微生物,课件5

荚膜、黏液层和衣鞘对染料的亲和力极低， 很难着色，都用负染色法染色。
㈢细菌的殊结构
特殊的休眠构造——芽孢
某些细菌在其生长发育后期或遇到不良环境 时，在细胞内形成一个圆形或椭圆形、厚壁、
含水量极低、抗逆性极强的休眠体，称为芽孢
（spore，偶译“内生孢子”）。 所有的芽孢都可以抵挡外界不良环境。它是抵 挡外界不良环境的休眠体。
特殊结构
鞭毛
螺旋丝
一般构造： 钩型鞘 G﹣细菌鞭毛
基体
螺旋丝
钩型鞘 L-环 P-环 肽聚糖 S-环 细胞质膜 细胞质膜 M-环
G+细菌鞭毛
外膜
外膜
肽聚糖
细胞质膜
5）鞭毛（特殊结构）
根据鞭毛的数量和排列情况，
细菌分为以下五种类型：
两端单生
如：鼠咬热螺旋体
偏端单生
如：丁香假单胞
如：荧光假单胞
如：红色螺菌
由于芽孢具有上述本领，可以对不良环境：高温、 干燥、光线、化学药物有很强的抵抗力。例如：
细菌的营养细胞在70～80℃时10min就会死亡，可
芽孢在120～140℃时可生存几个小时。
（四）鞭毛
定义：由细胞质膜上的鞭毛基粒长出穿过细胞壁
伸向体外的一条纤细的波浪状的丝状物。直径为 0.001-0.02um，长度不等，在2-50um之间。 具有鞭毛的细菌都能运动，不具鞭毛的细菌一般 不能运动。 不同细菌的鞭毛着生的部位不同：有单根鞭毛、 一束鞭毛、周生鞭毛。鞭毛着生部位、数目、排 列是细菌分类的依据之一。
5.细菌细胞的特殊结构——
荚膜、粘液层、菌胶团、衣鞘 1、荚膜：是一些细菌在细胞表面分泌的一种 粘性物质，把细胞壁完全包围封住，称为荚 膜；荚膜的成分一般为多糖，少数是蛋白质 或多肽，也有多糖与多肽复合型。
荚膜的化学组成： 含水率在90～98％，其他有机组分为多糖或多肽。 多数：水+多糖 少数：水+多肽 正是由于含水很多，荚膜很难在显微镜下被清晰观察到。 但又很难被染料着色，为了观察清楚，人们想出了一个 好办法。
3.菌胶团
有些细菌由于遗传特性决 定，细菌按一定的方式互 相粘结在一起，并被一个
公共的荚膜包围形成一定
形状的细菌集团，称作菌 胶团。 形状有：蘑菇形、分支状、 球形等。见课本P48图2-14。
4.衣鞘
水生境中的丝状菌多数有衣鞘，如球衣菌属、纤发菌
属、发硫菌属、亮发菌属、泉发菌属等丝状体表面的 黏液层或荚膜硬质化，形成一个透明坚韧的空壳，即 为衣鞘。
荚膜的功能：
1.具有荚膜的S-型肺炎链球菌毒力强，有助于侵入 人体。
2.具有保护功能。免受噬菌体的吞噬；免受干燥影 响。 3.当缺乏营养时，可作为碳源和能源，有的可作氮 源。 4.具有生物吸附作用。在污水生物处理中可将水中 的有机物吸附到菌体上。
2. 粘液层
定义：有些细菌不产 生荚膜，仍分泌粘液 的多糖，其疏松的粘 附在菌体细胞壁表面 上，与外界没有明显 的边缘。 在污水处理中也 有一定的生物吸附功 能。
细菌芽孢的特点
芽孢与母细胞相比不论化学组成、细微结构、生 理功能等方面都完全不同。 1.含水率低，38～40％。（细菌平均含水率在 70～90％。） 2.芽孢壁厚而致密。分为三层，外层为蛋白质性 质，中层为皮层，由肽聚糖构成。内层为孢子 壁，肽聚糖构成。芽孢萌发时，孢子壁形成细 胞壁。
3.含有耐热性的2，6—吡啶二羧酸。 芽孢变成细胞时， 2，6—吡啶二羧酸消失。 4.含有耐热性的酶。
偏端丛生 两端丛生
周生鞭毛
如：大肠杆菌