环境工程微生物试验

三、方法与步骤 1、牛肉膏蛋白胨培养基的配制 (1)培养基配方： 牛肉膏5.0g 蛋白胨10.0g、NaCl5.0g、 琼脂20.0g、自来水1000mL、pH7.0。 (2)操作步骤： 1）称药品 按实际用量计算后，按配方称取各种药品 放入大烧杯中。牛肉膏可放在小烧杯或表面皿中称 量，用热水溶解后倒入大烧杯；也可放在称量纸上 称量，随后放人热水中，牛肉膏便与称量纸分离， 立即取出纸片。蛋白胨极易吸潮，故称量时要迅速。
3．恒温 当温度升到所需温度后，维持此温 度2h。 4．降温 切断电源，自然降温。 5.取出灭菌物品 待电烘箱内温度降到70℃以 下后，才能打开箱门，取出灭菌物品。
(三)过滤除菌法 有些物质，如抗生素、血清、维生素等易受 热分解，因而要采用过滤除菌法。 1．过滤器的种类 (1)滤膜过滤器：由醋酸纤维素、硝酸纤维素 等制成，有孔径大小不同的多种规格(如 0.1μ m、0. 22μ m、0.3μ m、0. 45μ m等)， 过滤细菌常用0.45μ m孔径。其优点是吸附 性小，即溶液中的物质损耗少，滤速快， 每张滤膜只使用1次，不用清洗。
6）加棉塞 试管口和三角瓶口塞上用普通棉 花(非脱脂棉)制作的棉塞，棉塞制作方法如 图 4—3 。棉塞的形状、大小和松紧度要合 适，四周紧贴管壁，不留缝隙，才能起到 防止杂菌侵入和有利通气的作用。要使棉 塞总长约 3 ／ 5 塞入试管口或瓶口内，以防 棉塞脱落。有些微生物需要更好的通气， 则可用8层纱布制成通气塞。有时也可用试 管帽或塑料塞代替棉塞。
（5）豆芽汁培养基，适用于酵母和霉菌。 黄豆芽（或绿豆芽） 100g 白糖（或蔗糖） 10～30g 琼脂 20g 水 1000mL 先将洗净的豆芽放在水中煮沸 30min ，用 2 层纱布滤去豆芽，将豆芽汁补足水分，加 糖（培养酵母时糖量要高）pH自然。
四、注意事项 称药品用的牛角匙不要混用；称完药品应及时盖 紧瓶盖。调pH 时要小心操作，避免回调，不同 培养基各有配制特点，要注意具体操作。 五、实验报告 记录本实验配制培养第的名称、数量，并图解说 明其配制过程，指明要点。
3．加盖 将盖上与排气孔相连接的排气软管 插人内层灭菌桶的排气槽内，摆正锅盖， 对齐螺口，然后以同时旋紧相对的两个螺 栓的方式拧紧所有螺栓，并打开排气阀； 4．排气 加热．待水煮沸后，水蒸汽和空气 一起从排气孔排出。一般认为，当水沸后 约5min，表明锅内空气已排净。 5．升压 当锅内空气排净时，即可关闭排气 阀，压力开始上升。
一、实验目的和内容 目的：了解消毒和灭菌的原理并掌握各种灭 菌方法的操作步骤。 内容： 1．高压蒸汽灭菌法。 2．干热灭菌法。 3．过滤除菌法。
二、实验材料和用具 待灭菌的培养基和链霉素溶液。 高压蒸汽灭菌锅、电热烘箱、过滤除菌器、 培养皿、试管
三、操作步骤 (—)高压蒸汽灭菌法 高压蒸汽灭菌法适用于培养基、无菌水、工 作服等物品的灭菌。 1．加水 将内层灭菌桶取出，再向外层锅内 加入适量的水，以水面与三角架相平为至。 2．装料 将装料桶放回锅内，装入待灭菌的 物品。装有培养基的容器放置时要防止液 体溢出，瓶塞不要紧贴桶壁，以防冷凝水 沾湿棉塞。
五、实验报告 1 ．记录各种不同物品所用的灭菌方法及灭菌条件 (温度、压力等)。 2．试述高压蒸汽灭菌的操作过程及注意事项。
六、问题和思考 1．比较各种灭菌方法的原理及适用范围。 2．高压蒸汽灭菌中为什么要把冷空气排净，为什么 在灭菌后不能骤然快速降压，并要再放尽锅内蒸 汽才能打开锅盖?
实验三 微生物的接种技术
(2) 蔡氏滤器：是一种金属制成的过滤漏斗， 其过滤部分是一种用石棉纤维和其他填充 物压制成的片状结构。溶液中的细菌通过 石棉纤维的吸附和过滤而被去除，但对溶 液中其他物质的吸附性也大。每张纤维板 只能使用1次。
(3)玻璃滤器：是一种由玻璃制成的过滤漏斗， 其过滤部分是由细玻璃粉烧结成的板状构 造。玻璃滤器规格很多，5号(孔径2—5μ m) 和6号(孔径小于2μ m)适用于过滤细菌。其 优点是吸附量少，但每次使用后要洗净再 用。清洗方法是：用水充分冲洗，然后浸 于含1％KNO3的浓硫酸中24h，再用蒸馏水 抽洗数次。在抽洗液中加人数滴BaCl2，至 不出现BaSO4沉淀时，即表示已洗净。
7）包扎 加塞后，将三角瓶的棉塞外包一层 牛皮纸，以防灭菌时冷凝水沾湿棉塞。 8）培养基的灭菌时间和温度，需按照各种培 养基的规定进行，以保证灭菌效果和不损 培养基的必要成份。培养基经灭菌后，必 须放37℃温室培养24h，无菌生长者方可使 用。
图
例
图4－1 培养基分装
图4－2 斜面制作
图4－3 棉塞制作方法
6．保压 当压力表指针达到所需压力刻度时， 控制热源。开始计时并维持压力至所需时 间。本实验用121℃，20min灭菌。 7．降压 达到所需灭菌时间后，关闭热源， 让压力自然下降到零后，打开排气阀。放 净余下的蒸汽后，再打开锅盖，取出灭菌 物品，倒掉锅内剩水。 8．无菌检查 将已灭菌培养基于37℃培养24h， 无杂菌生长，即可待用。
（2）蔗糖硝酸钠培养基（察氏培养基）：适合于鉴 定多数霉菌 蔗糖 30g K2HPO4 1g KCl 1g NaNO4 2g MgSO4· 7H2O 0.5g FeSO4· 7H2O 0.01g 水 1000mL pH 6.7 如用以分离霉菌时．可加乳酸调节成pH5.0～5.5， 制成酸性培养基。
2）加热溶解 在烧杯中加入少于所需要的水量， 小火加热，并用玻棒搅拌，待药品完全溶解 后再补充水分至所需量。若配制固体培养基， 则将称好的琼脂放入已溶解的药品中，再加 热融化，此过程中．需不断搅拌，以防琼脂 糊底或溢出，最后补足所失的水分。 3）调pH 检测培养基的pH，若pH偏酸，可滴加 1 滴 1mol•L-1NaOH ，边加边搅拌，并随时用 pH试纸检测，直至达到所需pH范围。若偏碱， 则用1mol•L-1HCl进行调节。pH的调节通常放 在加琼脂之前。应注意 pH 值不要调过头，以 免适用于玻璃器皿，如试管、培养皿、 三角瓶、移液管等的灭菌； 1． 装入待灭菌物品 预先将各种器皿用纸包 好或装入金属制的培养皿筒、移液管筒内， 然后放人电热烘箱中。 2．升温 关好电烘箱门，打开电源开关，旋动 恒温调节器至所需温度刻度 ( 本实验所需为 160 ～ 170℃) ，此时烘箱红灯亮，表明烘箱 已开始加热，当温度上升至所设定温度后则 烘箱绿灯亮，表示已停止加温。
一、实验目的
学习和掌握配制培养基的一般方法和步骤
二、实验器材 (1) 药品和试剂：牛肉膏、蛋白陈、 NaCl 、 10 ％ NaOH 溶 液 、 l0 ％ 盐 酸 溶 液 。 可 溶 性 淀 粉 、 K2HPO4 、 MgSO4· 7H2O 、 KNO3 、 NaCl 、 FeSO4· 7H2O 、琼脂、 10 ％ NaOH 溶液、 10 ％盐 酸。 (2)器材：小烧杯、小铝锅、天平、牛角匙、 1000mL刻度烧杯、玻棒、pH试纸、试管、分 装漏斗、棉花。
2、高氏一号培养基的制备 (1)培养基配方：可溶性淀粉20g、KNO3 1.0g、 K2HPO4 0.5g 、 MgSO4· 7H2O 0.5g 、 NaCl 0.5g、FeSO4· 7H2O 0.01g、琼脂 20g、蒸馏 水1000mL、pH 7.2~7.4。
(2)操作步骤： 1）称量和溶解 先计算后称量，按用量先称取可溶 性淀粉，放入小烧杯中，并用少量冷水将其调成 糊状，再加少于所需水量的沸水中，继续加热， 边加热边搅拌，至其完全溶解。再加入其他成分 依次溶解。对微量成分FeSO4· 7H2O可先配成高浓 度的贮备液后再加入，方法是先在100mL水中加 入1g的FeSO4· 7H2O，配成浓度为0.01g•L-1的贮备 液，再在1000mL培养基中加入以上贮备液1mL即 可。待所有药品完全溶解后．补充水分到所需的 总体积。如要配制固体培养基，其琼脂溶解过程 同牛肉膏蛋白胨培养基配制。
微生物接种技术是进行微生物实验和相关研究的 基本操作技能。 无菌操作是微生物接种技术的关键。斜面接种、 液体接种、固体接种和穿刺接种操作均以获得生 长良好的纯种微生物为目的。 由于接种方法不同，采用的接种工具也有区别， 如固体斜面培养体转接时用接种环；穿刺接种时 用接种针，液体转接用移液管等。
环境微生物实验
环境科学与工程学院
实验一培养基的制备
培养基是用人工的办法将多种营养物质按微生物 生长代谢的需要配制成的一种营养基质。培养基 中均应含有满足微生物生长发育且比例合适的水 分、碳源、氮源、无机盐、生长因素以及某些特 需的微量元素外还应具有适宜的酸碱度〔pH值〕、 缓冲能力、氧化还原电位和渗透压。
2）pH调节、分装、包扎、灭菌及无菌检查同牛肉 膏蛋白胨培养基配制。 3．常用的真菌培养基配方 （1）马铃薯培养基：用以分离培养霉菌、酵母菌 马铃薯(去皮) 200g 葡萄糖(或蔗糖) 20g 琼脂 20g 水 1000mL pH自然 121℃灭菌30min 上述培养基中加入1％的酵母粉或蛋白胨，则能促进 孢子的大量增加。
实验二 消毒和灭菌
采用强烈的理化因素使任何物体内外所有的微生物 永远丧失其生长繁殖能力的措施称之为灭菌。灭菌 是要进行微生物纯培养的需要。 实验室最常用的灭菌方法是利用高温处理达到杀菌 效果。高温主要是使微生物的蛋白质和核酸等重要 生物大分子发生变性。高温灭菌分为干热灭菌和湿 热灭菌两大类。湿热灭菌的效果比优于干热灭菌。 湿热下热量易于传递，更容易破坏保持蛋白质稳定 性的氢键等结构，加速其变性。此外，过滤除菌、 射线灭菌和消毒、化学药物灭菌和消毒等也是微生 物学操作中不可缺少的常用方法。
（3）马丁(Martin)孟加拉红一链霉素培养基： 葡萄糖 10g 蛋白胨 7g K2HPO4 1.0g MgSO4· 7H2O 0.5g 孟加拉水溶液(1／3000)100mL 水 800mL 121℃灭菌30分钟
使用时加链霉素： <1>取国产1g装链霉素一瓶．用无菌 注射器注入无菌蒸馏水5mL。溶解后，吸取出0.5mL链 霉素溶液，移注入 330mL 无菌蒸馏水即得 0.03 ％链霉 素。 <2>上述基础培养基在沸水锅中融化后冷却至 55~60℃， 每10mL基础培养基加1mL0.03％链霉素溶液(含链霉素 30μ L• mL-1) （4）麦芽汁培养基： 麦芽汁 20g 蛋白胨 1g 葡萄糖 20g 水 1000mL 琼脂 20g pH 5