录，严格执行借出和归还制度。
7、了解客情，当班期间不定期楼面巡查，注意门、锁、会客情况，做好巡查记录。
8、随时做好楼面(走廊、扶梯、外窗玻璃、窗槽等)的公共卫生，保持楼层整洁;9、做好设备报修工作。
服务员首先到现场了解损坏情况，后报修。
维修人员进入客房修理应有服务员在场。
10、做好设施的使用和日常保养。
正确掌握各类电器的使用方法，并根据天气情况做好照明、空调等设备的开关和调节。
11、每天对辖区范围内的设备运转、电源开关、照明工具、地毯使用、墙壁清洁等情况进行了解，发现异常及时申报维护和修理。
12、负责客人遗留物品的登记、保管和上缴，不得私自扣留，违者严处。
13、工作人员夜间不得私自留宿他人，使用客房，发现者按挂牌价扣罚，并调离岗位。
14、做好交接班工作。
交清钥匙，交清房态，交清交班记录。
15、认真听取宾客的意见，并将客人的信息及建议及时反馈给客房经理。
16、爱惜客栈财产，力行节约，按质按量的完成交办的各项事宜。
努力学习业务知识，不断提高服务技能及服务水平酒店大堂经理工作职责1、代表酒店迎送VIP客人，处理主要时间及记录特别贵宾、值得注意客人的有关事2、迎接及带领VIP客人到指定的房间，并介绍房间设施和酒店情况;3、做VIP客人离店记录，落实贵宾接待的每一细节;4、决定是否受理客人支票及处理有关客人结帐时的问题及其他询问，并根据酒店有关规定和授权处理;5、记录和处理换锁、换钥匙的工作;6、处理客房部报房表上与接待处有误差之房间，并亲自锁定房间;7、处理客人投诉，针对客人心理正确解决问题;8、了解当天及以后房间状态走势，尽量参与接待处工作;9、巡查酒店内外部以保证各项功能运行正常，及时排除可防范的弊端;10、与客人谈话时可适当介绍酒店设施;11、与保安部及接待处紧密联系，取得资料作出“意外”、“病客”报告;12、与保安人员及工程部人员一起查视发出警报的房间;13、与财务部人员配合，追收仍在酒店住宿客人拖欠的账款;14、发生紧急时间时，必须作正确的指示;15、遇危险事故而没有领导可请示时，应果断作出决定，视情况需要疏散客人;16、为生病或意外事故的客人安排送护或送院事宜;17、负责贵重物品遗失和被寻获的处理工作;18、检查大堂范围内需维修项目，并督促有关部门及时维修;19、做好本组范围内的防火防盗工作;20、向领导反映有关员工的表现和客人意见;21、每天坚持在值班记录本上记录当天发生的事件及投诉处理情况，并向前厅部经理汇报。
预订部各岗位职责描述样本
岗位职责和任职资格预订部目录1.预订经理 (1)2.预订主任 (3)3.预订员 (4)岗位职责和任职资格部门：预订部岗位：预订经理直属上级：市场部总监岗位职责：1.全方面负责预订部管理工作。
2.督导预订员日常工作，确保全部预订资料正确输入电脑。
3.全方面掌握整个酒店房类分布情况。
4.监督检验职员仪容仪表是否符合饭店标准。
5.负责本部门各班次人员安排。
6.负责将本部门成本控制在合理水平内。
7.负责将饭店相关信息传达成每位职员。
8.负责预订部各项设备设施完好及正常使用。
9.每日制作八日滚动客房出租率估计。
10.每日查看前一日中班所留交班，并安排处理遗留问题。
11.检验次日到店VIP客人预订。
12.负责随时将房间出租情况反馈部门。
13.对客房销售向部门提出提议。
14.做好房控。
15.处理投诉。
16.不定时抽查职员工作。
17.每个月总结及下月展望。
18.负责和全部相关业务部门协调以确保业务正常运转。
19.随时输入新签署订房协议书。
20.每日参与市场部例会。
21.完成上级指派其它工作任务。
任职资格：1.自然条件：身体健康，精力充沛，仪表端庄。
2.文化程度：大专学历。
3.工作经历：五星级酒店三年以上本岗经历。
4.外语水平：饭店英语中级水平。
5.交流能力：语言表示能力良好，含有良好沟通能力。
6.其它条件：含有培训、管理及应变能力。
岗位职责和任职资格部门：预订部岗位：预订主任直属上级：预定部经理岗位职责：22.负责帮助经理负责预订部管理工作。
23.督导预订员日常工作。
24.掌握整个饭店房类分布情况。
25.帮助经理培训、督导、检验预订员工作。
26.和销售部协调团体预订事宜。
27.接收并输入团体预订。
28.负责次日到店团体电脑复核,和团体接待处查对团体数量。
29.整理团体存档。
30.接听电话，最大程度争取每一个预订。
31.子解当日可卖房间情况。
32.随时向预订经理反馈目前预订情况及房间流量。
33.当预订经理不在岗时，预订主任全方面负责预订部工作。
餐厅预订员岗位职责
餐厅预订员岗位职责1、餐厅预订员岗位职责（1）按规定着装，提前十分钟到岗，清扫所辖卫生区卫生。
（2）工作期间客人来到预定台、一要站立、二要微笑、三要问候。
接听电话使用服务用语。
（3）全面撑握本餐厅经营信息，了解当餐菜肴、酒水的价格变动情况。
（4）认真做好宴会预定登记，请客人留下联系电话，预定结束后向客人致谢，及时将预定信息通知相关岗位人员并做好变更有关工作。
（5）团体用餐前15分钟需电话确认具体到达时间并及时通知后厨以备起菜。
（6）本着节能降耗的原则，合理安排使用宴会厅。
2、餐饮部预订员的岗位职责1、负责所有迎宾的平常工作安排。
2、正确无误的接听定餐电话，并传到达各部分。
3、与客人建立良好的关系，了解客人喜好，主动倾销菜品，及新服务项目。
4、接受营销部所有的宴会通知单，并及时传到达前厅经理，安排布置。
5、建立完善的客户档案分析表，了解所有单位用餐统计便于做好造访工作。
6、统计新推菜品，反馈意见，根据不同情况提出公道化建议。
7、适当处理客人投诉，并反馈于前厅经理。
8、客人预订时，仔细记录好预订时间、宴会情势，宴会标准，宴会地点，进餐桌数、口味喜好、风格习惯和忌讳等。
9、询问客人特殊要求，具体记录并复述，对不能满足要求的应予婉转拒绝和向上级汇报、请示、妥善解决。
10、根据客人要求，仔细填写预订表。
11、填写预定单，并传到各点。
12、完成各级交办的各项任务。
3、餐厅预订员岗位职责1、带领员工认真做好餐前准备，确保质量标准；2、正式开餐后，督导服务员认真做好服务工作并亲自参加服务工作；3、及时跟踪、检查台面，对不合格的地方进行指正、改正；4、及时对餐台上菜速度、情况了解，及时催菜；5、餐后组织服务员及时清台，整理好餐厅桌椅卫生，保持餐厅整洁和环境良好；6、督导服务员认真落实酒店与部门规章制度；7、搞好本班组与其他班组的协调；8、做好班组员工考勤、培训工作。
4、餐厅预订员岗位职责1）负责接听订餐电话以及网络订餐平台等前台操作工作，及时、准确、合理处理客户订单，与后厨配合好订单生产的安排和协调工作；2）熟悉基本客诉情况并合理进行解决，耐心听取和收集客户意见并热情有主动服务意识的帮助客户解决客诉问题；3）填写日常销售、营运等数据表格。
美工人员---宴会预订岗位职责
美工人员岗位职责岗位名称：美工岗位概要：按照市场营销部总监的要求完成工作。
岗位职责1.执行市场营销部总监的工作指令，并向其负责和报告工作。
2.负责饭店对内对外重要活动的摄影、底片保存及归档工作。
3.负责饭店经营活动需要的各种指示牌、广告牌、横幅、喜联、宣传品、节庆布置等美工设计和制作。
4.负责并协助餐饮部完成餐饮促销活动的美工设计和制作。
5.掌握有关信息，做好本业务资料搜集、整理、分析、存档工作，保证设计作品的创意性和美观典雅。
6.熟悉酒店客房位置类型、饭店设施、餐厅、会议室的面积。
营业时间以及特殊促销等服务信息。
迅速专业的处理客人的需求。
7.每日关注官方微博，负责官方微博图片、文字的更新。
8.妥善保管、节约使用各种美工工具、颜料、材料。
保持工作场所的整齐清洁。
9.熟悉所使用的设备设施的功能，适当的使用与维护。
10.完成领导安排的其它工作。
宴会预订员岗位职责岗位名称：宴会预订员岗位概要：按照营销部经理的要求完成工作。
岗位职责1.接受和执行营销部经理的工作指令，并向其负责和报告工作。
2.熟悉饭店的餐饮产品，包括餐厅、会议场所的情况和菜肴的特色。
3.了解餐饮市场的信息，搜集客户需求，制定促销计划。
4.热情、礼貌地接待客人的预订，洽谈好宴会、会议的业务。
5.准确无误地记录预订日期和时间，出席对象和人数，餐食标准和要求，预订单位和地址，联系人姓名和电话，及时做好登记。
6.负责宴会、会议的销售和预订工作，组织督导销售人员切实按照工作规程进行操作。
7.与餐饮部等有关部门建立良好的协作关系，配合、协调地进行工作。
8.对客户意见和建议搜集和分析，并将有价值的信息资料上报部门领导。
9.建立餐饮会议市场的客户资料的档案，并负责档案的管理工作。
10.做好客史资料的建档和保存工作11.做好办公室的日常清洁和设备保养工作。
餐饮部预订员职位工作描述
技能技巧：
掌握常用办公软件的使用。
工作经验：
一年以上餐饮服务工作经验。
专业资格：
无
其他要求：
五官端正，作风正派，具有较强的专业知识。
3.负责打印用餐菜单。
4.负责宴会席卡及指示牌的打印。
5.制作大堂滚动显示屏内容。
6.完成上级下达的工作任务。
职位权利：
1.享有对所管辖部门日常工作管理的权利。
2.享有传达餐饮部美食推广信息的权利。
职位责任：
1.承担所辖工作的过失责任。
任 职 资 格
教育水平：
高中以上学历或受过酒店专业培训。
知识背景：
签名：
Signature:
生效日期Effective Date:
xx年xx月xx日
取代Supersedes:
原档号
工作关系：
对上报告：餐饮部经理
管理对象：无
合作者：餐饮部各餐厅主管
外部关系：相关业务伙伴
职位内容：
1.接听预定电话，了解客人要求并安排合适的用餐包间。
2.和相关餐厅传达预定客人的特殊要求的信息。
档号Policy No.：
部门Department：餐饮部
分部门Section：
职位名称Position:餐饮部预订员
直属上级Superior：餐饮部经理
编订Prepared by:
签名：xx
Signature:
发布Issued by:
签名：ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱx
Signature:
总经理审批GM approval:
宴会预定岗位职责任职要求
宴会预定岗位职责任职要求【职责】2.客户服务：了解客户的需求，并提供个性化的宴会服务建议，确保客户满意度达到最高水平。
解答客户的疑问，处理投诉，并跟进客户反馈，提供售后服务。
3.协调沟通：与宴会厅、酒店部门以及其他相关部门进行沟通，协调宴会安排，确保预定的宴会得到顺利执行。
协调与客户的沟通和预定细节，保证信息的准确传达。
4.文档处理：记录和整理宴会预定信息，制作和存档宴会预定的文件和合同。
更新和维护宴会预定的数据库，并为管理层提供相关数据报表。
5.销售目标：根据公司制定的销售目标，积极开展宴会预定推广工作，拓展新客户资源，增加宴会预定量，提高销售业绩。
6.市场研究：了解宴会行业的动态和竞争对手的情况，进行市场调研和分析，为公司决策提供参考。
研究客户需求和市场趋势，提出改进宴会预定服务的建议。
【任职要求】1.学历要求：本科及以上学历，酒店管理、旅游管理、市场营销等相关专业优先。
2.工作经验：有宴会预定管理经验者优先，熟悉宴会行业流程和服务标准。
3.语言能力：流利的普通话口语和书写能力，良好的英文口语和书写能力，能够运用多种语言与客户沟通。
4.服务意识：具备良好的客户服务意识，善于倾听客户需求，能够针对客户的要求提供个性化的解决方案。
5.沟通能力：良好的沟通和协调能力，能够与团队成员和各个部门进行有效的沟通和协作。
6.抗压能力：能够承受一定的工作压力，灵活应对各种突发情况，保持良好的工作状态。
7.细致耐心：细心、耐心，具备处理细节事务的能力，能够保证宴会预定的准确性和完整性。
8.团队合作：具备良好的团队合作精神，能够积极配合团队成员完成工作任务。
9.专业知识：了解宴会行业相关知识，熟悉宴会服务流程和礼仪，了解宴会市场需求和发展趋势。
10.具备市场推广能力：具备一定的市场营销和推广能力，能够积极开展市场调研和宴会推广，提升宴会预定量。
综上所述，宴会预定岗位的职责准确高效的预订、协调和管理宴会服务，确保客户满意度，并且向公司提供宴会行业信息和市场建议。
宴会预定岗位职责
宴会预定岗位职责宴会预定岗位职责在现在的社会生活中，需要使用岗位职责的场合越来越多，岗位职责是一个具象化的工作描述，可将其归类于不同职位类型范畴。
想必许多人都在为如何制定岗位职责而烦恼吧，下面是小编收集整理的宴会预定岗位职责，希望能够帮助到大家。
宴会预定岗位职责11、服从宴会厅一站式服务负责经理及领班的工作安排，掌握和了解每天宴席预订、客人用餐和餐桌安排及当日特色菜点情况。
2、按照宴会服务工作规程和质量要求对客人进行优质细致的服务。
3、做到“六知三了解”知主办单位、知主宾身份、知开席时间和就餐标准，知桌数和人数，知本餐厅经营的风味和特色，知当天供应菜点及酒水的品种、价格；三了解：了解宾客的风俗习惯、生活忌讳和特殊需求。
4、掌握菜单变化和厨房货源情况，主动介绍和推销各种菜肴及酒水。
5、保持餐厅环境整洁，确保餐具、布件清洁完好，备齐各种物料用品。
6、做好厅内餐具及物品交接，保证设施设备的正确使用及维护。
7、严格按照服务程序及规程对客进行服务。
8、每餐结束后参加餐厅的整理清扫工作。
9、熟悉宴会的上菜程序，保证上菜时的安全出品要求。
10、对于厅面服务中的顾客要求及时提供标准化服务，及时满足顾客的就餐需求。
宴会预定岗位职责2岗位职责:1、有计划的拜访客户,并建立良好的合作关系,准确记录并处理有关文件和信息,提高销售艺术性,保证客户对酒店的信任度。
2、每天检查宴会预订记录,与预定好宴会的客户保持密切联系,随时为客户解决特殊问题,尽量满足客户特殊要求,做好确认、改期和取消等具体工作。
3、及时收集、更新当地政府领导的姓名、职务及分管业务范围。
4、定期对市场竞争对手经营情况进行调查获取信息,完善充实计划。
5、为预订宴会的客户提供耐心细致的服务,为客户参观介绍宴会场地及设施。
6、根催当天的宴会,确保宴会顺利进行,随时检查、指导下属员工,为客人提供高质量、高效率的.服务。
7、协调好宴会服务经理和市场营销部的关系,以及各方面的销售工作,提高工作效率。
餐饮部预订员岗位职责
预定员
报告上级:客户经理
班次:预订8:30～17:30 午晚11:30～20:30
任职条件:
1、高中及以上文化程度，具备一定的英语水平。
2、了解本酒店及部门各岗位的业务知识，熟悉旅游饭店经营管理的基础知识，熟悉本酒店的服务产品及菜品。
3、会操作WORD、EXCEL、PPT等办公自动化软件，具有一定的写作能力。
4、工作耐心、细致，有良好的心理素质。
5、从事本酒店餐饮工作2年以上。
6、最佳年龄:20～35岁。
职责规范:
1、负责接听订餐电话，安排用餐地点，准确下达宴会订单。
2、熟悉各餐厅基本情况、订餐标准、菜品特色、酒水品种和价格，以便为客人提供订餐服务。
3、负责接待客人来访，了解客人需求，带领客人实地查看用餐场地，解答客人提出的问题。
4、负责打印各类宴会和自助餐菜单，与客人通报和确定菜单。
5、负责婚、寿宴等各类宴会协议的洽谈和签定。
6、负责收集和统计日常经营数据、分析和报表工作。
7、负责填写月度经营分析总结的各类经营数据。
8、负责收集整理客户意见，建立健全客史档案，做好各类经营资料存档工作。
9、负责用餐指示的制作和发布。
10、完成上级布置的其他工作任务。