后勤人员值班食堂考评表

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后勤人员考核量化表

服务家长
热情接待幼儿及家长,与家长在工作交往中发生争吵一例全扣
2分
总分
100分
评价人：评价时间：
7、勤杂员：认真履行工作职责，保持幼儿园的公共卫生清洁，完成质量好，发现一例纰漏扣2分
配合工作
有园长安排本职工作以外的特殊情况下的工作须配合，若违背一例扣2分
10分
工作效益（20分）
评价
每学期评价后勤人员一次称职10分，一般5分
10分
安全
每造成教师、幼儿一起安全事故此项全扣
10分
日常行为（20分）
考勤
姓名:月份:
项目
评分标准
权重
得分
个人操行（10分）
品行
1、热爱单位、热爱本职工作，言行有损单位利益一例扣1分
3分
仪表
2、公共场合服装整洁，上班时间着装工作服，违反一例扣1分
2分
行为举止
3、行为得体，语言优美，污言秽语发现一次扣1分
5分
工作态度（50分）
Hale Waihona Puke 本职工作1、财会人员：财务日清月结，每月一扎帐，结清伙食帐，做好生活用品、文具用品出入仓记录，每月统计班幼儿出勤率，有一纰漏扣2分
40分
2、食堂炊工：严格遵守《食品卫生法》执行“食品加工操作程序和要求”,认真履行工作职责,保证正常的开餐时间，力保质量，发现一例纰漏扣2分，擅自拿走、浪费公物发现一次扣2分
3、采购员及食物仓管员：根据食谱采购食物，食物符合卫生要求，力求经济实惠，保证质量；做好食品出入仓的登记，做好物品的整理、保存，防止食物过期变质，造成浪费。出现一次差错扣2分
4、保育员：认真履行工作职责,按照“保教人员一日工作程序要求”细致做好保育工作，有一项不到位扣2分,幼儿出勤率不达标扣2分。用电超量、领物超量扣1分。

后勤人员绩效考核表【范本模板】

姓名
职级
项目
考核内容
考核标准
配分
评分
工作
绩效
50分
1、食堂管理
统计好用餐人数，保证食品安全，合理膳食。由自己过失造成食品安全及菜量不够问题的扣2～5分/次；
间接责任（部门负责人)扣2～5分/次;
10
2、资产管理
在收到办公用品损坏的信息，在当日未能及时修复或联系相关人员进行维修的扣2～5分/次；
主动巡查办公用品及固定资产状况，若未能及时发现其损坏，造成其它部门投诉的扣2~5分/次；
10
3、物资采购
根据采购计划及时采购公司后勤物资，否则由此影响正常办公扣2～5分/次,采购物资不合格,按损失扣2~5分/次；
10
4、仓库管理
做好物品统计,及时联系采购补充物品,有效率的保证日常及办公的顺利进行，造成其它部门投诉的扣2~5分/次；
10
5、卫生管理
严格按照中心楼内卫生管理制度保持卫生，否则由此造成其它部门投诉的扣2～5分/次；
以出勤记录为依据。
5
2、迟到、早退、旷工一次分别扣1分、2分、5分。
3、故意不参加公司组织的活动(比如：会议、劳动、培训等）一次扣1分。
以是否遵守制度记录为依据。
15
4、在上班时间内做与工作无关的事（比如：阅读杂志或书籍、看网页、闲聊、睡觉等），发现1次扣1分。
5、警告、记小过、记大过每次分别扣1分、5分、10分。
6、嘉奖、记小功、定总分
评分主管签字：
评语:
被评人签字：
领导签字：：
意见：
评定日期：年月日
考核期限:从年月日至年月日
行政后勤考核表
10
工作学习能力
10分
1、不但自我完善以提高专业技能水平。

后勤食堂人员行为能力考核表[精品]

后勤食堂人员行为能力考核表[精品]后勤食堂人员行为能力考核表[精品] 食堂工作人员行为能力考核表被考评人: 考评人:自我部门负责岗位名称编号考核内容(单项满分) 考评指标评分人评分全面负责食堂日常运作，做好食堂每日的工作安排(15分) 确保食堂有序、安全、顺利运作，工作安排清晰，分工合理 1菜谱每两周星期五17:00时前，考勤每月28日上报综合部每两周按时制订菜谱，做好人员的每月排班及考勤(15分) 2 办公室按需求提前下单订购(提前一天)，确保当天的食材准确、及按菜谱做好食材订购及收货验收工作(10分) 3 时到位，并做好收货验收工作做好食堂饮食的营养搭配及花样品种的调剂，提高饭菜质按菜谱执行，保证员工按时开餐，监督当班人员给员工打好4 量，按时开餐(10分) 饭菜，避免浪费现象的发生做好食堂日常开支及成本控制(15分) 严格日常开支控制好成本，做好节能工作安排与落实 5厨师班长负责做好食品卫生安全管理和食堂规范作业(10分) 把好食品卫生关，贯彻执行食品卫生法规，防止食物中毒 6做好主、副食库房管理工作(5分) 库房整洁、物品分类摆放有序，盘点物品核对生产保质期 7负责做好食堂其他人员的工作催办(10分) 督促当班人员的工作，对督促不到位的，承担连带责任 8负责做好后勤食堂人员的业务技能培训和指导工作(5分) 确保后勤食堂人员工作清晰，培训到位，熟练掌握岗位技能 9完成部门领导交办的其他任务(5分) 按要求完成 10得分汇总1:得分=自我评分*20%+部门负责人评分*80%;2:绩效分数-绩效对应系(100-95-优)(94-86-良)(85-76-合格)(75-66-不合格)(65分以下- 不合格) 备注食堂工作人员行为能力考核表被考评人: 考评人:自我部门负责岗位名称编号考核内容(单项满分) 考评指标评分人评分协助厨师班长工作，班长休假或休息时段负责顶替班长工作服从班长安排，共同确保饭堂有序、安全、顺利运作 1 (10分)2 参与供应商配送食材的核数及验收(10分) 按要求验货，不得弄虚作假，假公济私3 及时完成择菜、切、配菜工作(15分) 做到食材干净、卫生4 按照菜谱与烹饪标准进行菜品的制作(20分) 做到味道大众化，符合饮食安全和卫生标准，做到供餐准时负责按时蒸饭(10分) 大米清洗干净，无杂质，米饭硬软适中，避免米饭夹生现象 5厨师6 按操作要求操作和面机、压面机、电烤箱，保障清洁卫生负责面点房面食的制作(10分)7 协助用餐人员快速取餐，维持现场秩序负责打饭窗口的打菜服务及用餐人员倒饭的监督(10分)炉灶、配料台、锅、工作台、蒸饭车使用后及时清洁干净，8 做好厨房卫生(5分) 地面卫生冲洗，排水沟畅通，并做好防蝇防鼠防蟑螂工作班前班后对设备运行情况做好检查，按要求做好设备开关工9 检查厨房设备运行情况(5分) 作按要求完成 10 完成主管领导及厨师班长安排的临时工作(5分)得分汇总1:得分=自我评分*20%+部门负责人评分*80%;2:绩效分数-绩效对应系(100-95-优)(94-86-良)(85-76-合格)(75-66-不合格)(65分以下- 不合格) 备注食堂工作人员行为能力考核表被考评人: 考评人:自我部门负责岗位名称编号考核内容(单项满分) 考评指标评分人评分协助厨师班长及厨师配合厨房择菜、洗菜工作(10分) 做到及时、迅速、干净、卫生 1 负责分菜、配菜工作(10分) 按厨师要求配菜、分菜均匀，份量适中，2 按一洗、二清、三干，做到餐具无饭渣、无菜叶、无杂物、3 负责餐具的清洗(20分) 无污渍负责餐具的消毒(10分) 按消毒柜高温消毒程序及要求完成，全部消毒到位 4 负责分菜间、打饭窗口设备、地面的卫生(10分) 每天餐前、餐后保持清洁 5 帮厨负责大厅、卫生间以及食堂前、后门内外的卫生(10分) 每天餐前、餐后保持清洁 6每批用餐后擦拭餐桌、确保餐椅无汤渍、无残羹剩饭;每天餐厅玻璃、桌、椅、地面的清洁卫生(15分) 7 餐前、餐后地面保洁，无污渍、无垃圾，玻璃每周擦洗一次及时做好应急处理(5分) 提前做出少饭的预测，及时反馈给主厨做好应急善后处理 8 开关大门、照明(5分) 按时开关，不得浪费 9 服从厨师班长及厨师安排的其它工作(5分) 按要求完成10得分汇总 1:得分=自我评分*20%+部门负责人评分*80%;2:绩效分数-绩效对应系(100-95-优)(94-86-良)(85-76-合格)(75-66-不合格)(65分以下- 不合格) 备注后勤保洁员行为能力考核表被考评人: 考评人: 考核自我部门负责岗位名称编号考核内容(单项满分) 考评指标项目评分人评分自觉遵守公司各项制度，不迟到不早退，工作期间不串岗,不脱岗,不偷懒，工作纪律严格遵守公司规章制度1 不做与工作无关的事情(5分)认真负责,按时完成领导下达的各项工作态度工作态度勤恳, 服从领导安排(10分) 2 任务走廊、楼梯、地面、台面、卫生间等公共区域卫生保持清洁。

月工作考核评价表(炊事班长岗)

月工作考核评价表(炊事班长岗)月工作考核评价表(炊事班长岗)月工作考核评价表（炊事班长岗）月份部门姓名项目基础分值40分劳动记录20分考核内容1.严格执行《考勤制度》，本月全勤4分2.坚守工作岗位，不脱岗串岗，不上网聊天或玩电脑游4分3.工作中尽心尽责，不做无关的事情，不准上网聊天或玩电脑游戏，离开微机室后应保持电脑及桌面整洁4分4.着装简洁大方，为人师表，上班穿工装，不穿拖鞋4分5.不收家长礼物，不为难家长4分检查内容考勤表现场检查自评他评备注得分得分岗位工作量60分全月无安全事故20分安全20分服务1.耐心听取意见和建议，说话客气，积极改进工作5分态度10分2.每天主动深入班级了解幼儿进餐情况5分安全记录班级投诉班级反馈现场检查现场检查巡班记录日常工作50分班级管理（班长岗）20分1．严格执行《炊事员一日工作流程》12分2.加工过程符合《食堂加工场所卫生管理规范》13分3.按时开饭，分饭合理均匀13分4.认真做到每顿饭菜48小时留样，认真填写各项工作记录12分现场检查5.其他活动资料1.制定班级工作计划并实施，每周一次班务会各项记录齐全4分计划、总结记录2.关注本班人员思想情况，及时进行疏通，确保班组和谐、有序的工作秩序4分直接上级8.掌握每天幼儿的出勤人数，每天食品出库验收，搞好伙食核算，记录每月清查库存并向会计、园长报食用结算表4分9.食堂物品建账管理，无丢失损坏4分5.每周制定幼儿食谱，按人按量配餐4分物品检查公示栏合计得分最终得分考核时间：每月一次，每月底，员工完成本月自评，并将考核表交至直接上级，直接上级于次月5日前完成对下级考评，并将材料报送办公室。

考核方法：计算得分，80分以上为合格。

其他活动：A提供创新菜品1分（不累计积分），被选用2分/次B参加评比活动1分（不累计积分）获得园级以上（含园级称号，一等奖）荣誉称号获奖项得2分（不重复计分）。

扩展阅读：食堂员工绩效考核方案及考评细则卫民中学食堂员工绩效考核方案通过有效的绩效考核机制使食堂工作人员收入与工作业绩挂钩，以提高员工素质、能力和工作热情，从而有效进行成本控制，特拟定此方案。

幼儿园后勤组(食堂)考核表

6、积极主动配合制定符合小、大不同年龄的幼儿食谱，刀工精细，搭配合理
5
达到要求得5分，较好达到得3分，基本达到得2分
7、经常保持伙房整洁、干净，室内无“四害”，窗面、柜面、墙面、灶具等处无积尘及油腻污垢。
5
达到要求得5分，较好达到得3分，基本达到得2分
8、.积极完成突击性的卫生工作。
5
达到要求得5分，较好达到得63分，基本达到得2分
物品管理
1、关心集体，爱护公物，热爱集体，食堂内物品保管好，不拿任何园内任何物品；按规定用好工具箱，节约用水、用电。
5
达到要求得5分，较好达到得3分，基本达到得2分
2、积极配合后勤主任和送菜师傅进行菜品验收和登记工作。
5
达到要求得5分，较好达到得3分，基本达到得2分
加分项目
自评：分
他评：分
考核小组：分
食堂人员日常工作
厨房工作
1.认真执行清洁制度，合理安排工作。
5
达到要求得5分，较好达到得3分，基本达到得2分
2.加工食品做到色、香、味齐全，符合孩子年龄特点，伙食质量高，幼儿、家长、教职工满意率达80%以上。
10
达到要求得10分，较好达到得8分，基本达到得5分
3.烹制午餐、点心时间适宜，夏天做到“三冷”、冬天做到“三热”。开饭及时，开水随时供应。
考核综合得分：分
幼儿园后勤组（食堂人员）考核表
姓名：日期：年月日
项目
内容
评分标准
分值
评分操作办法
自评
他评
考核
小组
师德
思想方面
1.团结协作，服从安排，争做份外事，与幼儿园、保育组日常工作配合好
10
达到要求得10分，较好达到得8分，基本达到得6分

食堂日常考核评分表(后勤)

活动管理
8
1.食堂经营者未拒绝、阻止和报告第三方的商业活动，一次扣2分2.食堂在各自经营业务范围内的活动未经食堂监管职能部门审批，一次扣2分
食堂经营者在本食堂组织的活动、进行广告宣传，违反政策、法律法规学校规章制度或社会公序良俗的，本项不得分。
7
得分合计（100分）
、
4
1.餐具污脏，一起扣1
分；2.消毒、消毒设施不合格，一宗扣1分
员工
员工上岗不得抽烟，工衣、工帽工鞋、工号卡整洁，售卖时戴口罩、一次性手套
4
违反规定，一单扣1分
3
食品质量（18分）
熟食
加工符合卫生安全要求
4பைடு நூலகம்
违反规定，一起扣1分
留样
每餐次留样48小时，每个品种125克,留样记录完整、备查
3
违反规定，一单扣1分
5
1.未按规定建设，扣5分；2.未按规定使用、管理，一宗扣1分
按要求配备有效消防设备，疏散通道畅通，标识清楚
6
1.未按规定配备，一宗扣2分；2.未按规定使用、管理，一宗扣1分
安全用电、燃气设备及其他生产、安全设施安排专人每天检查，并有完整记录
5
未按要求，一次扣1分
6
文化建设（16分）
文化宣传管理
8
1.食堂经营者未拒绝、阻止和报告第三方的广告宣传，在餐桌、墙壁、楼梯口、柱子、舞台、电子屏幕等人流大的视野所及的地方进行第三方商业广告宣传，一次扣2分2.食堂在各自经营业务范围内的广告宣传未经食堂监管职能部门审批，一次扣2分
售卖
不得存放、销售变质变味食品
8
违反规定，一起扣8分
荤素配炒菜品，荤菜比例搭配合理
3
违反规定，一起扣1分

后勤人员考核表

18、不熟悉安全环保常规知识扣4分。
10
执行力
19、不接受安全需要执行的任务或逃避、推委责任的扣5分
10、不按照有关安全相关要求进行执行或不到位扣5分。
10接Biblioteka 能力21、参加学习和会议后不按照要求执行的扣5分。
22、不执行上级下达的相关指令和任务的扣5分
10
合计
100
总得分
备注：通过现场核查达95分的人员则通过等级评定，95分以下者则未通过评定。凡是经过等级评定，等级已经晋升的人员，在以后的工作中对工作故意拖拉、推委和逃避或不服从现象的公司将作降级处理。凡因个人操作失误等原因造成的损失、事故的作个案处理。
40
安全行为
11、工作范围内有违规现象的扣5分。
12、违反安全相关规定的每相扣5分.
10
沟通合作
13、对安全环境不沟通，不协调、不配合每项扣6分
14、必要时安全生产不与他人合作或提供服务扣6分
15、沟通与合作能力不及时扣3分。
10
工作知识
16、不熟悉消防知识和简单器材使用的每次扣3分。
17、不熟悉简单应急措施扣3分
5、新购物品、收回旧桶，原料桶等乱扔乱放的扣5分。
6、围堵安全设备设施或随意挪着他用的扣10分。
7、在厂区范围内以及周围乱扔垃圾，随意吐吃剩的果皮，口香糖等残渣的扣10分
8、工作范围和负责区域不卫生的扣10分
9、工作中在外和公司内发生其他一般不安全行为的扣5分，严重的扣10至15分。
10、提出需要整改拒不整改，整改后又重新故犯的扣10分
表13
后勤人员等级评定（安全）考核表
被考核人：考核人：考核日期：年月日
安全标准
考核项目
考核内容

后勤食堂人员行为能力考核表

严格日常开支控制好成本，做好节能工作安排与落实
6
负责做好食品卫生安全管理和食堂规范作业（10分）
把好食品卫生关，贯彻执行食品卫生法规，防止食物中毒
7
做好主、副食库房管理工作（5分）
库房整洁、物品分类摆放有序，盘点物品核对生产保质期
8
负责做好食堂其他人员的工作催办（10分）
督促当班人员的工作，对督促不到位的，承担连带责任
9
负责做好后勤食堂人员的业务技能培训和指导工作（5分）
确保后勤食堂人员工作清晰，培训到位，熟练掌握岗位技能
10
完成部门领导交办的其他任务（5分）
按要求完成
得分汇总
备注
1：得分=自我评分*20%+部门负责人评分*80%;2:绩效分数-绩效对应系（100-95-优）（94-86-良）（85-76-合格）（75-66-不合格）（65分以下-不合格）
食堂工作人员行为能力考核表
被考评人：
岗位名称
编号
考核内容（单项满分）
考评指标
自我评分
部门负责人评分
厨师班长
1
全面负责食堂日常Hale Waihona Puke 作，做好食堂每日的工作安排（15分）
确保食堂有序、安全、顺利运作，工作安排清晰，分工合理
2
每两周按时制订菜谱，做好人员的每月排班及考勤（15分）
菜谱每两周星期五17：00时前，考勤每月28日上报综合部
办公室
3
按菜谱做好食材订购及收货验收工作（10分）
按需求提前下单订购（提前一天），确保当天的食材准确、及时到位，并做好收货验收工作
4
做好食堂饮食的营养搭配及花样品种的调剂，提高饭菜质量，按时开餐（10分）
按菜谱执行，保证员工按时开餐，监督当班人员给员工打好饭菜，避免浪费现象的发生

大学食堂人员月考核评分表

大学食堂人员月考核评分表1. 考核信息- 评分表名称：大学食堂人员月考核评分表- 考核周期：每月一次- 考核对象：大学食堂人员2. 考核内容本月考核内容包括以下几个方面：2.1 工作态度与行为- 准时上班：按时到岗，不迟到、早退或旷工。

- 着装整洁：工作服干净整齐，符合食堂的着装要求。

- 服务态度：礼貌待客，热情周到，乐于助人。

- 沟通协作：与同事之间的沟通协作良好，能与顾客保持良好的沟通和交流。

2.2 工作质量与效率- 食品安全：遵守食堂卫生规范，确保食品安全。

- 工作技能：具备必要的工作技能，熟悉岗位职责。

- 工作效率：工作高效率，保证食堂流程的顺畅进行。

2.3 卫生与清洁- 餐具清洁：准确使用清洁工具和清洁剂，确保餐具干净卫生。

- 清洁工作：定期清洁、消毒工作区域，保持食堂整洁。

3. 评分标准考核采用定量评分方式，满分为100分，不同等级的评分对应不同的绩效等级。

- 90分及以上：优秀- 80-89分：良好- 70-79分：合格- 60-69分：亚合格- 60分以下：不合格评分标准以每项考核内容的完成情况、质量及效果为主要依据。

4. 考核结果处理根据每个员工的评分，计算并及时公布月度绩效排名。

- 优秀员工：给予表彰和奖励。

- 良好员工：给予鼓励和提升机会。

- 合格员工：维持现有岗位。

- 亚合格员工：进行进一步培训和辅导。

- 不合格员工：进行严肃的谈话和警告。

5. 考核流程考核流程如下：1. 确定考核周期和考核内容。

2. 完成考核表评分。

3. 统计评分结果，计算每位员工的总分。

4. 公布月度绩效排名。

5. 根据评分结果进行相应处理。

6. 考核改进根据每月考核结果反馈，不断改进和优化大学食堂人员的工作状态和服务质量，提升食堂工作效率和用户满意度。

以上为大学食堂人员月考核评分表的详细内容，请按照此评分标准进行考核。

如有任何疑问或需要进一步信息，请与相关负责人联系。

***Note: This is a sample document and can be edited and customized as per specific requirements.。

后勤部食堂厨工绩效考核表全集文档

后勤部食堂厨工绩效考核表全集文档(可以直接使用，可编辑实用优质文档，欢迎下载）考核评分表（月度）编号：EP/QR-6.2-11考核期间：年月后勤考核评分表（月度）姓名部门岗位填表日期年月日态度指标15%清财25%1级：不违反财务制度2级：没有任何财务问题，并主动接受监督3级：不因自身利益而破坏游戏规则4级：主动节省费用，并不影响工作质量5级：因为财务明磊，对其它成员产生影响力与威慑力1级5分2级10分3级15分4级20分5级25分工作服从25%1级：服从工作，并工作不报怨2级：服从上级，并能做好工作3级：服从工作，并能对上级不妥的命令提出合理化建议4级：绝对忠诚态度工作，并产生良好结果5级：不需要命令就能产生良好工作结果1级5分2级10分3级15分4级20分5级25分承担责任25%1级：承认结果，而不是强调愿望2级：承担责任，不推卸，不指责3级：着手解决问题，减少业务流程4级：举一反三，改进业务流程5级：做事有预见，有防误设计1级5分2级10分3级15分4级20分5级25分纪律作风25%1级：工作中阴阳怪气，对人冷漠，经常迟到、早退，无故缺勤，不按规定和缺席办事2级：工作中偶尔出现迟到、早退等现象3级：不违反纪律，对同事、上级的态度不坏4级：不违反纪律，对同事、上级有礼貌5级：对工作满腔热情，遵守纪律；对同事、对上级热情有礼1级5分2级10分3级15分4级20分5级25分总分：（能力考核得分×85%）+（态度考核得分×15%）=被考核人签字：考核人签字：绩效得分60分以下E级-差级60-70分D级-及格70-80分C级-良好80-90分B级-胜任90-100分A级-优秀绩效工资系数0 0．5 0．8 1 1．2 绩效工资收入0 0．5Q 0．8Q Q 1．2Q食堂厨师考核表（中层管理人员）备注：1、单项考核指标严重失误或者成绩显著的，可突破单项考核分数范围，但必须有相关的事实说明。

食堂员工绩效考核表

食堂绩效考核评分表岗位：主厨被考核人：考评人：考核日期： 2015年5月1日～2015年月日食堂绩效考核评分表岗位：副厨被考核人：考评人：考核日期： 2015年5月1日～2015年月日食堂绩效考核评分表岗位：勤杂工被考核人：考评人：考核日期： 2015年5月1日～2015年月日食堂员工绩效考核方案通过有效的绩效考核机制使食堂工作人员收入与工作业绩技能挂钩，以提高员工素质、能力和工作热情，从而有效提高服务意识和进行成本控制，特拟定此方案。

一、考核周期以自然1个月为考核周期，考核时间为次月5-10号前，采用定员不定岗。

二、主要考核指标对食堂工作人员的考核详见《食堂人员绩效考评细则》（附表），采取定员不定岗。

三、考核结果使用以100分为标准，并根据食堂人员的具体表现将其考核结果纳入相应的等级，杜绝平均主义，以此作为食堂工作人员工资的发放依据。

1、绩效考核成绩在90分-100分（主厨），按基础工资的120%发放；2、绩效考核成绩在80分-89分（副厨），按基础工资的110%发放；3、绩效考核成绩在70分-79分（厨工），按基础工资的100%发放；4、绩效考核成绩在60分-69分（勤杂工），按基础工资的80%发放；5、绩效考核成绩在50分以下，解聘。

四、绩效工资设定根据公司规定后勤基础工资是2080元，工龄工资按公司规定执行。

本方案自2015年1月起执行。

申吉公司 2015年1月28日下面内容为赠送的工作总结范文，不需要的朋友下载后可以编辑删除！！！！工作总结怎么写：医院个人工作总结范文一年的时间很快过去了，在一年里，我在院领导、科室领导及同事们的关心与帮助下圆满的完成了各项工作，在思想觉悟方面有了更进一步的提高，本年度的工作总结主要有以下几项：1、工作质量成绩、效益和贡献。

在开展工作之前做好个人工作计划，有主次的先后及时的完成各项工作，达到预期的效果，保质保量的完成工作，工作效率高，同时在工作中学习了很多东西，也锻炼了自己，经过不懈的努力，使工作水平有了长足的进步，开创了工作的新局面，为医院及部门工作做出了应有的贡献。

后勤食堂人员行为能力考核表.docx

食堂工作人员行为能力考核表被考评人：考评人：自我部门负责岗位名称编号考核内容（单项满分）考评指标评分人评分1全面负责食堂日常运作，做好食堂每日的工作安排（15 分）确保食堂有序、安全、顺利运作，工作安排清晰，分工合理2每两周按时制订菜谱，做好人员的每月排班及考勤（菜谱每两周星期五 17：00 时前，考勤每月 28 日上报综合部15 分）办公室3按菜谱做好食材订购及收货验收工作（10 分）按需求提前下单订购（提前一天），确保当天的食材准确、及时到位，并做好收货验收工作4做好食堂饮食的营养搭配及花样品种的调剂，提高饭菜质按菜谱执行，保证员工按时开餐，监督当班人员给员工打好量，按时开餐（ 10 分）饭菜，避免浪费现象的发生5做好食堂日常开支及成本控制（15 分）严格日常开支控制好成本，做好节能工作安排与落实厨师班长678910得分汇总备注负责做好食品卫生安全管理和食堂规范作业（10 分）把好食品卫生关，贯彻执行食品卫生法规，防止食物中毒做好主、副食库房管理工作（ 5 分）库房整洁、物品分类摆放有序，盘点物品核对生产保质期负责做好食堂其他人员的工作催办（10 分）督促当班人员的工作，对督促不到位的，承担连带责任负责做好后勤食堂人员的业务技能培训和指导工作（ 5 分）确保后勤食堂人员工作清晰，培训到位，熟练掌握岗位技能完成部门领导交办的其他任务（ 5 分）按要求完成1：得分 =自我评分 *20%+部门负责人评分*80%；2：绩效分数 - 绩效对应系（ 100-95- 优）（ 94-86- 良）（ 85-76- 合格）（75-66- 不合格）（ 65 分以下 - 不合格）食堂工作人员行为能力考核表被考评人：考评人：岗位名称编号考核内容（单项满分）考评指标1协助厨师班长工作，班长休假或休息时段负责顶替班长工作服从班长安排，共同确保饭堂有序、安全、顺利运作（ 10 分）2参与供应商配送食材的核数及验收（10 分）按要求验货，不得弄虚作假，假公济私3及时完成择菜、切、配菜工作（15 分）做到食材干净、卫生4按照菜谱与烹饪标准进行菜品的制作（20分）做到味道大众化，符合饮食安全和卫生标准，做到供餐准时5负责按时蒸饭（ 10 分）大米清洗干净，无杂质，米饭硬软适中，避免米饭夹生现象厨师6负责面点房面食的制作（ 10 分）按操作要求操作和面机、压面机、电烤箱，保障清洁卫生7负责打饭窗口的打菜服务及用餐人员倒饭的监督（10 分）协助用餐人员快速取餐，维持现场秩序8做好厨房卫生（ 5 分）炉灶、配料台、锅、工作台、蒸饭车使用后及时清洁干净，地面卫生冲洗，排水沟畅通，并做好防蝇防鼠防蟑螂工作9检查厨房设备运行情况（ 5 分）班前班后对设备运行情况做好检查，按要求做好设备开关工作10完成主管领导及厨师班长安排的临时工作（ 5 分）按要求完成得分汇总1：得分 =自我评分 *20%+部门负责人评分*80%；2：绩效分数 - 绩效对应系（ 100-95- 优）（ 94-86- 良）备注（85-76-合格）（75-66-不合格）（65分以下-不合格）自我部门负责评分人评分食堂工作人员行为能力考核表被考评人：考评人：岗位名称编号考核内容（单项满分）自我部门负责考评指标人评分评分1协助厨师班长及厨师配合厨房择菜、洗菜工作（10 分）做到及时、迅速、干净、卫生2负责分菜、配菜工作（ 10 分）按厨师要求配菜、分菜均匀，份量适中，3负责餐具的清洗（20 分）按一洗、二清、三干，做到餐具无饭渣、无菜叶、无杂物、无污渍4负责餐具的消毒（10 分）按消毒柜高温消毒程序及要求完成，全部消毒到位5负责分菜间、打饭窗口设备、地面的卫生（10 分）每天餐前、餐后保持清洁帮厨678910得分汇总备注负责大厅、卫生间以及食堂前、后门内外的卫生（10 分）每天餐前、餐后保持清洁餐厅玻璃、桌、椅、地面的清洁卫生（15 分）每批用餐后擦拭餐桌、确保餐椅无汤渍、无残羹剩饭；每天餐前、餐后地面保洁，无污渍、无垃圾，玻璃每周擦洗一次及时做好应急处理（ 5 分）提前做出少饭的预测，及时反馈给主厨做好应急善后处理开关大门、照明（ 5 分）按时开关，不得浪费服从厨师班长及厨师安排的其它工作（ 5 分）按要求完成1：得分 =自我评分 *20%+部门负责人评分*80%；2：绩效分数 - 绩效对应系（ 100-95- 优）（ 94-86- 良）（ 85-76- 合格）（75-66- 不合格）（ 65 分以下 - 不合格）后勤保洁员行为能力考核表被考评人：考评人：岗位名称考核考核内容（单项满分）自我部门负责编号考评指标人评分项目评分12345保洁员678910工作纪律自觉遵守公司各项制度，不迟到不早退，工作期间不串岗, 不脱岗 , 不偷懒，严格遵守公司规章制度不做与工作无关的事情（ 5 分）工作态度工作态度勤恳 , 服从领导安排（10 分）认真负责 , 按时完成领导下达的各项任务工作要求走廊、楼梯、地面、台面、卫生间等公共区域卫生保持清洁。

后勤考核表.

3、每天清洁沙发、座椅,保持沙发、座椅周面无灰尘和异物。
以上未清洁一次全扣，每项次不合格扣5分.
5
玻璃、门窗、墙面、天花板
10
1、每周清洁责任区内所有窗户、玻璃、门厅，保持物面没有积尘和异物。
2、每天清理责任区墙角，天花板，保持墙角无蛛网，无异物。
以上未清洁一次扣5分，清洁不合所
3、每周清洁窗户、玻璃、门厅等。
以上未做一项次扣5分，一处不清洁扣2分。
8
总经理住处洗漱间、厨房
10
1、清洁洗漱间地面、台面、沟槽上、下；保持地面、台面无尘，无异物，保持沟槽无堆积物、无淤泥和腐烂物。
2、每天清洁卫生间，及时冲洗瓷砖墙面,地面,地垫、清理出水口,保持墙面、地面、地垫无尘,无异物，出水口无杂物，无堵塞。
15
1、每天清洁厕所，冲洗坑位,便池，地面，墙面瓷砖,使坑位、便池无积渍，墙面、地面、台面、隔断、便池上下,周边无尘，无异物。2、打开门窗，保持通风，确保厕所无异味.以上未清洁一次扣5分,不合格每处扣2分。
7
总经理住处
10
1、及时清洁总经理住处地面，台面,保持地面、台面无灰尘，无异物.
2、每周清洁一次衣柜,床边钢架灰尘，保持干净无积尘.
1.每天清扫宿舍区的走廊、宿舍前地面、厕所、洗澡间、员工做饭处，以上未清洁一次扣5分，不合格一处扣2分.
检查人:审核：
门卫工作考核表
序号
考核卫生
项目
分值
考核
标准
检查
情况
扣
分
备注
1
考勤监督
10
1、白班对打卡监督，防止代打或破坏卡机.
2、晚班对公司夜间值班人员监督，防止离岗,睡觉。
未按要求做,发现一人次扣5分。

后勤食堂员工月度绩效考核表

2
卫生（30分）
【食堂】
食品卫生、日常卫生、个人卫生：
食品、蔬菜无霉变、异味现象。原料、半成品、成品的加工、存放及使用容器是否存在交叉污染并有明显的区分标志，生、熟食品分开，食品存放分类分架，无过期、变质食品。（10分）
工作间卫生清洁，地面干净、无积水、无杂物，操作台及灶台卫生整洁。就餐食堂每日清扫，地面整洁，桌椅洁净无油污。员工饭堂、通道、工作区域要采取有效措施，消灭苍蝇、老鼠和蟑螂等害虫。（10分）
考核标准（以扣分或加分形式记录）
考核得分
合计
满分（100分）
后勤食堂员工月度绩效考核表
职位：考核标准（以扣分或加分形式记录）
考核得分
1
基础工作
（60分）
【食堂】
菜品：
1、饭菜可口；（30分）
2、2、荤、素营养搭配合理；（20分）
3、菜色和谐。（10分）
【门卫】
1、安全保卫工作（30分）2、项目日常维护工作（20分）
3、领导交办的工作（10分）
勤洗手、修指甲；勤理发洗澡；勤洗衣服、勤换工作服。工作前后要洗手。（10分）
【门卫】
院内卫生保洁（10分）办公区卫生保洁（10分）公共卫生保洁（10分）
3
服务态度
（10分）
【食堂】
食堂服务态度好，如有投诉情况，发生一次扣1分。（8分）
是否按项目规定时间开饭。（2分）
【门卫】
是否听从领导的工作安排；同事之间相处，配合情况。（10分）

幼儿园后勤组(食堂)考核表

物品管理
1、关心集体，爱护公物，热爱集体,食堂内物品保管好，不拿任何园内任何物品；按规定用好工具箱，节约用水、用电.
5
达到要求得5分，较好达到得3分，基本达到得2分
2、积极配合后勤主任和送菜师傅进行菜品验收和登记工作。
5
达到要求得5分，较好达到得3分，基本达到得2分
加分项目
自评：分
他评：分
考核小组:分
10
达到要求得10分,较好达到得8分,基本达到得6分
遵守制度
岗位纪律
1。坚决服从管理，听从园领导的工作安排.
10
达到要求得10分，较好达到得8分,基本达到得6分
2。遵守幼儿园的园规和制度。严格按规定的操作时间收发物品。工作时间不串班离岗。为人师表,为家长服务意识强
10
达到要求得10分，较好达到得8分，基本达到得6分
食堂人员日常工作
厨房工作
1。认真执行清洁制度，合理安排工作.
5
达到要求得5分,较好达到得3分,基本达到得2分
2。加工食品做到色、香、味齐全,符合孩子年龄特点,伙食质量高，幼儿、家长、教职工满意率达80%以上。
10
达到要求得10分，较好达到得8分,基本达到得5分
3。烹制午餐、点心时间适宜，夏天做到“三冷”、冬天做到“三热”。开饭及时，开水随时供应。
考核综合得分：分
幼儿园后勤组（食堂人员）考核表
姓名：日期：年月日
项目
内容
评分标准
分值
评分操作办法
自评
他评
考核
小组
师德
思想方面
1.团结协作，服从安排，争做份外事，与幼儿园、保育组日常工作配合好
10
达到要求得10分,较好达到得8分，基本达到得6分

幼儿园后勤组(食堂)考核表之欧阳美创编

食堂人员日常工作
厨房工作
1.认真执行清洁制度，合理安排工作。
5
达到要求得5分，较好达到得3分，基本达到得2分
2.加工食品做到色、香、味齐全，符合孩子年龄特点，伙食质量高，幼儿、家长、教职工满意率达80%以上。
10
达到要求得10分，较好达到得8分，基本达到得5分
3.烹制午餐、点心时间适宜，夏天做到“三冷”、冬天做到“三热”。开饭及时，开水随时供应。
幼儿园后勤组（食堂人员）考核表
时间：2021.01.01
创作：欧阳美
姓名：日期：年月日
项目
内容
评分标准
分值
评分操作办法
自评
他评
考核
小组
师德
思想方面
1.团结协作，服从安排，争做份外事，与幼儿园、保育组日常工作配合好
10
达到要求得10分，较好达到得8分，基本达到得6分
2.坚持“四勤”，坚持穿工作服、口罩上岗，仪表整洁，有良好的个人卫生习惯，操作文明规范。
物品管理
1、关心集体，爱护公物，热爱集体，食堂内物品保管好，不拿任何园内任何物品；按规定用好工具箱，节约用水、用电。
5
达到要求得5分，较好达到得3分，基本达到得2分
2、积极配合后勤主任和送菜师傅进行菜品验收和登记工作。
5
达到要求得5分，较好达到得3分，基本达到得2分
加分项目
自评：分
他评：分
考核小组：分
考核综合分：分
时间：2021.01.01
创作：欧阳美
6、积极主动配合制定符合小、大不同年龄的幼儿食谱，刀工精细，搭配合理
5
达到要求得5分，较好达到得3分，基本达到得2分
7、经常保持伙房整洁、干净，室内无“四害”，窗面、柜面、墙面、灶具等处无积尘及油腻污垢。