有哪些健康的零食?及其功效 PPT课件
办公室健康小零食盘点
办公室健康小零食盘点办公室健康小零食盘点1、香蕉香蕉富含碳水化合物、维生素、矿物质钾和纤维素,不仅提供饱腹感,还能保持体内血糖稳定。
香蕉中含有的丰富成分可以很快消除紧张情绪。
香蕉食用比较方便禁忌不多,不要空腹食用即可。
2、蓝莓蓝莓中诸如蛋白质、维生素等的常规营养成分含量十分丰富,矿物质和微量元素含量也相当可观,能有效降低胆固醇,防止动脉粥样硬化,促进心血管健康;有增强心脏功能、预防癌症和心脏病的功效,能防止脑神经衰老、增强脑力;可以强化视力,减轻眼球疲劳。
在蓝莓季节,买一点放在公司当零食吃,好吃又有益。
3、黑巧克力巧克力有改善情绪的作用,研究表明,黑巧克力中含有很多可以影响人体神经系统的化学物质。
它可以帮助你缓解压力,刺激体内分泌更多的内啡肽和复合胺,让你感到愉悦和放松。
纯度高的黑巧克力含糖量不高,只要不食用过量一般不会长胖。
也可加入到咖啡中饮用。
4、橙子、西柚等柑橘类水果柑橘类水果中含有丰富的维他命C和纤维素,是迅速激活免疫细胞的有效物质,可有效提高人的活力,能更好地应对工作中突如其来的变化。
生吃或榨汁都是可以的,如果是很酸的柠檬也可以用来泡水。
5、海苔海苔中含有多种维生素和矿物质,含碘量尤其高,经常食用可防止由于缺乏碘引起的皮肤灰暗、毛发干燥和生长缓慢,并能减少脂肪在体内的存积,还能预防高血压和冠心玻海苔浓缩了紫菜当中的各种B族维生素,特别是核黄素和尼克酸的含量十分丰富,还有不少维生素A和维生素E,以及少量的维生素C。
海苔中含有15%左右的矿物质,其中有维持正常生理功能所必需的钾、钙、镁、磷、铁、锌、铜、锰等,其中含硒和碘尤其丰富,这些矿物质可以帮助人体维持机体的酸碱平衡,有利于儿童的生长发育,对老年人延缓衰老也有帮助。
而且,这种薄薄的东西吃了不会发胖,因为它几乎不含什么脂肪,也没有什么能量!特别适合久坐办公室的办公族。
6、花生花生果实含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K,以及矿物质钙、磷、铁等营养成分,含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸,含卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质。
小学四年级综合实践活动.零食与健康 (12张)ppt
案例1: 周至县马召镇红新小学六年级8位学生吃因为
吃了名为“豫竹”的方便面中毒引发恐慌,目前8 位学生已经安全回到校园,但是为何中毒,经有 关部门调查,结果发现问题出在方便面的调料包 中。
案例2: 咸阳市某小学学生李丽(化名)因吃了俗称为“辣条”的零
食后中毒,最后不治身亡。记者调查在时随手拿起一款零食,发 现包装上面又脏又油腻,并且发出一种特殊的难闻气味。记者仔 细查看了外包装,除了简易的产品名称之外,连生产日期、成分、 厂家都没有,属于典型的“三无”产品。
(1)选择含有丰富营养素、 低糖、低能量、高纤维的食 品。如水果、酸奶、奶片、 枣、牛肉干、粗纤维饼、海 苔片等。
(2)应选择新鲜、天然、易消化的零食,多选奶类、果蔬 类、坚果类的零食,不选择过咸、腌制食物及油炸膨化食品 如炸薯片、薯条等。
维护食品安全 珍爱生命
食品安全 食品安全
从你我做起 远离垃圾食品
人人有责 健康千万家
同学们
来学校和回家的路上要注意安全
同学们
来学校和回家
二十种最健康食品 ppt课件
素,大蒜素具有强烈的气味。之后大蒜又与维
生素B1结合生成蒜硫胺素,而蒜硫胺素具有与
维生素相同的生理活性,同时不论在小肠内吸
收的效率还是吸收后再向身体组织内转移的速
度都高于维生素B1。由于蒜硫胺素能够加速乳
酸分解,因此具有抗疲劳恢复的作用。此外,
它还具有增进食欲、稳定情绪、促进发汗等不
同的作用。
▪
〔贴心提示〕
▪ 〔贴心提示〕
▪ 红薯含有“气化酶”,吃后有时会发生烧 心、吐酸水、肚涨排气等现象,只要一次不吃 的过多,而且和米面搭配着吃,并配以咸菜或 喝点菜汤即可避免上述不适感。
▪ 红薯在胃中产生酸,所以胃溃疡及胃酸过 多的患者不宜食用。
▪ 烂红薯(带有黑斑的红薯)和发芽的红薯 可使人中毒,不能食用。
▪ 红薯等根茎类蔬菜含有大量淀粉,可以加 工成粉条食用,但制作过程中往往会加入明矾。 若过多食用会导致铝在体内蓄积,对健康不利。
量低,是维生素A、维生素P和维生素C的较好
来源。
▪
与还在发绿时就被摘而快速熟透的西红柿
相比,自然成熟的西红柿中维生素C和β-胡萝
卜素的含量更高,而且,还含有许多形成美味
的谷酰氨酸,营养和口味都较好。
▪ 对疾病、健康的影响
▪ 番茄中的番茄红素对心脑血管具有保护作 用,并能减少心脏病发作。番茄红素具有独特 的抗氧化能力,能消除自由基,保护细胞,使 脱氧核糖核酸及基因免遭破坏,能阻止癌变进 程。国内外专家经研究认为,番茄除了队前列 腺癌有预防作用外,还能有效减少胰腺癌、直 肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的 发病危险。
▪ 祖国医学认为,草莓性凉味酸,具有润肺 生津、清凉止血、健脾解酒等功效。
▪
〔贴心提示〕
▪ 草莓中含有的草酸盐较多,尿路结石病人 不宜吃的过多。
第十讲休闲食品与健康幻灯片
据营养学专家介绍,依据《软饮料的分类》国家标 准,果汁含量不低于10%的称为果汁饮料。营养专 家指出,当水果压榨成果汁时,果肉和膜被去除了, 在这个过程中维生素C也大大减少了。
选购膨化食品时,要选择品名、配料表、净含量、厂名、 厂址、生产日期、产品标准和保质期等标识标注齐全的 产品,并尽量到一些信誉比较好的大商场、大超市购买。
查看外包装。为了防止膨化食品被挤压、破碎,防止产 品油脂氧化、酸败,不少膨化食品包装袋内要充入气体。 所以在购买膨化食品时,若发现包装袋上标注有充装氮 气的字样,就可以放心了。若发现包装泄气,消费者不 宜选购。
有益。然而,对于3个月内的婴儿来说,喝酸 牛奶则无益反有弊。这是因为婴儿体内代谢乳 酸的酶系统不够健全,服用含乳酸多的酸奶后 不易消化,且可能引起腹泻、呕吐症状。
酸奶的制作
1.酸奶作用相当于酒曲,注意看清一 定不要用有“增稠剂”的。 2.白糖(冰糖、蜂蜜、不加糖都可以) 3.鲜奶(无抗) 4.干净容器一个(无油、无水、密封, 透明漂亮者为上选) 1 放白糖:量随自己喜好增减 2 加酸奶酸奶不用加太多 基本上遵循和 鲜奶的比等于1:10的原则 即 普通杯装 酸奶的1/3到1/2杯:一袋鲜奶就行了
酸奶保存了鲜奶中所有的营养素。还能有效地抑制肠道 内的细菌繁殖,有助于儿童大脑和神经系统的发育。此 外,酸奶中的胆碱含量高,还能起到降低胆固醇的作用。 与酸奶相比,酸奶饮料的营养成分则远远不及酸奶。
一般的酸奶饮料却只含有乳酸,而不含有这种能发酵的 活性乳酸菌。虽然少数酸奶饮料中也含有活性乳酸菌, 但含量却非常少。
各类食品营养价值课件
水果类食品的分类
柑橘类
如橙子、柚子、柠檬等,富含维生素C和类 黄酮。
核果类
如苹果、梨、桃等,富含膳食纤维和多种维 生素矿物质。
浆果类
如草莓、蓝莓、黑加仑等,富含维生素C、 花青素和膳食纤维。
热带水果类
如香蕉、菠萝、木瓜等,富含钾、镁等矿物 质和维生素。
水果类食品的食用建议
多样化摄入
尽量摄入不同种类的水果,以获得全 面的营养。
维生素和矿物质
豆类含有多种维生素和矿物质,如维生素B群、 铁、钙等,对免疫系统和神经系统有益。
豆类食品的分类
大豆
如豆腐、豆浆、豆腐干等,是常见的豆类食品。
绿豆、红豆、黑豆等
这些豆类常用于制作甜品、糖水或粥品。
豌豆、蚕豆、扁豆等
这些豆类常用于炒菜或煮汤。
豆类食品的食用建议
适量食用
虽然豆类食品营养丰富,但过量食用可能导 致腹胀或消化不良。
控制摄入量
虽然水果营养丰富,但过量摄入也可 能导致糖分摄入过多,因此应控制每 天的摄入量。
注意搭配
不同水果搭配食用可以起到营养互补 的作用,如苹果和梨搭配食用可增强 抗氧化能力。
注意食用方式
尽量直接食用新鲜水果,避免过多的 加工处理,以保留更多的营养素。
04 肉类食品
肉类食品的营养价值
蛋白质来源
谷类食品的食用建议
多样化摄入
适量摄入不同种类的谷类食品 ,以获得全面的营养。
控制总量
由于谷类食品中的碳水化合物 含量较高,应控制摄入总量, 避免过量摄入引起肥胖等健康 问题。
选择全谷类
尽量选择全谷类食品,如糙米 、全麦面包等,以获得更多的 膳食纤维和营养素。
注意食品质量
在购买和食用谷类食品时,应 注意食品质量和卫生情况,避
常吃的健康零食
常吃的健康零食许多人觉得,吃零食是不好的习惯。
其实,好的零食可以帮助稳定血糖、抵御饥饿,减少暴饮暴食。
更棒的是,许多零食不仅可口,竟然还能抗癌。
1.黑巧克力最新研究发现,巧克力竟能饿死癌细胞。
更有许多研究证实,巧克力有多种抗氧化物,黑巧克力的抗氧化活性,是红酒的3倍。
其多酚含量更是绿茶的4倍。
怎么选?选择纯度65%以上的黑巧克力,而且愈黑愈好。
牛奶巧克力或巧克力酱的抗氧化活性其实非常低。
2.水煮毛豆其中的异黄酮可以预防乳癌。
研究证实,毛豆还可以抑制胰腺癌肿瘤的扩散。
水煮毛豆鲜嫩甜美,而且没有经过可怕的加工过程。
怎么选?选择鲜绿色、坚实、没有挫伤的豆荚,水煮即可。
新鲜毛豆约可保存三天,冷冻毛豆则可保存数月。
3.开心果美国癌症研究协会发表的研究发现,开心果含有γ生育酚可以降低肺癌风险。
其中大量的白藜芦醇,含量仅次于红酒,能抗癌与预防心血管疾病。
其中的植物固醇还能保护心血管健康。
怎么选?选择无调味开心果,并且一天不要超过一把。
4.干枣干枣富含膳食纤维,对预防大肠癌尤其有利。
但最令人期待的是,它大量的抗氧化成分如β胡萝卜素、花青素等,可以保护身体不受自由基伤害。
最近也有研究发现,干枣可以改变身体雌激素的代谢,因此可能预防乳癌。
怎么选?干枣本身甜度高,应选择天然不加糖和人工色素的。
糖尿病患者或正在控制体重的人不宜吃。
5.全麦饼干全麦不只是膳食纤维高,具饱腹感,更是谷维素、木酚素的最佳来源,这些植化素可以降低和荷尔蒙相关的癌症,如乳癌、前列腺癌的发生。
怎么选?要看营养标示。
杂粮、多谷、五谷、高纤、谷物等字样,其实都与全麦无关,营养成分的前三项是全麦面粉的,才是全麦饼干。
6.蔓越莓干大量研究已经证实,蔓越莓能治愈泌尿道感染。
美国康乃尔大学研究发现,蔓越莓能抑制乳癌细胞的增殖。
发表在《英格兰营养期刊》的研究还发现,蔓越莓可以改善前列腺癌症状。
怎么选?选择使用天然糖分如菠萝汁或少糖的蔓越莓干。
尤其要避免添加了高果葡糖浆的,否则可能会伤肝肾。
零食与健康主题班会PPT课件 共54页
看看这个正在吃麦当劳的可爱 小朋友,你们是否想变成他 这个样子?
还有好多小朋友因为 吃零食,而酿成了一些让
我们心痛的惨剧……
2019年,云南昭通市乐红村小学的4名小 学生,因食用油炸干吃方便面中毒身亡;
2009年3月,安徽巢湖市无为县希望小学 一名六年级学生,因食用零食“大刀肉” 中毒身亡;
2009年9月,哈尔滨市双城市第七小学的 三名学生因食用零食“兰州小辣卷”,出现 呕吐、抽搐症状。
(但不可带到学校里吃)
让我们来看看不吃早餐 对我们有什么危害吧
不吃早餐容易长胖
• 经过一个晚上的消化与吸收,我们的胃会出现排 空现象,如果不吃早饭,到中午时,会让人产生 严重的饥饿感,促使进食量大大增加,消化液分 泌液更加旺盛,消化吸收功能增强,从而使人体 对食物摄入量及吸收量远远高于平时,吃进的热 量比消耗的热量多,不但不能减肥,反而会招致 更多肉肉。 同时,时间不同,人体对食物的代 谢水平也不同,一般来说,人体的新陈代谢以上 午最强,下午次之,晚上最弱,所以午餐和晚餐 的“堆肥”效果是比较明显的。
上海媒体也报道,当地有孩子因为食用添加 剂过量的零食,从而导致肾衰竭。
2019年,玉环实验学校杭州校区七年级某 男同学因食用肉粽导致晚自习呕吐不止,几 近身亡。
看,都是一些小学生吧!
不相信吗?我们来看一些 报道吧
报道1 报道2
吃零食的危害——结论
• 易营养失衡发体发胖,易刺激 “三角区”长痘痘,不利中学生 身体发育
(左图)用地沟油生成 肉类小食品
(下图)制作的薯条
上集谜底: 制作薯条的 原料和薯条 的装袋,你 猜对了吗?
零食对少年儿童的危害:
(1)无规律地吃零食会增加胃肠道的负担,增加 胃肠道的负担,久之引起消化障碍和吸收不良,并 影响到孩子的生长发育。
《健康的食品》课件
食品与健康的关系
什么是健康食品
1
营养丰富
健康食品富含维生素、矿物质和纤维,有助于维持身体正常运转。
2
低盐低糖
健康食品通常含有较少的盐分和添加糖分,有助于维持身体健康。
3
天然有机
健康食品通常是通过自然方式生长的,没有添加任何化学物质。
如何选择健康食品
阅读标签
购买新鲜食材
含有健康的脂肪和维生素,有助于调
蔬菜和水果
丰富的营养素和抗氧化剂有助于提高
免疫力和保持健康。
4节胆固醇和保持皮肤健康。如何搭配健康饮食1
五谷杂粮为主食
2
蛋白质多样化
3
五颜六色的蔬菜
选择全谷类食物作为主
摄入来自鱼类、豆类、
多样化选择蔬菜,以获
要的碳水化合物来源。
肉类和奶制品的蛋白质。
得丰富的营养素。
如何做出健康美味的食品
蒸煮
烤制
水煮
通过蒸煮食物,保留更多的
用烤箱烤制食物,少用油和
用少量油和高温快速翻炒食
营养成分。
调味料。
材,保持蔬菜的鲜嫩和营养。
结论与建议
•
健康食品是维持健康生活的重要基础。
•
通过选择和搭配健康食品,我们可以保持身体健康和活力。
•
健康食品的制作方法关乎食材的营养和味道。
选择有机食物
仔细阅读食品标签,了解食
尽量购买新鲜的水果、蔬菜
选择无农药和化学添加剂的
品成分和营养价值。
和肉类,避免过度加工和罐
有机食品,对身体更加健康。
装食品。
健康食品的种类及功效
1
全谷类食品
富含纤维和维生素,有助于消化和维
零食与健康PPT
四年级五班
×××
一、 二、 三、 四、 五、 六、 七、 八、 九、 十、 十一、 十二、
封 面 目 录 零食的种类 安全的零食 果蔬脆片 葡 萄 干 山 楂 糕 海 苔 开开眼界 图 片 图 片 封 底
糖果类:巧克力 、果冻、各种软硬糖、花生糖等
坚果类:瓜 子、 松子、 开心果、 杏仁、 核桃等 膨化类:薯片、虾条 、雪饼、鲜虾片等
三、葡萄干
葡萄干中含有多种有益健康的成分:
原花青素、酒石酸、白黎卢醇和膳食纤维,但它同时 含有79%的糖,所以不能吃含糖份多的人群不宜多 吃,例如:糖尿病患楂糕有健脾益胃,帮助消化的 作用。逢年过节的时候,也是孩子们 最容易消化不良的时候,既当零食又 当药,帮助消化。
二、果蔬脆片
•
果蔬脆片现在颇为流行。将红萝卜、洋 葱、香蕉等蔬菜水果,用真空低温干燥技 术加工,保留了新鲜蔬果的营养成分,吃 起来香脆又可口,咀嚼时发出的清脆响声, 如同蔬果在唱歌。这种零食由于整个加工 过程都保持在85摄氏度以下,所以低脂肪, 不上火,且以数倍于成品重量的新鲜蔬果 制成,享口福的同时也提供了每天所需的 营养。
五、海苔
• 海苔是低热量健康零食,蛋白质,矿物质和 维生素的含量极其丰富,被人们称为“维生素的 宝库”。其中,胡萝卜素、核黄素、维生素A.B含 量特别高。海苔中还含有铁、钙等矿物质,长期 使用海苔能改善微循环,增强免疫力,延缓衰老, 减少癌症和心血管病的发病率。因此,它算得上 是一种不错的零食。 • 干海苔的盐分和味精含量很高,不宜长期连 续食用,一次最好不要超过一两,尤其是幼儿和 患有高血压的人群,不要常吃,吃完后要及时多 喝水。
冷饮类: 冰激凌、刨冰、冰粥等
点心类: 饼干、面包、蛋黄派、水晶饼等 水果类:苹果、芒果、菠萝、香蕉、葡萄等
健康的零食
健康的零食随着人们对健康的日益重视,越来越多的人开始选择健康的零食来满足自己的口腹之欲。
与传统的高糖高脂零食相比,健康的零食不但具有更高的营养价值,还能够满足人们的口感需求。
那么,什么样的零食才算健康的零食呢?本文将为大家介绍几种健康的零食,并阐述其营养价值和适宜人群。
1. 水果干水果干是将新鲜水果去皮去籽、切片或切块后,放置烘干机内烘干而制成的干果。
与新鲜水果相比,水果干更加方便携带,可以随时随地享用。
此外,水果干的热量相对较低,而且富含膳食纤维和维生素,是一种既美味又健康的零食。
适宜人群:水果干适合所有人群食用,特别是那些喜欢甜食的人。
2. 坚果坚果是指具有硬壳的植物果实,如杏仁、核桃、腰果、花生等。
与传统的高糖高脂零食相比,坚果富含健康脂肪、蛋白质、纤维和多种维生素、矿物质等营养成分,对身体健康具有多重益处。
适宜人群:坚果适合所有人群食用,特别是那些经常进行脑力劳动或长时间保持高度集中注意力的人。
3. 烤蔬菜片烤蔬菜片是将新鲜蔬菜切片、放入烤箱内烤制而成的零食。
与传统的油炸零食相比,烤蔬菜片不但热量低、富含膳食纤维,还能够保留蔬菜本身的营养成分,是一种既健康又美味的零食。
适宜人群:烤蔬菜片适合所有人群食用,特别是那些想减肥或者需要进行长时间的脑力工作的人。
4. 低脂酸奶低脂酸奶是一种利用牛奶中的乳酸杆菌发酵而成的乳制品。
与普通酸奶相比,低脂酸奶热量更低、脂肪含量更少,而且含有丰富的蛋白质、钙、维生素等营养成分,具有多重保健作用。
适宜人群:低脂酸奶适合所有人群食用,特别是那些想增强免疫力或需要保持身体健康的人。
总的来说,健康的零食是指那些热量相对较低,且富含膳食纤维、维生素、矿物质和其它营养成分的食品,如水果干、坚果、烤蔬菜片和低脂酸奶等。
这些零食不但能够满足人们的口感需求,还能够为身体提供必要的养分,是一种既美味又健康的零食选择。
十大健康零食演示课件
十大安康零食今天,我为大家整理出美味又安康的十大好零食,让您在解馋之余不必担忧肥胖等安康问题。
不过,零食虽好吃,终究不能代替正餐。
下面我准备了,希望对您有帮助!!1.花生营养看点:花生中丰富的亚油酸成分,可帮助脑部血液畅通;它们还含有丰富的蛋白质以及植物油,肚子咕咕叫时可以顶饿。
习惯于久坐的白领,不妨准备点花生、核桃、杏仁等坚果。
长时间坐在办公桌前,患心血管疾病的可能性会高出很多,而常吃花生核桃等坚果类食物能使发病几率大大降低。
食用原那么:需要注意的是花生脂肪含量也较高,应注意摄入量,建议每天食用10到15粒即可,否那么肥胖还是会找上门来的。
2.海苔营养看点:海苔中含有多种维生素和矿物质,含碘量尤其高,经常食用可防止由于缺乏碘引起的皮肤灰暗、毛发枯燥和生长缓慢,并能减少脂肪在体内的存积,还能预防高血压和冠心病。
食用原那么:这种薄薄的东西吃了不会发胖,因为它几乎不含什么脂肪,也没有什么能量!3.豆腐干营养看点:豆腐干突出的营养益处是高钙。
豆腐干的最大特点是营养均衡,蛋白质、脂肪和碳水化合物,哪一样都不缺,哪一样又都不过多。
据测定,每100克的豆腐干含有336千卡的热量,含731毫克的钙,而脂肪含量缺乏16克,多吃也不会发胖。
食用原那么:如果错过了正餐,吃上一些豆腐干真是解馋又解饿。
一片真空独立包装的五香豆腐干重约20克,作为零食吃上两三片,就能补充全天所需钙量的40%。
4.牛肉干、酱牛肉营养看点:酱牛肉或牛肉干富含蛋白质,有一些血红素铁,同时,锌、硒和各种B族维生素含量也比较高,能补脾胃、强筋骨兼补益气血。
相比小包装酱牛肉,牛肉干含水分和盐分更少些。
另外,酱牛肉的营养价值大致相当于一样重量牛肉干的1/2,钠的含量却高一倍。
食用原那么:这两种零食适合在腹中空空时吃。
5.即食蔬果片营养看点:曾经风行一时的菠萝片、香蕉片,现在看来是各种即食果蔬片中最不符合安康要求的了,它们的能量和糖分都比较高。
现在,苹果、胡萝卜,甚至平菇和姜都能被加工成好吃的即食休闲食品,采用低温真空枯燥工艺生产,果蔬的营养损失小。
第六章 常见食物的营养和保健幻灯片1
降低机体免疫力
吃肉的学问(二)
每天吃多少肉 1、鱼、肉、牛奶搭配补充每日所需蛋白质 2、建议每天吃肉量:脑力劳动者120—140g,
儿童和老人减量
吃肉的学问(三)
肥肉对健康的益处 1、肥肉对身体是否有益,与烹饪方法有关
文火炖4பைடு நூலகம்时再吃
2、长期不吃肥肉对健康不利 新陈代谢受阻,锌锰元素缺乏。
3、多吃瘦肉对身体的危害更甚于肥肉 建议:多吃大豆蛋白质食品,少吃红色瘦肉
弹性,防止毛发脱落,促进肌肉健美 2、丰富的软骨素,预防皮肤产生皱纹 3、含有丰富的核酸,可使粗糙的皮肤光滑细嫩
4、著名的美容鱼:带鱼 键脑、防治心血管疾病:
适量常食可使人容光焕发、面色红润、 光 泽细嫩。
吃鱼的学问
1、污染水域的鱼不能吃 2、吃鱼时一定要彻底洗净烧熟 3、腌咸鱼不要多吃 4、鱼腹黑膜不能吃 5、鱼胆有毒补能吃 建议:健康成人每周可吃2次鱼
喝蜂蜜注意事项
不能用开水冲泡,只能用温水冲 不宜食用过多 肠滑泄泻者忌服蜂蜜
如何辨别蜂蜜的质量?
蜂蜜
大自然赐予人类的高级营 养品
富含糖类、蛋白质、氨基 酸、矿物质、维生素等, 常食可美容保健,延年益 寿。
蜜蜂所采的花的种类不同, 酿出的蜂蜜不同,其保健 功效亦各不相同。
蜂蜜的保健功能
滋补神经,治疗神经衰弱和失眠 对高血压、心脏病患者具有辅疗作用。 润肠通便,治疗便秘 治疗肠炎、胃溃疡
第六章 常见食物的营养和保健幻灯片1
谷类、薯类的营养和保健功能
大米:
1、低能量、低脂肪 2、中医认为:大米可补脾、养胃、强壮、滋养 3、日常治疗
米汤:治疗口角炎 锅巴:消积食、止泻泄、治脾胃虚寒。 4、应用举例 (1)身体虚弱:大米煮饭时,取上层浓米汤饮之。 (2)便秘、脾胃虚弱、感冒初起、吐泻无度等。
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碧根果:
碧根果是美国山的果实,又名“长寿果” 碧根果的作用:补肾健脑,补中益气,润肌肤,有缓减疲劳和压力的
作用。 一般人都适宜食用碧根果,孕妇也可以吃,一天5—8颗就可以。
夏威夷果:
夏威夷果是是一种原产于澳洲的树生坚果。被认为世界上最好的坚果 之一。
夏威夷果的作用:对心血管疾病、肿瘤、癌症很好的抑制作用。经常 使用电脑者更视其为保健护肤的佳品。在消化和吸收方面也具有极好 的特点,并且具有温和轻泻剂的功效(可消除便秘)。
利尿消肿调节血压的作用。补充能量:香蕉片富含糖类,食用后能为 人体提供能量。减肥:香蕉片中含有大量的膳食纤维,食用后容易产 生饱感,能起到促进肠胃蠕动,圆干又名益智、龙眼肉,为龙眼的成熟果实。 桂圆干的作用:具有益气补血,安神定志,养血安胎的功效。适用于
花生:
是我国产量丰富、食用广泛的一种坚果。 花生的作用:抗老化性、凝血止血、滋血通乳、促进发育、增强记忆、
降低胆固醇、延缓人体衰老、预防肿瘤。
榛子:
榛子是重要的坚果树种之一。 榛子的作用:对体弱、病后虚羸、易饥饿的人都有很好的补养作用。
能有效地延缓衰老,可延长病人的生命期。长期食用有助于调整血压。 每天在电脑前面工作的人群多吃点榛子,对视力有一定的保健作用 榛子含有丰富的油脂,胆功能严重不良者应慎食
和田枣功效:补气养血、减少老年斑、保肝护肝、抗肿瘤、养血美颜、 增强人体免疫力
海鲜零食:
牛肉片 猪肉脯 鱿鱼丝 鳗鱼丝 泡椒凤爪 海鲜零食虽好吃,但不可贪吃哦!
失眠健忘,脾虚腹泻,精神不振等症。 桂圆甘甜滋腻,内有疾火及湿滞停饮者慎用。
鱼皮花生:
鱼皮花生,是厦门生产的一种优质名牌品种,驰名中外的地方特产。 鱼皮花生有诱人的香味,而且营养丰富,是品茶佐酒佳品。 鱼皮花生主要由花生,面粉和赤砂糖组成。能增强记忆,抗老化,延
缓脑功能衰退,滋润皮肤;对多种血性疾病都有良好的止血功效;
容功效,能促进皮肤微循环,使皮肤红润光泽。杏仁还有抗肿瘤作用。 降血糖作用。降血脂作用。
腰果:
腰果是一种肾形坚果。 腰果中维生素B1的含量仅次于芝麻和花生,有补充体力、消除疲劳的
效果,适合易疲倦的人食用。腰果还具有催乳的功效,有益于产后乳 汁分泌不足的妇女。经常食用腰果有强身健体、提高机体抗病能力、 增进性欲、增加体重等作用。
松子:
松子是松树的种子。 松子,性平,味甘。具有补肾益气、养血润肠、滑肠通便、润肺止咳
等作用。养血润肠、滋补健身的作用。治疗燥咳、吐血、便秘等病。。 凡脾虚便溏、肾亏遗精、湿痰甚者均不宜多食。 松子以炒食、煮食为主,不论年老年少,皆可食用。
香蕉片:
一种非常好吃的小食品。 香蕉片中含有大量的蛋白质和矿物质,常食能起到维持体内钠钾平衡,
孕妇宜常吃适量的无花果。因为无花果不仅有丰富的营养成分,还能 够治疗痔疮及通乳。中国医学在长期的临床实践中总结无花果的性质 平和,味甘,能够健胃,清肠,消肿解毒,可以用来治疗肠炎,痢疾, 便秘,痔疮,喉痛及痈疮疥癣等。
和田枣:
新疆和田枣果形大、颗粒饱满、果肉厚实、皮薄核小、营养丰富,口 味更甜.买零食 加薇兴、幺幺四二一四其散溜零
山楂片:
一说到山楂,人们首先想到它能助消化。山楂片是一种休闲食品,饭 前吃开胃,饭后吃消食,但不论怎么吃,都不要过量。
治疗痛经、月经不调:中医认为山楂具有活血化淤的作用,是血淤型 痛经患者的食疗佳品。
脾胃虚弱者不宜多食。儿童若长时间贪食山楂或山楂片、山楂糕等, 对牙齿生长不利。孕妇是不宜多吃山楂的,特别是干山楂,干山楂的 活血作用比较强,因为山楂有收缩子宫平滑肌的作用,有可能诱发流 产
佳品,可补血气、暖肾,帮助改善贫血,血小板减少;对心肌有营养 作用,有助于冠心病患者的康复。常食对神经衰弱和过度疲劳者有较 好的补益作用,还是妇女病的食疗佳品。 患有糖尿病的人忌食,肥胖之人也不宜多食
无花果干:
无花果干市面上能买到的无花果干是鸡蛋黄色的,用来作煲汤料有清 热解毒,化痰去湿的功效
乌梅:
味酸、涩,性平。 用于肺虚久咳,久泻久痢,虚热消渴,蛔厥呕吐腹痛。 不宜多食久食。
橄榄:
生食、煮饮,都可解酒醉,解河豚鱼毒。嚼汁咽下,治鱼骨鲠及鱼蟹 毒。又有生津止渴的作用,治咽喉疼痛等功效。
葡萄干:
是在日光下晒干或在阴影下晾干的葡萄的果实。 葡萄干中的铁和钙含量十分丰富,是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补
开心果:
是一种干果。俗称开心果。 开心果的作用:开心果果仁是最高的营养食品。有润肠通便的作用,
助于机体排毒。开心果 又是滋补食药,它味甘无毒,温肾暖脾,补益 虚损,调中顺气,能治疗神经衰弱、浮肿、贫血、营养不良、慢性泻 痢等症。 一般人都能食用,高血压,肥胖者不宜多食。
杏仁:
杏仁是蔷薇科杏的种子。 杏仁的作用:止咳平喘,润肠通便。有一定的补肺作用。杏仁还有美