实验讲义电子教案
高考物理大一轮复习 第五章 实验六 验证机械能守恒定律讲义(含解析)教科版-教科版高三全册物理教案
实验六 验证机械能守恒定律
1．实验目的
验证机械能守恒定律． 2．实验原理(如图1所示)
通过实验，求出做自由落体运动物体的重力势能的减少量和对应过程动能的增加量，在实验误差允许范围内，若二者相等，说明机械能守恒，从而验证机械能守恒定律．
图1
3．实验器材
打点计时器、交流电源、纸带、复写纸、重物、刻度尺、铁架台(带铁夹)、导线． 4．实验步骤
(1)安装器材：将打点计时器固定在铁架台上，用导线将打点计时器与电源相连． (2)打纸带
用手竖直提起纸带，使重物停靠在打点计时器下方附近，先接通电源，再松开纸带，让重物自由下落，打点计时器就在纸带上打出一系列的点，取下纸带，换上新的纸带重打几条(3～5条)纸带．
(3)选纸带：分两种情况说明
①若选第1点O 到下落到某一点的过程，即用mgh ＝12mv 2
来验证，应选点迹清晰，且第1、2
两点间距离接近2mm 的纸带(电源频率为50Hz)．
②用12mv B 2－12mv A 2
＝mg Δh 验证时，由于重力势能的相对性，处理纸带时选择适当的点为基准
点即可． 5．实验结论
在误差允许的范围内，自由落体运动过程机械能守恒． 1．误差分析
(1)测量误差：减小测量误差的方法，一是测下落距离时都从0点量起，一次将各打点对应下落高度测量完，二是多测几次取平均值．
(2)系统误差：由于重物和纸带下落过程中要克服阻力做功，故动能的增加量ΔE k ＝12mv n 2
必
定稍小于重力势能的减少量ΔE p ＝mgh n ，改进办法是调整安装的器材，尽可能地减小阻力．
2．注意事项
(1)打点计时器要竖直：安装打点计时器时要竖直架稳，使其两限位孔在同一竖直线上，以减少摩擦阻力．
讲义教案模板(精选)
教师反思与改进
教学内容调整
根据学生的学习需求和反馈， 对教学内容进行适时的调整和
优化。
教学方法改进
反思所采用的教学方法是否有 效，如何改进以提高教学效果 。
教学策略调整
根据学生的实际情况，调整教 学策略，如采用分层教学、小 组合作等方式，以满足不同学 生的需求。
教师自我提升
不断学习和提升自己的教育教 学能力，包括学科知识、教育 教学理论、教育技术等方面的
更新和提高。
06
教学资源与开发
教材及参考资料
指定教材
根据教学大纲和课程目 标，选择适合的教材， 确保内容的系统性和完 整性。
辅助教材
提供与课程相关的辅助 教材，如习题集、学习 指导等，帮助学生巩固 和拓展知识。
参考资料
推荐与课程相关的学术 著作、期刊论文等，引 导学生深入了解学科领 域。
网络教学资源
复杂问题分析
在面对复杂问题时，学生可能难以找到切入点和解决方法。
实践操作掌握
对于一些需要实践操作的技能和方法，学生可能难以熟练掌握和 运用。
突Leabharlann Baidu方法
采用多种教学方法
01
综合运用讲授、讨论、案例分析等多种教学方法，帮助学生全
面理解和掌握所学知识。
强化实践操作训练
02
通过大量的实践操作训练，提高学生运用所学知识解决实际问
初二物理实验教案讲义
实验准备
物资准备---校区购买
一组实验桌两名学生【一共15组】
每组实验桌需要【矿泉水塑料杯*2 吸管牙签番茄酱包回形针气球*2】
物资购买（校区需要准备）：
【课程内容深入解读】--给顾问了解
上课内容：学员亲自参与实验，激发学习积极性，在趣味中培养孩子的科学素养。通过探索光学，力学等经典物理实验，感受物理这门学科的奥秘，激发新初二小朋友对物理新学科的学习兴趣。
课程亮点：①寓教于乐，带领孩子领略生活中的物理魅力
②理论结合实践启发学生多维度的思考力和创新力
③趣味实验激发学生学习兴趣，让孩子成为自己的老师
初中物理走进实验室教案讲义2
学科教师辅导教案
组长审核：
1.（15，十八中第一次月考，4分★）对于一个完整的科学探究首先是、然后是、设计实验、进行试验、记录数据、分析论证最后还要合作交流与评估。
2.（17，四中第一次月考，4分★）科学探究活动通常包括以下因素：（1）提出问题、（2）、（3）设计实验与制订计划、（4），收集证据、（5）分析与论证、（6）合作交流、评估。
3.（17，四中第一次月考，4分★）测量长度的基本工具是______，实验室里测量时间的常用工具是______.
4.（17，十九中第一次月考，3分★）下列测量仪器中，不是长度测量工具的是( )
A.游标卡尺
B.千分尺
C.温度计
D.皮卷尺
1．考点二：测量
（1）长度的估测及单位换算；
1.（15，二中第一次月考，2分★）下列物体的长度，接近10cm的是（）
A．乒乓球的直径 B．成人拳头的宽度
C．物理教材的厚度 D．保温瓶的高度
2.（16，四中第一次月考，4分★）一名粗心学生的测量记录中忘记了写单位，请你替他补上：
（1）长江全长6300 （2）某同学百米赛跑的时间是15.6 ；
3、（15，二中第一次月考，2分★）用刻度尺测量物理课本的长，以下哪个是产生误差的原因 ( )
A．刻度尺没有跟课本的长边平行 B．观察刻度尺时，视线没有跟刻度尺尺面垂直
C．刻度尺没有紧贴课本 D．读数时，最小刻度的下一位数值估计不准确
4、（14，十九中第一次月考，2分★）下列各式中表达正确的是（）
A．7.2m=7.2×100=720cm B．7.2m=7.2m×100=720cm
C．7.2m=7.2×100cm=720cm D．7.2m=7.2m×100cm=720cm
讲义教案模板范文
一、教学目标
1. 知识与技能：
（1）掌握本节课的基本概念、原理和技能；
（2）培养学生运用所学知识解决实际问题的能力。
2. 过程与方法：
（1）通过自主学习、合作探究等方式，提高学生的自主学习能力；
（2）通过课堂讨论、案例分析等环节，提高学生的思维能力和表达能力。
3. 情感态度与价值观：
（1）激发学生对本学科的兴趣，培养学生热爱科学、热爱生活的情感；
（2）培养学生的团队合作精神，提高学生的社会责任感。
二、教学重难点
1. 教学重点：
（1）掌握本节课的基本概念、原理和技能；
（2）运用所学知识解决实际问题。
2. 教学难点：
（1）深入理解本节课的核心概念；
（2）将所学知识灵活运用到实际情境中。
三、教学过程
1. 导入新课
（1）通过图片、视频、故事等手段，激发学生的学习兴趣；
（2）简要介绍本节课的学习目标和内容。
2. 课堂讲解
（1）详细讲解本节课的基本概念、原理和技能；
（2）结合实例，帮助学生理解抽象的概念；
（3）针对教学难点，进行重点讲解和示范。
3. 课堂练习
（1）布置相关练习题，巩固所学知识；
（2）学生独立完成练习，教师巡视指导；
（3）对学生的练习情况进行点评和总结。
4. 课堂讨论
（1）提出问题，引导学生进行小组讨论；
（2）每组派代表发言，分享讨论成果；
（3）教师对学生的讨论进行点评和总结。
5. 案例分析
（1）提供实际案例，让学生分析问题、解决问题；
（2）鼓励学生提出自己的观点，培养批判性思维；
（3）教师对学生的案例分析进行点评和总结。
6. 总结与反思
（1）对本节课的学习内容进行总结，巩固重点知识；
2020年高中物理竞赛实验讲义大全—18时间、距离与速度之间关系的测量 教案设计
2020高中物理竞赛实验讲义
苏州中学竞赛讲义18
时间、距离与速度之间关系的测量
【实验原理】
当要描述一个物体的运动时，知道它相对于参考点处于什么位置，知道它运动有多快和朝哪个方向运动，并知道它怎样加速（改变运动的速度），这些都是最基本的要素。如图2－1所示的声波定位搜索装置（即运动传感器）原理图，可根据物体反射回来的超声波脉冲来测定物体的位置。当物体运动时，其位置的改变可以每秒钟测量很多次。瞬间到瞬间的位置改变可以表示为速度（米/秒）。瞬间到瞬间的速度改变可以表示为加速度（米/秒2）。
物体在某个特定时间的位置可以标绘在图表上。你也可以绘出物体的速度和加速度－时间的图表。图表是一个物体运动情况的数学表示。因此，知道如何解释一个位置、速度或加速度－时间的图表是非常重要的。在这个实验中，你将实时（即运动正在发生时）描绘一个图表。
【实验内容】
1.软件使用
(1)打开桌面上的Data Studio软件,选择运动实验1
或2,图表显示文件将被打开.
(2)单击图表使之活动.实验中,在用鼠标左键单击“启
动”方框按钮的同时即可开始运动,计算机将开始自
动采样,采样时间已设定为10s, 且每次测量结果将
以不同颜色表示. 超出10s, 数据记录将自动停止.
(3)将图表左边竖直菜单中的“表格”用鼠标拖至数
据栏中的相应位置,即可获得该次实验的数据.
(4)数据记录过程可重复进行第二次和第三次,努力调
整你的运动,使你的运动曲线与已存在于图表中的
曲线相匹配.
2.研究运动物体位置—时间的关系（运动实验1）
利用身体的走动模拟出位置—时间图线,鼠标单击并围绕图表中最好的位置-时间曲线的中间部分拉出一个矩形,点击“拟合”方框按钮,获得最佳拟合直线的斜率及误差.
大学教案讲义模板
一、课程基本信息
1. 课程名称： [课程名称]
2. 授课教师： [教师姓名]
3. 授课班级： [班级名称]
4. 授课时间： [具体日期] [具体时间]
5. 课时安排： [课时数]
二、教学目标
1. 知识目标：
- 让学生掌握[具体知识点]。
- 理解[相关理论或概念]。
- 了解[相关背景或发展历程]。
2. 能力目标：
- 培养学生[具体能力]，如[分析、应用、评价等]。
- 提高学生[实际操作能力]，如[实验、设计、写作等]。
3. 情感目标：
- 激发学生对[课程主题]的兴趣。
- 培养学生的[情感态度]，如[责任感、创新精神、团队协作等]。
三、教学重难点
1. 重点：
- [具体知识点或技能]。
2. 难点：
- [具体知识点或技能]。
四、教学方法
1. 讲授法：系统讲解[知识点]。
2. 讨论法：引导学生围绕[话题]进行讨论。
3. 案例分析法：通过[案例]分析[知识点]。
4. 实验法：进行[实验]操作，验证[知识点]。
5. 其他方法： [如：演示法、讨论法、小组合作等]。
五、教学过程
1. 导入：
- 引入[课程主题]，激发学生兴趣。
- 提出问题，引发思考。
2. 新课讲解：
- 讲解[知识点]，结合实例说明。
- 讲解过程中，注重引导学生思考和互动。
3. 案例分析：
- 分析[案例]，探讨[知识点]。
- 鼓励学生提出自己的观点和看法。
4. 实验操作：
- 进行[实验]操作，验证[知识点]。
- 引导学生观察实验现象，分析实验结果。
5. 课堂小结：
- 总结[知识点]，强调重点和难点。
- 回答学生疑问，解答困惑。
6. 课后作业：
分析化学讲义PDF版（电子教案）
（2） x = 3.0
d = 4 = 0.8 5
d = 4 = 0.8 5
S = 0.10
S = 0.14
〈例〉用光度法测定某样品中微量铁的含量，四次测定结果(%) 分别为0.21, 0.23, 0.24, 0.25，试计算单次测定的平均偏差、相对 平均偏差、标准偏差、相对标准偏差及全距。
解：先求平均值
1887 美国
“J. Anal. Chem.”
1887
第一本物理化学杂志问世
1894 Ostward “分析化学科学基础”奠定经典分析 的科学基础
三次重大变革
经典分析化学： 19世纪末——20世纪30年代 分析化学从一门技术发展成为一门独立的 科学 。
近代分析化学： 20世纪30年代末——70年代 开创了仪器分析的新时代——物理方法大 发展。
其它消除干扰的方法
络合掩蔽法
掩蔽 氧化还原掩蔽法
沉淀掩蔽法
四、测定
根据样品的组成、待测组分的性质、大致含量、 和对分析结果准确度的要求选择合适的分析方法。
手续简单、快速、准确、试剂便宜易得。
〈 分析方法 化学分析法：准确度高，常量组分的测定 仪器分析法：灵敏度高，微量组分的测定
五、数据处理
用数理统计方法处理平行测定的结果，合理取舍 实验数据，使结果得到最好的表达。
21世纪是生命和信息科学的世纪，科技的 发展和社会生产发展的需要要求分析化学尽可 能快速、全面和准确地提供丰富的信息和有用 的数据。
《社会研究方法》讲义教案第7章实验法
实验法特别适用于假设检验，它的基本分析逻辑是：假使我们能推测变量X的作用是引起变量Y变化的原因，为了检定这一假使，在X作用前我们先对Y进行第一次测量（即前测），在X作用后我们又对Y进行第二次测量（即后测），再比较前后两次测量的结果，因变量Y前后测之间的差异可视为自变量X的影响力。也就是说，如果前后测之间有差异，可以初步判断X的作用对Y具有影响力。在实际的社会调查研究中，实验法的分析逻辑比上述基本分析逻辑要复杂得多。
值得注意的是，两个变量相关，不一定就有因果关系。只有当两个变量之间的关系同时满足以下三个条件时，才能断定这种关系是因果关系：
（1）两个变量有共变关系，即一个变量的变化会伴随着另一个变量的变化。
（2）两个变量之间的关系不是由其他因素形成的，即因变量的变化是由自变量的变化引起的。
（3）两个变量的产生和变化有明确的时间顺序，即一个在前，另一个在后，前者称为自变量，后者称为因变量。
时间
实验组：前测…………实验刺激…………后测
图6-1单一实验组实验
二、一实验组一控制组实验
一实验组一控制组实验是最基本的实验设计，也被称为经典设计，它包括了实验设计涉及的全部要素：自变量、因变量、前测、后测、实验组、控制组。
时间
实验组：前测…………实验刺激…………后测
控制组：前测………………wk.baidu.com…………………后测
讲义式教案模板怎么写范文大全
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教案标题：讲义式教案模板怎么写范文大全
教案模板：
教学目标：
1. 确定学习目标：明确学生应该掌握的知识、技能和态度。
2. 课程标准：将学习目标与相关教育标准对应。
教学重点：
1. 确定教学重点：确定学生需要重点关注的内容。
2. 重要概念：列出学生需要理解和掌握的重要概念。
教学内容：
1. 知识点：列出需要教授的知识点。
2. 教学资源：列出需要使用的教学资源，如教科书、图表、多媒体等。
教学过程：
1. 导入活动：引起学生对本课主题的兴趣，激发学习动机。
2. 知识讲解：逐步介绍和解释每个知识点，确保学生理解。
3. 操作练习：提供一系列练习，让学生巩固所学知识。
4. 拓展活动：引导学生运用所学知识进行拓展，培养批判性思维和创造性思维。
5. 总结归纳：对本节课的学习进行总结和归纳，强化学生对知识的理解。
教学评估：
1. 评估方式：确定评估方式，如小组讨论、个人作业、课堂问答等。
2. 评估标准：明确评估标准，确保评估客观公正。
教学延伸：
1. 拓展资源：提供相关的拓展资源，供学生深入学习。
2. 自主学习：鼓励学生自主学习，培养独立思考和解决问题的能力。
教学反思：
1. 教学效果评估：评估教学效果，总结教学中的成功和不足。
2. 改进措施：提出改进措施，以优化教学过程。
范文示例：
教案标题：讲解电流的概念和特性
教学目标：
1. 确定学习目标：学生能够理解电流的概念和特性。
2. 课程标准：与学校课程标准对应。
教学重点：
1. 确定教学重点：学生需要重点关注电流的概念和特性。
2. 重要概念：电流、电荷、电流强度、电流方向等。
园艺植物栽培学实验讲义
《园艺植物栽培学实验》教案
实验一蔬菜种子的处理技术
一、实验目的
种子是农业生产的重要生产资料，种子的形态特征及生理特性各异，有些种子具有休眠特性，有些种子具有较硬的种皮或者是种子中含有萌发抑制物等。需要对种子进行一定的处理才能发芽或提高种子发芽率。要求掌握常见的种子处理的原理及方法。
二、实验原理
种子质量是由种子不同特性综合而成的一种概念，农业生产上要求种子具有优良的品种特性和优良的种子特性，包括品种质量和播种质量两方面，品种质量是指与遗传特性有关的品质，包括种子的真实性及品种纯度。播种质量是指种子播种后与田间出苗有关的质量，包括种子净度、发芽率、千粒重、含水量等内容。
三、实验材料
1、材料黄瓜种子、丝瓜种子、番茄种子、黒籽南瓜种子、硫酸铜、高锰酸钾、福尔马林。
四、实验内容
采用对黄瓜、番茄、丝瓜、生菜种子、黒籽南瓜进行消毒处理，观察种子的发芽率及发芽势；采用低温处理、冷水浸种、温水浸种、激素处理几种方法处理种子，观察种子的发芽率及发芽势。
五、结果与分析
实验二蔬菜的播种育苗技术
一、实验目的
根据不同园艺植物种子的形态特征特性、不同的时期及目的，选择相应的播种方法。其中，穴盘育苗是培育优质种苗常用的方法之一，因此要求掌握穴盘育苗技术；掌握播种量的计算方法。首先都要对种子进行播种量的估算，播种量与种子的净度、纯度、发芽率等有关。
二、实验原理
将精选和处理过的繁殖材料以一定的方式和方法播入或插入土中或其他基质中，称为播种。播种质量关系到成苗数、苗的整齐度及质量，进而影响到产品产量、品质、商品性等性状。提前浸种催芽、可充分满足园艺植物种子萌发所需水分，并在人工控制的温度、水分及空气条件下，促使种子发芽快而整齐。要求掌握播种量的计算及常用的播种方法及技术。
大学试讲讲义教案范文模板
一、课程基本信息
课程名称：XX专业XX课程
授课班级：XX年级XX班
授课教师：[您的姓名]
授课时间：[具体日期]
授课地点：[具体教室]
课时安排：[具体课时]
二、教学目标
1. 知识目标：
- 使学生掌握[具体知识点]的基本概念、原理和规律。
- 培养学生对[具体知识点]的理解和应用能力。
2. 能力目标：
- 培养学生的[具体能力]，如[分析问题、解决问题、实践操作等]。 - 提高学生的[具体能力]，如[自主学习、团队合作、沟通表达等]。
3. 情感目标：
- 激发学生对[具体知识点]的兴趣和好奇心。
- 培养学生的科学精神和人文素养。
三、教学重难点
1. 教学重点：
- [具体知识点或技能]的讲解和应用。
- [具体知识点或技能]在实际问题中的应用。
2. 教学难点：
- [具体知识点或技能]的深入理解和掌握。
- [具体知识点或技能]在实际问题中的灵活运用。
四、教学方法
1. 讲授法：系统讲解[具体知识点]，使学生建立基本概念和框架。
2. 讨论法：引导学生围绕[具体知识点]进行讨论，培养学生的思辨能力和表达能力。
3. 案例分析法：通过分析实际案例，使学生理解[具体知识点]在实际问题中的应用。
4. 实验法：通过实验操作，使学生掌握[具体知识点]的实践技能。
五、教学过程
1. 导入新课
- 简要介绍[具体知识点]的背景和意义。
- 引导学生思考[具体知识点]的相关问题。
2. 讲授新课
- 详细讲解[具体知识点]的基本概念、原理和规律。
- 结合实例，分析[具体知识点]在实际问题中的应用。
3. 课堂讨论
- 提出与[具体知识点]相关的问题，引导学生进行讨论。
2020年高中物理竞赛实验讲义大全—15气垫导轨实验 教案设计
2020高中物理竞赛实验讲义 苏州中学竞赛讲义15
气 垫 导 轨 实 验
(一) 测量滑块的速度和加速度
【实验目的】
1．掌握气垫导轨的水平调整和数字记时器的使用。 2．利用气垫导轨测滑块运动的速度和加速度。 3．验证牛顿第二定律。 4．测定重力加速度。
【实验原理】
1．速度的测定
物体作一维运动时，平均速度表示为：
t
x
v ΔΔ=
(3－1) 若时间间隔t ∆或位移x ∆取极限就得到物体在
某位置或某一时刻的瞬时速度：
t
x
v t ΔΔ0lim
→∆= (3－2) 在实际测量中，可以对运动物体取一很小的
x ∆，用其平均速度近似地代替瞬时速度。CD AB x ==Δ，约1cm ，相应的t Δ也很小，因此，可将t
x ΔΔ之值当作滑块经过光电门所在点（以指针
为准）的瞬时速度。
实验时，在滑块上装上一个U 型挡光片（如图3-1示）。当滑块经过光电门时，挡光片第一次挡光（AA ’或CC ’），数字计时器开始计时，紧接着挡光片第二次挡光(BB ’或DD ’)，计时立即停止，计数器上显示出两次挡光的时间间隔t Δ。 2．加速度的测定
当滑块作匀加速直线运动时，其加速度a 可用下式求得：
)
(2122
122x x v v a --=
(3－3) 其中1v 和2v 分别为滑块经过前、后两光电门的瞬时速度，1x 和2x 为与之相对应的光电门的位置（以指针为准）。
1v 和2v 可用前述方法测得，1x 和2x 可由附着在气垫导轨上的米尺读出。
3．验证牛顿第二定律
牛顿第二定律是动力学的基本定律。其内容为物体受外力作用时，所获得的加速度的大小与合外力的大小成正比，并与物体的质量成反比。
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教案标题：引导学生进行科学实验——探索物质的溶解性
教学目标：
1. 了解物质的溶解性及其影响因素；
2. 学会进行简单的科学实验，观察和记录实验结果；
3. 培养学生的观察力和实验操作能力。
教学重点：
1. 掌握物质的溶解性及其判断方法；
2. 进行简单的科学实验。
教学难点：
1. 培养学生的观察力和实验操作能力；
2. 培养学生的科学思维和实验设计能力。
教学准备：
1. 实验材料：盐、糖、小碗、搅拌棒、温水、冷水；
2. 实验器材：实验台、实验器皿、实验器具。
教学过程：
Step 1: 导入新课
引导学生回顾物质的特性和分类，提问：“你们知道什么是溶解吗？有哪些物质可以溶解在水中？”
Step 2: 引导探究
1. 展示盐和糖，并询问学生它们是否可以溶解在水中。引导学生进行预测和讨
论。
2. 分发小碗、搅拌棒、盐和糖给学生，让他们分别将盐和糖加入小碗中的水中，并搅拌均匀。
3. 引导学生观察和比较盐和糖在水中的溶解情况，并让他们记录实验结果。
Step 3: 实验总结
1. 引导学生回顾实验过程和观察结果，让他们总结出物质的溶解性与哪些因素
有关。
2. 引导学生讨论物质的溶解性与温度的关系，并引导他们提出自己的猜想。
Step 4: 拓展应用
引导学生思考并提出其他物质的溶解性实验，鼓励他们设计并进行自己感兴趣
的实验。
Step 5: 课堂小结
总结本节课的内容，强调物质的溶解性及其影响因素，并鼓励学生继续探索科
学实验的乐趣和意义。
教学反思：
本节课通过引导学生进行实际操作和观察，培养了他们的实验操作能力和观察力。同时，通过让学生进行实验总结和拓展应用，培养了他们的科学思维和实
教案讲义模板
×××（课程名称）教案（或讲义）（黑体小初加粗，居中）（201*—201*年学年度第*学期）（宋体3号）
教师姓名：（宋体3号）
授课班级：
XXXXX学院（宋体三号字，居中）
二○一*年*月（宋体三号字，居中）
XXXXXX学院《》课程教案首页
备注：1、选用教材及参考书须注明书名、出版社、出版年月等版本信息。
2、此页是针对整个课程而言的，放在教案首页。
《》课程章节教案首页
注：1．根据课程教学进度计划表填写章节教案首页；
2．教案或讲义正文附后，手书打印均可。
烹饪化学实验讲义：实验二脂肪酸价的测定免费(教案).docx
烹饪化学实验讲义
烹饪化学实验室规则
1.每个同学都应该自觉遵守课堂纪律，维护课堂秩序，不迟到，不早退，不大声谈笑。
2.实验前必须认真预习，熟悉本次实验的口的、原理、操作步骤，懂得每一操作步骤的意义和了解所用仪器的使用方法，否则不能开始实验。
3.实验过程屮要听从教师的指导，严肃认真地按操作规程进行实验，并把实验结呆和数据及时、如实记录在实验记录木上，文字要简练、准确。完成实验后经教师检查同意, 方可离开实验室。
4.实验台面应随时保持整洁，仪器、药品摆放整齐。公用试剂用完后，应立即盖严放冋原处。勿使试剂、•药品洒在实验台面和地上。实验完毕，仪器洗净放好，将实验台面抹拭干净，才能离开实验室。
5.使用仪器、约品、试剂和各物品必须注意节约。洗涤和使用仪器时，应小心仔细，防止损坏仪器。使用贵重精密仪器时，应严格遵守操作规程，发现故障须立即报告教师, 不得擅自动手检修。
6.实验室内严禁吸烟！加热用的电炉应随用随关，严格做到：人在炉火在，人走炉火关。乙醇、丙酮、乙醍等易燃品不能直接加热，并要远离火源操作和放置。实验完毕，应立即拨去电炉开关和关好水笼头，拉下电闸。离开实验室以前应认真、负责地进行检查水电，严防发生安全事故。
7.废液体可倒入水槽内，同时放水冲走。强酸、强碱溶液必须先用水稀释。废纸屑及其他固体废物和带渣滓的废物倒入废品缸内；不能倒入水槽或到处乱扔。
8.要精心使用和爱护仪器，如使用分光光度计时，不能将比色杯直接置于分光光度计上，并注意拿放比色杯时，不要打碎。仪器损坏时，应如实向教师报告，并填写损坏仪器背记表，然后补领。
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酵母菌的分离鉴定、固定化及酒精发酵
酵母菌（yeast）是一类单细胞真菌。一般呈圆形、卵圆形、圆柱形，其菌落呈乳白色或红色，表面湿润、粘稠，易被挑起。酵母菌多数为腐生，专性或兼性好氧，广泛生长在偏酸性的潮湿的含糖环境中，例如水果、蔬菜、蜜饯的内部和表面以及在果园土壤中最为常见。酵母菌在有氧环境下将葡萄糖转化为水和二氧化碳，主要用于馒头、面包等食品发酵；在工业上，酿酒酵母（Saccharomyces cerevisiae）将葡萄糖、果糖、甘露糖等单糖吸入细胞内，在无氧的条件下，经过体内酶的作用，把单糖分解为二氧化碳和酒精。此作用即酒精发酵。
C6H12O6(葡萄糖)→2 C2H5OH(酒精)+2 CO2↑
在酿酒酵母酒精发酵的生产和应用中，由于细胞破碎和酶纯化等操作往往导致酶活性和稳定性都受影响，从而降低产酒精效率。而利用细胞固定化可以很好的解决这一问题。微生物细胞固定化方法主要有三种：载体结合法，交联法和包埋法，其中固定包埋法是目前比较理想的方法。包埋法就是将微生物细胞均匀地包埋在多孔的水不溶性的紧密结构中，细胞中的酶处于活化状态，因而活性高，活力耐久。目前，利用聚乙烯醇（PV A）—海藻酸盐是包埋法中比较高效的一种，这种方法以PV A-海藻酸钠作为混合溶胶，将酵母细胞固定起来进行酒精发酵，不仅可以使细胞浓度增加，而且可以多次使用，减少了酵母培养增殖所消耗的糖分；操作简单、过程迅速、颗粒不粘连、颗粒强度大大提高，且增加了颗粒的生物活性和稳定性，因此可实现连续化生产，提高酒精生产效率。
【实验一】
一、酵母菌的分离与培养
一、【实验目的】
学习用选择性培养基分离酵母菌。
二、【实验原理】
大多数酵母菌为腐生，其生活最适pH值为4.5～6，常见于含糖分较高的环境中，例如果园土、菜地土及果皮等植物表面。
酵母菌生长迅速，在液体培养基中比霉菌生长得快。利用酵母菌喜欢酸性环境的特点，用酸性液体培养基获得酵母菌的培养液（这样做的好处是酸性培养条件则可抑制细菌的生长），然后在固体培养基上用划线法分离纯化出酵母菌。
三、【实验仪器和材料】
1、实验材料：成熟葡萄
试剂：0.1%吕氏(Loeffier)美蓝染液
配制方法：A 液：美蓝(methylene blue, 又名甲烯蓝)0.3 g, 95%乙醇30 ml；
B 液：0.0l% KOH l00ml。
混合A 液和B 液即成，根据需要可配制成稀释美蓝液。
2、培养基：
（1）乳酸豆芽葡萄糖培养液（300 ml）：豆芽（60 g）、葡萄糖（6 g）, pH 值4.5。
配制方法：
1）先将豆芽称60 g加蒸馏水300 ml，煮沸半小时，用纱布过滤，补足蒸馏水量至250 ml左右，制成20%的豆芽汁；
2）加入葡萄糖，用乳酸调pH值至4.5左右，然后加蒸馏水定容至300 ml；
3）分装9 ml于小试管中，高压蒸汽灭菌于，115 ℃，20 min。
（2）YPG培养基（500 ml）：酵母膏（5 g）、蛋白胨（10 g）、葡萄糖（10 g）、琼脂（10 g）、pH值6.5～6.8。
配制方法：
1）称取酵母膏5 g，蛋白胨10 g，葡萄糖10 g，放入500 ml烧杯中，然后加入400 ml蒸馏水；
2）使用HCl及NaOH调整pH值6.5～6.8，加蒸馏水定容至500 ml，再放入琼脂10 g；
3）装入三角瓶，塞上棉塞，用报纸包扎瓶口。高压蒸汽灭菌，于115 ℃，20 min，冷却至50-55℃左右时倒入无菌平皿。
3、器材
烧杯、玻璃棒、三角瓶、培养皿、试管、吸管、移液枪、漏斗、纱布、瓷缸、接种环、刮铲、载玻片、显微镜、酒精灯、高压蒸汽灭菌锅、载玻片、盖玻片
四、【实验步骤】
1、富集培养（第1天）：取葡萄皮于90 ml无菌水，放置于摇床150 rpm，摇晃5 min，取出后稍
静置。用无菌枪头吸取上清液1 ml接入9 ml的乳酸豆芽葡萄糖培养液中，同时做一个不接菌
液的空白对照管一起培养。置28～30℃培养箱中培养20-24小时（第2，3天）。
2、观察：用无菌操作法取少许菌液置于载玻片中央的0.l%美蓝染色液中，混匀后加盖玻片制成
水浸片，先用低倍镜后换高倍镜观察酵母菌的形态和出芽生殖情况。活酵母菌可使美蓝还原，
从而使菌体不着色，用此方法可判断酵母菌的死活。（第2天）
水一碘液浸片的观察：在载玻片中央加一小滴革兰氏染色用碘液，然后在其上加3小滴水，
取少许酵母菌液放在水一碘液中混匀，盖上盖玻片。
3、镜检：取少许富集的菌液观察酵母菌的形态。（第2天）
4、菌液稀释：用无菌枪头吸取0.5 ml富集菌液，加入装有4.5 ml无菌水的试管中，吹吸几次，
让菌液混合均匀，稀释成10-1稀释液。再用1 ml无菌枪头，吸取10-1稀释液0.5 ml，移入装
有4.5 ml无菌水的试管中，吹吸混匀，即成10-2稀释液。同样做法再一次，做成10-3稀释液。
5、倒平板培养（第2天）：倒YPG培养基平板，凝固待用。用无菌枪头分别吸取10-2、10-3浓度
的稀释液0.1 ml于YPG平板上，用涂布棒将菌液在平板上涂抹均匀。平放桌面30 min，使菌
液渗透入培养基内，然后将平板倒转，置28～30 ℃再培养24 h或稍长(过长则霉菌长出)（第
3，4天）。
6、纯化：从长有单菌落的平板中选取典型的酵母菌菌落，用接种环挑取一环的酵母菌，在YPG
平板中采用划线分离法分离酵母菌。并同时制片做纯度检查。若不纯，应进一步挑取该菌落
采用划线分离，直至获得纯培养体为止。涂片镜检，菌落观察。（第4，5天）
7、菌种保藏：将分离的酵母菌转接于YPG斜面培养基上培养，待长好后置于冰箱内4 ℃下保存。
（第4，5天）