植物芳香油的提取
植物芳香油的提取
（一）植物芳香油的来源
一、基础知识
动物：
主要来源于麝、灵猫、海狸和抹香鲸等
植物：
根、茎、叶、花、果实、种子
微生物：
真菌
植物香料的来源更为广泛：如
玫瑰花 樟树
玫瑰油 樟油
植物芳香油的特性： 具有很强的挥发性，易溶于有机溶剂。 主要组成包括萜类化合物及其衍生物。
（二）植物芳香油的提取方法 提取方法有：蒸馏、压榨、萃取等
二、实验设计 （一）玫瑰精油的提取
实验流程
质量比是1∶4
资料一：根据玫瑰精油的性质选择选择提取方法
玫瑰精油的性质： 化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，能随水蒸气一同蒸馏。
思考问题： 1.如果使用水蒸气蒸馏法，你认为在水中蒸馏、水上蒸馏和水气蒸馏中，哪一种更简便易行？ 2.可以使用有机溶剂萃取吗？使用萃取的方法有哪些优点和不足？
资料三：乳浊液的处理和玫瑰液的回收 水蒸气蒸馏后，椎形瓶中得到乳白色的乳浊液。这是玫瑰油和水的混合物。
如何将玫瑰油和水分开？ 向乳化液中加入NaCl，增加盐浓度，就会出现明显的分层现象，再用分液漏斗分开。
分离的油层含有一定的水分，如何除水？ 加入一些无水Na2SO4，放置过夜，再过滤除去固体Na2SO4，就可以得到玫瑰精油了。
观察提取出的玫瑰精油或橘皮精油，从颜色、气味等方面来评价所提取的精油的纯度和质量。玫瑰花提取的芳香 油是浅黄色至黄色的液体，带有甜韵的玫瑰香； 橘皮提取的橘皮精油无色透明，具有诱人的橘香味。
植物芳香油的提取
专题6课题1 植物芳香油的提取
一、基础知识
阅读教材P72~73“基础知识”部分和旁栏资料，讨论并回答下列问题：
1．天然香料的主要来源是动物和植物，另外还有微生物中的真菌。例如，工业生产中，玫瑰花用于提取玫瑰油，樟树树干用于提取樟油。
2．植物芳香油的特点是具有很强的挥发性，成分复杂，以萜类化合物及其衍生物为主。
3．植物芳香油的提取方法有蒸馏、压榨、萃取等，而具体采用哪种提取方法要根据植物原料的特点来决定。
4．水蒸气蒸馏法（植物芳香油提取的常用方法）原理：利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香油携带出来形成油水混合物，冷却后重新分出油层和水层。方法：根据蒸馏过程中原料放置的位置，水蒸气蒸馏法划分为水中蒸馏、水上蒸馏、水气蒸馏。不足：柑橘和柠檬等原料不适宜用水中蒸馏，因会导致原料焦糊和有效成分水解等问题。优点：简单易行，便于分离
使用范围：易挥发、不溶于水、化学性质稳定的植物成分，如：玫瑰油、薄荷油等。
5．萃取法：
原理：芳香油易溶于有机溶剂，溶剂蒸发后得到芳香油。
使用范围：挥发性强、易溶于有机溶剂的植物芳香油提取，要求原料尽可能细小，能充分浸泡在有机溶剂中。
步骤：将粉碎、干燥的植物原料用有机溶剂浸泡，使芳香油溶解在有机溶剂中后，只需蒸发出有机溶剂即可获得纯净的芳香油。
注意事项：用于萃取的有机溶剂必须事先精制，除去杂质，否则会影响芳香油的质量。优点：易分离，出油率高。
6、压榨法：
原理：通过机械加压，压榨出果皮中的芳香油。适用范围：适用于柑橘、柠檬等易焦糊原料的提取。优点：生产成本低，以保持原料原来的结构和功能。不足：分离较为困难，出油率相对较低。
6.1植物芳香油的提取
使用水蒸气蒸馏装置的注意事项有哪些？
1）安装仪器时一般按自下而上，从左到右的顺序， 拆卸仪器的顺序与安装时相反。 保证冷凝管下进上出。
2）蒸馏开始时，先通冷水后加热； 蒸馏完毕时，先撤热源后停止通水。
提取流程：
实验设计
鲜玫瑰花+清水(二者质量比为1:4)
许多因素会影响产品质量，蒸馏 水蒸气蒸馏 温度太高、时间太短，产品质量
灵猫香，又称香猫香。灵猫生殖腺囊的分 泌物。有不愉快的原始气味，但在高度稀释时 有独特的香气。用于配制高级化妆品香精等。
麝香猫又叫香猫， 属灵猫科。它们排 放的麝香物质，是 香水生产中稳定剂 的重要来源。
一些麝香猫濒临灭 绝。
麝香猫咖啡豆是世 界上最贵的咖啡豆， 一磅（约合0.45公 斤）能卖数百美元。 被人戏称为“有屎 以来最香的大便”。
微生物 某些真菌
动物香料的主要来源
麝香，为鹿科动 物麝的雄性香腺囊中 的分泌物干燥而成， 是一种高级香料。
海狸香 :海狸生殖器附近一对梨 状腺囊的分泌物。有不好的原始气味， 在稀释后有愉快的香气。成分比较复杂， 用于配制高级化妆品、香精等。
龙涎香生成于抹香鲸的肠道中。龙涎香从鲸的肠 道中慢慢穿过排入海里或者是在鲸死后其尸体腐烂而 掉落水中。它必须在海水中漂浮浸泡几十年（龙涎香 比水轻，不会下沉）才会获得高昂的身份，有的龙涎 香块在海水中浸泡长达百年以上。身价最高的是白色 的龙涎香；价值最低的是褐色的，它在海水中只浸泡 了十来年。
精油是怎么提炼出来的
精油是怎么提炼出来的
精油是一种由植物中提取的天然芳香油，用于各种用途，如香薰、按摩、护肤等。精油的提炼通常通过以下几种方法进行：
1. 蒸馏法：蒸馏法是提炼大多数植物精油的常见方法。在蒸馏过程中，将植物材料放入蒸馏器中，然后用热蒸汽加热植物材料，将其中的精油蒸发出来。随后，蒸汽通过冷凝器冷却，变成液体形态，形成水和精油的混合物。由于精油比水轻，因此精油会浮在水的表面，通过分离器将其分离，最终得到纯精油。
2. 冷榨法：冷榨法主要用于柑橘类水果的精油提取。在这种方法中，将水果的皮层剥离，然后压榨榨汁，其中含有精油。由于精油的密度较轻，因此精油会浮在榨汁表面，通过分离器将其分离出来。
3. 溶剂萃取法：溶剂萃取法适用于某些植物材料中精油含量较低的情况。在这种方法中，使用特定的溶剂将精油从植物材料中溶解出来，然后通过蒸发或其他方法将溶剂蒸发掉，留下纯精油。
4. 硬压法：硬压法主要用于提取某些坚果或种子类植物的精油。在这种方法中，将植物的坚果或种子进行机械压榨，将其中的精油挤压出来。
无论采用哪种提炼方法，精油的提取过程都需要非常小心和精确，以确保提取的精油纯度和质量。同时，不同的植物种类和提取方法也会影响精油的成分和气味特性。因此，购买精油时，最好选择经过认证的品牌，确保其纯度和安全性。
植物芳香油的提取
(3)萃取过程中，第一步需将胡萝卜进行粉碎和干燥，
以提高效率。因为有机溶剂都是易燃物，所以应避免
明火加热，而采用水浴加热的方法。通过加热处理，β胡萝卜素溶解在萃取液中，再经萃取、过滤、蒸馏得 到纯净的β-胡萝卜素。
[答案]
易得
(1)水溶性
水不溶性
水溶性
胡萝卜
廉价
β-胡萝卜素含量也较高
(2)萃取剂的性质和使用量
焦糊问题 。
(2)常用方法： 压榨 法。 (3)实验流程：石灰水浸泡→漂洗→ 压榨 →过滤→静置→ 再次过滤 →橘皮油。
二、胡萝卜素的提取
1．工业生产上提取天然β－胡萝卜素的方法
①从 植物 中提取；
②从 大面积养殖的岩藻 中获得； ③利用 微生物的发酵 生产。
2．实验室对胡萝卜素的提取与鉴定 (1)原理：依据胡萝卜素 易溶于有机溶剂 的特点，可采 用 萃取 法提取。 (2)萃取剂的选择：萃取胡萝卜素的有机溶剂应该具有较
含水量、萃取的温度和时间 (3)将胡萝卜进行粉碎和干燥 取 过滤 浓缩
原料颗粒的大小、紧密程度、
有机溶剂都是易燃物
萃
[链一串]
1．影响萃取的因素
(1)主要因素：萃取的效率主要取决于萃取剂的性质和使 用量。 (2)次要因素：萃取效率受到原料颗粒的大小、紧密程度、 含水量、萃取的温度和时间等条件的影响。
课题1 植物芳香油的提取
将粉碎、干燥的原料用有机溶 剂浸泡，使芳香油溶解在有机溶剂中， 蒸发出有机溶剂得到芳香油。
实验设计
今天我们利用玫瑰 和橘皮两种原料分 别进行芳香油的提 取实验。
一、玫瑰精油的提取 实验材料
玫瑰花瓣
蒸馏装置
化学试剂
酒精灯
玫瑰精油的提取过程
鲜玫瑰花+清水 水蒸汽蒸馏 油水混合物 分离油层 除水
2.使用水蒸气蒸馏法提取玫瑰精油，Βιβλιοθήκη Baidu因为： （A ）
A.其化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂， 能随水蒸汽一同蒸馏 B.其化学性质稳定，难溶于水，难溶于有机溶剂， 能随水蒸汽一同蒸馏 C.其化学性质不稳定，难溶于水，易溶于有机溶 剂，不能随水蒸汽一同蒸馏 D.其化学性质不稳定，难溶于水，难溶于有机溶 剂，不能随水蒸汽一同蒸馏
3.将榨出的油水混合物加入明矾使之沉淀 变澄清，用普通布袋过滤除去固体物和残 渣，剩余混合物离心。
4.分液漏斗分离。将分离的产品放在5~10℃ 冰箱中，静置5~7h，然后用吸管吸出上层 油层，再用漏斗进行抽滤。滤液与吸出的 上层橘油合并。
结果分析与评价
1.是否提取出了精油
玫瑰花精油
浅黄色至黄色的液体，带有甜 韵的玫瑰香。
成功
橘皮精油
无色透明，具有诱人的橘香味。
成功
2.出油率的计算
出油率=
植物芳香油的提取
植物芳香油的提取
1．芳香油的提取方法：蒸馏、压榨、萃取等。 （1）水蒸气蒸馏法
原理：水蒸汽可将挥发性较强的芳香油携带出来形成油水混合物，冷却后水油分层。 适用范围：易挥发、不溶于水、化学性质稳定的植物成分，如：玫瑰油、薄荷油等。 方法：水中蒸馏：原料放在沸水中加热蒸馏。
水上蒸馏：原料隔放在沸水上加热蒸馏。 水汽蒸馏：利用外来高温水蒸气加热蒸馏。
优点：简单易行，便于分离
不足：有些原料不适宜于水蒸气蒸馏，如柑橘、柠檬等易焦糊，有效成分容易水解。 （2）压榨法
原理：通过机械加压，压榨出果皮中的芳香油。 适用范围：适用于柑橘、柠檬等易焦糊原料的提取。 优点：生产成本低，以保持原料原来的结构和功能。 不足：分离较为困难，出油率相对较低。 （3）萃取法
原理：芳香油易溶于有机溶剂，溶剂蒸发后得到芳香油。
适用范围：挥发性强、易溶于有机溶剂的植物芳香油提取，要求原料尽可能细小，能充分浸泡
在有机溶剂中。
优点：易分离，出油率高。
不足：有机溶剂中的杂质影响芳香油的品质。 2．实验设计 2．1玫瑰精油的提取
（1）玫瑰精油性质：浅黄色至黄色，化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，能随水蒸气一
同蒸馏
（2）实验流程：
鲜玫瑰花+清水→水蒸气蒸馏→油水混合物NaCl −−−−→加入分离油层2
4
Na SO
−−−−−−→加入无水除水−−−
→过滤
玫瑰油
①采集玫瑰花：采集盛花期（5月中上旬）的玫瑰花，清水清洗沥干。
②装入蒸馏原料：称取50g玫瑰花放入蒸馏瓶，添加200mL蒸馏水。
③安装蒸馏装置：按照从左向右、自下到上次序安装水蒸气蒸馏装置。
植物芳香油的提取
植物芳香油的提取
目标导航 1.了解植物芳香油的来源和发展史以及主要化学成分。2.了解提取芳香油的三种基本方法和原理。
一、基础知识
1．植物芳香油的来源
(1)来源：天然香料的主要来源是________和________。可用于提取植物芳香油的植物器官中，营养器官有________、________、________，生殖器官有______、______、________。
(2)植物芳香油的特性：提取的植物芳香油具有很强的______。
(3)植物芳香油的组成成分比较复杂，主要包括__________及其________。
2．基本方法有三种
采用哪种方法是根据________________来决定的。
(1)________________是常用的方法
①原理：水和芳香油的沸点不同，利用________将挥发性较强的植物芳香油携带出来，形成________________，再冷却分离。
②分类：根据蒸馏过程中原料放置的位置，可以将水蒸气蒸馏法划分为________蒸馏、________蒸馏和________蒸馏。
③适用范围：适用于具有挥发性的，能随水蒸气蒸馏而不被破坏，与水不发生反应，且难溶或不溶于水的成分的提取。
(2)________(主要为冷压榨)
①原理：含芳香油较多的果皮经冷磨或机械冷榨的方法将芳香油压榨出来，经分离水分后可得到冷压精油。
②优点：此法生产过程在常温下进行，确保了芳香油中萜烯类化合物不发生化学反应，从而使精油质量提高，香气逼人，如含精油较多的柠檬、鲜橘、佛手柚等果皮均可通过压榨或割伤而得到。
植物芳香油的提取
品 名:灵猫香 说明:又称香猫香。一种动物性香料。灵猫生殖腺 囊的分泌物。是名贵的定香剂。用于配制高级化 妆品香精等。
品 名:海狸香 说明:一种动物性香料。是名贵的定香剂。用于配 制高级化妆品、香精等。
龙涎香：生成于抹香鲸的肠道中。龙涎香从鲸的 肠道中慢慢穿过排入海里或者是在鲸死后其尸体 腐烂而掉落水中，做香水的定香剂。
（1）第一步，采摘原料。提炼茉莉油的原料为 盛花 _______, 期采收，原因是 茉莉花 要在__________ 茉莉花油的含量较高 ______________________。 难 溶于水， 稳定 、_____ （2）茉莉油的化学性质_______ 有机溶剂 ，能随水蒸气一同蒸馏。故提 易溶于___________ 萃取法 水蒸气蒸馏 法，但常采 取时可采用___________ 和___________ 水蒸气蒸馏 ，原因是此法设备简单，成本低， 用____________ _________________。 易操作
（3）下图是茉莉油的生产工艺，请回答： 茉莉花+水 A B 混合物
C 茉莉油 过滤 D 直接精油
①向蒸馏器中加入原料时，茉莉花与清水的质量比大 1 ：4 。 约为_______ 水蒸气蒸馏 过程，B表示______ 冷凝 过程，C ②A表示______________ 油水分层 ，通过C提取出的直接精油可能混有一 表示_________ 无水Na2SO4 吸 定的水分，所以要向提取液中加入D____________ 水，放置过夜，再滤出固体物质，即可得到茉莉油。
植物芳香油的提取
16世纪, 16世纪,制备植物芳香油的技术 世纪 已相当成熟.19世纪 世纪, 已相当成熟.19世纪,有机化学迅速 发展, 发展,人们通过分析植物芳香油的化 学成分,找到了芳香的根源, 学成分,找到了芳香的根源,进而合 成了人造香料.如今, 成了人造香料.如今,植物芳香油广 泛地应用于轻工,化妆品, 泛地应用于轻工,化妆品,饮料和食 品制造,制药等方面. 品制造,制药等方面.
实验设计
一,玫瑰精油的提取: 玫瑰精油的提取:
1,提取方法: 水蒸气蒸馏法 提取方法: 2,实验设计玫瑰精油的提取装置: 实验设计玫瑰精油的提取装置:
实验设计玫瑰精油的提取装置:
1,装置中各部分的作用 , 2,安装仪器和拆卸仪器 , 的顺序
3,实验步骤: 实验步骤:
①采集玫瑰花:采集盛花期(5月中上旬) 采集玫瑰花:采集盛花期( 月中上旬) 的玫瑰花,清水清洗沥干. 的玫瑰花,清水清洗沥干. ②装入蒸馏原料:称取50g玫瑰花放入蒸 装入蒸馏原料:称取50g玫瑰花放入蒸 50g 馏瓶,添加200mL蒸馏水.(质量比为1 200mL蒸馏水.(质量比为 馏瓶,添加200mL蒸馏水.(质量比为1:4) ③安装蒸馏装置:所有仪器必须事先 安装蒸馏装置: 干燥,保证无水. 干燥,保证无水. 蒸馏瓶中加几粒沸石 沸石, 蒸馏瓶中加几粒沸石,目的是 加热蒸馏: ④加热蒸馏: 防止液体过度沸腾 注意事项:蒸馏时间不能过短,温度不能过高. 注意事项:蒸馏时间不能过短,温度不能过高.
高二生物人教版选修一讲义：专题六 课题1 植物芳香油的提取 含答案
一、植物芳香油的来源和提取方法
1．天然香料的来源及特点
天然香料的主要来源是动物和植物。植物芳香油通常具有较强的挥发性，其组成也比较复杂，主要包括萜类化合物及其衍生物。
2．植物芳香油的提取方法：主要有蒸馏、压榨和萃取等。
(1)水蒸气蒸馏法(提取植物芳香油的常用方法)
①原理：利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香油携带出来，形成油水混合物，冷却后，混合物又会重新分出油层和水层。
②分类：根据蒸馏过程中原料放置的位置，可以将其分为水中蒸馏、水上蒸馏和水气蒸馏。
③缺点：水中蒸馏对于有些原料不适用，如柑橘和柠檬，这是因为水中蒸馏会导致原料焦糊和有效成分水解等问题。
(2)压榨法：适用于柑橘、柠檬芳香油的提取。
(3)萃取法
①原理：植物芳香油不仅挥发性强，而且易溶于有机溶剂。
②步骤
粉碎、干燥
的植物原料――→
浸泡芳香油溶解
于有机溶剂――→
蒸发出
有机溶剂
纯净的植
物芳香油
二、实验设计
1．玫瑰精油的提取
(1)性质：玫瑰精油的化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，能随水蒸气一同蒸
课题1植物芳香油的提取
馏。
(2)提取方法：可采用水蒸气蒸馏法。 (3)实验流程 鲜玫瑰花＋清水―→A ―→油水
混合物――→B 分离油层―
―→C 除水――→D 玫瑰油 图中的A 、B 、C 、D 分别为：水蒸气蒸馏，加入NaCl ，加入无水Na 2SO 4，过滤。
2．橘皮精油的提取
(1)性质：橘皮精油无色透明，具有诱人的橘香味，主要成分为柠檬烯。
(2)提取方法：一般采用压榨法。
(3)实验流程
石灰水浸泡→漂洗→压榨→过滤→静置→再次过滤→橘皮油
高中生物 6.1 植物芳香油的提取 新人教版选修1
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【尝试解答】 (1)易挥发、难溶于水、化学性质 稳定 不是 蒸馏时玫瑰精油随水蒸气一起蒸馏 出来，得到的是油水混合物 (2)温度 一定时间内随蒸馏时间的延长而增加， 一定时间后蒸馏量不再增加 (3)下降 部分精油会随水蒸气蒸发而散失 (4)较低 减少挥发(或防止挥发)
(5)a (6)能 薄荷油与玫瑰精油化学性质相似
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例1 在植物有效成分的提取过程中，常用萃取 法、蒸馏法和压榨法，下列关于这三种方法叙述 错误的是( ) A．蒸馏法的实验原理是利用水将芳香油溶解，然 后把水蒸发掉，剩余部分即芳香油 B．压榨法的实验原理是通过机械加压，压榨出原 料中的芳香油 C．萃取法的实验原理是使芳香油溶解在有机溶剂 中，蒸发掉有机溶剂后就可以获得芳香油 D．蒸馏法适用于提取玫瑰油、薄荷油等挥发性强 的芳香油 【尝试解答】 __A__
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②压榨法适合于含水量丰富的水果的榨汁，如 苹果、梨、葡萄等。 ③不适于用水蒸气蒸馏的原料，可以考虑用萃 取法。萃取法具有防止氧化热解及提高品质的 突出优点。 (2)可用蒸馏法和萃取法。
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【误区警示】 (1)对三种提取方法的选择是易混 知识点，芳香油的提取方法要根据所提取材料的 性质而定，如薄荷油等挥发性强的芳香油，可以 用水蒸气蒸馏法提取；对于柑橘、柠檬等易焦糊 原料，一般采用压榨法提取。 (2)在用萃取法提取芳香油时，由于要将有机溶剂 从萃取液中蒸发出去，故萃取剂的沸点要比所要 提取芳香油的沸点低。
植物芳香油的提取
节 节 清
（创编题） 柠檬油是植物芳香油中的一种，它是一种广 谱性的杀虫剂，它可杀死蚊子、苍蝇、蟑螂和臭虫等传 染疾病的害虫，以及危害粮食、蔬菜的常见害虫，包括 幼虫、蛹等，被称为一种绿色杀虫剂。 提取柠檬油常见的原料是柠檬花与柠檬果皮，嫩的 花朵在蒸馏过程中，精油易被水蒸气分子破坏，所以可 采用 萃取法 法。 柠檬果皮精油的提取适宜采用_压榨法 _ 法，此种方法 是通过 机械压力 将液相柠檬油从固液两相混合物中分离出 来。实验过程中加入0.25%的小苏打和5%的硫酸钠，其目 使精油与水分离 压榨前 （压榨前/压榨后）加 的是_____________ ，应在______ 入。
橘皮精油 柠檬精油 茉莉精油 桂花精油
•
1
玫瑰精油的提取
1.玫瑰精油的提取
阅读教材P73-74“玫瑰精油的提取”，同桌 之间讨论，回答以下几个问题（时间4分钟）。
Q1：根据原料特点，提取玫瑰精油可采用什 么方法？本实验采用什么方法？
Q2：在安装实验装置时有哪些注意事项？ Q3：请你描述实验装置的工作原理？
作业
• 记背教材P73，P74两种精油提取的实 验流程 • 用表格的形式比较三种提取植物芳 香油的方法
• 整理两种精油提取过程中的注意事 项
芳香油：又称精油或挥发油，成分复杂，主要由萜
高中生物选修1精品课件8：6.1 植物芳香油的提取
3.在提取玫瑰精油的过程中，除去分离的油层中
一定的水分，需加入 ( C )
A．氯化钠
B．硫酸铜
C．无水硫酸钠
D．氯化锌
4.在提取玫瑰精油的过程中，除去分离的油层中一 定的水分，需加入( C ) A. 氯化钠 B. 硫酸铜 C. 无水硫酸钠 D. 氯化锌
(1)水蒸气蒸馏法 ①原理：利用 水蒸气 将 挥发性 较强的植物芳香油 携带出来，形成 油水混合物 ，冷却后，混合物 又会重新分出__油__层___和 水层 。 ②分类：根据蒸馏过程中 原料的位置 ，可以将水蒸 气蒸馏法划分为 水中蒸馏、水上蒸馏和水气蒸馏 。
(2)萃取法 ①原理：植物芳香油不仅 挥发性强
2．在水中蒸馏的操作中，如何避免加热时发生爆沸？ 答案 蒸馏烧瓶下垫石棉网，并向液体中加入几 片碎石或瓷片。
3．为什么冷凝管中水流应从下方进水，上方出水？ 答案 与蒸气流向相反，冷却效果好。
二、橘皮精油的提取 (1)提取方法的选择 由于橘皮精油的有效成分在用水蒸气蒸馏时会发 生部分水解，使用水中蒸馏法又会产生原料焦糊 的问题，所以一般采用压榨法。
课题一 植物芳香油的提取
专题六 植物有效成分的提取
目标导航
1.了解植物芳香油的来源及提取的基本原理。 2.掌握提取玫瑰精油和橘皮精油的方法。
基础知识
植物芳香油及其提取方法 1．植物芳香油具有很强的 挥发性 ，其组成成分比 较复杂，主要包括 萜类化合物 及其衍生物。 2．提取植物芳香油的方法主要有 蒸馏 、 压榨 和 萃取 等，具体采用的方法要根据 植物原料 的特点 来决定。
植物芳香油的提取方法
植物芳香油的提取方法
首先，蒸馏法是提取植物芳香油的常见方法之一。这种方法适用于花朵、叶子
等含有挥发性成分的植物材料。首先将植物材料放入蒸馏器中，加入适量的水，然后加热至沸腾，蒸汽通过植物材料时，植物中的挥发性成分随蒸汽一起蒸发出来，经过冷凝器冷却后变成液体，即为植物芳香油。
其次，溶剂萃取法也是一种常用的提取方法。这种方法适用于果实、种子等植
物材料。首先将植物材料放入溶剂中浸泡一段时间，使植物中的芳香物质溶解到溶剂中，然后通过蒸馏或挥发溶剂的方法将植物芳香油从溶剂中提取出来。
另外，冷压法是提取柑橘类植物芳香油的常用方法。这种方法适用于柑橘类果
实的提取。首先将柑橘果实的外皮去除，然后将果实的内部组织放入冷压机中进行压榨，植物芳香油随着果实内部的汁液一起被压榨出来，然后通过分离和过滤等步骤得到纯净的植物芳香油。
最后，超临界流体萃取法是近年来发展起来的一种新型的提取方法。这种方法
利用超临界流体的特性，在高压、高温下对植物材料进行提取，提取后的植物芳香油纯度高，营养成分完整，而且对环境友好，无有害残留物。
总的来说，不同的植物材料适合不同的提取方法，选择合适的提取方法可以更
好地保留植物芳香油的营养成分和香气特性。在进行植物芳香油提取时，需要注意提取温度、时间、压力等参数的控制，以及提取后的植物芳香油的储存和保鲜方法，以确保植物芳香油的品质和稳定性。希望以上介绍的提取方法对您有所帮助。
植物芳香油提取方法
植物芳香油提取方法
植物芳香油是一种优质的天然香料，其提取过程涉及到多种方法。以下是几种常见的植物芳香油提取方法：
1. 蒸馏法
蒸馏法是目前应用最广泛的植物芳香油提取方法之一。该方法通过将植物材料加入蒸馏器中，在高温下使其蒸发，随后将气态物质经过冷却器冷却，得到液态芳香油。蒸馏法适用于多种植物材料，如花、叶、果实等。
2. 溶剂浸提法
溶剂浸提法是将植物材料加入溶剂中，将其溶解后挥发掉溶剂，从而得到植物芳香油。常用的溶剂包括乙醇、丙酮、石油醚等。
3. 压榨法
压榨法适用于某些植物种子、果仁等含有丰富油脂的材料。该方法通过将植物材料置于压榨机中，以高压力压榨出芳香油。
4. 超声波提取法
超声波提取法是一种新兴的植物芳香油提取方法。其原理是通过超声波的震荡作用，使植物细胞破裂，释放出芳香物质。该方法提取速度快、效率高，适用于多种植物材料。
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二、实验设计
（一）玫瑰精油的提取 1、玫瑰精油 ①用途 ②性质 2、方法 3、实验流程 4、教材资料分析
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二、实验设计
（二）橘皮精油的提取
1、橘皮精油 ①主要成分 ②性质 ③用途 ④主要贮藏部位 2、方法 3、实验流程 4、教材资料分析
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玫瑰精油的提取实验步骤：
①采集玫瑰花 ②装入蒸馏原料 ③安装蒸馏装置 ④加热蒸馏：控制蒸馏时间和速度（1～2滴/秒） ⑤拆卸蒸馏装置 ⑥分离油层：向乳浊液加入NaCl溶液后，利用分
杏仁油富含矿物质和维生素，是一种质地轻柔、高渗透 性的保湿剂。
熏衣草精油取自熏衣草花，具有怡神、助睡眠、舒缓压 力的作用，此外它还具有降压、止痛、促进细胞再生的功能， 可以用于治疗烫伤和蚊虫叮咬、预防和改善脱发。
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柠檬精油取自柠檬果皮，具有消除紧张、焦虑、振奋精 神的作用，可用于治疗神经衰弱、关节炎，还具有促进血液循 环、杀菌止痛、平衡油脂分泌、舒缓肌肤老化、滋养头发的功 效。
茶树精油具有新鲜、强烈的药草香味，能改善毛孔阻塞， 净化肌肤，抗感染，对治疗青春痘有奇效。它也能消除疲劳、 缓解压力。
天竺葵精油能收敛皮肤，平衡、调理、润滑中干性皮肤 和敏感性皮肤，改善橘皮样表皮，还有助于恢复精力，平缓心 情。
茉莉精油能防止肌肤老化，对中干性皮肤和敏感性皮肤 具有良好的保湿和滋润作用，尤其对女性的妊娠纹和内分泌有 独特的改善效果。
橙花精油具有清新的水果香味，不但能使人镇静，还能 防止中干性肌肤的老化现象发生，给肌肤赋予青春活力，促进 皮肤再生。
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向乳化液中加入NaCl，增加盐浓度，就 会出现明显的分层现象，再用分液漏斗分开。
分离的油层含有一定的水分，如何除水？
加入一些无水Na2SO4，放置过夜，再过 滤除去固体Na2SO4，就可以得到玫瑰精油了。
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资料分析：
如果直接压榨新鲜的橘皮，出油率如何？ 因橘皮中含有大量的果蜡、果胶、水分，直接压 榨橘皮，出油率比较低。 为了提高出油率，应该如何处理？ 将橘皮干燥去水，并用石灰水浸泡
液漏斗分离出下面的油层。 ⑦除去水分：向油层中加入无水硫酸钠，24h后过
滤，得到玫瑰油。
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橘皮精油的提取实验步骤：
①石灰水浸泡：用7％～8％石灰水浸泡24h。
②清水漂洗：用流水彻底漂洗干净。
③粉碎和压榨：将橘皮粉碎，加入NaHCO3和
Na2S04溶液，并调pH为7～8。压榨得到压榨液。
④过滤压榨液：用布袋过滤，再用分液漏斗将上
2、玫瑰精油被称为“液体黄金”，提取玫瑰 精油的方法有
A 只用水蒸气蒸馏法 B 可用蒸馏法和压榨法 C 可用蒸馏法和萃取法
D 可用压榨法和萃取法
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3、在用水蒸气蒸馏法制取玫瑰乳液提纯过 程中，先后使用NaCl和无水Na2SO4的作用 分别是
A 分层、吸水
B 溶解、吸水
C 吸水、分层
D 分层、萃取
为了使橘皮油易于水分离，应如何处理？ 要分别加入相当于橘皮质量0.25%的小苏打和5%的 Na2SO4，并调节PH至7—8 压榨液中有哪些成分？ 橘皮精油，大量水分，还有糊状残渣等杂质
如何分离出橘皮精油？
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1、用于提取植物芳香油的植物器官包括
A 花、茎、叶
B 树干、树皮
C 根、果实、种子 D 以上三项都是
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使用水蒸气蒸馏装置的注意事项有哪些？ 1）安装仪器时一般按自下而上，从左到右的顺序，
拆卸仪器的顺序与安装时相反。 保证冷凝管下进上出。 2）蒸馏开始时，先通冷水后加热； 蒸馏完毕时，先撤热源后停止通水。
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资料分析：乳浊液的处理和玫瑰液的回收 水蒸气蒸馏后，椎形瓶中得到白色的乳浊液。
白色的乳浊液是什么？ 玫瑰油和水的混合物 如何将玫瑰油和水分开？
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课本P76，练习1
植物芳香油一般都是由2～3种芳香油混合调配而成的， 其中的基底油常取自植物的种子或果实，比如胡桃油、甜杏油。 基底油ຫໍສະໝຸດ Baidu其他芳香油调配在一起，能够加强功效。
从玫瑰花中提取出的玫瑰油称为“液体黄金”，是世界 香料工业不可取代的原料，多用于制造高级香水等化妆品。提 取出的玫瑰油不含有任何添加剂或化学原料，是纯天然的护肤 品，具有极好的抗衰老和止痒作用，能够促进细胞再生、防止 肌肤老化、平抚肌肤细纹，还具有使人放松、愉悦心情的功效。
玫瑰花提取的芳香油是浅黄色至黄色的液体，带有 甜韵的玫瑰香；
橘皮提取的橘皮精油无色透明，具有诱人的橘香味。
本课题只是对两种精油进行了初步的提取，其中仍 然含有大量的杂质。
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四、结果分析与评价
2、出油率的计算
如果出油率高，说明实验方案设计合理；如果出 油率低，要从实验方法的选择、实验过程的操作等各 方面分析原因，改进后再作尝试。
专题6 植物有效成分的提取
课题1 植物芳香油的提取
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一、基础知识
（一）植物芳香油的来源 1、天然香料的主要来源是： 2、植物芳香油的特性： 3、植物芳香油的组成成分：萜（tiē）类化合物 4、植物芳香油的用途：
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麝 shè
灵猫
海狸
抹香鲸
3
玫
樟
瑰
树
花
柑 橘4
（二）植物芳香油的提取方法
1、植物芳香油的提取方法： 2、植物芳香油提取方法选择的依据： 3、提取植物芳香油的常用方法： 4、提取植物芳香油常用方法的原理： 5、提取植物芳香油常用方法的分类： 6、为什么水中蒸馏的方法对于有些原料不适用？ 压榨法——通过机械加压,压榨出植物中的芳香油 7、不适用于蒸馏法的原料，可以考虑使用什么方法？ 8、使用萃取法应该注意什么问题？
层的橘皮油分离出来。
⑤静置处理：将橘皮油在5～10℃冰箱中静置5～
7d，使杂质沉淀，分离出上层澄清橘皮油。
⑥再次过滤：将下层橘皮油用滤纸过滤，滤液与
上层橘皮油合并，得到橘皮精油。
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三、操作提示
（一）玫瑰精油的提取 （二）橘皮精油的提取
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四、结果分析与评价
1、是否提取出了植物精油
观察提取出的玫瑰精油或橘皮精油，从颜色、气味 等方面来评价所提取的精油的纯度和质量。