高中生物选修1专题4课题2探讨加酶洗衣粉的洗涤效果学案教师版精品

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高中生物选修1专题4课题2探讨加酶洗衣粉的洗涤效果

实验设计
课题3 不同种类的加酶洗衣粉的洗涤效果
1、实验原理酶的催化具有专一性，复合酶洗衣粉加入的酶制剂
种类较多，与单一加酶洗衣粉相比，对各种污渍都有较好的效果。
2、实验步骤 ①制备各种污渍物，分成多份，取1000mL烧杯多
个，各加入500mL水和1g不同类型的洗衣粉。 ②将污渍物分别放入不同的烧杯中，用玻璃棒搅拌，
复合酶
实际污垢组成复杂，往往蛋白污垢被脂肪污垢或淀粉污垢覆盖，单一酶的作用一般达不到彻底清除污垢的作用。而复合酶可以发挥其独特的 “协同效应”。
试验测定，单独使用蛋白酶或淀粉酶，得到的洗涤效果远不如把每种酶用量减半后放在一起使用的效果。即给定酶的用量，复合酶的效果远远超过单一酶的效果。原因是淀粉酶分解了污渍表面的淀粉污垢，使蛋白酶能以更有效的方式向蛋白质污垢进攻。
问1、在本课题中你打算用什么方法和标准判断洗涤效果
可在洗涤后比较污物的残留状况，如：已消失、颜色变浅、面积缩小等，最好能进行定量分析。
问2、某洗衣粉较易清除衣物的血渍和奶渍，说明该洗衣粉中加入的是什么酶？为什么？
蛋白酶，因为血渍和奶渍的主要成分是蛋白质，蛋白酶能分解血渍和奶渍中的蛋白质。
问3、为什么洗涤前先将衣物浸于加有适量洗衣粉的水内数小时？如何缩短衣物的浸泡时间？
“清油基”与“油污”抱成 “一团”，相互融合，形成亲水的微小胶团，然后油污与洗涤剂一起被清水冲掉。
环境影响污染轻甚至无污染
容易导致水体发生富营养化，破坏水质，污染环境
相同点
表面活性剂产生泡沫，将油脂分子分散开，水软化剂可以分散污垢。
❖ 特别提醒
1、加酶洗衣粉对被洗衣物的质地有限制，如毛、丝等蛋白质纤维类织物就不能用加蛋白酶的洗衣粉洗涤，棉、麻等织物不能用加纤维酶的洗衣粉洗涤。

《专题4 课题2 探讨加酶洗衣粉的洗涤效果》学历案-高中生物人教版选修1

《探讨加酶洗衣粉的洗涤效果》学历案（第一课时）一、学习主题本次学历案的主题为“探讨加酶洗衣粉的洗涤效果”。

通过对不同类型洗衣粉及其添加酶剂的理论知识学习和实际操作实验，探究酶剂对洗衣效果的影响及其生物化学原理，从而提升学生对生物科学和洗涤剂技术的理解。

二、学习目标1. 知识与理解：了解酶的基本概念及其在洗涤剂中的作用原理，掌握加酶洗衣粉的特点和洗涤效果。

2. 技能与操作：通过实验操作，学会如何进行洗涤效果的对比实验，并能够分析实验数据得出结论。

3. 情感态度与价值观：培养学生对生物科学和化学知识的兴趣，增强学生科学探究和实践能力，以及科学严谨的态度。

三、评价任务1. 理论知识的掌握程度：通过课堂提问和课后作业，评价学生对酶的基本概念和洗涤剂中酶的作用原理的理解程度。

2. 实验操作的规范性：通过实验报告和操作考核，评价学生在实验过程中的操作规范性和实验结果的准确性。

3. 分析和解决问题的能力：通过学生撰写实验报告和小组讨论的形式，评价学生分析实验数据和解决问题的能力。

四、学习过程1. 导入新课：通过展示不同类型洗衣粉的实物或图片，引导学生思考洗衣粉中可能含有的成分及其作用。

2. 理论学习：讲解酶的基本概念和分类，以及酶在洗涤剂中的作用原理。

介绍加酶洗衣粉的特点和洗涤效果。

3. 实验准备：准备实验所需的材料和设备，包括不同品牌的加酶洗衣粉、标准污渍布片、计时器等。

4. 实验操作：指导学生进行洗涤效果的对比实验，包括不同温度、时间、洗衣粉用量的洗涤效果对比。

5. 数据记录与分析：指导学生记录实验数据，包括洗涤前后污渍布片的清洁度等指标，并分析数据得出结论。

6. 课堂讨论：组织学生进行小组讨论，分享实验结果和心得体会，探讨加酶洗衣粉的优点和不足。

五、检测与作业1. 课堂检测：通过课堂小测验或提问的方式，检测学生对酶的基本概念和洗涤剂中酶的作用原理的理解程度。

2. 实验报告：要求学生撰写实验报告，包括实验目的、材料与方法、数据记录与分析、结论与讨论等内容。

《专题4课题2探讨加酶洗衣粉的洗涤效果》作业设计方案-高中生物人教版选修1

《探讨加酶洗衣粉的洗涤效果》作业设计方案（第一课时）一、作业目标1. 理解酶在洗涤中的作用及其机理。

2. 掌握实验设计的基本原则和方法。

3. 培养观察、分析和解决问题的能力。

4. 增强学生实践操作能力和团队协作精神。

二、作业内容1. 理论学习：通过课堂讲解和视频资料，使学生了解酶的概念、特性及其在洗涤中的作用机制。

2. 实验准备：学习如何选择合适的实验材料和设备，并熟悉实验步骤。

（1）分组：学生按5-6人一组进行分组，并选出一名组长负责协调组内工作。

（2）材料准备：准备不同种类的污渍（如油渍、果汁渍等）、不同品牌的加酶洗衣粉、清水等实验材料。

（3）设备准备：了解并熟悉洗涤设备的使用方法及注意事项。

3. 实验设计：每组学生设计一个简单的实验方案，探究加酶洗衣粉对不同污渍的洗涤效果。

实验方案应包括以下内容：（1）实验目的和假设。

（2）实验材料及设备清单。

（3）实验步骤和方法。

（4）数据记录和结果分析方法。

4. 小组合作：各组成员在组长的带领下，进行实验设计方案的讨论与修改，确保实验设计的合理性和可操作性。

三、作业要求1. 理论学习要求：认真听讲，做好笔记，理解酶在洗涤中的作用机制。

2. 实验准备要求：按照教师提供的指导，认真选择和准备实验材料和设备。

3. 实验设计要求：每组学生需独立完成实验设计，设计方案要具有可操作性和创新性，充分考虑变量控制和实验结果的可靠性。

4. 小组合作要求：各组成员要积极讨论、交流，发挥团队优势，共同完成实验设计任务。

5. 注意事项：在实验过程中要注意安全，严格按照操作规程进行实验，确保实验的顺利进行。

四、作业评价1. 教师评价：教师根据学生的理论学习情况、实验准备情况、实验设计方案的质量等方面进行评价。

2. 同伴评价：小组之间进行互评，评价内容包括小组合作的积极性、实验设计的创新性和可操作性等方面。

3. 自评：学生根据自身在小组中的表现和贡献进行自评，反思自己的优点和不足。

《专题4 课题2 探讨加酶洗衣粉的洗涤效果》作业设计方案-高中生物人教版选修1

《探讨加酶洗衣粉的洗涤效果》作业设计方案（第一课时）一、作业目标1. 了解加酶洗衣粉的洗涤原理和特点；2. 掌握影响洗涤效果的因素，如温度、时间、洗涤剂浓度等；3. 能够设计实验，探究不同条件下的洗涤效果；4. 培养实验操作能力和数据分析能力。

二、作业内容1. 阅读教材及相关资料，了解加酶洗衣粉的洗涤原理和特点，并回答以下问题：（1）酶的作用是什么？（2）酶洗衣粉与普通洗衣粉相比有哪些优点？2. 设计实验，探究不同条件下的洗涤效果：（1）实验材料：加酶洗衣粉、带污渍的布料、计时器、温度计、清水等；（2）实验步骤：a. 设置不同的温度（如常温、40℃、60℃、80℃等）和洗涤时间（如5分钟、10分钟、15分钟等）；b. 根据洗衣说明，分别加入不同量的洗衣粉；c. 分别在相同的条件下用加酶洗衣粉和普通洗衣粉进行洗涤；d. 观察并记录洗涤效果。

3. 根据实验结果，分析以下问题：（1）温度对洗涤效果有何影响？（2）洗涤时间对洗涤效果有何影响？（3）洗衣粉浓度对洗涤效果有何影响？4. 根据实验数据，绘制表格或图表，直观展示实验结果。

三、作业要求1. 独立完成实验设计和操作；2. 认真记录实验数据，确保数据的真实性和准确性；3. 认真分析实验结果，得出结论。

四、作业评价1. 参考教材和相关资料，对自己的实验设计和操作进行评价；2. 分析实验结果与预期目标是否相符，并解释原因；3. 与同学交流实验心得和体会，分享经验和教训。

五、作业反馈1. 在完成实验后，将自己的实验报告、数据图表等作业成果提交给老师；2. 根据老师的批改和反馈，对自己的作业进行反思和总结，找出需要改进的地方；3. 与同学交流学习心得，互相学习，共同进步。

通过本次作业，学生将能够深入了解加酶洗衣粉的洗涤原理和特点，掌握影响洗涤效果的因素，并能够设计实验探究不同条件下的洗涤效果。

同时，本次作业还注重培养学生的实验操作能力和数据分析能力，提高其生物科学素养。

《专题4 课题2 探讨加酶洗衣粉的洗涤效果》作业设计方案-高中生物人教版选修1

《探讨加酶洗衣粉的洗涤效果》作业设计方案（第一课时）一、作业目标：1. 通过对不同品牌和类型的洗衣粉进行实验，了解加酶洗衣粉的洗涤效果；2. 掌握实验设计的基本原则和方法，培养实验操作技能；3. 通过对实验结果的分析，提高分析和解决问题的能力。

二、作业内容：1. 实验准备：选择三种不同品牌和类型的洗衣粉（含酶和不含有酶的洗衣粉），以及相应的洗涤对象（如棉质、羊毛、丝绸等）；准备实验用具，如洗衣机、计时器、测量工具等；设计实验步骤和表格，记录实验结果。

2. 实验操作：按照设计的实验步骤和表格，对洗衣粉进行洗涤实验；注意观察并记录洗涤效果，包括污渍去除程度、洗涤时间、洗涤温度等；对实验结果进行初步分析，比较不同洗衣粉的效果差异。

3. 数据分析：整理实验数据，分析不同洗衣粉的洗涤效果；根据数据分析结果，讨论加酶洗衣粉的优点和适用范围。

4. 报告撰写：根据实验结果，撰写一份包含实验目的、实验过程、数据分析及结论的报告；报告中需注明所使用的洗衣粉品牌、类型及洗涤对象。

三、作业要求：1. 实验前需充分了解实验目的和要求，确保实验操作符合要求；2. 实验过程中需认真观察、记录数据，确保数据的准确性和真实性；3. 实验完成后需及时整理数据，分析实验结果，撰写报告；4. 报告中需注明所使用洗衣粉的来源，不得抄袭或使用网上图片；5. 作业提交方式及时间，可在课程平台或课堂上进行提交。

四、作业评价：1. 评价标准：根据作业报告的完成情况、实验数据的准确性、分析的合理性以及报告的规范性进行评价；2. 分值分配：作业报告分（40分）、实验操作分（30分）、数据准确性分（20分）以及创新性分（10分）。

五、作业反馈：1. 学生可根据作业评价结果进行反馈和申诉，教师需认真对待并及时处理；2. 教师需及时将评价结果反馈给学生，以促进教学质量的提高。

通过本次作业，学生将能够掌握加酶洗衣粉的洗涤效果，同时通过实验操作和数据分析，培养了观察、分析和解决问题的能力。

高中生物选修1专题4课题2探讨加酶洗衣粉的洗涤效果教案精品

选修1专题4课题2探讨加酶洗衣粉的洗涤效果教学设计
一、课题目标
1.知识目标
说出加酶洗衣粉的洗涤原理。

2.能力目标
a.探究温度对加酶洗衣粉洗涤的影响。

b.探讨不同种类的加酶洗衣粉对同一污物和不同污物洗涤效果的区别。

3.情感目标
通过对加酶洗衣粉的研究，激发学生对生物科学的兴趣，培养学以致用的意识。

二、课题重点
区别不同种类的加酶洗衣粉对同一污染物和不同污染物的洗涤效果。

三、课题难点
实验过程中各种变量的控制。

四教学流程
（二）影响酶制剂活性的因素：温度、酸碱度和表面活性剂（三）酶制剂的生产方法：
A．碱性纤维素酶对污布类型2的去污力最强。

高中生物选修一教学设计5：4.2 探讨加酶洗衣粉的洗涤效果教案

课题二探讨加酶洗衣粉的洗涤效果一、教材[解析]《探究加酶洗衣粉的洗涤效果》是人教版高中生物选修1的专题4——《酶的研究与应用》中的课题2，这是有关酶研究和应用的又一个实验，课题与学生的生活比较接近，因此，具有较强的现实意义。

但该课题偏重于实验方案设计，且课题中考虑的变量相对较多，还涉及到实验变量的梯度设计。

本专题的学习是延续必修1的有关酶活性的探究实验，该专题能体现学生自主、探究、合作的学习方式，有利于培养学生科学的思维方法和研究方法，提高学生的科学素养。

1、教学目标1).知识与技能:①了解温度对加酶洗衣粉洗涤的影响，不同种类加酶洗衣粉对同一污物和不同污物洗涤效果的区别。

②能运用酶作用的特性和影响酶作用的因素等知识分析温度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响。

③在设计探究实验的过程中，能有效控制实验变量，掌握控制实验变量的基本原则。

2). 过程与方法：能够通过实验设计的学习过程，体验和感悟探究活动的一般过程。

3).情感态度价值观：①在设计实验的活动中，体会与他人进行讨论和交流的意义，增强合作意识。

②通过应用所学知识解决实际生活中出现的问题，体会科学研究的价值和实践的意义。

③通过对加酶洗衣粉的了解，增强环境保护的意识，树立人与环境和谐发展的观念。

2、教学重难点重点：实验方案的设计过程。

难点：实验过程中各种变量的控制。

二、教学对象本专题授课对象为高二学生：他们在必修模块“探究酶活性的条件”接触过对酶的初步探究，有一定的基础，而且能运用酶的特性和影响其作用的条件等知识对相关问题进行简单的分析。

学生比较少有机会做一个完整的探究实验方案设计，因此对于设计实验方案的思路、方法及基本原则并没有形成一个比较系统的认识。

三、教学方法根据上述对教材和学生的分析，本专题采用以下教法；1）启发式教学法——一我的具体做法是利用导学案，以设问和疑问层层引导，激发学生动机，启发学生积极思考，从常识走向科学，从感性认识提升到理性认识，2）探究式教学法——让学生以小组为单位，根据本组设计的实验方案进行探究实验。

人教版高中生物选修1专题4课题2探讨加酶洗衣粉的洗涤效果(练)(教师版)

选修1专题4课题2探讨加酶洗衣粉的洗涤效果（练）1. 下列关于用加酶洗衣粉手洗衣物的叙述,错误的是( )A. 通常全羊毛与丝织品的洗涤不宜用加酶洗衣粉B. 用温水浸泡、延长浸泡时间可以提高洗涤效果C. 用含碱性蛋白酶的洗衣粉洗涤衣物后应立即冲洗双手D. 贮存在干燥环境中的加酶洗衣粉不会失效,可以长久使用[答案]D[解析]一般来说，全羊毛与丝织品的衣物不可以使用加酶洗衣粉洗涤，是因为蛋白酶会水解蛋白质类的羊毛与丝织品，A正确；酶的催化作用需要适宜的温度，因此用温水浸泡和延长浸泡时间可以提高洗涤效果，B正确；用含碱性蛋白酶的洗衣粉洗涤衣物后，需要彻底清洗双手是因为皮肤细胞中含蛋白质，若不彻底洗手，就会使手部皮肤受到损伤，C正确；加酶洗衣粉中的酶容易失活，所以加酶洗衣粉有保质期不能长久使用，D错误。

2.下列有关酶制剂应用的叙述,正确的是（）A．纤维素酶可用于处理棉、麻制品,使其柔软B．加酶洗衣粉的洗涤效果总比普通洗衣粉好C．固定化葡萄糖异构酶可催化一系列化学反应D．腐乳前期发酵主要依赖毛霉产生的淀粉酶[答案]A[解析]纤维素酶可催化纤维素水解为小分子物质，因此可用于处理棉、麻制品，使其柔软，A项正确；酶的催化作用需要适宜的条件，若洗涤条件不适宜，其洗涤效果不一定比普通洗衣粉的洗涤效果好，B项错误；固定化葡萄糖异构酶只能催化葡萄糖转化为果糖，不能催化一系列化学反应，C项错误；腐乳前期发酵主要是依赖毛霉分泌蛋白酶将蛋白质分解为小分子肽和氨基酸，D项错误。

3.与普通洗衣粉相比，加酶洗衣粉能更有效地清除污渍，下列有关叙述错误．．的是（）A．水质、水量、水温都会影响加酶洗衣粉的洗涤效果B．加酶洗衣粉中主要添加了酸性蛋白酶和酸性纤维素酶C．探究加酶洗衣粉的洗涤效果，应选择同一品牌的普通洗衣粉作对照D．加酶洗衣粉的使用，减少了磷的排放，降低了环境污染[答案]B[解析]影响酶效果的因素比较多，如温度、水质、酸碱度等，A正确；加酶洗衣粉中主要添加了碱性蛋白酶和碱性脂肪酶，B错误；在研究酶的效果时，选择同一品牌的普通洗衣粉作对照，是保证了实验的单一变量原则，C正确；普通洗衣粉的N、P含量较高，加酶洗衣粉的使用，减少了磷的排放，降低了环境污染，D正确。

生物选修1学案：专题4课题2 探讨加酶洗衣粉的洗涤效果含解析

课题2 探讨加酶洗衣粉的洗涤效果问题导学一、基础知识活动与探究11．某加酶洗衣粉较易清除衣物上的血渍和奶渍，请说明该洗衣粉中加入的是什么酶？为什么?2．在使用加酶洗衣粉时为什么“切忌沸水冲溶”？3．为什么加酶洗衣粉去除血渍和奶渍的能力比普通洗衣粉强，但是去除墨渍和果渍的能力和普通洗衣粉一样不佳？4．酶能直接添加到洗衣粉中吗?为什么？科学家是如何解决这一难题的?迁移与应用1加酶洗衣粉中加入了多种酶类，下列酶类与所能清除的污物对应正确的是（）。

A．蛋白酶能帮助清除油渍B．脂肪酶能提高洗衣粉清除蛋白质污渍的能力C．淀粉酶可分解衣物上的土豆泥、粥等污渍D．纤维素酶可将淀粉催化水解为糊精、麦芽糖1．常用酶制剂的种类及洗涤原理和实例洗衣粉作用下,衣物同样会受到损伤，因此蛋白质类丝织物不能用含蛋白酶的洗衣粉洗涤。

二、实验设计活动与探究21．影响酶活性的因素有哪些？影响酶促反应的因素有哪些？2．由问题1的答案推测影响加酶洗衣粉洗涤效果的因素有哪些？3．阅读教材第47页“[资料一］如何有效地控制变量"，探究普通洗衣粉和加酶洗衣粉洗涤效果的不同。

回答下列问题。

(1)分析：A 同学的实验方案存在问题吗？若有问题，请说明存在的问题。

(2）你同意B 同学的观点吗?请说明理由。

4．为什么洗涤前先将衣物浸于加有适量加酶洗衣粉的水内数小时？如何缩短衣物的浸泡时间？并说明原因.5．洗涤衣物时，除了考虑洗涤的效果外，还要考虑哪些因素？6．为什么使用加酶洗衣粉洗衣物后，须彻底清洗双手?7．探究温度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响时，实验中的温度梯度（10 ℃、40 ℃、70 ℃）合理吗？为什么？若用上述梯度测得40 ℃时洗涤效果最好，有人说不能说明最适温度就是40 ℃，你认为怎样改进才合理？迁移与应用2某兴趣小组准备开展“不同种类的加酶洗衣粉对同一污物的洗涤效果”的探究活动。

对下列说法，你认为不正确的是（）。

A．该实验的原理是酶的高效性B．自变量是不同种类的加酶洗衣粉C．水质、水量、适宜pH等属于无关变量D．因变量是加酶洗衣粉的洗涤效果实验设计中的变量控制和对照实验课前·预习导学【预习导引】一、1．酶制剂蛋白酶脂肪酶淀粉酶纤维素酶碱性蛋白碱性脂肪2．大分子蛋白质氨基酸或小分子肽脂肪淀粉纤维素3．温度酸碱度表面活性剂预习交流1:（1)提示：普通洗衣粉含有较多的助洗剂磷酸盐，含磷污水的排放可导致微生物和藻类的大量繁殖，导致水体缺O2进而导致鱼虾的大量死亡（水体富营养化）。

精编人教版高中生物选修一专题4课题2探讨加酶洗衣粉的洗涤效果教学案含解析

探讨加酶洗衣粉的洗涤效果...............一、加酶洗衣粉1．含义：指含有酶制剂的洗衣粉。

2．酶制剂(1)种类：常用的有蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶。

其中应用最广泛、效果最明显的是碱性蛋白酶和碱性脂肪酶。

(2)作用原理：将大分子物质水解为可溶性的小分子物质。

如蛋白酶可将大分子蛋白质水解为可溶性的氨基酸或小分子的肽。

(3)影响因素：温度、酸碱度和表面活性剂等。

3．加酶洗衣粉的优点：降低了表面活性剂和三聚磷酸钠的用量，使洗涤剂朝低磷、无磷的方向发展，减少对环境的污染。

二、探究加酶洗衣粉洗涤效果的实验设计1．探究普通洗衣粉和加酶洗衣粉的洗涤效果(1)单一变量：洗衣粉的类型。

(2)对照实验⎩⎨⎧ 普通洗衣粉＋污渍物加酶洗衣粉＋污渍物2．探究加酶洗衣粉的最适洗涤温度(1)单一变量：温度。

.1.加酶洗衣粉常用的酶制剂有蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶。

其中应用最广泛、效果最明显的酶制剂是碱性蛋白酶和碱性脂肪酶。

2．碱性蛋白酶能将大分子蛋白质水解为可溶性的氨基酸或小分子的肽，所以蛋白质类织物不能用此种加酶洗衣粉洗涤。

3．温度、酸碱度和表面活性剂都会影响酶的活性从而影响加酶洗衣粉的洗涤效果。

4．探究普通洗衣粉和加酶洗衣粉的洗涤效果的实验中，实验自变量为洗衣粉的类型，其他因素应保持不变。

5．探究温度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响的实验中，实验自变量为温度，其他因素应保持不变。

(2)对照实验：不同温度梯度的实验组之间形成相互对照。

3．探究不同种类的加酶洗衣粉的洗涤效果(1)单一变量：加酶洗衣粉的种类。

(2)对照实验：不同加酶洗衣粉对同种污渍的洗涤效果；同种加酶洗衣粉对不同污渍的洗涤效果。

1．加酶洗衣粉与普通洗衣粉相比可减少对环境的污染，是因为下列哪种元素含量很少甚至没有(..)A．N....B．Ca....C．P....D．Mg解析：选 C.普通洗衣粉中含磷量较高，含磷污水的排放可能导致微生物和藻类的大量繁殖，造成水体污染。

《专题4 课题2 探讨加酶洗衣粉的洗涤效果》作业设计方案-高中生物人教版选修1

《探讨加酶洗衣粉的洗涤效果》作业设计方案（第一课时）一、作业目标：1. 了解加酶洗衣粉的洗涤原理和特点；2. 掌握酶的特性及其在洗涤中的作用；3. 通过实验操作，观察并分析加酶洗衣粉的洗涤效果；4. 学会运用所学知识解决实际问题。

二、作业内容：1. 阅读教材中关于加酶洗衣粉的介绍，并收集相关资料，了解酶的种类、作用原理及加酶洗衣粉的优点。

2. 设计实验方案：选择不同污渍的模拟样品，分别使用不加酶和加酶的洗衣粉进行洗涤，观察并记录洗涤效果。

3. 实验操作：按照实验方案进行实际操作，注意控制变量，确保实验条件一致。

4. 数据记录与分析：根据实验结果，记录污渍去除率，分析加酶洗衣粉与不加酶洗衣粉的洗涤效果差异，并得出结论。

5. 撰写实验报告：将实验过程、数据和分析结果整理成报告，提出对加酶洗衣粉洗涤效果的建议。

三、作业要求：1. 实验方案设计要科学合理，符合实验要求；2. 实验操作要规范，确保数据真实可靠；3. 报告要简洁明了，逻辑清晰，结论客观。

四、作业评价：1. 评价学生是否达到作业目标要求，是否掌握了酶的特性和加酶洗衣粉的洗涤原理；2. 评价学生实验方案设计是否合理，实验操作是否规范，数据记录与分析是否准确；3. 评价学生报告撰写是否符合要求，能否运用所学知识解决实际问题。

五、作业反馈：1. 收集学生作业中存在的问题和疑惑，及时反馈给教师；2. 根据学生完成作业的情况，给予相应的反馈和建议，帮助学生更好地理解和掌握知识；3. 鼓励学生积极交流和分享学习心得，促进同学之间的相互学习和共同进步。

通过本次作业，学生可以更好地理解和掌握加酶洗衣粉的洗涤效果，并学会运用所学知识解决实际问题。

同时，通过实验操作和数据记录与分析，可以培养学生的观察、分析和解决问题的能力。

教师可以通过作业评价和反馈，及时了解学生的学习情况，调整教学策略，提高教学质量。

作业设计方案（第二课时）一、作业目标：1. 通过实验，深入理解酶的特性以及它在洗涤过程中的作用；2. 学会设计实验，准确记录数据，分析实验结果；3. 提高团队协作和问题解决能力。

《专题4课题2探讨加酶洗衣粉的洗涤效果》作业设计方案-高中生物人教版选修1

《探讨加酶洗衣粉的洗涤效果》作业设计方案（第一课时）一、作业目标本课程的目标是使学生掌握洗衣粉中酶的原理及在洗涤中的作用，并通过实践操作来探究加酶洗衣粉的洗涤效果，培养学生动手实践能力和科学探究能力。

二、作业内容作业内容主要分为以下几个部分：1. 理论学习：通过课堂讲解和观看视频资料，学生需要了解洗衣粉中酶的基本原理，以及不同种类酶在洗涤中的作用和影响。

2. 实验准备：学生需自行准备一定数量的不同品牌加酶洗衣粉，并选择具有代表性的衣物污渍进行标记。

同时，准备实验所需的实验器具和材料，如量杯、称量纸、水壶等。

3. 实验操作：学生需按照实验步骤，分别使用不同品牌加酶洗衣粉对标记的污渍进行洗涤，并记录洗涤过程中的观察结果。

实验过程中需注意控制变量，如水温、洗涤时间等，以保证实验结果的准确性。

4. 数据分析：学生需对实验结果进行整理和分析，比较不同品牌加酶洗衣粉的洗涤效果，并分析其原因。

同时，学生需结合所学知识，探讨酶在洗涤过程中的作用机制。

5. 报告撰写：学生需撰写实验报告，包括实验目的、方法、过程、结果和结论等部分。

报告中需详细记录实验步骤、观察结果及分析，并附上实验前后衣物的对比照片。

三、作业要求1. 理论学习要充分，理解酶在洗涤中的作用原理。

2. 实验操作要规范，按照实验步骤进行，注意控制变量。

3. 数据分析要客观，如实记录实验结果，并进行科学分析。

4. 报告撰写要详细，图文并茂，逻辑清晰。

5. 实验过程中要注意安全，避免使用有害物质。

四、作业评价作业评价将从以下几个方面进行：1. 理论学习的掌握程度。

2. 实验操作的规范性。

3. 数据分析的客观性和准确性。

4. 报告撰写的详细程度和逻辑性。

评价结果将分为优秀、良好、一般和需努力四个等级，作为学生平时成绩的参考。

五、作业反馈1. 教师将对学生的作业进行认真批改，及时给出反馈和建议。

2. 对于优秀作业，将在课堂上进行展示和表扬，激励学生积极参与。

3. 对于存在问题的地方，教师将给出具体的指导建议，帮助学生改进。

人教版高中生物选修一专题四课题2 探讨加酶洗衣粉的洗涤效果学案

【情景创设】当你自己动手洗衣服的时候，会发现有油渍、汗渍或血渍的衣服很难彻底洗干净，你是如河解决这个问题的？你是否尝试过加酶洗衣粉？与普通洗衣粉相比，加酶洗衣粉能更有效地清除顽渍。

在本课题中，我们将了解加酶洗衣粉的作用，探讨加酶洗衣粉使用的最适条件。

【问题设计】1. 什么叫加酶洗衣粉？常用的酶制剂有哪些？2. 加酶洗衣粉的作用原理是什么？与普通洗衣粉相比，对环境的影响如何？3. 影响加酶洗衣粉的洗涤效果的因素有哪些?4. 结合资料一评价A 同学和B 同学的实验方案并说说在探究普通洗衣粉和加酶洗衣粉对衣物污渍洗涤效果的区别时，哪个因素是自变量，哪些因素应该不变？‘5. 结合资料二说说在探究加酶洗衣粉的最适温度时，哪个因素是自变量，哪些因素应该保持不变?6. 结合资料三说说在探究不同类型的加酶洗衣粉的洗涤效果时，哪个因素是自变量，哪些因素是不变的？7. 回答P47右下角的旁栏思考题。

【达标检测】（必做）1.下列关于加酶洗衣粉的说法不正确的是( )A . 直接将酶制剂添加到洗衣粉中制成加酶洗衣粉B . 加酶洗衣粉效果的好坏受很多因素影响C . 加酶洗衣粉中目前常用的酶制剂有蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、纤维素酶D . 加酶洗衣粉相对普通洗衣粉来说有利于环保2. 某同学进行“加酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗涤效果比较”课题研究。

下列叙述错误的是（）A ．设计对照实验，分别使用蛋白酶洗衣粉和复合酶洗衣粉B ．洗衣粉用量、污渍种类和冼涤温度等无关变量全部相同且适宜【使用时间】第 5 周第 2 课时【编辑】刘萍萍【审核】刘萍萍【编号】2262052 【主题】专题四课题2 探讨加酶洗衣粉的洗涤效果 2012.03.20C．根据相同时间内污渍去除程度的差异得出实验结论D．根据污渍完全洗净所需时间的差异得出实验结论3.某兴趣小组准备开展“不同种类的加酶洗衣粉对同一污物的洗涤效果”的探究活动。

下列说法中，你认为不正确的是( )A. 该实验的原理是酶的专一性B．自变量是不同种类的加酶洗衣粉C. 水质、水量、pH均可看作无关变量D．洗涤过程中水温只要保持相同即可（选做）为探究洗衣粉加酶后的洗涤效果，将一种无酶洗衣粉分成3等份，进行3组实验。

《专题4课题2探讨加酶洗衣粉的洗涤效果》作业设计方案-高中生物人教版选修1

《探讨加酶洗衣粉的洗涤效果》作业设计方案（第一课时）一、作业目标本作业设计的目标是让学生通过实际操作，了解加酶洗衣粉的洗涤原理及其在不同条件下的洗涤效果，培养学生动手实践能力、观察能力和科学探究能力，同时加深学生对生物酶的理解和认识。

二、作业内容1. 理论学习学生需预习加酶洗衣粉的相关知识，包括酶的特性和作用原理，以及酶在洗涤过程中的重要性。

2. 实验准备准备实验所需的材料和工具，包括不同品牌加酶洗衣粉、污渍布片、洗衣机、计时器等。

3. 实验设计学生需设计实验方案，如选择不同类型污渍、不同浓度的洗衣粉、不同的洗涤时间等变量，探究加酶洗衣粉在不同条件下的洗涤效果。

4. 实验操作学生按照实验方案进行操作，记录洗涤过程中的数据和观察到的现象。

三、作业要求1. 实验方案学生需明确实验目的，合理设计实验变量和对照组，确保实验的严谨性和可重复性。

2. 操作规范学生需按照实验步骤进行操作，注意安全，规范使用工具和设备。

3. 数据记录学生需详细记录实验过程中的数据和观察到的现象，包括污渍类型、洗衣粉浓度、洗涤时间等，以及洗涤效果的变化情况。

4. 实验报告学生需根据实验结果撰写实验报告，包括实验目的、方法、结果分析和结论等部分，要求内容清晰、条理分明。

四、作业评价教师将根据学生的实验设计、操作过程、数据记录和实验报告等进行评价，重点评价学生的动手实践能力、观察能力和科学探究能力。

同时，教师还将对学生的合作精神和团队合作能力进行评价。

五、作业反馈教师将对学生的作业进行反馈和总结，指出学生在实验过程中存在的问题和不足，以及在实验中表现出的优点和亮点。

同时，教师还将引导学生进一步思考和探讨加酶洗衣粉的洗涤原理及其在实际生活中的应用价值。

通过作业反馈，帮助学生加深对生物酶的理解和认识，提高科学探究的能力。

作业设计方案（第二课时）一、作业目标本节课的作业设计旨在让学生通过实践操作，加深对酶在洗涤过程中作用的理解，掌握实验设计与执行的基本技能，并培养学生的观察、分析和总结能力。

【人教版】高二生物选修一：4.2《探讨加酶洗衣粉的洗涤效果》教案设计.doc

专题4 酶的研究与应用课题4.2 探讨加酶洗衣粉的洗涤效果一、【课题目标】（一）知识与技能1、掌握加酶洗衣粉的洗涤原理2、理解温度对加酶洗衣粉洗涤的影响3、了解不同种类的加酶洗衣粉对洗涤效果的区别（二）过程与方法1、设计实验探索加酶洗衣粉的效果2、注意运用设计试验的对照原则与单一变量原则（三）情感、态度与价值观通过对加酶洗衣粉的研究，激发学生对生物科学的兴趣，培养学以致用的意识。

二、【课题重点】区别不同种类的加酶洗衣粉对同一污物和不同污物的洗涤效果三、【课题难点】实验过程中各种变量的控制四、【教学方法】启发式教学五、【教学工具】多媒体课件六、【教学过程】（一）引入新课当你自己动手洗衣服的时侯，会发现有油渍、汗渍或血渍的衣服很难彻底洗干净，你是如何解决这个问题的？在本课题中，我们将了解加酶洗衣粉的作用，探讨加酶洗衣粉使用的最适条件。

（二）进行新课1．基础知识活动1：阅读“课题背景”及“基础知识”，讨论并完成学案1．1加酶洗衣粉是指含有酶制剂的洗衣粉,目前常用的酶制剂有四类：蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、纤维素酶。

其中应用最广泛、效果最明显的是碱性蛋白酶和碱性脂肪酶。

〖思考1〗碱性蛋白酶为什么具有如此强的功效？它的作用机理是怎样的？请写出作用示意图。

酶具有高效性，能迅速将血渍、奶渍等含有的大分子蛋白质分解成可溶性小分子肽和氨基酸。

〖思考2〗你能写出脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶的作用示意图吗？1．2．影响酶活性的因素有温度、酸碱度和表面活性剂。

〖思考3〗酶能直接添加到洗衣粉中吗？为什么？科学家是如何解决这一难题的？不能，因为洗衣粉中的表面活性物质会降低酶的活性。

将基因工程生产出的酶用特殊水溶性物质包裹起来，与洗衣粉的其它成分隔离开来。

〖思考4〗为什么说加酶洗衣粉能减少对环境的污染？加酶洗衣粉可以降低表面活性剂和三聚磷酸钠的用量，使洗涤剂朝低磷、无磷的方向发展。

【补充】普通洗衣粉的化学成分有：表面活性剂、水软化剂、碱剂、漂白粉等成分，有的洗衣粉中还含有增白剂、香精和色素，以及填充剂等。

人教版高中生物选修1专题4课题2探讨加酶洗衣粉的洗涤效果(测)(教师版)

选修1专题4课题2探讨加酶洗衣粉的洗涤效果（测）（满分60分，40分钟完成）班级姓名总分一、单选题（30分，每题3分）1．市场上有加酶洗衣粉，即在洗衣粉中加入了少量的碱性蛋白酶，它的催化活性很强，衣物上的汗血渍及人体排放的蛋白质油渍遇到它，皆能水解而除，下列衣料中不能用加酶洗衣粉洗涤的是（）①棉织品②毛织品③腈纶织品④蚕丝织品⑤涤纶织品⑥锦纶织品A. ①②③B. ③④⑤C. ③⑤⑥D. ②④【答案】D【解析】加酶洗衣粉含有生物催化剂酶，可以催化蛋白质的分解反应。

棉花织品中主要成分是纤维素，可以用加酶洗衣粉洗，①不符合题意。

羊毛织品中羊毛的主要成分是蛋白质，不能用加酶洗衣粉洗，②符合题意。

腈纶织品的主要成分是合成纤维，可用加酶洗衣粉洗，③不符合题意。

蚕丝织品中主要成分是蛋白质，不能用加酶洗衣粉洗，④符合题意。

涤纶织品属于化学纤维中的合成纤维织造而成的，可用加酶洗衣粉洗，⑤不符合题意。

锦纶织品属于合成纤维，可用加酶洗衣粉洗，⑥不符合题意。

2．下列关于加酶洗衣粉的说法中，正确的是（）①加酶洗衣粉的效果总比普通洗衣粉的效果好②加酶洗衣粉效果的好坏受很多因素影响③加酶洗衣粉中目前常用的酶制剂有蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶④加酶洗衣粉相对普通洗衣粉来讲有利于保护环境A．②③④ B．①②③ C．①② D．①③④【答案】A【解析】①加酶洗衣粉与普通洗衣粉相比，虽然表面活性剂和三聚磷酸钠的含量较少，但添加了一定量的酶制剂。

在酶的作用下，构成污渍的一些生物大分子被分解为可溶性的小分子，使污物容易从衣物上脱落，即加酶洗衣粉的洗涤效果不仅没有降低，反而加强了。

但是，由于酶具有专一性，只有洗衣粉中的酶与污渍相对应时，其优势才能发挥出来。

如果不对应，加酶洗衣粉的洗涤效果可能不如普通洗衣粉，该项不正确；②加酶洗衣粉的洗涤效果受水温、洗衣粉浓度、洗涤方式、浸泡时间、水质等多种因素的影响，该项正确；③目前加酶洗衣粉常用的酶制剂有蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、纤维素酶四种，该项正确；④加酶洗衣粉代替普通洗衣粉，P使用量减少，同时酶是蛋白质容易被微生物分解，避免了水体富营养化，有利于环境保护，该项正确。

生物选修1学案：课堂探究专题4课题2 探讨加酶洗衣粉的洗涤效果含解析

课堂探究
探究点一加酶洗衣粉的洗涤原理
·问题导引·
当你自己动手洗衣服的时候，会发现有油渍、汗渍或血渍的衣服很难彻底洗干净，你是如何解决这个问题的?
提示：用加酶洗衣粉洗涤。

·名师精讲·
1．加酶洗衣粉：是指含酶制剂的洗衣粉.它是在合成洗衣粉中加入0.2%～0。

5%的酶制剂制成的。

其去污原理如下表。

根据加入洗衣粉中酶制剂的不同，将其分为两种类型：
（1）单一型加酶洗衣粉：是指只加入一种酶制剂的洗衣粉,又分为蛋白酶洗衣粉、脂肪酶洗衣粉、淀粉酶洗衣粉等。

（2）复合型加酶洗衣粉:是指加入了多种酶制剂的洗衣粉。

实际污垢组成复杂，往往蛋白污垢被脂肪污垢或淀粉污垢覆盖，单一酶的作用一般达不到彻底清除污垢的作用。

而复合酶可以发挥其独
特的“协同效应”，因此与单一型加酶洗衣粉相比对各种污渍都有较好的洗涤效果。

3．加酶洗衣粉和普通洗衣粉的比较（见下表）
)
①加酶洗衣粉能将衣服上的蛋白质、脂肪等水解成溶于水的小分子物质②加酶洗衣粉最常用的酶制剂是碱性蛋白酶和碱性脂肪酶③使用加酶洗衣粉时一般先用开水浸开,然后调至适宜温度④使用加酶洗衣粉可减少对环境的污染⑤加酶洗衣粉的酶用特殊化学物质将酶层层包裹,遇水后溶解⑥实际生活中,用加酶洗衣粉的水温在25~35 ℃之间较适宜⑦温度过高或过低均不宜用加酶。

高中生物 选修1专题4课题2探讨加酶洗衣粉的洗涤效果学案教师版 精品