酶校本作业
高三生物一轮复习课时作业 酶的(研究)用
付兑市石事阳光实验学校课时作业(一) [第41讲酶的(研究)用]基础巩固1．在用果酶处理果泥时，为了使果酶能够充分地催化反，采取的措施是( )A．加大苹果泥用量B．加大果酶用量C．进一步提高温度D．用玻璃棒不时地搅拌反混合物2．加酶洗衣粉是指含有酶制剂的洗衣粉，常用的酶制剂一般不包括( ) A．碱性脂肪酶B．酸性蛋白酶C．淀粉酶 D．纤维素酶3．某同学探究温度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响，选择了10 ℃、20 ℃、30 ℃、40 ℃、50 ℃、60 ℃、70 ℃的温度梯度，在其他条件都一致的情况下，发现40 ℃时洗涤效果最好，由此可以得出( )A．40 ℃为该酶的最适温度B．40 ℃不是该酶的最适温度C．40 ℃酶活性最高D．不能确该酶最适温度4．酵母细胞的活化是指( )A．让酵母细胞恢复运动状态B．让酵母细胞在缺水状态下更容易休眠C．让酵母细胞内酶活性加倍D．让处于休眠状态的酵母细胞重恢复正常的生活状态5．(双选)下列固化酵母细胞的制备步骤中不恰当的是( )A．使干酵母与水混合并搅拌，以利用酵母菌活性B．配制海藻酸钠溶液时要用大火或不断加热的方法C．向刚溶化好的海藻酸钠溶液中加入已活化的酵母细胞，充分搅拌并混合均匀D．将与酵母混匀的海藻酸钠液注入CaCl2溶液中，会观察到CaCl2溶液中有球形或椭球形的凝珠形成能力提升6．在温度对酶活性的影响中，试管中注入2 mL可溶性淀粉溶液后，置于沸水中5 min，再注入1 mL鲜的淀粉酶溶液，维持5 min后转入60 ℃热水中5 min，淀粉酶的活性将会( )A．不断上升 B．没有变化C．先升后降 D．先降后升7．下列关于果酶的叙述正确的是( )①具有分泌功能的细胞产生的②凡是活细胞都能产生果酶③果酶能将果分解成半乳糖醛酸④植物、霉菌、酵母菌和细菌均可能产生果酶⑤果酶特指分解果的一种酶⑥纤维素酶和果酶可用于去除植物细胞壁⑦组成果酶的基本单位是氨基酸或核苷酸A．①②⑤ B．②③⑦C．③④⑥ D．③④⑤8．2011·生物卷下列有关酶的制备和用的叙述，正确的是( )A．酶解法和吸水涨破法常用于制备微生物的胞内酶B．透析、电泳和酸解方法常用于酶的分离与纯化C．棉织物不能使用添加纤维素酶的洗衣粉进行洗涤D．多酶片中的胃蛋白酶位于片剂的核心层9．下列关于各种酶作用的叙述，不正确的是( )A．毛霉分泌的酶能使豆腐中的蛋白质水解B．加酶洗衣粉一般可用于清除衣物上的油渍、汗渍、奶渍C．一种限制酶只能特异性地识别一种核苷酸序列，只能切割出一种目的基因D．T4DNA连接酶能“缝合”DNA片段的平末端10．某学生进行“加酶洗衣粉和洗衣粉的洗涤效果”的课题研究。
上海市古美高级中学高中沪科版生命科学与拓展型课程课后作业：4.3酶工程
第三节酶工程【基础知识自测】1、酶工程是一项借助和来生产人类所需酶产品的现代生物技术。
酶工程主要包括、、、等方面。
2、通过发酵或培养微生物生产酶，常用的发酵方法有和3、酶的分离提纯的基本步骤是、、、、产品精制。
4、酶的固定化技术是指将酶在不溶于水的承载物上，或者使酶在一起。
酶的固定化方法主要有、和三大类。
5、列举酶的应用（1）工业方面，如（2）医疗方面，如（3）环境保护方面，如【练习题】1、酶工程应用的千余种商品酶，大多数是利用下列哪种方法生产的？（）A．微生物发酵 B．动物细胞培养 C．植物细胞培养 D．人工合成2、活细胞内合成酶的原料是（）A．脂肪酸 B．氨基酸 C．核苷酸 D．氨基酸和核苷酸3、下列不属于固定化酶在利用时的特点的是：（）A．有利于酶与产物分离B．可以被反复利用C．能自由出入依附的载体D．一种固定化酶一般情况下不能催化一系列酶促反应4、酶的分离、提纯有许多步骤，其基本顺序是：（）①破碎细胞②过滤③产品精制④提纯⑤浓缩⑥沉淀A．①②③④⑤⑥ B. ①②④⑥⑤③C. ①②⑥④⑤③D. ①⑤④⑥③②5、酶的固定化常用的方法不包括．．．的是：A．载体结合法 B．包埋法 C．交联法 D．将酶加工成固体6、啤酒等放久后易产生蛋白质沉淀而使酒混浊，加入少量波菜蛋白酶可以分解蛋白质，防止混浊，加入别类酶则无济无事，这个实验可以鉴定：A．酶的催化作用受环境的影响 B．酶的化学本质是蛋白质C．酶的催化作用具有高效性的特点D．酶的催化作用具有专一性的特点7、有关酶的固定化的叙述中正确的是：A．分离后的酶加填充剂B．分离纯化后的酶加稳定剂构成C．分离后的酶包埋在明胶中D．固定化酶的形状单一8、如图是酶的几种固定方式示意图，其所采用的固定方法依次是（）A、载体结合法、交联法、包埋法B、交联法、载体结合法、包埋法C、包埋法、载体结合法、交联法D、包埋法、交联法、载体结合法。
寒假作业(六) “酶”题大集结,突破“酶”难题-教学文档
寒假作业(六)“酶”题大集结，突破“酶”难题[主题勾联·循图忆知]1．(2019·青岛模拟)生物体的新陈代谢能在常温常压下迅速有序地进行，主要是由于酶的催化作用。
下列有关酶的叙述，错误的是()A．加热使反应速率加快的原因是能降低反应活化能B．探究pH对酶活性的影响时应保持温度适宜且相同C．人体内各种酶作用所需的最适条件是不完全一致的D．酶是所有活细胞都含有的具有催化作用的有机物解析：选A加热使反应速率加快的原因是为反应分子“提供”了能量，催化剂的作用才是“降低活化能”。
2．下列是有关酶的实验，叙述正确的是()A．斯帕兰札尼将肉块放入金属笼内，然后让鹰吞下去，一段时间后，笼内肉块消失了，这个实验说明了胃具有物理性消化的作用B．在“比较过氧化氢酶和Fe3＋催化效率”实验中，可先用滴管滴加氯化铁溶液后，再用此滴管滴加肝脏研磨液，不影响实验结果C．在“探索淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用”实验中，可通过检测是否有还原糖产生来说明酶的作用具有专一性D．在“探究温度对酶活性的影响”实验中，关键步骤是先将淀粉液在不同温度条件下保温5 min，然后分别向其中加入等量的淀粉酶液解析：选C酶是活细胞产生具有催化作用的有机物。
斯帕兰札尼将肉块放入金属笼内，然后让鹰吞下去，一段时间后，笼内肉块消失了这个实验说明了胃具有化学性消化的作用；在实验过程中，应尽量避免无关变量对结果的影响，在“比较过氧化氢酶和Fe3＋催化效率”实验中，不能用同一支滴管取样；在“探索淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用”实验中，可通过检测是否有还原糖产生来说明酶的作用具有专一性；在“探究温度对酶活性的影响”实验中，关键步骤是先将淀粉液和淀粉酶液分别在不同温度条件下保温5 min，然后混合。
3．(2019·莱芜模拟)在线粒体的内外膜间隙中存在着一类标志酶——腺苷酸激酶，它能将ATP分子末端的磷酸基团转移至腺嘌呤核糖核苷酸(AMP)上而形成ADP。
【新步步高】2014-2015学年高中生物第三章第14课时酶课时作业(含解析)浙科版必修1详解
第14课时 酶目标导航 1.概述酶的概念，说明酶在代谢中的作用、本质和特性。
2.举例说明酶的专一性和高效性。
3.学会设计可行的活动探究方案，能对探究过程和结果进行分析。
一、酶的发现二、酶是生物催化剂1．酶作用的强弱用______表示。
2．酶的特征(1)酶的催化活性________。
(2)酶有____________：一种酶只能催化_____________________________________的反应。
三、酶的作用受许多因素的影响1．影响酶作用的因素有：____、______和各种化合物等。
2．活动：探究pH 对过氧化氢酶的影响 (1)活动原理①2H 2O 2――→过氧化氢酶2H 2O ＋O 2②酶的活性受pH 影响，pH________或________都会降低酶的活性。
(2)结论：________时，酶的活性最高。
3.温度对酶促反应的影响具有________方面。
这两个作用叠加在一起，使得酶所催化的反应表现出________________。
如图曲线。
知识点一 酶的发现和酶的功能 1．下列有关酶的叙述，正确的是 ( ) ①酶是有分泌功能的细胞产生的 ②有的从食物中获得，有的在体内转化而来 ③活细胞一般都能产生酶 ④绝大多数酶是蛋白质 ⑤有的酶是RNA ⑥酶在代谢中有多种功能 ⑦酶在细胞代谢、生殖和发育中起调控作用 ⑧酶只是起催化作用A ．①②⑤B ．②③⑦C．③④⑧D．③④⑤⑧2．关于酶的叙述中，正确的是 ( ) A．酶只有在生物体内才能起催化作用B．酶都有消化作用C．新陈代谢的调节过程需要酶的参与D．酶都是在核糖体上合成的知识点二酶的高效性和专一性3．研究表明：一分子过氧化氢酶能在1分钟内使5×105个过氧化氢分子分解成氧和水，相当于MnO2催化速率的109倍，但是对糖的水解却不起作用，这个事实说明酶分别具有( ) A．多样性，稳定性B．高效性，多样性C．高效性，专一性D．高效性，稳定性4．做唾液淀粉酶催化淀粉实验时，用口含一小口清水然后将含过的清水加入淀粉溶液中，也会使淀粉消化，和用纯唾液的效果一样，这一现象表明( )A．酶的专一性B．酶的高效性C．酶的多样性D．酶受温度和pH的影响知识点三酶的作用受许多因素影响5．甲、乙、丙三图依次表示酶浓度一定时，反应速度和反应物浓度、温度、pH的关系。
高中生物4.1.2酶与酶促反应课时作业苏教版必修1
目标导航 1. 结合教材 P64～65，归纳酶的概念。 2. 结合教材 P65～ 66，分析酶催化作用的高效 性和专一性。
一、酶的本质 ( 阅读 P64) 1. 生物体内不停地进行着许多复杂的化学反应，这些化学反应称为细胞代谢。 2. 酶通常是指由活细胞产生的、具有催化活性的有机物，其中绝大多数酶是蛋白质，极少 数是 RNA。 二、酶的特性及作用过程 ( 阅读 P65～ 66) 1. 酶促反应是指由酶催化的化学反应。 2. 在酶促反应中，酶的催化效率称为酶活性。 3. 酶的特性包括高效性和专一性。
(1) 共性：二者均只催化自然界可发生的化学反应，并只可降低分子活化能、加快反应速
率、尽快达到化学平衡点。二者在反应前后，性质与数量均不发生变化。
(2) 酶的特性：与无机催化剂相比，酶存在如下特性：
①高效性：酶的催化效率一般为无机催化剂的
107～ 1013 倍，如过氧化氢酶与
Fe3 ＋相比，催
化过氧化氢分解效率高得多。
)
(2) 酶是活细胞产生的具有催化作用的蛋白质。
(
)
(3) 酶催化作用的实质——提高化学反应的活化能，使化学反应顺利进行。
()
(4) 酶只有在活细胞内才能发挥作用。 (
)
(5) 酶可以从食物中直接获取。 (
)
答案 (1) × (2) × (3) × (4) × (5) ×
二、酶的特性
1. 与无机催化剂相比，酶既有一般催化剂的“共性”，更有生物催化剂的“个性”
⑥
水浴加热时间
1 min
1 min
试管下部入水
⑦
现象记录
生成砖红
无砖红色
—
色沉淀
沉淀生成
高中生物校本课程研发方案
高中生物校本课程《生活中常见的酶》设计方案一、课程名称生物校本课程：《生活中常见的酶》二、开发者马老师三、授课对象高一学生四、总课时数8次课至16课时五、课程目标1、总目标：体现新时代的要求以及新课程改革的基本理念，以学生的发展为中心，促使每一名学生健康、快乐地成长，培养自尊、自强、自主、自信的现代化人才。
2、具体目标（1）知识目标：a、了解生活中常见的各种酶的名称、来源、化学本质及用途。
b、掌握影响酶活性的各种因素及影响情况、趋势。
（2）能力目标：a、能够针对某种酶的特性进行探究实验的设计。
b、能够自主进行探究实验，并积极与小组成员合作，独立观察并分析实验现象，得出结论。
（3）情感态度与价值观目标：a、养成对日常生活中的生物问题密切关注的习惯，培养对生物学问题的兴趣。
b、养成科学实验的严谨态度。
六、具体内容1、校本课程整体内容概述该校本课程具体内容分为理论和实践两部分。
理论部分3次课，即6课时，实验部分5次课，即10课时。
理论课视学生理解掌握情况而确定教学进度，实验课内容主要是针对理论课所讲的几种酶进行探究实验的设计以及实施，包括酶所催化的反应和现象的观察、记录；影响酶活性的各种因素及影响情况的观察、记录；酶的最适温度/pH的范围测定等。
2、校本课程具体课时内容展示第一次课酶一、酶的本质绝大多数的酶，化学本质为蛋白质，少部分酶的化学本质为RNA。
（配合课件举例，让学生初步熟悉生活中常见的几种酶）二、酶的特性（1）高效性酶能够高效率地催化生化反应，效率比无机催化剂高得多。
（2）专一性（特异性）一种酶只能催化一种或一类生化反应。
（3）多样性酶的种类繁多，大致有4000多种。
（4）温和性大多数酶所催化的反应通常是在较温和的条件下进行的。
（5）活性可调节性在催化过程中，添加抑制剂或激活剂调节，共价修饰调节、反馈抑制调节、变构调节等均可改变酶活性。
（6）易变性由于大多数酶的化学本质是蛋白质，因而容易被高温、强酸、强碱破坏结构。
酶的作用和本质作业
高一生物作业5.1.1 酶的作用和本质一、选择题1.对细胞中某物质的组成进行分析，可以作为鉴别真核生物的不同个体是否为同一物种的辅助手段的物质是（）A. 核糖核苷酸B. 氨基酸C. 脱氧核苷酸D. 蛋白质2.下列关于细胞核的叙述正确的是（）A.真核细胞的核膜上有大量的多种酶，有利于多种化学反应的顺利进行B．在光学显微镜下观察分裂间期的真核细胞，可以看到细胞核的主要结构有核膜、核仁和染色质C．真核细胞的核膜上有核孔，脱氧核糖核酸等大分子物质可以通过核孔进入细胞质D．原核细胞的拟核除没有核膜外，其他方面与真核细胞的细胞核没有差别3. 将用H3标记的脱氧核苷酸引入某类绿色植物叶肉细胞内，然后设法获得各种结构，其中最能表现有放射性的一组结构是（）A. 细胞核、线粒体和叶绿体B. 细胞核、核糖体和高尔基体C. 细胞核、核糖体、线粒体和叶绿体D. 细胞核、核糖体、内质网和液泡4.催化脂肪酶水解的酶很可能是（）A. 肽酶B.蛋白酶C.脂肪酶D.淀粉酶5. 在唾液腺细胞中参与合成与分泌唾液淀粉酶的细胞器有（）A. 线粒体、中心体、高尔基体、内质网B. 内质网、核糖体、叶绿体、高尔基体C. 内质网、核糖体、高尔基体、线粒体D. 内质网、核糖体、中心体、中心体6. 蛋白酶水解蛋白质，破坏了蛋白质的（）A. 全部肽键B.空间结构C. 氨基酸D.双螺旋结构7.多酶片中含有蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶，这种药片的主要功能是（）A. 增强免疫力B. 提供能量C. 减肥D. 助消化8. 在过氧化氢酶溶液中加入双缩脲试剂，其结果应该是（）A. 产生气泡B. 溶液呈蓝色C. 溶液呈紫色D. 产生砖红色沉淀9. 酶具有极强的催化功能，其原因是（）A. 降低了底物分子的活化能B. 增加了反应物的活化能C. 降低了化学反应的活化能D. 提高了反应物之间的活化能10. 同一个体不同活的体细胞中所含酶的（）A. 种类有差异，数量相同B. 种类无差异，数量相同C. 种类有差异，数量不同D. 种类无差异，数量不同11. 在过氧化氢酶和Fe3+的催化效率比较实验中，把肝脏制成研磨液的目的是（）A. 有利于过氧化氢酶的释放B. 保护过氧化氢酶C．提高过氧化氢酶的活性 D. 以上说法都不对12. 20世纪80年代科学家发现了一种酶，是由20%的蛋白质和80%的RNA组成，如果将这种酶中的蛋白质除去，并提高Mg+的浓度，他们发现留下的RNA仍然具有与这种酶相同的催化活性，这一结果表明（）A. RNA具有生物催化作用B. 酶是由RNA和蛋白质组成C. 酶的化学本质是蛋白质D. 绝大多数酶是蛋白质，少数是RNA13. DNA酶彻底水解后可得到的物质是（）A. 氨基酸B. 核苷酸C. 二氧化碳、水和含N的废物D. 核糖、含N碱基和磷酸14. 下列有关酶的正确叙述是（）①是有分泌功能的细胞产生的②有的从食物中获得，有的在体内转化而来③一般地，凡是活细胞，都能产生酶④酶大多数是蛋白质⑤有的酶是蛋白质，有的是固醇⑥酶在代谢中有多种功能⑦在新陈代谢和生殖发育中起调控作用⑧酶只起催化作用A.①②⑤B.②③⑦C.③④⑧D.④⑤⑥15. 活细胞内合成酶的原料是（）A. 脂肪酸B. 核苷酸C.氨基酸D.氨基酸或核苷酸16.下图表示一个有酶起作用的化学反应，则A、B、C最可能代表（）A．麦芽糖酶麦芽糖葡萄糖B．淀粉酶淀粉麦芽糖C．蛋白酶蛋白质多肽脂肪酶D．脂肪甘油脂肪酸17. 白蚁可以吃木材，其原因是白蚁体内含有（）A. 淀粉酶B. 纤维素酶C. 强碱D. 强酸18. 在如图所示的实验中属于自变量的是（）A．催化剂不同B．过氧化氢分解的速率的大小C．试管的大小D．试管中的过氧化氢溶液的量 19.对细胞的各项生命活动有重要作用的酶，主要产生于（）A. 细胞核内B. 细胞质基质中C. 线粒体、叶绿体内D.核糖体内20.在下列图中，①表示酶催化的反应曲线，②表示没有酶催化的反应曲线，E表示酶降低的活化能。
2023届一轮复习人教版酶作业
2023届一轮复习人教版酶作业一、选择题1．(经典高考题)下列关于生物体中酶的叙述，正确的是()A．在细胞中，核外没有参与DNA合成的酶B．由活细胞产生的酶在生物体外没有催化活性C．从胃蛋白酶的提取液中沉淀该酶可用盐析的方法D．唾液淀粉酶催化反应最适温度和保存温度是37 ℃解析：DNA的合成主要发生在细胞核中，此外在线粒体和叶绿体中也能合成，因此细胞核、线粒体和叶绿体中都有参与DNA合成的酶，A错误；只要给予适宜的温度、pH等条件，由活细胞产生的酶在生物体外也具有催化活性，B错误；盐析可使蛋白质在水溶液中的溶解度降低，但不影响蛋白质的活性，而胃蛋白酶的化学本质是蛋白质，因此从胃蛋白酶的提取液中沉淀该酶可用盐析的方法，C正确；唾液淀粉酶催化反应最适温度是37 ℃，但是37 ℃不是保存该酶的最适温度，酶应该在低温条件下保存，D错误。
答案：C2．(2021·深圳一模)已知甲酶属于简单蛋白，乙酶属于结合蛋白。
甲酶的催化活性仅取决于酶蛋白本身的结构；乙酶由酶蛋白和辅助因子(锰、铁等离子)或辅酶(有机小分子或金属有机化合物)共同组成。
下列有关叙述正确的是()A．含铁的血红蛋白属于甲酶B．铁离子不会影响酶蛋白的空间结构C．用双缩脲试剂可鉴别甲酶和乙酶D．甲、乙酶催化作用的部位可能不同解析：根据题干信息“甲酶的催化活性仅取决于酶蛋白本身的结构，乙酶由酶蛋白和辅助因子(锰、铁等离子)或辅酶(有机小分子或金属有机化合物)共同组成”，而血红蛋白含有铁，所以血红蛋白不属于甲酶，A错误；铁属于乙酶的辅助因子，影响酶蛋白的空间结构，B错误；甲酶和乙酶都属于蛋白质，和双缩脲试剂反应呈紫色，所以不能用双缩脲试剂鉴定，C错误；甲酶和乙酶的结构不同，其功能也可能不同，因此二者作用的部位可能不同，D正确。
答案：D3．(2020·广东学考)下列关于酶的叙述，不正确的是()A．同无机催化剂相比，酶能增加化学反应的活化能B．酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物C．在最适的温度和pH条件下，酶的活性最高D．酶在催化生化反应前后本身的性质不会发生改变解析：酶和无机催化剂都能降低化学反应的活化能，A错误；酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，B正确；在最适的温度和pH条件下，酶的活性最高，C正确；酶在催化生化反应前后本身的性质不会发生改变，D正确。
高三生物一轮复习指导 活页作业8 酶
付兑市石事阳光实验学校活页作业(八) 酶一、选择题1．下列关于酶特性设计的叙述中，正确的是( )A．验证酶的专一性时，自变量是酶的种类B．验证酶的高效性时，自变量是酶的浓度C．探究温度对酶活性影响时，自变量是温度D．探究酶催化作用的最适pH时，设置过酸、过碱、中性三组解析：验证酶的专一性时，自变量是底物种类或酶的种类；验证酶的高效性时，自变量是催化剂的种类；因酶的最适pH不一是中性，故探究酶催化作用的最适pH时，在由过酸到过碱之间，按一的梯度设置多组进行对照。
答案：C2．地沟油是废弃的动植物油脂，利用生物酶技术可以将地沟油转化为生物柴油，最适用于该过程的酶是( )A．蛋白酶B．淀粉酶C．脂肪酶D．解旋酶解析：地沟油的主要成分是动植物油脂，故最适用于题中所述过程的酶是脂肪酶。
答案：C4．如图表示酶活性受温度影响的曲线，下列有关分析错误的是( )A．图中a和c点处酶的结构相同B．b点表示该酶的最大活性C．d点表示该酶的最适温度D．同一种酶在不同温度下可能具有相同的催化效率解析：低温能抑制酶的活性，但不会使酶的结构发生改变，高温使酶结构遭到破坏而变性失活，故A项错误。
b点是曲线的最高点，表示该酶的最大活性，故B项正确。
d点位于横坐标上，表示该酶的最适温度，故C项正确。
虽然a、c点对的温度不同，但酶促反速率相同，故D项正确。
答案：A5．生命活动中，酶是不可缺少的生物催化剂，以下五种酶的作用对象分别是( )①肽酶②解旋酶③纤维素酶④ATP水解酶⑤DNA连接酶A．碱基间氢键、肽键、植物细胞壁、磷酸基团、磷酸基团B．肽键、碱基间氢键、植物细胞壁、高能磷酸键、磷酸二酯键C．肽键、碱基间氢键、原生质层、NADPH、氢键D．R基、脱氧核苷酸、细胞膜、ATP、磷酸基解析：肽酶破坏的是肽键，解旋酶破坏的是碱基间氢键，纤维素酶破坏植物细胞壁(植物细胞壁由纤维素和果组成)，ATP水解酶破坏高能磷酸键，高能磷酸键断裂释放化学能供给生命活动的需要；DNA连接酶连接被限制酶切开的核苷酸之间的磷酸二酯键，形成重组DNA分子。
高考生物作业酶知识点的应用试题练习
高考生物作业酶知识点的应用试题练习2021年高考生物作业酶知识点的运用试题练习【】高考考前试题练习题是高考温习的重点，也是每年考生的关注焦点。
查字典生物网高考频道为大家整理2021年高考生物作业酶知识点的运用试题练习一、选择题(每题6分，共60分)1.(2021江苏南通模拟)以下关于普通洗衣粉与加酶洗衣粉的区别，正确的说法是()A.普通洗衣粉中含磷，会污染环境B.外表活性剂只存在于普通洗衣粉中，会发生泡沫，可以将油脂分子分散开C.水硬化剂只存在于普通洗衣粉中，可以分散污垢D.加酶洗衣粉是将酶直接添加到洗衣粉中解析：普通洗衣粉中含有磷，能够惹起微生物和藻类少量繁衍，形成水体污染。
加酶洗衣粉是含有酶制剂的洗衣粉，并非将酶直接添加到洗衣粉中。
两者均含有外表活性剂和水硬化剂，可以增强洗濯效果。
答案：A2.(2021广东揭阳一模)以下有关生物技术的表达，正确的选项是()A.固定化酵母细胞用CaCl2溶液作载体B.制造果醋时，必需向发酵装置不时补充氧气C.传统的葡萄酒制造一定需求人工接种菌种D.凝胶色谱法依据分子的酸碱性来分别蛋白质解析：固定化酵母细胞用海藻酸钠溶液作载体。
葡萄发酵的酵母菌可来自葡萄皮外表的菌种。
凝胶色谱法依据分子的相对分子质量大小来分别蛋白质。
答案：B3.(2021福建泉州模拟)植物细胞表现出全能性的必要条件是()A.给予适宜的营养和外界条件B.导入其他植物的基因C.脱离母体并给予适宜的营养和外界条件D.将成熟的筛管的细胞移到去核的卵细胞中解析：植物细胞的全能性只要在一定的条件下，才干表达出来，首先必需脱离母体，然后给予适宜的营养物质，如少量元素和微量元素，还要添加植物激素，并满足温度、pH和光照等条件。
答案：C4.(2021山东泰安模拟)以下关于运用固定化酶技术消费高果糖浆的说法，正确的选项是()A.高果糖浆的消费需求运用果糖异构酶B.在反响柱内的顶端装上散布着许多小孔的筛板，防止异物进入C.将葡萄糖溶液从反响柱的上端注入，果糖从反响柱下端流出D.固定化酶技术复杂，本钱较高解析：消费高果糖浆时所用的酶应为葡萄糖异构酶，将这种酶固定在一种颗粒状的载体上，再将这些酶颗粒装到一个反响柱内，柱子底端装上散布着许多小孔的筛板。
2020-2021学年高中生物新人教版必修1 酶的作用和本质 作业
2020-2021学年新人教版必修一酶的作用和本质作业(20分钟50分)一、选择题(共6小题,每小题4分,共24分)1.下列有关酶的研究,按时间先后顺序,排列正确的是( )①斯帕兰札尼证明鸟胃里的化学变化②施旺从胃液中提取出胃蛋白酶③人们认识鸟胃里无化学变化④科学家指出酶是一类具有生物催化作用的蛋白质⑤科学家认为,酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物,少数酶是RNAA.①②③④⑤B.③①②④⑤C.①②④③⑤D.③①②⑤④【解析】选B。
有关酶的研究,人们认为鸟胃里无化学变化;斯帕兰札尼证明鸟胃里有化学变化;施旺从胃液中提取出胃蛋白酶;科学家指出酶是一类具有生物催化作用的蛋白质;后来发现,少数RNA也具有催化作用,科学家认为,酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物,少数酶是RNA。
因此正确顺序为③①②④⑤。
2.当某种RNA存在时,生物体内的某种化学反应能正常进行;当这种RNA被有关的酶水解后,此种化学反应立即减慢。
由此可以说明( )A.RNA是核酸的一种B.RNA有时也可称为遗传物质C.RNA主要存在于细胞质中D.RNA也可作为生物催化剂【解析】选D。
RNA被有关的酶水解后,化学反应立即减慢,说明该RNA 催化此反应的进行,即RNA也具有催化作用,故D项符合题意。
A、B、C三项从内容上讲均是正确的说法,但无法从题干信息中得出这些结论,故三项均不符合题意。
3.肽酰转移酶是催化肽键形成的酶,对RNA酶敏感,对蛋白酶不敏感。
下列对该酶叙述错误的是( )A.该酶催化氨基酸脱水缩合B.该酶应该存在于核糖体中C.线粒体和叶绿体内不会含有该酶D.肽酰转移酶是具有催化活性的RNA【解析】选C。
肽酰转移酶是催化肽键形成的酶,即其催化氨基酸脱水缩合,A正确;氨基酸脱水缩合的场所为核糖体,所以肽酰转移酶存在于核糖体中,B正确;线粒体和叶绿体内有蛋白质合成,含有该酶,C 错误;肽酰转移酶对RNA酶敏感,其本质是RNA,所以是具有催化活性的RNA,D正确。
2021年高中生物 第五章 第1节 第1课时酶的作用和本质作业 新人教版必修1
2021年高中生物第五章第1节第1课时酶的作用和本质作业新人教版必修11．在“比较过氧化氢在不同条件下分解”的实验中，把肝脏制成研磨液的目的是( )A．保护过氧化氢酶B．有利于过氧化氢酶与反应物的接触C．提高过氧化氢酶的活性D．有利于对实验结果的观察解析：选B 将新鲜肝脏制成研磨液的目的是使肝脏中的过氧化氢酶与过氧化氢充分接触，提高反应速率。
2．“比较过氧化氢在不同条件下的分解”的实验中，滴入过氧化氢酶的试管内( )A．产生的气泡多，点燃的卫生香燃烧不猛烈B．产生的气泡多，点燃的卫生香燃烧猛烈C．产生的气泡少，点燃的卫生香燃烧不猛烈D．产生的气泡少，点燃的卫生香燃烧猛烈解析：选B 由于过氧化氢酶降低化学反应的活化能效果显著，因此过氧化氢分解速率较快，产生的气泡多，点燃的卫生香燃烧猛烈。
3．关于酶的叙述，正确的是( )A．酶只有在生物体内才能起催化作用B．酶都有消化作用C．调节新陈代谢的物质不是酶D．所有酶与双缩脲试剂作用均可发生紫色反应解析：选C 酶虽然是由活细胞产生的，但它的催化作用不一定非在生物体内，只要条件适宜，体内体外都可起催化作用。
酶的催化作用表现在多方面，有的酶促进物质合成，有的酶促进物质分解，只有消化酶才能促进消化。
调节新陈代谢的物质有激素、维生素、无机盐等，酶是对代谢过程的化学反应起催化作用。
少数酶是RNA，不能与双缩脲试剂发生紫色反应。
4．在如图所示的实验中，属于自变量的是( )A．催化剂B．过氧化氢分解的速率C．产生气泡量D．试管中的过氧化氢溶液的量解析：选A 由图示可知，图中的实验处理是分别向过氧化氢溶液中加入氯化铁和过氧化氢酶溶液，Fe3＋和过氧化氢酶都能催化过氧化氢分解，因此该实验的自变量是催化剂的不同。
5．在“比较过氧化氢在不同条件下的分解”的实验中，对实验的处理如表所示。
(1)在上表的实验处理中，研究了哪些自变量？__________________________________，写出一种无关变量______________。
呢岸学校高三生物一轮复习指导 活页作业 酶的用
咐呼州鸣咏市呢岸学校活页作业(三) 酶的用一、选择题1．(2013·模拟)某品牌加酶洗衣粉的产品使用说明中，明确提出“水温以30～50℃为，切忌用70℃以上的热水”。
一同学为探究“温度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响”提出如下思路，不合理的是( ) A．自变量为水的温度，设置温度为0℃、20℃、40℃、60℃、80℃、100℃B．因变量是污布的清洁程度，洗涤结束后先用清水漂洗污布再晾干、比较C．无关变量有水量、衣物的质料与大小、洗衣粉的用量、浸泡与洗涤时间D．预期结果是某温度下洗涤后污布最干净，高于或低于这一温度污渍残留多答案：C3．下列关于固化酶和固化细胞的叙述正确的是( )A．固化细胞技术在多步连续催化反方面优势明显B．固化酶的用中，要控制好pH、温度和溶解氧C．利用固化酶降解水体中有机磷农药，需提供适的营养条件D．利用固化酵母细胞进行发酵，糖类的作用只是作为反底物4．在“探究不同温度条件下加酶洗衣粉的洗涤效果”的中，变量控制方法正确的是( )A．材料的污染程度属于本研究的无关变量，过程中不必考虑B．若采用手洗法进行去污操作，需尽可能保证各组洗涤用力程度、时间基本相同C．水温属于本研究的变量，过程中必须保证各组温度相同且恒D．水的用量和布料的大小是成正比的，用的布料越大、水量越多效果越好解析：根据的对照原则和单因子变量原则，水温是本研究的变量，要有温度梯度，各组温度不能相同，其他的无关变量要保持适且相同。
该用的布料、水量要适中，不是布料越大、水量越多效果越好。
答案：B5．某同学为探究温度对果酶活性的影响，在不同温度下，将量的果酶加入到量的苹果泥中，在反同样时间后，再将反液过滤同样时间，用量筒测滤出苹果汁的体积。
下列曲线图能正确反映结果的是( )答案：D7．固化酶是从2060年代迅速发展起来的一种技术。
科研人员用海藻酸钠作为包埋剂来固小麦酯酶，以研究固化酶的相关性质和最佳固条件。
酶活力为固化酶催化化学反的总效率，包括酶活性和酶的数量。
高考生物总复习 专题4 酶的研究与应用课时作业(选修1)(2021年最新整理)
2018年高考生物总复习专题4 酶的研究与应用课时作业（选修1）编辑整理：尊敬的读者朋友们：这里是精品文档编辑中心，本文档内容是由我和我的同事精心编辑整理后发布的，发布之前我们对文中内容进行仔细校对，但是难免会有疏漏的地方，但是任然希望（2018年高考生物总复习专题4 酶的研究与应用课时作业（选修1））的内容能够给您的工作和学习带来便利。
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专题4酶的研究与应用1．果粒生产在中国尚属起步阶段.果粒除了可直接食用外还可作为配料加入到酸奶、冰淇淋、果冻等食品中.果胶酶作为一种新型加工助剂，可将果粒的组织结构损坏程度减到最小，最大限度地提高成型果粒的含量.根据以上内容回答下列问题。
(1)果胶酶作为一种果粒加工助剂,它能将果胶分解成可溶性的________________，由酶的________性可知,组成果粒的另一成分________不会被分解。
(2）在40 ℃～45 ℃温度下搅拌处理的原因是______________________;最后升温到90 ℃～92℃再冷却罐装的目的是____________。
(3）下面左图表示温度对果胶酶活性的影响，如果纵坐标表示果粒的生成速率，横坐标表示温度,请在下面右图中画出果粒生成速率的曲线图(所绘制的曲线大体符合事实即可）。
2．为探究洗衣粉加酶后的洗涤效果，将一种无酶洗衣粉分成3等份，进行3组实验。
甲、乙组在洗衣粉中加入1种或2种酶，丙组不加酶,在不同温度下清洗同种化纤布上的2种污渍，温度/℃1020304050组别甲乙丙甲乙丙甲乙丙甲乙丙甲乙丙清除血渍时间/min 67668852518336347711126891167清除油渍时间/min 93789587639182468575277769868__________。
高三生物二轮复习 课时作业 酶的用
换兑市暧昧阳光实验学校课时作业21 酶的用1．1963年诺和诺德公司向洗涤剂中加入碱性蛋白酶，推出了第一款加酶洗衣粉。
碱性蛋白酶一般利用枯草芽孢杆菌生产。
图甲、乙为某科研小组对碱性蛋白酶相关性质进行测试的结果。
图丙、丁为两种常见的平板划线法：连续划线法和四区划线法，前者适用于纯化菌种较少的样品，后者适用于纯化菌种较多的样品。
请回答下列问题：(1)由图甲、乙可知，碱性蛋白酶发挥作用的适条件为________。
(2)图丁中依次进行四区划线，四区的面积要求为C＜D＜E＜F，F区面积最大的原因是___________________________________________________________________________________________________________ ____。
每次划线后都要________接种环，注意F区划线不要与________(填字母)区相连。
(3)某兴趣小组欲从土壤中分离枯草芽孢杆菌，选择图________所示的方法划线培养，分离得到的纯化单菌落属于________(填“种群”或“群落”)。
(4)碱性蛋白酶是枯草芽孢杆菌生长后期向细胞外分泌的一种酶，与该酶合成有关的细胞器是________。
若欲用固化技术提高该酶的利用率，减少产物中的杂质，则采用________方法。
答案(1)pH为10.2左右和43 ℃左右的温度(2)使该区出现大量的单菌落以供挑选纯种用(或便于菌种分散) 灼烧C(C、D)(3)丁种群(4)核糖体化学结合(或物理吸附)2．工业生产果汁时，常常利用果酶破除果肉细胞壁以提高水果的出汁率，为研究温度对果酶活性的影响，某同学设计了如下：①将果酶与苹果泥分装于不同试管，在10 ℃水浴中恒温处理10 min(如图甲)。
②将步骤①处理后的果酶和苹果泥混合，再次在10 ℃水浴中恒温处理10min(如图乙)。
③将步骤②处理后的混合物过滤，收集滤液，测量果汁量(如图丙)。
【校本作业】第5章第1节《降低化学反应的活化能(酶)》校本作业
2018-2019学年上学期高一年级生物学科校本作业内容：必修一第5章第1节降低化学反应活化能的酶1[a]．1773年斯帕兰札尼在研究鹰的消化作用时做了一个巧妙的实验，他将肉块放入一个金属笼中，然后再把金属笼放到鹰的胃中，一段时间后取出金属笼，结果发现肉块不见了。
这个实验的巧妙之处在于( )A．排除了鸟胃中物理性消化的干扰B．证明了何种消化酶对食物起了消化作用C．证明了胃对于食物只有化学性消化D．证明了细胞代谢离不开消化酶2[a]．下列关于酶的叙述中，正确的是( )A．生物体内的酶都是由细胞产生的蛋白质B．酶在细胞内才起催化作用C．绝大多数酶是在核糖体上合成的，生物体缺乏某种酶就可能出现这种酶缺乏症D．同一生物体内的各种酶要求的催化条件都相同3[a]．下列关于酶特性实验设计的叙述，正确的是A.验证酶的专一性时，自变量一定是酶的种类B.验证酶的高效性时，自变量是酶的浓度C.探究温度对酶活性的影响时，自变量是温度D.探究酶催化作用的最适pH时，应设置过酸、过碱、中性三组4[a]．下列有关酶的叙述正确的是( )A．酶的催化作用需要适宜温度、pH，体现了酶的高效性B．酶既可以作为催化剂，也可以作为另一个反应的底物C．影响酶活性的因素有：温度、pH、反应物浓度、酶的浓度D．随着温度降低，酶促反应的活化能下降5[a]．对盛有过氧化氢的试管水浴加热和加入催化剂，都能够促进其分解，下列相关叙述正确的是( )A．加热和加入催化剂的基本原理是不同的B．加热和加入催化剂都可以使过氧化氢分子的能量提高C．加热和加入催化剂都可以降低过氧化氢分子的活化能D．酶和Fe3＋的作用原理是不同的6[a]．探究温度对酶活性影响最合理的实验步骤是( )①取3支试管编号，各注入2 mL淀粉液；另取3支试管编号，各注入1 mL 新鲜的淀粉酶溶液②将淀粉酶溶液注入相同温度下的淀粉液试管中，维持各自的温度5 min ③向各试管滴一滴碘液④将6支试管分成三组，每组各有一份淀粉液和一份淀粉酶溶液，分别放在60 ℃的热水、沸水和冰水中⑤观察实验现象A．①→②→④→③→⑤B．①→③→②→④→⑤C．①→③→④→②→⑤D．①→④→②→③→⑤7[b]．如图中少量的新鲜土豆片与H2O2接触后，产生的现象及推测错误的是( )A．若有大量的气体产生，可推测新鲜土豆片中含有过氧化氢酶B．若增加新鲜土豆片的数量，量筒中产生气体的速度加快C．一段时间后气体量不再增加是因为土豆片的数量有限D．为保证实验的严谨性，需要控制温度等无关变量8[b]．下面的三个图是某研究小组围绕探究H2O2分解条件而获得的实验结果。
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2014~2015学年第一学期高一年段生物科作业
——“降低化学反应活化能的酶（2）”
（班级：姓名：座号：成绩：）一．单项选择题
1.关于酶生理功能的叙述，下列哪一项是正确的（）
A．生物体内的化学反应提供能量 B．能加快生物体内的生化反应速度
C．酶是一种高效、专一的无机催化剂 D．能促进生物体内营养物质的运输
2.在唾液淀粉酶水解淀粉的实验中，将唾液稀释10倍，与用唾液原液的实验效果基本相同，这
表明酶具有（）
A．专一性 B．多样性 C．高效性 D．稳定性
3. 下列条件中，不能使酶失活的是（）
A．高温 B．低温 C．强酸 D．强碱
4. 在不破坏高等植物细胞正常生命活动的情况下，下列哪种物质最适于除去植物细胞的细胞壁（）
A．蛋白酶 B．淀粉酶 C．盐酸 D．纤维素酶
5.下列有关酶的叙述错误的是 ( )
A.组成大多数酶的基本单位是氨基酸
B.少数的酶是RNA
C.每种酶都具有高效性、专—性，但不具备多样性
D.酶都具有消化功能
6.不能催化过氧化氧生成H2O和O2的是 ( )
A.FeCl3中的Fe3+
B.FeCl3中的Cl-
C.肝脏中的过氧化氧酶
D.马铃苗中的过氧化氢酶
7.关于酶的性质，下列表述中错误的一项是 ( )
A.化学反应前后，酶的化学性质和数量保持不变
B.一旦离开活细胞，酶就失去催化能力
C.酶是活细胞产生的—类特殊有机物，其中大多数酶为蛋白质，少数为RNA
D.酶的催化效率很高，但受温度、酸碱度影响
8．胃蛋白酶的最适PH约为2左右，在测定胃蛋白酶活性时，将溶液PH由10降到2的过程中，胃蛋白酶的活性将（）
9.下图是在最适温度下，麦芽糖酶的催化速率与麦芽糖量的关系。
有关叙述正确的是 ( )
A．可用斐林试剂鉴定麦芽糖的分解情况
B．A点时，麦芽糖酶全部参与催化
C．如果温度上升5 ℃，B点向左下方移动
D．因受酶活性的限制，BC段催化速率不再增加
10.甲图表示温度与淀粉酶活性的关系，乙图是将一定量的淀粉酶和充足的淀粉反应后，麦
芽糖积累量与温度的关系，下列说法中错误的是( )
A．图乙T c温度时淀粉酶活性可能丧失
B．图甲中，T a、T b 时淀粉酶催化效率都很低，但对酶活性的影响有本质的区别
C．图乙中T b到T c的曲线表明随温度的升高，麦芽糖不再上升，酶的活性已达到最大
D．图乙中A点对应的温度为T0
11.下列相关实验的叙述，正确的是( )
A．探索淀粉酶对淀粉和蔗糖的专一性作用时，可用碘液替代斐林试剂进行鉴定
B．纸层析法分离叶绿体色素的实验结果表明，叶绿素b在层析液中溶解度最低
C．检测试管中的梨汁是否含葡萄糖，可加入适量斐林试剂摇匀并观察颜色变化
D．盐酸处理细胞有利于健那绿对线粒体染色
12.酶的活性受温度的影响。
某兴趣小组在探究温度影响酶活性实验时，不合理的设计是( ) A．用具有一定梯度的不同温度处理反应物和酶
B．选用体积分数为3%的过氧化氢作为反应物
C．各对照实验组的pH保持相同且适宜
D．可将反应物的剩余量作为该实验的因变量
13.能够使胰脂肪酶水解的酶是（）
A．淀粉酶
B．蛋白酶
C．脂肪酶
D．肽酶
14.细胞中每时每刻进行的化学反应都离不开酶，下列有关酶的叙述，错误的是( )
A．过氧化氢酶能够供给过氧化氢能量，从而降低过氧化氢分解反应的活化能
B．每一种酶只能催化一种或一类化学反应
C．0℃左右时，酶的活性很低，但酶的空间结构稳定
D．科学家采用定量分析的方法，分别在不同的温度和pH条件下测定同一种酶的活性
15. 研究表明：一分子过氧化氢酶能在1分钟内是5×105个过氧化氢分子分解成氧和水，相当于Fe3+催化速度的109倍，但是对糖的水解却不起作用，这个事实说明酶分别具有（）
A．多样性，稳定性 B．高效性，多样性
C．高效性，专一性 D．高效性，稳定性
16.图一中曲线1表示在最适温度、最适pH条件下时间与生成物量的关系，图二中曲线2表示在最适温度、最适pH条件下，底物浓度与酶促反应速率的关系。
据图分析正确的
是( )
A．图一曲线1中，a点后，限制生成物量不再增加的因素是底物浓度
B．图二曲线，酶量减少后，图示反应速率可用曲线5表示
C．分别在图二中取b、c点的速率值，对应图一中的曲线3和4
D．减小pH，重复该实验，图二曲线2应变成曲线6，增大pH，应变成曲线5
二．非选择题
17.验证pH对酶活性的影响，实验如下：取3支洁净的试管，编上号，并且分别按下表中序号1至序号5的要求操作。
（1）将3支试管内液体混合均匀，再将试管的下半部均浸到60℃热水中，保温5min。
然后，在上述试管中各加入2mL斐林试剂，混合均匀后，将3支试管下半部放进盛有热水的大烧杯中，煮沸l min。
①3支试管内的实验现象是：1号；2号；3号。
②上述实验过程中，三支试管浸在60℃中处理的原因是。
（2）经检测3号试管的pH为2，若在序号5操作前，将3号试管中和至中性再进行后面的操作，是否有砖红色沉淀
18.某同学将马铃薯磨碎、过滤得到提取液进行以下实验．
实验一：取等量提取液分别加到4支盛有等量过氧化氢溶液、pH分别为3、5、7、9的试管中，控制温度为30℃，结果发现每支试管都产生气体．请回答：
（1）该实验的课题是：_________ ．
（2）该实验中的自变量是_________ ．
（3）各实验组均在30℃进行的原因是：
①_________ ；
②_________ ．
实验二：将加入4支试管中的马铃薯提取液的量减半，重复实验一．相同时间后，测定溶液中过氧化氢的含量变化，结果如图所示，请回答：
（4）曲线A是实验_________ （选填：一/二）的结果．
（5）曲线A和B中，过氧化氢的含量的最低点位于横坐标同一位置的原因是_________ ．
19.下表是某小组探设计的有关酶实验流程，请回答下列问题：
）本实验的目的是_________ ．
（2）过氧化氢分解速率是本实验的因变量，可观测的指标是_________
（3）上述操作步骤中存在明显的缺陷，请写出改进方案：_________
（4）在完成改进方案后，最可能的实验结果是_________ ，产生这一实验结果的原因是_________ ．。