猪的品种介绍ppt课件
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猪的ppt课件
01
02
03
04
仔猪出生后需要得到及时的护 理和关注,以确保其健康成长
。
仔猪需要提供适宜的饲料和饮 水,以保证其营养需求得到满
足。
仔猪需要定期进行疫苗接种和 驱虫,以确保其健康状况良好
。
仔猪的饲养环境需要保持温暖 、干燥和通风良好,以避免其
生病或死亡。
生长育肥猪的饲养管理
生长育肥猪是猪场生产的关键阶段, 其饲养管理对于猪场的经济效益至关 重要。
合理饲养管理
提供营养均衡的饲料,保证饮水清洁,增强 猪的抵抗力。
保持环境卫生
定期清理猪舍,保持干燥、通风,减少病原 体的传播。
免疫接种
根据当地疫情和疫苗种类,制定合理的免疫 程序,定期进行疫苗接种。
常见猪病及防治
猪瘟
由病毒引起的高度传染性疾病,可通 过接种疫苗进行预防。
猪流感
由病毒引起的高度传染性疾病,可通 过加强饲养管理和免疫接种进行预防 。
猪的生物学特性
猪是哺乳动物,具有哺乳动物 的基本特征,如胎生、有毛、 恒温等。
猪的体型和外貌因品种而异, 但通常具有短而圆的头部、强 壮的身体和灵活的四肢。
猪的消化系统对植物性饲料有 较好的适应性,是典型的杂食 性动物。
猪的经济价值
猪肉是人类重要的蛋白质来源之一, 具有较高的营养价值。
猪粪是优质的有机肥料,对农业生产 有重要意义。
猪肺疫
由细菌引起的高度传染性疾病,可通 过加强饲养管理和抗生素治疗进行预 防。
猪腹泻
由多种原因引起的消化道疾病,可通 过改善饲养环境和合理饲养管理进行 预防。
猪病诊疗技术
临床诊断
通过观察猪的症状、体征和流行病学情况, 初步判断猪所患疾病。
猪的品种类型特性
产仔多,但对饲料
条件要求高,特别
是要求高蛋白饲料。
例如丹麦的长白、
英国的大约克夏等
品种属此类。
长白猪
▪ 3、兼用型:或称鲜肉型。这类猪肉和脂肪 的生产能力相差不大,脂肪占胴体的 40%—45%左右,膘厚3 —4厘米。 外形特点介 于脂肪和肉 用型之间。 我地大部分地 方猪属于此类。 八眉猪
(二)我省猪的主要品种
1.地方品种(或称土猪):地方品种主要 有八眉猪、内江猪、汉江猪、荣昌猪等。 它们的共同特点是产 仔多,护仔性能好, 耐粗饲,适应性广, 抗病力强,但生长慢, 屠宰率和瘦肉率偏低。
内江猪
▪ 2.育成品种:育成品种由汉白猪和关 中黑猪。它们生长发育较快,屠宰率 和瘦肉率较高。
汉白猪
关中黑猪
▪ 3.引进的瘦肉型品种:主要有长白 猪、杜洛克、约克夏和汉普夏。这 些品种在我省养猪生产上的主要用 途,是作为生产商品瘦肉猪的父本 品种,和当地品种母猪杂交。其共 同特点是:头小、嘴长、体格大、 早熟,后躯发育良好,腿臀肌肉丰 满,生长发育快,饲料报酬高,瘦 肉率高。
(三)饲料转化率高
❖ 猪对饲料的转化率仅次于鸡,而 高于牛羊。猪可将1公斤淀粉转化 为356克脂肪,牛羊只能转化为 250克;猪每增重1公斤活重约需 3.5—4公斤饲料,而羊则需5—6 公斤,牛则需6—8公斤。
(四)屠宰率较高
猪的屠宰率平均为70%左右,而牛为 50—55%,羊仅45%。
(五)杂食性
四、猪的生长发育规律
猪的生长发育过程分为四个时期:
❖ 1、初生期:2—20斤,生长比较快。
❖ 2、细胞成熟期:20—28斤,体内器官还 不成熟,生长速度缓慢。
❖ 3、细胞分裂增殖期:80—250斤,猪体内 器官发育完善,细胞分裂增生,增重速度 最快。
猪的品种简介最新PPT课件
壮 腿臀较丰满 乳头7对以上
?三江白猪:
三江白猪(♂)
1、产地和分布:主产于黑龙江东部合江
地区。是我国在特定条件下培育而成的 国内第一个肉用型猪新品种。
2 、血统来源:长白猪与民猪正反交产
生F 1代,再与长白猪回交产生F 2代, F2 代再经过选择、横交固定、扩群,最终 得到三江白猪。
3 、品种特征:头轻嘴直、两耳下垂或
3.猪种优点:抗逆力强、护仔性极强、肉 味香浓、繁殖性能好、窝产仔数多在12 头以上。
4、缺点:生长速度慢,后腿欠丰满。
5、代表猪种 民猪 、大八眉猪、黄淮海黑猪等。
华南型
1.地理分布 主要分布于云南、广东、广西、福建的南 部和台湾省
2.体形外貌
个体偏小 体形丰满 骨骼细小 背多下凹 腹大下垂 皮薄毛稀
乳头7对
3、生产性能 母猪产仔较多而且稳定 育肥期日增重 458g 。
仅次于太湖猪
4、优缺点 优点:繁殖力高 发情明显 适应性强 耐粗抗寒、发病率低、肉质鲜美。 缺点:饲料利用率低 后躯不丰满、皮过厚 、 肉用价值低。
4、优缺点
优点:繁殖力高 发情明显 适应性 强
耐粗抗寒、发病率低、肉质鲜美。
藏猪
1.产地与分布
(高原型)
产于我国西藏、四川西部以及云南西北部的广大 地区 。
2.外形特征
全身被毛黑色、毛密。耳小直立 四肢健壮,蹄质坚实、善奔跑、外形似野猪。 乳头数一般为 5—6对。
3、肥育性能 一般 2~ 3周岁体重仅
为 40~ 50kg.
? 七、内江猪
? 主要产于四川省的内江市和内江县猪”。内江猪具有适应性强和杂交配 合力好等特点,华北、东北、西北和西南地区开展猪杂种优势利用的良好亲 本之一,但存在屠宰率较低,皮较厚等缺点。
?三江白猪:
三江白猪(♂)
1、产地和分布:主产于黑龙江东部合江
地区。是我国在特定条件下培育而成的 国内第一个肉用型猪新品种。
2 、血统来源:长白猪与民猪正反交产
生F 1代,再与长白猪回交产生F 2代, F2 代再经过选择、横交固定、扩群,最终 得到三江白猪。
3 、品种特征:头轻嘴直、两耳下垂或
3.猪种优点:抗逆力强、护仔性极强、肉 味香浓、繁殖性能好、窝产仔数多在12 头以上。
4、缺点:生长速度慢,后腿欠丰满。
5、代表猪种 民猪 、大八眉猪、黄淮海黑猪等。
华南型
1.地理分布 主要分布于云南、广东、广西、福建的南 部和台湾省
2.体形外貌
个体偏小 体形丰满 骨骼细小 背多下凹 腹大下垂 皮薄毛稀
乳头7对
3、生产性能 母猪产仔较多而且稳定 育肥期日增重 458g 。
仅次于太湖猪
4、优缺点 优点:繁殖力高 发情明显 适应性强 耐粗抗寒、发病率低、肉质鲜美。 缺点:饲料利用率低 后躯不丰满、皮过厚 、 肉用价值低。
4、优缺点
优点:繁殖力高 发情明显 适应性 强
耐粗抗寒、发病率低、肉质鲜美。
藏猪
1.产地与分布
(高原型)
产于我国西藏、四川西部以及云南西北部的广大 地区 。
2.外形特征
全身被毛黑色、毛密。耳小直立 四肢健壮,蹄质坚实、善奔跑、外形似野猪。 乳头数一般为 5—6对。
3、肥育性能 一般 2~ 3周岁体重仅
为 40~ 50kg.
? 七、内江猪
? 主要产于四川省的内江市和内江县猪”。内江猪具有适应性强和杂交配 合力好等特点,华北、东北、西北和西南地区开展猪杂种优势利用的良好亲 本之一,但存在屠宰率较低,皮较厚等缺点。
《猪的品种》课件
华北型猪品种
主要分布地区:华北地区, 如山东、河北、河南等地
品种特点:体型中等,四肢 粗壮,背腰平直,耳大下垂
主要用途:肉用,肉质鲜美, 口感好
品种保护:列入国家畜禽遗 传资源保护名录,保护其多
样性和独特性
西南型猪品种
品种特点:体 型较小,肉质 鲜美,适应性
强
主要品种:荣 昌猪、雅安猪、
藏猪等
养殖方式:以 散养为主,肉 质鲜美,口感
添加标题
添加标题
添加标题
添加标题
长白猪:原产于美国,具有生长速 度快、瘦肉率高等特点
汉普夏猪:原产于美国,具有肉质 优良、适应性强等特点
亚洲其他国家引进的猪品种
日本:日本黑猪 韩国:韩国黑猪 泰国:泰国黑猪 印度:印度黑猪 越南英国大白猪:原产于英国,体型大,生长 速度快,肉质好
猪品种的市场需求与前景展望
国内外猪肉市场需求分析
国内市场:猪肉消费量逐年增长,市场需求旺盛 国外市场:出口量逐年增加,国际市场需求稳定 猪肉价格:受供需关系影响,价格波动较大 前景展望:随着生活水平的提高,猪肉消费量将持续增长,市场需求前景广阔
不同猪品种的市场定位与竞争优势
长白猪:肉质 鲜嫩,适合制 作火腿、香肠
欧洲:约克夏猪、兰德瑞斯 猪、丹麦长白猪等
中国:大白猪、长白猪、杜 洛克猪、汉普夏猪等
亚洲:日本鹿儿岛黑猪、韩 国济州岛黑猪等
非洲:尼日利亚红猪、刚果 猪等
大洋洲:澳大利亚大白猪、 新西兰大白猪等
中国地方猪品种
华南型猪品种
华南型猪品种 包括:两广小 花猪、海南猪、
广西黑猪等
华南型猪品种 的特点:体型 较小,肉质鲜 美,适应性强
丹麦长白猪:原产于丹麦,体型大,生长 速度快,肉质好
猪的选种选配课件(共35张PPT)《猪生产》
一般是指背部皮下脂肪的厚度。
胴
胴体长度
体
性
眼肌面积
状 腿臀比例
酮体瘦肉率
测量的部位有两种:
一种测量C、K和L点背膘厚; 另一种测P2点背膘厚。
●测P2点背膘:用B超测定,P2 点为母猪最后肋骨 上方,距背中线6.5毫米处背膘厚度。
● 背膘P2度的临界点是10毫米,如果母猪在P2点的背 脂厚度低于10毫米以下,母猪过瘦会发生繁殖障碍。
4、遗传病 (1)猪致死和半致死性状:如脑水肿、脑疝、脑裂、 腭裂、前肢肥大、四肢缺失或完全麻痹、脊柱短缩、 锁肛、子宫闭锁、先天失明、肌肉痉挛、血友病等;
(2)畸形性状:如隐睾、单睾、阴囊疝、雌雄同体、 单趾、无毛、被毛卷曲、背部旋毛、蛇尾、瞎乳头等。雌雄同体ຫໍສະໝຸດ 阴囊疝(二) 繁殖性状
产仔数
初生重和
采食量
饲料转化率或饲料效率 一般是按生长肥育期或性能测检期每单位活重增长所消耗的饲料量来 表示,即消耗饲料(kg)/增长活重(kg)之比值。
采食量 在不限食条件下,猪的平均日采食饲料量称为饲料采食能力(FIC) 或随意采食量(VFI),是近年来育种方案中日益受到重视的性状
(四) 胴体性状
背膘厚度
三、猪的选配方法
猪的选配方法
表型选配
亲缘选配
三、猪的选配方法
同质选配 表 型 选 配
异质选配
性能或外形相似的优秀公母猪配种,要求在下 一代获得与公、母猪相似的后代。
初生窝重
繁
殖
泌乳力
性
状
断奶个体重
和断奶窝重
断奶仔猪数
产仔数有两个指标: 即窝产仔数和窝产活仔数。 窝产仔数是包括木乃伊和死 胎等在 出生时仔猪头数;而 窝产活仔数是指出生时活的 仔猪数。
第四讲 猪品种
5、巴克夏:巴克夏猪(Berkshire)肉脂兼备型猪品种。1770 年前后英国引进中国猪、暹罗猪与当地猪杂交,1860年 基本育成,为脂肪型品种。第二次世界大战后,改育为瘦 肉型。猪体躯长而宽,鼻短而凹,耳直立或稍前倾,胸深 臀宽,被毛黑色,并有“六白”(四肢下部、鼻端、尾帚 为白色)特征。适应力强,生长快,早熟。繁殖力偏低, 平均每胎产9仔左右。中国 19 世纪末引进,曾在辽宁、 河北等省与当地母猪杂交,对培育新品种起过作用。 外形特征 头短、两耳坚力,尾梢和四肢下部为白色,其余部分为 黑色。对生存环境的适用力很强,且生长快、易催肥。 巴克夏猪引入我国已有数十年的历史,在全国各地经长 期驯化, 性能有所改变。
4、太湖猪:太湖猪是世界上产仔数最多的猪种, 享有“国宝”之誉,苏州地区是太湖猪的重点产 区。太湖猪属于江海型猪种,产于江浙地区太湖 流域,是我国猪种繁殖力强,产仔数多的著名地 方品种。太湖猪体型中等,被毛稀疏,黑或青灰 色,四肢、鼻均为白色,腹部紫红,头大额宽, 额部和后驱皱褶深密,耳大下垂,形如烤烟叶。 四肢粗壮、腹大下垂、臀部稍高、乳头8~9对, 最多12.5对。依产地不同分为二花脸、梅山、枫 泾、嘉兴黑和横泾等类型。
品种性能 1、肥育性能:在较好的饲养条件下,皮特兰猪 生长迅速,6月龄体重可达90~100公斤。日增重 750克左右,每公斤增重消耗配合饲料2.5~2.6公 斤,屠宰率76%,瘦肉率可高达70%。 2、繁殖性能:公猪一旦达到性成熟就有较强的 性欲,采精调教一般一次就会成功,射精量 250~300毫升,精子数每毫升达3亿个。母猪母 性不亚于我国地方品种,仔猪育成率在92%-98%。 母猪的初情期一般在190日龄,发情周期18~21 天,每胎产崽数10头左右,产活崽数9头左右。
3、杜洛克 体型外貌:杜洛克猪原产于美国。杜洛克猪适应性强,对饲 料要求低,喜食青绿饲料,能耐低温,但对高温的耐力较 差。杜洛克是大型猪种之一。 1、杜洛克猪原种应具备毛色棕红、结构匀称紧凑、四 肢粗壮、体躯深广、肌肉发达,属瘦肉型肉用品种。 2、头大小适中、较清秀,颜面稍凹、嘴筒短直,耳中 等大小,向前倾,耳尖稍弯曲,胸宽深,背腰略呈拱形, 腹线平直,四肢强健。 3、公猪:包皮较大,睾丸匀称突出、附睾较明显。母 猪:外阴部大小适中、乳头一般为六对,母性一般
中国地方品种猪简介课件
西南型
分布及地区特点
分布于四川盆地,盆周山区及云贵高原,地形 复杂,但以山地为主。
气候温暖,雨水、云雾多;湿度大,日照小, 农家养猪以放牧为主。
该地区的猪饲料条件丰富,可形成体形 丰满、 早熟易肥的肉脂兼用型猪。
中国地方猪种的类型
西南型
主要猪种:
荣昌猪 内 江猪 成华猪 乌金猪 贵州关岭猪 云南保山大耳猪。
海南五指山猪
巴马香猪
阿坝藏猪(母) 牧养的猪藏
阿坝藏猪(公) 环江香猪
中国地方猪种的类型
中国小型猪
生物学特性
体型小发育慢,6月龄体高40厘米左右,体长 在60-75厘米,体重20-30千克,平均日增重 120-150克。
性成熟早,3-4月龄性成熟。
抗逆性强,对不良的生态和饲料条件有很强的 适应能力。
优点1
高繁殖率
性成熟平均时间 经产猪排卵数 初产平均头数 经产平均头数 发情情况 平均乳头数
华南型
广西陆川猪
广东大花白猪(母)
两广小花猪
海南文昌猪 海南临高母猪
云南德宏小耳猪 海南临高母猪
两广小花猪
中国地方猪种的类型
华南型
体躯特征
短、矮、宽、圆、肥,骨骼细小;
背腰宽阔下陷,腹大下垂,臀较丰满,四肢开 阔粗短,从幼年到成年体型都肥满;
头较短小,面凹,额部皱纹不多且以横纹为主, 耳小直立或向两侧平伸;
华中型
华中两头乌
生产性能
6月龄前生长快,成年体重:公猪99千克,母猪 93千克。
产仔数:初产7-8头,三胎以上11.3头。
肥育期日增重413-428克,75千克屠宰率71%, 瘦肉率41%-44%。
中国地方猪种的类型
03. 猪的品种
由于长期以来用青饲料饲养和重视选 种,提高了母猪的繁殖力,繁殖性能 提高了母猪的繁殖力, 极强。一般每胎产仔 极强。一般每胎产仔10~12头,乳头数 头 7~8对,母性强。 对 母性强。
10
1. 华北型 华北型——代表品种 代表品种
东北民猪; 东北民猪; 西北的八眉猪; 西北的八眉猪; 黄淮海黑猪
61
4. 江海型(华中华北过渡 江海型( 型)——代表猪种 代表猪种
太湖猪(梅山猪、姜曲海猪、 太湖猪 梅山猪、姜曲海猪、二花脸猪 梅山猪 和嘉兴黑猪)、 和嘉兴黑猪 、 枫泾猪 桃园猪
62
太湖猪
63
太湖猪
64
太湖猪
65
太湖猪
66
姜曲海猪
67
东串猪
68
虹桥猪
69
5. 西南型 西南型——自然条件 自然条件
33
3. 华中型 华中型——生产性能 生产性能
生产性能介于华南猪和华北型猪之间, 生产性能介于华南猪和华北型猪之间, 产仔数为10~12头,乳头数一般为7对。 头 乳头数一般为 对 产仔数为
34
3. 华中型 华中型——代表猪种 代表猪种
浙江省的金华猪; 浙江省的金华猪; 广东省的大花白猪。 广东省的大花白猪。
8
1. 华北型 华北型——生长性能 生长性能
由于历年来在饲养方式上采取放牧或 “吊架子”的方式,特别重视耐粗饲 吊架子”的方式, 的培养,因此,一般增重速度较慢, 的培养,因此,一般增重速度较慢, 并且前期增重速度不快, 并且前期增重速度不快,但在后期增 重很快。 重很快。
9
1. 华北型 华北型——繁殖性能 繁殖性能
73
内江猪
74
圩猪
75
阳新猪
10
1. 华北型 华北型——代表品种 代表品种
东北民猪; 东北民猪; 西北的八眉猪; 西北的八眉猪; 黄淮海黑猪
61
4. 江海型(华中华北过渡 江海型( 型)——代表猪种 代表猪种
太湖猪(梅山猪、姜曲海猪、 太湖猪 梅山猪、姜曲海猪、二花脸猪 梅山猪 和嘉兴黑猪)、 和嘉兴黑猪 、 枫泾猪 桃园猪
62
太湖猪
63
太湖猪
64
太湖猪
65
太湖猪
66
姜曲海猪
67
东串猪
68
虹桥猪
69
5. 西南型 西南型——自然条件 自然条件
33
3. 华中型 华中型——生产性能 生产性能
生产性能介于华南猪和华北型猪之间, 生产性能介于华南猪和华北型猪之间, 产仔数为10~12头,乳头数一般为7对。 头 乳头数一般为 对 产仔数为
34
3. 华中型 华中型——代表猪种 代表猪种
浙江省的金华猪; 浙江省的金华猪; 广东省的大花白猪。 广东省的大花白猪。
8
1. 华北型 华北型——生长性能 生长性能
由于历年来在饲养方式上采取放牧或 “吊架子”的方式,特别重视耐粗饲 吊架子”的方式, 的培养,因此,一般增重速度较慢, 的培养,因此,一般增重速度较慢, 并且前期增重速度不快, 并且前期增重速度不快,但在后期增 重很快。 重很快。
9
1. 华北型 华北型——繁殖性能 繁殖性能
73
内江猪
74
圩猪
75
阳新猪
《猪的品种认识》课件
毛黝黑,肌肉发达瘦肉多。
2 岭南小黑猪
属长毛矮种猪,皮毛黑亮,肉质好。
3 武夷山猪
外形美观,肌肉结实,适合养殖。
杂交猪品种
1
地方与进口杂交
与传统本地品种进行配种或与进口的外来优良品种交叉繁殖。
2
混合杂交
按一定比例将不同品系优良品种进行杂交。
3
高产杂交
为了提高生产率,选取若干优良品种杂交产生的猪。
观赏猪品种
粉红凤凰猪
粉红色的全身,有着令人爱不释手 的外貌。
微型宠物猪
个头小巧可人,不挑食、不顽皮、 爱干净。
库尼库尼猪
体型较小,耳朵直立,头圆体肥, 是肉用和观赏用的猪。
其他猪的品种
棕衣猪
• 来源于四川省高原地区。 • 毛色棕黄,眼圈黑色,肉
质紧实。 • 脂肪含量较低,适合现代
健康理念。
海岛猪
川藏猪
• 分布于海南岛和琼州列岛。 • 毛色深黑亮丽且有光泽。 • 肉质紧实、瘦身,风味独特。
• 分布于川西高寒地区。 • 体型较大,肉质鲜美。 • 适应能力强,抗病力好。
《猪的品种认识》PPT课 件
猪随着人类的发展而一同生存,现在已成为很多家庭和农场的经济支柱。这 份PPT课件将带领大家了解猪的分类和介绍各个品种。
猪的主要分类
瘦肉猪品种
矮腿黑猪、密毛黑猪、大约克猪等。
观赏猪品种
北京瘦头、大山东、醴陵花猪等。
肉猪品种
大白猪、杜洛克猪、长白猪等。
其他猪的品种
测试品种、基因资源品种等。
猪的品种介绍
1
矮腿黑猪
全身黑色,体形矮小,腿短,肌肉坚实,性情温顺适合做宠物。
2
大白猪
体型大,头圆耳大,肉质松软,适合加工为各类肉制品和腌制品。
猪的品种与类型课件(共87张PPT)《猪生产》
3)外貌特征:
体躯长,被毛白色,允许偶有少量暗黑 斑点;头小颈轻,鼻嘴狭长,耳较大向 前倾或下垂;背腰平直,后躯发达,腿 臀丰满,整体呈前轻后重,外观清秀美 观,体质结实,四肢坚实。
44
3)繁殖性能
①母猪初情期170-200日龄,适宜配种的日龄230~250天,体重120kg以上。 ②总产仔数,初产9头以上,经产10头以上;21日龄窝重,初产40kg以上, 经产45kg以上。 ③乳头数6-7对。
3、猪种特点:生产性能介于华北华南型之间。 4、代表猪种:华中两头乌猪(湖南、湖北、江西、广西),金华猪(浙
江)。
华中型 金华猪
特点:繁殖率高、肉质好, “金华火腿”。外形特征:
“两头乌”。
享有世界声誉
22
金华火腿肠材料
金华火腿肠
(四)江海型 (华北、华中过渡型)
1、地理分布:分布于华北型和华中型分布区之间的狭长过渡地带。 2、体形外貌:头大小适中、额宽皱纹深、有纵有横、多呈菱形、耳大下垂、
好 肌肉结实。繁殖力较低每窝平均产仔数8-10头,出生重较小平均 0.6kg。
荣昌猪 享有世界声誉
西南型 内江猪
特点:适应性强, 配合力好。
31
(六)高原型
1、体形外貌:体型紧凑、头狭长呈锥形,四肢发达、系短而有力 蹄
小结实,嘴尖长而直,耳小直立,背窄微弓 、腹小,臀倾斜心肺发达, 身体健壮、善于奔跑,皮厚毛密、冬季生绒毛,乳头5对。
2.1.1猪的品种与类型
目录 CONTENT
0
1
地方品种
0
2
引进品种
0
3
培育品种
0
4
猪的经济类型
一、我国的地方猪种
华北型
第三章 猪的品种(地方品种)
江海型(7)
太湖猪(二花脸,梅山,枫径)
姜曲海猪(江苏)
东串猪(江苏) 虹桥猪(浙江) 圩猪(安徽) 阳新猪(湖北) 台湾猪(台湾)
江海型:太湖猪 (二花脸)
地区:太湖流域 特点:高繁殖力
江海型:太湖猪 (梅山猪)
地区:太湖流域
特点:高繁殖力
梅山猪带仔
西南型(7)
内江猪(四川内江地区)
荣昌猪(重庆荣昌地区)
小型猪:香猪
地区:贵州、广西交界处
特点:体型小
烤乳猪(香猪)
小型猪:五指山猪
地区:海南
特点:“老鼠猪”
华南型: 陆川猪
地区:广西陆川 特点:“六短猪”,皮薄、 肉嫩、早熟易肥
(头,颈,耳,身, 脚和尾短)
华中型(19)
华中两头乌猪(湖南、湖北、江西、广西) 清平猪(湖北) 皖浙花猪(皖南,淳安) 闽北花猪(福建) * 南阳黑猪(河南) * 莆田猪(福建) * 武夷黑猪(福建)
需要的三分之二标准饲养,结果东北民 猪比哈白猪的耐受时间长。
高海拔生态试验
在移入高海拔地区后:
内江猪血液主要生理生化指标,如红细胞数、血红蛋白、 血清γ球蛋白含量等方面均明显增多 而长白猪在相同条件下,不断出现发病和死亡。
肉质优良
肉色鲜红
多数地方猪种的肉色评为3和4分。
宰后45分钟背最长肌pH值 均在6.0以上。 系水力强 地方猪种的失水率为:民猪20.42%;姜曲海猪 12.77%;二花脸10.80%。
华北型:民猪
地区:东北、河北及内蒙
特点:抗寒力强、繁殖性状
优良
八眉猪
原产于甘肃省的 平凉和庆阳等地, 主要分布陕西, 甘肃, 宁夏,青
海
额头皱纹形似
我国饲养的猪品种课件(共14张PPT)《猪生产》
中国地方猪种类型分布示意图
Ⅰ华北型 Ⅱ江海型 Ⅲ华中型 Ⅳ华南型 Ⅴ西南型 Ⅵ高原型
民猪
汉江黑猪
汉江猪
大八眉猪 沂蒙黑猪
2、华南型
两广小花猪
海南猪
宁乡猪
中华两头乌猪
金华猪
杭猪
太湖猪
内江猪 荣昌猪
6、高原型
藏 猪
▪ 培育品种是指利用从国外引入的猪种与我国地方 品种杂交而育成的品种。其途径基本可归纳三种 方式:
1.2.2我国饲养的猪品种
我国人工饲养的猪可归纳成三大类:
➢优良地方品种 ➢新培育品种 ➢引入品种
(一) 优良地方猪种
地方猪种是指原产于我国的猪种。我国幅原辽 阔,在多种不同的自然经济条件下,经过劳动 人民长期的选育,形成了许多的优良猪种。
按其体型外貌、产地和生产性能可以划分为六 大类型。
地方猪种的类型
➢大白型
➢中黑型 ➢花型
哈白猪 北京黑猪
பைடு நூலகம்
汉中白猪 湖北白猪
▪ 引入品种是指从国外引入的品种。我国从十九世
纪末期起,从国外引入品种有十余个 。目前在我 国影响较大的引入猪种有:大白猪、长白猪、 杜 洛克猪、汉普夏猪、皮特兰猪等
➢ 1、利用原有的血统不清楚的杂种猪群作基础, 加以整理选育,达到一定的选育目标。
➢ 2、以原有杂种猪群为基础,根据选育的目标, 选择合适的猪品种做父本再次进行杂交,然后再 横交,选育而成。
➢ 3、按照事先拟定的育种计划和方案选育而成。
新培育品种
我国各地新培育的猪品种、品系较多,目前,在 中国家养遗传资源动物网统计的有19个品种。按 照这些猪的外形和毛色可以划分为3大类型:
猪的品种
两广小花猪
• 小花猪(包括陆川猪、福绵猪、公馆猪、广东小耳花猪,广东小耳花 猪又包括黄塘猪、中垌猪、塘 猪、桂墟猪) 产地(或分布):广东省与广西自治区相邻的寻江、西江流域的 南部。 数量:1981年统计有繁殖母猪40万头。 主要特性:体型较小,具有头短、颈短、耳短、身短、脚短和尾 短等“六短”特征,额较宽,有“〈〉”形或菱形皱纹,中间有白斑 三角星,耳小向外平伸,背腰宽广凹下,腹大拖地,体长与胸围几乎 相等。被毛黑白花,除头、耳、背、腰臀为黑色外,其余均为白色。 成年公猪体重为103.2~130.9千克,母猪为81~112千克,性成熟早, 公猪2~3月龄就能配种,母猪4~5月龄初配,头胎产仔8头左右,三 胎以上10~11头,种猪场经产母猪产仔数12~13头。肥育期日增重 为285~328克,屠宰率为67.6%,瘦肉率为37.2%。
湖北白猪
• 产地及分布
– 湖北白猪原产于湖北武汉市,后引种推广至邻近几省,该品种是选 用英国大白猪,丹麦、英国、瑞典和法国的长白猪与地方猪种杂交,经 多年的群体继代选育而成。主要分布于华中地区。
湖北白猪体格较大,全身被毛全白,头稍轻、直长,两耳前倾或稍 下垂,背腰平直,中躯较长,腹小,腿臂丰满,肢蹄结实,有效乳头12 个以上。 成年公猪体重250~300公斤,母猪体重200~250公斤。该品种具有 瘦肉率高、肉质好、生长发育快、繁殖性能优良等特点。6月龄公猪体重 达90公斤;25~90公斤阶段平均日增重0.6~0.65公斤,料肉比3.5:1 以下, 达90公斤体重为180日龄,产仔数初产母猪为9.5~10.5头,经产 母猪12头以上,以湖北白猪为母本与杜洛克和汉普夏猪杂交均有较好的 配合力,特别与杜洛克猪杂交效果明显。杜×湖杂交种一代肥育猪20~ 90公斤体重阶段,日增重0.65~0.75公斤,杂交种优势率10%,料肉比 3.1~3.3:1,胴体瘦肉率62%以上,是开展杂交利用的优良母本。
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的二元,三元杂种猪的日增重比以长白,大白和杜洛克为终端父本的二元,三
元杂种猪的日增重显著变慢,同时猪体质也比其他猪差。因此,全国各地除外
贸基地利用较多外,,其他猪场用其较少。
8
汉普夏公猪
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杜洛克
1、产地: 原产于美国的新泽西州。现在是世 界四大猪种之一。
2、外貌特征: 全身被毛呈棕红色、金黄色, 深浅不一。耳中等大小,略向前倾。四肢粗壮结实。
8~9头。
• 主要优缺点:主要优点是胴体瘦肉率高,后退丰满。其缺点是窝产仔少,仔
猪发育不如杜洛克,长白和大约克快。
• 杂交利用:近10年来我国为了发展瘦肉型猪,也将其列为终端父本,其二
元和三元杂交肥育猪,瘦肉率显著提高,在同样饲养条件下,都要比杜洛克和
大约克为终端父本的肥育猪瘦肉率高1%~2%。但是凡是以汉普夏为终端父本
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皮特兰公猪
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皮特兰母猪
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的卡猪
(1) 产地: 美国 (2)外貌特征: 父系公猪肩、前腿毛色白 ,其它毛色黑,母猪毛色全白,四肢强健, 耳竖立前倾,后躯丰满。 (3)生产性能: 5月龄体重达90公斤,日 增重600-700克,料肉比2.8:1,胴体瘦肉 率为65%。与北方母猪有好的杂交优势。
3、生产性能: 体质健壮,适应性强,生长发 育快,育肥期平均700-800克,育肥后期日增重超 过 1000克 , 饲 料 利 用 率 很 好 , 胴 体 瘦 肉 率 为 5861%。但在饲料条件稍差的情况下,胴体瘦肉率很 快下降。
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杜洛克公猪
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杜洛克母猪
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斯格猪
(1)产地与分布: 斯格猪原产于比利时,是专门化品系杂交成的超级瘦 肉型猪,是用比利时长白,英系长白,荷兰长白,法系长白,德系长白及 带丹麦长白合成的。 (2)外貌特征: 斯格猪外貌与长白猪近似,只是后退和臀部十分发达, 四肢比长白粗短,嘴筒也比长白猪短些。 (3)生长肥育性能: 该猪生长迅速,仔猪10周龄体重达27千克, 170~180日龄体重达90~100千克,平均,日增重650克以上,饲料利 用率为2.85~3.0。 (4) 繁殖性能:斯格猪繁殖性能良好,初产母猪平均活产仔数8.7头, 初生仔重1.34千克,成年母猪活产子为10.2头,仔猪成活率达90%以上 。 (5)主要优缺点 猪生长发育较快,饲料报酬很高。尤其是酮体性状极 佳。屠宰率77%,肥膘很薄,只有2.3厘米,眼肌面积特大,达45.28平 方厘米,后退比例很大,达33.22%,瘦肉率达60%以上,缺点是比较 容易发生应激综合症,由于驱赶,运输,惊吓等原因,可出现肌肉僵直, 后躯肌肉震颤,呼吸困难,口吐白沫,最后因心脏衰竭而死亡。 13
猪的品种介绍
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长白猪
• 产地:长白猪原名兰德瑞斯,原产于丹麦。 • 外貌特征:全身白色,体躯特长,耳大前倾,大 腿 丰满,后躯发达。 • 生长育肥性能:公猪8月龄可参与配种,母猪初产 仔8-9头,经产仔9-11头。在三元杂交中,以长白 猪为第一父本与本地母猪交配,其杂交后代与第二 父本杜洛克交配,所获得商品猪生长速度、瘦肉率 与饲 料报酬佳。
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长白公猪
3
长白母猪
4
大约克夏(大白)
•产地:原产于英国。
•外貌特征:全身白色,体格大,体型均
匀,耳薄大而直立。四肢结实粗壮。成年
公 猪 体 重 250-380 千 克 , 母 猪 300-350
千克。
•生产性能:6月龄可达100公斤。20-90
公斤阶段日增重700克左右。胴体 瘦肉率
为60左右。生长发育快,饲料利用率高
600~650 克 , 每 公 斤 增 重 耗 料 3 公 斤 左 右 , 90 公 斤 为 适 宰 体 重 , 屠 宰 率 为
71%~75%。胴体瘦肉率为60%~62%。
• 繁殖性能:性成熟晚,母猪6~7月龄开始发情,体重约90~110千克,发情
期 19~22 天 , 发 情 持 续 2~3 天 , 妊 娠 112~116 天 产 仔 , 经 产 母 猪 每 胎 产 仔
。杂交效果好。母猪8月龄可参与配种,
经产母猪产仔10-11头。
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大白公猪
6
大白母猪
7
汉普夏
• 产地: 汉普夏原产于美国肯塔基州,是美国分布最广的猪种之一。
• 外貌特征:汉普夏外貌特征特点突出,黑猪白腰带。其白带围绕着肩和前肢
,后肢常为黑色。该猪嘴长而直,耳中等大小而直立,体躯较长,肌肉发达。
• 生 长 肥 育 性 能 : 在 良 好 饲 养 条 件 下 , 180 日 龄 可 达 90 千 克 , 日 增 重
皮特兰
(1) 产地:原产比利时,它是最近在欧洲流行的瘦肉型猪 种。 (2) 外貌特征:皮特兰猪被毛灰白而加有黑色斑点,有的 还杂有部分红色。耳中等大小,向前倾,体躯宽深而较短, 肌肉特别发达,四肢短,骨骼细。 (3) 生长肥育性能:皮特兰猪具有瘦肉多,背腰薄等特点 ,100千克屠宰时屠宰率73.46%,胴体瘦肉达66.9%。 (4) 但繁殖力不高,后期生长较慢,又是应激敏感 猪阳性率最高的品种,肌肉纤维较粗,肉质较差。 (5) 杂交利用:杂交力不高,但与其它猪种杂交,能显著 提高杂交后代的胴体瘦肉率。一般平均产仔9.7头。
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