探讨加酶洗衣粉的洗涤效果1 (2)
人教版教学教案探讨加酶洗衣粉的洗涤效果的教学设计
人教版教学教案探讨加酶洗衣粉的洗涤效果的教学设计第一章：教学目标与内容1.1 教学目标1.1.1 知识目标了解加酶洗衣粉的概念、特点和洗涤原理。
掌握酶的活性受温度、pH等因素的影响。
1.1.2 能力目标通过实验设计，培养学生的动手操作能力和观察能力。
培养学生分析问题、解决问题的能力。
1.1.3 情感态度与价值观目标培养学生对科学实验的兴趣，提高学生学习的积极性。
培养学生珍惜资源、环保意识。
1.2 教学内容介绍加酶洗衣粉的洗涤原理及酶的活性影响因素。
设计实验方案，探讨加酶洗衣粉的洗涤效果。
第二章：教学方法与手段2.1 教学方法采用问题驱动法，引导学生思考加酶洗衣粉的洗涤效果与哪些因素有关。
运用实验教学法，让学生亲自动手操作，观察洗涤效果。
2.2 教学手段利用多媒体课件，生动展示加酶洗衣粉的洗涤原理及实验过程。
提供实验材料及仪器，让学生亲自动手操作。
第三章：教学过程3.1 导入新课通过生活中的洗衣现象，引发学生对加酶洗衣粉洗涤效果的思考。
介绍加酶洗衣粉的概念，引导学生了解本节课的学习内容。
3.2 知识讲解讲解加酶洗衣粉的洗涤原理，阐述酶的活性受温度、pH等因素的影响。
引导学生思考如何设计实验来探讨加酶洗衣粉的洗涤效果。
3.3 实验操作为学生提供实验材料及仪器，指导学生按照实验方案进行操作。
观察并记录实验结果，分析实验现象。
3.4 结果分析与讨论引导学生分析实验结果，探讨加酶洗衣粉的洗涤效果与哪些因素有关。
鼓励学生提出自己的观点，进行小组讨论。
第四章：教学评价4.1 过程性评价观察学生在实验过程中的动手操作能力、观察能力和问题解决能力。
评价学生在讨论中的参与程度，以及观点的合理性。
4.2 终结性评价评估学生实验报告的质量，包括实验设计、实验结果和结论。
对学生进行理论知识测试，了解学生对加酶洗衣粉洗涤效果的认识。
第五章：教学拓展与延伸5.1 拓展内容介绍其他洗涤剂的洗涤原理及优缺点，与加酶洗衣粉进行对比。
(公开课)探讨加酶洗衣粉的洗涤效果
2.温水——酶的催化作用需要适宜的温度。
3.彻底清洗双手——人体皮肤细胞有蛋白质，如不 彻底清洗双手，就会使手的皮肤受到腐蚀。而使人 患过敏性皮炎、湿疹等，因此，应避免与这类洗衣 粉长时间地接触。
蛋白酶 多肽 蛋白质 1.蛋白酶：
肽 酶 氨基酸
应用：有助于取出例如汗渍，血渍，青草，粘液， 粪便以及各种食品类的蛋白质污垢
2.脂肪酶 脂肪 脂肪酶 甘油 + 脂肪酸
应用：可以催化水解各类动植物油脂和人体皮脂腺 分泌物及化妆品污垢。 淀粉酶 麦芽糖 麦芽糖酶 葡萄糖 淀粉 3.淀粉酶 应用：可以去除例如来自面条、巧克力、汤汁和婴 儿食品中含有淀粉的污垢。
【解析】选C。本题考查探讨加酶洗衣粉的洗涤效果。根据 实验目的而人为改变的变量是自变量,随着自变量的变化 而变化的变量是因变量。加入的洗衣粉不同,温度不同,都 会造成洗涤效果的差异,故A正确。可用污渍的残留量来表 示洗涤效果,故B正确。若纵坐标表示污渍残留量,则加酶
洗衣粉的最适温度为t1,普通洗衣粉的最佳使用温度为t2,
活,故添加的酶需经处理(用特殊的化学物质将酶包裹,与其 他成分隔离)。
【典例训练2】如图是围绕加酶洗衣粉洗涤效 果进行的研究结果。下列有关叙述,不正确 的是( C )
A.本研究的自变量有温度和洗衣粉是否加酶 B.本研究的因变量可能是污渍残留量 C.两类洗衣粉的最佳使用温度都为t1 D.温度超过t2后加酶洗衣粉中的酶可能失活
水温/℃ 组别
清除血渍时间(min)
10
67 66 88 52
2020-2021高中生物1配套学案：专题四课题2探讨加酶洗衣粉的洗涤效果含解析
2020-2021学年高中生物人教版选修1配套学案：专题四课题2探讨加酶洗衣粉的洗涤效果含解析课题2探讨加酶洗衣粉的洗涤效果学习目标课程标准1．说出加酶洗衣粉的洗涤原理.2．探讨影响加酶洗衣粉洗涤效果的因素。
(重点）3．探讨不同种类的加酶洗衣粉对同一污物或不同污物洗涤效果的区别。
（重点）4．掌握实验过程中各种变量的控制原则与方法。
（重、难点)探讨酶在洗涤方面的应用自主学习·预习热身一、加酶洗衣粉的种类1．加酶洗衣粉是指含有酶制剂的洗衣粉，目前常用的酶制剂有四类：__蛋白酶__、__脂肪酶__、__淀粉酶__、__纤维素酶__。
其中应用最广泛、效果最明显的是__碱性蛋白酶__和__碱性脂肪酶__。
2．蛋白酶可以将蛋白质分解成可溶性的__氨基酸或小分子的肽__，使污迹容易从衣物上脱落。
脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶也能分别将大分子的脂肪、淀粉、纤维素水解为__小分子__物质，使洗衣粉具有更好的去污能力。
影响酶活性的因素有__温度__、__酸碱度__和__表面活性剂__。
二、酶制剂的特点1．能够耐酸、耐碱、忍受__表面活性剂__和较高__温度__，并且通过特殊的化学物质将酶层层包裹，与洗衣粉其他成分隔离.2．与环境的关系加酶洗衣粉降低了__表面活性剂__和__三聚磷酸钠__的用量，使洗涤剂朝__低磷、无磷__的方向发展，减少了对环境的污染。
三、实验设计1．探究加酶洗衣粉和普通洗衣粉洗涤效果的区别时，__洗衣粉的种类__为自变量,要控制其他条件一致，同时普通洗衣粉处理污渍与加酶洗衣粉处理污渍形成__对照__实验；在控制变量时需要将科学实验与生活经验区别开。
2．在探究加酶洗衣粉的最适温度时，__温度__是自变量，其他条件一致，不同的实验组之间形成__对照__；变量的范围应考虑生活实际.3．在探究不同种类加酶洗衣粉的洗涤效果时，自变量是__不同种类的加酶洗衣粉__，污渍应该是__完全相同__的，其他条件均一致。
生物同步优化指导(人教版选修1)课件：专题4 课题2 探讨加酶洗衣粉的洗涤效果
解析：(1)只有通过比较，才能说明活性高低，所以需有 加酶洗衣粉与普通洗衣粉之间的对照，同时褪色时间不能有 其他变量干扰，这样的组合只能为1与2或3与4，结合题干 “加酶洗衣粉效果好”，所以只能为1与2的组合。(2)由题意 知变量为温度不同对酶的影响，所以应为1与3的组合。
答案：(1)1与2 (2)1与3
(4)若要比较添加该蛋白酶的洗衣粉与普通洗衣粉的洗涤 效果，应注意控制实验变量，请列举均衡无关变量的措施(至 少三条)。
①________________________________________； ②________________________________________； ③________________________________________。 (5)在日常生活中使用洗衣粉时，有人先用沸水溶解洗衣 粉再浸泡衣物，该种方法能否用于题目中所说的加酶洗衣 粉？为什么？________________________________________。
食品的油渍、人体皮 肤、口红
来自面条等污垢
①加酶洗衣粉需要般存储期为半年，若超过一年或与 三聚磷酸盐共存，酶的活力显著下降。
③不能与强酸或强碱混合使用，避免酶的活性降低或失 活。
④添加了碱性蛋白酶的洗衣粉可以分解人体皮肤表面蛋 白质，使人患过敏性皮炎、湿疹等，应避免与这类洗衣粉长 时间接触。
加酶洗衣粉
普通洗衣粉
作用
将大分子有机物分解为 小分子有机物，小分子 有机物易溶于水，使污 染物与纤维分开
“亲油基”与油污“抱成一团 ”，相互融合，形成亲水的 微小胶团，然后油污与洗涤 剂一起被清水冲掉
环境 影响
污染轻甚至无污染
导致水体发生富营养化，破 坏水质，污染环境
探讨加酶洗衣粉的洗涤效果
探讨加酶洗衣粉的洗涤效果加酶洗衣粉是一种具有酶活性的洗涤剂，可以更有效地去除衣物上的污渍。
该洗涤剂中的酶能够分解衣物上的蛋白质、淀粉和脂肪等有机物，使得污渍更容易被洗涤剂去除。
与传统洗衣粉相比，加酶洗衣粉有许多优势，下面将探讨加酶洗衣粉的洗涤效果。
首先，加酶洗衣粉可以更彻底地去除衣物上的污渍。
酶是一种天然的生物催化剂，能够加速化学反应的速率。
在洗衣过程中，加酶洗衣粉中的酶可以与衣物上的污渍发生化学反应，将复杂的有机物分解成较简单的物质，从而更容易被洗涤剂清洗掉。
无论是蛋白质、淀粉还是脂肪，酶都能有效分解，使得洗衣效果更好。
与传统洗衣粉相比，加酶洗衣粉能够更快速地去除各种类型的污渍，使衣物焕然一新。
同时，由于使用了酶作为催化剂，加酶洗衣粉对环境的影响也更小。
其次，加酶洗衣粉对衣物的保护性更好。
传统洗衣粉中含有较多的碱性成分，容易使衣物受损。
而加酶洗衣粉中的酶活性可以在较低的温度下起效，不需要使用过多的碱性成分，有效保护衣物的纤维结构。
此外，酶能够迅速分解污渍，减少对衣物摩擦的次数，使衣物更不容易磨损。
因此，加酶洗衣粉能够延长衣物的寿命，提高衣物的耐穿性。
另外，加酶洗衣粉还具有杀菌除螨的作用。
酶在洗涤过程中可以有效分解病菌和螨虫的外壳，使其失去活性，从而达到杀菌和除螨的效果。
这对于一些对洗衣卫生要求较高的人群，例如过敏体质的人来说，十分有益。
最后，加酶洗衣粉能够更好地处理一些特殊的污渍。
对于油性污渍，加酶洗衣粉中的脂肪酶能够迅速分解油脂，提高清洗效果。
对于蛋白质污渍，衣物更容易发黄的问题，加酶洗衣粉中的蛋白酶能够有效分解蛋白质的积聚，减少发黄现象。
对于淀粉污渍，加酶洗衣粉中的淀粉酶能够迅速去除淀粉，使衣物更干净。
综上所述，加酶洗衣粉具有更好的洗涤效果。
其通过酶活性分解复杂的有机物，能更彻底地去除各种类型的污渍，保护衣物的纤维结构。
此外，加酶洗衣粉还具有杀菌除螨的作用，能够处理一些特殊的污渍。
在使用加酶洗衣粉时需要注意温度控制，避免酶活性受到破坏。
探讨加酶洗衣粉的洗涤效果(精)范文精简处理
探讨加酶洗衣粉的洗涤效果(精)
探讨加酶洗衣粉的洗涤效果(精)
1. 引言
2. 加酶洗衣粉的作用原理
加酶洗衣粉是一种以酶为主要成分的洗涤剂。
酶是一种能够加速生物化学反应的蛋白质，它能够针对不同的污渍类型发挥作用。
在洗衣粉中，常见的酶包括淀粉酶、蛋白酶和脂肪酶。
这些酶能够在洗涤过程中分解衣物上的淀粉类、蛋白类和脂肪类污渍，从而提高洗涤效果。
3. 加酶洗衣粉的洗涤效果
通过加入酶成分，加酶洗衣粉在洗涤效果上相比普通洗衣粉更加卓越。
加酶洗衣粉能够更彻底地去除衣物上的污渍。
由于酶能够针对不同类型的污渍作用，它们可以有效地降解衣物上的污渍物质，达到更好的去污效果。
加酶洗衣粉在洗涤过程中更加温和。
由于酶是一种天然的生物成分，相比化学洗涤剂，加酶洗衣粉对衣物的损伤更小，能够更好地保护衣物的质地和颜色。
4. 加酶洗衣粉的注意事项
虽然加酶洗衣粉在洗涤效果上更优秀，但是在使用过程中也需要注意一些问题。
加酶洗衣粉适用于大部分衣物，但对于特殊材质
的衣物（如丝绸、羊毛等），还是需要慎重选择洗涤剂。
在使用加酶洗衣粉时，应按照说明书上的用量进行使用，以免过量使用带来不必要的浪费。
加酶洗衣粉在洗涤结束后应彻底漂洗干净，以避免残留在衣物上而引发皮肤过敏等问题。
5. 结论。
人教版教学教案探讨加酶洗衣粉的洗涤效果的教学设计
人教版教学教案探讨加酶洗衣粉的洗涤效果的教学设计一、教学目标：1. 让学生了解加酶洗衣粉的概念、成分和洗涤原理。
2. 培养学生运用科学方法探究加酶洗衣粉的洗涤效果。
3. 提高学生分析问题、解决问题的能力。
4. 引导学生关注环保，培养绿色消费观念。
二、教学内容：1. 加酶洗衣粉的定义和成分2. 加酶洗衣粉的洗涤原理3. 影响加酶洗衣粉洗涤效果的因素4. 实验设计：探究加酶洗衣粉的洗涤效果5. 结果分析与讨论三、教学过程：1. 导入：通过生活中的洗衣场景，引发学生对洗衣粉的关注，进而导入本节课的主题。
2. 新课讲解：介绍加酶洗衣粉的定义、成分和洗涤原理。
3. 实验设计：引导学生思考如何探究加酶洗衣粉的洗涤效果，分组讨论并设计实验方案。
4. 实验操作：学生分组进行实验，记录实验过程和结果。
5. 结果分析与讨论：引导学生分析实验结果，探讨加酶洗衣粉的洗涤效果。
四、教学方法：1. 讲授法：讲解加酶洗衣粉的定义、成分和洗涤原理。
2. 讨论法：引导学生分组讨论实验设计和结果分析。
3. 实验法：学生分组进行实验，培养动手能力。
4. 引导法：引导学生关注环保，培养绿色消费观念。
五、教学评价：1. 课堂参与度：观察学生在课堂上的发言和讨论情况。
2. 实验操作能力：评价学生在实验过程中的操作技能。
3. 结果分析与讨论：评价学生对实验结果的分析能力和团队合作精神。
4. 环保观念：评价学生在课堂上的环保意识和绿色消费观念。
六、教学资源：1. 教材：人教版《化学》相关章节。
2. 实验材料：加酶洗衣粉、普通洗衣粉、染料、水、量筒、试管等。
3. 多媒体课件：介绍加酶洗衣粉的洗涤原理和实验过程。
4. 网络资源：关于加酶洗衣粉的相关研究报告和环保知识。
七、教学步骤：1. 导入新课：通过生活中的洗衣场景，引发学生对洗衣粉的关注，进而导入本节课的主题。
2. 讲解加酶洗衣粉的定义、成分和洗涤原理。
3. 引导学生思考如何探究加酶洗衣粉的洗涤效果，分组讨论并设计实验方案。
探讨加酶洗衣粉的洗涤效果(学生)
专题4 酶的研究与应用课题2 探讨加酶洗衣粉的洗涤效果（2课时）【学习目标】1．说出加酶洗衣粉的洗涤原理；2．学会设计实验探究温度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响；3．探讨不同种类的加酶洗衣粉对同一污物和不同污物洗涤效果的区别。
【重点与难点】1.计实验探究温度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响；2.讨不同种类的加酶洗衣粉对同一污物和不同污物洗涤效果的区别【知识链接】※酶在生活中的应用（要求：列举酶制剂在日常生活、工业及生物技术中的应用实例，说说酶制剂应用过程中需要注意的问题及酶应用的优点。
）【自主学习内容一】普通洗衣粉与加酶洗衣粉的比较加酶洗衣粉——含有酶制剂的洗衣粉目前主要添加四类酶制剂：、、、和。
其中应用最广泛、效果最明显的是和1、原理2、种类3、影响洗涤效果的因素【合作探究】实验设计主要步骤：确定子课题→针对课题分析变量→讨论如何控制变量→设计实验方案→动手实验→得出结论（2）实验方案的设计课题１：探究温度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响实验材料：添加了复合酶的洗衣粉，大小相同的白棉布4块（在上面分别滴加4滴同种的植物油，放置至干燥）。
水温、水质、水量：水温的温度梯度为5 ℃、15 ℃、25 ℃35 ℃、40 ℃、45 ℃、50 ℃等（其中5 ℃可以通过冰箱冷藏室来控制，其他温度可以通过水浴控制）；水质为自来水；水量为500 mL。
实验仪器：1000 mL的烧杯、玻璃棒等。
实验步骤：1.用滴管在白布上分别滴加4滴同种的植物油，待污物干燥后再进行实验。
2.在等量的水中放入等量的同种加酶洗衣粉3.将布料放在洗衣粉溶液中浸泡4.采用玻璃棒或筷子搅拌的方式模拟洗衣过程（尽量保持模拟搅拌的时间、次数和力量应基本相同）5.观察洗衣粉的洗涤效果。
课题2、探究普通洗衣粉和加酶洗衣粉的洗涤效果1、实验过程：2、实验记录表：加酶洗衣粉与普通洗衣粉洗涤效果的比较表：请同学们设计表格表示实验过程例题：为探究洗衣粉加酶后的洗涤效果，将一种无酶洗衣粉分成3等份，进行3组实验。
2019学年第二学期高二生物专题4《探讨加酶洗衣粉的洗涤效果》学案含答案
探讨加酶洗衣粉的洗涤效果学习目标1.掌握常用加酶洗衣粉的种类及洗涤原理。
2.通过设计有关加酶洗衣粉的实验，掌握不同种类加酶洗衣粉的洗涤效果及影响因素。
3.理解加酶洗衣粉的实际应用。
一、加酶洗衣粉1．加酶洗衣粉(1)概念：指含有酶制剂的洗衣粉。
(2)种类①酶制剂的种类：常用的酶制剂有四类：蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、纤维素酶。
应用最广泛、效果最明显的是碱性蛋白酶和碱性脂肪酶。
②根据加入洗衣粉中酶制剂的不同，将其分为两种类型：单一型加酶洗衣粉和复合型加酶洗衣粉。
前者是只加入一种酶制剂的洗衣粉，又分为蛋白酶洗衣粉、脂肪酶洗衣粉、淀粉酶洗衣粉等。
后者是加入了多种酶制剂的洗衣粉。
(3)去污机理(4)影响洗涤效果的因素：温度、酸碱度和表面活性剂等。
2．生产方法科学家通过基因工程的方法生产出了能够耐酸、耐碱、忍受表面活性剂和较高温度的酶。
3．优点加酶洗衣粉可以降低表面活性剂和三聚磷酸钠用量，使洗涤剂朝低磷无磷的方向发展，减少对环境的污染。
1. 能否用丝绸作为实验材料，探讨含有蛋白酶的洗衣粉的洗涤效果？为什么？提示不能。
因为丝绸的主要成分是蛋白质，它会被加酶洗衣粉中的蛋白酶分解，损坏衣物。
2. 酶能直接添加到洗衣粉中吗？为什么？科学家是如何解决这一难题的？提示不能。
因为温度、酸碱度和表面活性剂都会影响酶的活性，使酶失活，所以不能直接添加到洗衣粉中。
科学家通过基因工程生产出了能够耐酸、耐碱、忍受表面活性剂和较高温度的酶，并且通过特殊化学物质将酶包裹，使之与洗衣粉的其他成分隔离。
3．从影响酶活性因素的角度，分析不同条件下的加酶洗衣粉的洗涤效果是否一定大于普通洗衣粉。
提示不一定。
酶活性受温度、pH等影响，在低温等不利于酶活性发挥的条件下，加酶洗衣粉的洗涤效果不一定好于普通洗衣粉。
关键点拨使用加酶洗衣粉时的注意事项(1)碱性蛋白酶能使蛋白质水解，因此，蛋白质类纤维(羊毛、蚕丝等)织物就不能用加蛋白酶的洗衣粉来洗涤，以免使纤维受到破坏。
探讨加酶洗衣粉的洗涤效果
2、实验设计
①实验原理
酶的活性受温度的影响，最适温度时酶的活 性最大，去污力最强，高于或低于此温度酶 的活性降低，去污力下降。
③材料器具：
加酶洗衣粉、鸡血、新白棉布、蒸馏水、烧 杯、滴管、温度计、恒温水浴锅、玻璃棒、 量筒、直尺、天平等。
④实验准备 （1）制取带有污物的实验用布 将等量的鸡血滴到7块大小相同的、质地相同 的新布上。 （2）称取1g加酶洗衣粉：用天平准确的称取 等量的同种加酶洗衣粉
课题二：探究加酶洗衣粉使用时的最适温度 1、分析资料二 ①结论 温度梯度设臵并不恰当和完善，主要是梯度差 值偏大。假定用上述梯度测得40 ℃时洗涤效 果最好，但并不能说最适温度就是40 ℃ 。 与现实生活相联系：自然条件下，什么季节适 合使用加酶洗衣粉 60 ℃、70 ℃温度过高
②改进
制取同样的污染布， 称取等量的同一种加酶洗衣粉， 温度梯度可设为20、25、30、35、40、45、 50、55度。 若测出在40度时洗涤效果最好，可设臵更细的 试验组如35、36、37、38、39、40、41、 42、43、44、45度，直至测出具体的最适温 度。
④纤维素酶 种类：碱性纤维素酶 纤维素酶 纤维素 葡萄糖 作用：纤维素酶不能去除衣物上的污垢，能使 纤维的结构变得蓬松，从而使渗入到纤维深层 的尘土和污垢能够与洗衣粉充分接触，从而达 到更好的去污效果。 应用：去除棉纺织品表面的浮毛，使洗涤后的 棉纺织品柔软蓬松，织纹清晰，色泽更加鲜艳， 穿着更加舒适。
给1a－3a号烧杯中加入等量的蛋白酶洗衣粉， 给1b－3b号烧杯中加入等量的复合酶洗衣粉， 给1c－3c号烧杯中加入等量的普通酶洗衣粉， 各烧杯均搅拌洗涤10分钟后，用清水漂洗3次， 晾干.
（6）记录结果：将实验结果记入下表（见课本
探讨加酶洗衣粉的洗涤效果
（3）马桶污垢分三类 酸性产品、中性产品和碱性产品。 目前市场上以酸性为主，清洗效果最佳。洁 厕灵是人们常用旳一种洁厕剂，其主要成份 是：多种有机酸、缓蚀剂、增稠剂、表面活 性剂、香精等。
无磷洗衣粉：不用磷酸盐作助洗剂旳一类产品， 无水质富营养化这一特点，有利于水体环境保护
②洗涤效果
一般洗衣粉、浓缩洗衣粉
③一般、浓缩洗衣粉旳特点
一般洗衣粉：颗粒大而疏松，溶解性好，泡 沫较为丰富，但去污力相对较弱，不易漂洗， 一般合用于手洗 浓缩洗衣粉：颗粒小，密度大，泡沫较少， 但去污力至少是一般洗衣粉旳两倍，易于清 洗，节省水，一般合用于机洗
②制取带有污染物旳试验用布
给第一组白布滴加鸡血，待血渍扩散停止后， 统计血渍面积
按一样旳措施给第2－6组分别滴加牛奶、菜 油、番茄汁、墨水、颜料，并统计污渍面积
③将上述白棉布分别放入30个已编号旳 烧杯中，各注入500ml蒸馏水，用玻璃 棒搅拌使白棉布湿透
④温度控制
烧杯ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ放入温度为45度旳水浴锅
4、试解释为何此洗衣粉不能用于丝质及羊毛 衣料？
因为蛋白酶能使蛋白质水解，而丝质及羊 毛衣料中具有蛋白质，这么会损坏衣物
5.为何用后须彻底清洗双手？
人体皮肤细胞有蛋白质，如不彻底清洗双 手，就会使手旳皮肤受到腐蚀。而使人患 过敏性皮炎、湿疹等，所以，应防止与此 类洗衣粉长时间地接触。
另外：加酶洗衣粉也不宜长久存储，存储时间 过长会造成酶活力损失
一般表面活性剂中具有疏水基团和亲水基团，在 洗涤过程中其乳化作用和通透作用，使衣服中旳 脂肪类物质进入水中
探讨加酶洗衣粉的洗涤效果学案
探讨加酶洗衣粉的洗涤效果学案一、引言加酶洗衣粉利用生物酶在洗涤过程中分解污渍，能够提高洗衣效果。
本学案将探讨加酶洗衣粉的洗涤效果，并通过实验验证加酶洗衣粉对不同类型污渍的洗涤效果。
二、背景知识1.生物酶：生物酶是一种催化剂，能够在较低温度下加速化学反应。
在洗涤领域，常用的生物酶有蛋白酶、淀粉酶和去泥酶。
2.污渍类型：洗涤过程中常见的污渍类型有蛋白质、淀粉和油脂。
三、实验设计1.实验目的：验证加酶洗衣粉对不同类型污渍的洗涤效果。
2.实验材料：纱布、蛋黄、面粉、食用油、加酶洗衣粉、洗衣机。
3.实验步骤：a.准备污渍：将蛋黄、面粉和食用油分别涂抹在纱布上，制作成三块具有不同污渍类型的污渍布。
b.实验组设置：将每块污渍布分别放入洗衣机，并加入相同份量的加酶洗衣粉。
c.控制组设置：将每块污渍布分别放入洗衣机，并加入相同份量的普通洗衣粉。
d.开始洗涤：将洗衣机设定为相同的洗涤时间和洗涤模式，开始洗涤。
e.观察结果：观察洗涤后的污渍布的洗涤效果，包括颜色、洁净度等因素。
四、实验结果1.对比实验组与控制组的洗涤效果。
2.比较不同类型污渍的洗涤效果。
五、实验讨论1.加酶洗衣粉与普通洗衣粉在洗涤效果上的差异。
2.加酶洗衣粉对不同类型污渍的洗涤效果。
3.生物酶对洗涤效果的提高原理。
六、实验结论1.加酶洗衣粉相较于普通洗衣粉具有更好的洗涤效果。
2.加酶洗衣粉对不同类型污渍的洗涤效果有差异，具体差异需根据实验结果来确定。
3.生物酶通过分解污渍中的蛋白质、淀粉和油脂等物质，提高了洗涤效果。
七、实验启示1.加酶洗衣粉可以在较低温度下提高洗涤效果，节约能源。
2.生物酶对不同类型污渍具有不同的效果，可以根据需要选择合适的洗涤剂。
3.加酶洗衣粉在处理污渍时有一定的局限性，一些特殊污渍可能需要其他处理方式。
八、结语本学案通过探讨加酶洗衣粉的洗涤效果，明确了加酶洗衣粉在洗涤过程中的重要作用。
同时，对于寻找适合不同类型污渍的洗涤剂也提供了一定的指导。
探讨加酶洗衣粉的洗涤效果(完美修改)
课题2 探讨加酶洗衣粉的洗涤效果一、基础知识1、酶绝大多数是蛋白质，少数为；酶具有生物作用；酶具有、、性特点，但易受、、表面活性剂等因素的影响。
2、你接触过的加酶洗衣粉都有哪些？它们都加入了什么酶类？对什么起作用？蛋白质( 酶) →→脂肪( 酶) →＋淀粉( 酶) →纤维素( 酶) →3、概念：加酶洗衣粉是指含的洗衣粉，目前常用、、、四类。
4、与环境的关系、加酶洗衣粉降低了和的用量，使洗涤剂朝的方向发展，减少对环境的污染。
5、普通洗衣粉中含有磷，含磷污水的排放可能导致和的大量繁殖，造成水体污染。
6、应用最广泛、效果最明显的是酶和酶。
酶能将、等含有大分子蛋白质水解成可溶性的或，是污迹容易从衣物上脱落。
7、加酶洗衣粉洗涤效果的影响因素：影响酶活性的因素有、、，为此科学家通过生产出了能够、、、和的酶，并制成酶制剂，使其与洗衣粉的其他成分隔离。
二、实验设计：实验设计遵循的原则有___________、___________和等量原则。
实验一：探究普通洗衣粉和加酶洗衣粉的洗涤效果的不同1.实验目的：比较普通洗衣粉和加酶洗衣粉的洗涤效果2.实验原理：_________________________________________________________________________________________________________________________________________________3.变量设计与控制自变量是______________，控制自变量的方法_____________________________因变量是______________，检测因变量的方法_____________________________实验二：探究温度对加酶洗衣粉效果的影响1. 实验目的：比较不同温度下加酶洗衣粉的洗涤效果2. 实验原理：____________________________________________________________3. 变量设计与控制自变量是______________，控制自变量的方法_____________________________因变量是______________，检测因变量的方法_____________________________无关变量是______________，控制制无关比变量的方法_____________________（水温的控制：通常情况下春、夏、秋、冬四季可分别选取℃、℃、℃、℃）实验三、探究不同种类的加酶洗衣粉对同一污物和不同污物洗涤效果的比较1. 实验目的：比较不同种类的加酶洗衣粉对同一污物和不同污物的洗涤效果，2. 实验原理：____________________________________________________________3. 变量设计与控制自变量是______________，控制自变量的方法_____________________________因变量是______________，检测因变量的方法_____________________________无关变量是______________，控制制无关比变量的方法_____________________（1）该实验的目的是（2）请分析该同学的实验设计中存在的的问题，并提出改进措施：（3）步骤3和步骤4顺序能否调换？请说明理由（4）Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ号试管加入洗衣粉、衣服上的油渍及保温时间，搅拌速度和时间均相同，这是为了，以便得出科学结论。
课题2 探讨加酶洗衣粉的洗涤效果
课题2 探讨加酶洗衣粉的洗涤效果株洲市九方中学杨珑湖南省新课程培训课件自主学习阅读教材P46基础知识部分，并完成学案。
⏹1．加酶洗衣粉是指含有酶制剂的洗衣粉，目前常用的酶制剂有四类：蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、纤维素酶。
其中应用最广泛、效果最明显的是碱性蛋白酶和碱性脂肪酶。
⏹2．用化学反应式表示添加在洗衣粉中几种酶的作用。
(略)⏹3．影响酶活性的因素有哪些？(温度、PH等)⏹4．根据加酶洗衣粉的使用说明你能提出哪些问题？确定课题，独立探索⏹阅读教材47-48，选择以下1个子课题进行研究，要求写出相应的实验方案（包括材料与用具，实验步骤，预期结果等）并能对与实验相关的内容进行分析。
⏹子课题1：探究不同温度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响。
⏹子课题2：探究不同种类的洗衣粉对同一污渍或不同污渍洗涤效果的比较。
⏹子课题3：你想探究的其他问题合作学习，完善方案⏹选择同一课题的同学随机分组，大概6人一组。
实验操作的人员也是讨论的小组成员。
分析完善课题。
⏹建议：从以下三个角度分析1 自变量是否能操作（可操作性）2 无关变量是否能控制（科学性）3 应变量是否能检测（可检测）分享交流，互动质疑每个小组派代表发言，展示你们的实验方案。
（可以1人口头表达，1人简图演示）其他同学认真倾听与思考，可以向展示的同学提问或提出建议。
问题探讨子课题1：1 在自然条件下，什么季节适合使用加酶洗衣粉？2 在什么样的水温下不适合使用加酶洗衣粉？3 洗涤时采用机洗还是手洗？你打算选用什么洗涤材料？4 水量、水质和洗衣粉用量你们是怎么控制的？5 你能就资料一谈一谈科学实验与日常生活经验的联系与区别吗？⏹子课题2：该课题探究的变量是什么？怎么测量应变量（洗涤效果）？预期结果将怎样？你认为还可以从哪些角度探究与加酶洗衣粉有关的内容？知识小结蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、加酶洗衣粉酶制剂纤维素酶，还有复合酶探究影响因素？探究不同种类的加酶洗衣粉的洗涤效果？。
探讨加酶洗衣粉的洗涤效果1
探讨加酶洗衣粉的洗涤效果现今洗衣粉市场上各种品牌琳琅满目，让人眼花缭乱，其中最广泛应用的就是加酶洗衣粉。
加酶洗衣粉是利用含有特殊酶类的洗衣粉来清洗衣物，可以有效去除顽固的污渍，如血迹、咖啡渍等。
但是，加酶洗衣粉是否真的比普通洗衣粉更有效呢？本文将探讨加酶洗衣粉的洗涤效果。
一、加酶洗衣粉的原理加酶洗衣粉是洗涤剂行业的一种新型产品，它以洗衣粉为载体，将淀粉酶、蛋白酶、纤维素酶等多种不同种类的酶类添加到洗涤剂中，可有效去除肮脏污渍和汗渍，同时减轻衣物颜色褪色和衣物损伤。
这是因为酶类可以降解衣物上污渍的分子，使其变成易于清洗的小分子，从而提高洗衣效果。
二、加酶洗衣粉的洗涤效果加酶洗衣粉具有很好的洗涤效果，能够有效去除各种顽固污渍。
在许多案例中，加酶洗衣粉表现出了比传统洗衣粉更高的清洁和去污能力。
这归功于加酶洗衣粉中的酶类物质的存在。
最常见的加酶洗衣粉增白剂是淀粉酶、蛋白酶、纤维素酶和α-淀粉酶。
以下是酶类的解释。
•淀粉酶：淀粉酶可以分解淀粉样质，是一种淀粉片断酶，可以去除衣物上的食物、蔬菜、果汁等有机淀粉污渍。
涂在衣服上后经过5分钟也能依然生效。
•蛋白酶：蛋白酶可以降解衣服上的蛋白，可以去除衣物上的血渍、悬浮在水中的火锅底料和蘑菇等菌类的污渍。
•纤维素酶：纤维素酶可以降解纤维素，是一种水解酶，可以去除衣物上的油脂、机油、油漆等污渍，特别是工作环境比较脏的人群可以试试这个。
三、加酶洗衣粉的使用方法在使用加酶洗衣粉的时候，有一些使用技巧需要注意。
首先，加酶洗衣粉的用量要与衣物数量和污渍程度相匹配。
使用过多的洗涤剂可能会在衣物上留下残留物，从而降低洗涤效果。
其次，需要注意的是加酶洗衣粉不应该与氯漂剂混合使用。
氯漂剂可以破坏酶类的活性，从而降低洗涤效果。
四、总的来说，加酶洗衣粉比普通洗衣粉拥有更加出色的洗涤效果。
由于酶类物质的存在，它可以有效清除衣物上顽固的污渍，从而使衣物清洁度更高。
需要注意的是，使用加酶洗衣粉时，我们需要注意正确的使用方法并根据污渍程度和衣物数量可能需要调整使用量。
生物选修1学案：课堂探究专题4课题2 探讨加酶洗衣粉的洗涤效果含解析
课堂探究
探究点一加酶洗衣粉的洗涤原理
·问题导引·
当你自己动手洗衣服的时候，会发现有油渍、汗渍或血渍的衣服很难彻底洗干净，你是如何解决这个问题的?
提示：用加酶洗衣粉洗涤。
·名师精讲·
1．加酶洗衣粉：是指含酶制剂的洗衣粉.它是在合成洗衣粉中加入0.2%～0。
5%的酶制剂制成的。
其去污原理如下表。
根据加入洗衣粉中酶制剂的不同，将其分为两种类型：
（1）单一型加酶洗衣粉：是指只加入一种酶制剂的洗衣粉,又分为蛋白酶洗衣粉、脂肪酶洗衣粉、淀粉酶洗衣粉等。
（2）复合型加酶洗衣粉:是指加入了多种酶制剂的洗衣粉。
实际污垢组成复杂，往往蛋白污垢被脂肪污垢或淀粉污垢覆盖，单一酶的作用一般达不到彻底清除污垢的作用。
而复合酶可以发挥其独
特的“协同效应”，因此与单一型加酶洗衣粉相比对各种污渍都有较好的洗涤效果。
3．加酶洗衣粉和普通洗衣粉的比较（见下表）
)
①加酶洗衣粉能将衣服上的蛋白质、脂肪等水解成溶于水的小分子物质②加酶洗衣粉最常用的酶制剂是碱性蛋白酶和碱性脂肪酶③使用加酶洗衣粉时一般先用开水浸开,然后调至适宜温度④使用加酶洗衣粉可减少对环境的污染⑤加酶洗衣粉的酶用特殊化学物质将酶层层包裹,遇水后溶解⑥实际生活中,用加酶洗衣粉的水温在25~35 ℃之间较适宜⑦温度过高或过低均不宜用加酶。
加酶洗衣粉
脂肪
C1酶、Cx酶 纤维素 纤维二糖
葡萄糖苷酶 葡萄糖
C1酶、Cx酶、葡萄糖苷酶都属于纤维素酶
温度 、酸碱度和 表面活性剂 ⑵影响酶活性的因素有 。
〖思考3〗酶能直接添加到洗衣粉中吗？为什么？ 科学家是如何解决这一难题的？
不能，因为洗衣粉中的表面活性物质会降低 酶的活性。将基因工程生产出的酶用特殊水 溶性物质包裹起来，与洗衣粉的其它成分隔 离开来。
⑷你认为应该控制的单一变量是： 普通洗衣粉和加酶洗衣粉的区别，其他条件（ 如洗衣粉用量、水温、水质、水量、布料的 大小和颜色、洗涤方式、洗涤时间等）完全 相同。 ⒉阅读“[资料二]考虑实际生活中的具体 情况”，探究温度对加酶洗衣粉效果的影 响：
其他条件如何控制：
洗涤方式有半自动和全自动，相比之下采 用 全自动 方式比较好，并且应尽量使用同 一型号小容量的洗衣机，其机械搅拌作用 相同 ；洗涤材料以（衣物、布料）作为实 验材料比较可行，做对照实验时可以控制 布料的 大小 、颜色 以及 污物的量 （可用 滴管控制）使其相同，同时也便于洗涤效 果的比较；水量和洗衣粉用量与布料的大 小是成 正比 的。
⒊探究不同种类的加酶洗衣粉对同一污物和 不同污物洗涤效果的比较 加酶洗衣粉的种类 在实验中， 是变量，其他因 素在实验中保持不变；水温应保持不变。 在实施活动时，通常应采用当地的常温， 如果是冬季水温过低，就应采用水浴加热 的 方法，使温度达到25 ℃～35 ℃。 本实验判断洗涤效果的标准是什么？ 比较相同洗涤时间后污染物残留状况
探讨加酶洗衣粉的洗涤效果
一.加酶洗衣粉的洗涤原理
基础知识： ⑴．加酶洗衣粉是指含有 酶制剂 的洗衣粉,目 前常用的酶制剂有四类： 蛋白酶 、脂肪酶 、 淀粉酶、 纤维素酶 。其中 应用最广泛、效果最明显的是 碱性蛋白酶和 碱性脂肪酶 。
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②改进
制取同样的污染布，称取等量的同一种洗衣粉， 分几个温度不同的试验组，温度梯度可设为20、 25、30、35、40、45、50、55度，若测出 在40度时洗涤效果最好，可设臵更细的试验组 如35、36、37、38、39、40、41、42、43、 44、45度，直至测出具体的最适温度
2、实验设计
2、种类 ①洗衣粉含磷量 无磷洗衣粉、含磷洗衣粉
助洗剂：结合钙镁离子，阻止污垢再沉积，有 助于提高表面活性剂的去污能力
含磷洗衣粉：以磷酸盐为主要助洗剂的一类产品
磷：一种营养元素，易造成水体富营养化，从而 破坏水质，污染环境
无磷洗衣粉：不用磷酸盐作助洗剂的一类产品， 无水质富营养化这一特点，有利于水体环境保护
⑤实验步骤
（1）配制系列温度梯度水溶液 取大烧杯7只，用量筒量取500ml的蒸馏水放 入其中。然后将7只烧杯分别放入250C、300C、 350C、400C、450C、500C、550C的恒温水箱 加热。 （2）将制好的污染布和称好的洗衣粉分别放入 7只烧杯中。
（3）用玻璃棒同时充分搅拌一段时间。一段时 间后搅拌可重复进行，持续保持各自的温度。 （4）过相同的时间后观察洗涤效果
一般表面活性剂中含有疏水基团和亲水基团，在 洗涤过程中其乳化作用和通透作用，使衣服中的 脂肪类物质进入水中 应用：表面活性剂有最普通、最传统的阴离子 表面活性剂就是人类使用了几百年的肥皂（高 级脂肪酸钠）。合成洗涤工业问世之后，使用 最普遍的是十二烷基苯磺酸钠，非离子表面活 性剂应用最广泛的是聚氧乙烯醚类
①实验原理
酶的活性受温度的影响，最适温度时酶的活 性最大，去污力最强，高于或低于此温度酶 的活性降低，去污力下降
②洗涤效果的判断 可在洗涤后比较污物的残留状况，如：已消失、 颜色变浅、面积缩小等，最好能进行定量的比 较
③材料器具：
加酶洗衣粉、鸡血、新白棉布、蒸馏水、烧 杯、滴管、温度计、恒温水浴锅、玻璃棒、 量筒、直尺、天平等 ④实验准备 （1）制取带有污物的实验用布 将等量的鸡血滴到7块大小相同的、质地相同 的新布上 （2）称取1g加酶洗衣粉：用天平准确的称取 等量的同种加酶洗衣粉
实验遵循的原则：单因子变量的原则和对照原则
实验中可以用滴管控制污物的量，待污物干燥 后再进行实验；布料应放在洗衣粉溶液中浸泡 相同的时间；采用玻璃棒或筷子搅拌的方式模 拟洗衣过程；模拟搅拌的时间、次数和力量应 基本相同
（三）子课题三：不同种类的加酶洗衣粉的洗 涤效果 1、实验原理 不同种类的加酶洗衣粉所加的酶不同，而酶 具有专一性，所以对不同污渍洗涤效果不同 2、实验步骤 ①取30块大小相同的白棉布，分成6组，每组 5块，依次编号1a、1b、1c、1d、1e、2a、 2b…6a、6b、6c、6d、6e。 （a为蛋白酶处理组，b为脂肪酶处理组，c为淀粉 处理组，d为复合酶处理组，e为普通洗衣粉组)
2.厨房的洗涤剂有两大类 （1）用于清洗食具的洗涤剂（如洗洁净），其 重要的化学成分是化学合成的烷基类活性剂，对 皮肤有刺激性，残留的烷基苯磺酸盐对人体有一 定的危害。 （2）用于清洗灶具、排气扇油垢的清洗剂。它 渗透能力、脱脂能力强，碱性也强，对皮肤有损 伤。要求高的专业洗涤加入少量的脂肪酶。
（3）马桶污垢分三类 酸性产品、中性产品和碱性产品。 目前市场上以酸性为主，清洗效果最佳。洁 厕灵是人们常用的一种洁厕剂，其主要成分 是：各种有机酸、缓蚀剂、增稠剂、表面活 性剂、香精等。
3、实验操作流程 （1）实验准备 带有污染物的实验用布的制取：取一定量的污 染物制成溶液，取等量的污染物滴加在相同大 小、质地的新布上 称取等量的洗衣粉：用天平准确称取等量普通 洗衣粉和加酶洗衣粉
（2）实验过程 ①取两只大烧杯并编号，用量筒分别量500ml 蒸馏水放入其中。放入400C的水浴锅保温。 ②将制好的污染布和洗衣粉（一组为污染布 和普通洗衣粉，另一组为污染布和加酶洗衣 粉）分别放入两只烧杯中。 ③用玻璃棒同时充分搅拌一段时间。一段时 间后搅拌可重复进行。
④过相同的时间后观察洗涤效果。
（3）实验结论
加酶洗衣粉的效果好
（二）子课题二：探究加酶洗衣粉使用时的最 适温度 1、分析资料二 ①结论 温度梯度设臵并不恰当和完善，主要是梯度差 值偏大。在达到最适温度之前提高温度，可以 增加酶促反应的速度，每提高反应温度10度， 所增加的反应速度称为反应的温度系数，对于 许多酶来说，这个系数为1－2，也就是每增高 10度，酶反应速度增加1－2倍，假定用上述梯 度测得40度时洗涤效果最好，但并不能说最适 温度就是40度
一、基础知识 （一）普通洗衣粉 1、洗衣粉主要成分： 表面活性剂，水软化剂，碱剂，漂白剂等成分， 有的洗衣粉中还含有增白剂，香精和色素，以 及填充剂等
①表面活性剂 种类：阴离子、阳离子、非离子和两性离子等 四大类，但ห้องสมุดไป่ตู้于洗涤的表面活性剂则以阴离子 和非离子为主 作用：洗衣粉的主要成分，优先吸附在各种界 面上，降低水的表面张力，改变体系界面的状 态，去除衣物的污渍
④漂白剂：可延缓衣物的泛黄程度，但对衣物有 一定的损伤。
⑤增白剂 丝、棉、毛类等天然纤维的浅色衣物容易变黄， 加入增白剂后，它能够留存在衣物上，吸收阳 光中的紫外线，反射出与黄光互补的蓝色光线， 从而掩盖了衣物上的黄色。 ⑥香精和色素
改善洗衣粉的气味和外观，给人清新愉悦的感 受，并掩盖某些化学成分的异味
②脂肪酶 种类：碱性脂肪酶
产生：产生菌是某些青霉
脂肪酶 方程式： 脂肪 甘油 + 脂肪酸 作用：碱性脂肪酶能使甘油三脂水解成容易用 水冲洗掉的甘油二脂、甘油单脂和游离脂肪酸。 从而达到清除衣物上脂质污垢的作用 应用：可以催化水解各类动植物油脂和人体皮 脂腺分泌物及化妆品污垢，
③淀粉酶 淀粉酶 麦芽糖 方程式： 淀粉 作用：水解直链淀粉中的1，4－a－糖苷键， 使糊化淀粉迅速分解为可溶解的糊精和低聚糖
⑤复合酶
实际污垢组成复杂，往往蛋白污垢被脂肪污垢 或淀粉污垢覆盖，单一酶的作用一般达不到彻 底清除污垢的作用。而复合酶可以发挥其独特 的“协同效应”。 试验测定，单独使用蛋白酶或淀粉酶，得到的 洗涤效果远不如把每种酶用量减半后放在一起 使用的效果。即给定酶的用量，复合酶的效果 远远超过单一酶的效果。原因是淀粉酶分解了 污渍表面的淀粉污垢，使蛋白酶能以更有效的 方式向蛋白质污垢进攻。
（三）普通洗衣粉和加酶洗衣粉异同
相同点： 表面活性剂可以产生泡沫，可以将 油脂分子分散开；水软化剂可以分 散污垢；等等 不同点：酶可以将大分子有机物分解为小分 子有机物，小分子有机物易于溶于 水，从而与纤维分开
（四）影响酶活性的因素 温度、pH等 (五）资料分析 一般洗衣粉不易清除衣物的血渍和奶渍，但加 酶洗衣粉则可以。 一生物活性洗衣粉包装盒上 印有以下材料： 成分：略 用法：洗涤前先将衣物浸于加有适量洗衣粉的 水内数小时，用温水浸泡效果更佳,切勿用 60℃以上的水. 注意：切勿用于丝质及羊毛衣料，用后须彻底 清洗双手。
4、试解释为什么此洗衣粉不能用于丝质及羊 毛衣料？ 因为蛋白酶能使蛋白质水解，而丝质及羊 毛衣料中含有蛋白质，这样会损坏衣物 5.为什么用后须彻底清洗双手？
人体皮肤细胞有蛋白质，如不彻底清洗双 手，就会使手的皮肤受到腐蚀。而使人患 过敏性皮炎、湿疹等，因此，应避免与这 类洗衣粉长时间地接触。
此外：加酶洗衣粉也不宜长期存放，存放时间 过长会导致酶活力损失
1、该洗衣粉较易清除衣物的血渍和奶渍， 说明该洗衣粉中加入的是什么酶？为什么？ 蛋白酶，因为血渍和奶渍的主要成分是蛋白 质，蛋白酶能分解血渍和奶渍中的蛋白质。 2、为什么洗涤前先将衣物浸于加有适量洗衣 粉的水内数小时？如何缩短衣物的浸泡时间？
是为了使洗衣粉中的蛋白酶充分的分解衣物 中的蛋白质污渍；用温水浸泡衣物，因为酶 的催化作用需要适宜的温度。 3、为什么不能在60℃以上的水中使用此洗衣粉？ 使用加酶洗衣粉时，必须注意洗涤用水的温度， 温度过高会使酶变性失活。在低温下也会失效；
二、实验设计 （一）子课题一：探究普通洗衣粉和加酶洗衣 粉对衣物污渍的洗涤效果 1、实验原理
生活中的各种污渍主要是蛋白质、脂质、淀粉 等多种不溶于水的有机物，这些有机物能在相 应的蛋白酶、脂肪酶和淀粉酶的作用下水解成 易溶于水的小分子有机物
2、遵循原则
实验变量为洗涤剂，设计时应遵循单一变量原则、 对照性原则有效的控制其他变量，如水的用量、 污染物的量，所用实验用布的质地大小、两种洗 衣粉的用量，搅拌及洗涤时间，
②水软化剂
作用：防止水中的钙、镁离子造成的阴离子表 面活性剂失活，提高表面活性剂利用率
种类：三聚磷酸钠是最为常用的一种水软化剂， 它具有软化水质、分散污垢、缓冲碱剂及抗结块 性能等特点
应用：三聚磷酸钠广泛应用于各种洗衣粉中， 无磷洗衣粉中不含有三聚磷酸钠
③碱剂： 作用：在适当的碱度下，纤维和污垢可被最大 限度地离子化，更易于污垢的水解和分散 应用：一般洗衣粉配方中都含有纯碱和硅酸钠， 其中硅酸钠还具有使污垢颗粒悬浮、防止再沉积 的作用
（6）记录结果：将实验结果记入下表。
编 污渍类型 号 蛋白酶
1 2
洗涤效果
脂肪酶 淀粉酶 复合酶 普通洗衣粉
鸡血 牛奶 菜油 番茄汁
3
4 5 6
墨水
染料
3、实验结论：
四、课题延伸
1.“衣领净”含高效表面活性剂、还原增白剂、 液体蛋白酶制剂等成分，可洗去领口、袖口的顽 渍及其它顽渍，而一般洗衣粉效果较差。
应用：可以去除例如来自面条、巧克力、肉汁 和婴儿食品中含有淀粉的污垢
④纤维素酶 种类：碱性纤维素酶 纤维素酶 方程式：纤维素 葡萄糖
作用：碱性纤维素酶本身不能去除衣物上的污 垢，它的作用是使纤维的结构变得蓬松，从而 使渗入到纤维深层的尘土和污垢能够与洗衣粉 充分接触，从而达到更好的去污效果
应用：去除棉纺织品表面的浮毛，使洗涤后的 棉纺织品柔软蓬松，织纹清晰，色泽更加鲜艳， 穿着更加舒适