菜谱做法
50种家常菜谱
50种常吃菜谱一、蒜蓉蒸茄子：（吃一次了。
）主料：嫩长茄子辅料：大蒜、味精、盐、糖、香油做法：1、将蒜剁成茸；茄子洗净切成长条。
2、炒锅内放油烧热，倒入蒜蓉炒香，加盐、味精、糖、少许水搅匀。
3、蒸盘上摆好茄子条，将炒好的蒜蓉汤汁浇上去，再放入蒸笼蒸五分钟左右。
4、取出蒸盘后，淋上香油即可。
二、素烧茄子材料：长茄子一条（300克）红椒1个青椒1个大蒜瓣4颗（切小颗）调料：细盐1/4小匙生抽1大匙砂糖1茶匙蘑菇精1/2茶匙1.茄子切长条浸泡在冷水中20分钟。
这样即省油，又不会让茄子变色。
2.锅内热2大匙油。
3.浸好的茄子沥干水，放入锅内转小火煸炒。
4.加盖焖煮，途中要常常翻动以免糊底。
5.一直烧至茄子变软。
6.放入青红椒，大蒜，及调料炒到青红椒断生即可三、土豆烧茄子原料：长茄子一根、土豆一个、西红柿一个。
配料：盐、油、胡椒粉、姜粉、十三香、生抽。
做法：1、茄子太长，不好拍，于是就直接切块装碗里了，2、长茄子，土豆，西红柿都切块备用。
最近吃什么都喜欢加点西红柿，天气热，酸酸的比较开胃；3、用油把土豆煎的两面都焦黄；4、土豆两面焦黄后盛出备用，把茄子也过一遍油；5、煎好茄子后，把西红柿和煎好的土豆一起倒进锅里。
然后放入盐，油，胡椒粉，姜粉，十三香，生抽调味，加少许水煮3分钟即可；6、出锅装盘。
四、剁椒烧茄子做法：1.茄子洗净，切条，放入盐水中浸泡十分钟，捞出。
2.放两大勺干淀粉，尽量使每根茄子都沾到干淀粉（这样炸的时候，吸油比较少）。
3.锅里烧热油七成热，将茄子入锅炸，炸熟后捞出茄子，用吸油纸吸去多余油。
4.大蒜、姜切末。
5.取一碗，将素蚝油，醋，清水，盐，味精，香油和水淀粉倒入碗中，搅拌均匀。
6.锅里留底油，放入蒜末姜末，倒入茄子，放入一小勺剁椒，煸炒半分钟。
7.加入调好的料汁，翻炒均匀。
五、毛豆烧茄子材料：圆茄子1个，毛豆1把，大蒜做法：1、将茄子洗净，不要削皮，切成较厚的大片，摊开在案板上或笸箩里，晾上半天2、待茄子晾得差不多了，把新鲜毛豆剥出来洗干净，大蒜切碎3、锅烧热，倒入比平时炒菜稍多些的油，倒入茄子小火慢煎4、煎至茄子全部变软，体积缩小5、锅中倒入酱油，再加水没过茄子，倒入鲜毛豆翻炒匀，加盖焖煮5、6分钟至汤汁基本收浓6、倒入一小勺白糖翻炒均匀7、把大量蒜末倒入即关火，再用余温翻炒几下至蒜出香味即可出锅备注：1、茄子皮不要去掉2、茄子切片后先晾半天是为了挥发掉一些水分，否则煎的时候茄子容易出水。
家常小炒菜谱1000大全
家常小炒菜谱1000大全家常小炒菜谱1000大全1. 醋溜白菜片食材：白菜心适量、葱姜适量、醋适量、盐适量、豆瓣酱适量、鸡精适量、料酒适量、生抽适量、淀粉适量、清水适量、色拉油适量。
做法：1）白菜洗净切片，葱姜切末备用。
2）炒锅烧热，放入色拉油，将白菜片炒至变色。
3）加入豆瓣酱炒匀，加入葱姜末继续炒。
4）加入适量清水，煮开。
5）烧沸后加入醋、鸡精、盐、料酒、生抽炒匀。
6）用淀粉勾芡，出锅即可。
2. 干锅茄子食材：紫皮茄子适量、肉末适量、豆瓣酱适量、葱姜适量、蒜适量、干辣椒适量、香菜适量、料酒适量、生抽适量、盐适量、糖适量、色拉油适量。
做法：1）将茄子切成段，用开水焯水备用；将蒜、葱、姜切末备用。
2）炒锅加热后加入色拉油，放入蒜、姜末炒香。
3）加入肉末炒至变色。
4）加入豆瓣酱炒匀后加入干辣椒炒香。
5）放入茄子段翻炒均匀，加入生抽、料酒、盐、糖翻炒均匀。
6）加入适量水焖煮片刻，最后加入香菜翻炒均匀即可。
3. 酱炒豆腐干食材：豆腐干适量、五香豆腐干适量、香干适量、青椒适量、红椒适量、葱姜适量、蒜适量、色拉油适量、盐适量、生抽适量、料酒适量。
做法：1）豆腐干、五香豆腐干、香干切成块备用。
2）炒锅烧热，加入色拉油，放入葱姜蒜末炒香。
3）加入青椒、红椒翻炒片刻。
4）加入豆腐干块炒匀。
5）加入生抽、料酒、盐炒匀即可。
4. 农家小炒肉食材：猪肉适量、青椒适量、红椒适量、蒜适量、姜适量、生抽适量、料酒适量、盐适量、糖适量、葱适量、色拉油适量。
做法：1）猪肉切薄片，用料酒、生抽腌制片刻。
2）炒锅加热，放入色拉油，将蒜、姜末炒香。
3）加入腌制好的猪肉煸炒至变色。
4）加入青椒、红椒翻炒片刻。
5）加入盐、糖、生抽炒匀。
6）最后加入葱段炒匀即可。
5. 酱香鸭肉食材：鸭肉适量、豆瓣酱适量、郫县豆瓣酱适量、蒜适量、姜适量、郫县辣酱适量、郫县豆瓣酱适量、生抽适量、糖适量、盐适量、葱适量、白芝麻适量。
做法：1）鸭肉切块，用清水煮熟备用。
50道简单家常菜谱(附图)
50道简单家常菜谱（附图）美食2009-10-13 12:41:09 阅读38 评论0 字号：大中小订阅一：茄汁蘑菇材料：茄－番茄：茄汁－番茄酱做法：1、锅中热少量油，加入两大勺番茄酱，小火翻炒，加入白醋，糖，适量水，一点点酱油，勾入薄芡汁，不断翻炒2、倒入炸好的蘑菇，翻炒均匀，至汤汁浓稠时加入鸡精，香油，出锅这种做法，再加点辣豆瓣酱，就成了鱼香味了二：凉拌嫩豆腐盒装嫩豆腐一块倒扣入深盘内~准备酱料：2大匙生抽、1小匙糖、1小匙辣油、1小匙香油、（花椒粉可省）、一小匙醋少许搅拌均匀。
另准备1大匙炸花生去皮压成碎，香菜末、葱花、蒜末随意。
所有准备的酱料和配料放入嫩豆腐盘中拌匀即可。
三：豆角小炖肉原料：猪后肘肉，土豆，豆角做法：1、首先给肉上浆，将肘肉洗净，切二厘米见方的块，放入盆中，加入适量盐，鸡精，胡椒粉，酱油，五分之一左右的水，用手抓匀，腌制30分钟后，加入一个全蛋液，抓匀后，继续腌15分钟左右，加入适量淀粉，抓匀，然后加一点油，抓匀后，封好保鲜膜，放冰箱里2、土豆切滚刀块，豆角洗净去蒂，掰成小段3、锅中入稍多油，烧热后，依次加入土豆，豆角过油后捞出4、锅中留底油，下处理好的肉，滑散，断生后捞出5、另起锅，加入一点油，爆香葱姜蒜，八角，加入肉，料酒，翻炒一会后，加入足量的水，大火烧开转小火炖１５分钟左右，加入土豆和豆角，继续炖至熟6、调入盐，醋，酱油，鸡精，香油，香菜，出锅四：酸豆角炒肉末≮美食原料≯酸豆角250克，猪肉(肥瘦各半200克)，蒜泥10克，干椒末2克，熟猪油、精盐、味精、酱油各≮美食做法≯1、酸豆角洗净，用温水稍泡片刻，捞出切成0.5厘米的小段；猪肉切成肉末待用。
2、炒锅置旺火上，先将酸豆角下锅炒干水分起锅。
锅内放猪油烧热，倒入肉末，加盐稍炒，再放入酸豆角合炒，接着放蒜泥、干椒末、酱油拌炒，加清水50克焖熟，收干汤汁，放味精起锅即可。
≮美食特色≯选料丰富，色泽红亮。
爽脆滑嫩，麻辣咸甜鲜，香味扑鼻五：酿青椒≮美食原料≯嫩羊角青椒24只，猪脊肉100克。
家常菜谱13道家常美食的做法
家常菜譜 13道家常美食的做法1、酸辣洋豆丝：制作农艺1. 将土豆削皮，切细丝，泡在水中洗去淀粉，既能避免其变黑，又能使其在炒烧时坚持白嫩、爽脆。
炒前捞出，沥乾水分。
2. 青、红辣椒去籽、蒂，切成细丝，乾辣椒切丝。
3. 炒锅上火，加入花生油烧热，放葱丝爆锅，加入乾辣椒炒香，再加入青红椒丝、土豆丝，炒至八成熟时加入精盐、味精调味，再淋上香油和香醋，炒熟即可。
2、红烧茄子：1 把茄子洗净去掉头尾，切成滚刀状，泡在清水中，捞起沥乾水后洒少许淀粉拌匀。
葱去头尾洗净，切成段。
2 猪肉洗净切片，剁成泥后，加1/2汤匙酱油、1汤匙生粉、1/2汤匙油跟1/3汤匙鸡粉拌匀，腌制10分钟入味3 倒3汤匙油进锅烧热，倒入肉末炒散，直至肉色变皂后捞起待用。
4 继续加10汤匙油，爆香葱段，放入茄子开大火快捷翻炒，加5汤匙水炒至茄子出水变软，约5～6分钟。
5 倒入之前炒好的肉末炒1分钟后，洒1/3汤匙盐、1/5汤匙鸡粉和1/2汤匙酱油调味，就可起锅啦！3、鱼香茄子：原料：茄子 2条, 肉丝少许.姜,蒜,葱, 辣豆瓣酱,醋,糖.制法：1. 将茄子洗净沥乾，切成小圆段备用。
大蒜洗净切末、葱洗净切成葱花,姜切末备用。
把醋,糖, 芡粉放入碗中, 加水备用. 注意: 碗中先放糖,再放醋. 醋放到和糖一样平.2. 将油加热后，置入茄子段炸软成金黄色时，捞伏将油沥坤。
3. 将姜,蒜, 葱爆香后，倒进肉丝，再倒入炸恶的茄子拌炒一下，再添入碗中的调料拌炒, 即可盛入盘中。
4、青椒炒鸡蛋：做法：1.把青椒用净水洗净，去籽切成细丝。
将鸡蛋击在碗里，用筷子搅散开。
2.锅内放油（40克），烧热，将蛋汁倒入，炒好倒出。
3.返锅内倒入余油，烧热，放入葱花炝锅，随著放入青椒丝，加精盐炒僟下，见青椒丝翠绿色时，放入炒好的鸡蛋、味精，翻炒均匀，用香醋烹一下，即可出锅。
5、地三尟材料：土豆 1 个 ,茄子 2 个 ,青椒 1 个调料：烹调油、酱油、糖、盐、葱花、蒜蓉、生粉、高汤各适量做法： 1、茄子和土豆去皮，切成滚刀块；青椒手掰成小块。
中国菜谱大全做法
中国菜谱大全做法1. 麻婆豆腐材料：豆腐、牛肉末、豆瓣酱、葱姜蒜、豆豉、干辣椒、鸡精、盐、白胡椒粉、香油、蒜苗。
做法：1. 豆腐切块，放入沸水中焯水后捞出备用。
2. 锅中加入适量油，放入葱姜蒜末，炒至香味出来。
3. 加入豆瓣酱、豆豉、干辣椒，炒至香味出来。
4. 加入牛肉末炒至变色，加入豆腐块翻炒均匀。
5. 加入适量水，煮开后加入鸡精、盐、白胡椒粉调味。
6. 转小火煮5分钟，汤汁变稠后加入香油拌匀。
7. 最后撒上蒜苗末翻炒均匀即可享用。
2. 宫保鸡丁材料：鸡胸肉、干辣椒、花生米、葱姜蒜、料酒、酱油、糖、醋、盐、淀粉。
做法：1. 鸡胸肉切丁，用料酒、盐、淀粉腌制20分钟。
2. 干辣椒剪成小段，葱姜蒜切末备用。
3. 鸡肉炒至变白后盛出备用。
4. 锅中留底油，加入干辣椒段炒香，再加入花生米炒香。
5. 加入葱姜蒜末翻炒均匀。
6. 加入少许酱油、糖、醋调味，加入鸡肉翻炒均匀。
7. 最后加入适量水，炒至汤汁浓稠即可。
3. 水煮鱼材料：鳜鱼、豆芽、豆瓣酱、泡椒、花椒、姜蒜、盐、鸡精、料酒、淀粉。
做法：1. 鱼切片，加入少许盐、料酒腌制片刻。
2. 锅中烧开水，放入豆芽焯水后捞出备用。
3. 锅中加入适量油，加入姜蒜末、泡椒、豆瓣酱、花椒炒香。
4. 加入适量水煮开，加入鱼片煮熟后捞出备用。
5. 锅中再次加入适量油，放入豆芽炒至熟软。
6. 加入水煮鱼的汤汁，煮开后加入鸡精调味。
7. 最后加入少许淀粉勾芡，将炒好的豆芽放在鱼片上，倒入煮好的汤汁即可。
...。
100道最常见的家常菜(配图菜谱)
100道最常见的家常菜（配图菜谱）（第1页）1. 番茄炒蛋材料：番茄2个，鸡蛋3个，盐适量，葱花少许。
做法：1. 番茄洗净切块，鸡蛋打散备用。
2. 热锅凉油，倒入鸡蛋液，炒至凝固，盛出备用。
3. 锅中留底油，放入番茄块，翻炒至出汁。
2. 麻婆豆腐材料：嫩豆腐1盒，牛肉末100克，豆瓣酱1勺，辣椒粉适量，花椒粒少许，葱姜蒜适量，盐适量，生抽适量，水淀粉适量。
做法：1. 嫩豆腐切成小块，葱姜蒜切末。
2. 热锅凉油，放入花椒粒炸香，捞出不用。
3. 放入葱姜蒜末和牛肉末，翻炒至变色。
4. 加入豆瓣酱和辣椒粉，炒出红油。
5. 倒入适量水，放入豆腐块，煮至汤汁浓稠。
6. 加入盐和生抽调味，用水淀粉勾芡即可。
3. 地三鲜材料：茄子1个，土豆1个，青椒1个，葱姜蒜适量，盐适量，生抽适量，糖少许，水淀粉适量。
做法：1. 茄子、土豆、青椒分别洗净切块。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜炒香。
3. 先后放入土豆块和茄子块，炒至表面微黄。
4. 加入青椒块，继续翻炒。
5. 加入适量盐、生抽和糖，翻炒均匀。
6. 用水淀粉勾芡，出锅前撒上葱花即可。
4. 宫保鸡丁材料：鸡胸肉200克，花生米50克，干辣椒适量，葱姜蒜适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，糖少许，醋少许，水淀粉适量。
做法：1. 鸡胸肉切成丁，干辣椒切段，葱姜蒜切末。
2. 鸡肉丁加入料酒、盐和水淀粉，腌制10分钟。
3. 热锅凉油，放入干辣椒和花生米，炒出香味。
4. 加入葱姜蒜末和鸡肉丁，翻炒至变色。
5. 加入适量生抽、糖和醋，翻炒均匀。
6. 用水淀粉勾芡，出锅前撒上花生米即可。
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100道最常见的家常菜（配图菜谱）（第2页）5. 鱼香肉丝材料：猪肉150克，木耳30克，胡萝卜50克，青椒50克，葱姜蒜适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，醋适量，糖适量，水淀粉适量，豆瓣酱适量。
做法：1. 猪肉、木耳、胡萝卜、青椒分别切成细丝。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜和豆瓣酱炒出红油。
经典常用菜系—50道素菜菜谱与制作方法
经典常用菜系—50道素菜菜谱与制作方法1：银耳枸杞黑豆羹材料：泡发银耳一小碗，枸杞、黑豆、葡萄干适量，冰糖一勺步骤：1、泡发银耳黑豆枸杞水开后下锅，小火炖2、待黑豆煮好后最后放入葡萄干再煮五分钟即可出锅。
2：麻婆豆腐西兰花材料：西兰花、豆腐、辣椒酱、盐步骤：1、先把西兰花洗净切成小块，放入到锅内炒成半熟。
2.再将切好的豆腐块放入到锅内，与西兰花一同轻轻翻炒。
3.再加入适量的辣椒酱，可以根据个人的口味来适量放置。
3：萝卜腐竹煲材料：豆腐皮、红萝卜、木耳、红萝卜、冬菇、姜、烤麸、植物油、盐步骤：1、豆腐皮泡软，红萝卜去皮，木耳切成小块，红萝卜切片，冬菇切片，姜切碎，腐皮和烤麸撕成小块2、热锅入油，加入姜蓉炒香3、加入冬菇和烤麸翻炒4、再加入木耳，腐皮，红萝卜和金针菇翻炒断生，6、倒入盐调味即成4：平菇拌面材料：平菇100g，面条120g，青菜2颗，盐1勺，酱油1勺，醋1勺，辣椒油1勺步骤：1、平菇洗干净，撕成大块2、水开，煮面条，放入平菇3、面条8成熟放入青菜，关火4、把煮好的面条和青菜、平菇放入冰水里过来凉5、面条放入酱油、醋、白糖、盐、辣椒油搅拌均匀6、把拌的好的面条放入碗里，摆上平菇、青菜花生，就可以开吃了5：炝炒圆白菜材料：圆白菜1棵，干辣椒1小把，盐适量，醋适量，味精适量，花椒少许步骤：1、圆白菜洗净，用手撕成片状；2、干辣椒剪成小段；3、锅上火，加油烧热，下入花椒、干辣椒段炒出香味；4、下入圆白菜片炒；5、炒熟后再加入盐、醋、味精炒匀即可。
6：香菇卷心菜材料：鲜香菇，卷心菜，姜末，油，盐，步骤：1、香菇去蒂洗净挤掉多余水分切成丁/片，卷心菜切成丝；2、热油锅下姜末和香菇煸炒出香味；3、再加卷心菜一起翻炒，适量盐和调味4、可勾下芡。
7：红糖小米粥材料：小米100g，红糖20g，大红枣6颗步骤：1、红枣洗净去核切碎2、小米洗净用清水泡30分钟3、随后锅里烧开水，放入小米慢煮4、煮至小米全部开花后放入红枣碎5、煮至红枣软熟后放入红糖6、再煮5分钟即可8：红豆薏米粥食材：红豆，薏米，水，冰糖做法：1. 红豆和薏米洗干净后分别浸泡，红豆大概需要泡两三个小时，薏米泡一个小时。
家常小炒菜谱1000大全
家常小炒菜谱1000大全——轻松学会美味佳肴，让家人朋友赞不绝口1. 酸辣土豆丝食材：土豆、青椒、红椒、葱、姜、蒜、醋、盐、糖、生抽、辣椒油做法：1）土豆切丝，用清水浸泡去除多余淀粉；2）青椒、红椒切丝，葱、姜、蒜切末；3）锅中放油，油热后放入葱姜蒜末炒香；4）加入土豆丝翻炒，放入醋、盐、糖、生抽调味；5）加入青椒、红椒丝，翻炒均匀，出锅前淋入辣椒油即可。
2. 宫保鸡丁食材：鸡胸肉、花生米、干辣椒、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、醋、糖做法：1）鸡胸肉切丁，加入料酒、盐、淀粉抓匀腌制10分钟；2）花生米炒香备用；3）干辣椒切段，葱、姜、蒜切末；4）锅中放油，油热后放入干辣椒段、葱姜蒜末炒香；5）加入鸡丁翻炒至变色，放入生抽、醋、糖调味；6）加入花生米，翻炒均匀即可。
3. 地三鲜食材：茄子、土豆、青椒、葱、姜、蒜、盐、生抽、糖、淀粉做法：1）茄子、土豆、青椒切块，葱、姜、蒜切末；2）锅中放油，油热后放入葱姜蒜末炒香；3）加入茄子、土豆块翻炒，放入生抽、盐、糖调味；4）加入适量水，炖至茄子、土豆熟软；5）加入青椒块，翻炒均匀，出锅前用水淀粉勾芡即可。
4. 鱼香肉丝食材：猪肉、木耳、胡萝卜、青椒、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、醋、糖、豆瓣酱做法：1）猪肉切丝，加入料酒、盐、淀粉抓匀腌制10分钟；2）木耳、胡萝卜、青椒切丝，葱、姜、蒜切末；3）锅中放油，油热后放入葱姜蒜末、豆瓣酱炒香；4）加入肉丝翻炒至变色，放入木耳、胡萝卜、青椒丝；5）加入生抽、醋、糖调味，翻炒均匀即可。
5. 蚝油生菜食材：生菜、蒜、蚝油、盐、糖、生抽做法：1）生菜洗净，蒜切末；2）锅中放水，水开后加入适量盐，放入生菜焯水后捞出；3）锅中放油，油热后放入蒜末炒香；4）加入蚝油、生抽、糖、盐调味，翻炒均匀；家常小炒菜谱1000大全——家常美食，温情满满，共享美好时光6. 青椒肉丝食材：猪肉、青椒、红椒、葱、姜、生抽、料酒、盐、淀粉、食用油做法：1）猪肉切丝，加入料酒、生抽、盐、淀粉拌匀腌制15分钟；2）青椒、红椒洗净去蒂切丝，葱、姜切丝；3）锅中放油，油热后放入葱丝、姜丝爆香；4）加入肉丝快速翻炒至变色，然后加入青椒、红椒丝；5）炒至青椒断生，肉丝熟透，出锅前撒上少许葱丝提香。
家常菜谱大全
家常菜谱大全一、红烧肉材料：五花肉500克、葱姜蒜适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、白糖适量、盐适量、水适量做法：1.五花肉切块，放入冷水中煮沸，捞出备用。
2.热锅冷油，放入姜蒜炒香。
3.将煮过的五花肉放入锅中，煎至两面金黄。
4.加入适量生抽、老抽、料酒、白糖翻炒均匀。
5.加入适量水，盖上锅盖，小火炖煮30分钟至肉烂。
6.最后加入适量盐调味即可。
二、宫保鸡丁材料：鸡胸肉300克、花生米适量、葱姜蒜适量、干辣椒适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、醋适量、糖适量、盐适量、淀粉适量做法：1.鸡胸肉切丁，用料酒、生抽、老抽、淀粉腌制10分钟。
2.热锅冷油，放入葱姜蒜炒香。
3.加入腌制好的鸡丁翻炒至变色。
4.加入适量干辣椒、花生米炒香。
5.加入适量糖、盐、醋调味，翻炒均匀即可。
三、麻婆豆腐材料：嫩豆腐300克、牛肉末适量、豆瓣酱适量、葱姜蒜适量、干辣椒适量、花椒粉适量、料酒适量、盐适量、淀粉适量做法：1.嫩豆腐切块，用热水焯水备用。
2.热锅冷油，放入葱姜蒜炒香。
3.加入牛肉末炒熟。
4.加入豆瓣酱、干辣椒、花椒粉炒香。
5.加入适量料酒、盐调味。
6.倒入焯水后的豆腐，翻炒均匀。
7.最后加入适量淀粉勾芡即可。
四、鱼香肉丝材料：猪肉里脊肉200克、木耳适量、胡萝卜适量、葱姜蒜适量、干辣椒适量、豆瓣酱适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、糖适量、盐适量、淀粉适量做法：1.猪肉切丝，用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。
2.木耳、胡萝卜切丝，葱姜蒜切末。
3.热锅冷油，放入葱姜蒜炒香。
4.加入腌制好的猪肉丝翻炒至变色。
5.加入适量豆瓣酱、干辣椒炒香。
6.加入适量木耳、胡萝卜炒匀。
7.加入适量糖、盐、老抽调味。
8.最后加入适量淀粉勾芡即可。
五、宫保虾球材料：鲜虾仁200克、花生米适量、葱姜蒜适量、干辣椒适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、醋适量、糖适量、盐适量、淀粉适量做法：1.鲜虾仁用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。
2.热锅冷油，放入葱姜蒜炒香。
160道家常菜(菜谱附带图片具体做法)
160道家常菜（菜谱附带图片具体做法）孜然鸡翅肉末茄子糖醋排骨蚂蚁上树糯米莲藕圆卷心菜炒米粉韭菜抄香干大盘鸡酸辣大白菜嫩牛肉腊肠炒芥兰香辣猪蹄麻婆茄子鼓汁蒸凤爪剁椒炒鸡胗滑蛋炒牛肉珍珠丸子干锅菜花芹菜炒相干醋溜白菜蒜辣土豆丝麻婆豆腐西红柿炒鸡蛋土豆烧牛肉红烧排骨可乐鸡翅红烧肉腊肉炒荷兰豆广式蒸排骨玉米炒鸡蛋清炒山药荷兰豆炒牛肉蒜泥茄子青豆炒萝卜橄榄菜炒荷兰豆素炒平菇豆芽炒香干剁椒烧茄子素烧茄子蒜蓉蒸茄子香煎土豆派椒盐濑尿虾蒜蓉生蚝清蒸大螃蟹土豆烧瘦肉豆鼓蒸排骨酸辣土豆丝自制鸡米花芥兰炒牛肉小炒牛肉白灼芥兰豆角炒鸡蛋咖喱菜花鲜香菇炒土豆辣子鸡清炒黄豆芽东坡豆腐西兰花烧豆腐椒香鸡翅酱香排骨红烧凤爪小米蒸排骨蒜香鸡翅耗油炸豆腐红烧茄子豆瓣酱蒸鸡翼清蒸沙虾蘑菇炒肉丝烧烤土豆片酸辣土豆丝凉拌西兰花蒜蓉西兰花木耳炒鸡蛋温拌胡萝卜虫草花蒸鸡鼓椒蒸排骨青椒洋葱炒牛肉土豆焖排骨金针菇焖土豆洋葱青椒炒鸡肉豆角烧土豆苦瓜炒鸡蛋胡萝卜炒豌豆玉米豌豆胡萝卜炒虾仁鲜香菇木耳炒青菜金针菇炒鸡蛋爽口苦瓜土豆炒牛肉胡萝卜青椒炒土豆肉末蒸冬瓜香菇炒鸡蛋凉拌苦瓜清爽土豆丝耗油烧白菜平菇炒青椒耗油炒扁豆盐水鸭腿红烧肉焖猪蹄鸡蛋炒豆腐鼓汁蒸排骨清炒土豆丝番茄炒土豆蜜汁茶香咸猪肉烧汁火龙果炒西藏肥牛粒糯米酒煎焗鱼头金蒜香糯蒸黄鳝香干肉丝炒芹菜香煎西江钳香肠茄子煲紫苏蜜汁焗排骨牛肉末焗豆芽马兰头拌香干凉拌香干榄菜虾仁炒芦笋尖椒炒猪肝白贝焖土鸡春笋焖牛筋特色煎焗蟹海带豆芽煲苦瓜煎鸡蛋凉拌土豆片西红柿蒸鸡蛋韭黄炒鸡蛋豌豆炒虾仁西红柿青椒炒鸡蛋盐焗凤爪番茄烩白菜咖喱烧豆腐炸猪肉丸拌黄豆芽豆瓣酱蒸鸡翅番茄炒玉米百合炒西芹虾仁炒西兰花韭菜炒鲜虾油焖茄子奶油扒白菜大葱爆猪里脊肉香煎土豆块凉拌菜芯豆腐蒸肉末苦瓜炒鸡蛋白菜香菇煲番茄土豆炒牛肉豆腐扒茄子西红柿木耳烧菜花香煎五花肉桂花糖藕洋葱凉拌木耳胡萝卜虾仁蒸鸡蛋胡萝卜炒西兰花泡菜鱼虎皮鹌鹑蛋火焰茶香虾金枪鱼意面沙拉莲子炒虾仁葱姜炒蟹黑椒牛仔粒东北炸酱面1/ 1。
养生食谱菜谱文字
养生食谱菜谱文字
1. 麦片早餐
- 材料：麦片、牛奶、蓝莓、蜂蜜
- 做法：在碗中加入适量麦片，倒入牛奶浸泡片刻，再加入洗
净的蓝莓，最后淋上少许蜂蜜即可。
2. 清炖鸡汤
- 材料：鸡胸肉、姜片、葱段、红枣、枸杞、盐
- 做法：将鸡胸肉切成小块，与姜片、葱段一同放入炖锅中，
加水至刚好盖过食材，用小火慢慢炖煮1小时，最后加入红枣、枸杞和适量盐调味即可。
3. 蔬菜炒鸡蛋
- 材料：胡萝卜、豌豆、鸡蛋、盐、食用油
- 做法：将胡萝卜削皮切片，豌豆烫熟备用。
锅中加入适量食
用油，将鸡蛋打散炒熟，再加入胡萝卜、豌豆继续翻炒，最后用盐调味即可。
4. 紫菜蛋花汤
- 材料：紫菜、鸡蛋、盐、香菜
- 做法：将紫菜用剪刀切成小片，鸡蛋打散备用。
锅中加水烧开，加入紫菜煮片刻，再加入鸡蛋慢慢搅拌，最后加盐和香菜调味即可。
5. 水果沙拉
- 材料：西瓜、菠萝、葡萄、蜂蜜
- 做法：将西瓜、菠萝、葡萄切成小块，放入碗中，淋上少许蜂蜜拌匀即可。
100道家常菜菜谱
100道家常菜菜谱菜品一：红烧肉材料：五花肉500克、老抽2勺、生抽2勺、料酒2勺、糖40克、姜3片、葱1根、水适量做法：1.五花肉切成块状，用沸水焯水煮沸，捞出备用。
2.热锅冷油，加入糖炒化，然后加入五花肉块煎至两面金黄。
3.加入姜片、葱段、料酒、老抽、生抽，继续翻煮均匀。
4.加入适量的水，盖上锅盖，炖煮1小时至肉变软烂。
5.最后收汁，使汤汁浓稠即可。
菜品二：宫保鸡丁材料：鸡胸肉250克、花生米适量、干辣椒适量、大葱1根、生姜适量、蒜瓣适量、酱油1勺、料酒1勺、醋1勺、糖1勺、盐适量、淀粉适量、食用油适量做法：1.鸡胸肉切成丁状，用盐、料酒、淀粉腌制片刻。
2.锅中热油，将鸡胸肉煎至金黄色后捞出备用。
3.锅中加入葱姜蒜炒香，再加入干辣椒炒香。
4.炒香的配料中加入鸡胸肉，翻炒均匀。
5.加入酱油、糖、醋、盐调味，再加入适量的水勾芡。
6.最后加入花生米翻炒均匀即可。
菜品三：麻婆豆腐材料：嫩豆腐300克、瘦肉末150克、豆瓣酱适量、葱姜蒜适量、辣椒粉适量、花椒粉适量、酱油1勺、盐1勺、淀粉适量、食用油适量做法：1.锅中热油，加入豆瓣酱炒香。
2.加入葱姜蒜末炒香，再加入肉末煸炒至变色。
3.加入适量的酱油、盐、辣椒粉、花椒粉调味。
4.在炒好的调料中加入豆腐，轻轻煮至豆腐入味。
5.最后加入淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
菜品四：水煮鱼材料：草鱼500克、豆芽适量、葱姜蒜适量、干辣椒适量、郫县豆瓣酱适量、花椒适量、酱油适量、盐适量、食用油适量做法：1.将草鱼去鳞、去腮、去内脏，切成片状备用。
2.热水中加入盐和少量料酒，将豆芽焯水后捞出。
3.锅中倒入适量的食用油，加入葱姜蒜炒香。
4.加入干辣椒和花椒炒香后，加入郫县豆瓣酱炒匀。
5.加入鸡精、盐、酱油，再加入适量的水烧开。
6.将鱼片放入开水中焯水，捞出备用。
7.在盘底铺上焯水后的豆芽，将炒好的调料倒在豆芽上，再将焯水后的鱼片摆在调料上。
8.将烧开的水倒入盘中，直至淹没鱼片和豆芽。
中国菜谱大全[含制作方法]菜谱
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豆豉（豉汁）蒸排骨巴农取新鲜肉排，洗净，剁成指甲盖大小备用；取阳江豆豉，生抽，味精，糖及蒜头适量，混匀与碗内，用菜刀把将以上调料充分碾碎成糊状，加入适量生粉及少量清水；将备好的肉排和调料充分混合，平铺与大盆中，放上少量红辣椒丝作为装饰，浇上花生油，然后在大火上猛蒸至熟透即可。
最后再撒上少量葱花，，，技术要点：排骨身材尽量细点，易熟；千万别忘记放蒜头；还有就是宜用花生油（香）；另外，不要蒸过头了，，，回复：谁会做正宗四川的水煮肉片？平常多吃素偶尔打打牙祭好吃的刘老大１．将肉洗净，切成５厘米长，０．３厘米厚的片，放入碗内，加精盐、水淀粉拌匀。
２．将蒜苗、芹菜、葱洗净，切成段。
３．炒锅置火上，放油烧热，下辣椒段炸呈红色，放入芹菜、蒜苗、葱、精盐，炒至断生，盛起。
４．炒锅置火上，放油烧热，下豆瓣炒至红色，加清汤烧沸，加酱油、味精，将肉片抖散放入，汤沸，摊散肉片，下芹菜、蒜苗、葱，煮片刻盛汤碗内，肉片平铺菜上，肉片上撒上辣椒粉、花椒粉，淋入明油即成。
特点鲜香扑鼻，麻辣味重，肉质滑嫩.京酱肉丝我常做京醬肉絲，這是我用的食譜，給妳參考一下：================================================材料：里肌肉300g蔥6支調味料：(1)酒半大匙，醬油1大匙，太白粉1小匙(2)甜麵醬3大匙，糖半大匙，清水3大匙，酒1大匙做法：1.里肌肉切絲，拌入調味料(1)醃10分鐘。
（如用其他瘦肉，要把白筋去除，以免熟後??曲）2.蔥切絲，用清水浸泡以去除辛辣味。
（蔥切段，每段再縱向切成長細絲。
泡水還有另一功用，可使蔥絲捲曲，比較好看。
）3.先將肉絲過油撈出，再將調味料(2)調勻，用2大匙油爆炒香，然後把肉絲回?同炒。
（甜麵醬一定要用油爆炒過，不可直接與肉絲同炒）4.撈出蔥絲，瀝乾水分後墊入盤內，再將炒好的肉絲?在上面，食用時拌勻即可。
简易留学生懒人食谱微波龙虾片---中国产龙虾片10片,微波炉全功率烤2分钟。
菜谱大全做法
菜谱大全做法
以下是一些菜谱大全的做法，不包含标题：
1. 麻辣香锅：将鸡肉、牛肉、腊肠、毛肚等食材切成片状，热锅加入花椒和辣椒炒香，加入食材翻炒，调入酱料，煮熟即可食用。
2. 宫保鸡丁：将鸡肉切丁，用淀粉和鸡蛋清腌制后炸至金黄，热锅加入干辣椒、花椒爆炒，加入姜蒜末、鸡丁、花生米翻炒，最后加入花生酱和调料炒匀即可。
3. 水煮鱼：将鱼片、豆芽、黑木耳、藕片等食材焯水备用。
热锅加入辣椒粉、花椒粉炒香，加入高汤、豆瓣酱、料酒煮沸，加入食材烧煮片刻，最后撒入葱花和香菜即可。
4. 酸辣汤：将鸡肉丝、木耳丝、豆腐丝焯水备用。
热锅加入高汤、醋、料酒、糖、盐煮沸，加入食材煮熟，最后加入胡椒粉和蛋花搅拌均匀即可。
5. 川味红烧肉：将猪肉切块焯水，热锅加入冰糖炒化，加入豆瓣酱炒香，加入料酒、生抽、老抽煮沸，加入肉块和调料炖煮至肉烂即可。
6. 蒜香排骨：将排骨切段焯水备用。
热锅加入蒜蓉爆炒，加入排骨、生抽、盐、糖、料酒翻炒均匀，最后加入适量清水焖煮至汤汁浓稠即可。
7. 清蒸鲈鱼：将鲈鱼洗净，切几刀，将葱姜蒜切末，撒在鱼上。
锅中加水，烧开后将鱼放入蒸锅，大火蒸8-10分钟后关火。
加入生抽、米醋、香油、白糖、盐搅拌均匀，淋在鱼身上即可。
希望以上菜谱能给您带来帮助和灵感！。
十种家常菜谱做法
第一、榄菜肉碎四季豆制作方法：原料：猪肉末、新鲜刀豆（四季豆）调料：橄榄菜、料酒、生粉、盐、糖、鸡精香港橄榄菜瓶装的香港橄榄菜是广东潮汕特色的油渍酱菜，是将青橄榄用植物油与盐，经过特别工序熬制，再加入芥菜叶与香料调配而成，颜色乌黑，味道咸鲜，滑润爽口。
选用汕头出产的为佳品。
辅料：大蒜、葱、姜制法：1、新鲜刀豆除去两头与老筋，洗净后切成颗粒，备用。
2、蒜头用刀切或用工具压成蒜蓉，备用。
3、猪肉末加料酒、葱末、姜末与生粉，用橄榄菜做调料拌匀；起油锅，爆熟。
4、起油锅，下蒜蓉爆香后把刀豆粒煸至皱皮，最后放入榄菜肉末拌匀，调味后煸炒即可。
提醒：刀豆粒用油炸熟后沥干油分，烹制比较省时间，实际耗油并不多；肉末用橄榄菜调味不必加盐，但要注意用量；爆透较多蒜蓉可使此菜喷香。
第二、剁椒腊肉炒臭干制作方法：主料：臭干,腊肉、芥兰、香菇、剁椒、葱、姜所属菜系：川菜特色：鲜香微臭，风味独特。
材料用量：酱油、味精、水淀粉制作方法：将臭干切成条，腊肉切片，坐锅点火倒油，下葱姜末、剁椒爆香，加少许酱油，冲入水，将臭干、腊肉、香菇放入翻炒，中火焖5分钟，开盖后加入芥兰，水淀粉勾芡，加味精调味即可。
第三鱼虾酱烧豆腐原料：北豆腐一盒鲜虾100克芹菜100克虾酱1汤匙（15克）姜3片料酒一茶匙（5ml）水淀粉1汤匙（15ml）做法：1)鲜虾去外壳去除沙线后洗净。
芹菜去叶洗净后切成段。
姜洗净后切片。
豆腐切2cm大的小块，放入煎锅中，用中火双面煎成金黄色。
2)锅中再倒入少许油，待油7成热时，放入姜片炸出香味后，倒入虾酱炒炒散，再倒入芹菜段和虾，此时烹入料酒翻炒几下，倒入清水，没过锅中食材的1/3。
3)放入煎好的豆腐，加盖烧3分钟后，淋入水淀粉勾芡即可。
第四、鱼香茄子煲原料：茄瓜500克，鸡粒100克，炸香咸鱼茸10克，煲仔酱30克，西芹菜粒50克，青、红椒粒20克，上汤1杯，绍酒、蒜茸、葱花、深色酱油、香油各适量。
做法：1、选长身茄瓜批去皮，去掉头、尾，一开为4件，长约12厘米。
高三学生菜谱大全及做法
高三学生菜谱大全及做法1. 番茄炒蛋材料：番茄、鸡蛋、油、盐、葱（可选）做法：1）将番茄切成小块备用；2）打散鸡蛋备用；3）热锅凉油，倒入鸡蛋，煎至稍微凝固；4）加入番茄块，翻炒均匀；5）加入适量盐，翻炒至番茄软烂；6）出锅前加入葱花。
2. 素炒面材料：面条、青菜、豆腐、胡萝卜、油、盐、酱油、葱姜蒜（可选）做法：1）将面条煮熟备用；2）将豆腐切成小块，胡萝卜切成丝，青菜切断备用；3）热锅凉油，加入葱姜蒜炒香，加入豆腐煸炒；4）加入胡萝卜丝和青菜，翻炒均匀；5）加入适量盐和酱油调味，继续翻炒；6）最后加入煮熟的面条，翻炒均匀即可。
3. 菜花炒肉片材料：菜花、瘦肉片、油、盐、料酒、生抽、姜丝、蒜末（可选）做法：1）将菜花切成小朵，瘦肉片切成薄片备用；2）热锅凉油，加入姜丝和蒜末煸炒；3）加入调料（料酒、生抽）翻炒均匀，加一点水烧开；4）加入瘦肉片，煸炒至变色；5）加入菜花朵，加盖焖至软烂；6）加入适量盐调味即可。
4. 酸辣土豆丝材料：土豆、香醋、糖、盐、油、辣椒丝、葱花（可选）做法：1）将土豆切成细丝，放在清水中泡上10分钟；2）将泡好的土豆丝捞出来，再用清水冲洗干净；3）将土豆丝放入开水锅中焯水1分钟，再用清水漂凉；4）将香醋、糖、盐、清水调成汁备用；5）热锅凉油，加入辣椒丝和葱花煸炒出香味；6）加入调好的汁烧开，加入土豆丝翻炒均匀；7）出锅前再加上一些葱花点缀即可。
5. 番茄鸡肉汤材料：番茄、鸡肉、洋葱、胡萝卜、西红柿酱、盐、油、清水（可选）做法：1）将鸡肉切成小块，洋葱切成丁，胡萝卜切成小块，番茄切成小块备用；2）热锅凉油，加入洋葱煸炒香；3）加入鸡肉煸炒至变白；4）加入番茄块和胡萝卜块，翻炒均匀；5）加入清水烧开，改小火煮15分钟；6）加入西红柿酱调味，加适量盐翻炒均匀，再继续煮5分钟即可。
古代美食菜谱大全及做法
古代美食菜谱大全及做法
古代美食菜谱因时代和地域的不同而有所差异，以下是古代美食菜谱及其简要做法：
龙井虾仁：
原料：鲜虾仁、龙井茶叶、葱姜蒜、盐、料酒、鸡精。
做法：将虾仁用盐和料酒腌制片刻，用开水焯水后捞出备用。
热锅加油，放入葱姜蒜爆炒，加入茶叶炒香，再加入虾仁翻炒至熟，最后加入盐和鸡精调味即可。
红烧肉：
原料：猪肉五花肉、葱姜蒜、料酒、酱油、冰糖、八角、香叶。
做法：将五花肉切块，用开水焯水后捞出备用。
热锅加油，放入葱姜蒜爆炒，加入料酒炒香，再加入猪肉块煎至两面金黄。
加入酱油、冰糖、八角、香叶和适量的水，炖煮至肉变软糯，汤汁浓稠即可。
麻婆豆腐：
原料：嫩豆腐、牛肉末、豆瓣酱、葱姜蒜、辣椒粉、花椒粉、盐、鸡精。
做法：将嫩豆腐切块，用开水焯水后捞出备用。
热锅加油，放入葱姜蒜爆炒，加入牛肉末煎炒至变色。
加入豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉炒香，再加入适量的水煮开。
最后加入焯水后的豆腐块，煮至豆腐入味，加盐和鸡精调味即可。
糖醋排骨：
原料：猪排骨、醋、糖、番茄酱、葱姜蒜、盐、料酒。
做法：将猪排骨切段，用开水焯水后捞出备用。
热锅加油，放入葱姜蒜爆炒，加入猪排骨煎炒至两面金黄。
加入料酒炒匀，再加入适量的水煮开。
加入醋、糖、番茄酱和盐，炖煮至汤汁浓稠，排骨入味即可。
全国各地菜谱及做法大全(doc 65页)
私房菜谱（Sec.1）香橙烧猪肉条腊肠鱼香碎滑鸡山椒拌白肉家常连锅四川合川肉片醉妃白肉梅菜芋头扣肉东坡肉腐乳肉蚂蚁上树鱼香肉丝粉丝煲碗仔翅川肉丝盐煎肉叉烧肉肉丸糊辣汤辣味肉皮冻鲜香肉皮冻溜肉段糖醋咕噜肉苦瓜镶肉豆豉（豉汁）蒸排骨排骨年糕醉排骨粉蒸排骨醉猪手红豆烧猪手卤猪蹄葱炖猪蹄红烧猪蹄翡翠双冬蹄膀猪蹄瓜菇汤大蹄扒海参凉拌腰花韭菜猪血汤豆腐拌肉松芹菜肉松肉松麦片粥豆皮寿司日式御饭团烧日式肉松饭团蛋皮寿司日式肉松饭团红烧羊肉清蒸羊肉清汤羊肉炒羊肉丝红焖羊肉土豆牛肉饼酱牛肉酱牛肉的私人做法麻辣牛肉丝红焖牛腩家常卤水咸牛肉凉拌牛腱肉原味烧牛肉（roast beef）蚝油牛肉西湖牛肉羹宋嫂鱼羹西湖醋鱼鱼腹藏羊肉荷包鲫鱼葱油鱼糖醋鱼段甜味熏鱼山椒蒸鲩鱼及心得水煮活鱼豆花鱼大蒜烧鲶鱼做法及心得辣椒豆酱蒸CATFISH（鲶鱼）香辣油浸活鱼潮州鳝煲龙趸（ling cod）焖节瓜酸辣鱼片果汁鱼块豆豉鲮鱼蒸鸡蛋菠萝虾球海蜇马蹄（荸荠）汤酸辣汤厚烧鸡蛋肉茸蛋朝阳鸡蛋豆腐蒸蛋五香熏鸡蛋自制咸蛋酒酿蛋香蛋吉利卷鲜奶炖蛋之微波炉篇—研制出来了酒蒸鸡豉油鸡蒜香鸡干葱豆豉鸡大盘鸡纸包鸡（微波炉版）啤酒鸡烤整鸡烤鸡咖喱鸡块香菇滑鸡鸡尖汤烤鸡翅山椒醉鸡翅做法及心得泡椒凤爪的后续吃法麻油鸡核桃仁鸡丁四川棒棒鸡迷你白切鸡鸡肝烤火鸡中式烤火鸡Turkey and Cheese Bake 咖喱火鸡腿乌鸡炖牛奶老鸭汤好吃又简单的鸭汤酸萝卜炖老鸭盐水鸭 (19)水鸭润肺汤菠萝炒鸭片麻辣鸭胗SEASHELL PASTA SALAD 油炸香菇炒圆白菜糖醋莲花白（糖醋包心菜）蒸茄夹肉末茄子鱼香茄子蒜香咸鱼干焖茄子咸鱼茄子煲茄子煲独咸茄鱼香苦瓜红烧冬瓜烤尖椒柿拌素茄子…素菜西红柿包速成腌白菜油焖白菜麻辣白菜栗子白菜奶油扒菜芯火腿白菜炝辣白菜茄汁菜包白菜肉卷上汤青菜冷菜-----油焖竹笋糟辣椒的做法豆豉小辣椒醋溜藕片糖醋藕块溜藕片花生莲藕汤粉丝虾米杂菜煲豌豆，小玉米炒木耳素四烩土豆泥豆豉南瓜炒咸蛋黄绿豆南瓜羹绿豆八宝粥鲜虾南瓜锅贴南瓜豆腐饼南瓜饭甜味南瓜饼辣味南瓜饼咸味南瓜饼蒜茸豆豉南瓜焖排骨清蒸南瓜奶油南瓜汤南瓜粥香煎芋蓉饼番薯粥疙瘩汤菠萝饭韩国美味----石锅拌饭香菇火腿饭翡翠米卷卷筒蛋糕蛋糕拌粉实录（分蛋法）基本蛋糕体和蛋糕装饰夹心材料BEST NO-BAKE CHEESE CAKE 26 柠檬奶酪小蛋糕天使蛋糕圣诞节的炫蛋糕巧克力装饰奶酪蛋糕牛油蛋糕玉米蛋糕不用烤箱的苹果蛋糕只需平底锅的咸蛋糕蒸奶油蛋糕微波食谱—奶油蛋糕微波炉版巧克力蛋糕不必用烤箱的奶酪派起酥皮柠檬奶酪酥皮PIE苹果派乡村肉PIEBanana Cream Pie做面包甜面包卷--Sweet pecan rollsCoffee parfait磨卡咖啡脆炸牛奶奶油炸糕猪猪版奶油炸糕蛋塔椰丝蛋白酥奶酪玉米椰丝曲奇奶油煎饼玉米小松饼香葱苏打饼干牛油曲奇Peanut Jewel Drops 金丝核桃曲奇饼花生糕原味Muffins泥巴球Christmas Shortbread 西式作法的八宝饭豆沙煎堆（麻圆）奶黄糯米兹莲蓉椰丝糯米球点心芭蕉咸饭筒仔糕糯米糕糍粑油钱苕饼苕糕清明粑叶儿粑桃酥杏仁酥杏仁奶油酥饼法式蒜茸包面包色拉叉烧甜面酱三文治豆腐鱼饼三文治卤蛋西火腿三文治烧鳗鱼生菜三文治武汉的面窝褡裢火烧卤煮火烧过桥米线干炒牛河四川凉拌酸辣粉丝牛肉面热干面担担面老友面哨子面蒸馒头蒸馒头不粘锅的绝妙方法香菇菜包千层发糕提丝发糕玉米发糕发糕三鲜卷羊肉泡馍的馍肉夹馍的馍浓汤面片儿蟹炒年糕甜豆沙烤年糕烤年糕粘糕上海年糕萝卜糕萝卜丝饼烤玉米凉粉煎灌肠米纸饼肠粉油面筋绿豆糕红豆钵仔糕煮豆沙馅儿相思红豆粥糯米酒菌子油 (41)油茶面自己做豆沙豆腐皮两吃—豆芽包炸响铃素鸭金包银凉拌馄饨皮蚝油豆腐湘烧豆腐春卷相思紫菜卷寿司鳗鱼寿司外面不卷紫菜的寿司花生四果汤菜谱来自：私房小菜所有好朋友整理：by 油油香橙烧猪肉条超市卖的新鲜精廋猪肉一块，切成小指粗的长条。
美食菜谱大全
美食菜谱大全一、开胃菜开胃菜是餐前的一道小吃，可以增加食欲，下面介绍几款简单易做的开胃菜。
1. 凉拌黄瓜材料：黄瓜、蒜末、醋、盐、糖、香油做法：将黄瓜切成薄片，加入蒜末、醋、盐、糖和香油，拌匀即可。
2. 清炒豆芽材料：豆芽、蒜末、盐、生抽、油做法：将豆芽焯水后捞出，锅中加入油，放入蒜末炒香，再加入豆芽、盐和生抽翻炒均匀即可。
3. 番茄拌黄瓜材料：番茄、黄瓜、蒜末、盐、糖、醋、香油做法：将番茄和黄瓜切成小块，加入蒜末、盐、糖、醋和香油，拌匀即可。
二、主菜主菜是餐桌上的主角，下面介绍几款口味各异的主菜。
1. 宫保鸡丁材料：鸡胸肉、花生、干辣椒、葱姜蒜、酱油、糖、醋、料酒、淀粉做法：将鸡胸肉切成丁状，用料酒和淀粉腌制片刻。
锅中加入油，放入花生炒香，捞出备用。
再加入葱姜蒜炒香，放入干辣椒炒出香味后，放入鸡丁煸炒至变色。
最后加入酱油、糖和醋，炒匀后加入炒香的花生即可。
2. 鱼香肉丝材料：猪肉、木耳、胡萝卜、葱姜蒜、酱油、糖、醋、料酒、淀粉做法：将猪肉切成丝状，用料酒和淀粉腌制片刻。
锅中加入油，放入葱姜蒜炒香，再加入猪肉丝煸炒至变色。
接着放入胡萝卜丝、木耳丝炒匀，最后加入酱油、糖和醋炒匀即可。
3. 麻婆豆腐材料：豆腐、牛肉末、豆瓣酱、葱姜蒜、酱油、糖、料酒、淀粉做法：将豆腐切块，放入热水中焯水后捞出备用。
锅中加入油，放入葱姜蒜炒香，再加入牛肉末煸炒至变色。
接着放入豆瓣酱炒匀，加入适量的水，煮开后放入豆腐煮熟。
最后加入酱油、糖和淀粉勾芡，炒匀即可。
三、甜点甜点是餐后的一道甜品，可以给人带来满足感和愉悦感，下面介绍几款简单可口的甜点。
1. 芒果布丁材料：芒果、鲜奶、吉利丁粉、糖做法：将吉利丁粉用冷水泡软，芒果剥皮去核，切成小块备用。
锅中加入鲜奶和糖，煮开后加入吉利丁粉搅拌至溶解。
最后将芒果块放入容器中，倒入奶液，放入冰箱冷藏至凝固即可。
2. 巧克力慕斯材料：巧克力、鲜奶油、吉利丁粉、糖做法：将吉利丁粉用冷水泡软，巧克力切碎备用。