高一生物植物芳香油的提取知识点
植物芳香油的提取
先用普通布袋过滤去除固体物和残渣，然后离心进一步去除质量较小的残留固体物，再用分液漏斗或吸管将上层的橘 皮油分离出来。此时的橘皮精油还含有少量的水和果蜡，需在5 ℃～10 ℃下静置5～7 d，让杂质沉淀，用吸管吸出上 层澄清的油层，其余部分滤纸过滤，滤液和与吸出的上层橘油合并，成为最终的橘皮精油。
资料二：水蒸气蒸馏的原理和装置
原理：
植物芳香油会随着水蒸气一起蒸发出来，形成油水混合物，冷却后，混合物又会重新分离出油层和 水层。
装置：
使用水蒸气蒸馏装置的注意事项有哪些？
1）安装仪器时一般按自下而上，从左到右的顺序， 拆卸仪器的顺序与安装时相反。 保证冷凝管下进上出。
让水蒸气由下而上进行蒸馏
使混合气体冷却分层
薄荷油具有挥发性，以减少薄荷油的散失
【解析】 本装置是用水蒸气蒸馏法提取薄荷油，其原理是利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香油携 带出来。蒸馏时，将原料放入B瓶，在原料底部通入水蒸气，即可带出原料里面的芳香油，A瓶中水量应约占容 积的2/3，为防止暴沸，可加入沸石、碎玻璃、碎瓷片，冷凝器中应通入自来水，以降低油水混合气体的温度， 便于分层。由于薄荷油具有挥发性，因此在接收瓶口应盖上小块铝箔或牛皮纸。
杏仁油富含矿物质和维生素，是一种质地轻柔、高渗透性的保湿剂。 熏衣草精油取自熏衣草花，具有怡神、助睡眠、舒缓压力的作用，此外它还具有降压、止痛、促进细胞再生的 功能，可以用于治疗烫伤和蚊虫叮咬、预防和改善脱发。
柠檬精油取自柠檬果皮，具有消除紧张、焦虑、振奋精神的作用，可用于治疗神经衰弱、关节炎，还具有促 进血液循环、杀菌止痛、平衡油脂分泌、舒缓肌肤老化、滋养头发的功效。
橙花精油具有清新的水果香味，不但能使人镇静，还能防止中干性肌肤的老化现象发生，给肌肤赋予青春活力， 促进皮肤再生。
生物选修1植物芳香油的提取知识点
生物选修1：植物芳香油的提取知识点1. 引言植物芳香油是一种具有浓郁香气的天然挥发性液体，常用于化妆品、香水、食品调味等行业。
它们不仅具有愉悦的香气，还具备一些药理活性，如抗菌、抗炎和抗氧化等。
本文将介绍植物芳香油的提取知识点，包括提取方法、常用的植物材料以及提取过程中需要注意的事项。
2. 提取方法2.1 蒸馏法蒸馏法是植物芳香油提取的常用方法之一。
它的基本原理是利用水蒸气蒸馏植物材料，使植物中的芳香成分挥发，然后经过冷凝，收集提取得到的芳香油。
这种方法适用于具有较高挥发性的植物材料，如薰衣草、薄荷等。
2.2 溶剂萃取法溶剂萃取法是另一种常见的植物芳香油提取方法。
它的原理是利用有机溶剂（如乙醇或二甲基亚砜）将植物中的芳香成分溶解出来，形成提取液。
然后通过蒸发溶剂，得到提取得到的芳香油。
这种方法适用于一些挥发性较低的植物材料，如乳香、没药等。
2.3 压榨法压榨法主要适用于柑橘类水果皮的提取。
它的原理是通过机械压榨的方式，将植物的皮层中的芳香油挤出来。
这种方法简单易行，但提取效率相对较低。
2.4 超临界流体萃取法超临界流体萃取法是一种新兴的植物芳香油提取方法。
它利用具有较高温度和压力的超临界流体（如二氧化碳）作为溶剂，将植物中的芳香成分提取出来。
这种方法具有高效、环保的特点，适用于对植物芳香油提取纯度要求较高的场合。
3. 常用的植物材料3.1 薰衣草薰衣草是一种常用的植物材料，其芳香油具有舒缓、镇静的效果，常用于芳香疗法和香水制作。
3.2 薄荷薄荷是另一种常见的植物材料，其芳香油具有清凉、提神的效果，广泛应用于食品和口腔护理产品中。
3.3 柠檬柠檬是一种常见的柑橘类水果，其皮层含有丰富的芳香油。
柠檬芳香油常用于食品调味和清洁产品中。
3.4 茶树茶树是一种具有抗菌和抗炎作用的植物，其叶片中含有丰富的芳香油。
茶树芳香油常用于皮肤护理和消毒产品中。
4. 提取过程中的注意事项4.1 材料的选择选择新鲜、成熟的植物材料进行提取，以保证芳香油的品质和纯度。
高中生物选修一植物芳香油的提取
专题6 课题1植物芳香油的提取学习目标1、举例说明提取植物芳香油的主要方法和原理2、比较蒸馏法、萃取法、压榨法的适用范围3、应用恰当的方法提取植物芳香油重难点：设计简易的实验装置来提取植物芳香油自主学习一、基础知识（一）植物芳香油的来源1.天然香料的主要来源是_____和_____，另外还有___________________。
2.植物芳香油的特点是____________，易溶于_____溶剂，成分复杂，以____化合物及其衍生物为主。
（二）植物芳香油的提取方法1.植物芳香油的提取方法有、和等,具体采用哪种提取方法要根据_________________________来决定2.水蒸气蒸馏法原理：__________________________________________________________________________________ 方法：根据原料放置位置，水蒸气蒸馏法划分为__________、___________、______________。
不足：有些原料不适宜于水蒸气蒸馏，如柑橘、柠檬等易______，有效成分容易水解。
3.萃取法：原理：芳香油易溶于有机溶剂如石油醚、酒精、乙醚等，_______挥发后得到芳香油。
方法：原料浸泡在溶剂中→得到浸泡液→__________挥发→芳香油。
不足：有机溶剂必须事先精制，除去其中的_______，否则会影响芳香油的质量。
二、实验设计（一）玫瑰精油的提取1、[资料一]根据玫瑰精油的性质选择提取方法(1)玫瑰精油的性质：______________强；难溶于水，易溶于_________________,挥发性强，能随水蒸气一同_____________(2)提取方法：______________法2、[资料二]水蒸气蒸馏的原理和装置（1）左边的部分通过加热进行___________，中部将蒸馏物______________，右边的部分用来__________（2）①安装装置顺序：②温度计位置：③冷凝管中水流向：④加热时防暴沸：⑤拆卸仪器的顺序：3、[资料三]乳浊液的处理和玫瑰液的回收（1）向乳浊液中加入，可使其出现明显分层。
高中生物选修一植物芳香油的提取
玫瑰油、橘皮油、樟油等
栏旁资料：不同植物的根、茎、叶、花、果实、种子都可以提取芳香油。
1.2芳香油的性质：挥发性强，成分复杂，以萜类化合物及其衍生物为主。
1.3芳香油的提取方法：蒸馏、压榨、萃取等。
(1)水蒸气蒸馏法：
原理：水蒸汽可将挥发性较强的芳香油携带出来形成油水混合物，冷却后水油分层。
方法：水中蒸馏：原料放在沸水中加热蒸馏。
水上蒸馏：原料隔放在沸水上加热蒸馏。
水汽蒸馏：利用外来高温水蒸气加热蒸馏。
不足：有些原料不适宜于水蒸气蒸馏，如柑橘、柠檬等易焦糊，有效成分容易水解。
(2)萃取法：
原理：芳香油易溶于有机溶剂，溶剂挥发后得到芳香油。如石油醚、酒精、乙醚等。
方法：原料浸泡在溶剂中t得到浸泡液t有机溶剂挥发t芳香油。
D、取下分液漏斗，用左手手掌顶住漏斗顶塞并握住漏斗颈，右手握住漏斗活塞处， 大拇指压紧活塞，将分液漏斗略倾斜，前后振荡
8、 植物芳香油的主要化学成分：（ ）
A、酚类化合物及衍生物B、萜类化合物及衍生物
C、醚类化合物D、烃类化合物
9、 在橘皮精油提取过程中石灰水的作用：（ ）
A、使溶液呈碱性E、为彻底清洗脏物
C可用蒸馏法和萃取法D可用压榨法和萃取法
解析：根据玫瑰花的干湿情况可采用不同的提取方法，鲜玫瑰花可采用水蒸气蒸馏法， 干玫瑰花可以使用有机溶剂萃取法，一般不用压榨法。
答案：C
（五）巩固练习
1、 玫瑰精油提取的过程是：（）
A、鲜玫瑰花+水t水蒸气蒸馏t油水混合物t分离油层t除水
B、鲜玫瑰花+水t油水混合物T水蒸气蒸馏T分离油层T除水
2.2橘皮精油的提取
（1）橘皮精油的主要成分：柠檬烯，主要分布在橘皮中率，降低压榨液黏稠度，过滤不堵塞筛眼。
植物芳香油的提取生物选修一高考考点总结
植物芳香油的提取生物选修一高考考点总结植物芳香油是植物有效成份的提取液，其特点是有特别的植物香味和分子结构。
芳香油种类繁多，下面是小偏整理的植物芳香油的提取生物选修一高考考点总结，感谢您的每一次阅读。
植物芳香油的提取生物选修一高考考点总结1.植物芳香油的用途植物芳香油是植物有效成份的提取液，其特点是有特别的植物香味和分子结构。
芳香油种类繁多，如玫瑰花油、玉兰树油、八角油、桂油、薄荷油等。
目前已开发利用的植物芳香油有近百种。
芳香油是珍贵的工业原料。
食品工业，造酒工业、香水工业、制药工业都离不开芳香油。
我国是芳香油出口大国，每年出口的桂油、八角油、樟油、玫瑰花油、薄荷油等，创汇超过数亿美元。
植物芳香油散发出的芳香气味，使人身心爽快，有助于消退疲惫，恢复精力;植物芳香油还可以不同程度地提高人体神经系统、内分泌系统的功能，关心人体提高免疫力，具有保健、美容、治疗的作用。
在今日崇尚回归自然、预防污染的风气下，人们对来自植物本体的芳香油越来越青睐。
2.植物芳香油的来历最早，人们是通过加工植物和动物体来猎取香料的。
古代贵妇人所用的化妆品，许多都加有芳香植物的粉末，但涂抹起来并不便利，芳香油比植物干品好用多了。
14世纪，药剂师便开头尝试从芳香植物中蒸馏芳香油，用来治病。
后来，芳香油的用途不断扩大，又被人们用作香皂和食品的香料添加剂。
于是，人们栽培了大量芳香作物，建立了很多芳香油的加工作坊。
目前风行全世界的芳香疗法也是以植物芳香油为中心载体的一类技术。
3.提取植物芳香油的方法植物芳香油具有较强的挥发性，还能随水蒸气蒸发，因此可以利用蒸馏法提取植物芳香油。
法国香水业作为一种工业生产，最初就是通过蒸馏法来获得芳香油的。
玫瑰油、薄荷油、肉桂油、熏衣草油、檀香油等主要由蒸馏法获得。
后来，人们又利用压榨法和萃取法来提取芳香油。
压榨法是利用机械压力榨出芳香油。
橘子油、柠檬油、甜橙油等都是用压榨法制得的。
萃取法的大致过程是，将新奇的植物材料浸泡在低沸点的有机溶剂中，如乙醚、苯、石油醚等，几小时后，取出残渣，蒸去溶剂，留下蜡质的膏状物。
高中生物 6.1 植物芳香油的提取 新人教版选修1
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【尝试解答】 (1)易挥发、难溶于水、化学性质 稳定 不是 蒸馏时玫瑰精油随水蒸气一起蒸馏 出来，得到的是油水混合物 (2)温度 一定时间内随蒸馏时间的延长而增加， 一定时间后蒸馏量不再增加 (3)下降 部分精油会随水蒸气蒸发而散失 (4)较低 减少挥发(或防止挥发)
(5)a (6)能 薄荷油与玫瑰精油化学性质相似
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思考感悟 2．水溶性的有机溶剂可以从水溶液中萃取某物 质吗？ 【提示】 不能。萃取物能溶于有机溶剂，由 于有机溶剂溶于水，导致水和有机溶剂不能分 层，无法萃取，达不到分离的效果。
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二、玫瑰精油的提取 1．用途：是制作高级香水的主要成分。 2 ． 性 质 ： 化 学 性 质 _稳__定___ ， 难 溶 于 水 ， 易 溶 于 __有__机__溶__剂____，能随水蒸气一同蒸馏。 3．方法：一般可采用__水__蒸__气__蒸__馏__法__提取，同时 根据其化学性质，也可采用__萃__取__法__提取。
②依据
从玫瑰花中提取的芳香油是浅黄色至黄色液体， 并带有甜韵的玫瑰香 从橘皮中提取的橘皮精油无色透明，具有诱人的 橘香味
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(2)出油率的计算 ①公式：出油率＝芳原香料油质质量量
若出油率高，则实验方案设计合理 ②结果分析若出油率低，则应从实验方法、实验过程等方面
分析原因
蒸馏水的温度控制 ③注意事项蒸馏时间
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(2)萃取法 ①原理：植物芳香油不仅__挥__发__性__强__，而且易溶 于有机溶剂。 ②步骤：将粉碎、干燥的植物原料用__有__机__溶__剂__ 浸泡，使芳香油溶解于有机溶剂后，只需蒸发出 有机溶剂即可达到目的。 ③注意事项：用于萃取的有机溶剂必须事先精制， 除去杂质，否则会影响芳香油的质量。
生物选修三植物精油知识点
生物选修三植物精油知识点1、基础知识(1）植物芳香油的概念:是指用物理的方法从芳香植物（植物的花、叶、茎、根或果实）分离得到的高度挥发性的液态物质。
(2）植物芳香油的化学成分:植物芳香油（精油）中最多的组分是莜类化合物及其衍生物还有其他成分如酯类、醇类、醛类、酮类、酚类等有机物。
(3）植物芳香油的用途①香料:用于化妆品、香水、肥皂。
②调味品:用于糕点、糖果、饮料等生产③药物:如清凉油。
2、玫瑰精油的提取(1）用途:是制作高级香水的主要成分。
(2）性质:化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，能随水蒸气一同蒸馏。
(3）方法:一般可采用水蒸气蒸馏法提取，同时根据其化学性质，也可采用萃取法提取。
(4）流程:鲜玫瑰花+清水(1:4)→水蒸气蒸馏→油水混合物（加入NaCl)→分离油层(加入无水Na,S0.除水→过滤→玫瑰油。
3、橘皮精油的提取(1）性质:无色透明，具有诱人的橘香味(2）成分:主要为柠檬烯。
性质:化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，能随水蒸气一同蒸馏。
(3）用途:是食品、化妆品和香水配料的优质原料。
(4)方法:一般采用压榨法。
(5）流程:石灰水浸泡→漂洗→压榨→过滤→静置→再次过滤→橘皮油实验中的注意事项①橘皮在石灰水中的浸泡时间为10 h以上。
橘皮要浸透，这样压榨时不会滑脱，出油率高，过滤时不会堵塞筛眼。
②实验中要注意避免石灰水与皮肤接触。
③为了能将橘皮均匀地浸泡在水中，橘皮可以放人家用榨汁机中粉碎压榨，但要注意安全。
④可以将未经浸泡的样品作为对照，探究浸泡时间对出油率的影响。
⑤Ca(OH) ,溶液的俗名是石灰水，pH为12，强碱性，能够破坏细胞结构，分解果胶，防止橘皮压榨时滑脱:提高出油率。
⑥压榨前要充分考虑容器能够承受的压力范围，防止容器破裂，导致实验失败和发生安全事故。
⑦为了使橘皮油易于与水分离，还要分别加人相当于橘皮质量0.25%的小苏打和5%的硫酸钠，并调节 pH至7～8。
⑧两次过滤:第一次过滤用普通布袋过滤，第二次用滤纸过滤。
【高中生物】高中生物知识点：植物芳香油的提取
【高中生物】高中生物知识点：植物芳香油的提取植物芳香油的提取:1、植物芳香油的提取方法：蒸馏法、压榨法和萃取等。
（1）酿造法：芳香油具备挥发性。
把所含芳香油的花、叶等放进水中冷却，水蒸气能够将挥发性较强的芳香油随身携带出，构成油水混合物；加热后，油水混合物又可以再次分为油层和水层，除去水层便获得芳香油，这种抽取方法叫做酿造法。
根据蒸馏过程中原料放置的位置的标准，将水蒸气蒸馏法划分为水中蒸馏、水上蒸馏和水气蒸馏。
（2）萃取法：这种方法须要将新鲜的香花等植物材料煮沸在乙醚、石油醚等高沸点的有机溶剂中，就是芳香油充份熔化，然后蒸去高沸点的溶剂，剩的就是芳香油。
（3）压榨法：在橘子、柠檬、甜橙等植物的果皮中，芳香油的含量较多，可以用机械压力直接榨出，这种提取方法叫压榨法。
植物芳香油的酿造抽取过程：煮沸、冷却酿造、乳浊液的拆分。
2、植物芳香油的主要成分：主要包括萜类化合物及其衍生物。
橘皮精油的主要成分：柠檬烯。
细加玫瑰精油：1、玫瑰精油的提取(1)玫瑰精油的性质：化学性质平衡，容易溶水，易溶于有机溶剂，能够随水蒸气一同酿造。
(2)提取流程①在开花的盛期(时期)播种玫瑰花瓣，与清水以质量比为1：4的比例展开混合。
②在水蒸气蒸馏装置中进行蒸馏，在锥形瓶中收集到乳白色(颜色)的乳浊液。
③向乳化液中重新加入nacl，减少盐的浓度，静置，发生油水分层。
④用分液漏斗将其两层分开，得到油层。
⑤向油层中重新加入一些浓硫酸硫酸钠变硬，静置约12h，过滤器获得的液体为玫瑰油。
(3)分析：加入氯化钠的目的是增大盐水的密度，有利于玫瑰油与水的分层；加入无水na2so4。
的目的是吸收精油中残留的水分。
抽取橘皮精油：(1)橘皮精油的性质：无色透明，具有诱人的橘香味，主要成分为柠檬烯，一般采用压榨法提取。
(2)抽取流程：石灰水煮沸→冲洗→榨取→过滤器→静置→再次过滤器→橘皮油(3)分析：橘皮洗净晾干后，要浸泡在ph为12、质量分数为7%～8%的石灰水中16～24h，其目的是防止橘皮压榨时滑脱，提高出油率。
高考生物复习：植物芳香油的提取
出油率高， 易分离
局限 性
水中蒸馏会导致 原料焦糊和有效 成分水解等问题
分离较为困 难，出油率
相对较低
使用的有机溶剂 处理不当会影响 芳香油的质量
变式1： 2015年“青蒿素之母”屠呦呦获得了诺 贝尔生理学或医学奖。青蒿素是从黄花蒿的茎叶中提
取的无色针状晶体，易溶于有机溶剂，不溶于水，不 易挥发。请回答以下问题：
(1) 从黄花蒿中提取青蒿素时，应采用_______法, 所选用的有机溶剂为__________(填“乙醇”或“乙酸 乙酯”)，通常在提取前将黄花蒿茎叶进行粉碎和 _____，以提高效率。提取过程中宜采用______加热以 防止燃烧、爆炸，加热时瓶口要安装__________装置, 所得液体浓缩前进行_______。
提取 方法
水蒸气 蒸馏法
实验 原理
利用水蒸气 将挥发性较 强的芳香油 携带出来
方法 步骤
(1)水蒸气蒸 馏
(2)分离油层 (3)除水过滤
压榨法 有机溶剂萃取法
通过机械加 压，压榨出 果皮中的芳 香油
使芳香油溶解在 有机溶剂中，蒸 发溶剂后就可获 得芳香油
(1) 石灰水浸 泡、漂洗 (2) 压榨、过 滤、静置 (3) 再次过滤
总结2-2：橘皮精油的提取
1. 提取方法：压榨法 橘皮精油的主要成分：柠檬烯，主要分布在橘皮中。 2. 提取流程：
3. 试剂作用： 石灰水：防止压榨时滑脱，提高出油率，降低粘
稠度，过滤时不堵塞筛眼。 碳酸氢钠和硫酸钠：促进油和水的分离。
4. 注意事项： 在提取橘皮精油时，为了提高出油率，需要将柑
橘皮干燥去水，并用石灰水浸泡，浸泡时间为10 h以 上。橘皮要浸透，这样压榨时不会滑脱，且出油率高， 过滤时不会堵塞筛眼。
高中生物选修一专题六植物有效成分提取知识点
6植物有效成分的提取植物芳香油的提取1.天然香料的主要本源是植物和动物。
动物香料主要本源于麝、灵猫、海狸和抹香鲸等。
不一样植物的根、茎、叶、花、果实、种子都能够提取芳香油。
2.植物芳香油拥有很强的挥发性，主要包含萜类化合物及其衍生物。
提取方法有蒸馏、压迫、萃取等，详尽采纳哪一种方法要依据植物原料的特色来决定。
3.水蒸气蒸馏法是植物芳香油提取的常用方法，它的原理是利用水蒸汽将挥发性较强的芳香油携带出来形成油水混杂物，冷却后水油分层。
包含水中蒸馏（原料放在开水中加热蒸馏）、水上蒸馏（原料隔放在开水上加热蒸馏）和水汽蒸馏（利用外来高温水蒸气加热蒸馏）。
4.水中蒸馏法会以致原料焦糊和有效成分水解，对于有些原料（如柑橘和柠檬）不合用，平时用压迫法。
5.蒸馏装置全部仪器一定早先干燥，保证无水。
整套蒸馏装置可分为左、中、右三部分，此中左侧的部分通过加热进行蒸馏，中部将蒸馏物冷凝，右侧的部分用来接收。
安装仪器一般都依照自下而上、从左到右的顺序。
可在蒸馏瓶中加几粒沸石，防范液体过分沸腾。
要先通水再加热。
在整个蒸馏过程中，应保证温度计的水银球上常有因冷凝作用而形成的液滴。
控制蒸馏的时间和速度，平时以每秒1～ 2 滴为宜。
蒸馏达成，应先撤出热源，而后停止通水，最后拆卸蒸馏装置，拆卸的序次与安装时相反。
6. 玫瑰精油的提取1）玫瑰精油化学性质稳固，难溶于水，易溶于有机溶剂，能随水蒸气一同蒸馏，可用水中蒸馏法提取。
2）提取玫瑰精油的实验流程：①鲜玫瑰花 +清水：收集盛花期（ 5 月中上旬）的玫瑰花，清水冲刷沥干；称取50g 玫瑰花放入蒸馏瓶，增加 200mL蒸馏水。
②水蒸气蒸馏：温度不要太高，最好延长蒸馏时间，控制蒸馏时间和速度为1～ 2 滴 / 秒，能够保证质量。
③油水混杂物：获取乳白色乳浊液。
④分别油层：向乳浊液加入溶液后，促使油和水的分别，利用分液漏斗分别出上边的油层。
⑤除去水分：向油层中加入无水硫酸钠汲取油层中的水分，24h 后过滤，获取玫瑰油。
选修一 植物芳香油的提取
选修一植物芳香油的提取目标导航 1.了解植物芳香油的来源和发展史以及主要化学成分。
2.了解提取芳香油的三种基本方法和原理。
3.初步学会用水蒸汽蒸馏法和压榨法提取植物芳香油4.体会并学会相关技术和方法【知识清单】一、基础知识1．植物芳香油的来源(1)来源：天然香料的主要来源是________和________。
可用于提取植物芳香油的植物器官中，营养器官有________、________、________，生殖器官有______、______、________。
(2)植物芳香油的特性：提取的植物芳香油具有很强的______。
(3)植物芳香油的组成成分比较复杂，主要包括__________及其________。
2．基本方法有三种采用哪种方法是根据________________来决定的。
(1)________________是常用的方法①原理：水和芳香油的沸点不同，利用________将挥发性较强的植物芳香油携带出来，形成________________，再冷却分离。
②分类：根据蒸馏过程中原料放置的位置，可以将水蒸气蒸馏法划分为________蒸馏、________蒸馏和________蒸馏。
③适用范围：适用于具有挥发性的，能随水蒸气蒸馏而不被破坏，与水不发生反应，且难溶或不溶于水的成分的提取。
(2)________(主要为冷压榨)①原理：含芳香油较多的果皮经冷磨或机械冷榨的方法将芳香油压榨出来，经分离水分后可得到冷压精油。
②优点：此法生产过程在常温下进行，确保了芳香油中萜烯类化合物不发生化学反应，从而使精油质量提高，香气逼人，如含精油较多的柠檬、鲜橘、佛手柚等果皮均可通过压榨或割伤而得到。
(3)________萃取是有机化学实验中用来提纯和纯化化合物的手段之一，通过萃取从固体或液体混合物中提取出所需要的化合物。
①液—液萃取法的基本原理：利用化合物在两种互不相溶(或微溶)的溶剂中的溶解度不同，使化合物从一种溶剂内转移到另一种溶剂中。
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该知识点包括植物芳香油的来源、提取方法及实验操作及操作提示等几个要点知识。
1.植物芳香油的来源、提取方法：掌握下表内容是突破本知识要点的关键。
2.实验操作及操作提示：
(1)玫瑰精油是制作高级香水的主要成分，提取玫瑰精油的常用方法是水蒸气蒸馏法(水中蒸馏)。
(2)玫瑰精油提取实验流程：
(3)橘皮精油的主要成分是柠檬烯，是食品、化妆品和香水配料的优质原料。
(4)橘皮精油的提取实验流程：
(5)实验提取过程中，石灰水使用的目的是浸泡充分：氢氧化钙溶液的俗名是石灰水，pH为12，强碱性，能够破坏细胞结构，分解果胶，防止橘皮压榨时滑脱，提高出油率。
实验中要注意避免石灰水与皮肤接触。
橘皮可以放入家用榨汁机中粉碎压榨，但要注意安全。
【植物芳香油的提取考点分析】
在平常测试中，该知识点有较大比例，多以选择题或简答题的形式出现。
通常考查提取方法、原理、流程及相关操作的注意事项，题型多样，难度不大。
在高考中，从近几年生物试题看，本部分知识一直是全国课标卷及生物单科卷高考命题的热点，题目多以填空题形式考查。
因此同学们一定要掌握住相关基础知识和准确识别装置图。
【植物芳香油的提取知识点误区】
对蒸馏装置各部分的作用掌握不准、对玫瑰精油、橘皮精油的提取方法、过程区分不清是易错的主要原因，突破的关键是通过列表比较，区分各种提取方法的原理、优缺点。
【典型例题】
请回答下列与实验室提取芳香油有关的问题：
(1)植物芳香油的提取可采用的方法有压榨法、________和________。
(2)芳香油溶解性的特点是难溶于________________，易溶于
______________，因此可用________________作为提取剂来提取芳香油。
(3)橘子果实含有芳香油，通常可用________作为材料提取芳香油，而且提取时往往选用新鲜的材料，理由是____________________________。
(4)对材料压榨后可得到糊状液体，为除去其中的固体物获得乳状液可采用的方法是________。
(5)得到的乳状液加入氯化钠并放置一段时间后，芳香油将分布于液体的________层，原因是______________________。
加入氯化钠的作用是____________________。
(6)从乳状液中分离得到的芳香油中要加入无水硫酸钠，其作用是___________________
_____________________________________________________。
答案：(1)蒸馏法萃取法(2)水有机溶剂有机溶剂(3)橘子皮芳香油含量较高(4)过滤(5)上油层的密度比水层小增加水层密度，使油和水分层(6)吸收芳香油中残留的水分
解析：植物芳香油的提取可采用的方法有压榨法、蒸馏法和萃取法。
一般采用新鲜的橘子皮来提取芳香油，因为新鲜的橘子皮芳香油含量较高。
除去液体中的固体常用的方法是过滤。
芳香油密度比水小，且不溶于水，会浮在液体的表面。
加入氯化钠会增加水层密度，使油和水分层。
无水硫酸钠可以吸收芳香油中残留的水分。