商品学经典-七章

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本章内容：
* 概述：商品检验的概念、分类、商品检验的形式、检验的工作程序 * 商品抽样与抽样检验程序：抽样的概念、方法、抽样检验的方法抽样 检验方案 * 商品质量检验的方法：感官检验的方法、理化检验的方法 * 商品的品级：商品分级、分级的方法
重点：
* 商品检验的种类、形式、工作程序； * 商品抽样与抽样检验的方法、抽样检验方案；
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②直接运输规则：即受惠国的出口商品不但要原产于受惠国，好要求直接运往
给惠国，以确保运抵给惠国的产品就是出口受惠国发出的原产产品，而
未在土中经过第三国时受到任何再加工或改造。 该规则一般要求给惠国海关提供直接运输证明：如出口受惠国签发的
直运提单或过境国海关当局签发的证明。
③书面证明：凡受惠国要求享受普惠制待遇的出口商品，必须持有能证明原产 地资格的原产地证明书和符合直运规则的证明文件，提交给给惠国海关 当局审查通过。 原产地证书重要性： * 是取得普惠制待遇的最重要单证； * 经济重要性：即取得普惠制待遇后，通过见面关税、促进销售，能给出 口商、进口商带来可观的经济效益； * 信誉与权威性：证书由出口商的声明和官方机构的证明组成。出口商应 诚实、准确、真实地填写。官方机构应公正、严格、认真履行职责，
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二、商品检验的形式
㈠破坏检验和非破坏检验 ⒈破坏检验
⒉非破坏检验
㈡全数检验和抽样检验
⒈全数检验
含义——对批量产品中的单位产品逐个或100%进行的检查。 特点——提供的商品质量信息较多，给人以心理安全感。 适用——批量小，质量特性少，质量不稳定，较贵重，涉及人身、环 境安全的重要商品。
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⒉抽样检验
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◇进出口食品卫生检验检疫——
* 依据我国食品卫生法等规定，我国出入境检验检疫部门负责进出口食品的
卫生检验检疫工作。 * 食品卫生检验范围： 细菌检验：不得检出沙门氏菌、志贺氏菌、炭疽菌、猪丹毒、肉毒杆菌， 大肠杆菌等杂菌要符合限量要求； 霉菌检验：对黄曲霉毒素等20多种可致癌霉菌毒素严格限量； 对包括有机氯农药滴滴涕、六六六等数百种农药残留量严格限量； 对食品添加剂严格限量。对铅镉砷汞等有害重金属严格限量； 有的国家还检验抗生素、雌激素、荧光素、亚硝胺、3、4苯并芘等有害物。 * 进出口食品经检验检疫符合我国或国外法令者，海关凭出入境检验检疫机 构的合格证书放行。对不合格者，可实行销毁、改作它用、重新加工退回 等处理措施。
* 商品质量检验的方法、商品分级的方法。
难点： * 商品检验在贸易中的作用；
* 感官检验方法。
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§1
概 述
一、商品检验的概念及种类
㈠ 概 念
⒈商品检验
⒉商品检验的功能 * 鉴别功能—检验结果要作出符合性结论，判定产品过程及体系是否 符合检验准则的要求，检验准则包括产品的技术法规、标准、法 律法规及顾客要求； * “把关”功能—这是检验组重要的功能，要作到不合格的原材料不投 产， 不合理个的零件不转序，不合格产品不出厂； * 预防功能—在检验过程中，通过对样本的检验提供信息，揭示批质量 或过程质量状态，祈祷预防不合格品产生作用； * 报告功能—将质量检验所得到的信息，经整理分析通过信息反馈系统， 3
* 输入国家或地区规定必须凭检验检疫机构出具的证书才准入境的； * 有关国际条约规定必须检验检疫的； * 申请签发原产地证明书或普惠制原产地证明书的。 * 属鉴定业务范围的商品；
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报验人
即——履行进出口商品报验程序的和手续的单位或个人。 资格——报验单位首次报验时须持本单位营业执照和政府批文办理登记
含义——从提交检查的一批产品中，随机抽取部分单位产品进行检查， 根据这部分样品的检查结果，即样本的质量状况，判断批量 产品的质量状况。 必要—— * 全检浪费人力、物力、财力和时间； * 全检对破坏性检验，无能为力； * 全检既无必要，也未必科学； * 全检作用消极，只能起事后将废品剔出，而不能促进质量提高。 优缺点—— 适用——批量较大，价值较低，质量特性较多，质量较稳定或检验具 有破坏性。
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◇进出口商品残损鉴定——
残损：在国际贸易中的货物流通过程中，由于货物的质量、运输环节、人为 因素、意外灾害等原因，常会使货物达到收货人手中时发生变质、短 少、破损等问题。 工作：查明致损原因；判别责任归属；确定商品受损程度；对残损商品要进 行估损和贬值等。出具残损鉴定证书，供申请人向有关责任方办理索赔。
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报验、时间地点
* 要求出口商品最迟应于报关或装运出口前10天，向商检机构报验；
对个别检验周期较长的商品，还应留有相应的抽样、检验等时间。 * 法定检验的出口商品，必须在当地商检机构办理放行手续；
内地运往口岸的法定检验出口商品，需要在货物所在地商检机构预先
检验合格，取得“出口商品检验换证凭单”后，方能运往口岸，办 理 商品出口查验换证或放行手续。 报验手续 * 填写“出口检验申请单”： * 提供单证和资料——外贸合同或确认书；信用证；生产经营部门自验
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三、商品检验的工作程序
㈠商品质量检验的一般程序 定标 → 抽样 → 检查 → 比较 → 判定 → 处理
㈡进出口商品检验的工作流程 报验 → ⒈报验 抽样 → 检验/鉴定 → 签发证书
即——出口商品的生产、经营部门，按有关规定向商检机构申请办
理商检工作的手续。 报验范围——
* 国家法律、法规规定必须由出入境检验检疫机构检验检疫的；
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⒈内销商品检验 含义——国内商品的经营者、用户及所属质量管理与检验机构或各级质 量技术监督检验检疫机构，依法律、法规、合同、技术标准对 内销商品进行的检验活动。 要求——商贸企业必须执行进货检查验收制度，拒不验收，造成不良后 果者，将受到法律制裁；
⒉进出口商品检验
含义——各级商检机构依据有关法律、法规、合同、技术标准等对进出 口商品所进行的法定检验、鉴定检验和监督管理检验。 ⑴检验的必要性—— ①是国际贸易发展的客观需要—— 成交方式的变化、发展；支付方式 的变化、发展；国际运输的专业化；
验，非经检验合格不准进出口，以维护国家信誉和利益；
范围—— ②鉴定检验
含义——根据对外贸易关系人的申请或外国检验机构的委托，办理的进
出口商品的鉴定业务； 特点——
③监督管理检验
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⑷进出境检验检疫的内容 ◇ 质量检验——是检验工作的主要项目。内容包括：外观质量；内在质 量；特定质量。 ◇ 数量和重量检验——它们涉及交易金额与最终结算，与双方利益最为 直接。 ◇ 包装检验——为确保出口危险货物安全运输，对装运危险货物包装 容器必须进行性能检验，检验合格者才能装运危险货物。 ◇ 出口商品装运技术检验——即对出口商品的装载条件、装载技术等进 行检验。包括船舱检验；进出口集装箱鉴定；监视装载；积 载鉴定； ◇ 货载衡量鉴定——即对成交将要运输的商品进行测量体积和衡定重量。 以方便计算运输中的运费，并为订舱、配载提供准确的货物 体积和重量数据，以保证船舶合理配载，安全平稳。
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◇原产地证明业务
原产地证明：是进口国政府用以确定进口产品原产国家和地区的主 要文件。 目的：确定进口产品的原产地是为了进行进口限制；数量限制；关 税区别待遇和贸易统计。 种类：普惠制原产地证、一般原产地证、配额产地证。 负责机构：我国由国家进出口商品检验检疫局负责出口商品普惠制 原产地证、一般原产地证的签证管理工作。 三个规则：它是衡量受惠国出口产品是否取得原产地资格，能否享 受优惠的标准。 ①原产地标准：可分为完全原产产品和含有进口成分、经过充分 加工制造、有了实质性改变的商品。
⒊商品检验的任务
* 从商品用途、使用条件出发，分析研究商品成分、结构、性质适用 性及对商品质量的影响，探讨提高商品质量的方向和途径；
* 确定商品质量指标及其检验方法，评定商品质量的高低；
* 提供商品信息，参与商品质量评比，为新产品的分析、鉴定、质量
监督、认证及卫生防疫、海关口岸、仲裁部门提供工作依据；
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◇ 出入境动植物检疫——为防止动物传染病、寄生虫和植物危害性病、虫、杂
草及其它有害生物传入传出国境，保护农林牧渔业和人体健康，保证国 际贸易正常进行，依法进行的检疫。
检疫范围：动物；动物产品；植物；植物产品。
◇ 出入境卫生检疫——
按我国“国境卫生检疫法”规定，对出入境人员、交通工具、集装箱、运输 设备、尸体、骸骨及可能传播检疫传染病行李、货物、邮包等都必须进行检疫。 国境卫生检疫机关负责传染病检疫监测工作，检疫的传染病为鼠疫、霍乱、 黄热病；监测传染病有流行性感冒、疟疾、脊髓灰质炎、流行性斑疹伤寒、回 归热、登革热、爱滋病。 对出入境的交通工具、货物、尸体，凡有规定情况的，要由卫生检疫机关进 行消毒、除鼠、除虫等卫生处理。
备案手续，取得报验单位代码。其报验人员须经检验检疫机构培
训合格并领取“检验员证”，凭证报验。 责任——
* 对法定检验的进出口商品，报验人必须一发按规定向商检机构报验；
* 向商检机构提供进行抽样和检验鉴定等工作必要的工作条件； * 对经商检机构检验合格待运出口商品，加强批次管理，做到货证相符； * 按规定交纳检验检疫费用； * 严格遵守《商检法》及有关规定，对商检单证按规定范围使用，不得 擅自涂改、伪造、 编造和非法转让。
* 提出保护商品质量的措施方法，如包装、贮运、运输、养护等方面； * 为商品标准的制定、修订提供依据； * 杜绝伪劣产品进入市场。
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㈡商品检验的种类
生产检验 按检验的目的 验收检验
第三方检验
内销商品检验 按检验的商品的流向 进出口商品检验
感官检验
按商品检验测试的方法 理化检验 仪器检验 食品检验 按所检商品的类别 纺织品检验 化工产品检验 机电仪产品检验
◇外商投资财产鉴定——
即：对国外公司、企业、其它经济组织或个人在中国境内开办的外商投资企 业及各种经贸活动中，国外投资者投入的财产的鉴定工作。 包括：价值鉴定：即对买卖、合资、入股、保险、纳税、信贷、转让、清算 等经贸活动中外商投资财产的现时价值进行鉴定； 损失鉴定：对外商投资财产因自然灾害、意外事故引起损失的原因、 程度及残余价值等的鉴定，以及对因抢救财产、防止灾害蔓延、 事故扩大采取必要措施而造成的损失所需费用的鉴定； 品种、质量、数量鉴定：对外商投资财产的品名、型号、质量、数量、 规格、商标等以及出厂日期、制造国别、厂家等进行鉴定； 作用：上述财产鉴定证明是证明投资方投入财产价值量的有效依据，各地会 计师事务所凭此办理外伤投资财产的验资工作。
第七章 商品检验
教学目的要求 1、掌握商品检验的概念及作用。把握各类商品检验的特点及任务。 明确商品检验的一般程序和进出口商品检验的工作流程。 2、了解抽样概念和抽样方法。掌握不同抽样检验方法的特点及抽样 方案的组成。 3、掌握感官检验、理化检验的特点及适用性。了解各类检验方法的
一般原理和适用性。
4、掌握商品分级的概念和方法。
②是国家发展对外贸易的主观需要——关税壁垒；许可证管制；进出口
商品品质的管制；
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⑵实施进出口商品检验的机构
* 国家进出口商品检验检疫局和各省、自治区、直辖市、经济特区、重
点口岸的检验、检疫机构； * 特定进出口检验检疫机构
⑶进出口检验检疫的基本任务
①法定检验 含义——根据国家法律、法规，对指定的重要进出口商品实施强制性检
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㈢商品检验在贸易活动的作用
⒈在出口贸易中 ①在出口货源的收购中 ②在成交与签定合同之前 ③在商品储存过程中 ④在出口之前的检验 ⒉在进口贸易中 ①作好商品检验，可确保进口商品符合合同要求；
②当质量不符时，可根据检验结果，在索赔期内，提出索赔、退货、
换货、修理，避免损失； ③根据到货的实际情况，投入生产和使用。保证物尽其用、量材使用。
合格后出具的厂检结果单证本；法定检验出口商品检验时，提供商
检机构签发的运输包装容器性能检验合格单证本；实行卫生注册的 商品，提供商检机构签发的卫生注册证书；实行质量许可证的出口
商品，必须提供商品质量许可证书；凭样成交的应提供双方确认的
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样品。
⒉抽样
* 抽样由商检机构派员主持进行，根据不同货物形态，采取随机取样 方式，依据规定方法，抽取样品； * 报验人应提供货物存放地点情况，配合必要的的人力、机械； * 抽出的样品，要妥善保管，以确保检验与复验的真实性。