超级市场业态模式与目标市场定位
商业卖场的分类和设计要求
（3）善于利用和保护传统风貌。许多商业街属于历史传统街道，拥有久负盛名的老店、
古色古香的传统建筑。在这些地段设计时，要注意保护原有风貌，不宜进行大规
模的改造。
（4）遵循可识别性原则。通过商业街的界面变化和标志设置，加强空间的可识别性。
2
（5）创造轻松、舒适的环境氛围。商业街人流相对集中，人们在购物的过程中容易产
二、超级市场
超级市场是采取自选销售模 式，以销售大众化实用品为主 的零售业态。其品种齐全，能 满足消费者一次性购齐货物的 消费需求。超级市场的设计应 注意以下几点： （1）空间设计应舒适、时尚， 具有个性。 （2）考虑建筑规模、使用对象、 功能要求、周围环境、卫生消 防等。
（3）要对超级市场室内的功能 布局、通道安排、空间组合、 界面处理、色彩选配、采光照 明、展示陈列、广告标志、绿 化配置、安全防护等进行具体 设计，协调好相互之间的关系。 （4）要区分重点空间和次要空 间。例如，超级市场入口位于 空间首要位置上，是人流汇聚 的中心，应作为重点设计。考 虑在入口附近留有足够的缓冲 空间，以方便消费者进入和疏 散。服务区属于次要空间，可 不作为重点装饰区域。
商业空间设计
生紧张情绪，通过引入自然环境和人工设计，可以大大缓解人们的紧张情绪，创
造轻松、舒适的环境氛围。
（6）要遵循景观视觉连续性原则。商业街道路的空间、周围自然景观和沿线建筑，应
保持视觉的连续性。
四、专卖店
专卖店也称专营店，是指专门经营或被 授权经营某一品牌商品的零售店。它是企 业品牌、形象、文化的窗口，有利于提高 品牌知名度和信誉度。专卖店空间设计要 满足以下要求： （1）主题鲜明，设计独特，不落俗套。 （2）突出商品特征，使消费者产生购买 欲望，引导其挑选和购买。 （3）考虑诸多相关因素，如空间大小、 橱窗展示、灯具排列、灯光照度、通道宽 窄、收银台位置等。
超市大卖场营销管理方案说明
大卖场营销管理方案前言在世界零售业的发展史中，把超级市场当作继百货店之后的第二次零售革命。
现代超级市场最早诞生在美国。
1930年8月，美国人迈克尔。
库伦在美国纽约开设了第一家超级市场。
1930年正是世界上第一次空前的经济危机席卷全球，就在这样的经济背景下，迈克尔。
库伦开设的超级市场却成功了。
其成功的秘诀：其一，价格的突破，以廉价商品吸引顾客。
其二，使顾客在购物过程中没有了货币支付压力，从而大大刺激了顾客购买力的提高。
其三，把顾客从面对面的紧逼性推销中解放出来，使消费者在超市购物轻松愉快无干扰。
人们称迈克尔。
库伦为“超市之父”。
第一章概论一、 GMS的市场定位(General Merchandise)简称GMS，是指面积在1万平方米左右的大型综合超市。
在美国是指经销除汽车以外所有在家庭日常生活中重要的商品的大型商店。
在日本称作综合超市或量贩店。
1．GMS的业态定义所谓“业态”是指商业服务于某一顾客群或某些顾客需求的店铺经营形态。
业态是现代商业在店铺上的经营形态，它与传统商业的业种有本质区别；业态是根据“如何销售”这一营销学的命题来划分零售业的。
而业种是根据“销售什么”这一社会商品供应不充分条件下的命题来划分零售业的。
前者是在细分目标市场确定顾客目标的基础上开展商品经营的；而后者先确定经营什么种类的商品，一般对顾客不作区分，即面向所有人。
从业态与业种的区别可以知道，以业态来适定零售店是符合市场环境变化的实际的，这正是现代商业的要求。
现代商业零售业态的主要形式是指被零售业经营者广泛采用的超级市场。
超级市场目前比较典型的有以下三种业态模式：(1) 传统超市(2) 大型综合超市(3) 便利店随着我国市场经济的发展成熟，大型综合超市(GMS)已经显示出不可替代的主力地位。
2．GMS的核心定义尽管超级市场的销售方式和经营方式已为各行各业所运用，超级市场本身在业态模式上也呈现出多种形态的发展，但其核心的定义是：实行自助服务和集中式一次性付款的销售方式，以满足消费者对基本生活用品一次性购足的需要，并普遍运用大工业的分工机理，实行对零售经营过程和工艺过程专业化和现代化的改造，普遍实行连锁经营方式的零售业态。
超级市场业态分析
②超级市场广泛使用电子计算机和其他现代化设备。便于管理 人员迅速了解销售情况，及时保存、整理和包装商品，自动标 价、计价等，因而提高了工作效率，扩大了销售数量。
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7、最具挑战性的挑战莫过于提升自我 。。20 20年11 月上午 1时33 分20.11. 1101:3 3Nove mber 11, 2020
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8、业余生活要有意义，不要越轨。20 20年11 月11日 星期三 1时33 分53秒0 1:33:53 11 November 2020
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9、一个人即使已登上顶峰，也仍要自 强不息 。上午 1时33 分53秒 上午1时 33分01 :33:532 0.11.11
4 同时，长时间很难恢复以前的价格，毕竟 消费者是希望得到质优价廉的商品
眼下随着网络的普及和电子商务的发展，人 们将现实中的超市模式运用到产品在网络上 的销售，出现了网络商城和网络超市，虽然 存在不足之处，但越来越得到认可和普及。
谢谢观赏
END
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1、有时候读书是一种巧妙地避开思考 的方法 。20.1 1.1120. 11.11W ednesday, November 11, 2020
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超级市场业态模式与目标市场定位(1
超级市场业态模式与目标市场定位1．1 超级市场的概念概括地说，超级市场是指采用顾客自我服务的方式，经营日常生活必需品，实行薄利多销，一次结算的零售业态。
超级市场不断发展变化，超级市场的概念也不断地变化。
1．1．式。
101．1．超级市场指采取自选销售方式、以销售食品、生鲜食品、副食品和生活用品为主，满足顾客每日生活需求的零售业态。
超级市场必须具备以下要件：1．选址在居民区、交通要道、商业区。
2．以居民为主要销售对象，10分钟左右可到达。
3．商店营业面积在1000平方米左右。
4．商品构成以购买频率高的商品为主。
5671．1．1930售业中发挥出巨大的作用。
它节省了大量的人工费用，这在人力资源缺乏的西方国家具有更加重大的意义，大大降低了经营成本，从一定程度上保证了超级市场实行低毛利也能盈利，与此同时，它还改善了购物环境。
芝加哥超级市场协会本部对超级市场的定义为：“超级市场是规模至少在年销售额100万美元以上的完全部门化的食品店，而且在食品货场实行自我服务销售。
”传统超级市场以美国为代表，至今它还在该国的食品服务提供业中占有主要地位，超级市场销售额中食品和日用杂品的比例维持在70％左右。
超级市场在美国的发展很快，1963年美国规定年营业额超过50万美元才算超级市场，1975年这个标准提高到100万美元，进入80年代后又提高到200万美元。
近些年来，美国超市业一直在不断地合并和购买，从而使大型超市公司的规模越来越大，其拥有的连锁超市也越来越多。
例如荷兰阿霍德在美国成立的美国阿霍德公司1996年出资100％购并了美国stop&shop超级市场公司，并将其所属的110家超市收归旗下。
1998年又购并了美国东部的一家超市公司，全年销售额增至210亿美元。
在日本，超级市场的分类趋向多样化，分为综合超级市场、其他综合超级市场、专业超级市场、其他超级市场等，每一大类还要细分，传统的以食品销售为主的超级市场归在专业超级市场类中。
超级市场的含义与类别
个性化服务
个性化推荐
利用大数据和人工智能技术，超 级市场可以提供个性化的商品推 荐服务，提高消费者的购物满意 度。
定制化服务
超级市场可以提供定制化的商品 和服务，满足消费者的个性化需 求，如定制的食品、礼品等。
智能化管理
智能化库存管理
通过智能化技术，超级市场可以实现库存的实时监控和管理，提高库存周转率， 降低库存成本。
自主经营
被特许方在授权范围内自主经营，自负盈亏，承担经 营风险。
品牌维护
特许方需对被特许方进行品牌维护和管理的指导，确 保品牌形象的一致性。
自由连锁模式
自愿加盟
加盟商自愿加入连锁体系，与总部签订加盟合 同，共同发展。
独立经营
加盟商在合同约定范围内自主经营，自负盈亏， 享有较大的经营自由度。
品牌共享
下融合的新模式。
超级市场与其他零售形式的区别
与传统杂货店相比，超级市场 规模更大，商品品种更丰富。
与便利店相比，超级市场商品 价格更实惠，但营业时间更长。
与百货商店相比，超级市场主 要销售日常所需商品，不涉及 高端或定制化商品。
02
超级市场的分类
按规模分类
01
02
03
大型超市
通常位于城市中心或主要 购物区，面积较大，商品 种类繁多，服务范围广泛。
智能化供应链管理
超级市场可以建立智能化的供应链管理系统，实现采购、物流、销售等环节的 智能化管理，提高管理效率。
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超级市场的含义与类别
• 超级市场的定义 • 超级市场的分类 • 超级市场的经营模式 • 超级市场的优势与挑战 • 超级市场的未来发展趋势
01
超级市场的定义
超市业态的详细分类
3、营业时间一般在16小时以上，甚至24小时。
4、商品结构：以速成食品、小包装商品、文具杂志为主，有即时消费性、少容量、应急性等特点。
5、目标顾客：居民徒步购物5分钟可到达， 8o％顾客为有目的的购物。
便利店在时间上、空间上及品项上都是对其它业态的一种弥补，随着人们生活水平的提高及生活节奏的加快，有较大的发展空间。
5、目标顾客：以中小零售商、餐饮业、集团购买和有交通工具的消费者为主。此种店铺大都实行大量销售和大批订货等方式，从而实现廉价销售。
超市业态分类四：综合性超市
综合性超级市场是以销售大众化实用品为主，满足顾客一次性购足需求的零售业态，其特点是：
1、选址在住宅区、城乡结合部或商业密集区。
2、营业面积在2500平方米以上。
超市业态的详细分类
所谓业态就是营业的形态，指店铺的经营规模、商品结构、经营方式等形态。目前，国内外众多的超级市场主要有四种业态：便利店、食品超市、仓储式商场、综合性超级市场。
超市业态分类一：便利店
便利店是以满足顾客便利性需求为主要目的的零售业态。其特点是：
1、选址在居民住宅区、主干线公路边以及车站、医院、娱乐场所、机关、团体、企事业所在地。
仓储式商场是以经营生活资料为主的，储销一体，低价销售，提供有限服务的销售业态（其中有的采取会员制，只为会员提供服务）。其特点为：
1、选址在城乡结合部，但交通便利性强，并有大型停车场。
2、营业面积大，一般为1oooo平方米以பைடு நூலகம்。
3、库架合一，装饰简单，节约成本。
4、商品结构：主要以食品（有一部分生鲜食品）、家用品、服装衣料、文具、家用电器、汽车用品、室内用品为主。重点在商品的广度要宽（指商品的种类要多）。
商超渠道规划
超市定位 超市策略 推进计划
定位—销售渠道分析
销售渠道
百货
KA
专营
电商
国际 全国
国际 。
全国
区域
区域
地方级
地方级
超市业态涵盖大卖场、标准超市、便利店、折扣店、仓储会员店等子业态。 超市经营分百货旗下超市和独立经营模式。
定位—百货超市概况
客户分类
国际性
覆盖范围
单店
百货
业态模式
管理模式
百货
百货与超市分属管理
33
38
79
323
842
华北
39
27
4
13
8
5
10
4
12
209
331
华南
28
62
39
12
32
12
16
0
0
229
430
华中
13
34
4
0
9
4
4
0
0
100
168
东北
24
22
6
19
20
3
0
0
4
90
188
西南
29
411702来自353
0
74
174
西北
3
5
2
0
3
2
3
0
0
44
62
门店总数 203
269
101
103
185
权限模式
总部集权制或CCU 分区总部集权制 总部集权制 总部集权制
配送方式
配送 多以配送 多以配送 多以直送
超级市场是什么？超级市场和传统市场有哪些不同？
超级市场是什么？超级市场和传统市场有哪些不同？超级市场是很多人生活中都常见的一种零售店形式。
它通常位于城市的主要道路或商业中心，并提供多种商品和服务供消费者选择。
相比传统市场，超级市场具有许多独特的特点和优势。
一、商品种类丰富多样超级市场以庞大的商品种类为消费者提供极大的便利。
无论是食品、饮料、家居用品还是电子产品，超级市场几乎能满足消费者的所有需求。
相比之下，传统市场的商品种类有限，无法提供如此多样化的选择。
二、购物环境舒适便捷超级市场注重购物环境的舒适性和便捷性，以提升消费者的购物体验。
宽敞明亮的店面、整齐有序的商品陈列以及舒适的空调环境，都能让消费者在购物时感到轻松和舒适。
而传统市场由于空间狭小、混乱不堪，购物环境普遍较差。
三、价格竞争激烈超级市场通过购买大量商品来获得更低的批发价格，并将这些价格优势传递给消费者。
因此，超级市场的商品价格通常比传统市场更具竞争力。
消费者在超级市场购物时，可以获得更多的实惠和性价比。
四、付款方式多样灵活超级市场提供多种付款方式，如现金支付、刷卡支付、移动支付等，使消费者在结账时更加便捷灵活。
消费者可以根据自己的需求和偏好选择最合适的付款方式，提高购物的效率和便利性。
而传统市场往往只接受现金支付，给消费者带来了一定的不便。
五、服务质量较高超级市场注重提供优质的服务，为消费者解决购物中的各种问题。
消费者可以享受到专业的售后服务、商品退换以及咨询等一系列服务，提升消费者的满意度。
传统市场的服务水平相对较低，无法提供如此周到的服务。
综上所述，超级市场与传统市场在商品种类、购物环境、价格竞争、付款方式和服务质量等方面存在明显的不同。
超级市场以其丰富多样的商品、舒适便捷的购物环境、较低的价格、多样灵活的付款方式以及高质量的服务吸引了大量消费者。
随着社会的发展和人们对便利性的追求，超级市场的地位和影响力必将继续扩大。
《连锁超级市场》课件
绿色可持续发展
绿色发展
强调环保、节能、减排的可持续经营方 式。
VS
可持续发展
有利于提升企业形象，降低环境成本，实 现长期稳定发展。
全球化与国际竞争
全球化
随着全球市场竞争加剧，连锁超市需要拓展国际市场。
国际竞争
面对国际竞争对手，连锁超市需要提升品牌影响力、优化供应链管理、适应不同市场环 境。
THANKS
品牌传播与推广
总结词
通过广告、公关、促销等手段将品牌信息传递给目标消费者，提高品牌的知名度和影响力。
详细描述
品牌传播与推广是连锁超级市场品牌建设的关键环节，它能够让消费者更好地了解和接受品牌。通过 制定有针对性的广告策略、开展公关活动、组织促销活动等手段，连锁超级市场可以扩大品牌的影响 力，提高市场份额。
接经营连锁门店的连锁模式。
特点
直营连锁具有高度的统一性和标准 化，总部对门店拥有直接控制权， 能够快速响应市场需求，提高运营 效率。
适用范围
适用于大型连锁企业，需要雄厚的 资金实力和品牌影响力，以实现规 模效应。
特许经营
定义
特许经营是指连锁企业的总部将 商标、商号、专利、技术秘密等 特许权授予特许经营商，由其独 立投资经营连锁门店的连锁模式
特点
自由连锁具有灵活性，门店自主性较强，能够发挥各自的优势和特 色，同时能够降低采购成本和风险。
适用范围
适用于中小型连锁企业或个体门店，能够通过资源整合提高整体竞争 力。
经营模式的比较与选择
考虑因素
企业规模、资金实力、品牌影响力、市场环境、竞争状况等 。
选择建议
根据企业实际情况和市场环境选择合适的经营模式，直营连 锁适合大型企业实现规模效应，特许经营适合拥有知名品牌 和成熟经营模式的企业快速扩张，自由连锁适合中小型企业 或个体门店提高竞争力。
现代超市的业态模式
现代超市的业态模式(一)现代超级市场的业态模式超级市场的业态是指超级市场服务于某一顾客群或某种顾客需求的店铺经营形态。
这里的业态是在进行市场细分、确定目标市场顾客群的基础上来开展商品经营活动的。
区分超市业态模式的主要依据是超市经营商品能够满足消费者需求的程度，即主要考虑商品组合的广度与商品组合的深度。
商品组合的广度是由所经营商品的类别的多少决定的，也就是产品线的数目；而商品组合的深度是由所经营的每一类别商品中的单品数量的多少决定的，也就是产品项目的数目。
从消费者心理的角度考虑，商品组合的广度的范围大小是消费者体会是否能充分满足其购买需求的直接原因；而商品组合的深度则直接表现为消费者感觉在满足其购买需求的基础上，能否进行随心所欲的挑选以及挑选范围的大小。
由此，根据商品组合的广度、深度的不同，将现代超市的业态划分为典型的四种模式，分别为图l—1中①②②④所表示的内容，即大型综合超市、专业卖场、便利店、仓储超市。
图L1 商品组合的广深度决定的现代超市业态类型在①中表示广而深，经营商品类别和数量多，商品丰富，是大型综合超市的集中体现。
典型代表有美国的沃尔玛、法国的家乐福等。
在②中表示窄而深，经营商品类别有限但每种类别的商品数量多，这种经营模式是专业卖场的集中体现。
典型代表有经营家具建材的英国的百安居、德国的欧倍镕等。
在③中表示窄而浅，经营商品类别匈数量均有限，是便利店的集中体现。
典型代表行日本的7—11超市等。
在④中表示广而浅，经营商品类别多，但可挑选的范围有限，是仓佬超市的集个体现。
典型代表有德国的麦德龙等。
以上四种现代超市的业态模式只是依据商品组合的广深度进行分析的典型类型，其他在社会生活中存在的超市经营模式均可在图1—1中找到相应的位置。
(二)超级市场经营形态的选择不同的超市业态模式下，超级市场可以选择不同的经营形态；一是附属形态；二是单体形态；三是连锁形态，即超市连锁公司。
1．附属形态附属形态是指在一个商店里开设“店中店”．采用这种形式多为大型百货公司或商场，其主要目的有以下三个方面：①追求整体效应．大量吸引顾客；②有效弥补柜台销售的缺陷；③展示商业新形象。
超市工作计划（15篇）
超市工作计划超市工作计划(15篇)时间过得真快，总在不经意间流逝，我们的工作又进入新的阶段，为了在工作中有更好的成长，是时候抽出时间写写计划了。
相信大家又在为写计划犯愁了？下面是小编为大家收集的超市工作计划，仅供参考，欢迎大家阅读。
超市工作计划1一、立项依据与目的的意义超市--超级市场（supermarket）的简称，属于零售业中一种以实行自助服务和集中式一次性付款为特点的销售方式。
超市的出现，便以其综合优势和合理性获得社会的普遍认可，成为一种风行全球的商业业态，被称为零售业的一场革命性变革。
任何一个产业的发展，都离不开自身的正确定位--即恰当的确定其在消费者心中的位置、在市场的位置，以及在产业空间的位置。
社区便利店，是近几年迅速发展起来的一种零售业态。
它以连锁店形式开设在社区内，其营业面积不大，商品种类不多，规模相对较小，属于小型简易商店类，但是便利店自有其特点：一是营业时间长（许多便利店都采用24小时全日制形式），填补超市和一般商店营业时间较短的空缺；二是供应的商品都是常用的、高回转率的、易消耗的，这既面向最广大消费群体日常的小额消费，也是便利店大量进货、降低成本的关键；三是满足了消费者就近购物、低价购物、诚信购物的消费需求。
社区便利店将是即大型百货超市后，又一种新兴的零售业态，是零售业发展的趋向。
谈到社区便利店的形式，又分为两种：一是百货便利店；二是分类商品便利店。
国内百货便利店以台资经营的7-11、喜事多等；合资的联华快客、可的、统一便利等为主。
济南市内以统一银座等品牌为主。
而分类商品便利店的形式在济南市还没有实质的发展起来，目前只存在烟酒超市、鲜花店、食品店、蛋糕店等形式。
它们是销售某个单一类型商品的门店，也是分类商品便利店的初级形式。
本报告将着重于分类商品便利店中的水果便利店为主要研究对象，试图分析和挖掘市场，掌握开设济南市水果连锁超市的可行性方案。
二、研究内容与实施方案1、研究内容1-1零售业市场趋向零售行业的发展历程如下：（以济南市为例）① 传统集市（早期业态）② 百货商场（七、八十年代零售业态）③ 仓储式超市（九十年代零售业态）④ 社区小型百货超市（九十年代零售业态）⑤ 大型百货超市（新型零售业态）⑥ 社区便利店（当今最新零售业态）1-2 当前水果消费行为研究水果，这种大众消费品已逐渐转变为生活必需品，是大众消费的一个重要组成部分。
超市大卖场营销管理方案
超市大卖场营销管理方案1大卖场营销管理方案前言在世界零售业的发展史中,把超级市场当作继百货店之后的第二次零售革命。
现代超级市场最早诞生在美国。
1930年8月,美国人迈克尔。
库伦在美国纽约开设了第一家超级市场。
1930年正是世界上第一次空前的经济危机席卷全球,就在这样的经济背景下,迈克尔。
库伦开设的超级市场却成功了。
其成功的秘诀:其一,价格的突破,以廉价商品吸引顾客。
其二,使顾客在购物过程中没有了货币支付压力,从而大大刺激了顾客购买力的提高。
其三,把顾客从面对面的紧逼性推销中解放出来,使消费者在超市购物轻松愉快无干扰。
人们称迈克尔。
库伦为”超市之父”。
第一章概论一、 GMS的市场定位(General Merchandise)简称GMS,是指面积在1万平方米左右的大型综合超市。
在美国是指经销除汽车以外所有在家庭日常生活中重要的商品的大型商店。
在日本称作综合超市或量贩店。
1．GMS的业态定义所谓”业态”是指商业服务于某一顾客群或某些顾客需求的店铺经营形态。
业态是现代商业在店铺上的经营形态,它与传统商业的业种有本质区别;业态是根据”如何销售”这一营销学的命题来划分零售业的。
而业种是根据”销售什么”这一社会商品供应不2充分条件下的命题来划分零售业的。
前者是在细分目标市场确定顾客目标的基础上开展商品经营的;而后者先确定经营什么种类的商品,一般对顾客不作区分,即面向所有人。
从业态与业种的区别能够知道,以业态来适定零售店是符合市场环境变化的实际的,这正是现代商业的要求。
现代商业零售业态的主要形式是指被零售业经营者广泛采用的超级市场。
超级市场当前比较典型的有以下三种业态模式:(1) 传统超市(2) 大型综合超市(3) 便利店随着中国市场经济的发展成熟,大型综合超市(GMS)已经显示出不可替代的主力地位。
2．GMS的核心定义尽管超级市场的销售方式和经营方式已为各行各业所运用,超级市场本身在业态模式上也呈现出多种形态的发展,但其核心的定义是:实行自助服务和集中式一次性付款的销售方式,以满足消费者对基本生活用品一次性购足的需要,并普遍运用大工业的分工机理,实行对零售经营过程和工艺过程专业化和现代化的改造,普遍实行连锁经营方式的零售业态。
连锁超级市场业态分析
连锁超级市场业态分析随着全球经济的不断发展和人口的快速增长，连锁超级市场业态逐渐成为零售业的主要形式之一。
连锁超级市场一般由一家总部和多家分店组成，通过统一的品牌形象和经营模式，提供一站式购物服务，满足消费者日常生活所需。
本文将对连锁超级市场业态进行详细分析，包括其发展历程、发展趋势和竞争格局等。
首先，连锁超级市场业态的发展历程可以追溯到20世纪初的美国。
当时，由于城市化进程加速和家庭生活方式的改变，传统的菜市场逐渐无法满足消费者的需求。
于是，一些超级市场开始出现，提供更多品种的商品，采用自助选购和快速结算等创新的经营模式。
随着美国经济的蓬勃发展，超级市场逐渐发展成为重要的零售业态，并逐渐向其他地区和国家扩展。
进入21世纪以后，随着经济全球化和信息技术的迅速发展，连锁超级市场业态在全球范围内得到了快速的发展。
一方面，连锁超级市场的经营者通过规模化采购和供应链管理，可以以较低的价格提供丰富多样的商品，吸引了广大消费者。
另一方面，随着互联网和移动支付的普及，消费者可以通过手机APP等渠道随时随地进行购物，大大提高了购物的便利性。
因此，连锁超级市场业态在全球范围内获得了广泛的认可和接受。
目前，连锁超级市场业态的发展趋势主要体现在以下几个方面。
首先，连锁超级市场将进一步扩大规模。
随着科技的进步和物流效率的提高，连锁超级市场的经营者可以更好地利用大数据和人工智能等技术手段，提高自身的管理效率和竞争力，进一步扩大规模，提供更好的服务。
其次，连锁超级市场将注重提升消费者体验。
随着人们生活水平的提高，消费者对购物体验的要求也越来越高。
连锁超级市场将会更加注重提供舒适的购物环境、个性化的商品推荐和优质的售后服务，来满足消费者的多样化需求。
再次，连锁超级市场将加强线上线下的融合。
随着互联网的发展，连锁超级市场的经营者将更加注重线上线下的融合，通过物流配送和O2O模式等方式，提供更加便捷的购物体验，促进线上线下的良性互动。
【毕业论文】中小型连锁超市的发展问题及对策分析
中小型连锁超市的发展问题及对策分析中文摘要：近年来，我国连锁超市业迅猛发展。
随着中国加入WTO及国内零售业对外商投资企业的开放，国外大型超市纷纷抢滩国内零售业市场，并在全国范围内以中心城市向二级城市迅速扩张，对国内超市，尤其是中小型连锁超市企业形成了很大的竞争压力，面对国内超市业激烈的竞争形势，中小型连锁超市企业如何根据外部环境与内部条件，因地制宜，合理定位，选择我国连锁超市业的竞争战略。
本文从超市自身完善发展机制、技术创新、实施差别化战略到目标产品定位、形成自己的经营特色等方面做了一定的探讨。
关键词：中小型连锁超市；竞争优势；对策Abstract:In recent years，chain stores in China has been developed rapidly.With China’s accession to WTO and the domestic retail sector open to foreign investment enterprises,foreign supermarkets have vied for the domestic retail market,and in cities across the country to the rapid expansion of the secondary cities,the domestic supermarkets,chain stores,especially small and medium Enterprise has created a great pressure of competition,the face of fierce competition in the domestic situation in the supermarket industry,small and medium enterprises to supermarket chains according to the external environment and internal conditions,local conditions,reasonable position to select our supermarket industry competitive strategy.This article from the supermarket,improve and develop their own mechanisms,technological innovation,the implementation of differentiated strategies to target product positoning,from their own operating characteristics and so do some of.Key Words: Middle and Small Scale Chain-like Supermarket；Competitive Advantage；Countermeasures随着市场的不断变化，零售业的激烈竞争日趋白热化状态。
超级市场ppt课件
应对策略制定
针对识别出的风险，超级市场需要制定相应的应对策略 ，包括风险规避、风险降低、风险转移等。同时，不断 完善风险管理机制，确保超级市场的稳健发展。
资金管理
资金管理是超级市场财务管理的关键环节之一，包括 资金流入、流出和运营等方面的管理。良好的资金管 理可以提高资金使用效率，降低财务风险。
风险识别与应对策略制定
风险识别
超级市场在运营过程中面临多种风险，如市场风险、财 务风险、法律风险等。风险识别是风险管理的基础，需 要密切关注市场动态和内部运营情况，及时发现潜在风 险。
盈利模式选择
超级市场的盈利模式可以根据市场环境和自 身特点进行选择，如商品销售盈利模式、租 金盈利模式、多元化经营盈利模式等。通过 对盈利模式的选择和优化，提高超级市场的
盈利能力。
税务筹划与资金管理
税务筹划
超级市场需要关注税务筹划，遵守相关法律法规，合 理规划税负，降低税务成本。同时，注意与税务机关 保持良好的沟通与合作关系。
成本控制
成本控制是超级市场财务管理的核心之一， 包括采购成本、库存成本、运营成本等方面 的控制。通过对成本的精细核算和有效管理 ，实现超级市场的盈利最大化。
收入管理与盈利模式选择
收入管理
超级市场的收入主要来自于商品销售和租赁 场地等方面。收入管理需要关注销售策略的 制定、库存管理和客户关系的维护等方面， 提高收入水平。
目标客户选择
超级市场需要针对不同的消费群 体，选择具有代表性的目标客户 群体，如年轻人、家庭主妇、高 端消费者等。
产品差异化与品牌建设
产品差异化
超级市场需要从商品品种、质量、品 牌、包装等方面进行差异化，以满足 不同消费者的需求。
品牌建设
超级市场需要建立自己的品牌形象， 通过品牌形象来提升消费者对商品的 信任度和忠诚度。
超级市场
超级市场的定义：超级市场是开架售货，集中收款，满足社区消费者日常生活需要的零售业态。
根据商品结构的不同，可以分为食品超市和综合超市。
连锁超级市场门店的设立条件：1）地址在居民区、交通要到、商业区。
2）以居民为主要销售对象，10分钟左右可到达。
3）商店营业面积在1000平方米左右。
4）商品构成以购买频率高的商品为主。
5）采取自选式销售方式，出入口分设，结算由设在出口处的收银机统一进行。
6）营业时间每天不低于11小时。
7）有一定面积的停车场。
大润发宝带店卖场概况：位于宝带西路首末站附近的大润发卖场共两层，一层是停车场、各专卖店餐饮等对外招商区域和总服务台，底下一层是生鲜、食品和收银区域等，两层的面积大约在一千平米左右，有五十几个收银台，主要客人为学生和附近的一些居民。
开设有17条免费班车线，其中10条线路一天开4-8趟，另7条线路一天大约只开1-2趟，大润发的班车安排还是非常切合城郊区域的实际情况的，而且大润发在该店配置的都是30座以下的中巴，而不是像上海那样都是四五十座的大巴，大润发虽然在免巴上很舍得，但也是精打细算的。
门店布局及商品组合陈列促销：其店内分为多个区,如水产区烘焙区，蔬果区，熟食区，进口食品，肉品区，电器，衣服等。
每个区的商品种类都很多，主要以购买频率高的商品为主，以满足消费者需求。
如熟食区：熟食区域1：寿司类品种非常多，有刺身拼盘、寿司组合、大寿司拼盘、肉松、水果沙律、鳗鱼小卷、芝麻八爪鱼、三文鱼，相关性陈列如寿司与酱油、芥末等组合做得也挺不错。
熟食区域2：酱菜卤菜系列品种非常丰富，比如有酱鸭、猪舌头、、农家鸭、啤酒鸭、夫妻肺片、香甜玉米棒、自制卤花生、酒鬼花生米、骨肉相连、炸脆鸡米花、干煎带鱼、火烧狮子头、香草翅中、炸琵琶腿、香酥鸡边腿、香烤鹌鹑、胡椒烤翅中、五香兔腿、黑胡椒烤全兔、麻辣烤鸡腿、台湾凤梨烤鸡、麻辣烤鸡等，烤鸡类促销中纽奥良烤鸡每只8.9元，炸香酥鸡每只5.6元，这样的价格很有冲击力。
17种零售业态的基本特点
17种零售业态的基本特点（1）百货商店Department Store百货商店是指在一个大建筑物内，根据不同商品部门设销售区，开展进货、管理、运营，满足顾客对时尚商品多样化选择需求的零售业态。
（一）选址在城市繁华区、交通要道。
（二）商店规模大，营业面积在6000平方米以上。
（三）商品结构以经营男、女、儿童服装、服饰、衣料、家庭用品为主，种类齐全、少批量、高毛利。
（四）商店设施豪华，店堂典雅、明快。
（五）采取柜台销售与自选（开架）销售相结合方式。
（六）采取定价销售，可以退货。
（七）服务功能齐全。
（2）超级市场 Supermarket超级市场指采取自选销售方式、以销售食品、生鲜食品、副食品和生活用品为主，满足顾客每日生活需求的零售业态。
（一）选址在居民区、交通要道、商业区。
（二）以居民为主要销售对象，10分钟左右可到达。
（三）商店营业面积在600平方米以下。
（四）商品构成以购买频率高的商品为主。
（五）采取自选销售方式，出入口分设，结算由设在出口处的收银机统一进行。
（六）营业时间每天不低于11小时。
（七）有一定面积的停车场地。
（3）大型综合超市GMS- General Merchandise Store大型综合超市是指采取自选销售方式、以销售大众化实用品为主，满足顾客一次性购足需求的零售业态。
（一）选址在城乡结合部、住宅区、交通要道。
（二）商店营业面积6000平方米以上。
（三）商品构成为衣、食、用品齐全，重视本企业的品牌开发。
（四）采取自选销售方式。
（五）设与商店营业面积相适应的停车场。
（4）便利店（方便店）便利店是满足顾客便利性需求为主要目的零售业态。
（一）选址在居民住宅区、主干线公路边以及车站、医院、娱乐场所、机关、团体、企事业所在地。
（二）商店营业面积在100平方米左右，营业面积利用率高。
（三）居民徒步购物5—7分钟可到达，80％的顾客为有目的的购买。
（四）商品结构以速成食品、饮料、小百货为主，有即时消费性、小容量、应急性等特点。
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超级市场业态模式与目标市场定位1．1 超级市场的概念概括地说，超级市场是指采用顾客自我服务的方式，经营日常生活必需品，实行薄利多销，一次结算的零售业态。
超级市场不断发展变化，超级市场的概念也不断地变化。
1．1．1理论学者的定义美国学者M．M齐默曼在其《超级市场》一书中对超级市场作了如下定义：超级市场是被高度部门化的经营食品或其他商品的零售店。
它或是完全由所有者自己去经营，或是委托他人经营。
有足够的停车场，而且年营业额不低于25万美元，但干货、食品、日用杂品等必须采用自助服务形式。
当代著名市场学权威菲利普·科特勒博士在他的《营销管理》一书中对“超级市场”是这样定义的：“一种相对规模大、低成本、高销售量、自助服务式，为满足消费者对食品、洗衣和家庭日常用品的种种需求服务的零售组织。
超级市场的经营利润仅占其销售额的1％，占其资本净值的10％”。
类似的理论上的定义还有不少，每一个定义都从不同的角度对超级市场进行描述，但侧重点各有不同。
1．1．2我国关于超级市场的定义我国国家内贸局发布的《零售业态分类规范意见(试行)》中，对超级市场的概念作了如下表述：超级市场指采取自选销售方式、以销售食品、生鲜食品、副食品和生活用品为主，满足顾客每日生活需求的零售业态。
超级市场必须具备以下要件：1．选址在居民区、交通要道、商业区。
2．以居民为主要销售对象，10分钟左右可到达。
3．商店营业面积在1000平方米左右。
4．商品构成以购买频率高的商品为主。
5．采取自选销售方式，出人口分设，结算由设在出口处的收银机统一进行。
6．营业时间每天不少于11个小时。
7．有一定面积的停车场地。
1．1．3各国的实践1930年，美国诞生了世界上第一家超级市场，创办者是美国人迈克尔．库伦。
虽然当时的美国处在经济危机时期，但该超市却以低价格的重大突破和使消费者从紧逼性推销的压力中解放出来而获得巨大成功。
超级市场从美国诞生之日起，就以自助式服务、低毛利、低价格为竞争武器，它追求的薄利多销与传统的食杂店、百货店的高毛利率形成鲜明对照。
一般顾客对食品、日用杂品的价格十分敏感，特别是消耗量大、购买频繁的食品、杂品，由于超级市场主要销售此类商品，所以在竞争中占有很大优势。
超级市场不是自助式服务的创始者，但由于它的快速发展，使得这种服务方式在零售业中发挥出巨大的作用。
它节省了大量的人工费用，这在人力资源缺乏的西方国家具有更加重大的意义，大大降低了经营成本，从一定程度上保证了超级市场实行低毛利也能盈利，与此同时，它还改善了购物环境。
芝加哥超级市场协会本部对超级市场的定义为：“超级市场是规模至少在年销售额100万美元以上的完全部门化的食品店，而且在食品货场实行自我服务销售。
”传统超级市场以美国为代表，至今它还在该国的食品服务提供业中占有主要地位，超级市场销售额中食品和日用杂品的比例维持在70％左右。
超级市场在美国的发展很快，1963年美国规定年营业额超过50万美元才算超级市场，1975年这个标准提高到100万美元，进入80年代后又提高到200万美元。
近些年来，美国超市业一直在不断地合并和购买，从而使大型超市公司的规模越来越大，其拥有的连锁超市也越来越多。
例如荷兰阿霍德在美国成立的美国阿霍德公司1996年出资100％购并了美国stop&shop超级市场公司，并将其所属的110家超市收归旗下。
1998年又购并了美国东部的一家超市公司，全年销售额增至210亿美元。
在日本，超级市场的分类趋向多样化，分为综合超级市场、其他综合超级市场、专业超级市场、其他超级市场等，每一大类还要细分，传统的以食品销售为主的超级市场归在专业超级市场类中。
综合超级市场(GeneralMerchandiseStore，简称GMS)是日本超级市场企业的代表业态，占主要地位。
以日本的伊藤洋华堂为例，1980年该公司共有112家分店，其中综合超级市场92家，营业面积698，953平方米；传统超级市场20家，营业面积26，120平方米。
日本的第三大零售商——佳世客(JUSCO)集团，它在零售业的主力事业部门也为综合超级市场。
日本的超市业之所以发展迅速，与其政策诱导有很大关系。
日本政府制定了许多有关商业活动的法律，其中直接与超级市场有关的法律是著名的大店法，第一部大店法是1974年实施的，法规的主旨是限制大型百货店或超级市场的开设，保护和支持开发建设商店街。
到了90年代，美国式的仓储超市、大型购物中心的风潮传到日本，日本开始放宽对开设大店的限制，现在，1000平方米以下的店铺不需要报批，可以自有办店。
1997年又宣布撤销大店法，对大型百货店、超市的限制全部取消。
英国的超级市场是指营业面积在2000平方英尺以上的自助服务商店，主要经营食品与杂货；法国则按照售货面积划分超级市场，面积在2500平方米以上称为大型超级市场，面积在400—2499平方米的称为超级市场，售货面积在120—399平方米的称为小型超级市场，售货面积低于120平方米的称为自动售货点。
超市导人我国是在20世纪80年代初，当时作为一种新型的零售商业业态从国外引进，1981年，广州友谊商店首先开办了我国第一家超级市场(后来称作“自选商场”)。
之后，超级市场在我国经历了兴起、萎缩、停滞、复苏等阶段，直到1991年，真正意义上的超级市场在上海成立，这就是上海联华超市。
1．2超级市场的本质特征从1930年世界上第一家超级市场在美国诞生开始，超级市场已经走过70多个春秋，对生产和流通领域产生十分深远的影响。
如今，作为零售业成熟的业态模式之一，超级市场已经在世界范围内得到飞速发展，美国超市的店数占总零售商店数的比例不到20％，但是营业额却占零售商店总营业额的80％。
超级市场之所以能蓬勃发展，是因为与百货店等其他零售业态相比较，有其鲜明特点与优势：实行低成本、低毛利廉价销售策略。
廉价销售是超级市场最为重要的本质特征。
没有廉价销售，超级市场不可能在美国一出现就迅速夺取大量市场份额。
日本于20世纪50年代出现的“主妇之店大荣”主要以廉价销售为特征，迅速风靡全日本，被认为是日本进入超级市场时代的标志。
香港在60年代初就出现了自选商场，但因为商品价格过高而发展缓慢，直到超级市场普遍采取廉价销售，这种新型的零售业态才在香港蓬勃发展起来。
我国大陆在20世纪80年代初引进了超级市场形式，虽兴盛一时，但由于没有把握“廉价销售”这一本质，很快萎缩下去。
从迈克尔·库伦最初创建超级市场时开始，低价策略就已经成为超市营销的基本原则，超级市场主要采取控制利润的方法来保证商品的低价销售。
经营品种以食品和日常用品为主。
超级市场以销售食品、杂货为主，这两类商品需求量稳定，在全社会商品零售总额中占有很大比重。
目前，在恩格尔系数很低的美国，超级市场的发展已经进入成熟后期，但其食品、日用品的消费仍占社会消费品零售总额的13％，全美人口每年用于食品的开支达到5000亿美元。
在日本的超级市场中，生鲜食品的销售额占总销售额的50—75％。
其中蔬菜占15—18％，水产品占18％，豆制品、酱菜类占18％，熟食类占4％。
随着超级市场的不断发展，以及人们需求的日益多元化，综合经营、满足顾客大众化、一次性购齐的需要已经成为超级市场，特别是大规模超级市场的经营目标。
现代社会产品的极大丰富，使商品种类之多达到了前所未有的水平。
例如，美国的一些大型超级市场中出售超过10万种的商品，仅仅有关婴儿湿纸巾的商品就有100多个品牌。
社会商品的极大丰富促进了超级市场的蓬勃发展。
开架售货，自助式服务是超级市场的鲜明特点。
M。
M齐默曼先生将自助服务比喻成超级市场的内脏。
自助服务的销售方式提高了劳动效率、稳定了销售质量、保护了消费者对商品的选择权，同时实现了超级市场商品销售的低价位优势。
出口处集中收银的方式，不仅节约了顾客的购物时间和成本，同时减少了超市服务人员的数量，控制了超级市场的经营成本。
国外一项调查研究通过对10万名消费者进行为期1年的跟踪调查，表明消费者到超级市场购物比到其他商店购物节省时间30％。
提高商品周转率，理性控制库存是超市管理精髓。
超级市场高周转率使低成本控制得以实现，实行品类管理(category Management)是实现高商品周转率的有力手段。
品类管理是超级市场把所经营的商品分成不同的类别，并把每类商品作为企业经营战略的基本活动单位进行管理的一系列相关活动，它通过向消费者提供超值的产品和服务来提高工商双方企业的营运效益；把握消费需求，高效地向消费者提供他们所需要的产品和服务，是品类管理取得成果的基本条件。
品类管理的目标是超级市场与供应商在共同参与管理商品品类的过程中达到提高消费者价值和经营业绩。
据调查，在沃尔玛与宝洁的一次合作中，品类管理的效果使销售额上升32．5％。
库存下降46％，周转速度提高11％。
高商品周转率保证了超级市场库存控制实现最低化。
卖场开阔。
购物环境简洁明快。
超级市场的购物环境体现方便舒适的特点，卖场空间开阔，通道顺畅，世界各国均对超级市场要求有较大的规模，具体表现在各国对超级市场的单体规模都有最低要求，如英国规定为800平方米，法国为850平方米，美国为1678平方米，只有达到一定的规模，才有可能陈列较多种类的商品，使超级市场真正起到“一站式购物”的功能。
超级市场的店铺装修突出简洁明了的特点，商品陈列醒目，店内广告与促销富有特色，大中型超市外部周边设有停车场。
1．3超级市场的业态模式1．3．1超级市场的业态模式超级市场的业态，是指超级市场服务于某一顾客群或某种顾客需求的店铺经营形态，本书把超级市场的业态模式分成四种：即传统食品超市、标准食品超市、大型综合超市、仓储式超市。
表1一1是不同超市业态模式的特点。
生活中我们不难发现，不同的超市总存在着这样那样的差异，有的面积大，有的面积小；有的商品种类多，有的商品种类少；有的价格高些，有的价格低些……所有这些都是超级市场不同业态模式差异的体现。
只有准确把握业态的真正内涵，超级市场的营销管理才会具有正确的市场目标。
案例：上海农工商超市成功的业态定位业态定位的成功是农工商超市经营上的最大成功。
20世纪90年代中期，500平方米以下的小超市是行业内的主体业态，而且大部分是以休闲食品和日用品为主导商品，超市的商品结构与居民日常生活的关联性并不强。
针对这种情况，公司确立了‘‘顾客以民为本，产品以农为本”的经营理念。
1995年超市开张的第一家连锁店的营业面积就有1500平方米。
这家超市最引人注目的是副食品一条街：蔬菜、水果、豆制品、奶制品、冷冻小包装食品、猪禽蛋米、油盐酱醋等居民每日生活必需的商品应有尽有。
1997年，农工商开始开拓郊县市场，营业面积扩展到2000平方米以上，又在郊县开办了具有“购物第一站”功能的大型综合超市。