后勤食堂人员行为能力考核表[精品]
后勤人员考核量化表
热情接待幼儿及家长,与家长在工作交往中发生争吵一例全扣
2分
总分
100分
评价人：评价时间：
7、勤杂员：认真履行工作职责，保持幼儿园的公共卫生清洁，完成质量好，发现一例纰漏扣2分
配合工作
有园长安排本职工作以外的特殊情况下的工作须配合，若违背一例扣2分
10分
工作效益（20分）
评价
每学期评价后勤人员一次称职10分，一般5分
10分
安全
每造成教师、幼儿一起安全事故此项全扣
10分
日常行为（20分）
考勤
姓名:月份:
项目
评分标准
权重
得分
个人操行（10分）
品行
1、热爱单位、热爱本职工作，言行有损单位利益一例扣1分
3分
仪表
2、公共场合服装整洁，上班时间着装工作服，违反一例扣1分
2分
行为举止
3、行为得体，语言优美，污言秽语发现一次扣1分
5分
工作态度（50分）
Hale Waihona Puke 本职工作1、财会人员：财务日清月结，每月一扎帐，结清伙食帐，做好生活用品、文具用品出入仓记录，每月统计班幼儿出勤率，有一纰漏扣2分
40分
2、食堂炊工：严格遵守《食品卫生法》执行“食品加工操作程序和要求”,认真履行工作职责,保证正常的开餐时间，力保质量，发现一例纰漏扣2分，擅自拿走、浪费公物发现一次扣2分
3、采购员及食物仓管员：根据食谱采购食物，食物符合卫生要求，力求经济实惠，保证质量；做好食品出入仓的登记，做好物品的整理、保存，防止食物过期变质，造成浪费。出现一次差错扣2分
4、保育员：认真履行工作职责,按照“保教人员一日工作程序要求”细致做好保育工作，有一项不到位扣2分,幼儿出勤率不达标扣2分。用电超量、领物超量扣1分。
幼儿园后勤组(食堂)考核表-共3页
幼儿园后勤组（食堂人员）考核表姓名：日期：年月日项目内容评分标准分值评分操作办法自评他评考核小组师德思想方面1.团结协作，服从安排，争做份外事，与幼儿园、保育组日常工作配合好10达到要求得10分，较好达到得8分，基本达到得6分2.坚持“四勤”，坚持穿工作服、口罩上岗，仪表整洁，有良好的个人卫生习惯，操作文明规范。
10达到要求得10分，较好达到得8分，基本达到得6分遵守制度岗位纪律1. 坚决服从管理，听从园领导的工作安排。
10达到要求得10分，较好达到得8分，基本达到得6分2. 遵守幼儿园的园规和制度。
严格按规定的操作时间收发物品。
工作时间不串班离岗。
为人师表，为家长服务10达到要求得10分，较好达到得8分，基本达到得6分意识强食堂人员日常工作厨房工作1.认真执行清洁制度，合理安排工作。
5达到要求得5分，较好达到得3分，基本达到得2分2.加工食品做到色、香、味齐全，符合孩子年龄特点，伙食质量高，幼儿、家长、教职工满意率达80%以上。
10达到要求得10分，较好达到得8分，基本达到得5分3.烹制午餐、点心时间适宜，夏天做到“三冷”、冬天做到“三热”。
开饭及时，开水随时供应。
10达到要求得10分，较好达到得8分，基本达到得5分4、严格执行卫生消毒制度，消毒程序规范；餐用具坚持每顿清洗消毒，熟食间每天消毒。
并注意保洁，妥善放置。
5达到要求得5分，较好达到得3分，基本达到得2分5、拣、洗、淘等操作细心，生熟严格 5 达到要求得5分，较好达到得3分，基本达到分开，饭菜干净无食物中毒。
得2分6、积极主动配合制定符合小、大不同年龄的幼儿食谱，刀工精细，搭配合理5达到要求得5分，较好达到得3分，基本达到得2分7、经常保持伙房整洁、干净，室内无“四害”，窗面、柜面、墙面、灶具等处无积尘及油腻污垢。
5达到要求得5分，较好达到得3分，基本达到得2分8、.积极完成突击性的卫生工作。
5达到要求得5分，较好达到得63分，基本达到得2分物品管理1、关心集体，爱护公物，热爱集体，食堂内物品保管好，不拿任何园内任何物品；按规定用好工具箱，节约用水、用电。
后勤人员工作态度、岗位绩效及能力考核表
0
2
3
4
5
创新能力
很少有创新，消极，不愿打破现状
少创新，多半墨守常规
创新意识一般，勉强改进自己工作
有创新意识，能积极改进自己的工作。
主动创新，主动改进，月度创新1项。
分值3
0
0.5
1
2
3
决断能力
无魄力，优柔寡断，缺乏主见
魄力小，遇事迟疑，不能当机立断
有一定魄力，能对一般问题作出决断，偶尔有失误
魄力较大，能对一般问题作出决断，基本准确。
魄力大，能在较复杂的情况下作出正确的决断
分值3
0
0.5
1
2
3
沟通能力
谈话说服力差，态度生硬，缺乏谈话技巧，难以被人接受
谈话说服力较差，不善疏导，不易被别人接受
谈话说服力一般，有一定疏导技巧，尚能被别人接受
谈话说服力较强，善于疏导，说服效果较好
谈话说服力强，谈吐亲切和蔼、自然，有技巧地同其他人沟通
后勤系统职员
工作态度、岗位绩效及能力考核表
被考核人：所在部门：考核人：复核：
工
作
态
度
25分
评价目标
评价标准
得分
忠诚度
较差
一般
平均水平
良好
突出
10
0
4
6
8
10
责任心
消极被动不负责任
有时责任心强，但多数情况下缺乏责任心
有一定的责任心，知错就改
责任心强，能清楚地知道自己的责任，并勇于负责
对任何事情都有强烈的责任心且积极付诸行动
分值5
0
1
3
4
5
积极性
无论怎样督促也不上进,工作挑挑拣拣
后勤人员工作态度、岗位绩效及能力考核表
0
2
3
4
5
创新能力
很少有创新，消极，不愿打破现状
少创新，多半墨守常规
创新意识一般,勉强改进自己工作
有创新意识,能积极改进自己的工作。
主动创新，主动改进，月度创新1项。
分值3
0
0。5
1
2
3
决断能力
无魄力,优柔寡断，缺乏主见
魄力小，遇事迟疑,不能当机立断
有一定魄力，能对一般问题作出决断，偶尔有失误
工作成绩较大,能扭转被动局面
工作成绩大，能开创新局面
分值15
0
6
9
12
15
工作质量
工作质量低劣，经常出现差错
一般能完成工作任务，质量处于平均水平
能完成任务,工作质量比较好
按期完成任务，工作质量较高,无重大失误差错
提前完成任务,工作质量突出,无差错
分值15
0
6
9
12
15
工作效率
工作效率低,经常完不成任务
工作效率较低,需要别人帮助才能完成任务
工作效率一般,能自行完成任务
工作效率较高,能按时完成任务，基本保证质量
工作效率很高,能及时保质保量完成任务
分值15
0
6
9
12
15
工作
能力
15分
专业知识
缺乏本职专业理论知识
对本职专业理论知识只粗浅了解
一般性掌握本职专业知识
对本专业的知识较为熟悉
掌握本职专业理论知识，具有一定深度
主动为领导（团队）分担责任，乐于助人
充分理解领导（团队）目标，乐意为团队目标的实现做贡献
分值5
0
1
3
后勤食堂人员行为能力考核表
6
负责做好食品卫生安全管理和食堂规范作业（10分）
把好食品卫生关，贯彻执行食品卫生法规，防止食物中毒
7
做好主、副食库房管理工作（5分）
库房整洁、物品分类摆放有序，盘点物品核对生产保质期
8
负责做好食堂其他人员的工作催办（10分）
督促当班人员的工作，对督促不到位的，承担连带责任
9
负责做好后勤食堂人员的业务技能培训和指导工作（5分）
确保后勤食堂人员工作清晰，培训到位，熟练掌握岗位技能
10
完成部门领导交办的其他任务（5分）
按要求完成
得分汇总
备注
1：得分=自我评分*20%+部门负责人评分*80%;2:绩效分数-绩效对应系（100-95-优）（94-86-良） （85-76-合格）（75-66-不合格）（65分以下-不合格）
食堂工作人员行为能力考核表
被考评人：
岗位名称
编号
考核内容（单项满分）
考评指标
自我 评分
部门负责 人评分
厨师班长
1
全面负责食堂日常Hale Waihona Puke 作，做好食堂每日的工作安排（15分）
确保食堂有序、安全、顺利运作，工作安排清晰，分工合理
2
每两周按时制订菜谱，做好人员的每月排班及考勤（15分）
菜谱每两周星期五17：00时前，考勤每月28日上报综合部
办公室
3
按菜谱做好食材订购及收货验收工作（10分）
按需求提前下单订购（提前一天），确保当天的食材准确、及 时到位，并做好收货验收工作
4
做好食堂饮食的营养搭配及花样品种的调剂，提高饭菜质 量，按时开餐（10分）
按菜谱执行，保证员工按时开餐，监督当班人员给员工打好 饭菜，避免浪费现象的发生
后勤食堂人员行为能力考核表.docx
食堂工作人员行为能力考核表被考评人：考评人：自我部门负责岗位名称编号考核内容（单项满分）考评指标评分人评分1全面负责食堂日常运作，做好食堂每日的工作安排（15 分）确保食堂有序、安全、顺利运作，工作安排清晰，分工合理2每两周按时制订菜谱，做好人员的每月排班及考勤（菜谱每两周星期五 17：00 时前，考勤每月 28 日上报综合部15 分）办公室3按菜谱做好食材订购及收货验收工作（10 分）按需求提前下单订购（提前一天），确保当天的食材准确、及时到位，并做好收货验收工作4做好食堂饮食的营养搭配及花样品种的调剂，提高饭菜质按菜谱执行，保证员工按时开餐，监督当班人员给员工打好量，按时开餐（ 10 分）饭菜，避免浪费现象的发生5做好食堂日常开支及成本控制（15 分）严格日常开支控制好成本，做好节能工作安排与落实厨师班长678910得分汇总备注负责做好食品卫生安全管理和食堂规范作业（10 分）把好食品卫生关，贯彻执行食品卫生法规，防止食物中毒做好主、副食库房管理工作（ 5 分）库房整洁、物品分类摆放有序，盘点物品核对生产保质期负责做好食堂其他人员的工作催办（10 分）督促当班人员的工作，对督促不到位的，承担连带责任负责做好后勤食堂人员的业务技能培训和指导工作（ 5 分）确保后勤食堂人员工作清晰，培训到位，熟练掌握岗位技能完成部门领导交办的其他任务（ 5 分）按要求完成1：得分 =自我评分 *20%+部门负责人评分*80%；2：绩效分数 - 绩效对应系（ 100-95- 优）（ 94-86- 良）（ 85-76- 合格）（75-66- 不合格）（ 65 分以下 - 不合格）食堂工作人员行为能力考核表被考评人：考评人：岗位名称编号考核内容（单项满分）考评指标1协助厨师班长工作，班长休假或休息时段负责顶替班长工作服从班长安排，共同确保饭堂有序、安全、顺利运作（ 10 分）2参与供应商配送食材的核数及验收（10 分）按要求验货，不得弄虚作假，假公济私3及时完成择菜、切、配菜工作（15 分）做到食材干净、卫生4按照菜谱与烹饪标准进行菜品的制作（20分）做到味道大众化，符合饮食安全和卫生标准，做到供餐准时5负责按时蒸饭（ 10 分）大米清洗干净，无杂质，米饭硬软适中，避免米饭夹生现象厨师6负责面点房面食的制作（ 10 分）按操作要求操作和面机、压面机、电烤箱，保障清洁卫生7负责打饭窗口的打菜服务及用餐人员倒饭的监督（10 分）协助用餐人员快速取餐，维持现场秩序8做好厨房卫生（ 5 分）炉灶、配料台、锅、工作台、蒸饭车使用后及时清洁干净，地面卫生冲洗，排水沟畅通，并做好防蝇防鼠防蟑螂工作9检查厨房设备运行情况（ 5 分）班前班后对设备运行情况做好检查，按要求做好设备开关工作10完成主管领导及厨师班长安排的临时工作（ 5 分）按要求完成得分汇总1：得分 =自我评分 *20%+部门负责人评分*80%；2：绩效分数 - 绩效对应系（ 100-95- 优）（ 94-86- 良）备注（85-76-合格）（75-66-不合格）（65分以下-不合格）自我部门负责评分人评分食堂工作人员行为能力考核表被考评人：考评人：岗位名称编号考核内容（单项满分）自我部门负责考评指标人评分评分1协助厨师班长及厨师配合厨房择菜、洗菜工作（10 分）做到及时、迅速、干净、卫生2负责分菜、配菜工作（ 10 分）按厨师要求配菜、分菜均匀，份量适中，3负责餐具的清洗（20 分）按一洗、二清、三干，做到餐具无饭渣、无菜叶、无杂物、无污渍4负责餐具的消毒（10 分）按消毒柜高温消毒程序及要求完成，全部消毒到位5负责分菜间、打饭窗口设备、地面的卫生（10 分）每天餐前、餐后保持清洁帮厨678910得分汇总备注负责大厅、卫生间以及食堂前、后门内外的卫生（10 分）每天餐前、餐后保持清洁餐厅玻璃、桌、椅、地面的清洁卫生（15 分）每批用餐后擦拭餐桌、确保餐椅无汤渍、无残羹剩饭；每天餐前、餐后地面保洁，无污渍、无垃圾，玻璃每周擦洗一次及时做好应急处理（ 5 分）提前做出少饭的预测，及时反馈给主厨做好应急善后处理开关大门、照明（ 5 分）按时开关，不得浪费服从厨师班长及厨师安排的其它工作（ 5 分）按要求完成1：得分 =自我评分 *20%+部门负责人评分*80%；2：绩效分数 - 绩效对应系（ 100-95- 优）（ 94-86- 良）（ 85-76- 合格）（75-66- 不合格）（ 65 分以下 - 不合格）后勤保洁员行为能力考核表被考评人：考评人：岗位名称考核考核内容（单项满分）自我部门负责编号考评指标人评分项目评分12345保洁员678910工作纪律自觉遵守公司各项制度，不迟到不早退，工作期间不串岗, 不脱岗 , 不偷懒，严格遵守公司规章制度不做与工作无关的事情（ 5 分）工作态度工作态度勤恳 , 服从领导安排（10 分）认真负责 , 按时完成领导下达的各项任务工作要求走廊、楼梯、地面、台面、卫生间等公共区域卫生保持清洁。
幼儿园后勤组(食堂)考核表
幼儿园后勤组（食堂人员）考核表姓名：日期：年月日项目内容评分标准分值评分操作办法自评他评考核小组师德思想方面1.团结协作，服从安排，争做份外事，与幼儿园、保育组日常工作配合好10达到要求得10分，较好达到得8分，基本达到得6分2.坚持“四勤”，坚持穿工作服、口罩上岗，仪表整洁，有良好的个人卫生习惯，操作文明规范。
10达到要求得10分，较好达到得8分，基本达到得6分遵守制度岗位纪律1. 坚决服从管理，听从园领导的工作安排。
10达到要求得10分，较好达到得8分，基本达到得6分2. 遵守幼儿园的园规和制度。
严格按规定的操作时间收发物品。
工作时间不串班离岗。
为人师表，为家长服务意识强10达到要求得10分，较好达到得8分，基本达到得6分食堂人员日常工作厨房工作1.认真执行清洁制度，合理安排工作。
5达到要求得5分，较好达到得3分，基本达到得2分2.加工食品做到色、香、味齐全，符合孩子年龄特点，伙食质量高，幼儿、家长、教职工满意率达80%以上。
10达到要求得10分，较好达到得8分，基本达到得5分3.烹制午餐、点心时间适宜，夏天做到“三冷”、冬天做到“三热”。
开饭及时，开水随时供应。
10达到要求得10分，较好达到得8分，基本达到得5分部分内容来源于网络，有侵权请联系删除！4、严格执行卫生消毒制度，消毒程序规范；餐用具坚持每顿清洗消毒，熟食间每天消毒。
并注意保洁，妥善放置。
5达到要求得5分，较好达到得3分，基本达到得2分5、拣、洗、淘等操作细心，生熟严格分开，饭菜干净无食物中毒。
5达到要求得5分，较好达到得3分，基本达到得2分6、积极主动配合制定符合小、大不同年龄的幼儿食谱，刀工精细，搭配合理5达到要求得5分，较好达到得3分，基本达到得2分7、经常保持伙房整洁、干净，室内无“四害”，窗面、柜面、墙面、灶具等处无积尘及油腻污垢。
5达到要求得5分，较好达到得3分，基本达到得2分8、.积极完成突击性的卫生工作。
5达到要求得5分，较好达到得63分，基本达到得2分物品管理1、关心集体，爱护公物，热爱集体，食堂内物品保管好，不拿任何园内任何物品；按规定用好工具箱，节约用水、用电。
后勤人员考核表
附件5厨房工作人员考核表被考核人：考核日期：年月日考核项目考核内容权重分值伙食管理委员会打分平均分专业指标（40分）制定菜谱，按菜谱要求配菜做菜。
3 计划好就餐人数和烹饪食物数量，确保人人能就餐。
5 菜肴做到无泥沙、无虫、无草、无黄叶、烂叶和其他杂物。
5 根据季节变化适时调整员工菜谱。
5 精心烹饪，确保每一道菜的“色、香、味”俱全。
8 妥善处理剩余饭菜，腐烂变质的食物不得投入使用。
6 对储存的食物进行保质、保鲜。
8食堂环境卫生（30分）保持食堂洁净，锅碗瓢盆要洁净。
10 定期进行消毒杀菌，确保食堂无“四害”。
10 烹调时注意个人卫生，穿/戴好工作衣帽、口罩等10工作服务态度（30分）全满勤（无旷工、迟到、早退、请假等）。
6 工作认真、责任感强，积极主动、忠于职守。
6 工作中能积极主动地与其它员工配合，提供便利。
6 恪守职业操守，廉洁自律，维护公司利益和形象。
6 能坚决执行上级领导的各项工作指令。
6合计得分100参考结果参考标准等级考核分值奖金系数奖金=奖金工资*奖金系数。
实际奖金为：考核人：审批人：A优秀95分以上 1.0B良好80分-95分0.8C合格70分-80分0.6D需提高60-70分0.3D不合格60分以下0附件6保洁人员考核表考核项目考核内容权重分值评分机关办公室（10分）经常打扫各机关办公室、清理纸篓。
5 巡视纸篓、垃圾桶，满时及时清倒。
5洗漱间卫生（25分）卫生间地面无污水、污垢、痰迹、烟头、无异味，地面不打滑。
10 大小便池内清理及时，池内无污渍。
5 定期用药水清洗便池、地面，持其干净明亮，无积存便垢。
10楼道卫生（10分）大理石、地板砖地面垃圾每天清扫，洁净干燥 5 保持垃圾桶外表面清洁光亮、无污渍；每周冲洗一次，垃圾桶无异味。
5四楼招待所卫生（15分）客人入住前的客房卫生、整洁。
5 客人离去后被褥的换洗，及卫生的清理。
5 被褥的防潮、防虫、防霉处理。
后勤食堂人员行为能力考核表[精品]
![后勤食堂人员行为能力考核表[精品]](https://img.taocdn.com/s3/m/abecc7e081eb6294dd88d0d233d4b14e84243e63.png)
后勤食堂人员行为能力考核表[精品]后勤食堂人员行为能力考核表[精品] 食堂工作人员行为能力考核表被考评人: 考评人:自我部门负责岗位名称编号考核内容(单项满分) 考评指标评分人评分全面负责食堂日常运作，做好食堂每日的工作安排(15分) 确保食堂有序、安全、顺利运作，工作安排清晰，分工合理 1菜谱每两周星期五17:00时前，考勤每月28日上报综合部每两周按时制订菜谱，做好人员的每月排班及考勤(15分) 2 办公室按需求提前下单订购(提前一天)，确保当天的食材准确、及按菜谱做好食材订购及收货验收工作(10分) 3 时到位，并做好收货验收工作做好食堂饮食的营养搭配及花样品种的调剂，提高饭菜质按菜谱执行，保证员工按时开餐，监督当班人员给员工打好4 量，按时开餐(10分) 饭菜，避免浪费现象的发生做好食堂日常开支及成本控制(15分) 严格日常开支控制好成本，做好节能工作安排与落实 5厨师班长负责做好食品卫生安全管理和食堂规范作业(10分) 把好食品卫生关，贯彻执行食品卫生法规，防止食物中毒 6做好主、副食库房管理工作(5分) 库房整洁、物品分类摆放有序，盘点物品核对生产保质期 7负责做好食堂其他人员的工作催办(10分) 督促当班人员的工作，对督促不到位的，承担连带责任 8负责做好后勤食堂人员的业务技能培训和指导工作(5分) 确保后勤食堂人员工作清晰，培训到位，熟练掌握岗位技能 9完成部门领导交办的其他任务(5分) 按要求完成 10得分汇总1:得分=自我评分*20%+部门负责人评分*80%;2:绩效分数-绩效对应系(100-95-优)(94-86-良)(85-76-合格)(75-66-不合格)(65分以下- 不合格) 备注食堂工作人员行为能力考核表被考评人: 考评人:自我部门负责岗位名称编号考核内容(单项满分) 考评指标评分人评分协助厨师班长工作，班长休假或休息时段负责顶替班长工作服从班长安排，共同确保饭堂有序、安全、顺利运作 1 (10分)2 参与供应商配送食材的核数及验收(10分) 按要求验货，不得弄虚作假，假公济私3 及时完成择菜、切、配菜工作(15分) 做到食材干净、卫生4 按照菜谱与烹饪标准进行菜品的制作(20分) 做到味道大众化，符合饮食安全和卫生标准，做到供餐准时负责按时蒸饭(10分) 大米清洗干净，无杂质，米饭硬软适中，避免米饭夹生现象 5厨师6 按操作要求操作和面机、压面机、电烤箱，保障清洁卫生负责面点房面食的制作(10分)7 协助用餐人员快速取餐，维持现场秩序负责打饭窗口的打菜服务及用餐人员倒饭的监督(10分)炉灶、配料台、锅、工作台、蒸饭车使用后及时清洁干净，8 做好厨房卫生(5分) 地面卫生冲洗，排水沟畅通，并做好防蝇防鼠防蟑螂工作班前班后对设备运行情况做好检查，按要求做好设备开关工9 检查厨房设备运行情况(5分) 作按要求完成 10 完成主管领导及厨师班长安排的临时工作(5分)得分汇总1:得分=自我评分*20%+部门负责人评分*80%;2:绩效分数-绩效对应系(100-95-优)(94-86-良)(85-76-合格)(75-66-不合格)(65分以下- 不合格) 备注食堂工作人员行为能力考核表被考评人: 考评人:自我部门负责岗位名称编号考核内容(单项满分) 考评指标评分人评分协助厨师班长及厨师配合厨房择菜、洗菜工作(10分) 做到及时、迅速、干净、卫生 1 负责分菜、配菜工作(10分) 按厨师要求配菜、分菜均匀，份量适中，2 按一洗、二清、三干，做到餐具无饭渣、无菜叶、无杂物、3 负责餐具的清洗(20分) 无污渍负责餐具的消毒(10分) 按消毒柜高温消毒程序及要求完成，全部消毒到位 4 负责分菜间、打饭窗口设备、地面的卫生(10分) 每天餐前、餐后保持清洁 5 帮厨负责大厅、卫生间以及食堂前、后门内外的卫生(10分) 每天餐前、餐后保持清洁 6每批用餐后擦拭餐桌、确保餐椅无汤渍、无残羹剩饭;每天餐厅玻璃、桌、椅、地面的清洁卫生(15分) 7 餐前、餐后地面保洁，无污渍、无垃圾，玻璃每周擦洗一次及时做好应急处理(5分) 提前做出少饭的预测，及时反馈给主厨做好应急善后处理 8 开关大门、照明(5分) 按时开关，不得浪费 9 服从厨师班长及厨师安排的其它工作(5分) 按要求完成10得分汇总 1:得分=自我评分*20%+部门负责人评分*80%;2:绩效分数-绩效对应系(100-95-优)(94-86-良)(85-76-合格)(75-66-不合格)(65分以下- 不合格) 备注后勤保洁员行为能力考核表被考评人: 考评人: 考核自我部门负责岗位名称编号考核内容(单项满分) 考评指标项目评分人评分自觉遵守公司各项制度，不迟到不早退，工作期间不串岗,不脱岗,不偷懒，工作纪律严格遵守公司规章制度1 不做与工作无关的事情(5分)认真负责,按时完成领导下达的各项工作态度工作态度勤恳, 服从领导安排(10分) 2 任务走廊、楼梯、地面、台面、卫生间等公共区域卫生保持清洁。
食堂日常考核评分表(后勤)
8
1.食堂经营者未拒绝、阻止和报告第三方的商业活动，一次扣2分2.食堂在各自经营业务范围内的活动未经食堂监管职能部门审批，一次扣2分
食堂经营者在本食堂组织的活动、进行广告宣传，违反政策、法律法规学校规章制度或社会公序良俗的，本项不得分。
7
得分合计（100分）
、
4
1.餐具污脏，一起扣1
分；2.消毒、消毒设施不合格，一宗扣1分
员工
员工上岗不得抽烟，工衣、工帽工鞋、工号卡整洁，售卖时戴口罩、一次性手套
4
违反规定，一单扣1分
3
食品质量（18分）
熟食
加工符合卫生安全要求
4பைடு நூலகம்
违反规定，一起扣1分
留样
每餐次留样48小时，每个品种125克,留样记录完整、备查
3
违反规定，一单扣1分
5
1.未按规定建设，扣5分；2.未按规定使用、管理，一宗扣1分
按要求配备有效消防设备，疏散通道畅通，标识清楚
6
1.未按规定配备，一宗扣2分；2.未按规定使用、管理，一宗扣1分
安全用电、燃气设备及其他生产、安全设施安排专人每天检查，并有完整记录
5
未按要求，一次扣1分
6
文化建设（16分）
文化宣传管理
8
1.食堂经营者未拒绝、阻止和报告第三方的广告宣传，在餐桌、墙壁、楼梯口、柱子、舞台、电子屏幕等人流大的视野所及的地方进行第三方商业广告宣传，一次扣2分2.食堂在各自经营业务范围内的广告宣传未经食堂监管职能部门审批，一次扣2分
售卖
不得存放、销售变质变味食品
8
违反规定，一起扣8分
荤素配炒菜品，荤菜比例搭配合理
3
违反规定，一起扣1分
后勤管理员行为规范考核内容表(XLS)
100 100 100
-100 -100 -200 -200 -200
-100
400 200 200 100 50 -50 -50
-100 -100 -100 -100 -100 -100 400 200 200 200 100 100
E07
违反行风纪律
E08
主动参与重大事故或风险较大的工作
E09
主动完成份外工作
E10
发生违纪行为
E11
私自离开岗位，在工作时间内进行与工作无关的 事，违者
E12
各项工作落实及时、准确、无差错。违反者
表
编号 A：出勤情况
A01 A02 A03 A04 A05 A06 B：工作及时 B01 B02 B03 B04 B05 B06 B07
B08
B09 C：工作及时
C01 C02 C03
C04 D：工作规范
D01 D02
D03
D04 D05 D06 E：工作态度 E01 E02 E03 E04 E05 E06
后勤管理员行为规范考核内容
后勤管理员考核内容
遵守厂纪厂规按时上下班，违者 遵守调休的规定，违者 按时准点参加各类会议及培训，违者 不迟到、不早退、不脱岗，违者 未请假调休者，违者 双休日如需加班必须办理加班手续
在后勤主管领导下，负责资料收集、管理、归档 。 负责接听工作电话，及时正确传达内容要求。 负责后勤工作资料的打印装订。 对后勤各班组传达领导工程要求。 沟通领导与班员工程信息，思想状况起到一个桥 梁作用。 完成领导教办的一切工作。 与公司沟通信息，请示、报告传达公司对下属部 室的工作要求，精神指示。 操办各类会议工作，关心环境卫生、绿化落实情 况。
被评为年度电力公司级先进者 被评为年度市区公司级先进者 职工行风得到部、分公司表扬者 主动承担重大事故或风险较大的工作 被评为年度分公司级先进者 受到上级公司的表扬及媒体或客户的表扬
幼儿园后勤组(食堂)考核表
10
达到要求得10分,较好达到得8分,基本达到得5分
4、严格执行卫生消毒制度，消毒程序规范;餐用具坚持每顿清洗消毒,熟食间每天消毒。并注意保洁，妥善放置。
5
达到要求得5分，较好达到得3分，基本达到得2分
5、拣、洗、淘等操作细心，生熟严格分开，饭菜干净无食物中毒。
5
达到要求得5分，较好达到得3分，基本达到得2分
幼儿园后勤组（食堂人员）考核表
姓名：日期:年月日
项目
内容
评分标准
分值
评分操作办法
自评
他评
考核
小组
师德
思想方面
1.团结协作,服从安排，争做份外事，与幼儿园、保育组日常工作配合好
10
达到要求得10分，较好达到得8分，基本达到得6分
2。坚持“四勤”，坚持穿工作服、口罩上岗,仪表整洁，有良好的个人卫生习惯，操作文明规范。
6、积极主动配合制定符合小、大不同年龄的幼儿食谱，刀工精细,搭配合理
5
达到要求得5分，较好达到得3分，基本达到得2分
7、经常保持伙房整洁、干净,室内无“四害”，窗面、柜面、墙面、灶具等处无积尘及油腻污垢。
5
达到要求得5分，较好达到得3分，基本达到得2分
8、.积极完成突击性的卫生工作。
5
达到要求得5分，较好达到得63分，基本达到得2分
物品管理
1、关心集体，爱护公物，热爱集体,食堂内物品保管好，不拿任何园内任何物品；按规定用好工具箱,节约用水、用电.
5
达到要求得5分，较好达到得3分,基本达到得2分
2、积极配合后勤主任和送菜师傅进行菜品验收和登记工作。
5
达到要求得5分，较好达到得3分，基本达到得2分
后勤人员工作态度、岗位绩效及能力考核表
魄力大，能在较复杂的情况下作出正确的决断
分值3
0
0.5
1
2
3
沟通能力
谈话说服力差，态度生硬，缺乏谈话技巧，难以被人接受
谈话说服力较差，不善疏导，不易被别人接受
谈话说服力一般，有一定疏导技巧，尚能被别人接受
谈话说服力较强，善于疏导，说服效果较好
谈话说服力强，谈吐亲切和蔼、自然，有技巧地同其他人沟通
工作成绩较大,能扭转被动局面
工作成绩大，能开创新局面
分值15
0
6
9
12
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ15
工作质量
工作质量低劣,经常出现差错
一般能完成工作任务,质量处于平均水平
能完成任务,工作质量比较好
按期完成任务,工作质量较高,无重大失误差错
提前完成任务,工作质量突出,无差错
分值15
0
6
9
12
15
工作效率
工作效率低,经常完不成任务
后勤系统职员
工作态度、岗位绩效及能力考核表
被考核人：所在部门：考核人：复核：
工
作
态
度
25分
评价目标
评价标准
得分
忠诚度
较差
一般
平均水平
良好
突出
10
0
4
6
8
10
责任心
消极被动不负责任
有时责任心强，但多数情况下缺乏责任心
有一定的责任心，知错就改
责任心强，能清楚地知道自己的责任，并勇于负责
对任何事情都有强烈的责任心且积极付诸行动
工作效率较低,需要别人帮助才能完成任务
工作效率一般，能自行完成任务
后勤考核表.
以上未清洁一次全扣，每项次不合格扣5分.
5
玻璃、门窗、墙面、天花板
10
1、每周清洁责任区内所有窗户、玻璃、门厅，保持物面没有积尘和异物。
2、每天清理责任区墙角，天花板，保持墙角无蛛网，无异物。
以上未清洁一次扣5分，清洁不合所
3、每周清洁窗户、玻璃、门厅等。
以上未做一项次扣5分，一处不清洁扣2分。
8
总经理住处洗漱间、厨房
10
1、清洁洗漱间地面、台面、沟槽上、下；保持地面、台面无尘，无异物，保持沟槽无堆积物、无淤泥和腐烂物。
2、每天清洁卫生间，及时冲洗瓷砖墙面,地面,地垫、清理出水口,保持墙面、地面、地垫无尘,无异物，出水口无杂物，无堵塞。
15
1、每天清洁厕所，冲洗坑位,便池，地面，墙面瓷砖,使坑位、便池无积渍，墙面、地面、台面、隔断、便池上下,周边无尘，无异物。2、打开门窗，保持通风，确保厕所无异味.以上未清洁一次扣5分,不合格每处扣2分。
7
总经理住处
10
1、及时清洁总经理住处地面，台面,保持地面、台面无灰尘，无异物.
2、每周清洁一次衣柜,床边钢架灰尘，保持干净无积尘.
1.每天清扫宿舍区的走廊、宿舍前地面、厕所、洗澡间、员工做饭处，以上未清洁一次扣5分，不合格一处扣2分.
检查人:审核：
门卫工作考核表
序号
考核卫生
项目
分值
考核
标准
检查
情况
扣
分
备注
1
考勤监督
10
1、白班对打卡监督，防止代打或破坏卡机.
2、晚班对公司夜间值班人员监督，防止离岗,睡觉。
未按要求做,发现一人次扣5分。
幼儿园后勤组(食堂)考核表
5
达到要求得5分，较好达到得3分，基本达到得2分
7、经常保持伙房整洁、干净，室内无“四害”，窗面、柜面、墙面、灶具等处无积尘及油腻污垢。
5
达到要求得5分，较好达到得3分，基本达到得2分
8、.积极完成突击性的卫生工作。
5
达到要求得5分，较好达到得63分，基本达到得2分
物品管理
1、关心集体，爱护公物，热爱集体，食堂内物品保管好，不拿任何园内任何物品；按规定用好工具箱，节约用水、用电。
5
达到要求得5分，较好达到得3分，基本达到得2分
2、积极配合后勤主任和送菜师傅进行菜品验收和登记工作。
5
达到要求得5分，较好达到得3分，基本达到得2分
加分项目
自评 ： 分
他评： 分
考核小组： 分
食堂人员日常工作
厨房工作
1.认真执行清洁制度，合理安排工作。
5
达到要求得5分，较好达到得3分，基本达到得2分
2.加工食品做到色、香、味齐全，符合孩子年龄特点，伙食质量高，幼儿、家长、教职工满意率达80%以上。
10
达到要求得10分，较好达到得8分，基本达到得5分
3.烹制午餐、点心时间适宜，夏天做到“三冷”、冬天做到“三热”。开饭及时，开水随时供应。
考核综合得分 ： 分
幼儿园后勤组（食堂人员）考核表
姓名：日期： 年 月 日
项目
内容
评分标准
分值
评分操作办法
自评
他评
考核
小组
师德
思想方面
1.团结协作，服从安排，争做份外事，与幼儿园、保育组日常工作配合好
10
达到要求得10分，较好达到得8分，基本达到得6分
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
后勤食堂人员行为能力考核表[精品] 食堂工作人员行为能力考核表
被考评人: 考评人:
自我部门负责岗位名称编号考核内容(单项满分) 考评指标评分人评分全面负责食堂日常运作，做好食堂每日的工作安排(15分) 确保食堂有序、安全、顺利运作，工作安排清晰，分工合理 1
菜谱每两周星期五17:00时前，考勤每月28日上报综合部每两周按时制订菜谱，做好人员的每月排班及考勤(15分) 2 办公室
按需求提前下单订购(提前一天)，确保当天的食材准确、及按菜谱做好食材订购及收货验收工作(10分) 3 时到位，并做好收货验收工作
做好食堂饮食的营养搭配及花样品种的调剂，提高饭菜质按菜谱执行，保证员工按时开餐，监督当班人员给员工打好4 量，按时开餐(10分) 饭菜，避免浪费现象的发生
做好食堂日常开支及成本控制(15分) 严格日常开支控制好成本，做好节能工作安排与落实 5
厨师班长
负责做好食品卫生安全管理和食堂规范作业(10分) 把好食品卫生关，贯彻执行食品卫生法规，防止食物中毒 6
做好主、副食库房管理工作(5分) 库房整洁、物品分类摆放有序，盘点物品核对生产保质期 7
负责做好食堂其他人员的工作催办(10分) 督促当班人员的工作，对督促不到位的，承担连带责任 8
负责做好后勤食堂人员的业务技能培训和指导工作(5分) 确保后勤食堂人员工作清晰，培训到位，熟练掌握岗位技能 9
完成部门领导交办的其他任务(5分) 按要求完成 10
得分汇总
1:得分=自我评分*20%+部门负责人评分*80%;2:绩效分数-绩效对应系(100-95-优)(94-86-良)
(85-76-合格)(75-66-不合格)(65分以下- 不合格) 备注
食堂工作人员行为能力考核表
被考评人: 考评人:
自我部门负责岗位名称编号考核内容(单项满分) 考评指标评分人评分协助厨师班长工作，班长休假或休息时段负责顶替班长工作服从班长安排，共同确保饭堂有序、安全、顺利运作 1 (10分)
2 参与供应商配送食材的核数及验收(10分) 按要求验货，不得弄虚作假，假公济私
3 及时完成择菜、切、配菜工作(15分) 做到食材干净、卫生
4 按照菜谱与烹饪标准进行菜品的制作(20分) 做到味道大众化，符合饮食安全和卫生标准，做到供餐准时
负责按时蒸饭(10分) 大米清洗干净，无杂质，米饭硬软适中，避免米饭夹生现象 5
厨师
6 按操作要求操作和面机、压面机、电烤箱，保障清洁卫生负责面点房面食的制作(10分)
7 协助用餐人员快速取餐，维持现场秩序负责打饭窗口的打菜服务及用餐人员倒饭的监督(10分)
炉灶、配料台、锅、工作台、蒸饭车使用后及时清洁干净，8 做好厨房卫生(5分) 地面卫生冲洗，排水沟畅通，并做好防蝇防鼠防蟑螂工作
班前班后对设备运行情况做好检查，按要求做好设备开关工9 检查厨房设备运行情况(5分) 作
按要求完成 10 完成主管领导及厨师班长安排的临时工作(5分)
得分汇总
1:得分=自我评分*20%+部门负责人评分*80%;2:绩效分数-绩效对应系(100-95-优)(94-86-良)
(85-76-合格)(75-66-不合格)(65分以下- 不合格) 备注
食堂工作人员行为能力考核表
被考评人: 考评人:
自我部门负责岗位名称编号考核内容(单项满分) 考评指标评分人评分
协助厨师班长及厨师配合厨房择菜、洗菜工作(10分) 做到及时、迅速、干净、卫生 1 负责分菜、配菜工作(10分) 按厨师要求配菜、分菜均匀，份量适中， 2 按一洗、二清、三干，做到餐具无饭渣、无菜叶、无杂物、3 负责餐具的清洗(20分) 无污渍
负责餐具的消毒(10分) 按消毒柜高温消毒程序及要求完成，全部消毒到位 4 负责分菜间、打饭窗口设备、地面的卫生(10分) 每天餐前、餐后保持清洁 5 帮厨
负责大厅、卫生间以及食堂前、后门内外的卫生(10分) 每天餐前、餐后保持清洁 6
每批用餐后擦拭餐桌、确保餐椅无汤渍、无残羹剩饭;每天餐厅玻璃、桌、椅、地面的清洁卫生(15分) 7 餐前、餐后地面保洁，无污渍、无垃圾，玻璃每周擦洗一次及时做好应急处理(5分) 提前做出少饭的预测，及时反馈给主厨做好应急善后处理 8 开关大门、照明(5分) 按时开关，不得浪费 9 服从厨师班长及厨师安排的其它工作(5分) 按要求完成 10
得分汇总 1:得分=自我评分*20%+部门负责人评分*80%;2:绩效分数-绩效对应系(100-95-优)(94-86-良)
(85-76-合格)(75-66-不合格)(65分以下- 不合格) 备注
后勤保洁员行为能力考核表
被考评人: 考评人: 考核自我部门负责岗位名称编号考核内容(单项满分) 考评指标项目评分人评分
自觉遵守公司各项制度，不迟到不早退，工作期间不串岗,不脱岗,不偷懒，工作纪律严格遵守公司规章制度 1 不做与工作无关的事情(5分)
认真负责,按时完成领导下达的各项工作态度工作态度勤恳, 服从领导安排(10分) 2 任务
走廊、楼梯、地面、台面、卫生间等公共区域卫生保持清洁。
会议室、领公共区域卫生每天清洁两次，做到无3 工作要求导办公室、展厅卫生保持清洁3. 垃圾及时清倒，指定地点堆放(20分) 投诉无不良反映
定期清洁工作范围内的玻璃、消防器材保证公共区域内卫生干净整洁严格按照规定的时间完成工作，标准4 卫生保洁 (10分) 满足公司要求
物品管理爱护、珍惜公司资源，保管好清洁用品、用具(5分) 清洁工具及时清洗，摆放有序、整齐 5
保洁员工作具有较强的工作责任心，认真负责干好本职工作(10分) 无失职行为 6 责任心
工作工作热情、主动，工作任务不拖延 7 工作积极主动，按时完成各项工作任务 (10分) 积极性
服务意识服务意识强烈，不断提高工作技能 8 加强服务意识，不违反规章制度和工作标准(10分)
团结同事，积极配合、协助 9 团队意识加强烈团队意识，主动协助他人完成工作(10分)
能够按要求完成岗位职责内的任务，10 胜任能力胜任本岗位工作，工作质量、成绩符合公司标准及要求(10分) 不断提高工作效率
得分汇总考评目的:通过考评，加强保洁员对自身工作的认识，明确自身责任，提高工作积极性，更好地搞好岗位职责内的环境卫生。
1:得分=自我评分
*20%+部门负责人评分*80%;2:绩效分数-绩效对应系(100-95-优)(94-86-良) 备注(85-76-合格)(75-66-不合格)(65分以下- 不合格)。