精品课程-作业习题-第八章-营养与口腔健康

口腔健康教育课件

口腔健康教育课件(供教师上课使用)
目录 CONTENT
• 口腔健康基础知识 • 口腔常见疾病及预防 • 口腔保健知识 • 饮食习惯与口腔健康 • 特殊人群的口腔健康护理
01
口腔健康基础知识
口腔结构与功能
口腔结构
口腔是人体的重要器官之一，包括牙齿、牙龈、舌、唾液腺等部分。每个部分都有其独特的功能，共同维护口腔健康。
通过各种渠道向残疾人宣传口腔健康知识，提高他们对口腔护理的重视程度。
感谢您的观看
THANKS
01
02
03
04
孕前口腔检查
孕妇在怀孕前应进行全面的口腔检查，确保没有潜在的口腔
问题。
保持口腔卫生
孕妇应保持每天刷牙、漱口的习惯，以清除牙菌斑和细菌。
控制孕期饮食
孕妇应控制饮食中糖分和酸性食物的摄入，以降低孕期蛀牙
的风险。
定期口腔检查
孕妇在整个孕期都应定期进行口腔检查，以便及时发现和解
决口腔问题。
口腔健康与全身健康的关系
营养摄入
口腔是食物进入身体的门户，牙齿的咀嚼和舌头的搅拌有助于将食物充分混合并消化吸收。口腔健康状况直接影响营养的摄入和
身体的生长发育。
系统性疾病
口腔健康问题如牙周炎、口腔溃疡等可能与全身性疾病如糖尿病、心血管疾病等有关联。保持口腔健康有助于预防和早期发现这
些疾病。
心理健康
口腔健康状况对心理健康也有一定影响。良好的口腔卫生和牙齿美观可以提高自信心，促进心理
健康。
02
口腔常见疾病及预防
龋齿及其预防
龋齿
是一种常见的口腔疾病，由于口腔细菌在牙齿表面形成牙菌斑，导致牙齿硬组织逐渐破坏。

口腔保健知识问答

口腔保健知识第一期1、世界卫生组织WHO将以下哪些列为口腔健康的标准A、无牙齿缺损B、口腔无疼痛感C、牙龈色泽正常D、口腔无出血现象答案：A、B、C、D世界卫生组织提出衡量人体健康的具体标志之一为口腔健康，即：牙齿清洁，无缺损，无疼痛，牙龈颜色正常，无出血。

2、现代口腔保健的新概念有A、口腔没有异味B、符合社会基本美学C、口腔运动功能正常D、口腔神经功能正常答案：A、B、C、D世界卫生组织提出"健康是身体上、精神上和社会适应上的完好状态，而不仅仅是没有疾病和虚弱"。

牙齿清洁、无缺损、无疼痛、牙龈颜色正常、无出血现象，只达到牙齿没有疾病的状态，而整个口腔还有协助发音和言语动作，具有神经感觉，参与表情的功能，口腔实际上是从事社会活动必不可少的器官。

因此现代口腔保健新概念是：拥有洁白美丽的牙齿，口气清新，口腔运动、神经等系统功能，都处于正常状态。

3、牙齿的感觉来自于A、牙釉质B、牙本质C、牙根D、牙骨质答案：B牙釉质为半透明高度钙化的白色硬组织，没有神经。

牙釉质下面的牙本质小管内有神经纤维，对外界机械、温度和化学刺激有明显的反应，一般外界刺激直接刺激牙本质的神经末梢，然后将感觉通过牙槽神经分支传递至中枢。

4、什么关节是全身运动最频繁的关节A、膝关节B、肩关节C、腕关节D、口腔颞下颌关节答案：D在人体生理功能研究中，发现口腔颞下颌关节在白天是全身运动最频繁的关节。

颞下颌关节，是位于耳前的一个小关节，它将下颌骨与颅骨连接起来，正是这个关节使下颌得以进行运动和行使功能，是人体中唯一不受外伤即可脱位，而脱位时关节囊又不撕裂的关节。

医学中叙述的颞下颌关节，可能需要更直观的了解。

请做个动作：双手掌紧贴在脸面部，连续3次做张口闭口的动作，指头和手掌之间感觉到的关节运动就是口腔颞下颌关节。

双手掌继续紧贴在脸面部，接下来做1次咬紧牙关的动作，也会感到颞下颌关节在运动。

5、拔牙引发的后果有A、出现牙缝B、破坏牙槽骨C、出现菌血症D、牙齿健康进入恶性循环答案A、B、C、D。

tiankong

31 口腔健康促进的途有、、。
全民途径、共同危险因素途径、特殊人群途径。
32 医院感染按其病原体的来源可分为和____________和________。
医院内感染、医院外感染
33 WHO推荐用于口腔健康调查的指数年龄组包括___，__ ，_____ ，__摄入过少氟引起的一种釉质矿化不全。
F 易
50 磨圆的刷毛端比平切刷毛端对牙龈损伤更小。
T 易
1 我国爱牙日是在每年的______月______日。
9；20 易
2 牙周健康调查WHO推荐的是______指数，英文缩写为______. 社区牙周；
③分层抽样。
④整群抽样。
⑤多级抽样。
（3）试点调查。
（4）捷径调查。
" 中
3 龋病致病因素中的宿主因素包括哪些？
"1、牙发育缺陷：窝沟，釉质发育不全，牙列不齐，邻面接触点下的滞留区，异位阻生。
F 易
25 我国人口的主要口腔健康问题是口腔卫生差、龋病、牙周病。
T 易第一章
26 漱口是最常用的清洁口腔的方法。
T 易第七章
27 牙周病的全身危险因素包括牙石、吸烟、糖尿病，遗传因素等。
F 中第六章
28 窝沟封闭属于龋病的二级预防。
F 易第三章
口腔卫生、吸烟、营养、系统性疾病
26 .氟化物防龋的全身应用：、、、。
饮水氟化、食盐氟化、牛奶氟化、氟片氟滴剂
27 用于清洁牙间隙的口腔保健用品：、、。
牙签、牙线、牙间刷
28 牙周病的局部危险因素：、、、、、。
23 窝沟封闭的操作步骤：、、、、、。

营养与口腔健康：牙齿与口腔问题的关联

营养与口腔健康：牙齿与口腔问题的关联【引言】口腔健康是人体整体健康的重要组成部分，而营养在维护口腔健康中扮演着不可忽视的角色。

人们常常关注口腔卫生习惯，但往往忽视了饮食对于口腔健康的影响。

事实上，营养与口腔健康之间有着密切的关联。

在本文中，我们将深入探讨营养对牙齿和口腔问题的影响，并提供一些建议，帮助读者维护良好的口腔健康。

【牙齿与口腔问题的常见原因】牙齿和口腔问题的发生通常是由于多种因素共同作用的结果。

常见原因包括不良口腔卫生习惯、糖分摄入过多、烟草使用、饮食习惯等。

而饮食习惯是导致口腔问题的重要因素之一。

不当的饮食选择可能会给口腔带来长期的不良影响，特别是对牙齿的健康。

【影响牙齿健康的营养因素】1. 糖分：高糖饮食是牙齿问题的主要诱因之一。

细菌会将口中的糖分转化为酸，进而侵蚀牙齿的牙釉质，导致蛀牙。

建议减少糖分摄入，特别是避免频繁的饮食和饮用含糖饮料。

2. 酸性食物：过多的酸性食物（如柠檬、柑橘等）会降低口腔的pH 值，使牙釉质遭受侵蚀。

在食用酸性食物后，应及时用水漱口，减少对牙齿的损害。

3. 钙和磷：牙齿是由钙和磷等矿物质构成的，摄取充足的钙和磷对牙齿的形成和保持健康至关重要。

含钙丰富的食物如乳制品、豆类和坚果，以及含磷丰富的食物如鱼类和家禽，是有益于牙齿健康的选择。

4. 维生素：维生素D对于钙的吸收和利用至关重要，而维生素C则对牙龈组织的健康至关重要。

新鲜水果、蔬菜和海鲜等食物是获得维生素C和D的良好来源。

5. 蛋白质：蛋白质是构成牙齿和口腔组织的重要成分。

适量的蛋白质摄入有助于维持牙齿和口腔的结构稳定。

【营养对口腔健康的影响】1. 防止蛀牙：减少高糖食物的摄入，控制酸性食物的食用量，有助于降低牙齿蛀牙的风险。

同时，增加钙和磷的摄入有助于强化牙釉质，提高抵抗蛀牙的能力。

2. 促进牙齿发育：儿童期是牙齿发育的重要时期，良好的营养摄取有助于牙齿的正常发育。

特别是维生素D的充足摄入可以促进钙的吸收，有助于形成坚固的牙齿。

刷牙、膳食营养与口腔健康-口腔科教学PPT课件

通过刷牙给予牙周组织以适当的按摩刺激，促进牙龈组织的血液循环和新陈代谢，增强牙龈组织的抵抗力。
2021
42
刷牙的目的
刷牙方法不当引起软组织损伤，牙龈组织萎缩。引起硬组织损伤，牙齿组织磨损。
2021
43
一、刷牙方法
刷牙方法很多，没有一种刷牙法能适合于所有的人。任何一种好的刷牙法应当简单易学，清洁效果好，不损伤牙体和牙周组织。
2021
39
药物牙膏（drug-containing toothpaste）
脱敏牙膏（硝酸钾、氯化锶）
含氟牙膏（SnF, SMFP, NaF) 增白牙膏 (氧化剂，二氧化硅）全效牙膏（三氯羟苯醚/共聚体，PVM/MA) 洗必泰牙膏中草药牙膏
2021
40
第三节刷牙方法
刷牙的目的
清除牙面菌斑与食物残屑，减少口腔中细菌和其它有害物质，并防止牙结石形成。
预防口腔医学
第七章刷牙第八章膳食营养与口腔健康
预防口腔医学教研室高玉光
第六章内容回顾
牙周病致病因素牙周病预防菌斑控制
2021
2
第七章刷牙
2021
3
本章内容介绍
牙刷洁牙剂及其作用刷牙方法
2021
4
教学要求
熟悉：牙刷的基本特点了解：牙膏的基本作用掌握：刷牙的基本原理
2021
2021
29
牙间刷
2021
30
三、牙刷的选择
个人喜好牙齿的排列情况刷毛软硬适度刷头大小戴活动修复体病人戴畸形矫治器病人
2021
31
四、牙刷的保管
牙刷被细菌污染会导致细菌传播。不洁的牙刷是多种疾病的传染源。

营养与口腔健康合理营养与膳食指导护理课件

，如心血管疾病、糖尿病和某些癌症等。
各类营养素的摄取量与来源
蛋白质
碳水化合物
每天需要摄取适量的蛋白质，主要来源于肉类、禽类、鱼类、豆类、蛋类和奶制品等。
提供身体所需的能量，主要来源于谷物、薯类和糖类食物。
脂肪
维生素和矿物质
适量的脂肪摄取有助于维持细胞膜的完整性和一些脂溶性维生素的吸收，主要来源于动物脂肪、植物油和坚果等。
牙周病与营养不良
牙周病的发生与营养不良有关，缺乏维生素C、维生素D、钙、磷等营养素可增加牙周病的风险。
牙周病与饮食习惯
不良饮食习惯，如过多摄入糖分、缺乏蔬果等，可能导致牙周病的发生或加重。
营养补充与牙周病预防
适量补充维生素C、维生素D、钙、磷等营养素，有助于预防牙周病的发生。
口腔癌与营养的关系
细菌滋生。
均衡饮食
鼓励宝宝多吃蔬菜、水果等富含维生素和矿物质的食品，避
免过多的糖分摄入。
纠正不良习惯
如吮指、咬唇等，以免影响牙齿的正常发育。
孕妇口腔健康护理
孕期口腔检查
在孕期进行口腔检查，及时发现和治疗口腔问题，以免对胎
儿造成影响。
保持口腔卫生
孕妇应保持口腔清洁，每天刷牙两次，使用牙线清洁牙缝，避免牙龈炎等口腔问题。
口臭与饮食
不良饮食习惯，如过多摄入辛辣、油腻食物，可能导致口臭问题的出现。
牙齿磨损与营养
牙齿磨损可能与长期缺乏钙、磷等矿物质有关。
05
特殊人群的口腔健康护理
儿童口腔健康护理
01
02
03
04
定期口腔检查
从婴儿期开始，定期带宝宝进行口腔检查，以便及时发现和
解决口腔问题。

营养与口腔健康的关系

营养与口腔健康的关系口腔健康是一个人整体健康状况的重要组成部分。

不良的饮食习惯和缺乏营养元素可能导致牙齿和牙周组织的问题，最终影响口腔健康。

因此，营养与口腔健康之间存在着密切的关系。

本文将探讨营养对口腔健康的重要性，并给出一些建议以促进健康的口腔。

1. 营养与牙齿健康1.1 钙和磷：维持牙齿的强度和结构是钙和磷的重要功能。

缺乏这两种营养元素会导致牙齿脆弱和易受损。

因此，保持充足的摄入食物如奶制品、豆类和鱼类，有助于维持牙齿的健康。

1.2 维生素D：维生素D有助于钙的吸收，这对于牙齿的健康也至关重要。

经常暴露于阳光下以及食用富含维生素D的食物，如鱼、蛋黄和奶制品，都可以提高维生素D的摄入量。

1.3 维生素C：维生素C对于牙齿和牙龈的健康十分重要。

它有助于牙龈组织的修复和再生，并且可以预防牙龈出血和牙周炎。

食用新鲜水果和蔬菜，如柑橘类水果、草莓和番茄，可以增加维生素C的摄入量。

2. 营养与牙周健康2.1 叶酸：叶酸在维持牙龈健康方面起着重要作用。

缺乏叶酸容易导致牙龈炎和口腔溃疡的发生。

食用富含叶酸的食物，如深绿色蔬菜、坚果和豆类，有助于提高叶酸的摄入量。

2.2 钾：缺乏钾会导致牙周病的风险增加。

钾有助于维持牙龈组织的健康和强度，从而减少感染和疾病的风险。

摄入富含钾的食物，如香蕉、土豆和蘑菇，对于牙周健康非常重要。

3. 营养与口腔癌的风险3.1 抗氧化剂：许多营养物质，如维生素C、维生素E和β-胡萝卜素，都具有抗氧化剂的特性。

这些抗氧化剂可以帮助减少口腔癌的风险。

通过食用富含这些抗氧化剂的食物，如红橙黄绿的水果和蔬菜，可以增加身体的抵抗力。

3.2 高纤维饮食：高纤维饮食可以降低口腔癌的风险。

纤维有助于促进口腔内的唾液分泌，从而减少有害物质的滞留。

食用谷物、豆类和新鲜水果等富含纤维的食物，对于维护口腔健康非常重要。

4. 营养与口腔健康的建议4.1 均衡饮食：保持均衡饮食是维持口腔健康的关键。

合理搭配各类食物，包括五谷杂粮、蔬菜、水果、蛋白质和乳制品，能够为口腔提供全面的营养。

精品课程-作业习题-第八章-营养与口腔健康

作业习题
——第八章营养与口腔健康
一．名词解释：
1.牙侵蚀症
二．填空：
1.与口腔健康关系最为密切的矿物质（微量元素）是______。

2.营养对龋病的影响表现在两个方面，分别是：______________________
和________________________。

3._____________与_____________在牙表面的密切接触是发生龋病的先决
条件。

4.__________________的应用可以提高糖消耗的安全水平。

三．选择题
1.钙、磷、维生素D与口腔硬组织的健康关系密切是因为
A．钙与磷是构成骨与牙组织的矿物质
B．钙与磷在硬组织中的主要结构是磷酸钙
C．钙、磷在胃部吸收
D．维生素D与钙吸收、体内钙平衡无关
E．维生素D形成胶原结构促进钙、磷沉积
2.下列碳水化合物中致龋性最高的是
A．山梨糖/木糖醇
B．乳糖
C．葡萄糖
D．蔗糖
E．果糖
四．简答：
1.营养与龋病的关系如何？
2.营养与酸蚀症的关系如何?
3.糖消耗与龋病之间的关系如何？
4.如何进行饮食指导？。

膳食营养与口腔健康

膳食的基本营养成分。 4、比较不同碳水化物的致龋性蔗糖的龋活性高，龋
的发病率也较高。但是，其他糖类的致龋性也很强。膳食与营养对龋病发病的影响比较复杂，除碳
水化合物外，蛋白质、维生素D、钙与磷等许多营养成分对龋病发病都有一定的影响。
营养与牙周病
（一）蛋白质缺乏（二）维生素C缺乏对牙周健康的影响（三）维生素A缺乏（四）维生素D、钙与磷平衡失调（五）维生素B族缺乏
补充维生素C可以使牙龈出血停止，炎症消除，并对龈炎指数、龈沟深度与牙松动度的改善有益.
维生素A缺乏
维生素A的主要功能是维持上皮细胞健康，促进骨改建。动物实验显示：由于它的缺乏将会干扰上皮细胞，产生牙龈组织角化不全，发育不全，并有牙周袋形成倾向。由于修复活动减少的结果，反复创伤或刺激还可加重牙周袋的形成。人群调查表明牙周病与血清维生素 A水平低有一定的关系。
营养与口腔创伤
营养不良不仅可以降低口腔粘膜上皮的防御功能，还容易遭受物理化学性损伤和其他原因引起的创伤。另一方面，口腔颌面部创伤也影响营养物摄取。口腔颌面部术后组织修复也与机体营养状况与营养及时补充关系密切。任何创伤或术后修复的速度与强度都需要补充和供给充分的营养。例如，补充大量维生素C可加快创伤愈合，同时供给蛋白质又有助于胶原的合成，成纤维细胞与成骨细胞的形成。蛋白质还可以纠正创伤或术中蛋白质的损失，并加速恢复，以及增加机体的免疫功能。同时提供维生素A和C有助于创伤愈合。
蛋白质缺乏
动物实验显示，蛋白质缺乏使牙周组织在局部刺激因素
存在的情况下，对炎症与退化更敏感，炎症较多，牙槽骨有死
骨形成，伤口愈合速度延缓，强度减弱。人群调查表明膳食中
缺乏蛋白质，患牙周病严重。有较严重营养不良的非洲儿童经

营养与口腔健康

食量与体力活动要平衡，保持适当体重
只随三餐少量食用糖类，减少龋发病的危险因素，防止肥胖。
吃清淡少盐膳食
每天不能超过6克食盐
限量饮酒
烟酒会影响口腔健康，加重牙周病，增加口腔癌的风险。
营养早餐
• 喝水或无糖鲜豆浆。 • 半小时后吃水果。 • 生核桃、生杏仁、生花生、鸡蛋、豆腐花一两
种。 • 不超过7成饱。
营养中餐
• 喝水或淡绿茶。 • 半小时后吃半小时后吃水果、蔬菜。 • 牛羊肉（白水煮）、鱼类（生三文鱼）、蛋类、豆
腐任选一两种。 • 油炸食品不能天天吃，一周吃一次。 • 主食：薯类、瓜类（南瓜）、糙米、豆类。 • 不超过7成饱。
营养晚餐
• 喝水。 • 半小时后吃水果、蔬菜。 • 最好喝汤（鱼头豆腐汤、骨头汤、肉汤、海藻汤、
饱食
• 经常饱食，尤其是过饱的晚餐，血脂增高，诱发胆结石、糖尿病等疾病，使人未老先衰，寿命缩短。
• 晚餐吃得太丰盛，人便肥胖起来。持续时间通常较长，容易使人患上失眠。
• 第一晚餐要早吃。第二晚餐要素吃。第三晚餐要少吃。
食用酒精过量摄入
• 一个体重60公斤的人每天允许摄入的酒精量应限制在60克以下。切忌用咸鱼、香肠、腊肉下酒，因为此类熏腊食品含有大量色素与亚硝胺，与酒精发生反应，不仅伤肝，而且损害口腔与食道黏膜，甚至诱发癌症。
• 蛋白质、维生素C及铜是胶原形成的基础，维生素A与锰影响到粘多糖的代谢。
味觉与嗅觉对营养摄入的影响
• 随年龄的增长而下降。
• 酸后淡则甜
A.舌尖甜
• 酸后甜则更甜 B.舌侧酸
• 酸加苦则更酸 C.舌根苦
• 酸加咸则咸缓解 D.舌全咸
营养与龋病
一、牙萌出前的影响二、牙萌出后的影响

膳食营养与口腔健康共30页

33、如果惧怕前面跌宕的山岩，生命就永远只能是死水一潭。 34、当你眼泪忍不住要流出来的时候，睁大眼睛，千万别眨眼!你会看到世界由清晰变模糊的全过程，心会在你泪水落下的那一刻变得清澈明晰。盐。注定要融化的，也许是用眼泪的方式。
35、不要以为自己成功一次就可以了，也不要以为过去的光荣可以被永远肯定。
谢谢
11、越是没有本领的就越加自命不凡。——邓拓 12、越是无能的人，越喜欢挑剔别人的错儿。——爱尔兰 13、知人者智，自知者明。胜人者有力，自胜者强。——老子 14、意志坚强的人能把世界放在手中像泥块一样任意揉捏。——歌德 15、最具挑战性的挑战莫过于提升自我。——迈克尔·F·斯特利
膳食营养与口腔健康
31、别人笑我太疯癫，我笑他人看不穿。(名言网) 32、我不想听失意者的哭泣，抱怨者的牢骚，这是羊群中的瘟疫，我不能被它传染。试，争取每天的成功，避免以失败收常在别人停滞不前时，我继续拼搏。