2.3合理营养与食品安全 学案(人教版七年级下)(2)
人教版七年级生物下册2.3合理营养与食品安全导学案
合理营养与食品安全xxx中学“三学四导”导教案主备人： xxx审查人：时间：2017年上学期课型新课年级七课时6课时科目生物课题第三节合理营养与食品安全1. 剖析小肠的构造与功能的关系，说出小肠的构造与汲取功能相适应的特色。
2.概数营养物质的汲取过程。
3.解读营养物质在消化道内被汲取的曲线图。
学习4．使学生认识合理营养及食品安全的重要性。
目标5．使学生能够运用所学知识，设计一份合适自己的合理食谱。
6．培育学生剖析问题、解决问题的能力；并使学生从中领会运用知识解决实质问题的成功学习要点：1.小肠的构造与汲取功能相适应的特色。
重点 2. 营养物质的汲取过程。
难点3.认识合理营养及食品安全的重要性。
学习难点：如何依据实质状况设计合理的食谱导学过程主讲人备课情味导入：明确目标，个性导入情味导入：你知道有营养师这一职业吗？知道营养师工作内容是什么吗？自主预习单：自依据上节所学内容, 达成下表(_____)酶（ ____、主____）淀粉的消化（口腔、小肠）：淀粉麦芽糖预葡萄糖消_____酶（ ____、____、___）学化蛋白质的消化（胃、小肠）：蛋白质氨基酸___（ ____）_____酶（ ___、___）脂肪的消化（小肠）：脂肪脂肪微粒甘油 +脂肪酸研究导研：合作研究，相助商讨互一、营养物质的汲取1. 资料剖析：（课本 33 页资料，剖析：）助思虑：（1）请你推断一下，汲取营养物质最多的是大肠仍是小肠？探你推断的依照是什么？学2. 小肠的构造特色①小肠的内表面拥有_______ 和 ______, 所之内表面积增大了 . ②小肠内表面的绒毛内有 _________ 和 _____________. ③___________、 ___________ 、 ___________都是由 ____层上皮细胞组成. ④小肠内有 ______、 _______、 ________等几种消化液,其内含有的消化酶有______________________ ________.3.营养物质的汲取：营养物质经过___________进入______________的过程。
七年级生物下册4.2.3《合理营养与食品安全》教案2(新版)新人教版
《合理营养与食品安全》教案
教学目标
1、举例说出什么是合理营养
2、关注食品安全
3、尝试运用有关合理营养的知识，设计一份营养合理的食谱，关心长辈的饮食。
4、认同环境保护与食品安全之间的统一性。
重点和难点
重点：①关注合理营养和食品安全在健康生活中的意义；②学生通过分析，认同环境保护与食品安全之间的统一性。
难点：设计一份营养合理的食谱，将所学知识上升为意识，再由意识转化为行为。
教学设计
①学生课
④再次为家长重新设计一
份合理整理，写出调查报告，
发布收集到行组间交流。
展开讨论，解决、有人说有“虫眼”的蔬菜水果，
相关节目、VCD。
人教版七年级生物下册4.2.3合理营养与食品安全导学案(02)
第三节合理营养与食品安全教学目的(一)知识目标1．能说出什么是合理营养。
2.知道什么是食品安全。
(二)能力目标1．能为长辈设计一份营养合理的食谱，并亲自下厨烹饪。
2.收集、整理资料的能力。
3.分析、解决、总结问题的能力。
(三)情感目标1．通过亲自为长辈烹饪可口的饭菜，关心长辈的饮食和健康。
2.认同环境保护与食品安全之间的统一性。
教学重难点重点：1．关注合理营养和食品安全在健康生活中的意义。
2．通过分析，认同环境保护与食品安全之间的统一性。
难点：设计一份营养合理的食谱，将所学知识上升为意识再将意识转化为行为。
教师活动环节和内容学生活动教学意图情景导入导言：80年代的富人比肚子，90年代的富人比房子、车子，现在的富人比什么呢？——比健康！虽然人生的财富、地位、名誉、家庭都是很重要的，但是都是零，健康才是一，有了健康就有了未来和希望，失去健康就失去了一切。
这一节课就让我们一起来关注我们的健康，关注与我们健康密切相关的合理营养与食品安全。
表演小品《不吃早餐的坏处》：……星期一的早晨，小刚不吃早餐去上学，在升旗仪式上晕倒了，被送到校医室……两个调查小组汇报早餐与零食对中学生的影响的调查报告。
认识不健康的饮食习惯带来的危害。
问题分析引导学生理解中国居民平衡膳食宝塔，归纳学生对合理营养的见解并板书：一日三餐，按时进餐，每餐食品要搭配合理，饮食多样化，不偏食，不挑食，不暴饮暴食。
根据中国居民平衡膳食宝塔表述自己对合理营养的见解。
懂得合理营养的科学道理。
知识应用分组讨论、交流评价该午餐食谱的合理性。
保证每日三餐，按时进餐。
训练应用知识、分析问题、综合评价、交往表述的能力。
展示一位同学设计的午餐食谱(三人份量)：炒肉丁、蒸排骨(排骨500克)、清蒸鲫鱼(鲫鱼400克)、炒豆芽(豆芽250克)组织讨论：这份午餐设计合理吗？不挑食，不偏食，不暴饮暴食。
每餐动植物性食品合理搭配，饮食多样化。
早、中、晚三餐比例为3∶4∶3。
七年级生物下册4.2.3《合理营养与食品安全》教案2(新版)新人教版
重点：
1.合理营养与健康的关系
2.食品安全的基本知识
3.食品添加剂的作用与影响
难点：
1.如何判断食品是否安全
2.食品添加剂在实际生活中的应用与限制
解决办法：
1.利用图片、案例等生动素材，让学生直观理解合理营养与健康的关系。
2.通过小组讨论、探究活动，引导学生自主学习食品安全的基本知识。
知识点梳理
1.合理营养与健康的关系
-营养素的种类、作用和食物来源
-平衡膳食的原则
-合理膳食的推荐量和摄入频率
-营养不良和营养过剩的危害
2.食品安全的基本知识
-食品污染的类型和来源
-食品腐败变质的原因和预防措施
-食品添加剂的种类、作用和限量使用原则
-食品包装标识的内容和解读
3.食品添加剂的作用与影响
-食品添加剂的定义和作用
(4)案例研究环节：让学生分组查找有关食品安全的新闻报道，分析案例中存在的问题，并提出解决措施。
(5)项目导向学习环节：邀请专业人士进行讲座，或观看相关纪录片，增加学生对食品添加剂的了解。同时，组织学生进行实地考察，如参观食品加工厂，直观了解食品添加剂在实际生活中的应用。
3.确定教学媒体和资源的使用
3.成果展示：每个小组将向全班展示他们的讨论成果和实验操作的结果。
四、学生小组讨论（用时10分钟）
1.讨论主题：学生将围绕“如何在日常生活中保证合理营养与食品安全”这一主题展开讨论。他们将被鼓励提出自己的观点和想法，并与其他小组成员进行交流。
2.引导与启发：在讨论过程中，我将作为一个引导者，帮助学生发现问题、分析问题并解决问题。我会提出一些开放性的问题来启发他们的思考。
3.邀请专业人士进行讲座，或观看相关纪录片，增加学生对食品添加剂的了解。
[学习资料]初中七年级生物下册 第2章 第3节 合理营养与食品安全教案 (新版)新人教版
![[学习资料]初中七年级生物下册 第2章 第3节 合理营养与食品安全教案 (新版)新人教版](https://img.taocdn.com/s3/m/9f72c213376baf1ffc4fadec.png)
第三节关注合理营养与食品安全一、教学目标知识目标：1、理解合理营养的真正含义。
2、了解生活中的食品安全隐患。
能力目标：1、能设计合理的营养食谱。
2、收集、整理资料的能力。
情感目标：1、通过亲自为家长设计食谱，关心长辈的饮食和健康，培养尊敬长辈的情感。
2、认同环境保护与食品安全之间的统一性。
二、教学重点1.关注合理营养与食品安全在健康生活中的意义。
2.通过分析，认同环境保护与食品安全之间的统一性。
三、教学难点设计一份营养合理的食谱，将所学知识上升为意识，再将意识转化为行为。
四、教学准备教师：课前收集若干食品包装袋和包装盒；电视报刊中关于食品安全的信息；课前培训学生，指导小组长如何展开调查和收集、整理资料。
学生：小组合作收集有关合理营养、食品安全方面的信息；课前尝试为家长设计一份午餐食谱；自带各种食品包装袋；课前询问家长购买肉类、鱼类及其他食品时是怎样挑选的。
五、课时分配2课时六、教学过程【创设情境，引入课题】课前安排学生搜集关于合理营养和食品安全的图片和报道的资料。
让学生展示搜集到的资料，让大家分析其中的原因。
教师再引导学生阅读课文提供的报纸资料，教师引入主题，这些资料都说明合理营养和食品安全越来越受到人们的关注。
【问题引导，自主探究】同学们，请思考，①为什么人们的生活水平提高了，可学生中的营养不良率却增加了？②人们的健康意识提高了，可为什么却出现了许多有关于饮食方面的疾病？③图片中反映的问题说明了什么？④怎样才能做到合理营养呢？哪些营养摄入较多，那些营养摄入较少？稍留时间，让学生先概括思考一下。
好的，为了更好的了解这个问题，我们来看看这组图片。
教师出示课本“饮食与健康”系列图片，看一下图中的做法是否正确，并说明道理。
学生看图片，独立思考。
然后学生分小组进行交流，归并合理的回答。
解读：第一幅：不吃早餐，上午上课营养供给不上，容易使人出现头晕、心慌等低血糖症状，影响了身体健康，影响了听课。
第二幅：这位同学不爱吃蔬菜，维生素的摄入量不足，容易出现维生素缺乏症，刷牙时牙龈出血，就是缺乏维生素C的表现。
2022春七年级生物下册 第二章 第三节 合理营养与食品安全导学案2(新版)新人教版
第三节合理营养与食品安全【学习目标】：1.举例说出什么是合理营养2.关注食品安全.3.尝试设计一份营养合理的食谱.4.认同环境保护与食品安全之间的统一性.【重点、难点】：重点：①关注合理营养和食品安全在健康生活中的意义；②学生通过分析，认同环境保护与食品安全之间的统一性。
难点：设计一份营养合理的食谱，将所学知识上升为意识，再由意识转化为行为。
【学习过程】：一、自主学习1.来不及了，不吃早饭了!此做法对吗？。
不吃早饭合理吗？。
如果你不吃早饭，上午上课时身体有何症状？2.不爱吃蔬菜合理吗？。
易患病，牙龈出血是因为缺3.不爱喝水，就爱喝饮料!爱吃巧克力和鸡鸭鱼肉，没够!合理吗？易患；饭菜盐多合理吗？。
易患。
4.为了保持身体健康，必须保证每日三餐、按时进餐；在每日摄入的总能量中，早、中、晚的能量应当分别占、和左右。
二合作探究，交流展示：学习任务一：小组探讨5.生物学家根据食物中所含的营养成分不同把食物分为7类，而营养学家却把食物分成5类：①面包、谷类②家禽、鱼、豆、肉类③蔬菜、水果类；④奶和奶制品⑤油脂类。
并形象地设计成如下“平衡膳食宝塔”提倡每天均衡地吃这五类食物，以免营养不良或过剩。
请参照课本３７页的“平衡膳食宝塔”为家长设计一份午餐食谱。
学习任务二：小组探讨6.购买有包装袋或包装盒的食品，应当关注食品包装上的哪些内容？7.怎样判断包装食品是否过了保质期？8.购买蔬菜、鱼、肉等等非包装食品时，应当注意哪些问题？三、课堂总结：合理膳食，食品安全。
四、拓展延伸：食品污染食品污染可以分为两大类：一类是生物性污染；一类是化学性污染。
生物性污染主要指病原体的污染。
细菌、霉菌以及寄生虫卵侵染蔬菜、肉类等食物后，都会造成食品污染。
在受潮霉变的食物上，能生长一种真菌——黄曲霉。
黄曲霉能产生一种剧毒物质——黄曲霉毒素，这是一种强烈的致癌物质。
霉菌毒素的污染，可能是世界上某些湿热地区肝癌高发的重要原因。
五、反馈检测9.营养学专家建议我国青少年要多吃奶、蛋、鱼，肉等含蛋白质丰富的食品，因为蛋白质是（）A.体生长发育必需的物质B.主要供能物质C.容易消化的物质D.有机物。
合理营养与食品安全教案【优秀4篇】
合理营养与食品安全教案【优秀4篇】合理营养与食品安全教案篇一教材分析本教学设计内容选自人教版、义务教育课程标准实验教科书、《生物学》七年级下册第二章、第三节"关注合理营养与食品安全"中有关合理营养的知识。
本节教学可以说是本章的一个小结，第一节"食物中的营养物质"、第二节"消化和吸收"的内容都能用于解决本节所涉及的问题，本节的教学可以较好地体现科学知识在指导健康生活中的价值。
因此本节课的教学活动要注意充分发挥学生的主观能动作用，让学生在积极参与和主动学习的活动中学习知识、发展能力、培养情感。
目标分析：一、知识目标：（1）、举例说出什么是合理营养；怎样做到合理营养。
（2）、关注食品安全；掌握食品安全的有关知识。
二、能力目标：1、能为长辈设计一份营养合理的食谱，并亲自下厨烹饪。
2、收集、整理资料的能力。
3、分析、解决、总结问题的能力。
三、情感目标：1、通过亲自为长辈烹饪可口的饭菜，关心长辈的饮食和健康。
2、认同环境保护与食品安全之间的统一性。
重点和难点：重点：1、关注合理营养和食品安全在健康生活中的意义。
通过分析，认同环境保护与食品安全之间的统一性。
难点：设计一份营养合理的食谱，将所学知识上升为意识再将意识转化为行为。
从目标可以看出，学生要能举例说出什么是合理营养，那么前提就应从例子上也能判断出怎样的饮食是不合理，怎样的饮食是合理。
这种合理最后归纳为能满足人体每天对能量和各种营养物质的需要，包括了对食物的成分和吃的量的一个认识，是日常生活常识、信息与现有科学知识相结合的理解和综合运用。
教材开展了一个为家长设计一份午餐食谱，是把情感与知识相结合的一种综合教育，体现了知识的应用和造就了亲子活动的沟通平台。
所以关注合理营养和食品安全在健康生活中的意义，和通过分析，认同环境保护与食品安全之间的统一性是本节课的学习重点。
设计一份营养合理的食谱，将所学知识上升为意识再将意识转化为行为是本节课的教学难点。
人教版七年级下册生物 学案第三节 合理营养与食品安全导学案 (精品)(2)
第三节合理营养与食品安全学习目标：1.说出合理膳食的意义；2.关注并学会评价自身的营养状况；3.学习调查研究的基本方法，体验调查研究的过程；4.尝试设计一份营养较为合理的食谱。
定向自研·合作探究·展示质疑·达标检测一、知识整合1.合理营养与食品安全2.人体的营养食物中的六大营养物质（1）糖类：主要为人体的各项生命活动提供，也是构成的一种成分。
（2）脂肪：主要作为备用的贮存在体内。
（3）蛋白质：人的以及受损细胞的和离不开蛋白质，为人体的生命活动提供。
二、典题演练1.营养学专家建议我国青少年要多吃奶、蛋、鱼，肉等含蛋白质丰富的食品，因为蛋白质是（）A.体生长发育必需的物质B.主要供能物质C.容易消化的物质D.有机物。
2.某人一到黄昏就看不清东西，应注意多吃下列一组食物（）A.豆类、糙米，全粒谷物。
B.胡萝卜、黄玉米C.肉、蛋、奶D.新鲜的蔬菜、水果。
3.有关合理营养的叙述中，下列错误的是（）A.食物多样，谷类为主。
B.吃清淡少盐的食物。
C.喜欢吃的多吃点，不喜欢的就省吃点。
D.合理饮食指满足人体每天对能量和各种营养物质需要的饮食。
4.小红为自己设计了四份早餐，其中营养搭配最合理的是（）A.牛奶、鸡蛋、馒头B.饼干、饮料、方便面C.肉丝面、水果、蔬菜D.稀饭、鸡腿油条5.你认为目前很多青少年出现肥胖的主要原因是（）A.饮食不卫生B.食品不安全C.营养不合理D.遗传因素6.为解决食品安全问题，我国正在加快发展绿色食品，绿色食品要求。
①产品的原料必须是绿色植物②产品原料的生产过程符合生产技术标准③产品原料的产地符合环境质量标准④产品的加工，包装和储运符合国家相关标准（）A.①②③B.①②④C.①③④D.②③④7.常食“五谷杂粮”有利于健康，是因为（）A.能治百病B.容易消化，吸收C.营养丰富，为人体提供全面营养D.色香味美8.膳食中不搭配蔬菜，水果会造成身体缺乏（）A.淀粉和蛋白质B.蛋白质和脂肪C.脂肪和维生素D.维生素和无机盐9.由于偏食，小王的上皮组织发生角化，皮肤粗糙，同时皮下血管出血，这是由于他体内缺乏（）维生素A ②维生素B ③维生素C ④维生素DA.①②B.①③C.②③D.②④<二>非选择题10.合理膳食是指能够满足人体对和需要的膳食。
七年级生物下册4.2.3合理营养与食品安全说课稿(新版)新人教版
-学生在小组讨论和互动探究中，学会了合作学习和交流分享，提高了沟通能力和团队合作精神。
-学生通过预习、课堂学习和课后作业，培养了自主学习的能力，形成了良好的学习习惯。
-学生通过分析食物营养成分和设计食谱，掌握了科学探究的方法，提升了科学思维能力。
3.情感态度与价值观：
-学生对营养与健康的重要性有了更深刻的认识，形成了关注自身和他人健康的责任感。
强调重点和难点，帮助学生形成完整的知识体系。
（四）巩固练习（预计用时：5分钟）
随堂练习：
随堂发放练习题，让学生在课堂上完成，检查学生对合理营养与食品安全知识的掌握情况。
鼓励学生相互讨论、互相帮助，共同解决问题。
错题订正：
针对学生在随堂练习中出现的错误，进行及时订正和讲解。
引导学生分析错误原因，避免类似错误再次发生。
-对于平衡膳食的概念，学生了解较少，需要引导他们学习并运用到实际生活中；
-学生对食品安全的重要性有一定的认识，但具体预防食物中毒的方法和注意事项掌握不足。
2.能力层面：
-学生具备一定的观察能力和思考能力，但在分析食物营养成分、设计合理膳食方面需要进一步培养；
-学生在解决问题的过程中，需要学会查找资料、合作交流，提高自我学习能力；
2. "平衡膳食有利于身体健康，预防疾病"
3. "食品安全关乎每个人的健康，不容忽视"
③艺术性与趣味性：
1.使用彩色的粉笔或白板笔，使板书更加生动有趣。
2.利用图表、图片等视觉元素，增加板书的直观性和吸引力。
3.在板书中融入趣味性的元素，如漫画、小故事等，激发学生的学习兴趣。
4.使用大号字体突出重点，使用不同颜色的粉笔或白板笔区分不同知识点，使板书更加清晰易懂。
七年级生物下册4.2.3合理营养与食品安全教案2(新版)新人教版
3.对学生收集和分析的食品安全事故案例进行评价，评价他们分析问题的准确性和提出Biblioteka 预防措施的合理性，并提供进一步的建议。
内容逻辑关系
①合理营养与食品安全的基本原则
重点知识点：合理搭配、适量摄入、食物多样化、食品安全意识
答案：食品安全在生活中的重要性体现在以下几个方面：1.食品安全直接关系到人们的健康和生命安全；2.食品安全影响到食品行业的信誉和经济发展；3.食品安全是国家食品安全监管的重要内容，关系到社会稳定和公共卫生安全。
作业布置与反馈
作业布置：
1.请学生根据本节课所学内容，总结合理营养与食品安全的基本原则和注意事项。
教学手段：
1.多媒体设备：利用多媒体设备，展示相关的图片、视频等，使学生更加直观地了解营养与健康的关系，提高学生的学习兴趣。
2.教学软件：利用教学软件，进行互动式的教学，使学生更加主动地参与到学习中，提高学生的学习效果。
3.实验法：通过实验，使学生更加直观地了解营养与健康的关系，提高学生的实践操作能力，培养学生的科学思维。
词：合理搭配、适量摄入、食物多样化、食品安全意识
句：合理搭配食物，确保营养均衡；适量摄入各种营养素，避免过量；食物多样化，增加口感和营养；增强食品安全意识，避免食用有害食品。
②常见食品安全问题的识别与预防
重点知识点：食品添加剂、食品污染、食品标签、食品储存
词：食品添加剂、食品污染、食品标签、食品储存
案例：某品牌奶粉因含有有害物质被召回。
答案：解决措施：对该品牌奶粉进行彻底检查，确保没有其他问题；对受影响的消费者进行赔偿；加强对食品生产企业的监管，防止类似事件再次发生。
人教版生物七年级下册 4.2.3合理营养和食品安全 学案
4.2.3 合理营养与食品安全学案【学习目标】1.根据教材资料，能够解释合理营养，并会设计合理营养的食谱。
2.总结教材内容，能够识别食品包装信息、绿色食品标记、质量安全标记，及日常生活中哪些做法可以保障食品安全。
【学习重点】1.合理营养和食品安全的重要性。
【知识链接】1.经常吃泡面的人会出现营养不良的情况，原因是方便面的主要成分是糖类、油脂和调味料，并不完全具备人体所必需的七种营养物质。
若长期食用方便面，其他营养物质长期缺乏，会造成人体营养不良，从而会导致一系列的疾病的发生，如头晕、乏力、心悸、精神不振等。
2.发芽的土豆不能吃？土豆中含有一种龙葵素的有毒物质,正常情况下马铃薯里边含有龙葵素的含量较低,不对人体造成危害。
但在温度比较高或者接触到太阳光后发芽和变绿的土豆,龙葵素含量会大幅提升。
食用后会导致食物中毒现象，如上吐下泻，头晕眼花，口干舌燥，头痛腹烧，肠胃不好的严禁食用，直接刺激肠胃。
【学法建议】1.熟读教材P32-P37资料，用笔将重点知识进行标记和学习。
2.联系生活实际，能够将所学知识运用在生活中。
【学习过程】一、基础梳理阅读书本P32-P36，归纳合理营养的做法，认识有关食品安全标记。
1．是指全面而平衡的营养。
2．为了做到合理营养，我国营养学家将食物分为五类，并形象地设计成“平衡膳食宝塔”。
（1）每天人摄取最多的食物应是含__________较多的食物。
（2）每天人摄取最少的食物应是含__________较多的食物。
（3）青少年每天应比成年人多摄取含__________较多的食物，即膳食宝塔第__________、__________层的食物。
3．在每日摄入的总能量中，早、中、晚餐的能量应当分别占__________、__________和__________左右。
4．为了给居民提供基本、科学的健康膳食信息，中国营养学会制定了_____ _____。
5．为了保证食品安全，我国于2009年6月1日起施行_____ _____。
七年级生物下册 4.2.3 合理营养与食品安全导学案(新版)新人教版(2)
第三节合理营养与食品安全【学习目标】1.说出人体需要的主要营养成分；知道主要营养物质的作用和食物来源。
2.尝试分析食物中的营养成分；运用科学探究方法测定食物中的能量。
【学习重难点】1. 关注食物中的营养物质；认同人类的营养物质主要来源于生物圈的其他生物。
2.知道平衡膳食宝塔的含义。
【学习过程】一、学习引入：近年来，随着人们生活水平的提高，很多青少年出现了肥胖症，而这些肥胖症患者去医院检查，却发现他们中的很多人营养不良，那么，怎么样才能做到合理营养呢？二、旧知复习：（1）供给人体能量的主要物质是_________；人体内重要备用能源物质是_________；建造和修复身体的重要原料是_________。
（2）膳食纤维是指除淀粉以外的，由于膳食纤维对人体具有重要的保健作用，因此被称为“”。
（3）当你咀嚼馒头时能感觉到甜味，这与的分泌，和都有关系。
（4）_________是吸收营养物质的主要器官，其吸收的营养物质大多数汇集到。
（5）消化系统是由和两部分组成，其中，后者能分泌消化液，包括、、等器官。
三、自学检测（通读全文后尽量闭卷完成）1.合理营养是指_________而________ 营养，前者是指摄取的营养素种类要，后者是指摄取的各种营养素的量要。
2.为了做到合理营养，我国营养学家将食物分为______类，并形象地设计成“___________”。
3.为保持身体健康，必须保障每日三餐且。
摄入的总能量中，早、中、晚餐分别占左右。
4.《中国居民膳食指南》基本原则中要求居民食物要多样，为主，粗细搭配；多吃；每天吃，足量饮；常吃等。
5.在我国，将产自良好生态环境，优质、安全、无污染的食品被称为____________。
6.食品安全关乎生命安全和身体健康，为此，我国于2006年6月起实施《》。
四、合作探究：仔细阅读课前收集的2~3种食品的包装袋或包装盒上的文字。
讨论以下几个问题：（1）应当关注食品包装上的那些内容？。
4.2.3合理营养与食品安全教学设计七年级生物下册(人教版)
3.情感态度与价值观：培养学生关注健康、关爱生命的情感，树立正确的价值观。
在教学过程中，教师应关注学生的参与度，调动他们的积极性，引导他们主动探究、思考、实践。通过本节课的学习，使学生掌握合理营养与食品安全的基本知识，提高生活品质，为健康成长奠定基础。
c.均衡膳食对身体健康有哪些好处？
目的：培养学生深度思考能力，巩固所学知识。
在教学过程中，教师应关注学生的个体差异，采用多样化的教学手段，激发学生的学习兴趣和主动性，帮助他们克服教学重难点。同时，注重理论与实践相结合，培养学生关注合理营养与食品安全的意识，提高他们的生活品质。
四、教学内容与过程
（一）导入新课
1.教学活动：教师通过展示生活中常见的食物图片，引发学生对食物的兴趣，提问：“大家知道这些食物中都有哪些营养素吗？如何搭配饮食才能保证身体健康？”
（四）课堂练习
1.教学内容：设计课堂练习题，巩固所学知识。
a.根据食物营养成分表，分析某一食物中的营养素含量。
b.判断食品添加剂的使用是否安全，并提出理由。
c.设计一份符合个人需求的营养餐。
2.教学方法：学生独立完成练习题，教师进行点评和指导。
（五）总结归纳Байду номын сангаас
1.教学活动：教师引导学生回顾本节课所学内容，总结合理营养与食品安全的关键点。
教学活动：组织学生分享自己的饮食习惯，讨论如何改善膳食搭配，提高营养摄入。
2.知识讲解，互动探究：采用讲解、提问、讨论等形式，帮助学生掌握营养素的相关知识，培养学生食品安全意识。
教学活动：讲解营养素的分类、功能及食物来源，组织学生进行小组讨论，分析食物中的营养素及食品安全问题。
4.2.3合理营养与食品安全教学设计七年级生物下册(人教版)
1.教师详细讲解营养素的种类、功能及食物来源，结合教材内容，阐述蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养素的作用。
2.介绍合理膳食的原则，如平衡膳食、多样化、适量摄入等，让学生明白如何做到科学饮食。
3.讲解食品安全的重要性，分析食品污染的途径、预防措施，以及食品加工、储存、烹饪等方面的注意事项。
3.鼓励学生将所学知识分享给家人和朋友，共同营造健康的生活环境。
五、作业布置
1.请同学们结合本节课所学内容，分析自己家庭的饮食习惯，从合理膳食原则出发，为家人设计一份健康食谱，并说明设计理由。
2.以小组为单位，调查周边的食品安全现状，了解食品污染的途径和预防措施，撰写一份食品安全调查报告，并在课堂上进行分享。
b.判断题：检验学生对合理膳食原则的理解；
c.填空题：考察学生对食品安全知识的掌握。
2.学生独立完成练习题，教师及时批改，针对错误较多的题目进行讲解。
（五）总结归纳
1.教师带领学生回顾本节课所学内容，强调营养素的种类、功能、食物来源，合理膳食原则，以及食品安全的重要性。
2.提醒学生关注生活中的饮食问题，学会运用所学知识改进饮食习惯，提高生活质量。
（二）过程与方法
1.通过课堂讲解、案例分析、小组讨论等形式，让学生掌握合理营养和食品安全的相关知识；
2.引导学生关注生活中的实际问题，培养他们运用所学知识解决实际问题的能力；
3.开展实践活动，如设计健康食谱、参观食品加工企业等，增强学生的实践操作能力；
4.倡导自主学习、合作学习和探究学习，提高学生的学习兴趣和效果。
三、教学重难点和教学设想
（一）教学重难点
1.重点：使学生掌握营养素的种类、功能及食物来源，了解合理膳食的概念和原则，认识到食品安全的重要性。
七年级生物下册 4_2_3 合理营养与食品安全教案 (新版)新人教版
合理营养与食品安全时间2016年月日第周第课时课题第四单元第二章第三节合理营养与食品安全课型新授教学目标1、举例说出什么是合理营养。
关注食品安全。
2、尝试运用有关合理营养的知识，设计一份营养合理的食谱，关心长辈的饮食。
3、认识到在饮食方面的不良习惯及由此引起的不良后果，改变不良的饮食习惯。
4、通过分析图片与所收集的资料认识到食品安全与我们的生活密切相关。
教学重点1、合理膳食的意义2、尝试设计营养结构合理的食谱。
3、关注食品安全教学难点1、在活动的组织教学与交流形式中发挥学生的主体作用。
2、收集食品安全的资料，并对资料进行分析说明。
教学设计教师活动学生活动一、创设情境，引入新课1、请同学们看课本中的两则报道。
（1）是否是吃好喝好就一定长好？（2）营养不良的原因？（3）饮用食物时应该注意什么？2、启发学生与日常生活的实际相联系，激发学生的学习积极性。
二、合理营养1、指导学生观察教材中的插图，认识到饮食与健康的关系。
2、利用图片，介绍平衡膳食宝塔的组成及比例。
1、仔细阅读资料，认真思考、讨论。
（1）不是。
（2）营养知识欠缺，饮食行为有误。
（3）是否有变质等特征。
2、食物与人的生命活动有着很大的联系，所以我们要注意合理的营养，认识什么样的食品才算安全。
1、观察插图，讨论、分析，认识到要满足人体对能量和营养物质的需求，人们的营养必须合理，青少年更是如此。
3、组织学生进行设计活动，巩固所学的知识内容。
设计要求：营养合理、经济实惠及家人的饮食习惯等。
三、小结四、习题巩固1、下列叙述中，正确的是。
A、早餐来不及吃，就算了，晚餐很丰盛，多吃点。
B 、已变质的食物舍不得丢掉，给家畜和家禽作饲料。
C、饭后立即进行剧烈的体育锻炼，会抑制消化功能。
D、不干不净，吃了没病。
2、下列减肥办法中，既有利于减肥，又不伤害身体的是。
A、暴饮暴食后再进行高强度的体育运动。
B、到药店买减肥药；C、节食或绝食D、适当的体育锻炼并合理膳食。
2019-2020学年七年级生物下册 2.3 合理营养与食品安全教案2 新人教版.doc
2019-2020学年七年级生物下册 2.3 合理营养与食品安全教案2 新人教版教学目的：1．使学生认识合理营养及食品安全的重要性。
2．使学生能够运用所学知识，设计一份适合自己的合理食谱。
3．培养学生分析问题、解决问题的能力；并使学生从中体会运用知识解决实际问题的成功与喜悦。
教学重点和难点重点：认识合理营养及食品安全的重要性。
难点：如何根据实际情况设计合理的食谱教学准备：教师：搜集关于青少年生长发育现状问题、中日青少年身高比较结果、牛奶对人们生活的影响、什么是营养配餐等资料。
学生：1．分成小组，选出发言人。
2．搜集与合理膳食和食品安全有关的资料和信息。
教学设计：1．学生阅读教师提供的资料，分小组讨论资料后的相关问题。
2．教师组织学生进行全班的交流和总结。
3．学生分别在组内和班内交流自己所搜集的有关合理膳食和食品安全的资料和信息。
4．各小组同学制定适合青春期学生的营养食谱。
5．各小组的发言人在全班宣布本小组的营养食谱。
教学过程：教师：现在许多学校中午为同学们配送营养午餐，但是一些同学少吃或不吃学校配送的午餐，而吃方便面或是汉堡包，更有部分同学到校外的肯德基、麦当劳去吃洋快餐。
这种饮食结构是否合理？对同学们的生长发育会产生什么影响呢？让我们一起来阅读几个资料。
学生：阅读资料，小组讨论思考题。
资料：1. 汉堡包造就了美国严重超重超肥的一代，美国政府试图将国民脂肪摄入量从40%降至30%，却非常困难。
而目前，洋快餐正在向我国青少年大举进攻。
部分青少年偏食洋快餐，那只是摄入了高脂肪、高糖、高热量，而膳食纤维和维生素极少。
一旦形成饮食习惯，将影响一代甚至几代人的身体素质。
2.世界银行的统计表明，仅微量营养素缺乏，对发展中国家经济造成的损失，至少占国民生产总值的3—5%。
据介绍，英国和西欧一些国家将1790年至1980年间经济的增长，归功于营养和健康状况的改善。
而消除碘、维生素A和铁的缺乏，能提高人群平均智商10至15分。
七年级生物下册4.2.3合理营养与食品安全教案2新人教版
4。
2.3合理营养与食品安全一、教学目标【知识目标】1.举例说出什么是合理营养.2。
关注食品安全.3.尝试运用有关合理营养的知识，设计一份营养合理的食谱，并关心长辈的饮食。
4.认同环境保护与食品安全之间的统一性。
【能力目标】能根据实际情况设计合理的食谱。
【情感态度价值观目标】培养良好的饮食习惯，认同环境保护与食品安全之间的统一性.二、教学重难点重点：1。
合理营养的概念.2。
关注食品安全.难点：设计营养合理的食谱三、课时安排（1课时)四、教具准备课件、几种食品包装袋。
五、教学过程第三节合理营养与食品安全一．合理营养1。
概念2.平衡膳食二．食品安全1.常见的食品安全问题2。
如何注意食品安全七、课下作业完成教材课后练习八、教学反思在教学过程中；应从教案的设计到课堂教学的实施,都力求满足每一个学生，承认他们理解能力以及最终发展程度上的差别，在讨论中保护他们的好奇心，从多方位、多层次、多角度去看待学生,用赏识教育的观点评价学生，发现每个学生的闪光点,使每个学生都充满学好生物课程的信心.尊敬的读者：本文由我和我的同事在百忙中收集整编出来，本文稿在发布之前我们对内容进行仔细校对，但是难免会有不尽如人意之处，如有疏漏之处请指正，希望本文能为您解开疑惑,引发思考。
文中部分文字受到网友的关怀和支持，在此表示感谢！在往后的日子希望与大家共同进步，成长。
This article is collected and compiled by my colleagues and I in our busy schedule. We proofread the content carefully before the release of this article, but it is inevitable that there will be some unsatisfactory points. If there are omissions, please correct them. I hope this article can solve your doubts and arouse your thinking. Part of the text by the user's care and support, thank you here! I hope to make progress and grow with you in the future.。
七年级生物下册 4.2.3《合理营养与食品安全》教案2 (新版)新人教版-(新版)新人教版初中七年级
第三节合理营养与食品安全【教学目标】1.能说出符合某某本土的膳食指南。
2.能说出几种不安全食品的名称，关注食品安全。
3.学会判断某食品是否安全。
4.尝试运用相关知识，设计一份营养合理的食谱，培养解决问题的能力，激发创新精神。
5.了解不安全食品的制作过程，掌握安全食品的判断方法。
6.通过不合理营养的探讨，养成良好的饮食习惯，确立积极、健康的生活态度。
【教学重点和难点】1.教学重点尝试设计一份营养合理的食谱；关注食品安全。
2.教学难点运用所学知识指导自己健康地生活，在生活中真正做到知行统一。
【教学设计思路】本课是在“探究人体需要的营养物质”、了解“食物的消化和吸收过程”之后的实际应用部分。
其教学内容包括：设计一份合理的食谱和关注食品安全状况。
根据新课标和教学内容，我确立本节课的设计思路为：通过探究的学习方式，以“设计午餐食谱”为主线任务，帮助学生融会贯通前面所学到的关于合理营养的基本知识，使学生学会合理安排饮食，培养学生科学探究的能力和实事求是的科学态度，促进学生全面发展。
然后通过一系列的视屏及图片，将日常生活中有关的食品安全问题引入课堂，从而引起学生对食品安全问题的关注。
【教学准备】1.制作多媒体课件。
2.设计好上课用的食谱设计单并进行打印。
3.准备好上课用的各种用具：零食（方便面、各种5毛钱零食），《平衡膳食宝塔》挂贴图。
【教学过程】【板书设计】第三节合理膳食与食品安全一、不合理营养营养过剩、营养不良二、合理营养概念：全面、平衡做法：科学的设计食谱挑选安全食品维持厨房干净。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
第三节《关注合理营养与食品安全》学案
学习目标：
1、举例说出什么是合理营养；
2、关注食品安全；
3、尝试设计一份营养合理的食谱；
4、认同环境保护与食品安全之间的统一性。
学习过程：
一、课前预习。
1、说出你每日三餐的情况及平常的一些饮食习惯，并衡量他们营养搭配是否合理，习惯是否科学？
2、结合教材P36图IV-22，总结出合理营养和平衡膳食的含义。
二、合作探究
任务一：设计一份营养合理的食谱。
1、分组设计食谱，可选择针对不同的人来设计（如中老年人，青少年，糖尿病人等。
）
2、交流评价：各小组展示自己设计的食谱，比较哪一组的食谱设计更为合理、实惠？
任务二：关注食品安全。
1、结合：教材P35资料《藕粉早已变质，服后险些要命》，分析讨论食品安全的重要性。
2、阅读教材P38图IV-24，谈谈在日常生活中如何注意食品安全？
任务三、实例分析：
（1）购买食品应注意什么问题？
（2）发生了食物中毒应如何急救？
三、拓展创新
下面是某同学为自己设计的“一日食谱”：
早餐：小米粥（约100克，含水），面包（约50克）；
午餐：馒头一个（约50克）、火腿肠两根（约100克）；
晚餐：米饭一份（约100克），青菜一份（约100克）。
通过分析，你认为该同学设计的食谱合理吗？若不合理，请指出其不合理的地方。
(思路分析）食谱中五类食物比例要合适，营养要全面，选择的食物要适合中学生的生长发育需要。
四、归航拾贝：
本节课我的收获是：
本节课我的困惑是：
五、达标测试
1、下列叙述中，正确的是（）
A．早餐来不及吃，就算了，晚餐很丰盛，多吃点。
B.已变质的食物舍不得丢掉，给家畜和家禽作饲料。
C．饭后立即进行剧烈的体育锻炼，会抑制消化功能。
D．不干不净，吃了没病。
2、下列减肥办法中，既有利于减肥，又不伤害身体的是（）
A．暴饮暴食后再进行节高强度的体育运动。
B．到药店买减肥药； C.食或绝食
D．适当的体育锻炼并合理膳食。
3、关注食品安全十分重要，食用下列哪种食物容易引发食物中毒（）
A．发芽的马铃薯 B.在保质期内的袋装食品。
C．剩饭剩菜一定要蒸煮后再吃。
D．尽量不吃颜色鲜艳的蘑菇。
4、青少年长期偏食会变成（）
A．胃、肠炎 B.阑尾炎 C.贫血 D.缺乏某种营养
5、用你所学的知识，为你的父母设计一份营养餐时，一定要考虑下列哪些因素（）
A．均衡搭配五类食物 B.考虑父母的身体状况
C．考虑食物的种类、营养成分、价格 D．以上都对。
6、青少年正处在生长发育的关键时期，应做到合理营养，保持身体健康，因而必须保证每日进餐，在每日摄入的总能量中，早、中、晚的能量应当分别。
7、我国的营养学家将食物分为五大类，形象地设计成，我们每天都能均衡地吃这五类食物，就可避免和。
8、学校里有很多同学喜欢在食堂或周围小摊子上买各种食品，你认为应注意哪些方面的“食品安全”问题？
12根据平衡膳食宝塔和青少年生长发育特点，请你为学校餐厅设计一份学生晚餐食谱。
（注意：营养合理、经济实惠）
13、阅读下面材料，然后回答问题。
一天，小红的妈妈中午有事，不能回来做午饭，妈妈让小红自己到饮食街的快餐厅吃午餐。
放学后，小红来到饮食街，看到李阿姨的快餐店里有她喜欢吃的炸鱼，她就高兴地跑了过去。
来到门口，发现脚下一堆垃圾，上面还有苍蝇。
抬头一看，李阿姨穿的围裙油腻腻的，一边将食物递给顾客，一边又将钱接过来。
这时，一只苍蝇飞到炸鱼上，李阿姨挥挥手将它赶走。
前面的顾客买了一段香肠，她让李阿姨帮助切一切，李阿姨顺手放到有青菜的砧板上，在上面切了起来。
看到这些，小红离开了李阿姨的快餐店。
请问：小红为什么离开了快餐店？请在相关的句子下画出横线。
六、学习感悟：
第三节《关注合理营养与食品安全》学案
参考答案
拓展创新：
食谱设计不合理，因为营养合理的食谱应含有五类食物，早、中、晚餐的能量应按30%、40%、和30%左右安排，五类食物的比例应按中国居民“平衡膳食宝塔”安排。
（总结）平时要引导学生将所学知识联系生产、生活实际加以应用。
达标测试：
1、C
2、D
3、A
4、D
5、D
6、三餐、按时、30%、40%、30%
7、平衡膳食宝塔，营养不良，营养过剩
8、有关营养成分，是否含有添加剂，生产日期，保质期，生产厂家，厂家地址
9、略
10、脚下一堆垃圾，苍蝇。
围裙油腻腻的，一边将食物递给顾客，一边又将钱接过来。
一只苍蝇飞到炸鱼上，李阿姨挥挥手将它赶走。
前面的顾客买了一段香肠，她让李阿姨帮助切一切，李阿姨顺手放到有青菜的砧板上，在上面切了起来。