生物化学的课程特点及双语教学方法的探索

会 。
【 键词】生 物化 学 关 双语教 学 措施 【 中图分 类号 １ Ｃ ４２ 【 献 标识 码１ 文 Ａ 生物 化学 是 当今 发展 最为迅 速 的前沿 学 科之 一 ， 也是 高 等院校 一 门重 要 的专 业基 础 课 。生物 化学理 论及 相关技 术 涉及农 学 、食 品 、园艺 、植物保护 、上壤科学 、动物科 学、 动物 医学 、 生物技术 、 生物科学 、 林学 、 医学、 药物学等 各个领域 。在我校培 养的本科生 中 ， 需要修读 生物化学课 程的就有 近 ４ 个 专业之 ０
一
２ 世纪既是生命科学 的世纪 ， ｌ 更是 信息化 的世纪 。新 时代的到 来 ， 要求 高等学校的教 学 工作做到 与时俱进 。本世纪初 ， 国家教 育部 在 《 关于加强高等学校本科教学 质量 的若干意 见》 中， 强调 各大 学要逐渐 推广双 语教学 ， 明确 要 求各高校 在 １ ％ 左右的专 业课 中使用汉 语和 Ｏ 英语两种 语言进行教学 。在这种情 况下 ， 怎样 将生 物化学 课程 的核心 知识 、 基本理 论以 及 最新的研 究和应用技术 传授 给学生 ， 是摆 在 这 我们面前 的、不得不研 究的课题 。毫无疑 问 ， 应用 双语 教学能 使我 们教 学 工作适 应时 代 的 发展 ， 既可 以提 高学 生学 习生物 化学 的 兴 趣 ， 引学生努力地追 踪学科发 展的动态和进 吸 展， 也有 助于使学生 更快 速地接 触到国外生物 化学的最新 理论和技术 ， 从而提 高学生 的综 合 素质 。几年 来 ， 我们 在生物化学 教学实践 中尝 试 了双 语教学 的方法 ， 不断 摸索 经验 ， 为继 续 完善 双语教学打 下 了一 定的基础 。
牛 １曼
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教 育教 学研 究
生 物化学 的课程特点 及双语教 学方法 的探 索
黄卓 烈 黎春怡 Ｉ ｌ （ ． 南农业大学 生命科学学 院 广东广州 ５ ４ ； ２ 茂名职业技术学院 广 东茂名 ５ ５ ０ ） １华 １ ６ ２ ． ０ ２ ００ 【 摘要】 生物化 学是生物 科 学的最重要课 程之一 ， 其特 点是 内容 多，复杂抽 象 ， 知识 的 系统和逻 辑性 强 ， 学科 发展迅速 ， 究的新 方法 研 不断 出现 。本文对 本科 生的生物化 学课 程双语教 学进行 了探索 ， 通过教 学实践 总结 了几点有参考价 值的方法 ， 并提 出双 语教 学的一 些体
同工酶又有不 同的物理化学性 质 ； 不同的 同工 酶 催化反应所 要求的条 件不 同 ， 催化的机 其 各异。各种代 谢反应又互相 交叉 ， 有代 反 所 应 形成一 个庞大 的 网状 系统 ， 分支 点多 ， 质 物 的 相互转变体 系复杂 。如此等等 ， 足以说 明生 化 代谢是错综复 杂的 。但是 ， 尽管如 此错综复 杂， 生物体 的各 种代谢 途径 却是有 条不 紊的 ， 各 种代谢 在时 间上 和空 间上都 表现 出极 强的 逻 辑性 。 ３ 学科 发展 迅速 ， 的实验 方 法不断 出 ） 新 现 ， 的研究领 域不断 开拓 新 随 着 ２１ 世纪 生命 科 学 新 纪元 的 到 来 ， “ 国际人类基 因组 计划” 完成人类基 因组 “ 工 作 框架 图” ， 生命 科学推 进到 以核 酸 、蛋 白 质及其他 重要 生物 大分子 为 中心的分 子生 物 学 时代ｌＪ ３。生物 化学 作为 生命 科学 中领 头学 科 之一 ， 知识 已渗 透剑 生 命科 学的 各 个领 其 域， 尤其是生 物化学的各种 现代实验技 术和研
多。
【 文章编号】 １ ３ ８ ９ ２ １ ） １ ７ — （ ０ —０ ６ ２ ６ ２ ０ ００ ５ ７ —０ 趣， 有利 于其 国 际交 流能 力的 提 高。 深化 开 展双语 教学 ， 使学生更快速地接 触国际生物化 学的最新 理论和技术 ， 追踪学 科发展的动态和 进展； 可见 ， 语教学 是培 养国际型 人才的重 双 要 途径 。 ２双语教学是促进学科教 育发展 与世界接 ） 轨的需 要 以 信息 、信 息 、知识和 经济 全球 化为特 征的 当今时 代 ， 国际间学术交流 和合作办学 日 益频 繁。 高等 学校的 教 师与国 际上有 关院校 的交流越 来越 多 。同样 ， 本科 教育也要 与国际 上的 教育接 轨 。我校 每年 都派 出部分 本科 生 到 Ｌ本 、 国、韩 国、 拿大等国家进行短期 ｔ 泰 加 访问 、 交流和学 习。 它围家的本科生也经常 其 来我校 进 行短期 学 习和交流 。双 语教 学 同时 使用中文和 英文进行教 与学 ， 方面促使教 师 一 以最快 的速 度 准确地 接收和 理解 学科 最新的 信息和 核心理 论 ， 及时传 授给学生 ， 并 使学 生 及时接受 国际先进的科 学理念和科技 水平 ， 另 方 面又促 进 了学生 从观念 上和 知识 格局 上 融入 了国际行 列 ， 而使 自己逐 渐成为高素 质 从 的开放型 、开拓 型优秀人才 。 ３ 双 语教学是提 高教 师专业素 质的需要 ） 教 师的英 文水 平直 接影 响双 语教 学的效 果。开展双语 教学 ， 要求教师 不仅有丰富的专 业理论知识和 专业实验 技能 ， 还必须能 灵活 自 如地运 用 汉语 与英语 进行授 课 。要达 到这 种 水准 ， 对教师来说 无疑是一种压 力和 挑战 。面 对这种 压 力， 师在扩 展专 业知识 的同时 ， 教 必 须刻苦 地提 高个 人的 英语运 用 能力 。压 力就 是 动力 。在上课 中教 师不断重复说 专业词汇 ， 在学生 提 问 中不 断使 用英 语。 这种 实践将 使 教师的专业英 语水平 得到很大提高 。这样 ， 教 师在 英语 口语 、阅读 英文 文献 、提炼 英文 信 息 、撰 写英文论 文等 教学 和科研 中就 会得心 应手 。因此 ， 通过双语 教学 的训练 ， 不仅可 以 提高教 师的业务能 力和 英语水平 ， 又能使教 师 快速掌握 学科发展的 前沿 ， 而全面提 高教 师 从 的综 合素质 。