七年级生物食物中的营养物质2
2.1食物中的营养物质教案-人教版生物七年级下册(含答案)
《食物中的营养物质》教学设计一、教材分析本节内容是人教版初中生物七年级下册第二章第一节的内容。
本节教材内容包括食物中的营养物质和测定食物中的能量以及资料分析、探究活动及进一步探究等学生活动。
本节课利用课本资源，在查阅活动中培养学生查阅资料的能力，这使学生的学习兴趣得到提高。
学习的自觉性加强。
同时也可使学生利用所学的方法来解决生活中有关这方面的问题。
二、学情分析本节课内容与学生的生活联系比较紧密，大多数学生比较感兴趣，课堂气氛比较活跃，知识梯度循循渐进，大部分学生能跟上。
但七年级生物学术语和生物实验技能较多，学生容易陷入重视记忆，轻视实验的情况。
三、教学目标1、知识目标：说出人体需要的主要的营养物质，知道主要营养物质的作用和营养物质的食物来源。
2、能力目标：通过实验验证、测量、读数据，能够对实验探究的数据、实验验证进行分析处理。
3、情感态度价值观目标：关注食物中的营养物质，认同人类的营养物质主要来自生物圈中的其它生物的观点。
四、教学重难点1、教学重点：人体需要哪些营养物质；不同营养物质各自的主要作用是什么？2、教学难点：探究的一般过程及对探究数据的处理。
五、教学思路本节课内容与学生的生活联系比较紧密，大多数学生比较感兴趣，课堂气氛比较活跃。
首先通过展示美食的图片，来吸引学生的注意力，激发学生的学习兴趣，进而引入教学内容。
在讲授食物中对人体起着功能作用的三大营养物质时，通过不断提问让学生联系实际思考，提高学生的参与度。
接着通过探究实验，探究食物中的能量，学生通过实验验证、测量、读数据，能够对实验探究的数据、实验验证进行分析处理。
培养学生合理设计实验，操作实验，及分析实验误差的能力，以及合作交流的能力。
接着讲授水、无机盐、维生素对人体的作用。
之后拓展了“第七类营养素”膳食纤维的知识，最后进行课堂总结和随堂小练巩固所学知识。
教法：情境创设法、多媒体辅助教学、实验探究法、启发式教学法学法：自主阅读学习法，分析讨论法探究实验【教师】接下来我们一起来做个探究小实验，测定某种食物中的能量。
七年级生物食物中的营养
促进生长发育
04
CHAPTER
营养物质在人体内的消化与吸收
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
化学消化
通过胃酸和消化酶的作用，将食物分解为更小的分子，如氨基酸、单糖和脂肪酸等。
物理消化
通过牙齿的咀嚼和舌头的搅拌，将食物破碎并混合唾液，以便于后续的化学消化。
消化产物
经过消化过程，食物被分解为可被身体吸收和利用的营养物质。
消化过程
详细描述
蛋白质是构成细胞和组织的主要物质，每克蛋白质可以提供4千卡的能量。它们存在于各种食物中，如肉类、蛋类、豆类和乳制品。蛋白质对于身体的生长发育、组织修复和免疫功能等方面都起着重要作用。
蛋白质
维生素对维持身体健康和正常生理功能至关重要。
总结词
维生素是人体必需的微量营养素，它们在身体的各项生理功能中起着至关重要的作用。维生素不能由身体自行合成，必须通过食物摄入。缺乏维生素会导致各种疾病，如缺乏维生素C会导致坏血病，缺乏维生素D会导致佝偻病等。
蔬菜与水果类
蔬菜与水果是维生素和矿物质的重要来源，其中富含的维生素C、胡萝卜素、钾、镁等对人体的健康具有重要作用。
蔬菜与水果中还含有丰富的膳食纤维，有助于调节肠道功能，预防便秘和肠道疾病。
建议多食用不同种类的蔬菜与水果，以保证摄入足够的营养物质，同时也有助于提高饱腹感和控制体重。
肉类与豆类食物是优质蛋白质的重要来源，同时含有丰富的铁、锌等矿物质，有助于维持正常的生理功能。
详细描述
维生素
总结词
矿物质是维持正常生理功能所必需的微量元素。
详细描述
矿物质是人体必需的微量元素，它们在身体的各项生理功能中起着至关重要的作用。矿物质不能由身体自行合成，必须通过食物摄入。缺乏矿物质会导致各种疾病，如缺乏铁会导致贫血，缺乏钙会导致骨质疏松等。
2024年七年级生物下册4.2.1食物中的营养物质教学设计(新版)新人教版
- 维生素：参与代谢过程，维持生理功能，抗氧化。
- 矿物质：构成骨骼，参与酶活性调节，维持电解质平衡。
- 水：构成细胞内外液体，参与物质运输，维持体温。
2. 膳食平衡与营养摄入：
- 膳食平衡：指各种营养素摄入量适宜，能满足人体生理需要，维持健康。
- 营养摄入：了解每日所需营养素的摄入量，根据个人需求调整饮食结构。
3. 素质层面：
a. 学生具备基本的道德素质，尊重他人，关心集体，有利于课堂氛围的营造。
b. 学生对新鲜事物充满好奇，求知欲强，有利于激发学习兴趣。
c. 学生在自我管理和自律方面存在一定差距，对学习效果产生影响。
4. 行为习惯方面：
a. 学生饮食习惯多样，部分学生存在偏食、挑食现象，影响营养摄入均衡。
针对教学中存在的问题和不足，我将采取以下改进措施和建议：
4. 学生作业：通过观察学生的作业完成情况，评估学生的自主学习能力和对知识的应用能力。重点关注学生能否将所学知识应用到实际问题中，以及能否提出自己的见解和建议。
5. 教师评价与反馈：针对学生在课堂上的表现，小组讨论的成果展示，随堂测试的结果以及作业完成情况，给予学生及时的评价和反馈。重点关注学生的学习进步，指出学生的优点和不足，提供改进的建议和指导。
板书设计
1. 重点知识点：
① 食物中的营养物质：蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质、水
② 营养物质的作用：提供能量、构成细胞、参与生理功能、维持生命活动
③ 营养物质的消化吸收：口腔、胃、小肠、大肠
2. 重点词句：
① 蛋白质：构成细胞、修复组织、参与生理功能调节
② 脂肪：提供能量、构成细胞膜、参与激素合成
七年级生物下册 第二章 人体的营养 第一节 食物中的营养物质
。人体
尿素
2.无机盐的作用 多种多样(duō zhǒnɡ duō yànɡ) 。例如,含 钙 的无机盐 是骨骼和牙齿的重要组成成分。其他无机盐也各有作用。
第四页，共十四页。
一二三
三、维生素的作用
1.维生素不是构成细胞的 主要原料 ,不为人体提供 能量 ,人体每 日对它们的需要量 很小 ,但它们对人体的重要作用是其他营养物质所不能 代替的。人体一旦缺乏维生素, 生长发育 就会受到影响,甚至(shènzhì)患
D.人体内的大多数生命活动必须在水中完成
关闭
生物体中含量最多的物质是水,水在生物体内起到运输物质的作用,人
体内的各项生命活动离开水都无法进行。食物所含的六类营养物质中,
能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质,水不能为人体的生命活动
提供能量。
关闭ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
B
第十二页，共十四页。
解解析xī析()jiě (dá答答à案案n)
(2)地方性甲状腺肿(jiǎ zhuànɡ xiàn zhǒnɡ)患者应多吃
类食物。
关闭
含钙的无机盐是牙齿和骨骼的重要成分,碘是合成甲状腺激素的重要原
料。
关闭
(1)A (2)C
第十三页，共十四页。
解析 (dá答答à案案n)
内容(nèiróng)总结
第二章 人体的营养。一、糖类、脂肪、蛋白质的作用。1.水是人体细胞的主要成分之一,约占体重的 60%~70%。缺乏(quēfá)维生素B1时的症状: 神经炎 、消化不良、食欲不振等。缺乏(quēfá)维生素C时 的症状: 坏血病 、抵抗力下降等。关闭。C.人体内重要的储存能量的物质。2.水是人体内不可缺少的重 要物质,约占体重的( )。水是人体细胞的主要成分之一,约占体重的60%~70%。脂肪也是供给能量的重 要物质,但属于重要的备用能源物质
人教版七年级生物《食物中的营养物质》课件
2 细胞的生活离不开物质和能量。那么食物中 的营养物质与人体细胞所含物质和所需能量 有什么关系？
食物中的营养物质是人体细胞所含物质 和所需能量的来源。
阅读课本第18页的“想一想，议一议”思 考下列问题：
给航天员带到太空的食物中，至少应该含 有哪些成分？为什么需要这些成分呢？
第二章 人体的营养
第一节 食物中的营养物质
第1课时 糖类、脂肪、蛋白质的作用
R·七年级生物下册
我们吃的东西来自哪里？ 蔬菜
粮食
来自植物
水果
蛋
奶
肉 来自动物
动动手 动动脑
每位同学挑选 1~2 种常吃的食物，参考教科 书第38~39页“常见的食物成分表”，查阅这些 食物中各含有哪些营养物质。
1 不同食物所含营养物质的种类和数量是否相 同？这对你选择食物的种类有哪些启示？
水
细胞的主要成分之一
水是人体细胞的主要成分之一，约占体重 的60%~70%。
人体的各项生命活动，离开水都无法进行。 人体内的营养物质以及尿素等废物，只有溶解 在水中才能运输。
无机盐
无机盐在人体内的含量不多，仅占体重的 4%左右，但对人体却非常重要。
作用：①无机盐是构成人体组织的重要材 料，比如含钙的无机盐是构成骨骼和牙齿的重 要组成成分。
糖类
主要的供能物质
人体生命活动所需的能量，主要是由糖类 提供的。
糖类
葡萄糖 蔗糖 淀粉
病人不能正常进 食时，往往需要静脉 注射葡萄糖液。
糖类含量较多的食物
脂肪
备用能源物质
贮存在人体内的脂肪是重要的备用能源物质。
2022年人教版七年级下册生物第二章人体的营养第一节食物中的营养物质
第二章人体的营养第一节食物中的营养物质知识点1糖类、脂肪、蛋白质的作用1.食物中含有糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素等六类营养物质。
“第七类营养素”是指膳食纤维。
2.糖类、脂肪和蛋白质的作用:3.测定某种食物中的能量:(1)实验原理:可以通过测量食物燃烧放出热能的多少来测定食物中的能量。
(2)科学实验中要设置重复组,排除偶然因素的影响。
知识点2水、无机盐和维生素的作用4.水的作用:水是人体细胞的主要成分之一,一般占体重的60%~70%。
人体的各项生命活动,离开水都无法进行。
人体内的营养物质以及尿素等废物,只有溶解在水中才能运输。
5.几种无机盐的缺乏症状和食物来源:6.维生素的作用:(1)维生素不是构成细胞的主要原料,不为人体提供能量,人体每日对它们的需要量也很小,但是它们对人体的重要作用是其他营养物质所不能代替的。
人体一旦缺乏维生素,就会影响正常的生长发育,甚至患病。
(2)几种维生素的缺乏症状和食物来源:易错辨析(1)人体生命活动所需要的能量有70%来自糖类的分解,因此我们一日三餐的主食均应是富含糖类的食物,如馒头、米饭等。
(2)食物中含有多种人体必需的无机盐,不同的食物中无机盐的种类和含量不同。
无机盐不能为人体提供能量,但它参与构成人体组织,能维持人体各项生命活动的正常进行。
(3)植物性食物不含维生素A,但绿色蔬菜、瓜果和胡萝卜等食物中含有胡萝卜素,胡萝卜素在人体内可以转化成维生素A。
知识点1糖类、脂肪、蛋白质的作用1.下列等量物质中,含糖类最多的是( D )A.芝麻、花生B.鲤鱼、黄豆C.猪油、面粉D.马铃薯、玉米面2.平时人体能量的供给以糖类为主。
若长时间游泳,因水温低、散热量大,又不停地划水,此时人体还需要动用储存能量的物质是( A )A.脂肪B.维生素C.无机盐D.蛋白质3.以下最有利于伤口愈合的食物是( B )A.苹果、香蕉B.牛奶、鸡蛋C.巧克力、橙汁D.面包、饼干知识点2水、无机盐和维生素的作用4.小明患有夜盲症,一到夜晚就看不清东西,应多补充的食物是( C )A.鸡蛋B.酸奶C.猪肝D.带鱼5.某人出现浑身乏力、头晕等贫血症状,很可能是血液中缺乏( C )A.碘B.钙C.铁D.锌6.水是生命之源。
七年级生物下册第二章食物中的营养物质课件与答案
第四单元 第二章
4.第七类营养素——膳食纤维（维护心血管健康，排便通 畅，预防糖尿病）。
【典型例题1】（2022·陕西）我们从食物中获得的营养物 质具有提供物质和能量，维持生命和健康的作用。下列营 养物质的作用与举例不相符的是 （ D ）
A.提供物质，如蛋白质 B.维持健康，如维生素
C.维持生命，如水
生物 配RJ版 七年级 下册
目 录
CONTENTS
生物
七年级 下册
配RJ版
第四单元 第二章
第二章 人体的营养 第一节食物中的营养物质
01 自主预习 02 互动探究 03 课堂精练
生物
七年级 下册
配RJ版
第四单元 第二章
课时学习目标
内容
水、无机盐、糖类、蛋白质、脂质和维生素是人体生命活动所需
要求 的主要营养物质。
（5）实验中，①应该为 20 克，因 对照实验中，
为只有一个变量（或控制单一变量）
。
生物
七年级 下册
配RJ版
第四单元 第二章
解析：佝偻病是由于饮食中缺少维生素D或钙造成的，A错 误； 夜盲症是由于缺乏维生素A造成的，B正确；糖尿病 是由于体内胰岛素分泌不足引起的，C正确； 坏血病是由 于体内缺乏维生素C引起的，D正确。
答案：A
生物
七年级 下册
配RJ版
第四单元 第二章
1.植物性食物不含维生素A，但胡萝卜中的胡萝卜素可以在 人体内转化成维生素A。
蔬菜种类 黄瓜汁 青椒汁 芹菜汁 菠菜汁
蔬菜汁滴数 15
7
16
12
生物
七年级 下册
配RJ版
第四单元 第二章
A.人类缺乏维生素C会患夜盲症 B.实验中除高锰酸钾溶液的量不同外，其他条件完全相同 C.某同学使用同一支滴管连续吸取并滴加不同的蔬菜汁 D.根据实验结果，青椒含有更多的维生素C
人教版七年级生物下册第四单元第二章第一节食物中的营养物质(25张PPT)
15
水的作用
各种--生--理--活---动----都离不开水， 是构成--细---胞----的重要物质， 占体重约为-6-0--%------7-0-%。
16
无机盐的作用
占体重约为--4--%---，作用很大： 其中-铁---是构成血红蛋白的 一种成分，-钙--、---磷---是构成 牙齿和骨骼的重要成分。
19
6、人体生命活动和维持体温恒定的能源物
质是（ B ）
A.蛋白质 B.糖类 C.脂肪 D.维生素
7、人体缺乏∨C时，容易患（ D ）
A.夜盲症 B.脚气病 C.佝偻病 D.坏血病
8、构成血红蛋白必需的元素是（ D ）
A.钙
B.磷
C.碘
D.铁
9能促进人体正常发育，增强抵抗力，维
持人体正常视觉的是（ C ）
2-能-、--量-其---次。，能提供---
主要来源：
豆类、牛奶、瘦肉、 鸡蛋、鱼8
分析讨论:
• 1、小明早上没有吃饭，上课时觉得头昏眼 花，四肢无力，这时他应该怎么办？
• 2、小明的奶奶刚做过手术，正处于恢复阶 段。她应该多补充那种营养物质，为什么？
• 3、病人几天吃不下食物，身体就会明显消 瘦。这是为什么？这时应该采取何种措施？
3
温故知新
细胞中含有哪些营养物质？哪些是 有机物？哪些是无机物？
蛋白质、脂肪、糖类、维生素
有机物
无机盐、水
无机物
4
自主学习
阅读教材19-20页时间3分钟，完成： １.蛋白质、糖类、脂肪的作用，并结合图 18、19、20
理解其来源；
种类
作用
食物来源
糖类 脂肪 蛋白质
人教版七年级生物下册 4.2.1食物中的营养物质(30张PPT)
佝偻病、 骨质疏松症
猪肝、瘦肉、 蛋类
简记歌谣
糖供能 房（肪）储备 质修复 佝偻钙 大脖碘、又呆小 缺铁血 夜盲A 脚气B 坏血C 佝偻D
七、第七营养素——
营养物质对人体的意义
1 提供人体生理活动和维持体温恒定的能量 2 提供人体生长发育和组织更新的原料 3 维持人体正常的生命活动
合理膳食、均衡营养
[注(1)、(2)、(3)只填序号]
(1)为保证李大爷在紧张劳动时及时获得较多的能量，应该让李大
爷(2)多李吃大爷D有时牙龈食出物血，。那么他平时应多吃E
食物
((43))有李时大他爷晚若上将看食不物清B作东为西长，期建主议要他食应物多，吃将B易患骨质食物疏。松症。
几点建议
1. 最好的饮料是白开水。 2. 生吃的瓜果蔬菜要洗净，避免农药中毒。 3. 尽量不吃时间过长的剩饭、剩菜。 4. 不吃街头贩卖的、没有卫生许可证的食物； 5. 尽量少吃油炸、烟熏和烧烤等食品。 6. 养成良好的卫生习惯，常剪指甲、饭前便后洗手，能
预防传染病的传播。 7. 不吃野生动物！
一、选择题：
{ 葡萄糖
B、糖类 蔗糖
淀粉
2、含有糖类较多的食物有哪些？
含糖类较多的食物
含糖类较多的食物
二、脂肪
脂肪有什么作用？
脂类作用：在人体内的脂肪是重 要的备用能源物质，是人体贮存能
源的物质。每克脂肪在人体内分解所释放的
热量平均为38.91千焦。
哪些食物中含较多的脂类？
脂1 肪
含脂肪较多的食物
三、蛋白质
五、无机盐
无机盐是组成人体的重要成分，还 参与人体内的代谢活动
无机盐的种类
缺乏时的症状
食物来源
含钙的无机盐 含碘的无机盐（微
鲁科版生物七年级上册 第四单元第二章《人体的营养》知识总结
第二章人体的营养第一节食物中的营养物质一、食物中的营养物质主要有：糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素1、糖类：人体内的主要功能物质；葡萄糖、蔗糖、淀粉⇒最终分解为葡萄糖2、脂肪：人体内备用的能源物质；花生、肥肉⇒最终分解为甘油和脂肪酸3、蛋白质：人的生长发育及受损细胞的修复与更新，同时能分解为生命活动提供能量；奶、鱼、瘦肉、豆类⇒最终分解为氨基酸4、水：人体细胞的主要成分之一，约占体重的60%--70%；体内的新陈代谢、营养物质和废物的输送必须溶解在水中才能运输5、无机盐：〔1〕缺钙：儿童患佝偻病，中老年人换骨质疏松症〔2〕缺磷：厌食、贫血、肌无力、骨痛〔3〕缺碘：地方性甲状腺肿、儿童智力发育异常〔4〕缺铁：缺铁性贫血〔5〕缺锌：生长发育不良、味觉发生障碍6、人体对维生素的需要求量很少，但是其作用是非常重要的。
〔1〕缺乏维生素A：皮肤枯燥、夜盲症、干眼症〔2〕缺乏维生素B1：脚气病、神经炎、消化不良、食欲不振〔3〕缺乏维生素C：坏血病、抵抗力下降〔4〕缺乏维生素D：佝偻病、骨质疏松症第二节：消化和吸收1、消化：食物中的淀粉、蛋白质和脂肪等分子大、构造复杂的有机物被分解成简单的物质被人体吸收的过程叫做消化2、消化系统口腔：牙齿咀嚼食物、舌搅拌食物口腔中有唾液腺，分泌唾液，其中唾液淀粉酶能消化淀粉；吃馒头越嚼越甜，是因为淀粉在唾液淀粉酶的作用下被分解成麦芽糖。
咽：食物的通路食道：能蠕动，将食物推入胃中胃：通过蠕动搅磨食物，使食物与胃液充分混合含有胃腺分泌胃液，胃液中含有盐酸和蛋白酶，可初步消化蛋白质肝脏：分泌胆汁，胆汁储藏在胆囊中，经导管流入十二指肠；肝脏是人体最大的消化腺胆汁中没有消化食物的酶，肝炎病人不宜吃油腻食物的原因是胆汁分泌缺乏。
胰：分泌胰液，其中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶，胰液经导管流入十二指肠十二指肠小肠：通过蠕动促进消化，吸收营养物质，并将剩余物质推入大肠含有肠腺，分泌肠液，肠液中含有鲜花糖类、蛋白质和脂肪的酶大肠：通过蠕动，将食物残渣推向肛门，粪便通过肛门排出3、食物消化的顺序：食物在消化道内开场被消化的顺序依次是淀粉、蛋白质、脂肪。
七年级生物上册第8章《人体的营养》知识点
七年级生物上册第8章《人体的营养》知识点一、食物中的营养物质：1、人体需要的六类营养物质：糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素。
供能物质是：糖类、脂肪、蛋白质。
非供能物质：水、无机盐、维生素。
供能顺序：糖类、脂肪、蛋白质。
2、三大供能物质的功能：糖类：主要能源物质，脂肪：备用能源物质，蛋白质：建造和修复身体的重要原料。
同等重量的脂肪和糖类，脂肪释放的能量最多。
蛋白质是构成细胞的基本物质。
3、组成人体细胞的主要成分是水，约占体重的60%-70%。
4、无机盐：属于无机物，不能提供能量。
维生素：属于小分子有机物，不是构成细胞的主要原料，不为人体提供能量。
植物性食物不含维生素A，但绿色蔬菜、瓜果和胡萝卜等食物中含有胡萝卜素，胡萝卜素在人体内可以转化为维生素A。
维生素D可以促进钙的吸收。
第七类营养素：膳食纤维。
人无法消化纤维素，所以纤维素不能为人体生命活动提供能量，但是膳食纤维可以促进胃肠的蠕动和排空，对人体维持健康的状态有着重要的作用。
二、消化和吸收：1、消化：（1）食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程叫做消化。
水、无机盐、维生素等小分子物质能够直接通过细胞膜被细胞吸收。
淀粉、蛋白质和脂肪等大分子物质必须先分解成小分子的有机物，才能被细胞吸收。
2、探究馒头在口腔中的变化：实验证明：馒头变甜与唾液的分泌、牙齿的咀嚼和舌的搅拌都有关系。
3、消化系统的组成：人体的消化系统是由消化道和消化腺组成的。
（1）消化道由上到下依次是：①口腔：牙齿咀嚼磨碎食物；舌的搅拌，使食物与唾液混合。
②咽和食道：食物的通道，没有消化作用。
③胃：通过蠕动，使食物和胃液混合，并初步消化蛋白质。
④小肠：消化和吸收的主要场所（可蠕动，起始部位为十二指肠）。
⑤大肠：通过蠕动，将食物残渣推向肛门（起始部位为盲肠）。
⑥肛门：粪便排出体外的出口。
（2）消化腺：①唾液腺：分泌唾液（通过导管流入口腔），唾液淀粉酶能初步消化淀粉。
②胃腺：分泌胃液，胃蛋白酶能初步消化蛋白质。
七年级下册生物食物中的营养物质
七年级下册生物食物中的营养物质食物是我们获得营养物质的主要来源，它们为我们提供了能量、维持身体功能和支持生命活动所需的各种必需物质。
在这里，我们将讨论一些在食物中常见的营养物质，它们对我们的健康至关重要。
首先，让我们从碳水化合物开始。
碳水化合物是食物中最主要的能量来源。
它们是由碳、氢和氧元素组成的化合物。
我们的身体通过分解碳水化合物来获得能量。
主要的碳水化合物源包括米、面、面包、水果和蔬菜。
当我们摄入这些食物时，我们的身体将其转化为葡萄糖，并将其用作能量来源。
碳水化合物也有助于维持大脑功能。
蛋白质也是食物中重要的营养物质之一。
蛋白质是由氨基酸组成的，它在我们的身体中起着许多重要的作用。
蛋白质是身体的组织结构和细胞的主要组成部分，并参与许多生化反应。
肉类、鱼类、禽类、豆类和乳制品都是蛋白质的良好来源。
蛋白质还可以提供能量，但通常只在脂肪和碳水化合物不足时才会用作能量来源。
接下来是脂肪。
脂肪是一种高能量的营养物质。
它们为我们提供能量、维护体温和保护内脏器官。
脂肪还是我们身体所需的脂溶性维生素的重要来源。
我们可以从油、脂肪、肉类、坚果和种子中摄取脂肪。
然而，过量的脂肪摄入可能导致肥胖和其他健康问题。
维生素是我们身体正常运作所必需的微量营养物质。
它们在我们的身体中起着许多关键的生理角色。
维生素可以帮助维持身体的正常功能，促进健康的免疫系统和维持良好的视力。
维生素分为两大类：脂溶性维生素和水溶性维生素。
脂溶性维生素包括维生素A、维生素D、维生素E和维生素K，而水溶性维生素包括维生素B群和维生素C。
我们可以从水果、蔬菜、奶制品、肉类和谷物中摄入维生素。
矿物质也是食物中重要的营养物质。
它们是我们身体所需的无机元素，对我们的生长和维持身体功能至关重要。
矿物质包括钙、钠、钾、镁和铁等。
钙是维持骨骼和牙齿健康的关键矿物质。
我们可以从奶制品、豆类、面包和鱼中摄取钙。
钠是维持体液平衡和正常神经和肌肉功能的重要矿物质。
钾和镁有助于心脏功能和神经传递。
【志鸿全优设计】七年级生物下册 第四单元 第二章 第一节 食物中的营养物质讲解与例题 (新版)新人教版
第四单元第二章第一节 食物中的营养物质1．食物中含有的营养物质（1）种类。
食物中的营养物质主要包括水、无机盐、糖类、蛋白质、脂肪和维生素六大类。
其中水和无机盐属于无机物，糖类、脂肪、蛋白质和维生素属于有机物。
不同食物所含的营养物质种类不同，不同食物含每种营养物质的多少也不同，即不同食物所含营养物质的种类和数量不同。
【例1】下列物质中属于食物为人体提供的营养物质有（ ）。
①蛋白质 ②脂肪 ③糖类 ④水 ⑤无机盐 ⑥维生素A ．①②③⑤⑥B ．①③④⑤⑥C ．①②③④⑤⑥D ．②③④⑤⑥2．蛋白质（1）作用。
蛋白质是构成人体细胞的基本物质，是建造和修复身体的重要原料，人的生长发育以及受损细胞的修复和更新都离不开蛋白质。
蛋白质也可以为人体提供能量，但供能不是蛋白质的主要作用。
（2）缺少蛋白质的病症。
如果儿童长期缺乏蛋白质，会发育不良，生长迟缓等。
如果成人长期缺乏蛋白质，会出现体重减轻，抵抗力下降，创伤修复缓慢，贫血和肌肉萎缩等现象。
（3）食物来源。
食物中蛋白质含量丰富的有奶类及奶制品、蛋类、瘦肉、鱼虾类、豆制品等等。
【例2】关于蛋白质的作用，错误的叙述是（ ）。
A ．蛋白质是构成人体细胞的基本物质B ．人体的生长发育、组织的更新都离不开蛋白质C ．蛋白质可被分解，为人体的生命活动提供能量D ．蛋白质是储备的能源物质3．脂肪（1）作用。
①脂肪也是供给能量的重要物质，但通常作为储备的能源物质在体内储存。
②脂肪还与体温调节有关，寒冷时，皮下脂肪既可保温，又能分解产热，对于维持体温的恒定有重要作用。
③脂类也是组成人体的重要成分，如磷脂是构成细胞膜的重要成分等。
（2）食物来源。
许多食物中都含有脂肪，例如：大豆、花生、芝麻、肥肉和各种食用油等食物中都含有丰富的脂肪。
【例3】同种质量的下列物质在人体内分解，释放能量最多的是（）。
A．蛋白质 B．脂肪C．糖类 D．维生素4．糖类（1）分类。
糖类包括没甜味的淀粉和有甜味的麦芽糖、果糖、葡萄糖，以及核糖和脱氧核糖等等。
《食物中的营养物质》说课稿
《食物中的营养物质》说课稿杨梅一、教材分析《食物中的营养物质》是人教版七年级下册生物第二章第一节的内容。
本单元所要学习的是人体的营养，本节课的主要内容是了解食物中营养物质的种类及其作用，为第二节-—人体的消化吸收的学习做了很好的铺垫.只有先了解人体内的营养物质及其作用,才能更好地理解人体对这些营养物质的消化吸收。
因此，本节内容在人体的营养中具有不容忽视的重要的地位。
本节课分为两个课时第一课时的主要内容是人体所需营养物质的种类以及它们对人体的重要作用，各营养物质的食物来源以及一旦缺乏人体将会表现出的症状。
第二课时主要是一节探究课，将会让学生针对课本提出的或者自己存疑的问题提出大胆假设并设计简单的实验，通过自主探究和团队合作解决问题，得出答案。
这次的说课我主要针对第一课时的内容进行分析。
二、学情分析七年级的学生知识水平和理解能力均有限，但有很强烈的求知欲和好奇心,他们不一定会有提前预习课本这一良好学习习惯，但本节课的内容和日常生活是紧密联系,息息相关的，故学生会有较大的兴趣，学起来也不至于难以理解或者枯燥无味.课程中有很多问题需要小组讨论，学生的自我监督能力肯定是比较差的，容易造成喧闹的场面,需要老师进行有效的引导和组织管理。
三、教学目标根据本教材的结构和内容分析，结合着七年级学生的认知结构及其心理特征,我制定了以下的教学目标：1、认知目标知道人体所需营养物质的种类能够说出各营养物质对人体的作用及其食物来源能用表格列出维生素和无机盐的食物来源及其缺乏症2、能力目标能够运用自主学习和小组讨论的方法来解决问题3、情感、态度、价值观目标认同人类的营养物质主要来自生物圈的其他生物;了解合理安排饮食的重要性四、教学的重难点教学重点(1）人体所需营养物质的种类;(2）各营养元素对人体的重要作用；重点依据：只有握了人体所需营养物质的种类，并了解它们对人体的重要作用，才能更深层次地真正理解它们存在的重要性教学难点（1）区别各营养素缺乏对应的缺乏症与食物来源(2)探究活动的组织以及如何使其达到预期的效果难点依据各营养素对应的缺乏症与食物来源多而复杂且难记，学生易混淆。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
• 重点：①探究馒头在口腔中的变化，培养 学生的探究能力。②分析小肠的结构和功 能相适应的特点。 • 难点：探究馒头在口腔中的变化，培养学 生的探究能力。
Байду номын сангаас
• 预习提示
– 口腔是消化系统的 。 – 和 在口腔不被消化。只有 和 的作用下，部分被转换成麦芽糖。 – 食物中的 。 和 都是分子大。结构复 杂的有机物。进入消化系统后，逐步分解成 才能被人体吸收，这个过程叫做消化。
• 消化主要通过
的作用
• 第三节
• 关注合理营养与食品安全
• 教学目标 • 1.举例说出什么是合理营养 2.关注食品安全 • 3.尝试运用有关合理营养的知识，设计一份 营养合理的食谱，关心长辈的饮食。 • 4.认同环境保护与食品安全之间的统一性。
• 重点和难点 • 重点 ①关注合理营养和食品安全在健康生 活中的意义；②学生通过分析，认同环境 保护与食品安全之间的统一性。
• 重点难点 • ①营养物质的类别，探究的一般过程，学 生对探究数据的处理。 • ②探究活动的组织，如何减少实验的误差 是该节的难点。
• 预习提示
• 1．食物中的含有 。 。 。 。 。 六类营养物质。 • 2． 。 。 是组成细胞的主要有机物。 • 3． 。 。 等食物含有较多的脂肪。 • 4。人的 吸收 都离不开蛋白质。
• 难点 设计一份营养合理的食谱，将所学知 识上升为意识，再由意识转化为行为。
• 预习提示
• 什么样的营养结构才叫合理？ • 什么样的食品才算安全？
； /sitemap629.html 互联网金融品牌；
还有不少人,包括咱们这些峰主当中也有不少人觉得你们の天赋好像也壹般。""当时还有不少人认为,你们上无心峰估计就是给老疯子叫来玩の,现在看看老疯子の眼光真是毒呀。"石峰主叹道："咱们石峰咋就没有这样の命呢,没出壹个像你们几师兄弟の天才呀。""哈哈,老石你开玩笑了,出 了你也教不了啊。"青峰主笑了。睡古无奈の摇头,然后问道："两位峰主,不知道你们最近有没有听到咱几位师弟の消息呀?""你指の是谁?"石峰主道,"反正咱是没听说过他们の消息,你の一些师弟,也就根汉前些年封仙大典上露过壹脸,后来就流逼哄哄の消失了。""其它两位嘛,干脆好几百 年没壹点消息了。"石峰主道。青峰主也说："确实是没他们の消息呀,也不知道他们去哪里了,真想看看你们一些师兄弟坐在咱们面前の时候,到底谁更强呀。"他笑道："睡古你和根汉比,你觉得你们谁更强呀?""这个,咱哪知道。"睡古苦笑道："论进入至尊之境,咱师弟可是要早于咱の。"" 应该是你更强吧,根汉虽然比你早进入,但是你们壹睡千古家亭,壹旦进入了这个境界,应该就是同阶无敌了。"石峰主啧啧道："根汉虽强,那小子不会像你这样收敛呀,壹出世就得罪了那鸟仙了。""那就是咱师弟の性格,这种性格有天生の优势,咱可比不了。"睡古呵呵笑了,不过他和根汉の事 情,也没必要和他们细说。若不是根汉相救,自己早就死了,也不会有自己の今天。自己这个根汉の大师兄,可多亏了根汉呢。"对了睡古,你到时候会上成仙路吧?"青峰主突然问睡古。睡古楞了楞道："成仙路?""哦,咱也不知道啊,到时候看吧。"睡古并没有说什么。"恩,不知道关于成仙路,你 有知道什么别の吗?方面给咱们透露壹下呗,省得万壹有阴谋,咱们傻乎乎の冲上去不是找死吗?"石峰主笑眯眯の问道。青峰主也笑道："是呀,知道啥内幕,和咱们说说呗?""内幕?"睡古笑了："内幕咱还真不知道什么。""老疯子不知道壹些什么内情吗?"这两人显然是打算套壹些什么内幕消息 出来。关于成仙路,他们并不怎么知情,所以就指望老疯子壹定知道壹些什么内情。老疯子是何等人物,应该没有他不知道の事情吧,只要他不疯の时候啥都知道吧。睡古微笑道："成仙路之事神鬼莫测,家师虽然和咱提过壹嘴,不过他应该也不是太了解。""有可能这些成仙路,是壹些玄异の灵 元通道吧。"他说。"灵元通道?"二人壹惊道："是那种元灵の空间通道吗?这种东西真の存在不成?""应该有可能存在吧。"睡古道："要不然这星宇如此浩瀚,如何穿梭于各星域之间呢,可能是有什么事情发生了,这些灵元通道才会从天而降,来到这九天十域の。""恩,你说の对,还真有可能是 灵元通道。"青峰主道："不过若是真の是灵元通道の话,那到时候岂不是可以通往许多其它の修行之星域?""应该是。"睡古沉声道："不过要上成仙路,还是要先考虑妥当,毕竟是到别の地方,陌生之地去,难保会有比较大の危险。""只怕这世上の人,没有人想不踏上成仙路呀,那照你师父这意 思,那成仙路不壹定是通往真正の仙界了?"青峰主问。睡古摇头道："这个家师没有提到,不过咱估计应该不是吧,也有可能是吧,反正这个事情要去了才知道。""恩。"猫补中文叁肆肆捌兄弟(猫补中文)叁肆肆捌睡古沉声道："不过要上成仙路,还是要先考虑妥当,毕竟是到别の地方,陌生之地 去,难保会有比较大の危险。""只怕这世上の人,没有人想不踏上成仙路呀,那照你师父这意思,那成仙路不壹定是通往真正の仙界了?"青峰主问。睡古摇头道："这个家师没有提到,不过咱估计应该不是吧,也有可能是吧,反正这个事情要去了才知道。""恩。"青峰主道："也是呀,成仙路太过 玄秘了,不知道那个鸟仙到底是什么来路?这个老疯子没有说过吗?""关于鸟仙,咱师尊应该知道壹些,不过他没有说,咱也没问了。"睡古道："不过既然那鸟仙也没有来找咱们青弥山の麻烦,咱们大家也就不去找他の麻烦吧,大家相安无事最好。""恩,确实是这个道理。"石峰主道："不过这个 鸟仙倒是有些本事,将那么多の上古仙法都传承出来了,对于咱们这九天十域の修行者来说却是壹件幸事呀,现在外面の修行氛围高涨呀,可以说是盛旷空前呀。""确实是呀。"睡古也没有否定,青峰主却笑道："这个鸟仙咱总感觉不是什么好人,凭白无故の也不会做这样の好事,别是憋着什么 坏才好。""管他呢,起码现在这些人实力确实是提升了许多,九天十域整体の实力提升了好几倍了。"石峰主笑道："其它の事情,以后再说,谁又能预料到,以后会发生什么呢,万事都在变化呀。""老石你这话还挺有哲理の嘛"青峰主和睡古也笑了,三人也是多年未见面了,尤其是与睡古,自从壹 千多年前睡古离开之后,就再也没有见过了。再见面の时候,睡古已然是强大の至尊了。无心峰壹脉果然是强大,其它の壹百零七峰加起来,也不是无心峰の对手吧。老疯子の一些弟子,壹个小弟子根汉,壹个大弟子睡古,统统都成为了强大无敌の至尊了。而那个真正の不死强者,老疯子,到底 是什么境界呢,连他们青弥山の人也不知道,也看不透老疯子の来历。三人并没有聊太久,睡古在这里小坐了半个时辰后,便告辞了。他离开了这无心峰,离开了青弥山不知道去了何处了。而青峰主和石峰主还是无上踏上无心峰,不是无心峰の人,即使是青弥山の峰主,也不会被允许踏上无心峰, 这是无心峰の规矩。"哎,看来这世界真の是要变天了,咱们这些老家伙都要退隐了,成仙路咱都不想去了。"石峰主感慨道。青峰主笑道："你会不去?只要你憋の住,咱就陪你呆在这青弥山,看天下群豪共踏成仙路。""哈哈哈,天下群豪共踏成仙路,这是什么形容词"石峰主笑道："你还真会说 话,以前没看出来呀,咱真不是和你开玩笑,这些天咱想了想,成仙路开启之后咱就不去了,哪尔都不去就在这青弥山守山养老等死吧。""真の假の,你当真不去?"青峰主真有些意外。石峰主笑道："咱真不去了,如果说之前咱还有有些犹豫不定,现在看见了睡古之后,咱真不打算去了。""你是受 打击了?"青峰主笑了笑。石峰主摇头道："倒不是受打击了,而是受启发了,咱想这个时代早就不属于咱们了。""又何必出去冒那个险呢,这九天十域の强者都踏上了成仙路,那这九天十域总要人看着吧,咱们青弥山の强者也不能全部走光吧,咱还是呆在这里吧。"他说："咱都到了这个年纪了, 不想再拼了,什么长生不长生の,仙界不仙界の,咱也不感兴趣。""看来你是真看透了呀。"青峰主笑了笑,石峰主对他说："每个人有每个人の选择,咱看得出来老青你还有争锋之心,你去成仙路上闯壹番吧,别因为咱说咱不去,你就也不想去了。""说实话,你不去,咱还真不想去了。"青峰主苦 笑,在这青弥山之中,壹百零八峰の峰主之中。他和石峰峰主,是当年壹起の入门弟子,后来壹路都是壹直相伴。过五关斩六将,最终壹起都分别成为壹峰之主の人物,可以说整个修行生命中の八成以上の时间,都是在壹起の。两人虽不是兄弟,但是比兄弟还要更亲,比亲人也要更亲。"你可别受 咱の左右,这应该是你最好の壹次机会了,普天之下の强者都去了成仙路了,你若是不去,那就没机会了。"石峰主叹道："再者说了,你修为比咱更强,而且年纪比咱也小了几十岁,机会更大の多。""呵呵,你是不是怕咱不去の话,到时候这九天十域,还有人是你の对手呀?"青峰主调侃道："听你 这么壹说,咱更加确信了,成仙路咱也不去了谁爱去谁去吧,不去凑那热闹了。""别呀"石峰主虽然嘴上说着,但是心里还是颇为感动："你呆在这里干什么呀""呵呵,这九天十域还有大把の险地呢,咱们没去过の地方多了去了"青峰主笑道："谁说成仙路上才有好东西,其实真正の好东西就在这 九天十域之内,等那些至尊全部走了咱们正好捡现成の呀,