牛奶鸡蛋饼的做法
鸡蛋饼面粉和水的比例 吃鸡蛋饼会胖吗
鸡蛋饼面粉和水的比例吃鸡蛋饼会胖吗鸡蛋饼是一种美味营养的面食，其做法简单快速，很适合家庭当做早餐食用，但不知道鸡蛋饼当中面粉和水的比例是多少呢？怎样的稠度才算是鸡蛋面糊调好了呢？一、鸡蛋饼面粉和水的比例一般面与水的比例为1:2。
做鸡蛋饼这种面点，要求面糊标准搅拌成粘稠状态，用筷子提拉面糊，能随着筷子有掉落挂丝的状态则为佳，这样的鸡蛋面糊在油锅热后，倒入下去可以快速定型，有利于面糊薄厚均匀、口感筋道、饼皮不易破损，还方便加入蔬菜、火腿、肉松、里脊肉等材料卷起来吃，是调配鸡蛋饼最适合的面水比例。
二、鸡蛋饼面糊用温水还是凉水凉水为宜。
由于面糊在受热几十度就可以发生凝结成团的现象，如果用温水搅拌面糊，会导致面糊有疙瘩，煎制后中间有干粉未熟的部分，而用凉水则可以避免这个问题，所以煎鸡蛋饼调制的面糊用凉水而不用温水。
三、鸡蛋饼面糊怎么调1、在碗中加入400毫升的凉水，也就相当于400克。
2、加入五克盐，这样能增加面粉的劲性，面粉200克，边倒边搅拌。
这样调出的面糊细腻，没有面疙瘩，而且烙制的时候不容易破损，口感更加筋道。
3、面与水的比例为1:2，即可搅拌至细腻粘稠倒扣呈线备用即可。
4、鸡蛋可现在打入碗中与面糊搅拌均匀，也可等面饼摊好后，打在上面搅散煎熟。
四、吃鸡蛋饼会胖吗吃多会胖。
普通的鸡蛋病，不加入肉类、油条等高热量食物同吃的话，100克的热量大约有244大卡，需要爬楼梯62.6分钟才能消耗完，相当于1.5倍米饭的热量，而且鸡蛋饼美味好吃，一般成年人一次可以吃几百克，这样的高热量大餐，长期吃的话，很容易长胖，如果是减肥期间想吃的话，一次吃100克为宜，而且要用不炸锅煎制，这样可以减少放油量，吃着更低热量更健康。
鸡蛋饼的简单制作方法
鸡蛋饼的简单制作方法下面给大家分享了鸡蛋饼的做法，快来试试吧。
鸡蛋饼食材准备鸡蛋饼的制作过程 1.西葫芦清洗干净，用擦丝器擦成细丝，或者用刀切成细丝;2.把擦好的西葫芦丝和切成细丝的培根、鸡蛋一起放进一个小盆里;3.倒进适量的面粉，面粉最可多可少，建议不要放太多。
主要是让蔬菜能在锅里凝结成饼状;4.再加入适量的清水和一点盐调成糊状;注意，培根是咸的，腌制过的肉食，所以再放盐一定要少放一点，不要太咸了。
5.平底锅上火烧热，转中小火，用刷子刷一层食用油，或者倒进去一点，拿起平底锅前后左右晃一下，让油均匀的沾满锅底;再舀一大勺西葫芦面糊倒进锅里，用勺底轻轻的转圈摊开，铺平整个锅底，等饼底变色再翻面;6.两面煎熟上色均匀就可以出锅了。
这里面的食材都是容易熟的，所以不需要太久。
软嫩的更好吃。
7.这样的早餐饼你喜欢吗?是不是又简单好做呢!而且这里面的食材还可以自己搭配，还可以加点胡萝卜丝，或者把西葫芦全部换成胡萝卜。
白萝卜的我也做过，也不错，做法都是一样的，按照自己喜欢的食材来进行搭配就好了，早上没有主食的情况下，我们就会做一些这样的早餐饼来当主食，又营养又好吃。
8.关于西葫芦：西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等其他营养物质，尤其是钙的含量极高。
或者用电饼铛制作也比较方便。
虾仁鸡蛋饼的做法原料：番茄、虾仁少许、鸡蛋2只、中筋面粉80克、盐、鸡精、黑胡椒粉少许制作过程：1、虾仁剁成虾末、番茄切小丁。
2、蛋加盐、鸡精、黑胡椒粉打匀3、继续加入虾仁末打匀，加入番茄丁继续打匀。
4、加入面粉和面面糊。
5、剥虾仁剥下的虾头炸出虾油。
(用虾油能使煎出来的鸡蛋饼更香!)6、把面糊倒一小部分放在锅中。
7、煎好一面后继续翻面煎，全程中小火。
8、煎好后出锅即可。
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牛奶鸡蛋饼
牛奶鸡蛋饼关于《牛奶鸡蛋饼》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
鸡蛋灌饼针对大伙儿而言并不生疏，可是说到牛奶鸡蛋饼，了解的人就很少了。
实际上在很多人来看，这类食用方法很怪异，由于鸡蛋灌饼再加牛乳的味儿会是很怪异的。
可是事实上，的确有牛奶鸡蛋饼的存有的。
可是牛奶鸡蛋饼一般的人全是没有吃过的，并且更为是不容易做的，这一也是客观事实。
鸡蛋灌饼在我们的日常生活是较为普遍的，并且大伙儿也是常常可以吃到的。
有时在小区门口便会有卖的，并且吃得人还许多。
一些高等院校周围的小货摊上，假如你走入随后会发觉卖鸡蛋灌饼的许多。
那麼，下边来详细介绍一种独特的鸡蛋灌饼：牛奶鸡蛋饼。
生鸡蛋是人类最好是的营养成分来源于之一，生鸡蛋中带有很多的维他命和矿物及有高微生物使用价值的蛋白。
对人来讲，生鸡蛋的蛋白质量最好，仅次奶水。
一个鸡蛋含有的发热量，等于一个半苹果或一杯牛奶的热量，可是它还有着8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白、6%的维他命D、3%的维生素E、6%的维生素D、2%的维生素b2、5%的维生素b22.4%的维生素b26。
这种营养成分全是身体不可或缺的，他们起着至关重要的功效，如修补身体组织、产生新的组织、耗费动能和参加繁杂的基础代谢全过程等。
1. 生鸡蛋带有丰富多彩的蛋白、人体脂肪、维他命和铁、钙、钾等身体所需要的矿物，蛋白为优质蛋白，对肝脏组织损害有修补功效;2. 含有DHA和大豆卵磷脂、卵黄素，对中枢神经系统和人体生长发育有益，能益脑益智类，改进记忆能力，并推动肝脏再造;3. 生鸡蛋中带有较多的维生素b2和别的营养元素，能够溶解和空气氧化人体内的致癌物，具备抗癌功效。
牛奶鸡蛋饼的作法以下：1.原料：小麦面粉，生鸡蛋，白砂糖，牛乳。
2.将4种原料混和后调配成面浆，面浆的浓度值要适合，不必变稠也不必太稀。
3.锅中加点油烧开，放进2饭勺的面浆煎黄。
(假如用无盐黄油煎会更美味可口)4.翻过来再炸，双面煎黄就可以。
鸡蛋饼先放鸡蛋还是面 做一个鸡蛋饼加多少面粉和鸡蛋
鸡蛋饼先放鸡蛋还是面做一个鸡蛋饼加多少面粉和鸡蛋鸡蛋饼的制作方法其实并不难，但是想要制作出比较好吃的鸡蛋饼还是需要技巧的，那么鸡蛋饼先放鸡蛋还是面粉呢？一、鸡蛋饼先放鸡蛋还是面都可以。
在制作鸡蛋饼的时候，先放鸡蛋还是先放面粉都是可以的，其并不会影响到鸡蛋饼的制作成败，但是只是在制作方面上来说，可能会有区别。
因为若是先将鸡蛋放入，打散之后再加入面粉的话，面粉会比较容易结成面疙瘩，因为鸡蛋液本身就比较粘稠，并不好搅拌均匀，所以后加入面粉在搅拌上会需要一点时间。
通常来说，一般建议是鸡蛋和面粉一起放，然后再同时加入清水或者牛奶等其他的液体进行同一方向的搅拌，这样会更加的方便，而且也不会搅拌出面疙瘩。
二、做一个鸡蛋饼加多少面粉和鸡蛋因人而异。
做一个鸡蛋饼加入多少的面粉和鸡蛋是因人而异的，每个人都会有自己的口味和喜好，而且食量也有所不一样，所以推荐以下的用量，可以根据个人的喜好和口味来做适量的调整。
一般鸡蛋和面粉的比例可以接近于1:1，一般一个鸡蛋的大小在40g-50g左右，所以面粉可以放50g左右，这样制作出来的鸡蛋饼的蛋香味会比较浓一些，而且也更好地搅拌均匀。
若是喜欢鸡蛋饼的口感更加丰富厚实一点的话，可以增加面粉的用量，若是偏爱于嫩滑一点的话，则可以减少面粉的含量。
三、鸡蛋饼不放鸡蛋怎么做鸡蛋饼的主要原材料就是鸡蛋，所以若是从去掉鸡蛋的方面来说的话，是制作不出鸡蛋饼的，只能制作出单一的面糊饼，所以制作鸡蛋饼不可以缺少鸡蛋这种主要食材。
但是鸡蛋饼中的鸡蛋是可以使用其他的蛋类代替的，例如鹌鹑蛋、鸭蛋等等，只要是蛋类都是可以代替鸡蛋的，只是制作出来的鸡蛋饼味道会有所差别，可以根据自己的喜好来采用蛋类。
四、鸡蛋饼黏黏的是没熟吗有可能。
鸡蛋饼还是黏黏的情况的话，则很有可能没有熟，因为鸡蛋饼本身就是一种黏黏的面糊，所以鸡蛋饼黏黏的很有可能是没熟。
这种没有熟的鸡蛋饼是不建议食用的，因为其可能会影响人体对于营养物质的吸收，甚至可能会出现消化不良等症状，而且味道也不好，腥味比较重，建议将其煎熟后再食用。
超美味鸡蛋饼的十种做法)
①芹菜叶浸泡洗净，切 成碎末放到小盆里，打 进两个鸡蛋，加盐、胡 椒粉、一袋牛奶、适量 面粉搅拌成稀面糊；
②平底锅里放少许油， 舀一勺稀面糊倒进去， 端起锅晃匀，煎至两面 金黄即可；
③用饼干模具切出各种 形状即可上桌更受孩子 欢迎。
九、香菇鸡蛋饼
【食材】面粉、鸡蛋、 香菇、盐、葱、虾皮。
【做法】
①土豆洗净去皮切擦丝， 放入面粉里；打入鸡蛋， 用少量的水拌匀，加一点 盐和黑胡椒碎调味；
②平底锅倒入少许油加热， 放入拌好的土豆，倒入锅 中摊成小饼，两面金黄后 取出。
三、胡萝卜鸡蛋饼
【食材】胡萝卜200克、鸡 蛋2个、面粉50克、油、盐 4克、葱。
【做法】
①胡萝卜洗净擦成细丝； 热锅放油，下入胡萝卜丝， 大火翻炒一分钟后舀出； 鸡蛋打散成蛋液，下入面 粉，搅拌成糊状，下入炒 好的胡萝卜丝与葱花，加 入适量的盐，再次搅拌均 匀；
六、西红柿鸡蛋饼
【食材】鸡蛋2个、面 粉50克、油菜20克、油、 盐。
【做法】
①鸡蛋打入碗中打散； 西红柿开水烫一下，去 皮，切成小丁；青菜洗 净切成末；
②鸡蛋、面粉、油菜、 西红柿全部放入碗中， 搅拌均匀；
③将饼锅预热，刷上油， 将面糊倒在饼锅上，两 面煎黄即可。
七、黄瓜鸡蛋饼
【食材】面粉1000克、 鸡蛋3个、黄瓜1个、油、 盐。
②鸡蛋打散，切点韭菜末放进蛋 液，再加点盐，拌匀备用；
③把和好的面团分成4个面剂， 先取两个面剂擀成两张圆面皮， 把蛋液倒在面皮上，再盖上另一 张面皮，用手捏紧饼的边缘，再 切去多余的部分，一个饼坯就做 好了。面皮要擀得薄一点，蛋液 要尽量倒的均匀些；
④平底锅倒入一层薄油，烧热后 放入饼坯，煎到两面都变成金黄 色就可以了，取出切块即可。
纯牛奶和面粉能做什么呢
纯牛奶和面粉能做什么呢
随着大家生活水平的提高，都食品安全的重视程度也得到了提高，因为有很多食物在制作的时候都无法达到卫生要求，这样就会给身体造成一定的伤害，严重的时候还会诱发疾病，为了保证身体的健康，很多人都不会在外面吃法，纯牛奶就成为了大家必备的食物，那么纯牛奶和面粉能做什么呢?
第一，纯牛奶和面粉能做什么呢? 把白面粉倒入盆子里，然后打入两枚鸡蛋。
在面盆里加入适量的十三香、酵母和食用盐，倒入约40克的橄榄油。
一边往盆里慢慢倒入纯牛奶，一边用筷子搅拌，直到搅均匀，然后盖上盖子让面醒6至7个小时。
待面醒好后，往电饼铛里加少许色拉油，然后加热。
等油加热后，把面倒入电饼铛里，然后用沾了油的手把面摊压成一个圆饼子形状。
盖上电饼铛的盖子，大约7至8分钟后打开盖子把饼子翻一下。
大约5分钟之后，香气扑人的白面牛奶饼熟好了，把饼子放在案板上稍微凉一下。
最后，用菜刀将白面牛奶饼切成小块，装入碟子里就大功告成了。
第二，牛奶鸡蛋馒头卷。
酵母加入牛奶中，静置5分钟，然后加入鸡蛋和绵白糖搅拌均匀，然后倒入小麦面粉中，搅拌成絮状，揉成光滑面团，室温饧发1小时，面团饧发至原来的2倍大，将面团用排气擀面杖，擀成长方形面片，撒上一层面粉，卷起，收口朝下，切分成6段，入预热好的蒸锅，二次饧发30分钟，大火烧开锅，转中火蒸15分钟，然后关火焖3分钟，出锅即可。
纯牛奶和面粉能做什么呢?牛奶鸡蛋小面包。
面粉，鸡蛋，酵母粉，盐，加牛奶揉成团。
揉光滑了加入奶油，揉出筋，发酵40分钟，发好的面团，分成大小一样的小团，搓成丁锥形，擀成长条形，卷起来，擦上蛋液，撒上芝麻，用上火150度，下火140度，烤25分钟.。
鸡蛋饼的制作步骤及方法作文
鸡蛋饼的制作步骤及方法作文鸡蛋饼，这可是我家早餐桌上的常客。
它金黄酥脆，香气四溢，一口下去，满满的幸福感。
今天，我就来和大家分享一下这美味鸡蛋饼的制作步骤及方法，保证让你一学就会！首先，咱们得准备好材料。
这材料啊，简单又常见。
你需要准备面粉一碗，鸡蛋两三个，小葱几根，适量的盐、胡椒粉和食用油。
对了，还有一小碗清水。
把面粉倒进一个大碗里，就像给面粉安了个家一样。
然后，在面粉中间弄出一个小坑，这小坑就像面粉家里的“游泳池”。
接着，把鸡蛋轻轻敲开，让蛋液慢慢地流进这个“游泳池”里。
看着那金黄的蛋液在面粉里流淌，感觉就像给面粉来了一场金色的沐浴。
接下来就是加水啦！这水得慢慢加，边加边搅拌。
就像给面粉和鸡蛋液做按摩一样，让它们充分融合在一起，形成一种细腻的面糊。
可别一下子加太多水，不然面糊就会变得稀稀拉拉的，不好成型。
搅拌的时候，你能感觉到面糊从一开始的粗糙变得越来越顺滑，那种手感还挺奇妙的。
面糊搅拌好了，就该调味啦！撒上适量的盐和胡椒粉，然后继续搅拌均匀。
这时候，你可以凑近闻一闻，那淡淡的咸香味已经开始散发出来了。
小葱登场！把小葱洗得干干净净的，切成细碎的葱花。
那葱花的香味一出来，真的让人忍不住多吸几口。
把葱花放进面糊里，搅拌搅拌，让葱花均匀地分布在面糊中。
每一口鸡蛋饼都能吃到香香的葱花，想想就美。
现在，准备工作都做好啦，要开始煎鸡蛋饼咯！把平底锅放在炉灶上，开小火，倒入一点点食用油。
用小刷子或者厨房纸巾把油均匀地涂在锅底，就像给锅底擦了一层薄薄的“护肤油”。
等油稍微热一点，就可以倒入面糊啦。
倒面糊的时候要小心，别一下子倒太多，不然鸡蛋饼会变得太厚，不容易熟。
可以用勺子舀一勺面糊，从锅的中心慢慢倒入，让面糊自然地流淌成一个圆形。
这时候，你会听到“滋滋滋”的声音，那是面糊在锅里欢快地跳舞呢！看着面糊慢慢地凝固，表面开始出现小气泡，就像一个个小酒窝，特别可爱。
等到鸡蛋饼的边缘开始微微翘起，颜色变得金黄，就可以翻面啦！翻面可是个技术活，得小心别把鸡蛋饼弄破了。
牛奶馒头鸡蛋饼的做法【食谱-你要的家常菜】
牛奶馒头鸡蛋饼的做法
文章导读
天天吃工作餐，感觉生活没有乐趣，连味觉都变得麻木，开始怀念起简单的家常便饭，又碍于没有时间做？牛奶馒头鸡蛋饼这道菜做法简单，而且口味多样，大可以根据自己的喜好，准备好调料，就可以做出属于自己的美食。
1、馒头切小块加牛奶清水(凉开水)鸡蛋，调料搅拌均匀
2、平底锅烧热加油，用小勺舀一勺摊平，反正两面煎至金黄
3、出锅
饭店虽然为人们提供了方便，但毕竟不是长久之计，牛奶馒头鸡蛋饼的做法简单，而且吃起来也非常的可口。
鸡蛋做法100种
材料 主料：鸡蛋2个，芝士2片，黑芝麻2克，香葱1 根。 调料：油1小勺，盐少许。
26、芝士鸡蛋卷
做法 1、芝士切细条、葱切末；鸡蛋打散，放入少许盐、 葱末、黑芝麻搅匀。 2、锅中入油7分热后转小火，舀入一小勺鸡蛋液， 转动锅让蛋液铺满锅底。 3、蛋液凝固时放上几根芝士条，用铲子卷起蛋皮， 然后推到锅的一端。 4、再次舀入一勺蛋液铺满锅底，煎至蛋液凝固， 还没完全熟透时。 5、放上几根芝士条，用筷子飞快的从上一次卷好 的蛋卷开始卷到锅的另一端。 6、继续保持小火，舀入蛋液，重复之前的动作， 放上几根芝士条，重复之前动作将蛋皮卷起，直 至摊完余下的蛋液和芝士条。 7、切成合适大小的蛋卷食用即可。
材料 鸡蛋3个，虾皮1小把，葱花﹑盐﹑料酒各适 量。
3、水炒鸡蛋
做法 1、拣去虾皮里面的虾须，用清水将虾皮冲洗 干净，鸡蛋打入碗内，葱花放入鸡蛋内。 2、放入少许料酒，可起到去腥的作用，用筷 子将鸡蛋打散，锅中放入与蛋液等量的水， 即蛋液与水的比例是1:1。 3、放入洗好的虾皮，再放入少许盐，调味； 盐不宜放多，因虾皮有咸味，大火将水烧开， 改为中小火。 4、蛋液倒入烧开的水内，这时不要翻动，待 蛋液慢慢定型，会见蛋液慢慢膨胀起来，下 面的蛋液已定型。 5、用铲子从锅边慢慢推动，推动的过程蛋液 会形成块状的鸡蛋，将鸡蛋搅拌至均匀的块 状，不停的翻炒，鸡蛋里面的汤汁收干时， 即可出锅。
10、火腿番茄鸡蛋饼
材料 鸡蛋，火腿肠（或火腿片），番茄，奶 酪片。 做法 1.鸡蛋打成蛋液，调入适量的盐充份拌 匀。 2.火腿肠切成丝。 3.奶酪片切成丝。 4.番茄洗净去皮后，切成小丁。 5.锅中热油，先倒入火腿丝和番茄丁翻 炒，待炒软后盛出备用。 6.平底锅洗净烧热后，转中小火倒入蛋 液，旋转锅子让鸡蛋摊转成蛋饼。 7.蛋饼的底部刚开始凝固，而表面仍有 未凝固的蛋液时。 8.平铺上炒好的火腿番茄丝和奶酪丝， 然后马上用铲1个，鸡蛋1个，面粉100克，香菜1棵，食盐， 鸡精，五香粉，山西老陈醋少许。 做法 1.西红柿洗净，用刀切成小块。 2.锅内放油，烧至七成热，放入葱花爆香。 3.放入西红柿块，翻炒1分钟，沿锅边淋入少许山西 老陈醋，炒至西红柿出红油。 4.加入约500ml左右的清水，大火烧开。 5.塑料盆内放入适量的面粉，用汤勺舀一汤匙冷水， 均匀的分散淋入面粉内。 6.将筷子倾斜成45度角，用筷子在面粉上小幅度的移 动，朝一个方向来回搓，搓到面粉与水混合后，形 成无数不规则的小片絮状。 7.面粉拌好后，水开下面。 8.左手托面盆，右手握筷子，用筷子挑一些面放入锅 中，并用筷子迅速的将面划散开,直到将所有的面絮 都下入锅内. 9.到锅再次煮开后，将鸡蛋打散倒入锅内.加入盐、 鸡精、五香粉，撒入香菜段即可。
鸡蛋饼的17种做法，好吃又简单，一分钟学会
鸡蛋饼的17种做法，好吃又简单，一分钟学会•DIY鸡蛋卷饼材料面粉、水、盐、适量色拉油，鸡蛋液，葱花、芝麻、肉松各适量做法1、将面粉、水、盐、适量色拉油混合搅拌均匀。
2、平底锅倒少许油，然后倒入面糊，摊成面皮。
3、将鸡蛋液覆盖在面皮上，晃动锅或借助勺子将蛋液铺均匀。
4、撒葱花、芝麻和肉松。
5、待蛋液即将凝固的时候将饼卷起。
6、卷起后小火再煎一下。
7、待蛋卷上色成金黄即可切块装盘即成。
•奶香鸡蛋饼材料面粉200克，牛奶150克，鸡蛋2个，盐1小匙，白糖40克做法1.鸡蛋、牛奶、盐、白糖混合打散，加入高筋面粉，打至糊状2.预热电饼铛，用刷子刷上一点油3.用勺子舀入一勺，任其自动摊开4.将火腿切成条，码入电饼铛5.四、五分钟左右，一张饼就烙好了6.在饼上用刷子刷上一层辣酱，或者是甜面酱。
卷入火腿、黄瓜，葱鸡蛋灌饼用料普通面粉300克；鸡蛋2个；温水约180克；生菜适量；盐1小勺；甜面酱适量做法•温水加盐溶解后，分次倒入面粉中•边加水边用筷子搅拌，成团•揉成光滑的面团，盖保鲜膜室温放置20分钟•醒好的面团分成几份，比鸡蛋大一点•将小剂子擀成3毫米厚的长条状•面片表面均匀的抹一层油•从一端卷到另一端•封口处捏紧•卷紧后的面团竖起来•手掌从上往下按平•擀成3毫米厚的饼•锅烧热后倒油，放入薄饼，中小火烙制•当饼中间鼓起来时，迅速用筷子将鼓起部位扎破，形成一个小口•将打匀的鸡蛋液灌入•翻面烙另一面，两面金黄时可盛出•抹一些稀释的甜面酱，再加上生菜叶，卷起食用鸡蛋灌饼用料中筋面粉100克；温水60克；盐2克（和面1克，鸡蛋液1克）；低筋面粉（油酥用）15克；花生油两勺（油酥用12克，其余煎饼用）；黑胡椒粉1克；辣酱一勺；生菜一颗；鸡蛋两个；大葱一根做法•100克面粉加60克温水。
•慢慢的搅拌均匀，成小面絮状。
•揉成光滑的面团，面要和的稍软一点才好吃，盖好饧三十分钟以上。
•制作油酥:锅内放12克左右的花生油，油热后倒入15克低筋面粉中（没有低粉用中筋面粉也可以），搅拌均匀即可，静置晾凉备用。
陈说美食做牛奶糕
陈说美食做牛奶糕牛奶糕，又称牛奶糕、奶冻糕。
以牛奶、鸡蛋清、淀粉为主要原料制成的一种糕点。
它不仅味道鲜美，而且营养丰富，是老少皆宜的食品。
牛奶糕做法简单，营养丰富，入口即化，非常适合孩子们食用。
准备材料：鸡蛋2个(或用蛋黄)、纯牛奶200毫升(可加糖)、淀粉60克(或玉米淀粉30克)制作方法：1.将鸡蛋、纯牛奶按1:1:1的比例混合在一起。
2.再将淀粉和玉米淀粉混合均匀。
3.加入白糖和纯牛奶，搅拌均匀成糊状即可。
1.鸡蛋清与鸡蛋黄的比例为1:1:1,鸡蛋清里含有许多对人体有益的蛋白质、维生素和微量元素等营养成分。
2.牛奶可以直接喝，也可以加在糕糊里一起吃，也可以加入到煮好的牛奶中，牛奶的量按自己喜欢吃即可。
3.将锅烧热后放入牛奶搅拌均匀，关火后，放凉至温热。
4.用勺子把牛奶糊舀到容器里。
5.放入冰箱冷藏一晚左右即可食用。
6.食用前将表面划几刀再撒上芝麻和糖即可。
7.美味的小零食就做好了，吃起来有浓浓的奶香味，很受小朋友们的喜爱哦~2.牛奶有补充蛋白质和钙质的作用，而且热量很低，是减肥人士的首选食品之一。
3.牛奶中的钙质对牙齿和骨骼的发育很有好处，还能防止老年人骨质疏松。
4.牛奶中含有大量的钙，钙对牙齿、骨骼的发育有很大好处，能使儿童牙齿坚固、骨骼健壮、身高长高等。
5.牛奶还含有维生素A、D及核黄素等，这些营养素是人体生长发育不可缺少的物质，对维持人体健康起着重要作用。
6.常吃牛奶不仅可以补充蛋白质和钙质，还可以增强体质和抵抗力，促进儿童体格发育。
3.牛奶中还含有丰富的矿物质，包括钙、磷、铁等，可以促进人体生长发育。
4.吃牛奶糕要注意控制好量，过量食用会引起腹胀、腹痛。
5.牛奶中的脂肪含量很高，不宜多吃哦!温馨提示： 1.若不喜欢牛奶的味道，可以用酸奶代替! 2.牛奶的口感很好，有奶香味又不腻。
4.牛奶中所含大量丰富的维生素A,对皮肤的健康非常有益。
[牛奶糕]是一种营养丰富的食品，做法简单又好吃。
用纯牛奶做12种美食
用纯牛奶做12种美食牛奶是人们的传家宝，它营养丰富，是构成人体的重要物质，这也是为什么它被称为生命之源，它可以用来做许多美食。
牛奶有助于强健体魄，有助于健康生活。
由于牛奶性质温和，可以与其他食材结合，可以为您带来许多美味佳肴，这让您可以享受美味又健康的一日！1、牛奶面包：牛奶面包是一种受欢迎的糕点，它不仅可以搭配色拉和海鲜，还可以用来做三明治和汉堡，牛奶面包口感香脆，香气扑鼻，对于家庭聚会，牛奶面包将是一大特色。
2、牛奶饼干：牛奶饼干是一种简单又实用的点心，它以牛奶和面粉为基本成分，搭配众多的佐料，可以制作出口味鲜美的饼干。
另外，牛奶饼干还可以搭配果汁和巧克力等，组成极具风情的小吃。
3、牛奶冰淇淋：牛奶冰淇淋是一种经典甜品，它以牛奶为主要成分，搭配糖浆，果汁，坚果等各种佐料，可以制作出多种口味的冰淇淋。
牛奶冰淇淋淡雅香甜，不仅可以满足甜食爱好者的口味，而且可以让您在炎热的夏季里尝尝凉爽。
4、牛奶芝士蛋糕：牛奶芝士蛋糕是一种受欢迎的糕点，它拥有优质的牛奶和芝士，入口酥脆，口感细腻，搭配上浓浓的牛奶味，再淋上芝士冰淇淋，更显精致含蓄。
5、牛奶松饼：牛奶松饼口感温和，可以搭配上坚果，果酱，蜂蜜，芝士等绝配之物，口感丰富，非常适合宴会时上桌。
6、牛奶布丁：牛奶布丁非常受欢迎，它以鲜奶油，蛋糕，椰子糊，杏仁糊为主要成分，与精美的装饰融为一体，非常美味可口，可以让您的甜品更加精彩多姿。
7、牛奶糯米糕：牛奶糯米糕是一种多层次的甜品，它以牛奶，糯米，白砂糖为主要成分，搭配上红豆，椰油，榛子，柠檬汁等佐料，可以制作出美味可口的糕点。
8、牛奶冰棒：牛奶冰棒在夏季里很受欢迎，它以牛奶，糖浆，浓缩牛奶，难脱汁等为原料，再搭配巧克力，椰子，果酱等佐料，可以制作出多种口味的冰棒。
9、牛奶小苏打饼：牛奶小苏打饼含有丰富的营养成分，以面粉，牛奶，黄油，糖粉，泡打粉为主要原料，烘焙后，表面酥脆，内里松软，口感香浓，是孩子们的最爱。
鸡蛋饼和面粉用冷水还是热水 如何搅拌面粉不结块
鸡蛋饼和面粉用冷水还是热水如何搅拌面粉不结块
制作早餐要速度快，还得营养、饱腹，鸡蛋饼就是这样一款美味早餐的首选，但很多人并不大会做鸡蛋饼，不知道鸡蛋饼在和面糊时是用冷水还是热水，是自来水还是纯净水呢？下面就来教大家具体做鸡蛋饼的方法，赶紧来学学吧。
一、鸡蛋饼和面粉用冷水还是热水
冷水或温水都可以。
鸡蛋饼面糊用到的水，不能是热水，因为面粉遇热后会导致面团成熟，从而凝结成团，无法变成水糊状，最终煎出来的鸡蛋饼会有中间夹有生粉的现象，而用冷水或30度左右的温水则可避免这种情况，有利于鸡蛋面糊搅拌均匀、不成团结坨。
二、鸡蛋饼可以用自来水吗
可以。
鸡蛋饼放的水对水质要求只需干净卫生、不带有异味、不含有杂质即可，而城市里用的自来水是通过自来水处理厂净化、消毒后生产出来的符合相应标准的供人们生活、生产使用的水，其水质经过沉淀、消毒、过滤等工艺后完全可以饮用，所以放在鸡蛋饼里是完全可以的。
三、鸡蛋饼和水的比例
需根据面糊稀稠程度来确定，一般是2:1。
鸡蛋饼调成的面糊要不稠也不稀，适合煎饼制作，一般面粉200克，需要用水100克，但如果鸡蛋饼的材料中还加入了其他带有水分
的东西，如青菜、黄瓜、牛奶，或是鸡蛋用量比较多的话，就要酌情减少水的用量，否则面糊太稀，鸡蛋饼不易成形，摊出来的饼皮是松散的不美观，最适合的面糊浓度是以顺着筷子能流下来为佳。
四、如何搅拌面粉不结块
1、有条件的使用搅拌机搅拌，既快速又均匀方便。
2、把面粉用细筛过一遍，这样搅拌时去除了大颗粒，就不容易结块。
3、放好面粉加少量水，把鸡蛋打进去，然后顺时针搅拌，如有面团就静置一会儿，再搅就能不结块。
《鸡蛋饼的制作材料》
《鸡蛋饼的制作材料》主料：面粉150g，鸡蛋2个，盐适量，水适量（约300ml），油20g，荵花适量鸡蛋饼的特色：每日作早点一碗，分服见效.美皮肤，防治面部皱纹，适用于面部皱纹及身体皮肤干皱粗糙等。
教您鸡蛋饼怎么做，如何做鸡蛋饼才好吃把鸡蛋、盐、油、水加在一起打至盐溶化，慢慢加面粉搅和，面粉有疙瘩就用小勺压，最后加荵花搅和至完全没有面疙瘩。
醒几分钟。
开中火，用平底不粘锅，倒一点油，把面糊从中间倒下去，倒下去的面糊不规则向四周散开，证明面糊太稠了，在面糊里再加水。
调稀后的面糊一倒下去就很均匀的向四周散开，摇晃锅面糊也很快流动看面糊表面变颜色及摇晃锅时面糊已经不动了，就可以翻面煎了，（最好用拋的方式翻面，一来不烫手，二来练手劲）。
土豆鸡蛋饼的做法先蒸土豆，洗净去皮切片，隔水蒸熟然后擦一点胡萝卜丝3/再打散一个鸡蛋。
我还放了一点圆白菜丝和腊肠，放一点腊肠会很好吃，腊肠可以和土豆一起放入蒸锅蒸，蒸几分钟就可以，拿出来切碎备用4等你把上面的材料准备好，土豆也就蒸好了，取出压成土豆泥倒入打散的蛋液6搅拌均匀再放入所有的配菜8搅匀，加一点盐和黑胡椒碎调味平底锅倒入少许油加热，用小勺舀一勺薯泥蛋糊，倒入锅中摊成小饼，两面金黄后取出第二篇：肉末旋饼--葱花鸡蛋饼--西葫芦鸡蛋塌子--菠菜鸡蛋饼--鸡蛋灌饼--葱肉末旋饼--葱花鸡蛋饼--西葫芦鸡蛋塌子--菠菜鸡蛋饼--鸡蛋灌饼--葱香千层肉1.肉末旋饼：材料：开水面团1份（后附开水面团做法）内馅：肉馅，葱花，椒盐，（还可以放入少量虾皮）。
做法：1.将肉馅，葱花，椒盐搅拌均匀；将开水面团揉匀，搓成长条。
开水面团做法：材料。
中筋面粉300克，沸水150克，冷水60克。
1.将面粉过筛后，在面粉中倒入沸水，用筷子将面粉与沸水混拌成粗粒状。
2.用手搓揉。
3.再酌量加入冷水。
4.将冷水完全揉进面团。
5.醒面后，面团的光滑度有明显变化，这时即可用擀面杖整形成各种开水面面食2.将搓好的长条分成若干小份，擀成圆形的面皮，用勺子将肉馅均匀的铺在擀成圆片的面皮上，卷起。
只用纯牛奶和鸡蛋怎么做甜品
只用纯牛奶和鸡蛋怎么做甜品
纯牛奶和鸡蛋是一种经济实惠的食材，可以用来做出美味可口的甜品。
首先，准备好所需的食材，包括纯牛奶、鸡蛋、糖、香草精和面粉。
将纯牛奶和鸡蛋放入一个大碗中，用搅拌机搅拌均匀，然后加入糖和香草精，再搅拌均匀。
接着，将面粉加入搅拌好的牛奶和鸡蛋混合物中，搅拌均匀，使其成为稠状。
接下来，将混合物倒入一个涂有油的烤盘中，放入已预热的烤箱中，烤约30分钟，直到表面变得金黄色。
最后，将烤好的甜品放入盘中，撒上糖粉，装饰上水果，就可以享用了。
纯牛奶和鸡蛋可以制作出美味可口的甜品，而且制作过程简单容易，不仅可以节省成本，还可以让家人享受美味的甜品。
纯牛奶鸡蛋饼
纯牛奶鸡蛋饼鸡蛋和纯牛奶都属于高营养食物，很多家长都会坚持让宝宝食用，从而来提高宝宝的体质，但是这两种食物的味道比较单一，容易让宝宝产生厌恶的心理，一些细心的妈妈就会通过改变制作方式的方法来让宝宝食用，比如纯牛奶鸡蛋饼，那么让我们来看看纯牛奶鸡蛋饼的做法有哪些?第一，纯牛奶鸡蛋饼的做法有哪些?两个鸡蛋搅拌后放入少量水，加入两勺面粉，搅拌均匀至没有粉团，倒入少许食用油，搅拌均匀，放入牛奶和少量白糖、盐，苏打粉后搅拌均匀(这里我还放了帮助消化的鸡内金粉末)，锅烧热后，涂上薄薄一层油，或者倒入几滴油晃动锅使油布满整个锅底，倒入搅拌好的蛋液，小火煎，等蛋液完全凝固微黄后用锅铲从侧面铲起，翻一面继续煎。
煎到鸡蛋饼两面都微黄后就可以起锅了，最后剩下的少量蛋液可以煎一个有形状的小鸡蛋饼。
第二，用料：奶粉或纯牛奶，鸡蛋，面粉，白糖，所有料一起放容器里，如用纯牛奶等第三步再放纯牛奶。
加少许使面粉溶化，水不要放多了以免面粉成坨不好溶解。
面粉溶解后加水或纯牛奶，调成稀状。
小火煎至两面金黄即可。
纯牛奶鸡蛋饼的做法有哪些?准备一个鸡蛋，如果是一个人，一个鸡蛋应该就够了。
冰箱冷藏的，回温几分钟。
称好牛奶，牛奶还是有点讲究的，做烘培或食物的最好就是纯牛奶，称好65克面粉，用的是高筋麦芯面粉，做鸡蛋饼不管什么面粉都可以。
要一个乘汤用的偏大的大盆子，倒入牛奶，鸡蛋，面粉，白糖。
把刚刚所有材料以前搅拌均匀，看不到干粉。
面疙瘩只要不大就不碍事儿。
有面疙瘩也没事的。
煤气灶(电磁炉或电饼档方法一样)底部刷(倒)一层油，舀一大勺面糊，开小火，大火非常容易焦的。
舀好面糊之后马上端起锅子上下左右摇晃，是面糊均匀铺满锅子底部。
这是薄鸡蛋饼的方子。
几十秒之后，用筷子翻面，再煎一会儿。
鸡蛋饼煎好了，把它摊开，撒上烧烤料或各种酱，铺上一片蔬菜，放上一个火腿肠，再卷起来。
鸡蛋饼放牛奶好吃吗 牛奶鸡蛋饼怎么做
鸡蛋饼放牛奶好吃吗牛奶鸡蛋饼怎么做在制作鸡蛋饼是大部分人会直接用鸡蛋和面粉制作，而有一少部分人会在鸡蛋饼中加入牛奶，而鸡蛋饼放牛奶好吃吗？牛奶鸡蛋饼要怎么做呢？一、鸡蛋饼放牛奶好吃吗好吃。
首先鸡蛋饼中是可以放牛奶的，并不会鸡蛋饼的外观和营养有所影响，而且放了牛奶的鸡蛋饼会有一股浓郁的奶香味，其口感更好，另外，牛奶中含有蛋白质、钠、钾、维生素A、矿物质等营养成分，鸡蛋饼的营养价值有所提升，人体食用后，还可补充丰富营养，提高自身免疫力。
二、牛奶鸡蛋饼怎么做牛奶鸡蛋饼的做法如下：1、首先准备牛奶200毫升、面粉适量、鸡蛋2个、盐、葱、油适量。
2、接着在碗中放入面粉、鸡蛋、牛奶均匀搅拌成面糊。
3、然后撒上葱花，加入适量的盐调味，再次搅拌均匀，4、最后在锅中倒入适量的油，油热后放入搅拌好的面糊，煎至两面金黄即可捞出食用。
三、吃牛奶鸡蛋饼的好处1、强筋健骨牛奶鸡蛋饼中含有丰富的钙质，人体适量的食用，能够补充钙质，提高骨骼发育，起到强筋健骨的功效，对于生长发育的青少年有一定好处。
2、补充蛋白质牛奶鸡蛋饼中含有大量的蛋白质，人体适量食用，可构建机体组织细胞，促进人体新陈代谢，提高自身免疫力。
3、美容养颜牛奶鸡蛋饼的主原料是鸡蛋和牛奶，其中含有多种维生素，而这些维生素能够对体内自由基有一定抑制作用，起到抗衰老、美容养颜的效果，使人体肌肤细嫩有光泽。
四、鸡蛋牛奶面团能放到第二天吗看情况。
若是将鸡蛋牛奶面团存放在冰箱或者阴凉处保存，到第二天可能并不会有很大问题，只是其口感没有新鲜的那么好，若是将鸡蛋面团存放在温度较高的地方，一般是不能放到第二天，其表面会滋生大量细菌等有害物质，出现变味、软化的情况，食用后会刺激人体肠胃，出现腹痛、腹泻等不适感。
食谱营养搭配
食谱营养搭配食谱营养搭配，民以食为天，合理的膳食很重要，一般来说健康的饮食应该是营养均衡、时间固定的，所为了身体的健康我们应该建立一日三餐的好习惯。
现在分享食谱营养搭配。
食谱营养搭配11、面包+牛奶这是大多数上班族的选择，既方便又节省时间，而且基本构成都有了。
其中的面包建议选择全麦面包，以便摄入更多的纤维，既可以降低血脂，又能通便。
如果坚持不到一个上午就饿了，还可以在面包中加入生菜叶、火腿、奶酪、黄油，或者在牛奶中加一点糖。
另外牛奶有养颜效果，每天坚持喝，会让你越喝越年轻。
专家说：“很多人都问我，牛奶是加热喝好，还是凉着喝好。
其实差别主要是口感，这跟个人喜好、习惯有关。
加热后仅仅是一小部分水溶性维生素被破坏，所以从营养角度来说影响不大。
”2、油条+豆浆油条豆浆是中国比较传统的早餐搭配，主食不一定就是油条，也可以是烧饼，豆浆中含有丰富的植物蛋白，碳水化合物和蛋白质含量比较足，能够保证人体一个上午的能量消耗。
选择油条烧饼作为主食，比较容易产生饱腹感，与此同时，热量也比较高，所以不建议体胖的人食用，另外体重正常的人一周食用也不应超过三次。
喝豆浆喜欢加大量的糖的注意了，这是饮食误区，可以加少量，为了提高蛋白质的摄入量，可以在豆浆中加一个鸡蛋。
3、果仁水果棒很多能量棒都像糖棒高脂肪，高糖，高氢化油，但是果仁水果棒就是很好的组合，它包括了碳水化合物、蛋白质以及一些健康的脂肪。
往包里放上一根果仁水果棒，再带上一个你喜欢的水果，这就是一份简单营养的早餐。
4、香蕉早餐卷往一片全麦面包上刷两勺天然花生酱，卷上一个香蕉，你就做好了一个漂亮的早餐卷，这样的一个早餐会让你吃得美美的，而且也很营养。
花生酱含有健康的单不饱和脂肪酸以及抗饥饿的蛋白质，所以它还会让你吃得饱饱的。
孕妇的营养早餐食谱一、小米山药粥原料：山药45克，小米50克，水适量，白糖适量。
制法：1、在水中滴入几滴醋，把山药洗净后削皮，切成小块。
2、锅中加1#ml水烧开，放入小米煮5分钟后放入山药一起煮，大火煮5分钟，小火煮15分钟。
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牛奶鸡蛋饼的做法
牛奶鸡蛋饼是简单而奢侈的早餐，营养丰富，味道也不错。
此蛋饼软嫩可口、香气扑鼻、奶香浓郁，大家不妨做来尝尝。
牛奶鸡蛋饼的做法有很多种，下面我把多种不同做法介绍如下，供朋友们作为参考，希望大家都能做出适合自己口味的牛奶鸡蛋饼。
牛奶鸡蛋饼一：面粉100克，鸡蛋1个，白糖2汤匙，黄油10克，柠檬香精2滴，牛奶约125ml，蜂蜜少许。
将面粉筛入碗中，这样做在一会儿调制奶糊的时候，面粉不会结块儿。
鸡蛋磕入碗中，加白糖打散。
将黄油用微波炉的解冻功能，加热30秒钟后倒入蛋液中，滴入2滴柠檬香精（没有的话，可用1茶匙柠檬汁替代）搅匀后，倒入面粉中，沿着一个方向（顺时针或逆时针）搅拌至均匀。
将牛奶分几次倒入，边倒边搅拌，直到牛奶与面糊充分融合，呈稍粘稠，且拿起打蛋器，蛋奶糊还能呈流动状。
放在一旁静置5分钟。
趁着这个时间，将你喜欢的水果切成块，摆入盘中待用。
平底锅中倒入一点点底油，用纸巾将油涂遍锅底（很薄很薄就可以，千万油不要多）。
用小火加热，盛入一勺蛋奶糊，马上摇动锅，将它摇成薄厚均匀的薄片饼。
待饼的边缘开始翘边儿时，用铲子翻个儿，烙另一面，30秒钟后盛出，对折两次装盘。
继续烙饼时，将纸巾再涂一下锅底即可。
食用
前，在牛奶蛋饼上淋上少许蜂蜜或果酱。
巧克力酱和花生酱都是不错的选择，根据自己的口味选择吧。
牛奶鸡蛋饼二：牛奶250克，鸡蛋2个，面粉250克，糖、小苏打各适量。
将牛奶倒入面粉中，搅拌至面粉没有疙瘩；鸡蛋打散倒入面粉糊中，依据个人口味加少量糖，小苏打；再次搅拌至稍微有些粘稠，用汤勺舀起来倒出时如果是持续下流，即既不太稀也不太稠的状态就可以待用了。
用平底煎锅烧热，倒少许油（如果用刷子效果最好）在锅底形成薄薄的一层，舀一勺搅拌好的面糊，文火煎，翻面即可成一块圆饼。
放小苏打要控制好量，如果你会蒸馒头就没有问题；否则就用闻的方法，即不酸也没有碱味即可。
牛奶鸡蛋饼三：面粉，鲜牛奶，鸡蛋，肉松和火腿肠，细盐，葱花，砂糖。
依次在放了面粉的容器里，加入牛奶，鸡蛋，盐，葱花，砂糖；然后用筷子搅匀，面糊不要太稀也不要太厚。
起油锅，烧热后加一点点油，再把锅转一下，让油均匀地分布在锅内。
把火开小一点，往锅里倒一点面糊，然后顺时针转几下锅，转出饼的形状来，最好是能转薄一点再滴几滴油，如果蛋饼中央还有部分面糊的话，可以用锅铲背面，
再去抹匀一点，用锅铲把蛋饼翻一面继续烙，等蛋饼两面都烙得差不多了，盛起来放盘子里，加上肉松和火腿肠，卷起来即可。