食盐每日不可少 过多摄入损健康
吃盐多的害处
最近发现，食菜过咸亦是引起流感的诱发因素，因为盐吃多了，一是减少唾液分泌，使病毒在口腔内有落脚之地；二是钠盐渗透性高，口腔和咽喉部上皮细胞的防御能力会被抑制，易使流感病毒进入人体。
法国有句俗语，叫估“美女生在山上，不生在海边。
”意思是说，因为在海边的女性平时摄入的盐量较多，所以皮肤很容易长出皱纹。
而山区的女性较少吃盐，皮肤往往光滑细腻。
医学专家们提醒大家，每天盐分摄入量不要超过6克。
吃盐多了不仅会造成高血压，还会直接影响容貌。
要想皮肤好，比较科学的方法是多喝水，帮助皮肤排毒。
对孩子的害处:医学研究发现，日常进食盐量过多，容易引起心血管疾病，因而提倡低盐饮食，对孩子来说也是一样。
另外，小儿吃盐过多，还会导致上呼吸道感染。
这是因为高盐饮食可使口腔唾液分泌减少，溶菌酶亦相应减少，再加上高盐饮食的渗透作用，使上呼吸道粘膜抵抗疾病侵袭的作用减弱，加上孩子的免疫能力本身就比成人低，又容易受凉，各种细菌、病毒即可乘机而入，导致感染上呼吸道疾病。
长期吃太咸的东西，还会影响骨骼生长。
因为钠质与钙质同属矿物质，经过肾脏时，钠质会较钙质优先被身体回收再用，故摄取太多钠质，会间接增加钙质在尿液中流失，影响孩子的骨骼发育。
6个月以下的小儿肾脏功能还不完善，浓缩功能较差，因此，除了有腹泻、呕吐等情况之外，6个月以下的婴儿一般不需要额外补充盐分。
6个月以后可以添加咸食，但量不宜过多。
食物中所加的盐分仅略有咸味即可，每日添加的总量不宜超过4克，切不可以成人的口味为标准(世界卫生组织建议成人每日摄入盐量应不超过6克，我国人均食盐摄入量已达12克/天)。
人的口味轻重是一种习惯，是慢慢养成的，决不应该认为你本身就必须吃这么咸的食物。
相反，吃清淡的菜肴，才能体会到各种菜肴独特的味道。
每天每个青少年吃盐不要超过4克，成人每天吃盐不要超过6克。
(一袋500克的盐两个人吃一个月为适量)食盐虽然不能多吃，但是盐有许多功能值得利用1、吸烟不易成瘾：吸烟前在舌尖上舔少量盐，不易成瘾；如果有烟瘾者，舔盐后再吸可渐渐减少烟量。
饮食过咸 有损健康
饮食过咸有损健康饭菜宜清淡，少盐少疾病，淡盐似参汤，浓盐如砒霜。
食盐有维持体液平衡的作用，适量摄取食盐有益健康。
盐又是人们日常生活中必不可少的调味品，缺了它饮食无味，人会觉得软弱无力。
那么，盐的摄入量是不是多多益善呢？当然不是。
盐的摄入量过多，同样对人体有害。
李时珍在《本草纲目》中说：“盐之气味咸腥，人之血亦咸腥。
咸走血，血病无多食咸，多食则脉凝泣而变色。
”因此，摄取食盐要掌握一定的量，“无多食”。
过咸饮食的危害主要表现在以下几个方面。
一、过咸会伤骨，盐多不利肾中医讲“肾主骨生髓”，即人身的骨骼都与“肾”的功能相关，因此过咸的东西会损坏骨骼。
过食咸味则伤肾，肾伤则骨气劳伤，导致肾所主肌肉萎缩。
现代医学认为，饮食中钠盐过多，过多的钠离子与钙离子相竞争，使钙的排泄增加，促使骨盐溶解，破坏了骨质代谢的动态平衡，因而易发生骨质疏松症甚至骨折。
二、过咸易感冒人体对流感的易感性与食盐摄入量有关，高浓度的盐具有强烈的渗透作用，它不仅能杀死细菌或抑制细菌的生长繁殖，同样也能影响人体细胞的防御功能。
如果每天摄入的食盐过多，首先会使唾液分泌减少，口腔内存在的溶菌酶也相应减少，使得病菌容易在上呼吸道的黏膜处存活。
其次，由于盐的渗透使得咽喉黏膜失去屏障作用，其他病毒、细菌也会同时侵袭呼吸道，所以此时感冒还会并发咽喉炎、扁桃体炎等上呼吸道炎症。
三、过咸致胃病食入过量的高盐食物后，因食盐的渗透压高，对胃黏膜会造成直接损害。
高盐食物还能使胃酸减少，并能抑制前列腺素E的合成，使胃黏膜易受损而产生胃炎或胃溃疡。
四、过咸易致癌高盐及盐渍食物中含有大量的硝酸盐，它在胃内可被细菌转变为亚硝酸盐，然后与食物中的胺结合成亚硝酸胺，具有极强的致癌性。
研究发现，爱吃过咸食物的人患胃癌的危险是普通人的2倍。
研究人员发现那些经常吃特别咸的食物的人容易患上胃癌。
动物实验表明，当喂给大白鼠12%~20%浓度的食盐水后，鼠的胃黏膜发生了广泛弥漫性充血、水肿、糜烂、出血和坏死。
中国居民膳食指南指出每人每天盐摄入量应控制在多少以下
中国居民膳食指南指出每人每天盐摄入量应控制在多少以下
中国居民膳食指南指出每人每天盐摄入量应控制在多少以下
中国居民膳食指南指出，每人每天的盐摄入量应控制在5克以下。
摄入过多的盐会给人们的身体健康造成严重的伤害。
因此，大家应该清楚地认识到，控制盐摄入量是非常重要的。
首先，应控制使用食盐。
盐本身便含有大量的钠，而钠对人体健康的损害是非
常明显的，特别是对高血压患者的伤害将是更加严重的。
因此，我们应该尽量少地食用食盐，如果有的话，可以选择低钠的食盐。
在日常生活中，一般饮食当中的调味料，大多都是过盐的，因此，要学会在做饭的时候减少盐的摄入量，多改用其他的调味料，如果确实需要用盐的话，尽量选择低钠的食盐。
其次，从饮食偏重中改善。
各种调味品和加工食品中含有大量的盐分，因此，
我们应该避免摄入过多的调味品和加工食品，多多吃新鲜的蔬菜水果等富含维生素的食物，以及豆类、瘦肉、低脂奶制品等低盐的食品，既可以切实的减少我们盐的摄入量，又可以维持人体健康。
最后，有一些特殊情况还需要额外考虑。
有一些慢性病患者，它们会影响到盐
的代谢，从而给健康造成影响。
因此，这些人应该在医生的指导下，科学控制盐的摄入量，以期改善自己的病情。
总之，为了维护健康，减少盐的摄入量十分重要。
我们要清楚地认识到，每个
人每天盐的摄入量应控制在5克以下，实行正确的饮食习惯，从营养的角度来考虑，坚持均衡饮食，实行科学的饮食结构，积极健康，远离疾病。
健康饮食掌握适量食用盐
健康饮食掌握适量食用盐盐是我们日常饮食中必不可少的调味品，但是如果过量摄入盐分，会对我们的身体健康造成不良影响。
因此，掌握适量食用盐是非常重要的。
本文将从盐的作用、合理摄入盐分的标准以及降低盐摄入的方法等方面进行探讨。
一、盐的作用盐在饮食中起着非常重要的作用。
首先，盐可以增加食物的味道，提升食欲，使人们更愿意食用健康的食物。
其次，盐还具有杀菌作用，可以保证食物的卫生安全。
此外，盐还能够促进水分的平衡，维持体内的电解质平衡。
二、合理摄入盐分的标准根据世界卫生组织的建议，成年人每日的盐摄入量应不超过5克。
然而，现实中很多人每天的盐摄入量远远超过这个标准。
过量的盐摄入会增加血压升高、心脏病、中风等慢性疾病的风险。
因此，为了保护身体健康，我们应该合理控制盐的摄入量。
三、降低盐摄入的方法1. 注意食品的选择：避免食用过多盐分含量高的食物，如咸菜、腌制品、火腿等。
选择新鲜的水果、蔬菜以及少盐或无盐调味品。
2. 自己做饭控制盐量：在烹调过程中，可以逐渐减少盐的使用量，同时添加一些香料和调味料来增加食物的美味。
3. 多吃未经加工的食物：未经加工的食物本身就含有天然的盐分，可以满足身体的需求，避免过量摄入。
4. 合理搭配食物：适量增加富含钙、镁、钾的食物摄入，可以帮助降低盐分对身体的不良影响。
四、其他注意事项除了控制盐的摄入量外，还有一些其他的注意事项同样需要我们关注。
首先，要保持良好的生活习惯，避免熬夜以及长期过度劳累。
其次，要合理安排膳食结构，摄入足够的维生素和矿物质。
此外，要注意饮食的多样性，避免过度依赖某种食物，以免造成营养不均衡。
总之，健康饮食是保持身体健康的基础，掌握适量食用盐是其中非常重要的一环。
通过合理选择食物、减少盐的使用、摄入多种营养物质等方法，我们可以保持良好的健康状态。
让我们共同关注健康饮食，迈向健康生活的道路。
浅谈食盐与人体健康研究报告
浅谈食盐与人体健康研究报告食盐是人们日常饮食中必不可少的一种调味品，但过量的摄入食盐可能会对人体健康产生一定的负面影响。
在近年来，越来越多的研究对食盐与人体健康之间的关系进行了深入探讨。
本文将对食盐与人体健康的研究报告进行浅谈。
首先，摄入过量的食盐与高血压之间存在密切的关系。
食盐中的钠离子在人体内会引起血管壁的水分滞留，增加血液容量和血管内压，进而导致高血压的发生。
大量的研究报告表明，摄入过量的食盐会明显增加患高血压的风险。
高血压是一种常见的心血管疾病，会严重影响人们的生活质量和寿命。
因此，减少食盐的摄入量对于预防和控制高血压具有重要意义。
其次，摄入过量的食盐还与肥胖和代谢综合征的发生相关。
食盐的过量摄入会影响身体内钠-钾平衡，使得体内的细胞迅速吸收水分并导致组织水肿，这也会导致体重的增加。
研究还表明，摄入过量的食盐会干扰胰岛素的正常分泌和作用，进一步影响脂肪的合成和代谢，从而增加肥胖和代谢综合征的风险。
因此，适量减少食盐的摄入不仅有助于控制体重，还有助于预防和改善代谢综合征。
此外，一些研究还发现，摄入过量的食盐可能与消化道疾病的发生相关。
例如，食盐中的钠离子可以刺激胃壁产生胃酸，长期内，这可能会导致胃溃疡和胃癌的发生。
研究人员还发现，高盐饮食可能会改变肠道内的菌群组成，从而增加肠道炎症和肠道疾病的风险。
因此，控制食盐的摄入量对于预防消化道疾病具有一定的重要性。
最后，需要指出的是，虽然摄入过量的食盐对人体健康有一定的负面影响，但过度限制食盐的摄入也可能导致一些问题。
食盐中的钠对维持体液平衡和神经肌肉功能发挥着重要的作用。
如果过度限制食盐的摄入，可能会导致钠的不足，进而影响人体的正常功能。
因此，在控制食盐的摄入量时，我们应该根据个体情况和实际情况进行科学合理的调配。
总之，食盐与人体健康之间的关系是一个复杂的议题。
摄入适量的食盐是维持人体正常功能的重要保证，但过量的食盐摄入可能会对人体健康产生一定的负面影响。
食盐摄入过多会引发多种疾病谈谈你的认识
食盐摄入过多会引发多种疾病，谈谈你的认识。
食盐作为我们生活中必备的用品，也是生命活动中不可缺少的东西。
但是盐摄入过多对健康有很多不利。
我国对每天食盐摄入量的建议值是6g，中国人高血压和胃病发病率高都和吃盐过多有关。
据统计我国人均耗盐量居世界第一。
盐是好东西，它对身体健康有着不可或缺的作用，但是食盐过多会对身体造成很多危害：1.食盐过多会导致高血压：经过许多调查发现，食盐摄入量过多的人群，高血压的发病率越高。
尤其在我国西藏，是患有高血压人数最多的地方，调查发现这与西藏人爱喝盐茶有密切关系；2.食盐过量会诱发哮喘：高盐饮食可以引起肾小球的通透性改变，加重肾脏的负担，食盐过多还能增加支气管平滑肌的反应性，因而高盐饮食可加剧哮喘的发生。
3.食盐过量会伤骨：盐的摄入是决定钙排出量多少的一个主要因素，盐的摄入越高，尿中钙的排出量越大，当钙的排出量超过吸收量时骨中的钙就会流失，导致骨密度降低，极易发生骨质疏松甚至骨折。
动物实验表明，给小兔喂食高盐饲料十二个月后，其骨密度降低了50%；4.食盐过多易患感冒：多吃盐的人易患感冒，因为高浓度食盐能抑制呼吸道细胞的活性，抑制其抗病能力，同时还可减少唾液，是口腔内的溶菌酶减少，增加病毒和病菌在上呼吸道感染的机会；5.食盐过多会引起胃炎：高浓度食盐可破坏胃粘膜致而诱发胃炎甚至胃癌。
动物实验表明：当喂给大白鼠高浓度的食盐水后，其胃粘膜发生弥漫性充血、水肿、糜烂、出血和坏死，使胃粘膜易受损而发生胃炎或胃溃疡。
6.食盐过量会加重糖尿病：实验表明，食物中的钠含量与淀粉的消化、呼吸速度和血糖反应有着直接的关系。
食盐可加速淀粉的消化或加快对葡萄糖的吸收，以至于加重糖尿病。
7.食盐饮食对儿童的危害：儿童经常吃过咸的食物，会使儿童患上高血压，还是导致儿童患上呼吸道感染的诱因，也会导致孩子缺锌。
开来低盐饮食应从“娃娃抓起”。
看到食盐过量这么多的危害后，我想现在也许有一部分人拒绝食用盐，但是长期低盐或缺盐，可导致食欲不振，全身乏力等现象，人缺了盐生理平衡也就会发生紊乱，严重时甚至会造成死亡。
我国居民膳食指南每日用盐量
我国居民膳食指南每日用盐量每个人每天都需要食盐来满足身体对钠的需求，但是摄入过多的盐会对健康造成严重的影响。
根据我国居民膳食指南，每日用盐量的控制非常重要。
今天，我将为大家介绍一下我国居民膳食指南关于每日用盐量的建议以及一些减盐的方法。
根据我国居民膳食指南，成年人每天的摄入盐量应控制在6克以下，这相当于一个茶匙的盐。
然而，实际情况是，我国居民每天的盐摄入量普遍偏高，远超过这个标准。
这是因为很多人习惯于咸味的食物，或者在烹饪中过度使用盐。
摄入过多的盐会导致许多健康问题，其中最突出的就是高血压。
高盐饮食会增加血压，进而增加心脑血管疾病的风险。
此外，高盐饮食还与肾脏疾病、骨质疏松和胃癌等疾病的发生有关。
因此，控制每日用盐量对于我们的健康至关重要。
那么，如何降低每日用盐量呢？首先，我们可以改变饮食习惯。
尽量选择新鲜的食材，少吃加工食品。
加工食品中通常含有大量的盐和调味剂，因此我们应该尽量避免食用这些食品。
其次，我们可以减少食盐的使用量。
在烹饪过程中，适量使用盐就可以增添食物的味道，不必过度使用。
此外，我们还可以尝试使用其他调味品，如酱油、醋、香料等，来替代食盐，以增加食物的口感。
最后，我们还可以培养淡化口味的习惯，逐渐降低对盐的依赖。
当然，降低每日用盐量不仅仅是个人的责任，也需要社会各个方面的共同努力。
政府应该加强对食盐市场的监管，控制食盐中的钠含量。
同时，食品生产企业也应该积极响应，减少加工食品中的盐含量。
教育机构和媒体也应该加强宣传，提高公众对于减盐的认识和意识。
每日用盐量的控制对于我们的健康至关重要。
我国居民膳食指南建议每个人每天的摄入盐量应控制在6克以下。
我们可以通过改变饮食习惯、减少食盐使用量以及培养淡化口味的习惯来降低每日用盐量。
同时，我们也需要社会各个方面的共同努力，才能达到减盐的目标。
让我们一起行动起来，为自己的健康保驾护航！。
食盐吃多对健康的危害
食盐吃多对健康的危害食盐是我们每天都会吃的，那么你知道食盐吃多了对我们的健康有哪些危害吗？下面是店铺为大家整理的“食盐吃多对健康的危害”，仅供参考，欢迎大家阅读！食盐吃多对健康的危害1、惹头疼很多人都曾有这样的经验，吃了一顿丰盛的浓味大餐之后，就容易发生头疼的情况。
研究发现，无论具体吃哪种食物，只要吃盐的量多，都会有同样的反应。
因此，多吃盐可能与头痛密切相关。
经常有头痛烦恼的朋友们，不妨试试少吃盐。
2、增水肿在体内的水分潴留情况和摄入钠的数量密切相关。
一些血液循环不好的女性，虽然心脏、肾脏并无疾病，但却容易发生轻度的水肿，特别是月经来潮之前的几天，这种情况更为明显，脸上都看起来肿肿的。
激素水平所带来的水分潴留增加状态，再加上大量摄入盐的作用，会加剧腹胀、脸肿、头疼等不适感觉。
研究早已发现，高盐的饮食会促进组织水肿。
长期苦于经前期综合征的女性，应当在经期之前主动控盐，吃较为清淡的食物。
3、害嗓子慢性咽炎的人，食物必须清淡。
在食用盐分含量高的食物之后，很多人都能明显感觉到咽喉黏液增加，嗓子不清。
咽喉经常发炎、咳嗽不适的人，都不能吃太咸、太辣、油炸、熏烤的食物，表面盐分过多的炒货如炒瓜子、炒花生、加了盐的各种坚果等，以及薯片之类含盐高的零食也都要少吃。
4、损皮肤吃盐多的时候，由于渗透压的作用，身体组织的水分会减少，排出身体的水分会增加，也不利于皮肤的保水。
因此，少盐饮食是改善皮肤质量的一个重要措施。
很多女生喝一两天果蔬汁会感觉皮肤舒服，并不是因为果蔬汁有什么神奇作用，很大程度上是因为她们日常饮食的盐分过多。
5、促胃癌和加盐少的食物相比，盐分过大的食物会降低胃中保护性黏液的黏度，使它对胃壁的保护作用下降，食物中的各种有害因素更容易作用于胃壁，因而会促进多种胃病的发生。
流行病学调查表明，盐摄入量和胃癌风险之间有正相关性。
也就是说，饮食清淡少盐是有利于预防胃癌的因素。
钠摄入量过多的时候，身体会努力排钠，但同时会增加尿钙的排出量。
2rv__为什么不能过多吃盐
在对盐的营养成分研究过程中,饮食专家发现了这样一个奇怪的现象：住在新几内亚、我国贵州和云南等山区居民以及蜗居于岛屿、不太开化地区的“土著人”几乎无高血压，而“口味重”的北方地区的人往往高血压发病率很高。
这是怎么回事呢？原来这都是因为南方人的摄盐量甚低，而北方人的饮食口味比较偏重的缘故。
世界卫生组织建议正常人每人每日盐摄入量不超过5克，中国营养学家建议不超过6克。
在我国，北方人平均每日食盐量15～20克，高血压患病率为10%；南方人平均每日食盐量12～13克，患病率约为5%～7%。
食盐的化学名称为氯化钠，过多摄人钠盐，对高血压病的防治不利。
研究人员曾做过相关的动物实验。
实验发现，进食含钠盐过多的食物，可使动物血压升高，而限制钠盐，可使血压下降。
后来经医学临床验证：高血压病患者采用低盐或无盐饮食后，约有20％～60％的病人收到一定的降压效果。
医学还认为，每天吃12克食盐的人，比每天吃8克以下食盐的人，平均血压要高20毫米汞柱。
为什么会有这么大的差别呢？经研究发现，盐易存积在血管壁内。
血管的阻力越大，血压就越高，心肾等内脏的负荷就越重,机体正常代谢功能就被打乱了，水肿就会出现，产生脑血管意外或心力衰竭的危险性就大幅度增加。
当吃得太咸时，由于体内摄入大量的盐分，透过肠粘膜首先进入血循环之中，血液中的盐分高了，必需要吸收水分来稀释它，所以人便会觉得口干，于是便大量地喝水，这些水分进入血液中，便使得血液的量扩张了起来。
于是血压便会升高。
并不是说患高血压的人不能喝水，而是因为如果血液中没有过量的盐，水分便不能在其中保留，很快经肾脏作为尿被排泄出去了，而血中盐分过高的情况则不同了，盐把水分保留在血液中增高了血压。
现在也有大量研究证实，中医限盐即能有效降压和降低高血压病死亡率。
如果把盐限到每日4克后，约1／3中度高血压病人不需服药，降压可达有效标准；有的虽降压不明显，但头痛、胸闷等症状减轻，血压稳定；中度限盐（3～5克／日），能增强其他降压药的作用。
人均食用盐摄入量的标准
人均食用盐摄入量的标准
一、摄入量标准
根据世界卫生组织（WHO）于2015年5月发布的《关于盐摄入量的指南》 , 建议成人每日摄入量应该控制在不超过5克（相当于约一茶匙盐），尤其是老年人更应注意控制在不超过3克。
二、健康副作用
超标摄入盐则会影响健康，过多摄入会导致增加血压，并且可能会引发心血管疾病，如心脏病、中风和其他严重的疾病。
三、减少病症
减少摄入量可以减少不利于健康的病症，而正确的摄入量可以增强亲友的智力和体能，延缓衰老的脚步。
四、降低食用盐
减少食用盐摄入可以降低食物经造添加的食用盐含量，并可以减少吃高盐食物的可能性，如腌菜、腊肉等。
五、控制食物的摄入量
可以多多吃一些新鲜的蔬菜水果，以增加营养元素的摄入量，增强心脏功能，而把高盐食物放到最少，例如，可以使用更多植物油、新鲜蔬菜等来替代食盐。
六、及时补充电解质
建议定期补充电解质，以防止摄入太多食盐。
例如，每天补充一次，
每次补充量为1克，每天补充最好在2克左右，以防止身体水分耗竭。
七、改变摄入习惯
工作之余多多穿搭自然空气，经常运动以保持身体和心理健康，注意
调节食欲，食量搭配，不吃太多辛辣食物，少油炸食物，尽量吃清淡、温和的食物，保持放松心情，减少精神紧张和烦躁，促进身体正常新
陈代谢。
食盐与健康
食盐与健康一、食盐是维持人体健康的必要物质食用盐的主要成分是氯化钠，其中其主要作用的是纳离子。
他参与调节人体内水分的均衡分布，增强神经肌肉兴奋性，为使机体内酸碱平衡和血压正常功能，保证体液的正常循环，参与胃酸的形成，促使消化液的分泌，能增进食欲。
人体不能没有盐，一般成人每天摄入3克食盐就可以维持生理基本需求。
二、摄入食盐过多会影响人体健康过量摄入食盐会引起许多健康问题，如引发高血压、胃癌、骨质疏松等疾病。
研究证实，高盐饮食有升高学言的作用。
饮食过咸时，大量的纳离子进入血液循环，大量水分就会潴留在血管中，从而使血容量增加，加重心脏负担，血管壁收到的压力也随之增大，最终导致血压的升高。
据调查，日本某地区居民平均每天吃盐25克，患高血压的人占全体居民的30%-40%；在世界的另一些地区，每天吃盐只有5-15克，患高血压的只有8%-10%；生活在北极圈的因纽特人，每天吃盐量低于5克，几乎没有患高血压的。
目前我国城乡居民每人每天食盐的平均摄入量为12克，是世界卫生组织建议值的2.4倍。
为了预防高血压等危害严重的慢性病，倡导清淡少盐膳食已经成为当务之急。
食盐摄入量每人每天不要超过6克（包括酱油、腌制食品中的食盐量）。
三、如何做到有效控盐？1、逐步改变口味过咸、过重的习惯，减少过量使用食盐和酱油。
2、限制每天食盐的使用。
可以用鲜艳捎来控制盐的摄入。
对每天食盐摄入采取总量控制，用量具量出，每餐按量放入。
一般20毫升酱油中含有3克食盐，10克黄酱含盐1.5克，在用酱油和酱类时，应相应减少食盐用量。
在烹饪时，使用少许食醋可以提高菜肴的鲜香味，满足口感的需要。
3、还要注意减少酱菜、腌制食品以及其他过咸食品的摄入量。
中国膳食营养指南2023食盐摄入量
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每日吃盐少于2.3克危害健康
每日吃盐少于2.3克危害健康
资料来源：中华食品信息网
据外媒报道，近日美国国家科学院（NAS）下属的美国国家医药局认为，吃盐过多有害人体健康，然而如果人们每日摄取的盐分低于2.3克同样也危害健康。
据报道，美国国家医药局主席斯楚姆（Brian Strom）与宾州大学生物统计与流行病学系主任、教授临床流行病与生物统计中心主任佩朴（George S. Pepper）在一份声明中表示，他们赞同吃盐太少同样对身体健康有风险。
现行《美国人饮食指南》（Dietary Guidelines for Americans）建议，14至50岁的美国人每天食盐量应减至2.3克；若是年龄超过51岁的非裔美国人，有高血压、糖尿病、慢性肾病者，食盐是取量应减至1.5克以下。
美国心脏学会建议，不论年龄、种族族裔，要避免心脏疾病，食盐摄取量应减至1.5克以下。
有三分之一的美国人因摄取食盐过多导致高血压，因为过多盐分会让心脏的负担加重。
食盐摄取过高还与中风、心脏衰竭、骨质疏松、胃癌与肾脏疾病有关。
美国国家医药局委员会发现，食盐摄取过多增加心脏病风险，但每日食盐摄取量低于2.3克不会降低心脏病、中风的死亡率。
而且低食盐摄取对中期心脏衰竭患者有不良影响，但是对于年龄超过51岁的非裔美国人，同时患有糖尿病、肾脏病、高血压与边缘性高血压等症状者尚无足够的研究成果。
“盐”多必失
世界卫生组织建议，每人每天盐摄入量不超过5克。
中国营养学会建议，每人每日盐摄入量不超过6克。
然而，我国居民盐摄入量远远超标。
尽管多年来不断进行减盐的宣传教育，但一项涉及全国75个大中城市的调查显示，以《中国居民膳食指南（2016）》中每人食盐不超过6克的推荐摄入量标准计算，有58.2％的居民食盐量偏高。
2017年浙江省疾病预防控制中心与中国疾病预防控制中心联合开展的减盐防控高血压试点干预评价项目调查显示，浙江省5地区的7500余人的平均食盐摄入量为9.85克。
《健康中国2030规划纲要》中，对减盐有明确的要求：到2030年，人均食盐摄入量要下降20%。
作为一个过渡阶段，《中国防治慢性病中长期规划（2017-2025年）》规定，到2020年和2025年盐摄入量分别下降10%和15%。
由此可见，我们的减盐还有很长的路要走。
正确认识食盐作为百味之首，食盐，是人们饮食中必不可少的调味品。
盐是胃酸的主要原料，如体内缺少氯，会使胃酸缺乏而引起消化不良、食欲不振。
长期不吃盐，人会感到浑身无力、头晕、全身肌肉抽搐等，医学上叫作“失盐病”。
另外，盐还能维持体液渗透压和酸碱平衡、保持神经和肌肉的应激性和调节生理功能。
在日常生活中，食盐还常用于腌制食品，起到抑菌、灭菌、防腐的作用。
食盐摄入过多，最常见的危害是导致血压升高，心脑血管疾病率健康/生活吃得健康健康博览健康博览2018/1058□文/杜晓甫浙江省疾病预防控制中心健康博览2018/1059编辑/方冰青提高发生。
过多食盐进入人体后，钠离子过多引起水钠潴留，导致血容量增加，并且引起细胞（包括平滑肌细胞）水肿，血管腔变窄，从而导致血压上升。
关于盐摄入量和高血压的关系已经有很多的临床试验，其中比较有代表性的研究是INTERSALT 和DASH-sodium 研究。
INTERSALT 研究共入选了来自32个国家、52个人群的10000例受试者，以24小时钠排泌量评估食盐摄入量的方法，研究了食盐摄入量和高血压发病率的关系。
多吃食盐,少活十年
龙源期刊网
多吃食盐，少活十年
作者：张研
来源：《养生保健指南》2017年第02期
顺口溜里的养生经——
这句顺口溜的意思是指如果在饮食中摄入的盐分过多，就有可能对健康造成威胁。
在所有的调味品中，最重要的就是食盐，而食盐所产生的咸味也排在“五味”之中。
但是古人同时认为，如果吃盐过多就会影响健康，正所谓“喜咸人必肤黑血病，多食则肺凝而变色”。
在《百喻经》中，还有一个关于食盐的佛家寓言，是说一个愚人在亲戚家做客时，发现主人在菜中加入食盐之后，所有的菜肴都会变得美味可口，因此他就买了一大袋食盐，回家之后急忙抓了一大把放入口中，结果反而咸不可忍。
这个寓言告诉我们食盐虽能提味，但不可多用。
小顺口溜，大学问
食盐是由钠和氯所组成的化合物，这两种成分都是人体代谢所必需的物质，因此从饮食中摄入适量的盐分可以帮助人体代谢，但是如果摄入过多，反而可能诱发各种疾病。
肠胃疾病
摄入食盐过多，就会导致钠离子摄入过量，刺激人体的甲状腺旁腺激素分泌，破坏胃肠道的消化酶，长此以往会导致肠胃受到损伤。
此外高盐也会导致胃黏膜损伤，影响胃酸分泌，破坏胃肠道的抵抗力，影响其正常运行。
呼吸道疾病
食盐中的钠离子摄入过量会抑制呼吸道细胞的活性，导致呼吸道免疫力下降，使细菌或病毒等侵入呼吸道，人体容易患感冒、支气管炎等呼吸道疾病。
糖尿病
食盐会加速机体对葡萄糖的吸收，导致血糖浓度升高，因此长期高盐饮食容易诱发糖尿病和加重糖尿病的病情。
食盐的安全风险评估
食盐的安全风险评估
食盐的安全风险评估主要涉及以下几个方面：
1. 重金属污染：一些食盐可能受到重金属污染，如铅、铁、汞等。
这些重金属的摄入可能对人体健康造成潜在威胁，长期摄入过量可能导致中毒。
2. 污染物残留：一些食盐可能受到农药、除草剂和其他环境污染物的污染，这些残留物可能对人体健康造成潜在风险。
特别是海盐或均质食盐中可能含有海洋污染物。
3. 高钠摄入：摄入过多的食盐可能导致高钠摄入，增加高血压、心脏病、中风等健康问题的风险。
建议每日摄入的食盐量应适度，人体每日对钠的需求量为5克左右。
4. 碘含量控制：适量的碘摄入对于甲状腺功能正常至关重要。
然而，某些食盐可能含有过量的碘，长期过度摄入可能导致碘中毒，对甲状腺造成损害。
为了确保食盐的安全性，可以采取以下措施：
1. 选择有食品安全认证的品牌，确保食盐符合国家安全标准。
2. 避免购买来源不明的食盐，尤其是来自偏远地区或污染地区的食盐。
3. 适度控制摄入量，避免食盐摄入过量。
4. 多样化膳食，减少对食盐的依赖，选择天然富含钾的食物，如蔬菜、水果和豆类。
5. 当有健康问题或特殊需求时，咨询医生或营养师的建议，了解适宜的食盐摄入量和类型。
幼儿园食用盐自查报告
幼儿园食用盐自查报告
引言概述：
幼儿园是孩子们学习和成长的地方，食用盐是孩子们日常饮食中不可或缺的调
味品。
然而，盐的摄入量过高会对幼儿的健康造成影响。
因此，幼儿园需要定期进行食用盐的自查，确保孩子们的健康饮食。
一、盐的摄入量控制
1.1 盐的作用：盐是人体必需的矿物质之一，能够维持体内的水平衡，促进神
经传导和肌肉收缩。
1.2 盐的摄入量建议：根据世界卫生组织的建议，幼儿每天的盐摄入量不应超
过2克。
1.3 盐的过量摄入：过量摄入盐会增加孩子们患高血压、心脏病等疾病的风险。
二、幼儿园食用盐的管理
2.1 食用盐的采购：幼儿园应选择优质的食用盐，避免添加剂过多的盐品。
2.2 食用盐的存储：食用盐应存放在干燥通风的地方，避免受潮或受污染。
2.3 食用盐的使用：在烹饪中适量使用盐，避免过咸的食物给孩子们带来健康
隐患。
三、食用盐的定期检测
3.1 盐的检测方法：幼儿园可以委托专业机构对食用盐进行检测，确保盐的质
量符合标准。
3.2 盐的检测频率：建议幼儿园每季度对食用盐进行一次检测，及时发现问题
并采取措施。
3.3 盐的检测记录：幼儿园应保存每次食用盐的检测记录，建立档案，以备查证。
四、食用盐的合理。
盐”之有道：吃盐过多的七大危害,你了解过吗？
食盐作为我们饮食生活中必不可少的调味品，对人体健康的重要性不言而喻。
但与此同时，如果吃盐过多，也会产生不少危害。
以下便是吃盐过多的七大危害，你了解过多少呢？危害一：肝肾脏疾病肾脏是人体的一大重要代谢器官，人体的代谢废物很多是通过肾脏，最终以尿液排出体外。
尿液中的蛋白质含量增加是肾脏损伤、肾脏疾病的一个危险信号。
食盐也是经过肾脏通过尿液排出体外的。
在动物实验中，人们发现高食盐摄入量会使得尿液中蛋白质的含量升高；后来，在人体中的继续研究也发现，高食盐摄入量也会升高尿液中的蛋白质含量，而这恰恰是肾脏功能发生问题的危险信号。
危害二：高血压、心血管疾病和中风目前很多研究证实，食盐的摄入量与血压高低有联系。
最早的动物实验中人们发现高食盐摄入量会升高血压。
后来，在很多人群流行病学调查中也发现，如果膳食中食盐摄入增加，会升高血压，所以高血压患者建议选择低钠盐。
同样，有前瞻性研究分析了食盐摄入量与心血管疾病的关系，研究者对2436名芬兰人进行了钠含量测定，结果发现，当每天的食盐摄入增加6克，因得冠心病死亡的人数增加了56%，得心脏病死亡的患者增加36%。
危害三：骨质疏松和肾结石食盐含有钠离子，研究发现，钠和钙在人体中代谢是有联系的，它们由同一种分子调节。
钠离子从人体排出时，还会携带一部分的钙离子，因此，钙的排出量也会增加。
如果平时膳食食盐摄入过多，排钠增加的同时也会增加钙的排出，尿钙水平升高，可能导致骨骼变薄和骨质疏松症，也增加骨折的风险。
另外，尿液中的钙离子增多，还会增加肾结石的风险。
危害四：胃癌1996年，欧洲癌症预防中心对欧洲24个国家的5700多人进行了一项膳食食盐摄入量与胃癌发生率关系的调查，接受调查的这些人的年龄都在20-49岁之间，结果发现，长期高食盐膳食的人胃癌的发生率和死亡率都较高。
1999年开始，日本癌症协会对40000多名40-59岁的中年人进行了长达11年的膳食调查，探讨人群食盐摄入与胃癌的关系，结果发现膳食食盐摄入过多同样伴随着较高的胃癌发生率。
我国居民膳食指南每日用盐量
我国居民膳食指南每日用盐量随着人们生活水平的提高和饮食结构的改变，现代人的健康问题日益突出，而食物中的盐分摄入量过高正是其中之一。
为了引导居民养成健康的饮食习惯，我国制定了居民膳食指南，其中明确提出每日用盐量的建议。
根据我国居民膳食指南，成年人每日的最佳摄入盐量为6克。
然而，实际情况却往往超过了这个标准。
据统计，我国每日平均摄入盐量达到了11克，超过了世界卫生组织建议的每日摄入量的两倍。
这种摄入过多的盐分对人体健康会产生很大的危害。
高盐饮食会导致血压升高。
钠是盐分中的主要成分，而钠摄入过多会引起体液潴留，增加血容量，进而导致血压升高。
长期高血压不仅会增加心血管疾病的风险，还会对肾脏造成损害。
高盐饮食还与胃癌的发生密切相关。
世界癌症研究基金会将高盐饮食列为胃癌的危险因素之一。
过量的盐分会刺激胃黏膜，造成慢性炎症，增加胃癌的发生风险。
高盐饮食还与骨质疏松、肥胖等多种疾病的发生有关。
过量的盐分会促进钙的排泄，增加骨质疏松的风险。
而高盐饮食还会影响胰岛素的敏感性，使得血糖控制不佳，进而导致肥胖和糖尿病的发生。
为了控制每日用盐量，我们可以从以下几个方面入手。
首先，多吃新鲜食材，尽量避免食用加工食品。
加工食品中通常含有大量的盐分，而新鲜食材则含有天然的钠量，对身体更为有益。
其次，合理搭配食材，减少盐的使用量。
我们可以尝试使用其他调味品，如酱油、醋、姜蒜等，来增加食物的味道。
此外，烹调时可以尽量减少盐的使用量，逐渐适应低盐饮食。
最后，尽量避免吃太咸的零食和调味品。
这些零食和调味品通常含有很高的盐分，如果经常食用会导致盐摄入过多。
每个人都应该关注自己的饮食习惯，合理控制每日用盐量。
通过合理搭配食材、减少盐的使用量以及避免吃太咸的零食和调味品，我们可以减少盐分对健康的危害，保持身体的健康。
我国居民膳食指南对每日用盐量提出了明确的建议，每个人都应该认真对待。
通过合理的饮食搭配和减少盐的使用量，我们可以减少盐分对健康的危害，保持身体的健康。
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英 国心理学 家班 顿和 库克 给受试 者吃 了 １ ０ 克 的硒 之后 ， ０微 受试者 普遍反应 觉得 精神 。 硒 的丰 富来源有 鸡 肉 ， 海鲜 、 谷类等 。 全
食盐每 日不可少
过 多摄人损健康
唐 黎 标
人离 不开 盐 ， 如果 没有 盐人 体便不 能维 持正 常状态 。 食盐 的主要 成份是氯 化钠 。当这种化 合 物在 人体 内形 成水 溶液 后 ， 就分解 成为钠 和氯 离子 ， 别发挥着 不 同的作用 。钠离子 能维 持 分 人体 全身血液 容量 和细胞 渗 透压 ， 以及神经 与 肌肉 的正 常兴奋 和应激性 ； 能激 活人体 肌 肉收缩
一
、
食 盐过 多 ， 引起 高血压 。大家知 道 ， 会 肾脏是 排泄体 内废 物 的重 要器 官 ， 人们 若长期食
盐过 多 ， 肾脏就 必须最 大 限度地 排盐 ， 以求 降 至正常 。 如果 肾脏无法排 至正常 ， 则会形 成体 内食 盐潴 留。而 每潴 留 １克食 盐 ， 就需潴 留 １ １ １克水 作为载体 （ １． 这就 是人们 吃咸菜后 多喝水 的原
因） 配成“ ， 生理盐 水” 存在 人体各 组织 中， 储 形成 生理性水 肿 ， 血压 升高 。对 于肾功能 欠佳或 使
患 肾炎 的人 ， 则会 因超 负荷 地排泄 而 累及 肾脏 ， 加重病情 。而对 于 中老年或患有 心血管 疾病 的
人 ， 因长年受 多余“ 可 生理 盐水 ” 血管 的高压 作用 而形成高血 压病 。 对 二、 孕妇食 盐过 多 ， 引起 血青症 。 可 血青症 的发 生 ， 由于大量 的盐水在 人体 内把 持较 多水 是
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杭 州 食 品科技
２０ ０ ６年 第 ３ 期 总 第 ８ ２期
南瓜可以和好心情有关 ， 是因为它富含维生索 Ｂ 和铁 ， 这两种营养素都能帮助身体所储
存 的血糖转 变成 葡萄糖 ， 萄糖 正是 脑部惟 一 的燃料 。 葡
导致 体 内低钠 和低 氯 。 当体 内低钠 时 ， 其正 常 的生理功 能难 以维 持 ， 表现 出全身无 力 ； 而体 内低
氯时， 则会导致 人 体低氯 性碱 中毒 。 若高 于此量 ， 就会加 重肾和 血管 的负担 ， 引起 肾病加 重和 高
血压 病 以及其他 疾病 。
相 关调 查 资料 表 明 ， 国 目前每 人 每 日食 盐 的摄入 量 均在 ８ １ 左 右 ， 爱 吃咸 菜 的 我 — Ｏ克 而
南瓜 派也被认 为是菜 单上 “ 最聪 明’ 的甜点 。 因为 每吃一 口南瓜 派 ， 会同时摄取 ３种 类胡 就 萝ｂ ， 素 这对预 防心 脏病 ， 老化都 十分有 用 。 抗 对我 们这个 善烹 煮 的民族而 言 ， 南瓜既 可 中式调 理， 也可 吃西式 的南 瓜汤 、 瓜派 。 南 低 脂牛 奶
致 上 呼吸道感 染 。首 先 ， 食盐 过多会使 得 口腔唾 液分 泌减少 ， 更利 于各种 细菌和病 毒在上 呼吸
道 的存在 ； 其次 ， 由于盐 的渗 透作 用 ， 可将 上 呼 吸道 正常 的寄生 菌 群杀 死 ， 从而 使 菌群 失调 ， 导
致发 病 ； 再次 ， 食盐 过多可 以抑制 粘膜上 皮细胞 的 繁殖 ， 其丧失 抗病 能力 。 使 这些 因素都会 使上 呼 吸道 粘膜抵抗疾 病侵袭 的作 用减弱 ， 加上儿 童 的免疫能 力本身 比成人 低 ， 容易受 凉 ， 又 因而 ，
看来妈妈老是说 ，多喝牛奶” “ 是对的。纽约的西奈山医药 中心研究发现， 有经前症候群的
妇 女吃 了 １ ０ ０ ０毫克 的钙 片 ３个月之 后 ，／ ３ ４的人 都变得 不易 紧张 、 躁或焦 虑 。 暴 日常生 活 中， 的最 佳来 源是 牛奶 。幸运 的是 ， 钙 低脂 或脱脂 的牛奶 拥有最 多的钙 。
分 的缘 故。但是 ， 孕妇 如果食 盐太 少 ， 便有痛 性痉 挛发 生 ， 孕妇全 身抽搐 十分痛苦 。
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２ ０ 年 第 ３期 ０６
总第 ８ ２期
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三、 食盐过 多诱发 儿童多 种疾病 。食盐过 多 ， 不仅可 导致 儿童血 压增高 ， 引起水肿 ， 还可 导
各 种细 菌 、 病毒 会乘机而 人 ， 而导致上 呼 吸道感 染 。另 外 ， 从 食盐 过 多 ， 可直接 影响 儿童 体 内对 锌、 钾元 素 的吸收 ， 导致 儿童缺 锌和钾 。 四 、 尿病 人食盐 过多可 引起血 糖升高 。越 来 越多的研 究资料 表 明 ， 尿病人 在限制碳 水 糖 糖 化合 物 的同时 ， 也要 限制食 盐摄入 。 因为食 盐进 入人 体后 ， 可激活体 内淀 粉酶 的活性 ， 加速 淀粉
等多 种功能 。氯离 子则 可 帮助调 节人体 的酸碱 平衡 ， 生产 胃酸 和激 活淀粉 酶 ， 这对 于生命 是极
为重 要 的 。
食 盐虽然有 “ 味之母 ” 百 的美 称 ， 功劳卓 著 ， 且 但如果人们 食盐 过多或过 少都会 对人 体产 生
不利 的影响 。 有关 医学专 家 指 出 ， 一个成人 每 日摄入食 盐量 以 ３ ６ 为宜 。 — 克 若低 于此量 ， 则可
的消 化 ， 提高小肠对 葡萄糖 的再 次吸收 ， 而造 成进 食后血 糖升 高 。 从
五、 食盐过 多可诱发 胃癌 。 关资料 表 明 ， 有 胃癌 的发病 乃多种 因 素综 合所致 ， 但长期食 盐过
人 ， 日食盐 的摄入量 达 到 了 １ 每 ５克 以上 ， 远超过 需要量 的标准 。我 国南 方人 口味 较轻 ， 远 而北
方 人 口味重 ， 日均 食盐 量 在 １ ５克 左右 ， 口味更 重 的要数 西 藏 的某 些 地 区 ， 但 日均食 盐量 在 ２ Ｏ 克左 右 。显然这 对人体健 康 是不利 的 。那 么 ， 盐过 多对 人体会 带来 哪些不利 影响呢 ？ 食