食品安全企业标准备案须知

食品安全企业标准备案办法

第一条为规范食品安全企业标准（下称企业标准）备案，根据《中华人民共和国食品安全法》，制定本办法。

第二条食品生产企业制定下列企业标准，应当在组织生产之前向省、自治区、直辖市卫生行政部门（下称省级卫生行政部门）备案：

（一）没有食品安全国家标准或者地方标准的企业标准；

（二）严于食品安全国家标准或者地方标准的企业标准。

第三条备案的企业标准的内容应当符合《中华人民共和国食品安全法》第十八条、第二十条的规定。

第四条集团公司所属企业适用统一的企业标准的，可以由集团公司总部或者其所属任一生产企业向所在地省级卫生行政部门备案。该企业标准备案时，应当注明适用的各企业名称及地址。

第五条委托加工或者授权制造的食品，委托方或者授权方已经备案的企业标准，受托方或者被授权方无需重复备案。但委托方或者授权方在备案时，应当注明受托方或者被授权方的名称及地址。委托方或者授权方无相关企业标准的，以及受托方或者被授权方不执行委托方或者授权方标准的,受托方或者被授权方应当制定企业标准，并按照规定备案。

第六条企业标准应当包括食品原料（包括主料、配料和使用的食品添加剂）、生产工艺以及与食品安全相关的指标、限量、技术要求。

企业标准的编写应当符合GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则》的要求。

企业标准的编号格式为：Q/（企业代号）（四位顺序号）S ──（年号）

第七条企业标准备案时应当提交下列材料：

（一）企业标准备案登记表；

（二）企业标准文本（一式八份）及电子版；

（三）企业标准编制说明；

食品安全企业标准备案办法

为了加强食品安全监管，确保消费者的饮食安全，我国制定了一系列的食品安全企业标准，要求食品生产经营企业按照标准进行生产经营活动。为了加强对这些标准的管理和监督，制定了食品安全企业标准备案办法，以下是其主要内容。

一、备案申请

食品生产经营企业应当提前向相关监管部门申请食品安全企业标准备案。申请时需要提交以下材料：

1.标准的全文及解释说明；

2.生产经营企业的基本情况介绍；

3.标准的实施方案；

4.生产经营企业与标准的对应情况；

5.生产经营企业自检报告等相关材料。

相关监管部门收到备案申请后，应当在30个工作日内完成

审查和核实工作。

二、备案审核

食品安全企业标准备案申请应当由专门的审核机构进行审核，审核内容主要包括以下方面：

1.标准的合法性、科学性和可操作性；

2.标准的适用范围和对象；

3.标准的制定程序及参与人员；

4.标准的实施方式和效果；

5.标准的监督管理措施。

审核机构应当根据审核结果做出意见和结论，并将备案结果及时通知生产经营企业。

三、备案公示

审核通过的食品安全企业标准应当进行公示，公示内容包括标准的名称、适用范围、实施日期等信息。公示时间为30个

工作日，公示期间内，任何单位和个人均有权对备案标准提出意见和建议。

四、备案注册

完成备案公示后，食品安全企业标准应当进行注册，由相关备案机构负责进行注册工作。注册时需要提交备案申请材料以及备案公示的相关文件。注册完成后，备案机构应当颁发注册证书，并将相关信息录入食品安全标准管理系统。

五、备案管理

食品安全企业标准备案管理应当建立健全相关制度和程序，确保备案工作的规范性和有效性。备案机构应当定期开展食品安全企业标准的监督检查，对备案的食品企业进行抽查和复核，发现问题及时采取相应的措施，确保企业标准的准确执行和有效实施。

食品安全企业标准备案办法(新版)

( 安全管理 )

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食品安全企业标准备案办法(新

版)

Safety management is an important part of production management. Safety and production are in

the implementation process

食品安全企业标准备案办法(新版)

第一条为规范食品安全企业标准（下称企业标准）备案，根据《中华人民共和国食品安全法》，制定本办法。

第二条食品生产企业制定下列企业标准，应当在组织生产之前向省、自治区、直辖市卫生行政部门（下称省级卫生行政部门）备案：

（一）没有食品安全国家标准或者地方标准的企业标准；

（二）严于食品安全国家标准或者地方标准的企业标准。

第三条备案的企业标准的内容应当符合《中华人民共和国食品安全法》第十八条、第二十条的规定。

第四条集团公司所属企业适用统一的企业标准的，可以由集团公司总部或者其所属任一生产企业向所在地省级卫生行政部门备案。该企业标准备案时，应当注明适用的各企业名称及地址。

第五条委托加工或者授权制造的食品，委托方或者授权方已经

备案的企业标准，受托方或者被授权方无需重复备案。但委托方或者授权方在备案时，应当注明受托方或者被授权方的名称及地址。委托方或者授权方无相关企业标准的，以及受托方或者被授权方不执行委托方或者授权方标准的,受托方或者被授权方应当制定企业标准，并按照规定备案。

山东省食品安全企业标准备案实施细则

（鲁卫法监发〔2009〕15号）

第一条为规范山东省食品安全企业标准（下称企业标准）备案，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》、卫生部《食品安全企业标准备案办法》，结合我省实际，制定本实施细则。

第二条本省行政区域内的食品生产企业制定下列企业标准，应当在组织生产之前向山东省卫生厅备案：

㈠没有食品安全国家标准或者地方标准的企业标准；

㈡严于食品安全国家标准或者地方标准的企业标准。

第三条备案的企业标准的内容应当符合《中华人民共和国食品安全法》第十八条、第二十条的规定。

第四条集团公司所属企业适用统一的企业标准的，可以由集团公司总部或者其所属任一生产企业向山东省卫生厅备案。该企业标准备案时，应当注明适用的各企业名称及地址。

第五条委托加工或者授权制造的食品，委托方或者授权方已经备案的企业标准，受托方或者被授权方无需重复备案。但委托方或者授权方在备案时，应当注明受托方或者被授权方的名称及地址。委托方或者授权方无相关企业标准的，以及受托方或者被授权方不执行委托方或者授权方标准的，受托方或者被授权方应当制定企业标准，并按照规定备案。

第六条企业标准应当包括食品原料（包括主料、配料和使用的食品添加剂）、生产工艺以及与食品安全相关的指标、限量、技术要求。

企业标准的编写应当符合GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则》的要求。

企业标准的编号格式为：Q/（企业代号）（四位顺序号）S──（年号）。

第七条食品安全企业标准备案时，应提交下列材料：

食品安全企业标准备案办法

第一条为规范食品安全企业标准（下称企业标准）备案，根据《中华人民共和国食品安全法》，制定本办法。

第二条食品生产企业制定下列企业标准，应当在组织生产之前向省、自治区、直辖市卫生行政部门（下称省级卫生行政部门）备案：

（一）没有食品安全国家标准或者地方标准的企业标准；

（二）严于食品安全国家标准或者地方标准的企业标准。

第三条备案的企业标准的内容应当符合《中华人民共和国食品安全法》第十八条、第二十条的规定。

第四条集团公司所属企业适用统一的企业标准的，可以由集团公司总部或者其所属任一生产企业向所在地省级卫生行政部门备案。该企业标准备案时，应当注明适用的各企业名称及地址。

第五条委托加工或者授权制造的食品，委托方或者授权方已经备案的企业标准，受托方或者被授权方无需重复备案。但委托方或者授权方在备案时，应当注明受托方或者被授权方的名称及地址。委托方或者授权方无相关企业标准的，以及受托方或者被授权方不执行委托方或者授权方标准的,受托方或者被授权方应当制定企业标准，并按照规定备案。

第六条企业标准应当包括食品原料（包括主料、配料和使用的食品添加剂）、生产工艺以及与食品安全相关的指标、限量、技术要求。

企业标准的编写应当符合GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则》的要求。

企业标准的编号格式为：Q/（企业代号）（四位顺序号）S──（年号）

第七条企业标准备案时应当提交下列材料:

（一）企业标准备案登记表；

（二）企业标准文本（一式八份）及电子版；

（三）企业标准编制说明；

（四）省级卫生行政部门规定的其他资料。

食品标准备案流程

一、受理范围

凡在xx省行政区域内从事食品生产并用于销售的产品在尚无国家标准、行业标准或地方标准的情况下，由企业制定的企业标准，必须报省卫生行政部门备案。

二、备案程序

1、企业标准应在企业组织生产前，到省卫生行政部门备案。

2、受理备案单位名称及地址：xx省卫生厅卫生监督局

地址：xx市xx街xx号联系电话05xx—878xxxx2

查询网站：xx省卫生监督信息网

3、企业标准备案时，应提供以下材料:

（1）标准正式文本（一式八份并盖章)及电子文本；

（2）标准编制说明（一式二份）；

（3）企业标准备案申请表(一式二份）；

（4)企业标准审定纪要及审定人员名单（一式二份）；

注：

（1）可先标准文本初稿2份并盖章，符合要求后提供8份正式文本并盖章；电子文本用光盘刻录后提供。

（2）保健食品备案需提供产品批准证书。

4、资料要求

（1）标准文本

企业标准文本格式应符合GB/T1。1—2000和GB/T1.2—2002规定要求。标准文本格式包括：标准封面、前言、首页、中间页和末页。

食品安全企业标准备案办法

为规范食品安全企业标准的备案工作，确保食品安

全企业标准的科学性、合理性和合法性，根据《中华人民共和国食品安全法》等法律法规的规定，特制定本办法。

一、备案范围

本办法适用于在中华人民共和国境内从事食品生产、加工、销售的企业（以下简称企业）制定的食品安全企业标准（以下简称企业标准）的备案工作。

二、备案主体

企业标准备案的主体是企业。企业应当对其制定的

企业标准的科学性、合理性和合法性负责。

三、备案内容

企业标准备案的内容包括企业标准的编号、名称、适用范围、术语和定义、食品安全项目及其指标值和检验方法等。

四、备案程序

1. 企业应当在企业标准发布之日起30日内，向企业所在地县级食品药品监督管理部门（以下简称食品药品监管部门）备案。

2. 企业备案时应当提交以下材料：

（1）企业标准文本；

（2）企业标准编制说明；

（3）企业标准制定依据的相关法律法规、技术规范等文件；

（4）企业标准中涉及食品安全项目及其指标值和检验方法的依据和相关证明文件；

（5）企业营业执照复印件；

（6）企业法定代表人身份证明复印件；

（7）企业委托代理人备案的，应当提供企业法定

代表人授权委托书和代理人身份证明复印件。

3. 食品药品监管部门应当自收到企业备案材料之

日起15日内进行审查，对符合备案要求的企业标准予

以备案，并向社会公布。

4. 企业标准备案后，企业应当定期对备案的企业

标准进行审查，及时更新企业标准，并向食品药品监管部门备案。

五、监督管理

1. 食品药品监管部门应当加强对企业标准备案工

作的监督管理，对不符合备案要求的企业标准不予备案，并及时向企业反馈。

食品安全企业标准变更备案须知

一、办理食品安全企业标准备案变更时须准备以下材料：

、食品安全企业标准备案变更登记表；

、食品安全企业标准备案变更证明份；

、工商营业执照复印件；

、变更前的企业标准复印件；

、变更单位名称、法定代表人（负责人）、地址需提供公安或工商部门等出具的变更情况真实身份的证明材料。

二、填表要求

、本表内容须纸张单面打印，文字要求简练、清楚、不得有涂改现象，空格处以“无”字填写。

、所附资料请在所提供资料前的□内打■” 0

、所报资料逐页加盖单位公章。

三、其他

提交材料地点：聊城市卫生和计划生育委员会综合监督科

电话：邮编:

地址：聊城市经济开发区东昌路号

聊城市卫生和计划生育委员会网址：

备案工作电子信箱

受理编号：鲁食企标变申字（）第号

受理日期：年月日

（此处由市卫生局填写）------------------------ ------------- 食品安全企业标准备案

变更登记表

企业名称:

标准名称:

标准编号:

山东省卫生厅制

附件：

食品安全企业标准备案变更证明

鲁卫食标变（）第号

、表格内容要求纸张打印，手写无效。

食品安全企业标准备案

食品安全一直是社会关注的焦点，食品安全企业标准是保障食品安全的重要手段。为了提高食品生产企业的管理水平，确保食品安全，制定食品安全企业标准备案具有重要意义。

首先，食品安全企业标准应包括从原料采购到生产加工、储存运输、销售服务等全过程的管理要求。企业应建立健全的食品安全管理体系，包括制定食品安全管理制度、建立食品安全责任制、加强食品安全培训等措施，确保全员参与食品安全管理，形成食品安全管理的闭环。

其次，食品安全企业标准还应包括对生产环境和设施设备的要求。企业应保证生产场所符合卫生标准，保持生产设施设备的良好状态，定期进行维护和清洁，确保生产过程不受外界环境的污染，保证食品安全。

另外，食品安全企业标准还应包括对食品生产过程的控制要求。企业应建立完善的原料采购、检验和验收制度，确保原料的质量安全；建立生产工艺流程控制和记录制度，保证生产过程的可追溯性；加强产品检验和监测，确保产品符合食品安全标准。

此外，食品安全企业标准还应包括对食品储存和运输的管理要求。企业应建立食品储存管理制度，确保储存环境符合食品安全要求；加强食品运输管理，确保运输过程不影响食品质量和安全。

最后，食品安全企业标准还应包括对售后服务的要求。企业应建立消费者投诉处理制度，及时处理消费者投诉，保护消费者权益；加强产品召回管理，确保召回工作的及时有效进行。

综上所述，食品安全企业标准是食品生产企业保证食品安全的基础，制定食品安全企业标准备案对于提高食品安全管理水平，保障食品安全具有重要意义。企业

应严格按照标准要求，加强食品安全管理，确保生产出的食品安全、健康，为消费者提供放心的食品产品。

食品安全企业标准备案

食品安全一直是社会关注的焦点问题，食品安全企业标准的制定和执行对于保障人民群众的身体健康具有重要意义。本文就食品安全企业标准的相关内容进行详细介绍和分析。

首先，食品安全企业标准应当包括对食品生产过程中各个环节的严格要求。从原材料的采购到生产加工、包装运输，每一个环节都应当有相应的标准和规定，以确保食品安全。例如，对于原材料的采购，企业应当建立严格的供应商管理制度，确保原材料的质量安全；对于生产加工过程，应当建立严格的生产操作规程，保证生产过程的卫生安全；对于包装运输环节，应当建立完善的包装标准和运输管理制度，防止食品受到外界污染。

其次，食品安全企业标准还应当包括对食品质量的监测和检测要求。企业应当建立完善的食品质量监测体系，对生产出的食品进行全面的检测和监测，确保食品符合国家相关的食品安全标准。例如，对于食品中的添加剂和污染物质，应当建立相应的检测方法和标准，确保食品中不含有有害物质；对于食品的营养成分，应当建立相应的检测方法和标准，确保食品的营养价值符合国家相关的标准要求。

此外，食品安全企业标准还应当包括对食品生产企业的管理要求。企业应当建立健全的食品安全管理体系，确保食品安全工作得到有效的组织和管理。例如，应当建立专门的食品安全管理部门，负责食品安全工作的组织和协调；应当建立完善的食品安全管理制度，明确各个岗位的职责和权限，确保食品安全工作的有效实施；应当建立完善的食品安全培训制度，确保员工具备食品安全知识和技能。

综上所述，食品安全企业标准是保障食品安全的重要手段，其制定和执行对于保障人民群众的身体健康具有重要意义。食品安全企业标准应当包括对食品生产过程的严格要求、对食品质量的监测和检测要求以及对食品生产企业的管理要求。只有通过建立严格的食品安全企业标准，才能够有效地保障食品安全，确保人民群众的身体健康。

食品安全企业标准备案

食品安全一直是人们关注的焦点，食品安全企业标准的制定对于保障人民群众的身体健康和生命安全具有重要意义。为了提高食品安全企业的管理水平，规范企业的生产行为，保障消费者的合法权益，制定食品安全企业标准备案是非常必要的。

首先，食品安全企业标准应当明确企业的责任。企业作为食品生产者和经营者，应当承担起食品安全的主体责任，确保生产的食品符合国家相关标准和规定，保障消费者的健康权益。企业应当建立健全的食品安全管理体系，加强对生产过程的监控和管理，严格执行食品安全相关法律法规，确保食品生产过程的合法合规。

其次，食品安全企业标准应当规范食品生产的流程和环境。企业应当建立健全的原料采购、生产加工、贮存运输等环节的管理制度，确保生产过程中的卫生安全和食品质量。同时，企业应当加强对生产场所和设施的维护和清洁，保证生产环境的卫生安全，防止食品受到污染。

此外，食品安全企业标准还应当规范食品生产的检测和监测。企业应当建立健全的食品安全检测体系，加强对生产过程中的各项

指标的监测和检测，确保生产的食品符合国家相关标准和规定。对

于可能存在安全风险的食品，企业应当及时进行召回和处理，避免

对消费者造成伤害。

最后，食品安全企业标准还应当规范企业的信息公开和责任追究。企业应当及时向社会公开生产的食品信息，包括产品的成分、

质量、生产日期、保质期等相关信息，保障消费者的知情权。同时，对于违反食品安全相关法律法规的企业，应当依法追究其法律责任，保障食品安全的严肃性和权威性。

综上所述，食品安全企业标准的制定对于提高食品安全企业的

食品安全企业标准备案办法

食品安全是关乎民众健康的重要问题，而食品安全企业标准的制定和执行更是

至关重要。为了确保食品安全，提高企业的管理水平和生产质量，我们制定了以下的食品安全企业标准备案办法。

一、建立完善的食品安全管理体系。

食品安全企业应当建立完善的食品安全管理体系，包括食品生产、储存、运输、销售等全过程的食品安全控制措施，并制定相应的管理制度和操作规程，确保食品安全管理工作的落实和执行。

二、加强食品原料和生产环境的监管。

食品安全企业应当加强对食品原料的采购和入库检验，严格控制原料的质量和

安全；同时，加强生产环境的卫生管理，确保生产过程中的卫生安全，防止交叉污染和食品安全风险。

三、严格执行食品生产标准。

食品安全企业应当严格执行食品生产的相关标准和规定，确保生产过程中的卫

生安全和产品质量；同时，加强对生产设备的维护和保养，确保设备的正常运转和生产的安全可靠。

四、加强食品安全培训和教育。

食品安全企业应当加强对员工的食品安全培训和教育，提高员工的食品安全意

识和操作技能，确保员工能够正确地执行食品安全管理制度和操作规程，防止食品安全事故的发生。

五、建立食品安全追溯体系。

食品安全企业应当建立完善的食品安全追溯体系，对生产过程中的原料采购、生产加工、包装储存等环节进行记录和追溯，确保一旦发生食品安全事件，能够及时有效地追溯到问题的源头，采取相应的控制措施。

六、加强食品安全监督和检查。

食品安全企业应当加强对食品生产过程的监督和检查，建立定期的食品安全检查制度，对食品生产过程中存在的问题和隐患进行及时整改和处理，确保食品安全工作的有效实施。

食品安全企业标准备案

食品安全一直是社会关注的焦点，而食品安全企业标准的制定

对于保障食品安全具有重要意义。食品安全企业标准是指针对食品

生产企业所制定的一系列规范和要求，旨在确保生产过程中的食品

安全，保障消费者的健康和权益。在当前食品安全形势严峻的背景下，制定食品安全企业标准备案显得尤为迫切和必要。

首先，食品安全企业标准应当包括从原料采购到生产加工再到

产品出厂的全过程管理。在原料采购环节，企业应当建立健全的原

料供应商管理体系，确保原料来源的安全可靠；在生产加工过程中，企业应当建立严格的生产工艺和流程控制，保证产品质量稳定可靠；在产品出厂环节，企业应当建立完善的质量检测和溯源体系，确保

产品达到国家相关标准和规定。这些都是食品安全企业标准的重要

内容，对于企业的食品安全管理具有重要意义。

其次，食品安全企业标准还应当包括对食品安全管理人员的要

求和培训。食品安全管理人员是企业食品安全工作的重要保障，其

素质和能力直接关系到食品安全工作的开展和成效。因此，食品安

全企业标准应当明确食品安全管理人员的资质要求和工作职责，同

时要求企业定期组织相关培训和考核，确保食品安全管理人员具备

必要的知识和技能，能够胜任食品安全管理工作。

此外，食品安全企业标准还应当包括对食品安全风险的评估和应对措施的规定。企业在生产经营过程中，难免会面临各种食品安全风险，如原料污染、生产设备故障、人为操作失误等。因此，食品安全企业标准应当要求企业建立风险评估和管控机制，对可能存在的食品安全风险进行科学评估，制定相应的应对措施，确保食品安全风险得到有效控制。

食品安全备案要求

食品安全备案是指食品生产企业、经营者或食品进口企业，在国家

食品药品监管部门的监督下，按照相关法律法规和政策规定，将其生

产的或经营的食品向相关部门备案，并按要求提供相关信息和文件的

过程。食品安全备案的目的是确保食品企业和进口企业生产和经营的

食品符合国家的食品安全要求，保障消费者的身体健康。

一、备案申请

食品生产企业、经营者或食品进口企业在进行食品安全备案前，需

要先准备相关的申请材料。这些材料包括企业的注册登记证明、生产

或经营场所的租赁或房产证明、食品生产或经营许可证，以及生产工

艺流程、原辅料使用情况、产品标签等相关证明文件。

二、备案要求

1. 食品安全管理体系要求：食品生产企业、经营者或食品进口企业

应建立完善的食品安全管理体系，包括设置专门的食品安全负责人，

实施食品生产全过程的管理和监控，确保每一道环节都符合食品安全

标准。

2. 食品质量控制要求：食品生产企业、经营者或食品进口企业要对

原材料的采购、仓储、加工、运输等环节进行全面管控，确保食品质

量安全。同时，对于需要检测的食品，要按照相关规定进行检验检测，确保符合国家食品安全标准。

3. 食品标签和包装要求：食品必须标明产品名称、配料表、保质期、食品添加剂名称和用量、生产日期、生产许可证号等相关信息，以方

便消费者了解产品信息，并确保标签上的信息真实准确。包装材料要

符合国家食品安全标准，不得对食品质量和安全造成影响。

4. 食品进口备案要求：食品进口企业除了需要符合上述规定外，还

需按照相关进口政策规定备案。进口食品必须提供国外生产企业的备

食品安全企业标准备案办法

食品安全是关乎人民生命健康的重要问题，而食品安全企业标

准的制定和执行更是至关重要。为了保障食品安全，我们需要建立

一套完善的食品安全企业标准备案办法，以规范企业的生产经营行为，保障消费者的合法权益。

首先，食品安全企业标准备案应包括对食品生产、储存、运输、销售等各个环节的规范要求。在食品生产环节，企业应建立健全的

生产工艺流程，确保食品生产过程中的卫生安全。在食品储存和运

输环节，企业应采取适当的措施，确保食品在储存和运输过程中不

受到污染。在食品销售环节，企业应建立完善的销售管理制度，保

证食品质量和安全。

其次，食品安全企业标准备案应包括对食品质量和安全的监测

和检测要求。企业应建立食品质量和安全监测体系，定期对生产过

程中的关键环节进行监测和检测，确保食品的质量和安全符合相关

标准和法律法规的要求。同时，企业还应建立完善的食品质量和安

全档案，对生产过程中的关键数据进行记录和保存，以备日后查证

和追溯。

此外，食品安全企业标准备案还应包括对食品安全事件的应急处理和风险评估要求。企业应建立健全的食品安全事件应急预案，一旦发生食品安全事件，能够迅速、有效地进行处置，最大限度地减少损失。同时，企业还应对食品生产、储存、运输、销售等环节进行风险评估，及时发现和解决潜在的食品安全隐患，确保食品安全。

最后，食品安全企业标准备案还应包括对食品安全管理制度的要求。企业应建立健全的食品安全管理制度，明确食品安全管理的责任部门和责任人，建立食品安全管理的工作流程和标准，确保食品安全管理工作的有序进行。

食品安全企业标准备案办法

第一条为规范食品安全企业标准（下称企业标准）备案，根据《中华人民共和国食品安全法》，制定本办法。

第二条食品生产企业制定下列企业标准，应当在组织生产之前向省、自治区、直辖市卫生行政部门（下称省级卫生行政部门）备案：

（一）没有食品安全国家标准或者地方标准的企业标准；

（二）严于食品安全国家标准或者地方标准的企业标准。

第三条备案的企业标准的内容应当符合《中华人民共和国食品安全法》第十八条、第二十条的规定。

第四条集团公司所属企业适用统一的企业标准的，可以由集团公司总部或者其所属任一生产企业向所在地省级卫生行政部门备案。该企业标准备案时，应当注明适用的各企业名称及地址。

第五条委托加工或者授权制造的食品，委托方或者授权方已经备案的企业标准，受托方或者被授权方无需重复备案。但委托方或者授权方在备案时，应当注明受托方或者被授权方的名称及地址。委托方或者授权方无相关企业标准的，以及受托方或者被授权方不执行委托方或者授权方标准的,受托方或者被授权方应当制定企业标准，并按照规定备案。

第六条企业标准应当包括食品原料（包括主料、配料和使用的食品添加剂）、生产工艺以及与食品安全相关的指标、限量、技

术要求。

企业标准的编写应当符合GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则》的要求。

企业标准的编号格式为：Q/（企业代号）（四位顺序号）S──（年号）

第七条企业标准备案时应当提交下列材料:

（一）企业标准备案登记表;

（二）企业标准文本（一式八份）及电子版;

（三）企业标准编制说明;

（四）省级卫生行政部门规定的其他资料。