食品公司各项规章制度流程

精心整理

卫生管理制度

一、厂区卫生要求

1、厂区无垃圾，杂物，每天设专人整理卫生区。

2、路面整洁干净，排水通畅。

3、定期消毒，除虫、灭鼠。

1

2

3

4

5

6

7

8、

三、个人卫生要求

1、在本厂工作人员每年至少进行一次健康检查，新参加工作或临时参加工作的人员，必须经健康检查，取得健康合格证书后方可参加工作。

2、工作人员进入车间必须严格执行“六个不准”（不准吸烟，不准吐痰，不准乱扔下脚料，不准大声喧哗，不准吃东西，不准串岗），“三必须”（必须正确更衣，必须在更衣后检查身上是否有头发等杂物，必须洗手消毒）。

3、车间工作人员必须要保持良好的个人卫生，指甲长度小于3毫米，不得涂指甲油，不得化妆，工作时不戴首饰、手表。

4、车间工作人员不得将与生产无关的物品带入车间。

5、有皮肤切口或伤口的工作人员不得继续从事装罐工作。

6、工作人员不得将工作鞋、工作服穿出生产车间。

7、下班后，必须将自己的工作服挂齐，鞋帽摆放整齐。

8

9

为项管理工作有

1

上扣5

2天以上

3

4、车间内员工有事需请假的，需提前1天请示主管领导，3天以上假期需厂长批示。

5、有下列行为之一的，每人每次罚款2元。

（1）擅自脱岗（2）闲聊、扯皮、唱歌、吹口哨

（3）上班打闹、大声喧哗（4）乱扔垃圾

（5）随地吐痰、挖耳抠鼻

6、有下列行为之一的，每次罚款10元。

（1）进入生产车间衣、帽、工作服、工作鞋穿戴不符合要求；

（2）个人卫生不符合要求；

（3）带私人物品进入车间更衣室；

（4）偷吃原辅料；

（5

（6

75元；

200元8

9

二、化验室内禁止吸烟、吐痰、吃东西，禁止将与检测无关的物品带入室内，保持化验室内整洁、卫生。

三、化验室内实验台、椅、仪器等，要摆放整齐、有序，保持清洁，仪器零部件要妥善保管，室内的工具、玻璃器皿化学试剂、配制的溶液等要按相关要求放置，操作规程、说明书、原始记录、检验结果等技术资料要设专人保管。

四、未开展工作时，必须切断电源、水源，关好门窗，防火防盗，保证化验室内的安全。

五、化验室内应设消防设施，并经常检查，任何人不准擅自挪用，并保持其良好性。

六、化验室的仪器设备、专用工具要定期按有关规定进行检定，实行专人保管、防止丢失。

室外。

处理。

使用、调整检测设备。

五、检测设备的使用、存放应符合规定的要求，特殊器具要置于特殊环境。

六、对于经校准或检定的达不到使用要求的，提出报废申请，经领导审批后报废。

生产设备、设施管理程序

一、目的

为了加强设备、设施的管理，保证设备正常运转，设施条件满足生产过程能力要求。

二、适用范围

本程序规定了设备的选型、验收、报废以及设备、设施在使用过程中的日常保养、卫生清理和维修等要求。本程序适用于本企业生产设备、设施的控制。

并

四、

4.1

4.2

4.2.1各车间实行严格的设备使用岗位责任制，实行定人定机管理，多人操作的设备须指定一人负责，严格执行交接班制度。

4.2.2操作工人应按工艺文件进行生产操作，执行《车间安全管理制度》各车间必须贯彻执行设备操作规程和设备维护保养计划。

4.2.3各车间应加强设备日常保养和维修工作，定期对设备进行清洁、润滑、调

整。

4.2.4生产用工具、器具等要定点摆放、定期清洗，工具锈蚀或发生变形应作报废处理。

4.3设备、设施的检查

4.3.1各车间设备、设施负责人每天不少于一次对本车间设备状况巡回检查。

4.3.2对连续出现质量问题的设备、设施，认真检查维修，分析原因，做好记录。

4.4

4.5

的清洁卫生。

4.5.2对清洗池、预煮罐、不锈钢工作台、真空封口机、各种容器等每七天消毒一次。先用清水刷洗，再用消毒剂进行消毒，然后再用清水冲洗，清除残留消毒液。并做记录。

4.6设备的报废

4.6.1设备具有下列情形之一者予以报废：

a、已超过规定使用年限的设备，其效能已达不到最低使用要求，不能修复者。

b、型号过于老旧，设备效能达不到最低使用要求，无法提高效能的。

c、严重影响生产，继续使用会引起危险、事故，且不能修复的。

d、因意外事故使设备受到严重损坏，无法使用，修复的。

4.6.2凡固定资产报废时，报主管部门审批后，办理销账手续。

4.7设备、设施的卫生管理