蒸八宝饭多长时间
八宝饭的做法
八宝饭的做法
八宝饭是一道传统的中国甜品，口感软糯，香甜可口。
下面是一种简单的八宝饭的做法。
材料：
- 糯米 200克
- 红豆沙馅适量
- 枸杞适量
- 蜜枣适量
- 莲子适量
- 核桃适量
- 枣泥适量
- 花生碎适量
步骤：
1. 将糯米淘洗干净，浸泡2小时后沥干备用。
2. 锅中加入足够的水，煮沸后加入糯米，小火煮熟，期间要不断搅拌，以防煮糊底。
3. 煮好的糯米粘稠后，盛出放在面板上，待稍微晾凉。
4. 把晾凉的糯米捏成大小均匀的球形，用手按扁。
5. 在每个扁圆糯米球中间放入适量的红豆沙馅。
6. 取一只大碗，将糯米球排入碗中，同时在糯米球间隙中填入适量的枸杞、蜜枣、莲子、核桃、枣泥和花生碎。
7. 把糯米球压实，再用一只盘子压在上面，然后翻转大碗，让八宝饭倒扣在盘子上。
8. 最后，可以根据个人喜好在八宝饭的表面点缀一些糖霜或果仁，增加美观。
这样，一份口感软糯、香甜可口的八宝饭就完成了。
供应时可以切成块状，成为美味的甜品享用。
八宝饭的制作过程
八宝饭的制作过程八宝饭是中国传统名点,腊八节节日食俗。
流行于全国各地,江南尤盛。
各地的配方大同小异,基本上是把糯米蒸熟,拌以糖、油、桂花、倒入装有红枣、薏米、莲子、桂圆、等果料的器具内,蒸熟后再浇上糖卤汁即成。
味道甜美,是节日和待客佳品。
1、糯米蒸成糯米饭。
2、碗中涂色拉油或猪油,防粘碗。
把一颗莲子放在碗底,四周放蜜枣,再放果脯,果脯正面朝下,再依次摆放其他原料,注意色彩搭配。
摆放至碗中间高度即可。
3、把蒸好的糯米饭铺在碗底,没过摆放好的原料即可。
加入红豆馅,再沿碗里铺上掰开的莲子和红枣;再铺糯米饭,与碗口齐平,按紧。
蒸10分钟,出锅,凉一会,扣在盘中即可。
八宝饭做法一1、山药切片,龙眼去壳取肉。
2、将山药片、薏苡仁、白扁豆、莲肉、龙眼肉、红枣洗净,蒸熟。
再将栗子洗净煮熟,剥出栗子肉,切成片状。
3、将糯米淘洗干净,加水蒸熟。
4、在大碗里面涂猪油,碗底均匀铺上山药片、薏苡仁、白扁豆、莲肉、龙眼肉、红枣、栗子片等,将糯米饭铺盖在上面。
5、把水、白糖和桂花熬成白糖桂花水。
6、将大碗放入笼屉,上笼,用大火蒸20分钟,取出,扣在圆盘中,浇上白糖桂花水即可。
八宝饭做法二1、瓜干、青梅、核桃仁切成小丁,山楂糕、猪板油切条;2、水500克烧开,放进白糖75克、糯米,小火焖至米粒不夹生,离火焖片刻,加熟猪油20克搅匀;3、大碗底部抹熟猪油,板油条、山楂条分八瓣摆放,瓣之间放瓜干、核桃仁、葡萄干、青梅、甜杏仁、芝麻、糖玫瑰,摆成图案,将糯米放入抹平,上笼蒸40分钟后取出,翻扣在盘里;4、水150克放入白糖100克烧开溶化,湿淀粉25克勾芡,淋浇在八宝饭上即可。
八宝饭做法三1、糯米在水中浸泡6小时,洗净后捞出,沥干水分。
在笼屉内垫薄布,将糯米松松地放入笼屉,用旺火蒸30分钟,制成八分熟的糯米饭。
2、将糯米饭倒入较大的容器中,加入白砂糖、猪板油搅拌均匀备用。
3、莲子去苦心、洗净,提前煮30分钟至六成熟。
红枣温水浸泡30分钟,去核。
八宝饭需要蒸多久
八宝饭需要蒸多久文章目录*一、八宝饭需要蒸多久1. 八宝饭需要蒸多久 2. 八宝饭的做法 3. 八宝饭所需材料及烹饪技巧*二、八宝饭的营养价值*三、八宝饭的寓意八宝饭需要蒸多久1、八宝饭需要蒸多久人们在蒸八宝饭的时候就要先将它取出来放到碗里面,或者是蒸纸上面。
要在蒸锅里面加入两三厘米的水,可以根据自己选择蒸锅的大小来自行调节水的量。
然后放上隔板,将八宝饭也放到隔板上面,把锅盖盖上,将蒸锅放到煤气灶上,用大火蒸上10分钟,最后就制作完成的。
但是在蒸的时候一定要注意不要蒸太长的时间,否则就会让八宝花饭容易焦掉。
2、八宝饭的做法 2.1、将猪油和糖倒入糯米饭里,趁热拌匀备用。
在圆碗内壁抹上一层凝固的猪油。
将各色蜜饯在碗壁上贴出花样。
2.2、将糯米饭先做成团,再压得略扁,轻放入碗中,不要来回挪动,以免带动贴的果料移动,影响花形。
中间做得略凹些,先放进一点儿豆沙,轻压平。
2.3、继续往碗中填入豆沙,直至离碗沿的糯米饭还有一公分左右的。
把豆沙轻压平。
把糯米饭压成饼状,轻盖在豆沙上,并与周边无疑连接。
2.4、包上保鲜膜,放进已开的蒸锅里,大火蒸半小时左右即可。
3、八宝饭所需材料及烹饪技巧主要食材:糯米 ( 400克 ),红豆沙 ( 适量 )果丹皮, 葡萄干, ( 适量 )枸杞,猕猴桃干( 适量 )红枣,蔓越莓 ( 适量 ),装饰水果 ( 适量 )。
辅助佐料:白砂糖 ( 100克 ),香油 ( 适量 )。
烹饪技巧:冬季糯米浸泡时间超过12小时为佳;果干可以根据自己喜欢的随意调整;葵花籽油一定先要熬熟之后待凉透后才能加入米饭中;白糖要趁热的时候加入能有效的使白糖融化,喜欢偏甜的可以尝试一下米饭自己再调整。
八宝饭的营养价值1、养心神,补气血,适宜于贫血、失眠、心悸、虚弱病人食用。
健康人食用,能收到睡眠良好、自欲增强、防病健身等效果。
2、糯米性质甘温,对补中益气有很好的效果,因较难消化,所以老年人、小孩及病人都不适宜进食过多。
八宝饭的做法和配料
八宝饭的做法和配料
八宝饭是一道传统的中国甜点，口感软糯，味道香甜，常常出现在节日和庆典的餐桌上。
接下来，我们来介绍一下八宝饭的制作方法和配料。
材料：
1. 糯米：300克
2. 瓜蒌：适量
3. 枸杞：适量
4. 红枣：适量
5. 莲子：适量
6. 核桃仁：适量
7. 花生：适量
8. 棉若：适量
步骤：
1. 将糯米洗净，加入适量的水浸泡30分钟，使其变得湿润。
2. 将瓜蒌削皮、去籽，切成小块。
3. 枸杞洗净备用。
4. 红枣去核备用。
5. 莲子用开水烫一下，去皮备用。
6. 将核桃仁和花生用油炒熟备用。
7. 将糯米倒入沥干水分，加入少量盐搅拌均匀。
8. 取一只盘子，底部铺上棉若。
9. 将搅拌均匀的糯米铺在棉若上，用手压平。
10. 在糯米上均匀地摆放瓜蒌、枸杞、红枣、莲子、核桃仁和花生等材料。
11. 烧水蒸锅，将盘子放入蒸锅中。
12. 用中小火蒸煮40分钟，期间注意控制水量。
13. 蒸煮好后，取出晾凉。
14. 晾凉后，用刀将八宝饭切成块状，即可食用。
以上就是制作八宝饭的步骤和配料。
希望你可以成功制作出美味的八宝饭，享受独特的咬口感和香甜的味道。
八宝饭的执行标准
八宝饭的执行标准
1.糯米：应选用优质糯米，无杂质、无异味。
2.红枣：应选用无核、新鲜、香甜的红枣。
3.花生：应选用新鲜、饱满、无霉变、无异味的花生仁。
4.桂圆：应选用无核、新鲜、香甜的桂圆肉。
5.莲子：应选用色泽洁白、饱满、无杂质、无异味的莲子。
6.龙眼干：应选用无核、新鲜、香甜的龙眼肉。
7.糖：应选用优质白砂糖。
二、制作方法
1.将糯米淘洗干净后浸泡2小时左右，然后蒸熟备用。
2.将红枣、花生、桂圆、莲子、龙眼干分别清洗干净后，与适量的水、白砂糖一同放入锅中慢火煮至熟烂，取出备用。
3.将蒸熟的糯米放入大碗中，用勺子压实，然后放入煮烂的红枣、花生、桂圆、莲子、龙眼干，稍微搅拌均匀，再用勺子压实。
4.把压实的糯米饭倾斜放在盘子中，轻轻拍打让其均匀。
5.上锅蒸煮，大火蒸30-40分钟，取出晾凉即可切片食用。
三、品质要求
1.八宝饭应具有糯米韧性好、口感软糯、香甜可口、色彩美观等特点。
2.各种配料应煮熟烂，口感鲜美，色泽艳丽，不应有异味。
3.制作过程中应采用清洁卫生的操作方式，确保食品卫生安全。
4.制作过程中应严格控制原料比例和烹制时间，保证八宝饭口感
均衡，不过甜、不油腻。
糯米八宝饭蒸多长时间
糯米八宝饭蒸多长时间文章目录*一、糯米八宝饭蒸多长时间*二、糯米八宝饭的功效与作用*三、哪些人不能吃糯米八宝饭糯米八宝饭蒸多长时间1、糯米八宝饭蒸多长时间八宝饭主要的是糯米。
糯米要烂,越烂越好,而糯米不易蒸烂。
所以事先要把糯米煮过,至少要煮成八分烂。
这是最关重要的一点。
所谓八宝并没有一定。
莲子是不可少的。
莲子也不易烂,有的莲子永远烂不了,所以要选容易烂的莲子,也要事先煮得八分烂。
莲子不妨多。
制作加工好的八宝饭,蒸制15分钟就可以了,香甜可口,可是不要吃太多哟,容易不消化呢。
2、八宝饭里有什么传统的八宝饭不宜常吃多吃,但我们平时若用紫米和各式粗粮、薯类小块(如:小米、红米、燕麦、薏米、甜玉米、山药丁、土豆丁、芋头丁、红薯丁等)选几种混合在一起代替糯米作为主要食材,再配上不加糖、甜味剂、防腐剂等各种添加剂的风干或烘干的各式果干(如葡萄干、小枣、圣女果干、蔓越莓等),再配些坚果,(如花生、腰果、大杏仁等)和多种杂豆(如红豆、芸豆、绿豆)一起摆形蒸制。
这样就做到了主食的丰富,与传统八宝饭相比,热量近似的情况下,满足了富含膳食纤维、B族维生素和多种矿物质的营养需要,而且对血糖的升糖速度有所减缓,无油低糖也减少血脂、血糖和肥胖超重等指标的升高。
适合年轻人每天作为三分之一到三分之二的主食比例食用,对于儿童和老年人可以作为一天三分之一的主食食用。
3、糯米八宝饭怎么做3.1、原料:糯米200克,糖50克(可以根据自己的口味调整用量),银杏果,山楂糕,葡萄干和蜜枣适量,水淀粉。
做法:3.1.1、将糯米浸泡4小时以上,沥干水分;3.1.2、蒸笼布浸湿挤去水,将糯米均匀铺在上面,隔水大火蒸20分钟左右;3.1.3、取出蒸熟的糯米饭,加入白糖(这时加猪油会更好吃些,但为了健康,我没加)拌匀;3.1.4、取一大碗,排列好以上的果品;3.1.5、再铺上糯米饭,再铺一层果品,把剩余的糯米饭铺满碗内,压平;3.1.6、上蒸锅,大火蒸30分钟,取出饭碗,趁热倒扣在盘中。
八宝饭百科知识
八宝饭百科知识八宝饭是一道经典的中国传统甜点，以其丰富的味道和独特的口感深受人们喜爱。
它是由糯米、豆沙、红枣、莲子、桂圆、葡萄干、核桃等多种食材组成的，每一口都能带给人们美妙的享受。
八宝饭的制作过程相对简单，但是需要一定的技巧和耐心。
首先，将糯米浸泡一段时间，然后蒸熟备用。
接着，将豆沙、红枣、莲子、桂圆、葡萄干、核桃等食材分别处理好，如豆沙要细腻顺滑，红枣要去核并切成小块，莲子要煮熟软糯，桂圆要去皮等。
然后，将糯米和各种食材一起拌匀，用保鲜膜包裹成圆球状，最后再蒸一段时间，直到充分融合。
八宝饭色彩斑斓，口感丰富多样。
糯米的香甜与豆沙的绵软相互融合，红枣的甜蜜与莲子的清香交相辉映，桂圆的鲜甜与核桃的香醇相得益彰，葡萄干的爽口更为整个八宝饭增添了一丝嚼劲。
每一口都能品味到不同的风味，让人流连忘返。
八宝饭不仅仅是一道美食，更是一种文化的传承。
它在中国历史悠久的饮食文化中扮演着重要的角色，代表着团聚和幸福。
在传统的节日和喜庆的场合，八宝饭往往是必不可少的一道食品，象征着人们的美好祝愿和对幸福生活的向往。
除了传统的八宝饭，现代人还对八宝饭进行了一些创新，加入了一些新的食材和烹饪方式。
比如，有人用糯米外面包裹着蛋黄酱、鲜果或牛肉等，煎炸成金黄色的八宝饭，使其更加丰富多样。
这种创新的八宝饭不仅保留了传统的口感，还注入了现代的时尚元素，受到了年轻人的喜爱。
总的来说，八宝饭是一道美味的传统甜点，它丰富多样的食材和独特的口感令人难以抵挡。
无论是传统的八宝饭还是创新的八宝饭，它们都能带给人们美好的享受和回忆。
在品尝八宝饭的同时，我们也能感受到中国传统文化的博大精深，以及人们对美食的热爱和创新精神。
让我们一起品味八宝饭的独特魅力，感受其中的美妙与幸福。
陕西八宝饭的家常做法介绍
陕西八宝饭的家常做法介绍下面是为你整理的陕西八宝饭的做法，不放一起动手试试吧!陕西八宝饭食材准备陕西八宝饭做法步骤 1.糯米，血糯米，莲子提前浸泡24小时备用。
2.浸泡好的糯米，血糯，莲子米放入蒸锅。
3.大火蒸制40分钟，至米饭熟透。
4.瓜子仁，核桃仁微波熟透，红枣切丝，红豆沙准备好。
5.蒸好的紫米饭取出，加入白糖拌均匀。
6.取一个深碗，碗中抹上猪油，底部放入熟莲子，瓜子仁，核桃仁，葡萄干，红枣丝摆放成型。
7.然后铺上一层紫米饭压实。
8.中间再放入红豆沙。
9.再加入一些瓜子，核桃，葡萄干。
10.在铺上一层紫米饭按压紧实。
11.碗放入蒸锅，碗上面加盖。
12.继续大火蒸制15分钟。
13.正好的八宝饭倒扣在盘中，底部用熟莲子装饰一圈。
14.再取一个小锅加入适量的清水，放入冰糖煮化。
15.加入糖桂花。
16.加入水淀粉勾芡。
17.桂花蜜汁浇在八宝饭上即可上桌。
2.鲜枣含有丰富的膳食纤维，维生素和微量元素，大枣中的维生素P含量为所有果蔬之冠。
脂肪，淀粉，芦丁，尼克酸以及矿物质。
干枣所含的矿物质和热量为鲜枣的2~3倍。
3.红枣含有三萜类化合物及环磷酸腺苷，有较强的抑癌、抗过敏作用。
4.红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及磷、钙、铁等成分，其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有“天然维生素丸之美称。
红豆的营养价值红豆富含淀粉，因此又被人们称为“饭豆，它具有“津津液、利小便、消胀、除肿、止吐的功能，被李时珍称为“心之谷。
赤小豆是人们生活中不可缺少的高营养、多功能的杂粮。
为豆科植物赤小豆或赤豆干燥成熟的种子，秋季果实成熟而未开裂时收获。
主产于广东、广西、江西等地。
又称相思豆，煮熟后会变得非常柔软，而且有着不同寻常的甜味，风味相当强。
红豆原产于中国，是一种一年生灌木的种子，由于具有医疗效用，所以在远东一带颇受重视，数千年来一直将它加入米饭及汤里食用。
也由于它们的甜度，所以红豆在东方甜食里是一种常见的材料。
八宝饭要蒸多久 八宝饭可以用微波炉热吗
八宝饭要蒸多久八宝饭可以用微波炉热吗
八宝饭是非常有寓意的一道甜品，通常是在年夜饭中压轴出场，不仅味道香甜，还可以表达对新年的期盼，因此很多人都喜爱吃，那么八宝饭要蒸多久呢？
一、八宝饭要蒸多久
15~30分钟为宜。
八宝饭由糯米、莲子、核桃、葡萄干等为原料制作而成，糯米、莲子需要浸泡后煮得烂熟口感才细腻，因此做八宝饭前要先将糯米、莲子等难熟的食材浸泡煮熟，这样蒸出来的八宝饭口感更好，而且用的时间较短，一般来说，蒸八宝饭需要15~30分钟，如果是购买的商品八宝饭，只需蒸5~10分钟即可。
二、八宝饭可以用微波炉热吗
看情况而定。
如果是自己制作的八宝饭，就不能用微波炉加热，需要用蒸锅、高压锅等蒸熟，这样可以吸收水蒸气，八宝饭吃起来才能软糯香甜，如果是购买的半成品，可以用微波炉加热，使用中高火叮5~8分钟即可，但要注意，用微波炉加热时不要使用普通塑料容器，应该使用专门的微波炉器皿。
三、八宝饭的保质期是多久
看情况而定。
八宝饭的做法较简单，在家就能制作，自己做的不仅卫生安全，
而且口感也更丰富，但是保存时间不长，一般来说，可以在常温中保存2~3天，如果是购买的商品八宝饭，保质期可能在6~12个月，虽然保质期长，但口感不是很好。
四、八宝饭冷藏可以放几天
5天左右。
八宝饭蒸熟就可以食用，由于食材主要是糯米、莲子、红枣等，保存时间不长，而冰箱温度较低，细菌、微生物的活动较缓慢，因此可以延长食物的保鲜期，将八宝饭放到冰箱冷藏，可以保存5天左右，但要注意密封保存，避免食物发生串味。
生的八宝饭蒸多长时间 八宝饭微波炉加热要几分钟
生的八宝饭蒸多长时间八宝饭微波炉加热要几分钟八宝饭的主料大多是糯米,唯有大同传统的八宝饭中加入了小米,以至于大同的八宝饭中还有一种是将小米作为主料的。
一、生的八宝饭蒸多长时间八宝饭主要的是糯米。
糯米要烂，越烂越好，而糯米不易蒸烂。
所以事先要把糯米煮过，至少要煮成八分烂。
这是最关重要的一点。
所谓八宝并没有一定。
莲子是不可少的。
莲子也不易烂，有的莲子永远烂不了，所以要选容易烂的莲子，也要事先煮得八分烂。
莲子不妨多。
制作加工好的八宝饭，蒸制15分钟就可以了，香甜可口，可是不要吃太多哟，容易不消化呢。
二、八宝饭微波炉加热要几分钟在超市买的半成品八宝饭，放入微波炉中中高火加热5分钟就可以吃了。
八宝饭寓意着吉祥如意，很多地方都有在腊八节吃八宝饭的习俗。
记忆中的八宝饭甜甜糯糯的，何不在家尝试做上这样一道八宝饭。
在寒冷的冬日和家人在一起，感受暖暖的幸福。
多做的吃不掉还可以用保鲜膜包起来，放进冰箱保鲜。
三、八宝饭怎么做好吃小南瓜八宝饭材料：小南瓜2个，糯米1杯子，豆沙、黑洋酥小半碗，蓝莓干、枸杞几颗。
做法：1.糯米淘洗后，加水先蒸熟，放凉。
2.南瓜切去盖头，用掏出囊，再用汤勺慢慢掏出南瓜肉。
3.留下一个完整的南瓜壳，将糯米饭铺上南瓜的底部，再铺上一层豆沙或者黑洋酥，最后再铺上一层糯米饭，在米饭上撒上几颗蓝莓干或枸杞。
4.盖上南瓜帽，上蒸锅蒸15-17分钟即可食用。
猪油豆沙八宝饭材料：糯米，猪油，豆沙，西瓜子仁，松子仁，杏脯肉，提子干，莲心，桂圆肉，红枣肉，白糖，桂花糖。
做法：1.先蒸熟糯米饭，趁热拌入适量白糖和猪油。
现成的豆沙里最好再放入糖桂花和猪油再炒拌一下。
2.先用猪油擦碗的四周以便倒扣出来成型。
3.在碗底分别摆放八种食料，再添加糯米，分别层次加入糯米和豆沙，最后再加入糯米揿实。
4.我是用水果羹勾了薄芡浇在蒸好的八宝饭上。
因为八宝饭比较油腻，水果羹和它搭配后可以解腻，吃起来很爽口。
八宝饭加多少水蒸 八宝饭怎么做好吃
八宝饭加多少水蒸八宝饭怎么做好吃
八宝饭是传统美食，营养丰富，而且还有美好的寓意，是深受大家喜爱的一种食物，那么八宝饭加多少水蒸呢？
一、八宝饭加多少水蒸
根据实际情况而定。
八宝饭一道传统名点，由糯米、桂花、红枣、薏米、莲子、桂圆等食材做成，营养丰富，吃八宝饭还有团圆、平安、健康、长寿等寓意，是节日和待客佳品，蒸八宝饭的方法较简单，蒸锅内放多少水和蒸锅的大小有关，建议放足量的水，水放少了会使八宝饭蒸不熟，但水放多了也不好，会使八宝饭不定型。
二、八宝饭要蒸多久
一般是蒸15~20分钟。
八宝饭不需要蒸太长时间，因为莲子、糯米、薏米等较难熟的食材都提前蒸软了，只需继续加热煮熟，一般来说，蒸15~20分钟即可，时间太短会导致不熟，蒸太长时间又可能会烧焦，因此蒸八宝饭掌握好时间十分重要。
三、八宝饭过期了还能吃吗
不建议吃。
八宝饭中含大量的淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质等，有较高的营养价值，自己在家就可以制作，商场里面也有半成品买，一般来说，商场买的都有具体的保质期，保质期是指最佳食用期，过了保质期不
一定会变质，但是口感、营养价值会受影响，也不建议食用，若变质了就更不能吃，以免引起身体不适。
四、八宝饭可以多吃吗
不建议多吃。
八宝饭虽营养丰富，但不能过量食用，任何食物都是如此，适量才是最好的选择，八宝饭不易消化，还含有大量的蛋白质、脂肪、淀粉等，吃多了会加重肠胃负担，容易造成消化不良、肠胃不适等，一般来说，一次吃50~100克即可。
罐装八宝饭生产工艺流程
罐装八宝饭生产工艺流程下载温馨提示:该文档是我店铺精心编制而成，希望大家下载以后，能够帮助大家解决实际的问题。
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八宝饭夹生还能蒸熟吗 八宝饭蒸熟后怎么保存
八宝饭夹生还能蒸熟吗八宝饭蒸熟后怎么保存
八宝饭在生活中很常见，却只在过年的时候吃得比较多，因为八宝饭有着团团圆圆、健康平安的寓意，非常适合年夜饭的时候吃，那么八宝饭夹生还能蒸熟吗？
一、八宝饭夹生还能蒸熟吗
还能蒸熟。
八宝饭是一道传统美食，主要原料有糯米、红枣、桂圆、莲子等，味道香甜，深受大家的喜爱，八宝饭没有蒸熟可能是水放少了，也有可能是蒸的时间较短，没熟的八宝饭吃起来口感较差，直接丢弃又十分可惜，遇到这种情况不要担心，将八宝饭放入蒸锅中，加适量温水，继续蒸一段时间就可以了。
二、八宝饭蒸多久合适
一般需要15~30分钟。
八宝饭中含有糯米、薏仁、莲子等，看起来很难蒸熟，其实并不是，因为这些难熟的食材在制作过程中就已经蒸软，八宝饭只需要继续蒸熟就可以，一般来说，用15~30分钟即可，如果是使用高压锅蒸，可能用的时间更短，具体需要多久，应该根据实际情况来定。
三、八宝饭蒸熟后怎么保存
冰箱冷藏。
八宝饭中含有桂圆、红枣、银杏果等，热乎乎的吃起来更加香甜，因此都是趁热食用，如果吃不完需要保存，可以放到冰箱冷藏，因为
冰箱温度较低，不利于细菌及微生物的繁殖，可以延长八宝饭的保鲜期，但要注意密封好，避免和其他食物发生串味，八宝饭在冰箱冷藏能放2~3天，时间长了也会变质。
四、八宝饭的家常做法
紫薯八宝饭
原料
紫薯，核桃，莲子，葡萄干，枣子，糯米。
做法
1、紫薯煮熟后搅拌机打碎，糯米、莲子洗净浸泡；
2、糯米蒸熟，拌糖待用，红枣、葡萄干清水洗净；
3、核桃用刀压碎，锅烧油放核桃入锅，小火翻炒，快熟的时候倒紫薯，做成紫薯核桃泥；
4、取蒸熟的糯米和泡好的材料装碗，紫薯核桃泥在最上面，上笼蒸30分钟，翻碗装盘即可。
八宝饭怎么加热 八宝饭罐头直接放微波炉加热吗
八宝饭怎么加热八宝饭罐头直接放微波炉加热吗
八宝饭是宁波的传统名点，由糯米、枣泥、果脯、莲心、桂圆等为原料做成，富含蛋白质、脂肪、膳食纤维等，是营养丰富的食物，那么八宝饭怎么加热呢？
一、八宝饭怎么加热
看情况而定。
八宝饭味道甜美，主要原料有糯米、薏米、莲子、桂圆等，如果是自己在家制作的八宝饭，放到蒸锅上蒸熟就可以吃了，若是购买的八宝饭罐头，将八宝饭取出放到瓷碗中，用微波炉高火加热3~5分钟即可，也可以将罐头放入沸水中加热30分钟左右。
二、八宝饭罐头直接放微波炉加热吗
不可以直接加热。
八宝饭罐头不能直接放到微波炉加热，因为罐头是密闭容器，加热时产生的热量不能散发，会导致压力过大，容易引起爆炸，而且加热时会产生电火花并反射微波，无法加热食物，也会损伤炉体，因此用微波炉加热时，要将八宝饭倒出放到盘子中。
三、八宝饭要蒸多长时间
大概15~20分钟。
八宝饭中含有的糯米、莲子、薏米等较难熟，因此做之前要先将这类食物先用水浸泡再蒸熟，这样不仅可以缩短蒸八宝饭的时间，还能使其口感更加软糯香甜，一般来说，八宝饭蒸15~20分钟即可，蒸
太长的时间会影响口感。
四、八宝饭罐头怎么取出来
加热法
1.准备好一个大碗，加适量热水；
2.将八宝饭罐头放入，热烫10~15分钟；
3.取出，将表面的水擦干净，就能轻松打开。
敲打法
1.把罐头倒放在平面上，稍稍用力碰撞；
2.把罐头正立，找到上面的易拉环，把拉环向上提；
3.一手拽住拉环，一手握住底部，往开口处轻轻撕开。
八宝饭的4种家常做法
八宝饭的4种家常做法八宝饭是一道传统中的经典点心，也是上海人年夜饭上的一道压轴甜点，它寓言着来年大吉大利和老人健康长寿的象征。
你了解八宝饭的不同做法吗?下面是店铺给大家整理八宝饭的4种家常做法。
八宝饭的做法【1】材料糯米，红豆沙，樱桃，蔓越莓干(dried Cranberry)，提子干，圆肉，核桃，松子，杏脯，莲心，做法1)糯米蒸1小时左右至熟，趁热加点油搅拌均匀。
莲心蒸熟，杏脯切条;2)取一圆碗，先铺一层保鲜膜，然后在碗底的中间放上一粒樱桃;3)樱桃周围铺一圈葡萄干和蔓越莓干，再摆一圈圆肉，核桃，松子和杏脯条;4)小心铺一层薄薄的糯米饭，中间填入红豆沙，周围铺一圈熟莲心;5)铺上糯米饭封底后倒扣。
吃时糯米饭用大火蒸10分钟左右，糖水加桂花勾玻璃芡浇在上面即可。
八宝饭的做法【2】材料糯米适量，蜜枣6、7个，葡萄干1把，瓜子仁1把，枸杞子1把，豆沙200克，糖适量，油适量做法1.糯米洗净略泡，然后蒸熟，也可煮熟，但容易结底。
2.趁热拌入一些油和糖，小时候吃的拌的都是猪油，现在为了健康，就拌入炒菜的素油好了，那时还放上好看的青红丝，并不好吃，省略。
糖量也要略控制，因为里面要放豆沙，很甜的。
3.大碗里面全抹上油，摆放上瓜子仁、葡萄干、蜜枣条、枸杞子、如图：(枸杞子我开始忘记了，后来补上的)。
4.把蒸好的糯米饭一点一点放入碗中，放一半时，放豆沙，铺上一层厚厚的豆沙再继续铺米饭，直到把碗填得满满的就上锅蒸个十分钟，因为米饭是熟的，所以不用蒸很久。
5.蒸完后，取出个大盘子可扣住碗底的，倒扣过来就又好看又好吃了，这时要小心烫伤爪子。
八宝饭的做法【3】材料红豆、糯米、花生仁、核桃仁、葡萄干、百合、白果、去核的红枣做法1、红豆做成红豆沙：红豆洗净，用高压锅焖半个小时，加糖捣成泥状，备用。
2、糯米用电饭煲蒸熟;白果去壳，用滚水煮1分钟;花生米用水煮熟;百合、小红枣、葡萄干洗净、浸泡。
3、取一大碗，碗底和四周抹簿簿一层油，把核桃仁、花生、百合、葡萄干、小红枣、白果摆在碗底，再一层糯米一层豆沙依次铺至碗口，压实(不实会影响外观)，上蒸锅蒸5-10分钟。
厨房美食菜谱：血糯米八宝饭的做法
厨房美食菜谱：血糯米八宝饭的做法亲亲看见八宝饭总是很馋，外边卖的总是太油，家里边有好几口人不能吃的太油腻，这应节的点心是一定要自己做的了~~ 做了亲亲爱吃的血糯米，虽然卖相没有白糯米的好，但是亲亲喜欢就是王道（其实我自个儿也觉得血糯米的好吃，嘻嘻）小烤碗做的模，不喜欢红绿丝、冬瓜糖什幺的，换成了松仁、葡萄干，蜜枣是断断不能少的，铺面用了自己糖渍的金桔，夹层里头还铺了桂圆肉里头的豆沙当然也是自己炒的，这次用的是红糖和橄榄油食材主料：血糯米450g豆沙松仁适量葡萄干适量蜜枣适量桂圆肉适量糖渍金桔适量步骤1.血糯米先浸泡上一晚上。
2.上蒸锅中火蒸15分钟。
3.准备好松仁、葡萄干、蜜枣、桂圆肉、糖渍金桔、豆沙等材料。
4.模具内抹黄油待用。
5.抹了油的碗内先铺上松仁、葡萄干、蜜枣、糖渍金桔等料。
6.先蒸了一下的血糯米。
7.小心的铺上一层血糯米，当心别把铺面的料给挤了。
8.用勺背稍按压后，铺上一层豆沙，再用勺背压结实了，我们家爱吃豆沙，所以豆沙铺多多的。
9.豆沙上边铺上桂圆肉。
（那小碗这一步没拍，换了个碗补拍的10.再盖上血糯米，按压平整罗。
11.如此，做好所有的八宝饭，上蒸锅，水开后转中火蒸20分钟。
12.出锅倒扣，OK啦~13.‘年年有余’一定要的~~ 只是、亲亲说‘这是一条奇怪的鱼啊’（那鱼的模实在不好弄，之前只用来做过年糕，铺米饭真心不好铺啊，老是要滑下来，所以最后成品很多地方都裸着啦）~~~哈哈哈14.亲亲奶奶家和外婆家先各拿去一个，让尝尝口味如何，不合适再改进。
15.自家做的香甜、相对也比较健康~~ 虽然油不多，豆沙炒软软的拌着血糯米口感也不错啊！小贴士：1、模碗上抹油为了防粘，最好用动物油脂。
八宝饭怎么做才好？
八宝饭怎么做才好？八宝饭，也叫八宝糯米饭，主要的原料是糯米，搭配一点红豆、蜜枣、葡萄干、莲子、桂圆等食材蒸制而成，软糯香甜，既是好吃的主食，又不失为一款好吃的甜品。
八宝饭配料中的八宝，选择不仅仅是八种食材，“八宝”只是一个表示配料丰富的一种说法，像“五彩”、“七色”、“什锦”等，都是为了表示食材丰富的意思。
在食材的选择上面，甜味的果脯、各种的豆类、干果类都可以添加，吃起来味道更佳~！八宝饭的特点就是软、糯、香、甜、绵，要想将八宝饭做好，就要将这些特点淋漓尽致地体现出来。
那么，要怎样才能使做出的八宝饭具备软、糯、香、甜、绵的特点呢？阿骞为您一一道来：o选材八宝饭的主要材料是糯米，糯米的选择，以当年的新米为最好。
新米水分含量较高、米色洁白、口感很好。
常见的糯米有两种，一种是细长形的长糯米，另一种是圆糯米，我们在做八宝饭的时候阿骞建议选择圆糯米为好。
长糯米虽然粘性比较高，但是口感偏硬，而且容易返生，二次加热时间不足的话，容易产生夹生的感觉。
豆类的选择，也应该选择当季的新豆，容易泡软，便于煮烂，口感细腻。
红枣的选择，金丝小枣口感绵软，大枣甜度较高，选择蜜枣的话两者的特点兼得，粘性还比较高，是不错的选择。
o泡制糯米和豆类在制作的时候为了方便煮软、煮透，要提前进行泡制。
糯米的泡制，在4小时以上最好，糯米能够充分吸收水分。
夏季泡制的时候要勤换水，防止时间久了糯米发酸。
豆类泡制的时间也不可太短，防止在蒸制的时候豆类夹生。
o蒸制蒸八宝饭的时候，旺火足气蒸制40分钟以上，糯米和豆类才会变得软糯。
另外要注意的是，蒸制八宝饭的过程中，全程不要开盖，防止形成夹生饭。
夹沙糯米八宝饭八宝饭的做法比较简单，具体分为泡制---第一次蒸制----拌料----摆放----第二次蒸制几个步骤。
具体做法如下：【原料】圆糯米200g 红枣3、4个猪油15g 红豆沙50g 白糖20g 葡萄干10g 核桃仁10g 花生10g【做法】1、糯米冷水浸泡4小时以上，花生泡水泡软。
八宝饭的做法大全是什么
八宝饭的做法大全是什么
相信大家在生活中都吃过八宝粥这种食物吧，主要是因为这种食物的味道很受我们的欢迎。
对于饭人们一直是比较推崇的，一日三餐吃饭的话，营养的摄入也是比较的充足的，所以人们更加喜欢吃饭，对于饭的美味研究也就更加的深入。
然而相信很多人没有吃过八宝饭吧?下面就一起来了解一下八宝饭的做法吧。
食材准备
上白糯米1千克，赤豆500克，桂圆肉25克，瓜子仁5克，糖莲子40克，蜜饯200克八宝饭(15张)，蜜枣75克，桂花5克，白糖1.25千克，猪油200克。
制作步骤
1.将糯米淘洗干净，用冷水浸四五小时，捞出沥干，散入垫有湿布的笼屉内，不要加盖，用大火蒸到冒气，米呈玉色时，洒遍冷水，使米粒润湿。
再加盖，继续蒸约5分钟，一见蒸汽直冒笼顶，即将米饭倒入缸中，加入白糖约400克，猪油和开水(约需400克)拌和。
2.将赤豆、白糖(350克)、桂花制成豆沙馅;将桂元肉撕成长条
;糖莲子一分二;蜜枣去核剁成泥，连同蜜饯、瓜子仁，各分成30份。
然后用小碗30只，碗内抹猪油，将以上各色原料分别放在碗底排成图案，上面薄薄铺上糯米饭，中间放豆沙馅，再放上糯米饭与碗口相平，并轻轻抹平。
随后把它放入笼屉，用大火
沸水蒸到猪油全部渗入饭内，并呈红色时(约需1小时)，出屉覆入盘内(如不马上食用，可在冷却后再回蒸)即成。
以上就是关于八宝饭的做法，喜欢吃八宝粥的你，可以试试看八宝饭，一样的食材，不一样的烹饪方式，美味也是不一样的，在家中可以试试看，这样的美食值得你拥有，心动不如赶紧行动起来。
美食是需要你的尝试的，赶紧行动吧。
蒸八宝饭作文
蒸八宝饭作文
蒸八宝饭是一道具有浓郁粤式风味的传统名菜,制作过程虽然繁琐,但结果色香味俱全,堪称美味佳肴。
首先需准备的材料有:糯米饭、香菇、虾仁、腊肠、蒜米、生抽、蚝油、葱花等。
先将糯米淘洗干净,浸泡3小时后沥干备用。
香菇用温水浸泡至发开,切成小块。
虾仁剥去虾线,与腊肠、蒜米分别切成小粒。
接下来是最关键的一步,需将上述所有材料分层均匀铺放在沙锅内,最下层是糯米饭,其上依次是香菇、虾仁、腊肠、蒜米,用生抽、蚝油适量调味,最后撒上葱花。
放入蒸锅大火蒸45分钟即可。
打开锅盖时,扑鼻而来的是香菇虾仁的鲜香,糯米饭吸收了各种配料的精华,入口柔软喷香,腊肠和蒜米给予微咸的味道,层次分明。
这道菜吃起来别有一番风味,营养丰富,老少皆宜。
蒸八宝饭不仅味道鲜美,做法也体现了粤菜的精髓。
上菜前装盘时,锅内热气腾腾,香气四溢,令人垂涎欲滴。
每一口都能尝到不同的滋味,实在是人间美味。
如此美食,实属可口佳肴,令人回味无穷。
八宝饭的家常做法营养又好吃
八宝饭的家常做法营养又好吃八宝饭的很好吃美味，很多人都喜欢吃，做法也简单易学，可以自己在家做家常的八宝饭吃。
下面是店铺为你整理的八宝饭的做法，不放一起动手试试吧!八宝饭食材准备八宝饭做法步骤1.绿豆提前用水泡发一夜备用，干百合提前用水泡发3小时。
2.紫米淘洗干净后用水泡发两小时。
3.把泡好的紫米、绿豆、百合控干水分后放入蒸锅里蒸熟，约蒸30分钟。
4.核桃仁用热水泡五分钟剥去外皮，然后放入油锅里小火煎酥后捞出备用。
5.把大枣去核切成小丁，蜜冬瓜切成小丁，煎酥的核桃仁也切成小丁备用。
6.半小时后把蒸熟的紫米、绿豆、百合倒入一个小盆里，放入切好的大枣丁、冬瓜丁、核桃丁搅拌均匀。
7.放入猪油、白糖、玫瑰糖搅拌均匀。
8.取几只小碗，碗底放入一个金橘脯，一块弥猴桃干，一小块红枣肉。
9.把拌好的紫米饭舀入小碗里压实。
10.把碗里的紫米饭再放入蒸锅里蒸40分钟。
11.取一小锅，放少量的水，放入一些冰糖煮成冰糖蜜汁。
12.紫米饭蒸熟后取盘子一只，将蒸好的八宝饭翻入盘内，撒上红绿蜜饯丝、撒上炒香的芝麻，浇上冰糖蜜汁即成。
八宝饭做法小贴士1、紫米泡的时间不要太长，以免蒸出来的米饭太软烂。
一般泡一、两个小时即可。
2、紫米饭都是用蒸的方法烹饪，这样蒸出来的米饭口感才好。
3、八宝饭中白糖用量可以按个人的口味放入，喜甜者可以多放一些，反之则少放。
4、蒸八宝饭的配料可以自由搭配，一般家里有什么就放什么，不一定是八样。
八宝饭的营养价值紫糯米紫米富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、钙、铁、钾、镁等营养元素,其营养丰富,多食具有开胃益中、健脾暖肝、明目活血、滑涩补精之功,对于少年白发、妇女产后虚弱、病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的补养作用。
1、中医认为,糯米性味甘温、入脾肾肺经,具有益气健脾、生津止汗的作用。
2、对中气虚脾胃弱,甚至在夏季经常腹泻的人来说,糯米有很好的补益作用。
3、产妇食用黑糯米粥,有助于滋补产后造成的身体虚弱,利于增加乳汁,哺乳婴儿。
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蒸八宝饭多长时间
文章目录*一、蒸八宝饭多长时间*二、八宝饭的来历是什么*三、八宝饭寓意吉祥平安
蒸八宝饭多长时间1、蒸八宝饭多长时间
八宝饭主要的是糯米。
糯米要烂,越烂越好,而糯米不易蒸烂。
所以事先要把糯米煮过,至少要煮成八分烂。
这是最关重要的一点。
莲子是不可少的。
莲子也不易烂,有的莲子永远烂不了,所以要选容易烂的莲子,也要事先煮得八分烂。
莲子不妨多。
制作加
工好的八宝饭,蒸制15分钟就可以了,香甜可口,可是不要吃太
多哟,容易不消化呢。
2、八宝饭的做法
2.1、将江米洗净,入笼蒸成江米饭,取出晾凉,加油及白糖125克拌匀。
2.2、莲子用碱水浸泡,去皮、莲心,上锅蒸熟。
青梅、瓜条、金糕用刀切成小块。
核桃仁用温水浸泡后去皮。
小枣洗净,泡透
稍煮。
2.3、碗内抹上熟猪油,将以上果料分层次摆出图案,将拌好
的江米饭倒入一半,用手按实,再加豆沙馅,最后再将另一半江米
饭盖在豆沙馅上,米面与碗沿齐平为准,用手按实,入笼再蒸20
分钟,取出反扣在盘中。
2.4、锅内加清水、白糖125克、桂花烧沸,撇去浮沫,用湿
淀粉勾成玻璃芡、浇在八宝饭上即可。
3、八宝饭的好处有哪些
糯米是一种温和的滋补品,有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。
适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。
现代科学研究表明,糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等,为温补强壮品。
其中所含淀粉为支链淀粉,所以在肠胃中难以消化水解。
糯米食品宜加热后食用。
糯米不宜一次食用过多。
糯米性粘滞,难于消化,不宜一次食用过多,老人、小孩或病人更宜慎用。
糯米年糕无论甜咸,其碳水化合物和钠的含量都很高,对于有糖
尿病、体重过重或其他慢性病如肾脏病、高血脂的人要适可而止。
八宝饭的来历是什么1、来历一
传说宋时,一位将军在一场激战后兵败潜逃,他脱掉了盔甲,换上一身布衣,不敢走大路,专门超小道,尽往没人的地方走。
几天后他饥寒交加,昏倒在一个破庙里。
时逢冬日,风狂雪大,正在将死未死之时,忽觉耳朵巨痛,原来一只老鼠把他当作死人,在大快朵颐。
他又气又恨,不知那来的力气,追鼠掘巢,竟然在鼠穴中得到老鼠过冬的口粮数捧,内有大米、小米、红枣、莲子……等八样。
他用香炉为镬,将其熬成一锅饭,终得活命。
其后为纪念此
事,年年皆用此八样做饭,传至后世、民间,通称之八宝饭。
2、来历二
周王伐纣后的庆功美食,所谓“八宝”指的是辅佐周王的八位贤士。
相传武王伐纣的庆功宴会上,伯达、伯适、仲突、仲忽、叔夜、叔夏、季随、季骗八士,功勋赫赫,深为武王和人民称誉。
在武王伐纣的庆功宴会上,天下欢腾,将士雀跃,庖人应景而作八宝饭庆贺。
八宝象征有功的八士,使用山楂则寓意火化纣王。
八宝饭寓意吉祥平安早期,八宝饭的制作工艺相当繁复,用
材讲究,淳朴的老百姓还纷纷赋予了更多深意,民间也称八宝饭
与古代的八宝图渊源颇深。
所谓八宝,分别是玉鱼、和合、鼓板、磬、龙门、灵芝、松、鹤八种祥瑞之物,有祈求吉祥平安之意。
有民俗专家认为,八宝饭中的莲子就是由和合——蓬头笑脸的二位仙童转化而来,他们一个拿着荷花,一个手捧六角盒子,象征婚姻和谐。
依次下来,桂圆象征团圆,金橘象征吉利,红枣象征早生贵子,蜜樱桃、蜜冬瓜象征甜甜蜜蜜,薏仁米则为仙鹤转化而成,象征长寿、高雅、纯洁。
瓜子仁像鼓板的变体,象征生活有规律,平安无灾祸。
红梅丝与龙门系同色,含鼓励进取、祝福顺利之意。
绿梅丝也寓意长寿。
同时,“八宝饭”好似一只“聚宝盆”,祝愿在新的一年里,全家能够财源滚滚。