冰箱销售员培训基础知识
家电市场销售基础知识培训
加长铜管费 1.5匹90元/米，2匹、3匹120元/米
打孔费 铁架费
水磨砖60元 1.5匹内40元/个，2匹3匹80元/个
二.冰箱
两门
三门 法式四门 法式五门 十字四门 对开门
两种面板：拉丝面板、玻璃面板
● 直冷 a、采用自然对流冷却方式 b、食物不易风干 c、结构较简单 d、有霜（人工除霜） e、成本较低 f、能耗较少 g、温度不均匀
燃气热水器分类
名称
分类内容
燃烧时所需空气取自室内，用
排气管在自然抽力作用下将烟 室 自然排气式 气排至室外 内 型
燃烧时所需空气取自室内，用
强制排气式
排气管在风机作用下强制将烟 气排至室外
简称 烟道式 强排式
型号、图片
JP6075 JP6062 JP6037
金牌厨卫燃气热水器常卖款
配置
型号、图片
JP8022（液化气）
配置
独立的点火针铜套装置， 铜套与点火针瓷体部分 成分离状态，在保护点 火针不易断裂的同时， 还杜绝了油脂水分浸透 所带来的漏电现象
全铜炉头，全铜底座， 西班牙进口脉冲，不锈 钢整体拉升专用地壳， 土豪金包边
消毒柜常卖款
JP7008
·紫外线高温杀毒，高效消毒； ·不锈钢加厚碗架加宽碗架耐用 ·自动断电、免臭氧泄漏多重保护，安全无忧 □控制方式：触控彩显，额定容量：100L □面板尺寸：600*620mm □开孔尺寸：600*560*480mm
网络电视又分为有线网络和有线+内置WIFI，可在线看一些电 视节目和电影
具有全开放式平台，搭载了操作系统，用户在欣赏普通电视内容的同时，可 自行安装和卸载各类应用软件，持续对功能进行扩充和升级的新电视产品。
(最新整理)冰箱基础知识
2021/7/26
9
二.电冰箱的制冷系统
系统由压缩机、冷凝 器、膨胀阀和蒸发器组成， 用管道将它们连接成一个 密闭的系统
蒸气压缩制冷.exe
2021/7/26
其它：半导体制冷 吸收式制冷.exe
10
二.电冰箱的制冷系统
制冷系统的组成： 压缩机、制冷剂、冷凝器、毛细管、蒸发 器、干燥过滤器、贮液器。
(最新整理)冰箱基础知识
2021/7/26
1
冰箱基本知识培训
2021/7/26
2
培训内容：
一、电冰箱的分类和特点 二、电冰箱的制冷系统 三、 电冰箱的控制系统 四、电冰箱的技术要求 五、电冰箱的命名 六、电冰箱的基本结构
2021/7/26
3
一.电冰箱的分类和特点
1. 按用途可分为：
a. 冷藏箱（国标用字母“C”表示）； b. 冷藏冷冻箱（国标用字母“CD”表示）； c. 冷冻箱（国标用字母“D”表示）。
冰箱常用的制冷系统有以下三种：
1、蒸气压缩式制冷 2、半导体式制冷 3、吸收式制冷 蒸气压缩式制冷是冰箱应用最广泛的制冷方式，此处只介 绍蒸气压缩式制冷原理。蒸气压缩式制冷的基本系统如图所 示。
2021/7/26
8
二.电冰箱的制冷系统
制冷系统的工作过程如下：当压缩机启动时，就将制冷 剂从蒸发器端抽到冷凝器端，使制冷剂变成高温高压的气体， 然后经过冷凝器后，变成高温高压液体，经过干燥过滤器后， 吸收制冷剂中的水份，然后流过毛细管，变成低温低压的制 冷剂液体，它在蒸发器中通过吸收热量，变成气态制冷剂， 最后再由压缩机吸走。从而不断如此循环，达到制冷效果。
6
二.电冰箱的制冷系统
食品放入冰箱能降温，其实是因为放入的食品温度 高，同时冰箱内是一个低温环境。因为存在温差，遵 循热力学原理，热量自动从高温流向低温，食品放热 降温了，冰箱内的低温环境吸热升温。要让冰箱的低 温环境保持下去，就要涉及到制冷系统及其产生的制 冷循环。
冰箱基础知识培训
冰箱基础知识市场部一、冰箱基本常识二、冰箱基本常识解答 1、冰箱分类 2、冰箱制冷原理 3、冰箱循环方式第一部分基本常识一、电冰箱的分类 1.按用途可分：冷藏箱、冷藏柜（BC），冷冻箱（BD），冷藏冷冻箱（BCD，可表示冰箱或双温冰柜），可转换型冷藏冷冻箱（BC/BD，即单温冰柜）。
2. 电冰箱间室按作用分类：冷藏室：用以储藏不需冻结的食品，温度在0～10℃之间；冰温室：用于只需要短时间（2～３天）保鲜储藏的食品存放，温度－２～３℃之间；制冰室：专门用于冻结和制取冰块；冷冻室：用于储藏冻结食物，按其储藏温度可分为：星级星标冷冻室温度（℃）食物大约储存期（月）一星级★≤ -６℃ 0.4 二星级★★≤ -12℃ 1 三星级★★★≤ -18℃ 1.8 带速冻能力的三星级★★★★≤ -18℃ 3 3. 按门体结构形式分：单门电冰箱，双门电冰箱，三门冰箱，对开冰箱，多门冰箱；4、按制冷方式分：蒸汽压缩式冰箱、吸收扩散式冰箱、半导体制冷冰箱式 5. 按冷冻室的冷却方式分：风冷式电冰箱：又称间冷式电冰箱，各间室是依靠箱内风扇强制箱内空气对流循环间接冷却食物的；冷冻室、冷藏室温度均匀，制冷速度快，霜只接在蒸发器的表面上，而冷冻室内表面上无霜，故不需人工除霜，但食物易风干；由于增加了风扇、化霜加热器等，噪音大，耗电量比直冷式高15%左右。
直冷式冰箱：由蒸发器直接吸收食物热量来进行冷却降温的，箱内空气循环是依靠冷热空气的密度的不同，使空气在箱内形成自然对流，从而得到冷却的目的；冷冻室中，由于食物与蒸发器直接接触，因此冷冻速度较快；冷藏室中食物不易风干，保鲜时间长。
混冷式冰箱：冷藏室是直冷式，冷冻室是风冷式。
兼顾了直冷式冰箱和风冷式冰箱的优点，冷藏室食物不易风干，冷冻室无霜。
6. 按控制系统分：机械温控：机械方式调节冰箱温度是最早、最简单的一种温控方式，能保证食物不变质，满足食物的保鲜需求。
电子温控：利用电子感温探头控制箱内温度，控制灵敏、温度精确，但控制系统没有综合功能，不具备人工智能。
电冰箱基础知识系列培训
2.各品牌常用的保鲜技术 空气净化（抗菌、除臭）：
◆除臭器
一般除臭器：普通冰箱必备（海尔、科龙、美
菱、新飞、三星、LG等）
纳米除臭器：科龙
◆负离子净化
负离子发生器：伊莱克斯
路漫漫其修远兮, 吾将上下而求索
负离子添加内胆、门胆进行释放
2.各品牌常用的保鲜技术
路漫漫其修远兮, 吾将上下而求索
◆生物空气净化： LG 生物保鲜（采用AIT、柠檬酸与薄荷油三种 成分）
路漫漫其修远兮, 吾将上下而求索
2.各品牌常用的保鲜技术
◆门封条： LG ：抗菌门封 伊莱克斯：ANTI*BAC 抗菌材料 美菱：纳米防霉抗菌 海尔、新飞：防霉抗菌
路漫漫其修远兮, 吾将上下而求索
◆果菜盒、抽屉： 美菱：抗菌透明抽屉 LG：纳米抗菌抽屉： 伊莱克斯：ANTI*BAC 抗菌材料 新飞、海尔：抗菌抽屉
路漫漫其修远兮, 吾将上下而求索
1. 保鲜功能的需求和发展
1930年
美国通用电 气公司制造 了世界上第 一台家用电 冰箱。
路漫漫其修远兮, 吾将上下而求索
1956年
1984年
1989年
中华人民共和国国家标准颁布实施，规定了“冷藏
室、冷冻室、冰温室、冷却室”四个温区：
1、GB/T 8059.1-1995 冷藏箱
◆ 透湿膜：西门子零度保鲜 ◆ 湿度平衡：半透膜 ◆ 超声波加湿：目前还无冰箱实际样机 ◆ 控湿剂：通过自动湿度补偿装置持续调节冰箱冷藏
价格
保鲜
节能
节能
杀菌
容量
噪音
过去
保鲜
外形 噪音
杀菌 容量
现在
外形
价格
路漫漫其修远兮, 吾将上下而求索
冰箱基础知识海尔专题培训课件
9/6
四、海尔冰箱技术优势
（一）面板工艺（彩晶、不锈钢、VCM板）
彩晶材质：采用冰箱行业内质地优 良广州秀强品牌。 彩晶优点：此面板纹理经过六层印 刷打磨、高温油墨固化而成，高档 典雅，经久耐用，防刮擦。 不锈钢材质：采用世界钢铁大王 蒂森克虏伯（ThyssenKrupp）集团 生产的钢材。 不锈钢特点：经典、厚重、质感、 坚硬度强
高，强度不如整体式好
5/6
折U箱体
二、冰箱的结构解析
（三）箱体及保温系统
3.2 发泡层
冰箱通过包覆在箱体外壳和 内胆间的发泡保温层来阻止箱体内冷 气的泄漏，维持箱体内的恒定低温
ＶＩＰ＝真空隔热材
ＶＩＰ
Glass Wool（玻璃纤 维）
＜切面图＞
真空隔热板
◎ 传热率比较 ＝ 环戊烷 ： 真空隔热材
6/6
VIP核心材
（玻璃纤维）
铝制真空袋
大约 ８倍的隔热性能
三、 冰箱的相关术语
冷（冻二能）力冷冻能力
测试条相保件同鲜：容效积果的好冰；箱反，之冷，冻肉能类力营大养代流表失肉，类口冻感的差快，，保营鲜养效不果流差失。，口感好， 必须满足以下3个条件： 1、冷冻室温度在-15度以下 2、冷藏室不低于0度 3、相对湿度50%
测试标准：
24h内使实验包温度从25+1 度（SN、N、ST型）或32+1 度，降到-18度时实验包质量。
7/6
三、 冰箱的相关术语
气候类型 气候类型
亚温带型 温带型 亚热带型 热带型
代号
SN N ST T
冰箱正常使用时气候 环境温度范围
10 ~ 32 度 16 ~ 32 度 18 ~ 38 度 18 ~ 43 度
餐厅冰箱培训计划书总结
餐厅冰箱培训计划书总结一、培训目的餐厅冰箱是餐厅中不可或缺的设备之一，对于餐厅的日常运营和食品存储有着重要的作用。
为了确保餐厅冰箱的正常使用和维护，提高员工对冰箱的操作技能和维护意识，我们决定开展餐厅冰箱培训计划。
二、培训对象培训对象包括所有与餐厅冰箱操作和维护相关的员工，包括厨师、服务员和餐厅管理员等。
三、培训内容1. 冰箱基本知识- 冰箱的组成和结构- 冰箱的工作原理和运行机制- 不同类型冰箱的特点和用途2. 冰箱操作技能- 冰箱的开启和关闭- 冰箱内食品的摆放和整理- 冰箱温度的调节和监控- 冰箱的清洁和维护3. 食品安全知识- 食品存储的基本原则- 不同食品的存储要求- 餐厅食品储存的相关法规和标准4. 冰箱故障处理- 常见故障的识别和排除方法- 冰箱维护保养的基本要点- 冰箱维修的基本流程四、培训方式1. 理论学习培训人员将通过讲座、教学视频、资料阅读等方式进行冰箱基本知识和食品安全知识的学习。
2. 操作演练在餐厅内部设立冰箱模拟操作场景，模拟实际工作环境，进行冰箱操作技能的实际操作演练。
3. 现场观摩安排员工参观其他餐厅或冷链物流企业的冷藏设施，以了解行业内先进的冷藏技术和管理经验。
五、培训时间和地点培训时间安排在餐厅非营业时间或业务相对空闲的时间段内进行，以免影响日常经营。
培训地点设在餐厅内部或者特定的培训场所。
六、培训评估通过理论考试、实际操作考核等方式对培训效果进行评估，确保培训的有效性和全面性。
七、培训师资餐厅管理人员和专业冷链技术人员将共同组成培训团队，共同负责培训计划的执行和指导。
八、培训成果通过餐厅冰箱培训计划，员工将掌握冰箱的基本操作技能和维护知识，提高食品存储和安全管理水平，减少食品损耗和食品安全隐患，保障餐厅食品安全和经营顺利进行。
九、总结餐厅冰箱培训计划将有利于提高员工对冰箱操作和维护的技能和意识，保障餐厅食品安全和经营顺利进行。
同时，通过培训计划的实施，也将提高餐厅整体管理水平和员工素质，为餐厅的长期发展打下坚实的基础。
容声冰箱培训资料(一)2024
容声冰箱培训资料（一）引言概述：容声冰箱培训资料（一）容声冰箱作为一款高品质的家电产品，广受消费者喜爱。
在这份培训资料中，我们将深入探讨容声冰箱的特点、使用方法、维护和保养等方面的知识，旨在提供给销售人员和用户正确有效的使用和维护指导。
一、容声冰箱的特点1.1 外观设计精美1.2 高性能制冷技术1.3 大容量储存空间1.4 节能环保特性1.5 智能控制系统二、容声冰箱的使用方法2.1 上电前的准备2.2 电源接入及开机操作2.3 温度调节与设定2.4 冷藏和冷冻功能的使用2.5 特殊功能的操作指南三、容声冰箱的维护和保养3.1 内外清洁的步骤与注意事项3.2 食品储存和摆放技巧3.3 冰箱故障的常见处理方法3.4 周期性检查和维修保养3.5 容声冰箱售后服务介绍四、容声冰箱的安全使用4.1 使用过程中的注意事项和警示4.2 安装和放置的要求4.3 电源线和插头的使用规范4.4 遇到突发情况的应急处理方法4.5 安全用电和防止触电的常识五、容声冰箱的功能创新及适用场景5.1 智能家居互联功能的应用5.2 冰箱功能与当代生活的紧密相连5.3 冰箱在商业场所的广泛应用5.4 容声冰箱的产品线概览5.5 容声冰箱在市场竞争中的优势与前景展望总结：通过本文档的介绍，我们了解了容声冰箱的特点、使用方法、维护和保养、安全使用等方面的重要知识。
合理的使用和维护方法，不仅可以延长冰箱的使用寿命，还能提供更好的使用体验。
容声冰箱以其卓越的性能和创新的功能不断满足用户的需求，相信在未来的市场竞争中将继续取得更大的成功。
希望本文档对于销售人员和用户提供了帮助，并为冰箱的正确使用和维护提供了指导。
冰箱销售员培训基础知识讲解
三、冰箱产品分类－循环方式
循环方式对比图
单循环、双循环及多循环的优劣势：
循环方式
单循环 双循环 多循环
单循环
双循环
多循环
特点
节能、操作简单，性能稳定，温控不精确，保鲜差 冷冻力大，可分别调温，关闭冷藏，耗电大 冷冻力大，冷藏和变温可分别调控，操作复杂，耗电大
四、终端问题解答 1、关于深冷和速冻的内热量的流失，保持体温 冰箱通过包覆在箱体外壳和内胆间的发泡 保温层来阻止箱体内冷气的泄漏，维持箱 体内的恒定低温
箱体
外箱与内箱之间均匀充满硬质聚氨酯泡沫塑料 （PU），具有绝热良好、重量轻、粘结性强且不吸 水等优点。 内箱电冰箱内箱与门内胆一般采用丙烯腈-丁二烯-苯 乙烯（ABS）板或改性聚苯乙烯（HIPS）板，加热至 一定程度后真空成型。
四、终端问题解答 4、为什么变频冰箱的耗电量跟非 变频的差不多？
厂家在出厂时所标注的耗电量均为额定耗电 量。非变频冰箱无论所放入食物多少，耗电 量是不变的，而变频冰箱则是根据食物多少 来决定耗电量的。也就是说普通冰箱的耗电 是固定不变的，而变频的耗电量最高为标注 的耗电量，在合适的环境中实际的耗电量要 小于标注的值。
5.噪音值：国家噪音标准（GB19606-2004）规定（单位分贝）：
容积 容积≤250L 容积>250L 直冷冰箱 噪音值≤45 噪音值≤47 风冷冰箱 噪音值≤47 噪音值≤52
三、冰箱产品分类
1. 用途分类：按冰箱用途分
用途类别 冷 藏 箱 冷藏冷冻箱 冷 冻 箱 代号（汉语拼音字母） BC BCD BD
2、全温区冰箱中门为什么采用风冷 设计？
快速降温；中门在冷藏变为冷冻时，容易产生较 大的霜，采用风冷，无霜，食物不风干
《家用电器知识培训》(培训必备)
3.电冰箱冷冻室的星级符号标志含义 一星级(*)冷冻室温度(℃)： ≤-6;保存食品时间：1星期
二星级(**)冷冻室温度(℃)： ≤-12;保存食品时间：1个月
三星级(***)冷冻室温度(℃)： ≤-18;保存食品时间：3个月 四星级(****)冷冻室温度(℃)： <-18;保存食品时间：3-6个月 4. 制冷剂，又称冷冻剂，它是制冷系统中完成工作循环的工作介质，有的人称它 为"雪种"。
ห้องสมุดไป่ตู้
2.按电冰箱用途分类 冷藏箱：该类型电冰箱至少有一个间室是冷藏室，用以储藏不需冻结 的食品，其温度应保持在0℃以上。但该类型电冰箱可以具有冷却室、制 冰室、冷冻食品储藏室、冰温室，但是它没有冷冻室。 冷藏冷冻箱：该类型电冰箱至少有一个间室为冷藏室，一个间室为冷 冻室。 冷冻箱：该类型电冰箱至少有一间为冷冻室，并能按规定储藏食品， 可有冷冻食品储藏室。 3.电冰箱按气候环境分为：亚温带型(SN)、亚热带型(ST)、热带型(T)。 此外，我们日常生活中一般还将冰箱分为单开门、双开门、三开门、 对开门;机械控温、电脑控温、电子控温;风冷式、直冷式、风直冷式，另 外还有按照冰箱容量来分类。
5.冰箱的能效标识
能效系数用来判断不同型号冰箱的 能效水平，是在统一标准下衡量冰箱 效率高低的绝对数据。目前我国市场上有2
种标识可以帮助消费者进行选择，其一是由CECP 认定公布的中国节能认证标识，能效指数越小，冰 箱越节能;另一个就是欧洲能效等级标识。 国家标准GB12021.2—2003《家用电冰箱耗电量限 定值及能源效率等级》把冰箱分为从最省电到相对 费电5级，1级为最节能冰箱，5级为最费 电冰箱：比值为0.55的为能效1级，也就是说，在 通常情况下能效1级冰箱的耗电量相当于该型号冰箱 标准允许的耗电量的55%，即节能45%以上;比值 0.56 0.65为能效2级冰箱;比值0.66 0.80为能效3级冰 箱;比值0.81 0.90为能效4级冰箱，能效5级冰箱为能 效水平刚满足标准的合格产品;比值大于1的产品为不 合格产品;国家标准强制不允许进入市场。
冰箱培训基础知识
冰箱培训基础知识冰箱是我们日常生活中必不可少的家用电器之一，无论是在家庭还是商业领域都扮演着重要角色。
为了更好地了解和掌握冰箱的基础知识，本文将从以下几个方面进行阐述。
一、冰箱的组成部分冰箱主要由以下部分组成：压缩机、冷凝器、膨胀阀、蒸发器、制冷剂五个主要部件。
其中压缩机是冰箱制冷系统的“心脏”，它是将制冷剂压缩成高压气体并流向冷凝器的主要动力；冷凝器是压缩机压缩制冷剂后产生的高温高压气体流入，将制冷剂释放出去；膨胀阀是将高压制冷剂流入低压区域，扩展成急速膨胀的过程，压力和温度均会降低；蒸发器是制冷系统的工作环节，将制冷剂吸收外部的热量进行蒸发，引导其流回制冷系统中。
二、冰箱的保养和使用1. 定期清洗。
需要经常清洗不仅是为了从外部消除污垢和细菌，同时保证冰箱内部的卫生和开启的效果。
此外，也可以清除积聚在元件上的灰尘和脏污，提高冰箱在必要时的生产效率和保持镇静。
2. 适当存储。
冰箱的储物室应区别冷藏、冷冻、鲜肉、果蔬等储物室，很好的保持物品的新鲜度和卫生办法。
另外，则需要注意不要在储物室内放置物品过多或过高，也不要在冷冻室内同时冷冻过多的物品，以免压力不均导致制冷系统失语。
3. 不随意拆卸冰箱元件。
在平常使用中，如不是专业技术人员否则应禁止随意拆卸压缩机、制冷系统等冰箱底部元件。
因为一旦组件拆下后会影响整个冰箱的制冷效果，甚至造成危险。
三、冰箱维修1. 检查故障类型。
首先在找到冰箱断电原因后，需要检查冰箱故障类型，根据不同的故障类型来进行修理。
2. 检查排水孔是否堵塞。
排水孔堵塞是冰箱容易出现的情况之一，如果出现了这种情况，则会导致冰箱的制冷效果不好。
3. 更换故障元件。
如果冰箱出现了故障，需要更换部件，则需要按照相应的操作流程和安全注意事项，将故障部件进行维修或更换。
以上就是关于冰箱基础知识的几个方面，冰箱在我们的生活中具有重要的意义，只有掌握了冰箱的基础知识，才能更好地进行使用和维护，从而延长冰箱的使用寿命。
冰箱培训计划
冰箱培训计划第一部分：培训目的和背景介绍随着生活水平的提高，家用电器已经成为家庭生活中不可或缺的一部分。
其中，冰箱作为日常生活中必不可少的家电产品，承载着储存食品、保鲜食品的重要功能。
为了提高员工对冰箱的了解和操作技能，我们特意制定了这个冰箱培训计划，希望通过培训，使员工能够熟练掌握冰箱的使用方法和维护知识，提高员工的综合素质和服务质量，为客户提供更好的服务。
第二部分：培训内容和方法1. 冰箱的基本结构和原理培训员工了解冰箱的基本结构和工作原理，包括冷凝循环系统、压缩机、蒸发器、冷冻室和保鲜室等部件的功能和作用。
2. 冰箱的使用注意事项培训员工学习冰箱的使用注意事项，如放置位置、通风要求、电源要求等，以及开机前的准备工作和使用时的常见问题解决方法。
3. 冰箱的操作技能培训员工学习冰箱的基本操作技能，包括温控器的调节方法、冷冻室和保鲜室的使用要求、食品的储存方法等。
4. 冰箱的维护知识培训员工学习冰箱的日常维护知识，包括清洗冰箱内外表面、定期除霜、防止异味的方法等。
培训方法培训采用理论学习和实际操作相结合的方式进行。
通过培训材料的传授和现场操作的演示，让员工掌握冰箱的相关知识和技能。
第三部分：培训流程和时间安排第一天上午1. 培训开班仪式2. 冰箱的基本结构和原理下午3. 冰箱的使用注意事项第二天上午4. 冰箱的操作技能下午5. 冰箱的维护知识第四部分：培训总结和评估培训结束后，我们将对员工进行考核和评估，以测试他们对冰箱知识和操作技能的掌握程度。
通过培训总结和评估，我们将对培训效果进行分析和总结，为今后的培训工作提供参考和改进。
以上就是冰箱培训计划的内容。
希望通过这次培训，能够让员工们对冰箱有更深入的了解和掌握，为客户提供更好的服务。
冰箱冷柜培训篇
冰箱冷柜培训篇冰箱和冷柜是家庭和商业场所中必不可少的电器设备。
为了正确地使用和维护冰箱和冷柜，让其发挥最佳性能，接下来将介绍相关培训内容。
1. 冷藏技术基础冷藏技术是冰箱冷柜的核心，了解基本冷藏原理非常重要。
冰箱和冷柜中都有制冷剂循环系统，通过这个系统实现制冷功能。
培训中可以深入讲解制冷剂循环、压缩机工作原理、蒸发器和冷凝器的作用等。
2. 温度控制和设置学员需要掌握正确的温度控制和设置技巧。
不同的食物和药品需要存储在不同的温度下，过高或过低的温度都会影响物品的储存和保存。
在培训中可以详细介绍冰箱和冷柜温度控制面板的使用，以及不同温度设置的实际操作。
3. 存储技巧和卫生要求正确的存储技巧和卫生要求是保证食品和药品质量的重要环节。
在培训中可以重点讲解不同食物的最佳存放位置、封存方法、避免食物交叉污染的原则等。
此外，要强调保持冰箱和冷柜的清洁卫生，包括定期除霜和清洗，以避免细菌滋生。
4. 维护和故障排除了解冰箱和冷柜的维护和故障排除方法，可以避免在使用过程中遇到问题时的困惑和疑惑。
培训中可以介绍日常维护措施，例如清理冷凝器，定期更换密封条，以及如何处理常见故障如制冷效果不佳或噪音过大等。
5. 节能与环保考虑到节能和环保的重要性，培训中可以介绍冰箱和冷柜的节能功能和相关技巧。
例如，合理布置食物储存，避免堵塞循环通风口，定期清理设备，以及关注能效标识等。
6. 安全使用指南冰箱和冷柜的安全使用至关重要。
在培训中，可以详细介绍操作时的安全事项，如正确使用插头和电源线，避免受伤的方法等。
同时，还可以向学员强调使用防冻剂时的注意事项，以及在出现异常情况时及时断电并寻求维修帮助的重要性。
通过以上培训内容的学习，学员可以全面了解和掌握冰箱和冷柜的正确使用和维护方法，提高工作效率并确保食品和药品的质量与安全。
冰箱冷柜培训将为相关从业人员提供宝贵的知识和技能，使他们能够更好地应对各类问题，并确保冷藏设备的长期稳定运行。
星星冰箱知识培训教材
18
关于制冷方面的知识点：
8、 冷冻能力 定义：在24小时内能将食品从25度冷冻到零下18度的公斤数，国家标准4.5 公斤/100L冷冻室。也就是说，一个冷冻能力为4公斤的冰箱，它能在24小时 内将4公斤的食品从25度冷冻到零下18度。 冷冻能力大的冰箱冻的多，冻的快，能使冰箱里的食物最快达到－18度，保 障了食品安全。 冷冻能力的概况：目前市场上冰箱的冷冻能力一般在2KG-20KG。 机械冰箱的冷冻能力一般在2-5KG；冷冻室越大，冷冻能力越大； 采用多循环的电脑冰箱，冷冻能力一般可以达到10公斤以上。
存放温 区
冰温 区
软冷 冻区
冷冻 区
深度 冷冻
区
冰温 区
软冷 冻区
冷冻 区
深度 冷冻
区
冰温 区
软冷 冻区
冷冻 区
深度 冷冻
区
冰温 区
软冷 冻区
冷冻 区
深度 冷冻
区
储藏时
120
间 10 15 25 35 25 45 150 180 3—7 45 — 180 21 45 180 200
（天）
150
Copyright 2004 Sample Consulting
10、制冷温度 冷藏室温度：0-10度，冷藏室温度过低特别是低于0度后，冷藏的水果、蔬菜 以及鸡蛋都会冻坏； 冷冻室温度：-15～-24度。 软冷冻：温度-7度；在软冷冻的状态下肉类的硬度正好，不硬不软，比较容易 切削； 速冻：打在速冻状态后，压缩机将不停机运转(三门电脑冰箱2_24H后自动恢复 原来的设定状态），在速冻状态下，冷冻室最低温度可以达到-24度； 在速冻状态下，肉类不但快速穿过冰晶带，减少细胞壁的破裂，而且在肉类表 面迅速形成“营养保护膜”，不流血水，锁住营养不流失。