苦瓜红萝卜排骨汤
苦瓜玉米胡萝卜排骨汤
苦瓜玉米胡萝卜排骨汤
由于在苦瓜中含有一股苦味，因此不少人在吃苦瓜的时候都不太习惯苦瓜的味道。
但是如果在夏季吃苦瓜的话，可以起到良好的清热解毒功效。
并且使用苦瓜和玉米胡萝卜一起炖排骨汤，可以有效去除苦瓜中的苦味，因此苦瓜玉米胡萝卜排骨汤不仅有很好的药效作用，而且味道也是鲜美的。
但是苦瓜玉米胡萝卜排骨汤的做法是什么呢?
具体步骤
第一步
1.先把排骨洗干净焯水，玉米，胡萝卜，苦瓜切块备用。
第二步
2.把所有材料放入炖锅中，放足够量的水。
第三步
3.先开大火煮开，然后小火炖一个半小时左右。
第四步
4.汤炖好后放少量的盐和鸡粉就可以了。
烹饪技巧
该汤味苦甘清润，具清暑除热、明目解毒的功效
胡萝卜玉米排骨汤功效
1、胡萝卜玉米排骨汤能补肝明目
补肝明目是胡萝卜玉米排骨汤的重要功效，因为这种汤品有大量的胡萝卜素存在，这种物质兴量可以补益肝脏，还能预防人
类的夜盲症，提高视力，对人类的视力下降有很不错的功效。
2、胡萝卜玉米排骨汤能抗癌
胡萝卜玉米排骨汤中有大量的植物纤维存在，它们进入人体以后能吸附近大量的致癌物质，让它们随大便排出体外，另外胡萝卜玉米排骨汤中还有多种维生素和氨基酸，它们对提高身体抗病能力也大有好处，从而也就抑制了癌症的发生。
3、胡萝卜玉米排骨汤能美容
胡萝卜玉米排骨汤一种可以美容的特色汤品，这种汤品中的维生素E含量很高，它能加快皮肤细胞再生，抑制皮肤老化，经常食用能减少皱纹和色斑的生成。
玉米排骨汤中的骨胶原和钙质含量也很高，它们可以提高人类骨骼健康水平，减少骨质疏松和其他关节性疾病的发生。
胡萝卜苦瓜汁的功效
胡萝卜苦瓜汁的功效
胡萝卜和苦瓜都是蔬菜界中比较有名的，因为胡萝卜富含胡萝卜素和氨基酸等等，人体中所需的微量元素，所以对于人体是很有帮助的，而苦瓜同样也是功效多多，所以一直以来也是深受人们的喜欢，而今天将这两者综合在一起，效果将会更加，更好，不信，就请看我们下面的详细介绍吧!
1、胡萝卜苦瓜汁能清热消暑
清热消暑是胡萝卜苦瓜汁的重要功效，因为苦瓜是一种凉性蔬菜，它有很强的清热解毒功效，它与胡萝卜一起制成胡萝卜苦瓜汁以后，会让它的功效得到更好的发挥，夏天饮用有明显减少暑症状的发生。
2、胡萝卜苦瓜汁能降血糖
胡萝卜苦瓜汁是一种特别适合糖尿病人饮用的健康饮品，这种饮品中的糖份含量特别低，同时还有一些可以促进胰岛素分泌的天然物质，糖尿病人饮用以后能让血糖快速降
低，也能预防糖尿病并发症的发生。
3、胡萝卜苦瓜汁能减肥抗癌
胡萝卜苦瓜汁是一种减肥功效特别出色的饮品，它里面的苦瓜素和胡萝卜素都能加快脂肪在人体内的燃烧，减少它们的沉积，经常食用能起到减肥瘦身的作用。
另外胡萝卜苦瓜汁中还有多种营养成分，它们能提高身体细胞的免疫能力，减少癌细胞的生成，对预防癌症有很大的好处
以上是我们关于胡萝卜苦瓜汁的功效的详细介绍，我们知道了这种养生汁的功效非常好，比如清热解毒，降低血糖，或者是减肥抗癌等等，所以建议朋友们，平时少喝一些碳酸饮料，多喝一些胡萝卜苦瓜汁，不仅美容养颜而且还具有很多的食疗功效呢。
苦瓜和红萝卜可以一起吃吗 苦瓜不能和什么一起吃
苦瓜和红萝卜可以一起吃吗苦瓜不能和什么一起吃苦瓜和红萝卜是营养价值比较高的食物，但是由于苦瓜味苦，很多人不喜欢吃，但是红萝卜味甜，那么苦瓜和红萝卜可以一起吃吗？一、苦瓜和红萝卜可以一起吃吗苦瓜和胡萝卜可以一起吃。
苦瓜含有丰富的维生素B、C、钙、铁等，有解除疲劳、清心明目、延缓衰老的作用，胡萝卜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、核黄素、尼克酸、维生素C等多种营养成分，两者搭配食用，能清热下火，美容养颜。
二、苦瓜不能和什么一起吃苦瓜+寒性食物苦瓜性寒，而且寒性还比较重，不适合生吃，也不适合大量食用，更不适合和其他寒性食物一起食用。
同时食用两种寒性的食物会导致体内寒气增加，引起脾胃虚寒，出现消化不良，腹泻、腹痛等症状。
苦瓜+油腻食物苦瓜性寒，食用后会引起脾胃偏向寒性，而油腻的食物的消化吸收比较依赖胃肠，在吃苦瓜的同食食用油腻的食物则容易引起腹泻。
苦瓜+黄瓜苦瓜不能和黄瓜一起吃是因为黄瓜中含有大量的维生素C分解酶，而苦瓜中就含有大量的维生素，这两种物质到一起就会导致维生素C大量的分解，降低苦瓜的营养价值。
苦瓜+高钙食物苦瓜中含有大量的草酸，在食用苦瓜的同时食用含钙高的食物会导致两种食物中的成分在胃肠内发生化学反应，产生的草酸钙属于能以吸收的成分，会降低补钙功效，还会增加肾脏的负荷，长期如此可引起肾结石。
三、吃苦瓜的注意事项1.体寒者不宜食用：苦瓜是寒性的食物，体寒的人，特别是平时大便溏稀的人不宜食用。
2.脾胃虚寒者不宜多食和生食苦瓜。
廖辉提醒，苦瓜是寒凉之品，平素大便溏稀、小便清长、纳差怕冷、面色恍白、舌淡脉沉的人大多体虚阳气不足或素体脾胃虚寒，这类人群不宜常吃苦瓜，否则容易出现胃脘不适、腹胀腹痛，甚至呕吐、腹泻等症状。
3.低血压、低血糖的人：苦瓜被人们视为降血压、降血糖的佳品。
但是对于低血压、低血糖的人要慎重服用。
4.缺少钙的人：如果人体缺钙，最好不要使用苦瓜。
苦瓜内的草酸会阻碍人体对食物内钙的吸收。
[苦瓜排骨汤的做法]苦瓜排骨汤的4种美味做法
![[苦瓜排骨汤的做法]苦瓜排骨汤的4种美味做法](https://img.taocdn.com/s3/m/e7907f5ac1c708a1294a4486.png)
[苦瓜排骨汤的做法]苦瓜排骨汤的4种美味做法苦瓜排骨汤的美味做法1材料苦瓜1根，黄豆100g，排骨500g，姜5片，清水800ml，盐1/2茶匙(调味用)做法1、黄豆洗净，浸泡2小时2、排骨斩小断，放入沸水中飞水去血沫，捞起备用3、苦瓜去囊切块，用盐水浸泡半小时后捞起4、把黄豆、排骨和姜片放入汤锅煲煮(高压锅直到选煲汤档，瓦煲武火半小时转文火一小时)5、放入苦瓜继续煲半小时，加盐调味即可苦瓜排骨汤的美味做法2材料排骨400克苦瓜200克鸡蛋1只香菇20克香葱2棵生姜1块面粉适量料酒1大匙五香粉2小匙精盐1小匙味精0.5小匙做法1.排骨洗净后砍成块，撒上五香粉，再在排骨两面拍上干面粉，鸡蛋打匀涂在排骨上面;苦瓜去籽洗净，切成厚片;香葱洗净切段，生姜洗净切片;香菇泡软洗净;2.把排骨放在砂锅底部，两边放上香菇;加料酒、水、香葱段、生姜片，用小火焖40 分钟;3.加精盐和苦瓜再炖15 分钟，撒上味精即可。
注意清热解毒，风味独特。
苦瓜不能煮太久，否则会变黄，而且没有清香味。
苦瓜排骨汤的美味做法3材料黄熟苦瓜1根，黄豆1/4杯，排骨头400克，鸡骨架1副，清水1600毫升，盐小许，酱油2-3滴做法1、排骨头、鸡骨架斩件，用清水冲洗干净，再准备丁香一小撮。
2、烧一锅水，放进丁香熬煮十分钟，然后加进骨头汆水(用丁香汆水可以去肉毒，而且令成品更加香醇)3、捞起骨头清水清洗干净。
4、黄豆用清水浸泡后去皮。
5、将去皮黄豆与骨头放进紫砂锅内。
6、加入清水熬上一个半小时(大火烧开小火熬煮)7、苦瓜清洗干净后切块，加入汤中继续熬半小时，最后放盐。
8、调味，汤里加上三两滴酱油味道会更鲜美。
苦瓜排骨汤的美味做法4材料苦瓜1条，福菜2条，小排骨1/2斤，盐2小匙做法1.)将苦瓜剖开后，去除籽及膜，洗净后切小块。
福菜洗净后，也切小段备用。
2.)将排骨洗净用热水汆烫过，取出后再用冷水沖洗干净备用。
3.)先烧开12杯水，再加入排骨、苦瓜，煮约20分钟后，加入福菜段、调味料，再熬煮20分钟即可。
15种经典排骨汤简单做法
15种经典排骨汤简单做法1.海带排骨汤原料：猪排骨500克，海带结150克，葱段、姜片、精盐，香油各适量。
制法：1、将海带结浸泡后，洗净控水，待用；排骨洗净，切块泡洗干净。
2、净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片，用旺火烧沸，撇去浮沫，倒入海带块，再用旺火烧沸后，炖约1个小时，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。
特点：此汤菜肉烂脱骨，海带滑烂。
整菜味美，汤鲜。
功效：《本经逢源》说，猪肉具有“精者补肝益血”的功效。
《随息居饮食谱》说海带有“外面瘦瘤、瘰疡、痈疽、瘘痔，并能治之作用”。
所以，排骨配以海带炖食，可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦。
2.胡萝卜排骨汤胡萝卜除含维生素A外，还含有一定糖、蛋白质等营养素，可促进血红蛋白的生成，故有补血作用；排骨可益精髓、强骨。
此汤有润燥滋阴，养筋强骨之功效。
原料：胡萝卜、猪排骨各250～300克，生姜2片，料酒、盐、葱、味精各适量。
制作：将胡萝卜、猪排骨洗净，切成块，加水适量。
将锅置中火上，炖约2小时，将出锅时，调入料酒、盐、姜、葱，再煮20分钟，加入味精即成。
可因人喜好添加其他作料，如能加入米醋，使其汤中钙质更易被吸收。
特点：猪骨肉香，胡萝卜烂，吃肉喝汤均很鲜香适口。
3.西洋菜排骨汤材料∶排骨一斤、西洋菜一把。
调味料∶酒一大匙、盐一茶匙。
作法∶排骨洗净，先川烫过以去除血水，冲净泡沫后，加开水十五杯煮开，加酒一大匙，改小火西洋菜先摘下嫩叶，将梗洗净，放入排骨中一起煮，嫩叶洗净备用。
待排骨熟烂时，拣除菜梗，加盐调味，放入西洋菜叶煮软即可盛出。
重点提示∶这道汤的风味在于排骨久炖后的骨香和西洋菜香，所以排骨不必用太瘦或肉层太厚的部位，粗骨或肋条即可。
西洋菜梗先炖出香味再拣除，然后才放嫩叶，可使汤汁保有菜香，还可吃到翠绿的蔬菜，若一起入锅，叶片久煮会变黄。
4.蔬菜排骨汤材料∶排骨一斤、高丽菜半颗、蕃茄两粒。
调味料∶面粉三大匙、盐半大匙、清水一杯、胡椒粉少许。
夏天吃什么排骨汤降火又美味
夏天吃什么排骨汤降火又美味每到夏天的时候，很多人就会出现胃口不好、消化不良的情况夏季降火优先选择降火汤，夏天吃什么排骨汤?下面就让小编来为大家揭晓。
夏天吃的骨汤1.苦瓜排骨降火汤排骨、苦瓜、玉米、葱、料酒、生姜、胡椒粉、食盐。
首先把排骨清洗干净，然后焯一下水，去除排骨的油脂以及腥味。
把排骨放入锅中加入水、生姜、葱、料酒，用大火煮开。
然后在汤中加入切好的玉米煮开。
把苦瓜瓤去除干净后放入煮开的汤中，用小火进行熬煮。
最后在煮开的汤水中加入食盐调味就可以食用了。
2.海带排骨降火汤排骨、海带、葱、姜片、黄酒、精盐、香油。
先将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块。
然后排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净。
最后净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。
3.冬瓜排骨降火汤排骨、冬瓜、姜片、盐、清水。
先将排骨洗净，以滚水煮过，去浮沫，洗净备用。
冬瓜去子(亦可不去子，子有补肝明目之效)，切块状。
然后姜切片，或小块姜拍松。
最后排骨、姜同时下锅，加清水，先大火烧开，再转小火炖约1小时，加入冬瓜块，继续炖至冬瓜块变透明，加盐调味。
4.番茄排骨汤排骨500克(排骨最好选用小排，不要用腔骨)、番茄250克、番茄酱40克、姜片少许、盐适量、料酒1小匙。
首先将排骨在清水中适当的泡一泡，以泡去多余的血水，然后洗净。
洗好的排骨需要汆烫2分钟，捞起用凉开水冲去血水、血沫备用。
然后取来汤锅，置火上，加适量开水，放入姜片，排骨，料酒，炖至排骨烂熟，这个过程大概需要1-1.5小时。
最后待排骨烂熟时，再加入番茄，番茄酱，盐，再炖上一会就可以关火盛出了。
5.山药排骨汤净排骨500克、山药250克、芹菜25克。
味精、花椒、胡椒粉、盐、酒、葱、姜各适量。
苦瓜汤怎么煮不会苦 苦瓜汤能放什么一起煲
苦瓜汤怎么煮不会苦苦瓜汤能放什么一起煲苦瓜是一种营养价值很高的食材，很多人在生活中都会用苦瓜来煮汤喝，那苦瓜汤要怎么煮菜不会苦呢？一、苦瓜汤怎么煮不会苦挖去瓜瓤以及焯水。
1、挖去瓜瓤：瓜瓤是整根苦瓜中比较苦的部位，在煮苦瓜汤之前需要先将苦瓜中白色的瓜瓤部分去掉，这样能够在一定程度上减轻苦瓜的苦味。
2、焯水：如果还是觉得比较苦的话，那么也可以将苦瓜放在热水中先焯一会儿，然后将焯好水的苦瓜放在凉水中浸泡，这样的苦瓜吃起来就不会太苦了。
二、苦瓜汤能放什么一起煲可以根据个人的口味爱好来进行选择。
苦瓜是生活中一种十分常见的食材，而且营养十分丰富，其与多种食材都可以进行搭配，比如苦瓜黄豆排骨汤就是一道十分经典的汤品，具有清热解毒、消暑解渴的作用，建议可以根据个人的口味爱好来进行选择。
但是因为苦瓜的性质偏寒性，所以对于一些脾胃虚寒的人群来说在用苦瓜煲汤的时候需要尽量避免搭配寒性的食材，以免对肠胃造成较大的刺激。
三、苦瓜汤能降火吗具有一定的降火效果。
苦瓜的性质偏寒性，食用后能够降低人体内的热气，因此对于一些体内火气过大、容易出现口干舌燥、口舌生疮、咽喉肿痛、大便秘结等上火症状的人群来说，是可以在生活中适当地喝一些苦瓜汤的。
但是因为苦瓜汤的性质偏寒性，所以在吃的时候一定要适量食用，以免食用过多出现腹痛、腹泻等肠胃不适的症状。
四、苦瓜汤能不能减肥有一定的促进减肥作用。
苦瓜中含有丰富的纤维素、维生素和矿物质，食用后不仅能为人体补充一定的营养成分，而且还能为人体增加一定的饱腹感，从而在一定程度上可以减少其它高热量、高脂肪食物的摄入，对于减肥来说能够起到一定的促进作用。
但能不能减肥最主要看的还是长期的热量摄入与消耗，如果在摄入热量已经超标的情况下再喝苦瓜汤的话，那么是起不到很好的减肥作用的。
红萝卜排骨汤的功效有哪些
红萝卜排骨汤的功效有哪些
日常生活中，胡萝卜是非常常见的烹饪素材，但因为它色泽鲜艳，经常被拿来当做调色的配料，殊不知，其实胡萝卜自身是营养价值非常高的。
今天就来介绍一道以胡萝卜为“主角”的菜品，——红萝卜排骨汤。
在烹制胡萝卜的同时，可以加入适量的排骨来丰富汤的口感。
为什么小编要极力推荐这道菜呢，因为它的营养价值很高，红萝卜排骨汤的功效有哪些？
萝卜也是很好的入汤食材，萝卜具有消食化滞、排除胀气、解毒消热、通便止血的功效。
萝卜含有大量的维生素C、胡萝卜素和粗纤维，用来煲汤可以起到降血脂、稳定血压、防治胆结石的作用。
清热祛火的萝卜是最当令的健康美味,正适合生津止渴、化痰止咳,润肺除燥。
此外,萝卜具有补肾养血、滋阴润燥、消食化滞、排除胀气、解毒消热、增强机体免疫力、促进消化、保护肠胃、通便、预防富贵病、保护心血管、通乳汁、增加骨密度、消除“时差症”、镇静等功效，冬天多吃萝卜也可。
需要注意的是，以下人群要适量食用。
湿热痰滞内蕴者慎服，血脂较高者不宜多食；慢性及气管炎、皮肤干燥者、糖尿病患者适宜；脾胃虚寒者、慢性胃炎患者不宜多食；支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人、患有皮肤疥癣者忌食。
红萝卜排骨汤的功效有哪些？现在你知道了吗？现代人工作生活压力大，很多人存在失眠、皮肤暗黄的现象，平时多喝喝汤
就可以在一定程度上缓解这些症状哦。
红萝卜排骨汤制作起来也是非常方便，对自己好一点，多喝喝汤吧！。
胡萝卜和苦瓜能同吃吗 白萝卜不能和什么同吃
胡萝卜和苦瓜能同吃吗白萝卜不能和什么同吃苦瓜营养丰富，特别是苦瓜含有丰富的维生素C，常食可使面容变得细嫩。
胡萝卜含有大量维生素A和C，可使粗糙皮肤去皱，变得容光焕发。
那么苦瓜能和胡萝卜一起吃吗?一、胡萝卜和苦瓜能同吃吗胡萝卜和苦瓜是可以一起吃的。
因为苦瓜中的维生素C含量很高，我们食用之后，会帮助我们养气血，改善体质。
还能加快体内的新陈代谢。
胡萝卜中的维生素A很丰富，对于眼睛的视力有很大的保护。
这两者在一起食用的话，不仅可以保护视力，还能改善体质。
二、苦瓜炒胡萝卜的做法1、我们将苦瓜中的籽去除掉，随后将它用清水洗净，直接切片备用。
2、将胡萝卜洗净，并切片备用。
3、苦瓜中的草酸钙这种物质很丰富，不利于人体的健康，所以在翻炒之前一定要先将它进行焯水，草酸钙遇水就会溶解，那么食用之后就不会危及我们的健康。
4、这时就可以热锅了，倒入适量的油，开小火热油。
5、等油热了，就将胡萝卜放入，这时火候要开大，大火翻炒。
6、翻炒几下之后，苦瓜就可以放入了，需要不停的翻炒，让食材受热均匀。
7、这时就可以进行调味了，放入适量的食盐、味精、白糖。
翻炒几下就可以出锅吃了。
三、白萝卜不能和什么同吃1、山药胡萝卜不能和山药一起吃，因为胡萝卜中的维生素C含量很高，它可以分解体内的酶，但是和山药一起吃的话，山药就会破坏维生素C，身体就吸收不了胡萝卜的营养元素了。
2、西红柿胡萝卜不能与西红柿一起吃，因为西红柿也是会破坏胡萝卜中的维生素C。
3、醋胡萝卜不能与醋一起食用，因为醋会直接破坏胡萝卜中的胡萝卜素，那么保护视力的功效就会降低。
4、杏杏和胡萝卜一起吃的话，会引发身体不适。
5、白萝卜白萝卜与胡萝卜也是不能一起吃的，因为白萝卜中的维生素C含量很高，与胡萝卜一起吃的话，它所含的抗坏血酸酶就会对其维生素C进行破坏，身体所能吸收的营养价值就会降低。
苦瓜红萝卜排骨汤
苦瓜红萝卜排骨汤关于《苦瓜红萝卜排骨汤》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
骨头汤醇香深厚、溫暖滋补养生，备受很多人的钟爱。
骨头汤的作法有很多，能够依据添加不一样的不一样食物，提升别的的作用，比如红萝卜、茄子便是很非常好的挑选。
红萝卜含有维他命C和胡罗卜素，茄子具备清热解毒去获的功效。
那麼，茄子红萝卜排骨汤的作法是啥？下边我们就看来一下吧。
原材料：猪排骨400克，茄子200克，生鸡蛋1只，平菇20克，小香葱2棵，姜片1块，小麦面粉适当，调味品：米酒1一茶匙，五香粉2小勺，食盐2小勺，鸡精1小勺，作法：1.猪排骨清洗后劈成块，撒上五香粉，再在猪排骨双面拍上干小麦面粉，生鸡蛋打匀涂在猪排骨上边，2.茄子去籽清洗，切割成厚片，3.小香葱清洗切条，姜片清洗切成片，4.平菇泡软清洗，5.把猪排骨放到石锅底端，两侧放上平菇，6.加上料酒、水、小香葱段、姜片，用文火焖40分钟，7.加食盐和茄子再炖15分鐘，撒上鸡精就可以。
菜肴特点清热去火，口味与众不同。
主厨一点通：茄子不可以煮长时间，不然会变黄，并且沒有香味儿。
营养成分猪大骨(大排)：猪大骨出示人体系统活动必不可少的蛋白质食物、人体脂肪，尤其是丰富多彩的优质蛋白质可维护保养骨骼身心健康；具备滋阴润燥、益肾补血补气的作用，适合于气血两虚，肾阴虚纳呆者。
茄子：茄子中带有铬和相近甘精胰岛素的物质，有显著的降血脂功效。
它能推动糖份溶解，能改进身体的人体脂肪均衡，是糖尿病人理想化的饮食疗法食材。
此外茄子中还带有一种与众不同的生理学特异性蛋白和丰富多彩的B族维生素，常常服用能提升人体免疫作用，可抗癌防癌：茄子中的苦涩味成份--金鸡纳霜，能抑止过多激动的人体体温神经中枢，具有推动饮食搭配、解暑退热功效。
菜谱相冲猪大骨(大排)：生猪肉不适合与乌梅干、甘草、草鱼、虾、鸽子肉、石螺、甜杏仁、驴肉、羊肝、香莱、野生甲鱼、棱角、乌麦、鹌鹑肉、牛羊肉同食。
服用生猪肉后不适合很多喝茶。
红萝卜骨头汤的功效及做法
红萝卜骨头汤的功效及做法关于《红萝卜骨头汤的功效及做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
红萝卜骨头汤它是一道家常小炒，很多人挑选服用的目地是丰富多彩膳食结构，美味可口或是是制做方法简易。
实际上，从保健养生的视角而言，红萝卜骨头汤是营养成分是比较丰富的，是保健养生的上品。
可是很多人要说，红萝卜骨头汤有多么的营养成分？因此，我们一起来了解下红萝卜骨头汤的作用及作法。
红萝卜骨头汤的详细介绍：红萝卜是一种质脆味美、营养丰富的生活中蔬菜水果。
中医学觉得它能够补肾气、健脾养胃、壮元阳、安五脏，医治消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有不错功效，故被称作“修真小人参”。
用食油炒过后吃，在人体内可转换为维生素D，提升机体免疫能力，间接性解决肿瘤细胞。
美国科学家的全新科学研究又确认：每日吃二根红萝卜，可让血中胆固醇减少10%~20%；每日吃三根红萝卜，有利于防止心脏病症和肿瘤。
红萝卜中的关键营养元素是β-胡罗卜素，它存有于红萝卜的植物细胞中，而植物细胞是由甲基纤维素组成，身体没法立即消化吸收，只有根据剁碎、煮开及咬合等方法，使其植物细胞粉碎，β-胡罗卜素才可以释放出，为身体真实消化运用。
完好无损维持β-胡罗卜素等营养元素，与我们的服用与烹饪方法拥有巨大的关联。
大骨头汤的营养成分很高，大骨头汤中带有的骨胶原蛋白可以推动优质蛋白质的消化吸收，胡萝卜即红萝卜，尽管普遍、质优价廉，但有非常好的养生保健的功效，适合癌症、高血压、夜盲症、干眼症病人、营养不良、食欲不佳者、皮肤不光滑者。
具备健脾胃助消化，促进消化，除虫，行汽化滞，清目等作用。
红萝卜骨头汤的原材料：主要材料：猪大骨450克、胡萝卜1根、小枣二颗。
调味品：盐。
红萝卜骨头汤的作法：1、胡萝卜削皮切成块状，猪骨头焯水后清洗干净白沫子。
2、凉水放入猪骨头、红萝卜，火灾烧开转中文火煮1个钟头。
以上便是红萝卜骨头汤的作用和作法的详细介绍。
在生活起居中，能够常常烹制红萝卜骨头汤来服用。
排骨汤要怎么炖才好喝？跟我这样做,营养翻倍,排骨软嫩多汁!
排骨汤要怎么炖才好喝？跟我这样做，营养翻倍，排骨软嫩多汁! 对于喜欢喝汤的人来讲，一年四季都离不开汤，每次煲排骨汤都只会一种，有点味觉疲劳了,下面教你不同风味的排骨汤。
鞋铺：LV6221716 一、做排骨汤技巧 1、选排骨 最好是选用排骨边或尾椎段。
排骨汤之所以好喝，是因为熬煮出了排骨的骨髓和营养，因此可挑选骨头较大、肉质较耐煮的排骨，如尾椎段或肋排段。
肉较多的里肌部位的排骨不合适熬汤。
在这里我强烈推荐排骨边。
排骨边，顾名思义就是整幅排骨边上的这一条，一副排骨就一条边。
如果说其部位，应该属于肚腩肋排。
我不知道别的地方是否有专门卖排骨边的，我们这里有，价格与小排一样贵。
但是口感却不太一样，因为其接近五花肉而稍微带油脂，所以肉质嫩，易熟，煲汤味道很好，排骨肉也好吃。
2、去嘌呤 肉类含有较高的嘌呤，去除其的简单办法就是在煲汤前，先将洗干净的猪骨入沸水中汆煮3分钟后捞出，重新换过水后再开始煲汤，这样就可以去除90%的嘌呤。
3、除污物 猪骨入沸水中汆煮3分钟后捞出，最好用冷水冲去附着在骨头上的血污和脏物，如此，既可以使煲出的汤够干净，而且也可以让肉表面紧缩，耐久煮。
4、加足水 煲汤时要一次性加入足够的水，中途尽量不要再加水。
如果一定要加水的话，也要加入热水。
煲汤用水量一般是汤料重量的2.5-3倍，我一般是1斤的排骨用5～6碗水大约1000ML～1200ML，4-5杯水。
5、增香味 现在的猪肉都有着一股腥骚味，去除这股味道，有的喜欢在汤中加点姜片。
但是我要推荐用海蛎干和老蛏干，会为猪骨汤带来出人意料的十分香甜的味道。
6、选容器 煲汤选用瓦罐或砂锅最好，不建议用金属锅。
瓦罐和砂锅能均衡而持久地把外界热能传递给里面的原料，而相对平衡的环境温度，又有利于水分子与食物的相互渗透，这种相互渗透的时间维持得越长，鲜香成分溢出得越多，熬出的汤的滋味就越鲜醇，原料的质地就越酥烂。
7、盖紧盖 如此，才能不让汤汁水分流失快，且失去味道。
排骨汤里面配什么菜好吃
排骨汤里面配什么菜好吃排骨汤是非常有营养的补品，平常生活中可以在家里熬制这样的汤，改善自己的皮肤，缓解细胞的衰老，而且能够养护肠胃，改善消化系统的功能。
当然，排骨汤的制作方法有很多，配菜不同往往又会有不同的味道。
大家不妨了解一些不同的配菜，，自己在家里搭配一下。
那排骨汤里面配什么菜好吃呢？一、骨头汤新鲜腔骨、生姜、七指毛桃根、腔骨洗净，放入滚开水中氽烫，然后洗去血污。
姜切片（三、五片即可），七指毛桃根清洗干净，用干净的细线捆扎好。
做法:1.将以上准备好的材料同放一锅中，加清水（清水多放些，一次加够）。
2.置火上大火烧开，然后转微火炖约2个小时，加少许盐调味，再炖约10分钟关火即可。
养生骨头汤菜谱二、冬瓜排骨汤原料：排骨半斤，冬瓜1斤，盐、香菜。
制法：1、冬瓜切成寸块。
2、排骨烫去血水。
3、用水将排骨煮至七成熟，加入冬瓜及盐，至熟，撒上香菜。
特点：此汤味道清淡，利于清热。
三、莲藕排骨汤材料：猪小排、莲藕各500克、姜1块调味料：盐、米酒少量制法：1、莲藕先用刀平拍，让藕肉松散，再切滚刀，然后用盐腌一下，待用；2、把洗净斩段的排骨直接入锅加冷水烧开，用勺撇去血泡，加拍过的生姜一块，再开锅时加藕一起炖，直到熟。
3、根据自己口味，调一下咸淡，炖出来的藕汤，有莲藕的甜香味。
四、苦瓜排骨汤苦瓜500克，排骨400克，葱段、姜片、绍酒、盐、味精适量。
1、将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成块；排骨洗净切小块。
2、锅中加清水适量，烧开，放入排骨煮去血沫，捞出洗净。
3、锅上火，放入排骨、清水，用大火烧开，撇去浮沫後放入葱段、姜片、绍酒，改用小火烧至排骨熟烂，再加入苦瓜同煮约10分钟，加盐、味精调味即可。
五、芋头排骨汤材料：排骨、芋头、姜片、葱段、葱末、盐、味精、料酒。
做法：1．芋头去皮切块；排骨入开水中烫过捞起。
2．锅中注入五碗水，先加排骨、姜片、葱段煮开后以小火焖煮约十五分钟，捞起姜片、葱段不要，再加入芋头煮约十五分钟，淋下料酒，加盐、味精调味，洒上葱花即可。
什么汤清热解毒去火_清热解毒的汤怎么煲
什么汤清热解毒去火_清热解毒的汤怎么煲汤水营养丰富，人体吸收快。
而我们经常因为各种原因上火,这时喝汤可以润燥清热。
那么有清热解毒功效的汤有哪些呢?清热解毒去火的汤品要怎么做呢?下面就是店铺给大家整理的清热解毒去火的汤，希望大家喜欢。
有效清热解毒去火汤一、冬瓜生鱼汤材料：生鱼500克，冬瓜600克，赤小豆60克，蜜枣20克，生姜2片，食盐适量。
做法：1、冬瓜连皮洗净，切成块状，赤小豆提前1小时浸泡，洗净，蜜枣洗净。
2、生鱼清洗干净，烧锅下花生油、姜片，将生鱼煎至金黄色。
3、把适量清水煮沸，放入以上所有材料煮沸后改慢火煲3小时，加盐调味即可。
功效：具有消暑清热、利尿通便、解毒排脓之功效;连皮和瓤一起煲汤，利尿效果更佳。
适宜汗多尿少、小便黄短、小便不畅、平素热气者饮用。
二、沙葛猪骨汤材料：3-4人份沙葛，500克猪扇骨，500克眉豆，50克赤小豆，50克扁豆，50克蜜枣，2个姜，2片水，10碗水。
做法：1、赤小豆、眉豆、扁豆洗净，浸泡1-2小时;2、猪扇骨斩大件，洗净，汆水捞起;3、沙葛洗净，去皮，去筋，切块;4、煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个小时，下盐调味即可食用。
功效：清热祛湿，健脾开胃。
三、椰子田鸡汤材料：田鸡500克，排骨250克，椰子肉150克，生姜2片，食盐适量。
做法：1、田鸡去皮洗净，斩件，飞水。
2、排骨洗净，斩件，飞水：椰子肉洗净，切块。
3、将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲2小时，加盐调味即可。
功效：具有美容润肤、润肺滋阴、止咳祛痰之功效;特别适宜烟酒过多、睡眠不足者饮用。
四、百合汤材料：新鲜百合200克，红枣、冰糖适量。
做法：1、新鲜百合逐瓣掰开，撕去内衣，洗净;小红枣洗净，用清水煮酥。
2、汤锅放在火上，倒入清水适量，下入百合，煮至酥而不烂，加入红枣、冰糖即成。
功效：具有滋阴润肺、止咳化痰、补中益气、清心安神之功效;特别适合肺虚咳嗽、久咳不止、痰浓气臭、肺气肿者饮用。
胡萝卜苦瓜排骨汤的做法好吃又营养
胡萝卜苦瓜排骨汤的做法好吃又营养
1.黄豆提前一晚浸泡。
2.木耳用清水泡发，再将排骨、苦瓜、胡萝卜洗净。
3.锅中烧热水，倒入黄豆，煮15分钟左右。
4.再放入排骨、生姜3片，中小火煮40分钟左右。
5.煮排骨时，可以将胡萝卜切滚刀块，木耳撕小朵，苦瓜切开去瓤，切小块。
6.排骨熟烂，再放入苦瓜块。
7.放入胡萝卜块。
8.放入木耳，搅匀，继续煮1小时。
9.至所有食材熟烂，加盐调味。
苦瓜蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能，使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用;苦瓜汁含有某种蛋白成分，能加强巨噬能力，临床上对淋巴肉瘤和白血病有效;从苦瓜籽中提炼出的胰蛋白酶抑制剂，可以抑制癌细胞所分泌出来的蛋白酶，阻止恶性肿瘤生长。
苦瓜中所含的苦味素可抑制恶性肿瘤分泌蛋白质，防治癌细胞的生长和扩散。
国外有实验发现，苦瓜能使人的舌、喉、口腔底部、鼻咽部癌的细胞生长受到抑制。
而苦瓜抵抗癌症更为重要的一点就是它含有的蛋白质以及苦瓜素。
这两种元素能够抑制癌细胞的存在，提高免疫功能，甚至杀死癌细胞。
这是因为蛋白质以及苦瓜素能够激活免疫系统，提高免疫系统的合成能力，充分的呵护人体的健康哦!
苦瓜含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、胡萝卜素、多种矿物质和维生素。
苦瓜中维生素c和维生素B1的含量高于一般蔬菜。
国内外研究发现，苦瓜对于艾滋病、癌症和糖尿病的防治具有潜在的食用价值。
日本医学家又证明苦瓜中的苦瓜蛋白对治疗癌症也很有效。
美国科学家发现，苦瓜中含有一种或一种以上具有抗癌生活理性的蛋白质。
感谢您的阅读，祝您生活愉快。
幼儿园中小满主题苦瓜排骨汤教案
幼儿园中小满主题苦瓜排骨汤教案标题：亲子乐园：幼儿园中小满主题《苦瓜排骨汤》教案引言：在幼儿园生活的宝宝们，他们的味蕾正在成长的也需要接触更多种类的食物，以培养他们对健康饮食的意识。
在这个幼儿园中小满主题的教案中，我们将以苦瓜排骨汤为主题，通过丰富的活动，引导幼儿对苦瓜的认识与接受，并培养他们烹饪的兴趣与能力。
本教案将从苦瓜的选购、制作苦瓜排骨汤的步骤、与苦瓜相关的绘本故事以及亲子互动游戏等方面展开，帮助幼儿全面了解苦瓜，并增强他们对健康饮食的认识。
一、苦瓜的介绍与选购（深度探讨）苦瓜，通常被人们认为是一种苦味食物，但它却有着丰富的营养价值。
我们将向幼儿介绍苦瓜的外观特点、产地以及营养成分。
通过幼儿园中小满主题活动，我们可以引导幼儿用触摸、闻味等方式认识苦瓜，了解它的独特特点。
接下来，我们将带领幼儿们去超市或农贸市场选购苦瓜。
在选择苦瓜时，我们需要教导幼儿们如何观察苦瓜的表面是否光滑、颜色是否均匀，并通过触摸判断硬度是否适中。
通过实际操作，幼儿们能够亲身体验挑选食材的过程，并锻炼他们的观察能力与动手能力。
二、制作苦瓜排骨汤的步骤（广度展示）幼儿园中小满主题的活动中，我们将带领幼儿学习制作苦瓜排骨汤的步骤。
我们将告诉他们要加入的食材有苦瓜、猪骨和适量的调料。
我们将引导幼儿了解猪骨的独特功能，并教授正确的烹饪方法和调味技巧。
通过手把手的指导，幼儿们将学会如何剥苦瓜、烹煮猪骨，最终亲自完成一道美味营养的苦瓜排骨汤。
三、与苦瓜相关的绘本故事（由浅入深）为了让幼儿更好地理解苦瓜与健康饮食的重要性，我们将选择一本有关苦瓜的绘本故事进行阅读。
通过故事的展开，幼儿们能够了解苦瓜的独特味道以及食用苦瓜的好处。
故事中可加入互动环节，例如请幼儿用画笔描绘自己心目中的苦瓜，或让他们通过小组讨论分享自己对苦瓜的看法。
四、亲子互动游戏（总结回顾）为了进一步巩固幼儿对苦瓜的认识与理解，我们将设计一些亲子互动游戏。
让幼儿们尝试品尝苦瓜和其他水果的味道，然后对比它们的不同。
夏日解暑汤饮 苦瓜排骨汤的做法
夏日解暑汤饮苦瓜排骨汤的做法夏日解暑汤饮苦瓜排骨汤的做法这几天仍酷暑难当，苦瓜排骨汤气味苦甘、清润，具清暑除热、明目解毒的功效，是广东人夏日解暑的汤饮。
苦瓜与排骨的精华随着长时间的煲煮一起流入了汤水中，细嚼慢品间，除了浓郁的肉香，还有丝丝的苦意游走在唇齿间，慢慢地消解着身体中多余的脂肪。
烹制材料
材料：苦瓜（2根）、猪肋排（500g）、大蒜（5瓣）、姜（3片）调料：盐（5g）
烹制方法
排骨洗净，剁成小块；苦瓜洗净，从中间对半剖开，挖去瓜籽，再切成4cm大小的菱形块。
砂锅中放入适量清水（约2500ml）、整粒大蒜、姜片和猪肋排小段，大火烧沸。
接着将苦瓜菱形块放入锅中，待再次烧沸后转小火慢慢煲煮约2小时。
捞去浮沫，使汤色保持澄净。
最后调入盐即可。
小贴士
排骨中的精华随着长时间的煲煮，已溶入了汤中，如觉排骨味道清淡，可单独捞出，蘸酱油食用。
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苦瓜红萝卜排骨汤
排骨汤香醇浓厚、温暖滋补，深受很多人的喜爱。
排骨汤的做法有很多，可以根据加入不同的不同食材，增加其他的功效，例如胡萝卜、苦瓜就是很不错的选择。
胡萝卜富含维生素C和胡萝卜素，苦瓜具有清热去获的作用。
那么，苦瓜红萝卜排骨汤的做法是什么？下面咱们就来看看吧。
材料：
排骨400克，苦瓜200克，鸡蛋1只，香菇20克，香葱2棵，生姜1块，面粉适量，
调料：
料酒1大匙，五香粉2小匙，精盐2小匙，味精1小匙，
做法：
1.排骨洗净后砍成块，撒上五香粉，再在排骨两面拍上干面粉，鸡蛋打匀涂在排骨上面，
2.苦瓜去籽洗净，切成厚片，
3.香葱洗净切段，生姜洗净切片，
4.香菇泡软洗净，
5.把排骨放在砂锅底部，两边放上香菇，
6.加料酒、水、香葱段、生姜片，用小火焖40分钟，
7.加精盐和苦瓜再炖15分钟，撒上味精即可。
菜品特色
清热解毒，风味独特。
厨师一点通：
苦瓜不能煮太久，否则会变黄，而且没有清香味。
营养价值
猪排骨(大排)：猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康；具有滋阴润燥、益精补血的功效，适宜于气血不足，阴虚纳差者。
苦瓜：苦瓜中含有铬和类似胰岛素的物质，有明显的降血糖作用。
它能促进糖分分解，能改善体内的脂肪平衡，是糖尿病患者理想的食疗食物。
另外苦瓜中还含有一种独特的生理活性蛋白质和丰富的B族维生素，经常食用能提高人体免疫功能，可防癌抗癌：苦瓜中的苦味成分--金鸡纳霜，能抑制过度兴奋的体温中枢，起到促进饮食、消暑解热作用。
食谱相克
猪排骨(大排)：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。
食用猪肉后不宜大量饮茶。