白酒检验原始记录[1]

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白酒化验原始记录

白酒化验原始记录
抽样量: 抽样日期: 检验依据标准:GB/T26761-2011
序号
检验项目
标准要求
检验结果
结论
1
外观和感官
符合标准中感官指标要求
2
酒精度(20℃),%(V/V)
高度酒41-68
低度酒18-40
±1.0
±1.0
3
总酸(以乙酸计),g/L ≥
0.30
0.25
4
总酯(按乙酸乙酯计),g/L ≥
0.50
0.30
5
固型物,g/L ≤
0.50
0.70
6
甲醇
≤0.04
7
净含量kg
检验结论:
检验人: 日期: 审核 : 日期:
风格:具有本品种突出风格
化验日期:年月日检验员:审核:
上虞市安渡酒厂
出厂检验报告单
产品名称: 规格: 生产日期: 生产数量:
抽样量: 抽样日期: 检验依据标准:GB/T26761-2011
序号
检验项目
标准要求
检验结果
结论
1
外观和感官
符合标准中感官指标要求
2
酒精度(20℃),%(V/V)
高度酒41-68
白酒化验原始记录(2)
测定
项目
指标要求
实测数据
检验结果
单项
判定
净含量
10Kg/坛
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10.1
10.1
10
10.1
10
10.1
10.1
感官要求
色泽:无色透明。当酒的温度低于10℃时,允许出现白色絮状测沉淀物质或失光,10℃以上时应逐渐恢复正常

白酒中氰化物测定原始记录

白酒中氰化物测定原始记录
样品处理:
1、吸取1.0mL试样于50mL烧杯中,加入5mL 2g/L氢氧化钠溶液,放置10min,然后放于120℃电加热板上加热至溶液剩余约1mL,取下放至室温,用2g/L氢氧化钠溶液转移至10mL具塞比色管中,最后加2g/L氢氧化钠溶液至5mL。
2、若酒样浑浊或有色,取25.0mL试样于250mL蒸馏瓶中,加入100mL水,滴加数滴甲基橙指示剂,将冷凝管下端插入盛有10mL 2g/L氢氧化钠溶液比色管的液面下,再加1g~2g酒石酸,迅速连接蒸馏装置进行水蒸气蒸馏,收集蒸馏液约50mL,然后用水定容至50mL,混合均匀。取2.0mL馏出液按上一段操作。
其他说明
1、按步骤1进行,用公式①,按步骤2进行,用公式②;
2、计算结果保留三位有效位数。
氢氧化钠溶液(10g/L):称取1g氢氧化钠,溶于水中,并稀释至100mL;
乙酸锌溶液(100g/L):称取10g乙酸锌,溶于水中,并稀释至100mL;
氢氧化钠溶液(2g/L):量取10mL 20g/L氢氧化钠溶液,用水稀释至100mL;
氢氧化钠溶液(1g/L):量取5mL 20g/L氢氧化钠溶液,用水稀释至100mL;
乙酸溶液(1+24):将乙酸和水按1:24的体积比混匀;
酚酞-乙醇指示液(10g/L):称取1g酚酞试剂,用无水乙醇溶解,并定容至100mL;
磷酸盐缓冲液[(0.5mol/L)pH7.0]:称取34.0g无水磷酸二氢钾和35.5g无水磷酸氢二钠,溶于水并稀释至1000mL。
异烟酸-吡唑啉酮溶液:称取1.5g异烟酸溶于24mL 20g/L氢氧化钠溶液中,加水至100mL,另称取0.25g吡唑啉酮,溶于20mL无水乙醇中,合并上述两种溶液,摇匀。临用时配制。
白酒中氰化物检测

原始记录单

原始记录单
白酒检验原始记录表
样品编号:表号:05
检验项目
乙酸乙酯
检验方法标准
GB/T10345--2007
使用仪器设备及型号
气相色谱仪
分析步骤:
1.进1.0ul混标溶液求得校正因子。
2.进1.0ul酒样制得色谱图得乙酸乙酯分析报告
(附色谱图和分析报告)
乙酸乙酯含量:
1# g/l 2# g/l
平均值:
检验结果:
平均值:
检验结果:
检验室温
相对湿度
大气压力
检验员
日期
共6页第6页
白酒检验原始记录表
样品编号:表号:01
检验项目
酒精度
检验方法标准
GB/T10345-2007
使用仪器设备及型号
酒精计
分析步骤:
1、用量筒量取500ml酒样,用酒精比重计直接读取温度和酒精计的示值。
2、查GB/T10345-2007换算表附录B,换算成20℃时的酒精度。
酒精计示值
溶液温度
20℃时的酒精度(%vol)
1〃
2〃
平均值:
检验结果:
检验室温

相对湿度
%
大气压力
Pa检验员日期源自共6页第1页检验室温
相对湿度
大气压力
检验员
日期
共6页第5页
白酒检验原始记录表
样品编号:表号:06
检验项目
甲醇
检验方法标准
GB/T5009.48--2003
使用仪器设备及型号
气相色谱仪
分析步骤:
1.进1.0ul混标溶液求得校正因子。
2.进1.0ul酒样制得色谱图得甲醇分析报告
(附色谱图和分析报告)
甲醇含量:
1# g/l 2# g/l

白酒检验原始记录[1]

白酒检验原始记录[1]
XZJ-JLYS021.2
新泰市产品质量监督检验所检验原始记录
共 样品名称 样品编号 检验地点 样品特性与状态 检验项目 色泽、香气、口味、风格 检验依据 规 格 等 级 页 第 检验温度 检验日期 相对湿度 页
检验数量 样品来源
收样日期 检验性质
色泽: 检 香气: 验 结 果 结 口味:
风格: 色泽: 香气: 口味:
样品测定时温度补正值 空白实验滴定管校正值 数据处理 数据处理
测定试样消耗硫酸标液体积
空白试验消耗硫酸标液体积
X
c V0 V1 88 50.0
检验项目
GB/T10345-2007 87#DHG202 型恒温电热干燥箱
仪器设备及使用情况
97 AL204 电子天平
X
m m1 1000 50.0
论: 风格:
检验员: 日 期:
校核员: 日 期:
XZJ-JLYS021.3
新泰市产品质量监督检验所检验原始记录
共 页 第 页 样品名称 样品编号 检验地点 样品特性与状态 检验项目 酒精度 %vol 检验依据 GB/T10345-2007 规 格 等 级 检验温度 检验日期 相对湿度
检验数量 样品来源
收样日期 检验性质
仪器设备及使用情况 1 2 检验项目 仪器设备及使用情况 瓶示净含量 ml 1# 检测净含量 ml 检验项目 2# 净含量 ml 酒度%vol 校正值
92# 0—60%VDL 酒精计 品温(℃) 查表得 平均值
检验依据 500ml 量筒
平均净含量 检 验 依 据 7#50ml 碱式滴定管 温度补正值 ml ml ml 滴定管校正值 GB/T10345-2007
ml
总酸(以乙酸计,g/L)

白酒出厂检验原始记录

白酒出厂检验原始记录
4
总酸(以乙酸计) (g/L)
计算公式:
C×V1×60
X =
V
C:mol/L.取样体积V:50.0mL
试样消耗碱液体积V1: 1#
2#
1#
2#
5
固形物/(g/L)
计算公式:
m2—m1
X=×1000
50
恒重后可溶性总固形物和蒸发皿质量m2:1#2#蒸发皿质量m1:1#2#
1#
2#
6
总酯(以乙酸乙酯计),(g/L)
香气
具有浓郁的己酸乙酯为主体的复合香气
口味
酒体醇和协调,绵甜爽净,余味悠长
风格
具有本品典型的风格
酒精度(V/V)
42%vol±1.0
总酸(以乙酸计)g/L
≥0.4
总酯(以乙酸乙酯计)g/L
≥2.0
固形物,g/L
≤0.4
甲醇,g/100mL
≤0.6
杂醇油(以异丁醇与异戊醇计)g/100mL
≤0.2
己酸乙酯,g/L
计算公式:
C×(V1-V2)×88
X =
V
C:mol/L;
试样体积V:ml
空白试验消耗酸液体积V1:ml
稀释试样消耗酸液体积
V2: 1#ml 2#ml
1#
2#
7
甲醇g/100mL
≤0.6
1#
杂醇油g/100mL
≤0.2
1#
己酸乙酯g/L
1.20—2.80
1#
试验:校核:
1.20—2.80
净含量
500ml
检验结论:该批产品按GB/T10781.1-2006 (优级)标准检测所检产品合格
批准:化验员:

白酒出厂检验报告.xls

白酒出厂检验报告.xls

检验内容
检验项目
标准要求
检验结果 单项判定
感官要求
无色透明,无悬浮物,无沉淀,具浓郁 乳酸乙酯为主体的复合香气,米香纯正 具本品明显风格,酒体醇和谐调,绵甜 爽洌,回味悠长。
符合要求
合格
净含量/(mL)
330mL±3%
符合要求
酒精度/(%Vol) 25-40(标示值38%vol)
37.6
甲醇/(g/L)
粮谷类:≦0.6
0.08总酸/(g/L)源自≧0.200.35
总酯/(g/L)
≧0.35
1.35
乳酸乙酯/(g/L)
≧0.20
1
B-苯乙醇/(mg/L)
≧10
65
固形物/(g/L)
≦0.7
0.06
检验结论:该产品符合出厂检验要求,准予出厂。
合格 合格 合格 合格 合格 合格 合格 合格
签名(盖章)
出厂检验报告
企业名称: 惠州市康明酒类包装有限公司
产品名称
金粤神酒
检验时 间
编号: MXX001 2013年12月10日
规格型号 330mL 38%voL 批量
230瓶 生产日期 2013.12.01
生产批号 MXX20131201 样品数量 5瓶
原始记录编 号
执行标准 GB/T 10781.3-2006(一级)《米香型白酒》

白酒出厂检验项目原始记录[1]

白酒出厂检验项目原始记录[1]
检验项目
酒精度、己酸乙酯、甲醇、杂醇油、固形物等
检验时间
执行标准
GB/T20824.1-2007
酒精度
酒精计度数
温度(℃)
修正值
X1
X2
平均值
甲 醇
平行试验
1
2
取样量体积V (mL)
比色时样品中甲醇含量A(mg)
甲醇(%)
平均值
计 算 公 式
A
X= ───────×1000
100×V
折算为60度时甲醇含量:X×酒精度÷60
详见谱图
固形物
平行试验
1
2
取样量体积V (mL)
蒸发皿恒重,g
蒸发皿+固形物干燥恒重,g
固形物重,g
固形物含量X(%)
平均值
计算公式
m - m1
X= ───────×1000
50.0
主检: 校核:
白酒出厂检验项目原始记录
共2 页 第 2 页
检验项目
总酸、总酯、
检验时间
执行标准
GB/T10781.1-2006
己酸乙酯
平行试验
X1
X2
平均值
详见谱图
乙酸乙酯
平行试验
X1
X2
平均值
详见谱图
3-甲硫基丙醇
平行试验
X1
X2
平均值
详见谱图
固形物
平行试验
1
2
取样量体积V (mL)
蒸发皿恒重,g
蒸发皿+固形物干燥恒重,g
固形物重,g
固形物含量X(%)
平均值
计算公式
m - m1
X= ───────×1000
50.0

测定 酒精度 原始记录

测定   酒精度  原始记录
ρ0- 20 ℃时蒸馏水的密度(998.20g/L);
m2- 20 ℃时密度瓶和试样的质量,单位为克(g);
m-密度瓶的质量,单位为克(g);
A-空气浮力校正值;
m1- 20 ℃时密度瓶与水的质量,单位为克(g);
ρu-干燥空气在20 ℃、1013.25hPa时的密度(≈1.2g/L);
997.0———在20 ℃时蒸馏水与干燥空气密度值之差,单位为克每升(g/L)。
测定酒精度原始记录
第 页,共 页
检测项目
酒据
GB5009.225-2016第一法
检测结束时间
年月日
检测方法
密度瓶法
温度及相对湿度
℃%
仪器型号及名称
ME204E电子天平
仪器编号
××/××-004
样品处理情况
按GB5009.225-2016对样品进行处理
计算公式
-样品在20 ℃时的密度,单位为克每升(g/L);
以重复性条件下获得的两次独立测定结果的算术平均值表示,结果保留至小数点后一位。
样品编号
m(g)
m1(g)
m2(g)
空气浮力矫正A
计算数值
计算结果(g/L)
测定结果
(%vol)
检测人: 校核人: 审核人:
重量法测定酒精度原始记录(续表)
第 页 共 页
样品编号
m(g)
m1(g)
m2(g)
空气浮力矫正A
计算数值
计算结果(g/L)
测定结果
(%vol)
检测人: 校核人: 审核人:

白酒检验原始记录

白酒检验原始记录
白酒检验原始记录
检验原始记录
产品名称
规格型号
/瓶、%vol
生产日期
生产批量
抽样数量
抽样日期
执行标准



X
%vol
仪器设备:恒温水浴锅 精度(±0.1r)温度:c湿度%
酒精计 分度值(0.1%vol)
检验依据:GB 5009.225-2016/第二法酒精计法
酒精计读数,(%vol)
温度计读数,(?C)
检验依据:JJF1070-2005
平均值mL
报告值mL
称量体积,V(mL)
称量体积,V?(mL)
称量体积,Vs(mL)
称量体积,Vi(mL)
白酒检验原始记录
检验项目
测定(给定、计算)值
1
2
色谱 条件 及谱 图
仪器设备:温度:C湿度:%
检验依据:GB 5009.225-2016 GB/T 10345-2007
吸取样品的体积,(mL)
乙酸的摩尔质量的数值,(g/mol)
氢氧化钠标准滴定溶液的实际浓度,C (mol/L)
查GB/T 601-2002附录A得(20.0C)温度下,标准 滴定溶液的体积补正值,P(mL/L)
测定时消耗氢氧化钠标准滴定溶液的体积,V(mL)
XCXVX60X(1+ p/1000)/50.0
仪器设备:分析天平
温度:C湿度:%
检验依据:GB/T10345-2007/9
分析步骤GB/T 5009.48-2003/4.3.4
试样的体积,V(mL)
50
50
蒸发皿恒重后的质量,m1(g)
固形物和蒸发皿恒重后质量m(g)
固形物含量(g/L)

(完整版)白酒检验原始记录

(完整版)白酒检验原始记录
报告值
固形物
g/L
仪器设备:分析天平
温度:℃湿度:%
检验依据:GB/T10345-2007/9
分析步骤GB/T 5009.48-2003/4.3.4
试样的体积,V(mL)
50
50
蒸发皿恒重后的质量,m1(g)
固形物和蒸发皿恒重后质量m(g)
固形物含量(g/L)
平均值
报告值



mL
仪器:500mL容量瓶、5mL刻度吸管温度:℃湿度:%
样品消耗盐酸标准滴定溶液的体积,V1(mL)
乙酸乙酯的摩尔质量的数值,(g/mol)
查表GB/T 601-2002附录A得(20.0℃)温度下,标准滴定溶液的体积补正值,ρ(mL/L)
X3= C ×(V0平–V1)(1+ρ/1000)×88/ 50.0
平均值
精密度:在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值,不应超过平均值的2%。
酒精计读数,(%vol)
温度计读数,(˚C)
查附录B,换算成20˚C时样品的酒精度,X1(%vol)
平均值
精密度:在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值,不应超过平均值的0.5%。
报告值


X2
g/L
仪器设备:酸式滴定管 分度值(0.1mL)温度:℃湿度:%
检验依据:GB/T 10345-2007/7.1
X2= C×V ×60×(1+ρ/1000)/50.0
平均值
精密度:在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值,不应超过平均值的2%。
报告值




色泽和外观
香气
口味
风格
检验员:校对:年月日

常规化验测定原始记录

常规化验测定原始记录

X1
X2
允许误差(X×2%)
实际误差(Xman-Xmin)
计算公式
X—样品中固形物的质量浓度,单位(g/l) 50.0—注入样品的体积,单位(ml)
X =
m1 − m 0 50 . 0
× 1000
检验:
校核:
常规化验测定原始记录
检验项目 样品名称 规格型号 检验依据 酒精度 GB/T10781.1—2006 X1 温度(℃) 浓度 温度(℃) X2 浓度 平均值X 允许误差 X×0.5% 浓度(C) X2 实际误差 Xman-Xmin 酒精度、总酸、总酯、固形物 样品等级 生产日期 检测日期 室温 湿度
ห้องสมุดไป่ตู้
标准溶液名称 平行试验 测定用酒样体积(ml) 滴定消耗标液体积ml(V) 总酸 总酸(以乙酸计,g/L) 平均值X
氢氧化钠标准滴定溶液(NaOH) X1
允许误差(X×2%)
实际误差(Xman-Xmin)
计算公式
X—样品中总酸的质量浓度(以乙酸计),单位(g/l) 60—乙酸的摩尔质量数值(g/mol)[M(CH3COOH)=60] 50.0—吸取样品的体积,单位(ml)
X =
C ×V × 60 50.0
标准溶液名称 平行试验 测定用酒样品体积(ml) 加入NaOH标准溶液体积 回流皂化时间 总酯 滴定消耗标液体积ml(V) 总酯(以乙酸乙酯计,g/L) 平均值X
硫酸标准滴定溶液(H2SO4) X1 X2
浓度(C) 空白V0
允许误差(X×2%)
实际误差(Xman-Xmin)
X =
计算公式
X—样品中总脂的质量浓度(以乙酸乙酯计),单位(g/l) 88—乙酸乙脂的摩尔质量数值(g/mol)[M(CH3COOC2H5)=88] 50.0—吸取样品的体积,单位(ml)

白酒中总酯测定的原始记录

白酒中总酯测定的原始记录
2、50.0----吸取样品的体积,单位为毫升(mL);
3、所得结果表示至两位小数;
4、精密度:在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值,不应超过平均值的2%。
检验时间:_____年月日
40%四无乙醇:优级纯。将40mL四无乙醇用水定容至100mL。
检验过程
滴定管:50mL,最小分度0.1。
将样品摇匀后静置,待气泡消失后,精密吸取50mL于250mL回流瓶中,加2滴酚酞指示剂,以氢氧化钠标准溶液滴定至粉红色后,继续在上述回流瓶中准确加入氢氧化钠标准溶液50mL,装上冷凝管,于沸水浴上回流30min,取下冷却至室温。用硫酸(1/2H2SO4)标准滴定溶液进行滴定,至微红色刚好完全消失为其终点,记录样品消耗硫酸(1/2H2SO4)标准滴定溶液的体积,同时吸取40%四无乙醇50mL,按上述方法同样操作做空白试验,记录空白消耗硫酸(1/2H2SO4)标准滴定溶液体积。
白酒中总酯测定
样品编号:
检验项目
总酯
检验方法
GB/Tபைடு நூலகம்0345-2007
配制记录
酚酞指示剂(10g/L):按GB/T603配制;
氢氧化钠标准滴定溶液(0.1000mol/L),按GB/T601配制与标定;
硫酸标准滴定溶液{c(1/2H2SO4)=0.1000mol/L},按GB/T601配制与标定;
检验结果
硫酸标准滴定液浓度C(mol/L)
样品消耗硫酸标准溶液体积V(mL)
空白消耗硫酸标准溶液体积V0(mL)
总酯(以乙酸乙酯计)X(g/L)
平均值 (g/L)
计算公式
X(g/L)=
其他说明
1、88----乙酸乙酯的摩尔质量的数值,单位为克每摩尔(g/mol)[M(CH3COOC2H5)=60];

酒标1

酒标1
50.0
0.09673
24.72
9.80
检验员
白酒批次检验原始记录
样品编号:第2页共2页
产品名称
香型及等级
抽样基数
抽样数量及规格
生产批次
抽样日期
商标
检验日期
六、固形物(检验依据GB/T 10345-2007)
吸取样品的体积(ml)
蒸发皿的质量
m1 (g)
固形物和蒸发皿的质量m(g)
样品中固形物含量(g/L)
504、505、505、504、505
505
三、酒精度(检验依据GB/T 10345-2007)
试样液酒精计示值
温度(℃)
查附录B得20℃时样品的酒精度
39.4
24.5
37.6
四、总酸(检验依据GB/T 10345-2007)
样品体积(ml)
NaOH标准滴定
液浓度c(mol/L)
滴定时消耗NaOH
标准滴定液v(ml)
163594
该组分的相对密度d2


0.8710
内标物的相对密度d1


0.8764
该组分的相对校正因子f,f=(A1/A2)÷(d2/ d1)


0.8259
2、样品测定
乙酸乙酯
乳酸乙酯
己酸乙酯
某组分的相对校正因子f,


0.8259
样品中该组分的峰面积(或峰高)A3


79765
添加于酒样中内标的峰面积A4
0.0175
试样中甲醇的含量X,g/100ml
X=m÷(v×1000)×100
检验员
X=(m—m1)÷50×1000
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样品测定时温度补正值 空白实验滴定管校正值 数据处理 数据处理
测定试样消耗硫酸标液体积
空白试验消耗硫酸标液体积
X
c V0 V1 88 50.0
检验项目
GB/T10345-2007 87#DHG202 型恒温电热干燥箱
仪器设备及使用情况
97 AL204 电子天平
X
m m1 1000 50.0
论: 风格:
检验员: 日 期:
校核员: 日 期:
XZJ-JLYS021.3
新泰市产品质量监督检验所检验原始记录
共 页 第 页 样品名称 样品编号 检验地点 样品特性与状态 检验项目 酒精度 %vol 检验依据 GB/T10345-2007 规 格 等 级 检验温度 检验日期 相对湿度
检验数量 样品来源
ml
总酸(以乙酸计,g/L)
仪器设备及使用情况 c(NaOH)= V V 公 式 计 mol/L
ml ml ml
测定试样消耗氢氧化钠标液体积
数据处理
X
c V 60 50.0
X1= X=

X2=


酒精度 %vol: 检验员: 日 期:
净含量(ml) :
总酸(以乙酸计,g/L) : 校核员: 日 期:
收样日期 检验性质
仪器设备及使用情况 1 2 检验项目 仪器设备及使用情况 瓶示净含量 ml 1# 检测净含量 ml 检验项目 2# 净含量 ml 酒度%vol 校正值
92# 0—60%VDL 酒精计 品温(℃) 查表得 平均值
检验依据 500ml 量筒
平均净含量 检 验 依 据 7#50ml 碱式滴定管 温度补正值 ml ml ml 滴定管校正值 GB/T10345-2007
XZJ-JLYS021.2
新泰市产品质量监督检验所检验原始记录
共 样品名称 样品编号 检验地点 样品特性与状态 检验项目 色泽、香气、口味、风格 检验依据 规 格 等 级 页来源
收样日期 检验性质
色泽: 检 香气: 验 结 果 结 口味:
风格: 色泽: 香气: 口味:
XZJ-JLYS021.4
新泰市产品质量监督检验所检验原始记录
共 页 第 页 样品名称 样品编号 检验地点 检验项目 仪器设备及使用情况 样品测定时滴定管校正值 空白实验温度补正值 V1 V0 公 式 计 算 X1= X= X2= 固形物 试样编号 项目 空蒸发皿的质量 空蒸发皿的质量 固形物和蒸发皿的质量 固形物和蒸发皿的质量 公 式 计 算 结 论 X1= X= X2= 总酯(以乙酸乙酯计)g/L: 检验员: 日 期: 固形物(g/L) : 校核员: 日 期: m1 m1 m m g g g g 1# 2# g/L 检验依据
#




检验温度 检验日期 相对湿度 GB/T10345-2007
检验数量 样品来源 总酯(以乙酸乙酯计) g/L ml ml ml ml ml ml ml ml 全玻璃回流装置
收样日期 检验性质 检验依据
#
6 50ml 酸式滴定管 ml ml ml ml ml ml ml ml c(1/2H2SO4)= 平均 mol/L ml
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