筷子用久会致癌
筷子竟会惹来这个〝1级致癌物〞
筷子竟会惹来这个〝1级致癌物〞你家的筷子多久换一次？对很多家庭来说，一双筷子用几年是常有的事。
专家通过显微镜观察发现，筷子使用时间越长，细菌数量越高。
有些餐馆的筷子使用3年以上，其细菌数高达10万个左右。
筷子竟会惹来这个〝1级致癌物〞理论上，竹制、木制筷子应该3~6个月更换一次，使用期限超过6个月以的筷子，可能会滋生黄曲霉素。
黄曲霉毒素被世界卫生组织划定为1类致癌物，进入人体后，在肝脏中存留最多（是其他组织器官的5~15倍），因此对肝脏的损害也最大。
虽然黄曲霉毒素的确是一部分肝癌的诱因，但前提是需要到达一定剂量，因此不必过于紧张。
当然为了降低这部分风险，还是应该定期更换或消毒，保持卫生以防病从口入。
如何判断筷子该换了？这三种情况，筷子赶紧换筷子变色、霉斑普通筷子在使用3-6个月后，筷子头的颜色会变深，即使仔细刷洗也依然如故，这是细菌长期堆积导致的颜色变化。
就餐前应仔细观察一下筷子表面是否有斑点，特别是有没有霉斑。
如果筷子上出现非竹子或木头本色的斑点，很可能已经发霉变质，就不能使用了。
已经变色和出现霉斑的筷子，极有可能滋生了〝黄曲霉素〞，最好赶紧更换。
刮痕、磨损不论是竹筷子还是木筷子，为了延长使用寿命，生产厂家一般会在筷子表面刷上一层食用漆——生漆，以便让筷子表面不易被细菌附着。
但筷子使用时间过长，表面的生漆会脱落或破损，加上经常使用、搓洗的过程会给筷子留下深深浅浅的伤痕，使筷子表面变得粗糙，容易使微生物残留、滋生。
因此，一旦发现筷子出现刮痕、磨损或变形，就要及时更换。
异味筷子出现弯曲、变形，看上去很潮湿或闻起来有明显酸味，都是受污染或过期的标志，不可继续使用。
各类筷子大比拼竹筷子——从实用、价格等因素考虑，竹筷子是最佳选择。
它无毒无害，很环保。
质量好的竹筷子，遇高温也都不会变形。
木筷子——木筷子中建议挑选本色的木筷子，这样的木筷子和竹筷子一样，即无毒也很环保。
不锈钢筷子、银筷子，陶瓷筷子——银质的筷子，有着中国味道的陶瓷筷子，和近几年随着韩餐的普及，逐渐流行起来的韩国不锈钢筷子，看起来都很不错，但用起来有些重，手感不太好，尤其小孩和老人用比较费力。
筷子也致癌？致癌的是筷子上的黄曲霉素
筷子也致癌？致癌的是筷子上的黄曲霉素原标题：筷子也致癌？筷子，古称筷箸，在我国已有3000多年的历史，最早的历史可追溯到商代。
作为中华民族文化的一个有机组成部分，先人们留下了众多妙趣横生的咏筷诗文。
“笑君攫取忙，送入他人口。
一世酸咸中，能知味也否？”这是我国清代著名文人、美食家袁枚笔下的筷子，诗人以筷喻人，意味深长。
明代程良规的《咏竹箸》歌颂了筷子无私奉献的精神。
诗云：“殷勤问竹箸，甘苦乐先尝。
滋味他人好，乐空来去忙。
”诗人用拟人化的笔调歌颂了筷子乐于先尝苦，再让他人享用，甘于劳累的品德。
筷子的文化和历史源远流长，作为国人吃饭的必备物品之一，我们天天都在用，可是，有关它的使用知识你未必都知道。
最近，就有一则传言称，普通的木制、竹制筷子使用超过六个月以上，很可能会滋生“黄曲霉素”，进而诱发肝癌。
这是真的吗？本期专家王笑丹吉林大学食品科学与工程学院副教授，主持国家自然基金项目1项，吉林省科技发展计划项目2项，发表国际科技论文SCI20余篇，指导硕士研究生多名，2017年国家公派美国肯塔基大学访问学者市售筷子大致有五种王笑丹：我国的筷子大致分为五大类，有竹木筷、金属筷、牙骨筷、玉石筷和化学筷等等。
市场上常见的筷子主要有竹制、木制、陶瓷、金属和化学筷子。
其中木质筷子是由红木、铁木、鸡翅木、檀木、香木等不同木材制作的。
常见的金属筷主要有不锈钢筷、合金筷。
化学筷主要是塑料筷子、密胺筷子。
还有价格昂贵的银筷和牙骨筷等高档筷子，这类筷子在市面上并不常见。
竹筷子天然环保安全无毒，一般家庭都会选它，经过碳化后的竹筷子不容易发霉，可长期使用。
但竹筷子经过消毒柜的处理后容易变形。
木筷子也属天然材质，安全无毒，但木头制品更容易发霉变质，使用时间久后容易引起肠道传染病。
不锈钢筷子是金属材质，美观大方好用耐腐蚀不生锈，但隔热性差容易烫伤手。
另外有些金属会对人体健康产生危害，平日使用时不要长时间放在盐、酱油、醋中，这些食物长时间接触不锈钢会使不锈钢筷子中的有毒物质被溶解释放。
隐藏在厨房的肝癌凶手——霉点筷子【博尔诚】
肝炎是患肝癌的第一大原因，而第二大诱因“黄曲霉毒素”容易被忽视。
美国麻省理工大学最新发表在《美国国家科学院院刊》上的研究称，80%的肝癌病例是由于受到黄曲霉毒素的影响。
其实，黄曲霉素就藏在你我的身边，比如带有黑点的筷子！也可能是导致肝癌的元凶之一！一双旧筷子可能因为在缝隙里滋生霉菌，其中可能产生一类致癌物——黄曲霉毒素！首先了解一下“黄曲霉毒素”1993年黄曲霉毒素被世界卫生组织（WHO)的癌症研究机构划定为1类致癌物，是一种毒性极强的剧毒物质。
黄曲霉毒素的危害性在于对人及动物肝脏组织有破坏作用，严重时，可导致肝癌甚至死亡。
在天然污染的食品中以黄曲霉毒素b1最为多见。
其毒性和致癌性也最强。
它是目前发现的稳定性最高的真菌毒素，一旦形成，很难去除。
它不易溶于水，同时具有耐热性，只有在268℃以上的高温环境中才裂解，所以，一般家庭的正常做饭程序很难破坏黄曲霉毒素。
再来了解下“霉菌”：是丝状真菌的俗称，在潮湿温暖的地方，很多物品上长出一些肉眼可见的绒毛状、絮状或蛛网状的菌落，那就是霉菌。
霉菌广泛存在于天然环境中，非常顽强，只要条件合适即可落地生根，在潮湿环境中最容易生长。
黄曲霉毒素是主要由黄曲霉、寄生曲霉产生的次生代谢产物，我们知道在潮湿的环境中最容易滋生霉菌。
产生黄曲霉素的霉菌也是真菌，同样在潮湿的环境中容易生长，尤其在潮湿的谷物（玉米）、坚果（花生）中最容易生长。
一双旧筷子出现霉点、发暗、毛刺等情况，其实这里的霉点、黑点就是霉菌滋生的表现一般是霉菌在油污上生长所致。
竹质和木质筷子在长时间使用后会出现变色、破损、毛刺等现象，在破损的凹槽或缝隙中会聚集细菌或致病毒素，而且清洗时也很难将它们消除，若不及时消毒干燥不用一天在潮湿的环境里足以让夹杂在缝隙的霉菌大量繁殖。
在潮湿的环境下，黄曲霉菌很容易生长，而黄曲霉菌会产生黄曲霉毒素，人体一旦摄入过多黄曲霉毒素，引发肝癌的几率将会大大增加。
怎么预防霉菌的产生呢？由于霉菌细小，其孢子广泛存在于天然环境中、很难完全消灭，因此应从防止霉菌生长下手。
专家辟谣：筷子使用超过三个月可能诱发肝癌
专家辟谣：筷子使用超过三个月可能诱发肝
癌
“筷子使用超过三个月可能诱发肝癌。
”近期，这样一条微博在网上热传。
西安交通大学医学博士孙梦瑶称，黄曲霉菌常存在于花生、玉米等干果中，“它的味道是很苦的，正常人吃了都会吐。
”她认为“筷子使用超三个月或致癌”这种说法很荒唐。
“正常的厨房都不会达到黄曲霉菌大肆生长的温度，更不会达到致癌的剂量；如果黄曲霉菌开始在筷子表面滋生，筷子的外观就会发生变化，正常人一般都不会再用了。
”孙梦瑶说。
浙江某竹木有限公司的兰小姐称：“我们经过实验发现，筷子一般在使用三个月后就会褪色或者筷子头部位发黑，所以建议使用超过三个月更换，如果筷子外表没有变化，可以使用的时间更长一些，雨季需要更换得更勤一些。
”。
筷子半年不换会致肝癌？这8大真相,再不知道就晚了! 真相
筷子半年不换会致肝癌？这8大真相，再不知道就晚了! 真相癌症越来越多的成为人们口中的话题，关于什么致癌，什么防癌的话题经久不衰。
比如下面这个：网络上疯传一种说法：竹制筷子使用超过六个月以上，会滋生各种霉菌，轻者可能导致感染性腹泻、呕吐等疾病。
严重发霉的筷子则会会滋生“黄曲霉毒素”进而诱发肝癌。
这是真的吗？其实真相是筷子用久易致肝癌这种说法是危言耸听。
虽然黄曲霉毒素的确是一部分肝癌的诱因，但只有长期食用大量的霉变食物，摄入人体的黄曲霉毒素才足以达到致癌量。
一般来说，民众日常使用的木筷子、竹筷子，每天都要被流水洗和开水烫。
在这种环境下，黄曲霉毒素本身就很难生存。
目前我国肝癌发病诱因主要以病毒感染为主，原发性的本就不占多数。
如果说筷子用久了也能够导致肝癌的话，我国肝癌发病率就远不止现在的数字了。
医生认为，大众无需对用筷过于紧张。
同时提醒，筷子毕竟每天接触人体，虽然不必换得过于频繁，但还是应该每日清洁和定期消毒，保持卫生以防病从口入。
关于筷子，你必须知道的8件事！“裸色”筷子更不安全。
很多人认为“裸色”筷子卫生、环保。
事实上，如果不涂上一层生漆，筷子反而更易吸收水分，磨损开裂，使食物残渣残留在缝隙中，细菌滋生。
而涂上生漆，如同给筷子上了一层“保护膜”，能防水。
不过，买筷子应选材质本来的颜色，因为彩色筷子在染色过程中，也可能导致有害物残留，一旦颜料脱落被误食也不利健康。
筷子变色可能变质。
筷子用久了，颜色会发生或深或浅的变化，主因是细菌长期堆积导致的。
每天应仔细观察筷子，一旦发现表面有斑点，特别是霉斑，说明已发霉变质，应赶紧更换。
筷子开裂藏细菌。
经常使用、搓洗的过程会给筷子留下深深浅浅的伤痕，使筷子表面变得粗糙，甚至开裂变形，极易藏污纳垢，成为大肠杆菌、幽门螺杆菌等有害菌的温床。
藏在筷子细小凹槽里的微生物和清洁剂，还可能侵犯人体呼吸道，引发呼吸系统疾病。
如果筷子出现弯曲、变形，看上去很潮湿或闻起来有明显酸味，都是受污染或过期的标志，不可继续使用。
4类致癌物名单
四类致癌物名单在现代社会，我们经常接触到各种化学物质和物品，有些可能对我们的健康产生不良影响。
其中，有一些被公认为一级致癌物，即对人体健康影响极大，可能导致癌症的形成。
因此，我们需要警惕这些致癌物，采取预防措施，保护自己和家人的健康。
1、黄曲霉毒素黄曲霉素是一种极具毒性的生物致癌剂，我们在日常生活中需要特别警惕它的存在。
它常隐藏在发霉的食物中，尤其是富含淀粉的食物，如花生、玉米等。
我们习惯吃的大米、小米、豆类，尤其在高温湿润的环境下，如果出现霉变，也会产生黄曲霉素。
特别要注意的是变质的米饭，一旦发生变质就容易产生黄曲霉毒素。
另外，发苦的坚果，如瓜子，如果吃到发苦的瓜子，一定要及时吐掉并漱口，因为这种苦味正是来自霉变过程中产生的黄曲霉毒素，长期摄入可能增加患肝癌的风险。
我们还需注意用餐工具，尤其是筷子，平时使用来吃花生、玉米等淀粉含量高的食物的筷子最容易藏淀粉，一来二去霉变了，黄曲霉素就藏在里面了。
因此，要经常检查筷子的清洁程度，避免残留食物。
在选择食品时，尤其是芝麻酱、花生酱等，要选择可信赖的品牌和正规渠道购买，避免购买劣质的产品，因为有些商家为了降低成本，可能使用变质的原料，其中含有黄曲霉毒素。
2、苯并芘这是一种致癌物质，我们在日常生活中需要格外警惕。
它存在于高温油炸食品中，特别是多次使用的高温植物油、油炸过火、爆炒的食品，这样的食品会产生较高浓度的苯并芘，而且焦煳的食品中含量更高。
炒菜时产生的油烟也可能含有苯并芘等化合物。
食油加热到270摄氏度时产生的油烟中含有苯并芘，因此，正确的做法是避免让油冒烟，炒完一道菜后要及时清洗锅，避免产生苯并芘。
熏烤食品也可能含有苯并芘，熏烤时所用的燃料木炭本身含有少量的苯并芘，而高温下食品和木炭的反应也可能产生苯并芘。
挂炉烤鸭也是潜在的苯并芘来源。
在制作烤鸭时，果木的燃烧会产生苯并芘，而鸭肉中的油脂滴到火上后，在高温下发生反应也会产生苯并芘，然后随烟尘上升，附着在烤鸭上。
筷子使用不当易致癌 揭秘筷子使用误区
筷子使用不当易致癌揭秘筷子使用误区筷子是人们日常生活中经常用到的东西，可是筷子的使用却大有学问，如果不加以注意，对身体也会造成伤害，下面赶紧和小编一起来看一下使用筷子时都有哪些要注意的吧。
1、日常使用竹筷子最好现在的筷子可谓花样繁多，竹的、钢的、瓷的、雕花的、彩漆的、卡通的、异形的，究竟哪种筷子最健康，最有资格陪伴一日三餐呢？专家的意见是"竹筷子和木筷子"。
竹筷子应是经济实惠的就餐首选。
质量好的竹筷子，无毒无害，遇高温也不会变形，且价格便宜。
其次是木筷子，但需是本色筷子，那些彩漆木筷不建议使用，因为涂料中的重金属，铅以及有机溶剂苯等物质遇高温、油脂会溶解在食品内，对身体产生很多健康隐患。
至于那些10元左右、五颜六色的塑料筷子，还是尽早扔掉吧，其质感比较脆，受热之后容易变形，产生对身体有害的物质。
另外，现在流行的银筷子、陶瓷筷子、不锈钢筷子虽然对健康没有太大影响，但较重用起来手感欠佳。
金属筷子导热性强，夹食过热的食物时，容易烫嘴，老人、孩子要避免使用。
陶瓷筷子易碎不建议作为常用餐具。
2、新筷子要处理过再用值得一提的是，新买的筷子需要去除筷子在生产和运输过程中积累的病毒和细菌以及某些化学物质。
刚买来的筷子可以先用自来水冲洗干净，再用洗洁精清洗后放到锅里沸水煮半小时后再使用。
3、筷子需要高温消毒每个上班族都会遇到这个问题，每天早饭以后，来不及洗碗筷，急匆匆出门上班，碗筷往厨房的案板上稀里哗啦一放，出门扬长而去。
筷子能否为健康服务，清洁是最重要的。
首先居家饭后要及时清洁碗筷。
那种胡乱将筷子扔在桌子上的习惯，会造成筷子与细菌的亲密接触，时间越久，各种细菌就会在筷子上泛滥成灾，甚至渗透到筷子的内部。
其次在外就餐，应准备公共筷子，因为筷子最容易传播幽门螺杆菌等病菌，极易引发家庭口腔和胃肠疾患。
就餐时个人筷子放在碗上，尽量减少筷子和污染源接触机会。
有些人洗完筷子习惯湿淋淋的直接装入筷子盒，或用抹布把筷子擦干后装入筷子盒。
专家披露：这几种餐具毒素很多，用多了会致癌！
专家披露：这几种餐具毒素很多，用多了会致癌！在外解决三餐是很多朋友不得已的事，但仍要设法保护自己的健康。
了解这些一次性餐具的毒素后，我们可以选择自备安全的餐具。
1、免洗筷（一次性筷子）：会引发气喘和致癌！曾有初中学生在科学实验中，拿免洗筷泡过的水养虾，结果虾子2小时就抽搐，1天就死掉；用这种水养豆芽和浮萍，植物在5天之内全枯死。
这群很棒的孩子用实验结果告诉大家“免洗筷有多么可怕”！免洗筷以竹筷和木筷居多，最为人熟知的毒素是“二氧化硫”，在制作过程中，原本作为漂白和消毒之用，可是残留在筷子上，被使用者吃进肚子后，会引发气喘和致癌。
我想建议大家，外食最好自备筷子，万一非用免洗筷不可，请向餐厅要杯热水，把筷子浸泡过再使用。
2、矿泉水瓶、吸管：超过40℃就会释放毒素！有些人在喝完瓶装水后，把矿泉水瓶拿来当水壶用，觉得较符合环保的精神。
事实上这会危害健康，因为矿泉水瓶的材质是“聚对苯二甲酸乙二酯”（PET），在40℃就会释放出重金属锑，如果摄入会致癌。
有些人习惯把矿泉水瓶所盛的饮料放在车上，车子在太阳底下曝晒，锑同样会释出溶入饮料中。
喝东西时，我都提醒孩子倒入杯子直接饮用，避免使用吸管，它不仅不耐热，彩色吸管还有染色问题，很容易释出铅。
至于造型吸管，无论再可爱都别用，就像造型杯一样得用化学物塑形，况且清洗困难，容易增加藏污纳垢的风险。
3、塑胶盒、塑胶袋、塑胶餐具：最容易吸入环境荷尔蒙！塑胶盒、塑胶袋、塑胶汤匙的材质有很多种，基本上，我只用它们盛装冷的熟食，就连拿来装酸性食物（如水果）都不妥，更别说热食了。
大家应该都有外带汤面的经验吧！塑胶汤匙和汤面被放在同一个提袋里，便因汤面的高温而变形，这样的餐具适合拿来喝热汤吗？目前大家认同的聚乙烯（PE）或聚丙烯（PP）材质的塑胶袋和免洗用具，标榜可以耐热，我才不相信这种说法。
就算不会破不会熔，仍可能发生肉眼不易观察的皱褶，若放入高温食物，未必不会释出塑化剂。
至于塑胶汤匙和刀叉，遇酸、遇热会释出双酚a（酚甲烷，BPA），这是一种荷尔蒙激素，会干扰内分泌腺，并导致胎儿畸形、伤害幼儿的大脑和生殖器、使青春期提前，还会容易产生致癌因子。
筷子久用不换会致癌
筷子久用不换会致癌？筷子应该多久换一次？ 中国是名符其实的“筷子大国”，一则“调查称筷子使用超3个月或诱发肝癌”的消息在网络上不胫而走，立刻引来市民关注。
扬子晚报记者调查发现，一双筷子用几年是很多市民家里常有的事，而专家通过实验发现，木质筷子用久以后细菌含量很夸张，建议常换为好。
Q ：筷子久用不换会致癌？筷子应该多久换一次？A ：普通筷子在使用到3-6个月时，颜色会随着使用频率变深或变浅。
超期使用的一次性筷子会滋生各种霉菌，轻者可能导致感染性腹泻、呕吐等疾病。
严重发霉的筷子会滋生“黄曲霉素”，该物质被世界卫生组织划定为一类致癌物，会对人及动物肝脏组织有破坏作用，已被广泛认定可诱发肝癌。
筷子变色赶紧换！筷子用久后，本身的颜色会随着时间和使用的频率发生变深或变浅，这时候建议更换。
筷子颜色发生变化，表示材质本身性质一定发生变化。
而细菌的长期堆积正是发生颜色变化的主要因素。
大家在使用筷子时，每天都要观察一下，筷子表面是否附着斑点，特别是霉斑。
如果筷子上出现非竹子或木头本色的斑点，表示该筷子很可能已经发霉变质质，不可继续使用。
实验表明半年更换一次筷子比较合适。
关于筷子的知识，你了解多少？延伸阅读：1、使用超三月会致癌？使用较久后可能会滋生一类致癌物“黄曲霉素”筷子会致癌？记者发现，该微博的出处来自央视的一则调查报道。
央视8月1日报道称，普通筷子在使用到3-6个月时，颜色会随着使用频率变深或变浅。
超期使用的一次性筷子会滋生各种霉菌，轻者可能导致感染性腹泻、呕吐等疾病。
严重发霉的筷子会滋生“黄曲霉素”。
扬子晚报记者了解到，该物质被世界卫生组织划定为一类致癌物，会对人及动物肝脏组织有破坏作用，已被广泛认定可诱发肝癌。
记者了解到，为延长使用寿命，市面上销售的木质筷子表面都被刷上了一层食用漆——生漆，让筷子表面不易被细菌附着。
但木质筷子使用时间过长后，表面生漆容易脱落或破损，木屑出现松动，就给细菌滋生提供了生存空间。
家用筷子使用超六个月易致癌？ 最好沸水里煮10分钟
家用筷子使用超六个月易致癌？最好沸水里煮10分钟*导读：俗话说“病从口入”，每天与嘴巴接触最频繁的筷子会传播疾病，早就已经被证实。
最近，网络上又出现一种筷子用太久会致癌的说法，着实让人心里咯噔一下。
毕竟很多家庭的生活习惯，筷子往往是用坏了才换，完全没有考虑过筷子还有“保质期”的问题。
……*专家称：黄曲霉菌单一且短时间接触不至于致癌*家用筷子最简单实用的消毒方法是：沸水里煮10分钟俗话说“病从口入”，每天与嘴巴接触最频繁的筷子会传播疾病，早就已经被证实。
最近，网络上又出现一种筷子用太久会致癌的说法，着实让人心里咯噔一下。
毕竟很多家庭的生活习惯，筷子往往是用坏了才换，完全没有考虑过筷子还有“保质期”的问题。
昨天，记者对该说法进行了一番求证，结果都被受访专家一一否认。
不过专家也表示，对筷子进行定期消毒、更换，是每个家庭都需要关注的卫生好习惯。
本期专家郑松：杭州市肿瘤医院肿瘤内科副主任医师杨建锋：杭州市一医院消化内科副主任医师余蒋敏：杭州市拱墅区卫生监督所副所长*流言*筷子使用超六个月致癌？近日，央视财经发微博称：调查发现，普通筷子使用3-6个月时间，本身颜色会随着时间和使用频率发生变深或变浅，变色的筷子要赶紧换。
超期使用的筷子会滋生各种霉菌，轻者可能导致感染性腹泻、呕吐等疾病。
严重发霉的筷子会滋生“黄曲霉素”，可诱发肝癌。
并且，在微博后链接的报道中还说道：超期使用的家用筷子，含水量特别高。
因为家用筷子使用频率高，且长期用水洗涤，很容易成为细菌生长的温床，如黄色葡萄菌、大肠杆菌等。
长期将筷子摆放在橱柜内，则可能让筷子变质的几率提高五倍以上。
*记者调查*多数家庭一年或一年以上才换筷子你家的筷子多久更换一次？在使用过程中有没有进行定期消毒？这两天，记者在居住的小区内进行了随机调查。
“我知道网上那个3个月不换筷子会致癌的说法。
”年轻的邻居小谢说，他们家向来用的是木筷，以前他也不知道妈妈多久会换一次筷子，不过一般过年家里来客人的时候会用新筷子。
筷子使用太久诱发肝癌 预防癌症注意细节
筷子使用太久诱发肝癌预防癌症注意细节
核心提示：筷子使用不要超过3个月，因为超期使用的一次性筷子会滋生各种霉菌，轻者可能导致感染性腹泻、呕吐等消化系统疾病。
严重发霉的筷子会滋生“黄曲霉素”，该物质已经被广泛认定可诱发肝癌。
致癌因素无处不在，可能就在你身边，一不留神就会被癌症找上你。
许多人都知道的，牙刷、毛巾等用品要定期更换，但对于筷子的更换频率却不甚了解，一双筷子使用几年也是常有的事。
人们普遍认为，筷子没坏就没有必要换。
你可知道，筷子使用太久会诱发肝癌吗?下面我们一起来看看。
筷子使用超3个月诱发肝癌
超期使用的一次性筷子会滋生各种霉菌，轻者可能导致感染性腹泻、呕吐等消化系统疾病。
严重发霉的筷子会滋生“黄曲霉素”，该物质已经被广泛认定可诱发肝癌。
超期使用的家用筷子，含水量特别高。
因为家用筷子使用频率高，且长期用水洗涤，很容易成为细菌生长的温床，如黄色葡萄菌、大肠杆菌等。
长期将筷子摆放在橱柜内，则可能让筷子变质的几率提高五倍以上。
筷子应该如何使用
大家在使用筷子时，每天都要观察下，筷子表面是否附着斑点，特别是霉斑。
竹制品与木制品两种产品是霉斑最喜欢的生存环境，且只要环境不干燥、物质本身湿度含量达到一定程度，仅需一天时间即可生成。
一次性筷子引发肺癌
一次性筷子引发肺癌，适量补硒将减少引发几率随着日常生活节奏的加快，越来越多的餐饮行业开始使用一次性筷子，使用一次筷子，方便又省事。
其实很多消费者不知，一次性筷子用多了危害大。
研究表明，一次性筷子会让你惹上肺癌疾病。
由于一次性筷子在制作过程中不可能做到无菌，而木材、竹子又含有水分，很容易发霉。
而且，一次性筷子的保质期只有半年，如果长期使用过期的一次性筷子，霉菌就可能进入肺部，霉菌在潮湿的环境中容易繁殖，这就容易导致肺结核、肺癌。
那么肺癌究竟有多严重？因为目前还缺乏可以普遍推广的筛查和早期诊断肺癌的手段，大多数患者临床确诊时已经是晚期。
解决肺癌的早期发现和早期治疗问题仍然是一个长期而严峻的工作。
肺癌的传统治疗主要以外科手术、化疗和放疗三个手段为主，但大多数晚期肺癌患者确诊时都失去了根治性手术治疗的机会，化疗和放疗的治疗效果也不理想，导致肺癌死亡率居高不下。
可以说，肺癌是目前癌症死亡中的“第一杀手”，但它却是各种癌症中病因最为明确，因而是最可以预防的癌症。
肺癌高发因素主要是人类自身行为造成的，从某种意义上说，肺癌是一种人造肿瘤，是一种生活方式疾病，因而只要我们行动起来，改变不良的生活方式与习惯，远离烟草和危险致癌因素，就可以有效避免肺癌的侵扰。
其实大家也不知道肺癌其实有一种预防办法，那就是经常补充微量元素硒；科学界研究发现，血硒水平的高低与癌的发生息息相关。
硒是维持心脏正常功能的重要元素，对心脏肌体有保护和修复的作用。
人体血硒水平的降低，会导致体内清除自由基的功能减退，造成有害物质沉积增多，血压升高、血管壁变厚、血管弹性降低、血流速度变慢，送氧功能下降，从而诱发心脑血管疾病的发病率升高，然而科学补硒，服用硒旺胶囊对预防心脑血管疾病、高血压、动脉硬化、肺癌等都有较好的作用。
因此，一次性筷子会让你惹上肺癌疾病，要尽量少用一次性筷子就餐，减少一次性筷子危害。
如果消费者一定要使用一次性筷子，专家建议，使用前用开水烫一下，这样可以清除它表面的灰尘，杀死一些细菌，减少残留在性筷子表面的有毒化学物质。
这种筷子能增加患癌的概率，一定要赶紧换掉
这种筷子能增加患癌的概率，一定要赶紧换掉
好身体领航
2017-05-03
在日常生活中，大家都会注意定期更换毛巾和牙刷，但是你知道筷子也需要定期更换吗?最好半年一换，不然会有诱发肝癌的危险
这是因为筷子如果使用时间过长，尤其是木筷子，容易发霉会产生诱发肝炎的黄曲霉素
竹制品和木制品潮湿的时候是霉斑最喜欢的生存环境，并且在天气潮湿，筷子本身也潮湿的的情况下，仅需一天即可生成黄曲霉素，因此大家在使用筷子时，每天都要去观察，筷子表面是否有斑点产生
为防止黄曲霉素的滋生，在平时洗干净筷子后，最好放在消毒碗柜里进行消毒，筷子在经过消毒烘干后，适合细菌滋生的水分营养全无，霉菌就无法滋生
炊大皇天然竹筷子
天然竹筷，无漆无油无蜡，物理抛光精细打磨，光滑无毛刺，不伤手不伤口，细菌也不易滋生
家用碳化竹木筷子
在经过碳化处理后，能大大减少筷子发霉的情况，让人用着放心
为了防止黄曲霉素的滋生，也可以将家里的筷子更换成不锈钢的，这是一个防止黄曲霉素滋生的非常好的应对措施
家用防滑304不锈钢筷子
不锈钢筷子，不发霉易清洗，健康卫生，不会藏污纳垢
304家用防滑防烫不锈钢筷子
不锈钢筷子干净卫生不易滋生霉菌，并且筷身金属一体成型，中空设计，还能有效地起到防烫作用。
除了不锈钢筷子之外，使用合金筷子也是防止黄曲霉素滋生很好的选择
家用合金筷子
不发霉耐高温的合金筷子也很适合家用。
筷子半年换一次 否则催发肝癌
如对您有帮助，可购买打赏，谢谢筷子半年换一次否则催发肝癌
导语：现实生活中，大部分家庭吃饭时都是混用筷子的，而且清洗筷子的方法也不正确，如果长期使用这样的筷子，就容易染上消化道疾病，如肝炎、痢疾
现实生活中，大部分家庭吃饭时都是混用筷子的，而且清洗筷子的方法也不正确，如果长期使用这样的筷子，就容易染上消化道疾病，如肝炎、痢疾、急性胃肠炎等。
有数据显示，近50%的人体内存在致胃病的幽门螺旋杆菌，而这些细菌大多是家庭传播，筷子就是重要的传播渠道之一。
因此，筷子最好像牙刷一样，每3个月到半年就更换一次。
使用霉变筷子会诱发肝癌
家用筷子也有保质期，最好半年一换
新桥医院消化内科郭主任介绍，一次性筷子时间长了会滋生各种霉菌，如果长期使用霉变的一次性筷子，轻者可能导致感染性腹泻、呕吐等消化系统疾病。
严重发霉的筷子会滋生“黄曲霉素”，该物质已经被广泛认定可诱发肝癌。
郭主任提醒，不少市民在吃面时喜欢将筷子放在煮面的汤里烫一烫，但杀菌效果其实很有限。
筷子只有在100℃的沸水里煮5分钟以上，才能达到理想的杀菌效果，她认为，较理想的杀菌方式是使用高温消毒柜。
此外，郭主任还说，与一次性筷子相比，家用筷子更容易变质。
家用筷子使用频率高，且长期用水洗涤，导致筷子的含水量特别高，很容易成为细菌生长的温床，如黄色葡萄菌、大肠杆菌等。
长期将筷子摆放在橱柜内，则可能让筷子变质的几率提高五倍以上。
一般来说，筷子使用半年就可以更新换代了。
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一次性筷子隐藏三大危害
（这个只是参考，还有很多缺陷与不足。
譬如说到一次性塑料袋时可以提到热的食物可与其发生化学反应，生成有害物质等，尽量细化，且与大学生们息息相关的环保常识。
⏹一次性筷子隐藏三大危害:损害呼吸功能：一次性筷子制作过程中须经过硫磺熏蒸，侵蚀呼吸黏膜；损害消化功能：一次性筷子用双氧水进行漂白，双氧水有强烈的腐蚀性，对口腔、食道、甚至肠胃造成腐蚀，打磨过程中使用滑石粉，消除不干净，在人体内慢慢累积，会使人患上胆结石。
病菌感染：经过消毒的一次性筷子保质期最长为4个月，一旦过了保质期则很可能带上黄色葡萄菌、大肠杆菌及肝炎等。
一般一次性碗筷的成本两毛钱左右，而我们市场上卖出的价钱为两毛所以此提出倡议，提倡自备碗筷，拒绝使用一次性碗筷。
⏹洗洁精如果要用洗洁精洗刷炊具、碗筷等，必须冲洗干净，多在水里漂洗一阵，尽量避免残留的洗洁精影响健康。
平时不十分油腻的炊具，可用温热水或用传统的“米泔水”洗涤，既安全、又经济，效果也不差。
尽量购买不要颜色特深的洗洁精，一般以颜色浅一些为好。
⏹塑料袋不可降解的塑料袋埋入地下要经历几十年甚至上百年才能通过自然之力分解。
为了响应国务院的号召，为节约资源、保护环境和建设节约型社会贡献我们自己的力量。
让我们真正行动起来，把我们的环境建设得更加美好。
⏹生活垃圾的危害1. 塑料：难以分解, 破坏土质, 使植物生长减少30%；填埋后可能污染地下水；焚烧会产生有害气体。
2. 电池：如钮扣电池、充电电池、干电池·钮扣电池含有有毒重金属汞；·充电电池含有有害重金属镉；·干电池含汞、铅和酸碱类物质等对环境有害的物质。
3. 剩餐：如与垃圾或快餐盒倒在一起的剩饭·大量滋生蚊蝇；·促使垃圾中的细菌大量繁殖, 产生有毒气体和沼气, 引起垃圾爆炸。
4. 油漆和颜料：如建筑、家庭装修后的废弃物·含有有机溶剂的油漆可引起头痛、过敏、昏迷或致癌；·是危险的易燃品；·颜料中多含重金属，对健康不利。
筷子超期“服役”会致癌?
筷子超期“服役”会致癌？佚名【期刊名称】《发明与创新（综合科技）》【年(卷),期】2013(000)010【总页数】1页(P50)【正文语种】中文中国人吃饭离不开筷子，一双筷子只要没断，很多家庭都习惯用上好几年。
近日，网上流传“筷子使用超3个月或诱发肝癌”的消息，引发了大家对旧筷子安全性的担忧。
近日，央视财经发微博称：调查发现，普通筷子使用3至6个月时间，本身颜色会随着时间和使用频率变深或变浅，变色的筷子要赶紧换。
超期使用的筷子会滋生各种霉菌，轻者可能导致感染性腹泻、呕吐等疾病。
严重发霉的筷子会滋生“黄曲霉素”，可诱发肝癌。
在微博后链接的报道中还指出：超期使用的家用筷子，含水量特别高。
因为家用筷子使用频率高，且长期用水洗涤，很容易成为黄色葡萄菌、大肠杆菌等细菌生长的温床。
长期将筷子摆放在橱柜内，则可能让筷子变质的几率提高五倍以上。
根据微博内容，筷子“服役”太久之所以会致癌，是因为霉变的筷子上会滋生“黄曲霉菌”。
对杭州市肿瘤医院肿瘤内科的副主任医师郑松来说，黄曲霉菌是他非常熟悉的一种物质，在他的专业知识中，这是种被公认的致癌物质，且与胃癌、肝癌等消化道肿瘤关系密切。
然而，郑松说：“肿瘤是种非常复杂的疾病，需要在致癌物接触、遗传等内外因素经过十年甚至几十年的作用后，才有可能发生癌变，光接触黄曲霉菌短短几个月时间，基本不会致癌。
反倒是那些经常喜欢吃酱菜、腌菜、腌萝卜等食物的人群更需要防癌，因为这些食物中黄曲霉菌含量比较多。
”杭州市一医院消化内科副主任医师杨建锋对此持相同观点。
不过，从他的专业角度来看，短时间接触黄曲霉菌虽然不至于致癌，但可能导致急性胃肠道疾病。
所以他认为，筷子的清洗、消毒，以及定期更换十分重要。
专家认为，筷子的使用寿命是由清洁度决定的，只要做好筷子的消毒清洁工作，一双筷子使用3至5年绝对没有问题。
对于普通的家庭来说，只要在每天饭前、饭后把筷子浸泡在沸水里煮上几分钟，清洗消毒后，用干净的毛巾把筷子擦干，放于干燥通风处，就不必担心筷子发霉，滋生过多细菌。
筷子使用超3个月会致癌？专家：勤洗就不会致癌
筷子使用超3个月会致癌？专家：勤洗就不会致癌“筷子使用超3个月致癌：调查发现，普通筷子使用3-6个月时间，本身颜色会随着时间和使用频率变深或变浅，变色的筷子要赶紧换。
超期使用的筷子会滋生各种霉菌，轻者可能导致感染性腹泻、呕吐等疾病。
严重发霉的筷子会滋生‘黄曲霉素’，可诱发肝癌。
”近日，一条关于筷子的微博在网络上引起热议。
这条微博说，超期使用的家用筷子，含水量特别高。
因为家用筷子使用频率高，且长期用水洗涤，很容易成为细菌生长的温床，如黄色葡萄菌、大肠杆菌等。
长期将筷子摆放在橱柜内，则可让筷子变质的几率提高5倍以上。
调查多数人筷子使用超一年昨天，记者在一些超市发现，货架上的筷子大多数是塑料纸包装的竹筷和木筷，还有少部分金属筷。
木筷因为材质的不同，价格从几元到几十元不等。
不少竹、木筷子在包装上，除了生产企业、材质等产品说明外，在使用说明中有这样的字眼：适合置于紫外线消毒碗柜内消毒使用，竹木制品高温下容易弯曲变形，如需放入电热管消毒柜中消毒，应远离电热管电源；请不要将筷子长时间泡水或暴晒、受潮，否则会发霉，变色或变形；筷子长时间使用如有发黑发霉，请及时更换，建议使用时间为3个月。
一家超市工作人员说，大多数顾客都是买竹筷和木筷，金属筷有不容易变形、发霉的优点，但手感重，容易导热，因此，普通家庭还是买竹木材质的多。
记者随机采访了20名市民，他们家中都使用竹木筷子，使用基本都超过一年。
“只要没断没变形，哪会想起换筷子，就是个吃饭工具，能用就行。
”家住延安路的刘女士说，她家的竹筷子已经用了好几年了。
“买筷子只看材质，买回来就把包装拆了，很少注意使用说明上的建议。
我几十年都是这样用筷子的，也没有因为这个生病。
”刘女士告诉记者，对于“筷子用久了致癌”的说法，她是第一次听说。
专家勤用勤洗就不会致癌针对网络有关普通的木制、竹制筷子使用超过6个月以上，会滋生“黄曲霉毒素”进而诱发肝癌的传闻，青岛市中心医院的传染病学专家说，这是极小概率事件，因此不必过于紧张。
常用一次性筷子当心致癌1
常用一次性筷子当心致癌*导读：一次性筷子你会用吗？你知道吗？一次性筷子用多了会导致癌症，你知道该如何使用筷子防止癌症找上你吗？*一次性筷子可能会致癌关于一次性筷子的保质期，早在2006年，国家质检总局颁布的《食品用包装容器工具等实施细则》中就有明确规定，筷子的包装袋上应该明确标注经消毒的一次性餐具最多保质4个月，超过保质期不可再出售或使用。
此外，生产厂家还应向商家提供一次性筷子的检测合格报告，食品监管部门一旦发现过期产品，就要作出相应处罚。
然而，记者调查中发现，不管是一次性筷子的批发商还是进货者，大部分人都没见过这份检测合格报告，也很少有人检查这些筷子是否过期。
国际食品包装协会秘书长董金狮告诉记者，之所以一次性筷子要设保质期，是因为制作筷子的木材或竹材里包含一定的水分，时间一长就容易发霉。
在夏秋雨季或南方较为潮湿的环境里，一次性筷子更易发霉，轻则出现异味，重则会产生致癌物质。
发霉的筷子里含有各种霉菌，严重的会滋生出黄曲霉素。
中国医学科学院肿瘤医院防癌科主任徐志坚表示，霉菌是增加致癌风险的因素之一，并且在潮湿的环境中容易繁殖，而黄曲霉素被广泛认定可诱发肝癌，如果消费者多次使用霉变的筷子，确实存在一定的危险除了发霉，一次性筷子还存在多种健康风险因素。
北京市海淀区卫生局卫生监督所原队长谭梁之告诉记者，他们在以往的检查中，曾发现一些厂家使用劣质木材生产一次性筷子，然后用硫磺熏蒸和工业双氧水漂白等方法给筷子美白，再用石蜡抛光让筷子手感更光滑。
这样加工过的筷子上，存在多种化学残留。
湖北省中医院药学部主任冯汉鸽指出，用硫磺熏蒸过的筷子，遇热就会释放二氧化硫，它会侵蚀人体呼吸黏膜，破坏呼吸系统。
首都医科大学附属北京中医医院消化中心主任张声生则表示，双氧水具有强烈的腐蚀性，残留在筷子上，会对人口腔、食道、肠胃造成伤害。
此外，一旦一次性筷子在生产、运输和储存过程中卫生条件不达标，会滋生金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等，抵抗力弱的人使用后可能导致腹泻和呕吐。
常用一次性筷子易患肺癌
常用一次性筷子易患肺癌来源：家庭生在线邮件内容：近50多年来，世界各国特别是工业发达国家，肺癌的发病率和病死率均迅速上升，死于癌病的男性病人中肺癌已居首位。
肺癌的病因有很多也很复杂，殊不知，日常使用的一次性筷子也可能是凶手。
正文：近50多年来，世界各国特别是工业发达国家，肺癌的发病率和病死率均迅速上升，死于癌病的男性病人中肺癌已居首位。
肺癌的病因有很多也很复杂，殊不知，日常使用的一次性筷子也可能是凶手。
虽然一些餐馆提供消毒过的反复使用型筷子，但更多顾客认为一次性筷子更卫生、更安全。
不过，专家提醒，消费者应该选择消毒到位的反复使用型筷子，而不是一次性筷子。
专家表示，一次性筷子在制作过程中不可能做到无菌，而木材、竹子又含有水分，很容易发霉。
而且，一次性筷子的保质期只有半年，消费者长期使用过期的一次性筷子，霉菌就可能进入肺部，因为霉菌在潮湿的环境中容易繁殖，这就容易导致消费者患肺病，例如肺结核、肺癌。
对于肺癌，目前还缺乏可以普遍推广的筛查和早期诊断手段，大多数肺癌患者临床确诊时已经是中晚期。
解决肺癌的早期发现和早期治疗问题仍然是一个长期而严峻的工作。
我们能做的就是防癌措施，让肺癌不得靠近。
防肺癌，应保持有足够的营养摄入，每天摄入足够的肉奶蛋、豆制品，以补充蛋白质。
保证食物中的纤维成分，保持大便通畅，减少毒素吸收对肺的损伤。
灰树花、蘑菇、香菇等真菌类食物不仅可以提高免疫力，还能滋阴、润肺、化痰，利用现代生物科学技术提取的灰树花D组分也是一种高效抗癌物质，可优先选择；白萝卜、橘子、丝瓜、梨子、白果、甜杏仁、罗汉果也可以多吃一些，以通肺经。
进食粥类饮食对改善营养状况，防治肺癌有益。
随着不安全因素的日益增多，人们在生活中要养成良好的生活习惯，这样才能保护好自己的身体，让疾病远离自己。
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筷子用久会致癌？
作者：食品与营养信息交流中心钟凯（国家食品安全风险评估中心副研究员）
微博曾传递过这样一条消息：你家的筷子多久换一次？调查发现，普通筷子使用3-6个月，颜色会变深或变浅，这时筷子要赶紧换。
超期使用的筷子会滋生各种霉菌，轻者或致感染性腹泻等疾病，严重的可诱发肝癌。
专家表示，半数筷子标有建议使用时间"，最简单消毒法就是沸水煮十分钟。
说到霉菌和肝癌，多半指的是黄曲霉毒素，所谓“严重的”只是长期大量的马甲罢了。
因此翻译成标准的媒体模式就是：老筷子可滋生黄曲霉，长期大量使用或导致肝癌。
这到底是否可能呢？我认为筷子致癌并不准确。
（1）黄曲霉和黄曲霉毒素
筷子被黄曲霉污染的确有可能，毕竟这种霉菌不是什么稀有物种，空气中它的孢子随处可见。
但有黄曲霉不等于就会产生毒素，只有携带了“产毒基因”的黄曲霉菌株才有可能产生毒素（其实寄生曲霉也可以携带这种基因并产毒，此处不扯远）。
相当于有了犯罪分子，但没有犯罪工具，照样没法干坏事（想想化学阉割）。
事实上，黄曲霉菌株也可以被用于食品发酵工业，比如酿造酱油，只是我不能确定目前是否仍然是合法的食品工业用菌。
另外，作为一种田间污染，我国一些黄曲霉毒素污染严重的地区曾经尝试农田喷洒非产毒株，利用优势菌群压制产毒株。
效果还真不错，后来我们想从污染区分离高产毒株居然找不到了。
（2）黄曲霉产毒株和黄曲霉毒素
和所有的微生物一样，黄曲霉要想产生毒素必须要有一定的条件，比如它最喜欢气温在24-28℃（改成标准用法），水活度0.94左右，喜欢的“食物”是花生、玉米、大米等。
即使黄曲霉产毒株恰巧落在筷子上，它能从筷子（一般是木、竹、高分子合成材料等）上找到足够的营养和水分来“生根发芽”并产生毒素应是非常困难的。
退一万步，即便有也极其微量，不足以对人体造成危害。
与此相似的是前不久的“奶粉肉毒梭菌污染”，虽然后来证实是生孢梭菌，但即使是肉毒梭菌，它也不是想产毒就能产毒的，其产毒的前提条件非常苛刻。
媒体报道经常出现根本不看前提条件就一股脑地定义为有毒有害的文章，在涉及微生物时尤其常见。
（3）黄曲霉毒素和肝癌
黄曲霉毒素是明确的人类致癌物（IARC为1级），但是总有个量的概念。
我曾经解释过致癌物是怎么回事，也说过致癌物和癌症的辩证关系。
筷子上面如果真的检测到黄曲霉毒素，会有多大的量？“长期大量”如何成立？难不成你每天还给筷子上贡，让黄曲霉毒素不断供？
人类吃进去的黄曲霉毒素绝大多数来自花生、玉米、大米、小麦、坚果及其制品，基于“总量控制”和“抓主要矛盾”的风险管理理念，在《食品安全国家标准》中对它们进行严格的控制，而对黄曲霉可能污染的其他食物，比如蔬菜水果等就不做控制了。
筷子上产生黄曲霉毒素已经有点玄幻色彩，导致肝癌就更是天方夜谭了。
除了上述致癌的忽悠以外，是否滋生霉菌或细菌实际上和筷子的变不变颜色并没有必然联系。
关键是两点，一是有没有洗干净，而是有没有及时晾干。
没有足够的营养物质和水分，微生物的繁殖没那么容易。
所以通常的建议不是煮筷子，我的做法是洗净晾干，筷子头朝上，筷子盒透气、不积水、定期清理，就这么简单。
至于说几个月就要换筷子，那就看个人选择，反正我家的筷子很久没换了。
一网打尽：黄曲霉的小谣言
1、霉变（或发芽）的花生有黄曲霉毒素：没有明显霉变的花生也可以含有黄曲霉毒素，霉变花生也可以没有毒素。
有没有毒素，检测说了算，不是眼睛、鼻子或嘴巴说了算。
2、地沟油里有黄曲霉毒素，可以让大蒜变红：其实毫无根据，精炼地沟油比正规食用油还纯，根本没毒素。
3、可以用验钞机验黄曲霉毒素，因为它能发出荧光：不靠谱。
发荧光是真的，检测黄曲霉毒素的一些仪器方法也是利用这一点。
但目前国家标准控制的普遍在十亿分之一（ppb）的量级上，验钞机验黄曲霉，没有根据。
4、普洱茶含黄曲霉毒素，会致癌：不能排除某些低价、劣质普洱含有毒素；普洱茶不具备黄曲霉产毒所需的营养条件，共生的各种正常菌落也会产生抑制它的作用；普洱茶是用来泡茶喝的，不是吃的。
所以总体上，也是没有根据的。
5、黄曲霉需要潮湿环境，所以主要是南方的问题，北方没事：这个北方要看有多北了，华北地区依然是黄曲霉污染的常见地区，东北地区相对少的多。
6、黄曲霉毒素是因为储存不当发霉引起的，不发霉就没事：黄曲霉往往始于田间污染，未收获的粮食就有可能含有毒素，储存不当可以导致的毒素含量上升。
发霉和有毒素的关系，见第一条。