植物芳香油的提取制取 ppt课件

（二）橘皮精油的提取 橘皮精油的特性： 无色透明，具有橘香味，主要成分是柠檬烯 橘皮精油的主要贮藏部位： 橘皮
提取橘皮精油的方法： 压榨法
1、水蒸气蒸馏法（植物芳香油提取的常用方法）
（1）原理：
利用水蒸气将挥 发性较强的植物 芳香油携带出来
形成
油水混 合物
（2）分类
水中蒸馏
冷却后
混合物又 会重新分
离出油层
和水层。
水上蒸馏
水气蒸馏
A、水中蒸馏 一般是将原料先放入蒸锅内，然后加入清水
或上一锅的馏出水，水高度刚满过料层。也有在 锅底设置筛板以防原料与热源直接接触造成烧焦 ，影响精油品质。 B、水上蒸馏
资料一：根据玫瑰精油的性质选择选择提取方法 玫瑰精油的性质： 化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂， 能随水蒸气一同蒸馏
用于萃取的有机溶剂必须事先精制，除 去杂质，否则会影响芳香油的质量
资料二：水蒸气蒸馏的原理和装置
原理： 植物芳香油会随着水蒸气一起蒸发出来， 形成油水混合物，冷却后，混合物又会 重新分离出油层和水层。
植 物 根、茎、叶、花、果实、种子
微生物
玫瑰花
樟 树
动 物 主要来源于麝、灵猫、海 狸和抹香鲸等
植 物 根、茎、叶、花、果实、种子
微生物 真菌
植物芳香油的特性：
植物芳香油: 具有很强的挥发性， 易溶于有机溶剂
主要组成包括萜类化合物及其衍生物。
（二）植物芳香油的提取方法
蒸馏、压榨、萃取
注意：具体采用哪种方法要根据原料的特点来决定
动物 植物 微生物
麝亦称香獐，哺乳纲，是珍贵的野生动物。 麝香，为鹿科动物麝的雄性香腺囊中的分泌 物干燥而成，是一种高级香料。
我国还Baidu Nhomakorabea麝香的主要出口国家。麝香在国 外的主要用途是制造高级化妆品及香水，也 是制造某些贵重中成药不可缺少的重要药材 原料。
品 名:灵猫香 拼音:lingmaoxiang 英文名称：civet 说明:又称香猫香。一种动物性香料。灵猫生殖腺 囊的分泌物。淡黄色或褐色半流体，略像脂肪。在 空气中颜色变深，且逐渐变硬。有不愉快的原始气 味，但在高度稀释时有独特的香气。主要成分是灵 猫酮。是名贵的定香剂。用于配制高级化妆品香精 等。
又称隔水蒸馏，是把原料置于蒸馏锅内的筛 板上，筛板下盛放一定水量以满足蒸馏操作所需 的足够的饱和蒸汽，水层高度以水沸腾时不溅湿 原料底层为原则。 C、水气蒸馏
是由外来的锅炉蒸汽直接进行蒸馏。通常在 筛板下锅底部位装有一条开小孔的环形管，锅炉 来的蒸汽通过小孔直接喷出。
为什么水中蒸馏的方法对于有些原料不适用？ 因为水中蒸馏会导致原料焦糊 和有效成分水解等问题
品 名:海狸香
拼音:hailixiang
英文名称：castor (eum)
说明:一种动物性香料。海狸生殖器附近一对梨状
腺囊的分泌物。新鲜时呈奶油状。经日晒或熏干后
变成红棕色的树脂状物质。有不好的原始气味，在
稀释后有愉快的香气。成分比较复杂，含有醇类、
酚类、酮类等。是名贵的定香剂。用于配制高级化
妆品、香精等。
专题6 植物有效成分的提取
课题1 植物芳香油的提取
背景知识
早在古代，人类就已发现芳香气味的植株或花卉能使
人神清气爽，将这些植物制成干品后，可当做药物 和香料使用。但是，植物香料易挥发，不易储存。
欧洲中世纪香料贸易的发展，促成了植物芳香油提取 技术的诞生。16世纪，制备植物芳香油的技术已相当 成熟。19世纪，有机化学迅速发展，人们通过分析植 物芳香油的化学成分，找到了芳香的根源，进而合成 了 人造香料。但是，人们对天然植物芳香油的独特品 质，依然情有独钟。如今，植物芳香油广泛地应用于 轻工、化妆品、饮料和食品制造的方面。在本课题中， 我们将了解提取植物芳香油的原理，设计简单的实验 装置，从橘皮或玫瑰花中提取芳香油。
资料三：乳浊液的处理和玫瑰液的回收
水蒸气蒸馏后，椎形瓶中得到白色的乳浊液。
白色的乳浊液是什么？ 玫瑰油和水的混合物 如何将玫瑰油和水分开？
向乳化液中加入NaCl，增加盐浓度，就会 出现明显的分层现象，再用分液漏斗分开。
分离的油层含有一定的水分，如何除水？
加入一些无水Na2SO4，放置过夜，再过滤 除去固体Na2SO4，就可以得到玫瑰精油了
无水硫酸钠：吸收油层中的水分。
二、实验设计
（一）玫瑰精油的提取
玫瑰精油: 需要5Kg玫瑰花瓣才能提取出1滴纯 正的玫瑰精油
提取出的玫瑰精油不含有任何添加剂 或化学原料，是纯天然的护肤品。
具有极好的抗衰老和止痒的作用，能 够促进细胞再生、防止肌肤老化、平 抚肌肤细纹，还具有使人放松、愉悦 心情的功效。
注意：用于萃取的有机溶剂必须事先精制， 除去杂质，否则会影响芳香油的质量
二、实验设计
（一）玫瑰精油的提取
水蒸气蒸馏法
实验流程
提取玫瑰精油的实验流程示意图：
鲜玫瑰花+清水
水蒸气蒸馏
油水混合物
加NaCl
玫瑰油
除水
加无水Na2SO4 油水分离
0.1g/mL氯化钠溶液：促使油水混合物（乳浊液）中油和 水的分离。
龙涎香生成于抹香鲸的肠道中。龙涎香从鲸的肠 道中慢慢穿过排入海里或者是在鲸死后其尸体腐烂 而掉落水中。它必须在海水中漂浮浸泡几十年（龙 涎香比水轻，不会下沉）才会获得高昂的身份，有 的龙涎香块在海水中浸泡长达百年以上。身价最高 的是白色的龙涎香；价值最低的是褐色的，它在海 水中只浸泡了十来年。
动 物 主要来源于麝、灵猫、 海狸和抹香鲸等
柑橘和柠檬芳香油的制备常采用压榨法
2、压榨法 （柑橘、柠檬芳香油制备的常用方法）
通过机械加压,压榨出果皮中的芳香油
3、萃取法 （不适用于蒸馏法的原料，可以考
虑使用此方法）
原理：植物芳香油易溶于有机溶剂
概念：是将粉粹、干燥的植物原料用有机溶剂
浸泡，使芳香油溶解在有机溶剂当中的方法
芳香油溶解于有机溶剂后，只需蒸发出有 机溶剂，就可获得纯净的植物芳香油
装置：
1、固定热源 2、固定蒸馏瓶 3、安装蒸馏头 4、将温度计固定在蒸馏头上 5、连接冷凝管 6、连接接液管（尾接管） 7、将接受瓶瓶口对准接液管的出口
使用水蒸气蒸馏装置的注意事项有哪些？
1）安装仪器时一般按自下而上，从左到右的顺序， 拆卸仪器的顺序与安装时相反。 保证冷凝管下进上出。
2）蒸馏开始时，先通冷水后加热； 蒸馏完毕时，先撤热源后停止通水。