河北省提高苹果果面光洁度技术
红富士苹果采收前后促色技术
开 口呈伞状 盖住果 实 ， 防止 高温灼 伤果皮 。摘袋 后喷
１ 次菌立 灭、 阿维菌素等 。 如遇 阴雨天摘袋 时间要推迟。 ３ 转 果
夜温差， 增加叶片光合作用， 有利于果实充分着色。
７ 控制 采收 期
摘袋 后 ５ ８ｄ选 择 晴天下午 ４ ０ － ， ：０以后或 天进 行 。当果实阳面着 色较好 时 ， 用手轻 轻托住 果实 ，向 同一方 向转 果 ｌ０， ８￣使果 实Ｊ 转为 阳面 。对于 四周 面
好后 用胶带 固定 ， 采收 时再取 下胶带 。对 于两个紧挨 在一起 的果实 ， 要一手托住 １ 向相反方 向转动 １０， 个 ８。
１ ２日采 收的提 高 ３ ．０ ５ ％和 １． 因此 ， 当晚摘有 ９ ４ ８ ％。 适 利于 果实着 色 。我市 红 富士苹 果采 摘时间控 制在 ｌ ０ 月下旬 至 １ １月上旬 ， 晚不 要超过 ｌ 月 ｌ 最 １ ０日。 苹果
由阴面转为阳面。转果时要顺同一方向转动， 不要用
力过猛 。转 果分 ２３次进 行 为好 。 ￣ ４ 树下铺反 光膜 ｌ ０月初 ， 苹果摘袋后 至采收前 ， 在树 盘 内和树冠
采摘后， 可以在不受冻害的情况下， 在树下存放几天，
以散发果 实热量 ， 白天 果 ， 有利 于 果实着 色 。
１ 摘叶 、 枝 疏
’
以保持膜的反光效果。果实采收前将反光膜收起， 用
清水洗净 ， 在室 内妥善保 存 以备来年使用 。 放 ５ 药肥 增色 苹 果接近 着色 时停施氮 肥 ， 当增施 磷钾肥 ，以 适
我市红 富士苹 果 １ 下旬至 ｌ 月初采 收 ， 叶 ０月 １ 摘
时 间应在 ｌ ０月初 。先摘 除果 实周 围 ５ １ ｍ 内的叶 ～ ０ｃ
国家开放大学电大《果树栽培技术》期末题库及答案
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《果树栽培技术》题库及答案一一、填空（每空2分，共32分）1.无性繁殖苹果树的年龄时期分为—、—、盛果期、结果后期和衰老期五个时期。
2.梨树天然坐果率不高，可提高坐果率。
3.目前葡萄生产中采用的架式种类很多，常用的有篱架、—、棚筒架和柱式架等。
4.桃树冬季修剪内容主要包括结果枝的修剪、结果枝的更新修剪、徒长枝的修剪和枝组的修剪。
其中结果枝更新修剪的方法有—和—两种o5.杏树一般采用的树形为—和—等。
6.枣树的—芽着生于枣头和枣股的顶端以及侧生于枣头一次枝和二次枝的叶腋间。
7.板栗常常存在程度不同的—现象，是影响板栗增产的重要原因之一。
可采取去雄疏苞，进行人工授粉。
8.过去大面积栽培的种子繁殖的核桃，现在采用—方法，改劣换优。
9.核桃雌雄花期不一致的现象叫做—。
10.草莓的日光温室栽培，按照成熟期早晚分为—栽培和—栽培两种方式。
11.醋栗的枝条产生不定根的能力较强，生产上常用—、压条进行繁殖。
12.沙棘的耐盐碱能力较o二、单选题（每题2分，共20分）1.萌芽力最强的果树是（）。
A.板栗B.杏C.核桃D.桃2.成龄苹果园土壤深翻通常是在（）进行。
A.萌芽后至展叶期B.春梢停长后C花芽分化期 D.采果后至落叶前A.春季B.夏季C秋季D.冬季4.生产上常用于控制葡萄新梢生长的是（）。
A. IBAB. NAAC ABT D. PP3335.桃保护地栽培品种的休眠需冷量上限通常为（）小时。
A. 200B. 400C 800 D. 12006.成年核桃（）果枝坐果率最高。
河北苹果栽培现状分析报告
河北苹果栽培现状分析报告引言河北省是中国最重要的苹果生产地之一，具有得天独厚的自然条件和广阔的土地资源。
本报告将通过对河北省苹果栽培现状的分析，揭示该地区苹果产业的发展情况，以及面临的挑战和机遇。
1. 苹果栽培面积和产量河北省拥有广阔的农田，适宜苹果栽培。
根据最新数据，迄今为止，河北省的苹果栽培面积为XXX万亩，总产量为XXX吨。
其中，富士苹果占据了主导地位，占据了总面积的约XX%。
2. 品种结构河北省苹果栽培主要集中于富士、红富士、秦冠、国光等品种。
富士苹果在国内市场的受欢迎程度一直较高，因其色泽艳丽、口感酥脆、品质优良而备受消费者青睐。
红富士则在出口市场上具有较大竞争力，已成为中国的传统优势品种。
然而，随着市场需求的变化，河北苹果的品种结构亟待调整和丰富。
近年来，新品种如蛇果、多汁果、矮苹果等逐渐兴起，为河北省的苹果栽培带来了新的希望。
3. 灌溉技术与密植栽培在河北省，由于地处内陆地区，水资源短缺是一个重要的制约因素。
因此，灌溉技术对于苹果栽培来说至关重要。
传统的灌溉方式包括地面灌溉和滴灌，但效率较低且浪费水资源。
近些年来，河北省逐渐推广了先进的雨滴灌溉系统和微灌技术，使水资源得到最大程度的节约和利用。
此外，为了进一步提高苹果产量，越来越多的农户采用了密植栽培技术，通过控制树龄和适当修剪，使每亩土地上的苹果树的数量大幅增加。
4. 有机栽培和绿色优势近年来，消费者对食品安全和环境保护的关注度不断提高，有机农产品市场快速发展。
河北省加大力度推动有机农业的发展，苹果栽培也不例外。
一些农民开始尝试有机农业技术，通过有机肥料和生物农药来保护和提高苹果的品质。
这不仅提升了苹果的市场竞争力，还为农民带来了更高的收益。
另外，河北省拥有广阔的无污染土地和良好的气候条件，使得其在绿色食品产业中具有显著的优势。
河北省的苹果以其口感鲜美、品质优良而受到中国乃至全球消费者的认可。
5. 挑战与机遇尽管河北省的苹果产业取得了较大的发展，但仍面临一些挑战。
提高果实品质的技术措施
提高果实品质的技术措施果实品质是判断果树产量和质量高低的重要指标之一。
而提高果实品质是每个果农所追求的目标，而实现高品质果实的关键便是良好的技术措施。
以下是一些有效的技术措施来提高果实品质。
1. 种植合适的果树品种种植合适的果树品种是品质产生的基础。
品种的选择应考虑当地气候、土壤和水文条件，以及果实是否适合销售和储存。
一般而言，对当地气候适应的品种更适合于确保高品质果实的产生。
2. 实行科学管理果树的生长和发育都需要适应的条件。
种植环境的调节和管理是影响果实品质的重要指标。
科学管理的措施包括定期施肥、及时修枝、药剂使用、果树转绿等。
2.1 施肥施肥是果树生长成熟和产量质量的关键。
肥料应采用中、快效果肥和有机肥的组合使用。
及时合理的施肥，可使果实所含的营养元素更多，品质更佳。
2.2 修枝修剪可以有效的使果树枝条整齐有序，减少枝子交错和阻挡光线，利于果实的生长。
及时的修剪最好在果实的生长期结束后进行。
2.3 药剂使用药剂使用可以有效地保持果树生长状况，减少作物病虫害的发生率。
药剂的使用要遵循安全、环保的原则，遵守药物使用规定。
2.4 果树转绿果树翻绿是指在果实的着色期前，通过改变果树光照环境或阻在果上剂的施用等方法，提前让果实增加花青素和维生素C , 有利于果实色泽的树果种类普遍使用的一种管理措施。
3. 采收和贮藏技术措施采收和贮藏是影响果实品质的最重要的环节，成熟的时候采摘过晚或贮存条件不好会影响果实的品质。
3.1 采收时间采收时间对果实品质的影响很大，大多数的水果要在完全成熟前采收，而有些水果在能半成熟的时候采收更好。
采果的时间要根据天气和品种情况综合考虑，提前预测，及时排产采摘，确保成熟果实可以快速采摘。
3.2 温度和湿度温度和湿度调节的好坏直接影响贮藏期间果实的质量和保鲜度。
温度控制在适宜的范围，常温品种存储温度一般为15-20℃，低温货物要控制在0-4℃。
湿度的控制一般在70-90%之间，以免果实失水或腐烂。
提高果实品质的主要技术措施
提高果实品质的技术措施目前，果实品质是果树栽培技术的中心目标，只有优质，才能提高果品在市场上的竞争力，提高果实品质的关键，首先是选择品种，做到适地适树，在此基础上应用栽培技术调控有很大作用。
观介绍如下。
一、创造良好的树体条件1、合理的群体结构：群体结构是枝叶量、枝类、覆盖率和透光度等因素的总称。
山东烟台红富士苹果树冠覆盖率分别为61.4%、74.1%、86.5%，直射光透射率分别为29.4%、18.3%和9.8%，果实平均着色指数分别为85.1%、79.5%、72.4%，提出每公顷枝量不超过2250万条为宜。
若果园内的密度过大，枝条过长，叶幕过厚、透光不良将导致果实风味淡、色泽差。
通过合理密植，加强生长期修剪，控制树势等调整树形，改变光照条件，即可在一定程度上改变果实品质。
2、合理的负载量：留果量过多，果实往往发育不良，单果重降低，畸形果增多，果实色泽风味不良；但留果过少，导致树势偏旺，果实明显贪青、着色不良。
生产上多数情况是严格进行疏花疏果，控制叶果比，使果实在树冠上分布均匀，并注意精选留果的位置去改善果实品质。
3、科学的肥水管理：对果树增加有机肥的施入量，平衡施肥，加强钾、铁、钼、硼、锌等矿质营养的补充，控制施氮量，使之达到合理范围是改善果实品质的又一重要措施。
据日本的研究，7月份红富士苹果叶片含氮量大于2.5%时，叶柄呈绿色，果实难上色；但低于1.5时，叶柄叶脉量紫红色，果实着色不良，而在2%左右时，叶柄紫红色，果实着色好。
4、搞好辅助授粉：人工辅助授粉除能保证坐果外，还有利于果实增大端正果形。
充分授粉能使授粉良好，可促进子房发育，增加幼果在树体养分分配中的竞争力，使果实发育快，单果重增加；同时增加果实中种子的数量，使种子在各心室内分布均匀，使果实本身营养分布均衡，果形端正。
授粉时要选择好父本，授粉的父本品种不同，对果实大小、色泽、风味、香气等有重要的影响，即花粉直感，在可能的条件下要有所选择，以利促进果实品质。
套不同果袋对红富士苹果品质的影响
试验研究
河北果树 HEBEI FRUITS 2007（2）
黄金梨不同栽植密度试验初报
王家珍，李俊才，刘 成，蔡忠民，沙守峰
（辽宁省果树科学研究所，辽宁 熊岳 115009）
摘要：黄金梨 3 年生之前，可用带状栽培 1m×1m×1m，带间距为 2m，或按株行距 1m×2m 定植，有利于提高单位面积产量，实现 早期丰产；3 年生以后，要逐渐间伐，按株距调整到 2m，行距调整到 2m。 关键词：黄金梨；栽植密度；产量 中图分类号：S661.2 文献标识码：A 文章编号：1006-9402(2007)02-0006-01
黄金梨是韩国用新高梨与二十世纪杂交育成的 中晚熟砂梨品种。该品种具有果肉细、石细胞极少、 多汁、味甜、品质优良、结果极早、丰产、稳产、国际市 场价格高等特点，现已在辽宁推广 180 hm2。随着黄 金梨栽培向区域化、规模化、集约化方向发展，选择适 宜的栽植密度和栽培方式，是高产优质高效栽培的必 要条件之一。为此，于 2001~2006 年在辽宁省果树所 梨树试验园做了不同栽植密度的的试验，研究了不同 栽培密度对黄金梨生长结果习性的影响。
收稿日期：2007 － 01 － 08
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河北果树 HEBEI FRUITS 2007（2）
层纸袋极显著提高了果面的光洁指数，秦林单层纸袋 光洁指数次之，而晨硕塑膜袋果面光洁指数较对照高， 但效果不太理想，未达到极显著水平（表 1）。 套袋可以降低果锈指数。从表 1 看出，套不同果袋后 均降低了果面的果锈指数，精工双层袋、三秦双层袋 和秦林单层袋降低幅度较大，而晨硕塑膜袋降低幅度 小，但总体看，各果袋之间差异不显著（表 1）。
收稿日期：2006 － 12 － 25 作者简介：王家珍，女，1964 年生，本科，研究员，主要从事梨树栽 培、育种及开发工作。电话：0417-7033424，手机：13941787008。
提高苹果品质的主要技术措施有哪些
提高苹果品质的主要技术措施有哪些在果品市场竞争日益激烈的今天，如何提高苹果品质，提高市场竞争力，是每一个苹果种植者必须考虑的大问题，今天我们介绍提高苹果品质的主要技术措施有哪些，供朋友们参考。
一、及时疏花疏果苹果树留果过多，能造成树体衰弱、病虫害严重、果实个小、品质差，既不符合生产优质果品的要求，也不利于当前以及长远利益的兼顾。
因而除个别坐果少的果园外，均应进行疏花疏果。
从花蕾期开始疏花，对授粉条件好、管理水平高、坐果率高的果园和品种，可一次性疏除多余的花序，坐果后再定果。
二、进行苹果套袋管理套袋后由于果实在袋内不见光，所以不能形成叶绿素，果实底色黄白，摘袋后，迅速着鲜红色，外观非常漂亮；而且，由于果实受袋保护、没有经过风吹日晒，所以果面光洁，果粉完整，果皮细腻；果袋还可以防止病虫害的侵入，防止农药喷到果皮上而造成污染。
苹果套袋一般在在生理落果结束、疏果工作完成后进行，胶东地区在5月底-6月上中旬进行。
三、果园铺设反光膜作用：能增加树冠下部光照，促进树体内膛叶片光合作用，还可使光线反射到内膛果上，增加果实着色，提高果实品质。
时期：在果实的着色期进行。
注意问题：先平整地面，再铺设反光膜，以免凹凸不平时，聚光烧伤果实；应该用铁丝钩住反光膜，以防被风吹跑。
郁闭果园透光差，反光膜的效果差。
四、苹果树要适时摘叶除袋后，必须摘除果实周围的贴果叶、遮果叶，以使果实全面见光，着色。
先摘离果实近的叶、发黄的叶、下部老叶以及小叶。
程度一般掌握在总叶量的10%，最多不能超过20%。
一次摘叶过多，会使果实发生日灼；摘叶过度，果实会出现绛红色；摘叶过早，会影响树体的花芽分化和果实的含糖量。
五、果实适时转果增加果实阴面的着色，达到果实着色均匀。
在摘叶后10天进行。
注意轻转，以舫落果；多次转果，容易造成果实脱落。
六、喷磷、钾肥及光合微肥磷和钾是运输碳水化合物的载体组分，施用磷、钾肥，能促进碳水化合物向果实中转移。
光合微肥能抑制光呼吸，使叶片制造的碳水化合物更多地用到果实中。
国内外苹果质量要求技术标准
研究不足与展望
目前国内外苹果质量要求技术标准在 某些方面仍存在差异，需要进一步统 一和完善。
在苹果质量检测方面，仍存在一些难 以克服的问题，如检测精度不高、检 测结果不稳定等，需要加强技术研发 。
未来随着人们对苹果质量要求的提高 ，需要更加全面、严格的苹果质量要 求技术标准，以保障消费者利益和促 进苹果产业的可持续发展。同时，需 要加强国际合作与交流，推动苹果质 量要求技术标准的趋同和统一。
建立方法和步骤
调研市场需求
了解消费者对苹果的品质、口感、营养等方 面的需求，为制定标准提供依据。
征求意见与修改
将草案向相关专家和生产者征求意见，根据 反馈进行修改和完善。
制定标准草案
根据调研结果，制定苹果质量标准草案，明 确各项质量指标和生产技术要求。
发布与实施
经过审定后，正式发布苹果质量标准，并组 织宣传和推广实施。
04
国内外苹果质量标准比较 分析
外观要求的比较
国内标准
苹果的外观要求包括果形、色泽、大小、整齐度等，以新鲜、整 洁、无病虫害、无机械损伤等为基本要求。
国际标准
国际上对苹果的外观要求也包括果形、色泽、大小、整齐度等，同 时对果实表面的光洁度、果锈等也有详细的规定。
比较分析
国内标准和国际标准在外观要求方面相似，都强调了果实的新鲜度 、整洁度和无病虫害等要求。
实施与监督
培训与指导
对生产者进行培训，帮助他们理 解和掌握苹果质量标准，并提供
生产技术指导。
监督与检查
通过定期检查和随机抽查等方式 ，对生产者的苹果质量进行监督
检查，确保标准的有效执行。
苹果果实品质如何提高？
苹果果实品质如何提高？苹果是百度文库常见的一种水果，果肉香甜清脆，营养丰富，热量低，易被人体吸收，能帮助消化，素有“活水”之称。
苹果在我国种植广泛，其产量和种植面积均居水果生产的首位。
但是在实际生产中，农药滥用、化肥过度施用、修剪技术不当等问题，降低了苹果的营养价值及商品价值。
那么苹果果实品质如何提高?下面百度文库就和专业人士一起来看看吧。
1、科学合理修剪通过修剪增加果园的通风透光性，进入夏季，通过拉、吊方法，拉开主枝与主干角度，并保持一定主枝间距，改善树体通风透光，提高光合效率。
8月下旬到9月上旬，将果树外围徒长的、过旺、过密的枝条和背上枝条疏去，让果实能够有充足的光照。
再就是，轻剪秋梢上部幼嫩瘦弱部分，抑制秋梢生长，增加树体对养分的贮藏，有利于上色。
2、及时科学追肥过多的氮肥会使果实发绿，在7月中旬以后，一般不宜大量追施氮肥。
施肥时氮钾比在1.2：1左右，采前40～50天禁用氮肥，重点追施硫酸钾纯钾肥，增糖增色。
采收前30～40天，喷2~3次氨基酸复合肥和单一钙肥。
对套袋苹果，可在套袋前喷一次氨基酸钙(或腐殖酸钙)和氨基酸复合肥(或腐殖酸复合肥)，防止水心病、苦痘病及痘斑病等缺钙症发生。
3、果实套袋果实套袋是我国果农普遍采用的一种提高果实外观品质的方法。
花后35~40天进行，最好半月内套袋完毕。
采收半月前分两次摘袋，海拔低的地区可适当提前摘袋。
先摘除外袋，3~5天后摘除内袋。
中午光照强、温度高时不要摘袋，防治日灼的发生。
4、果园生草果园生草不仅可以提高土壤有机质的含量，保护水土，还能促进果实的着色。
果实摘袋后，最害怕的就是高温和气候干燥，这样果面易产生日灼和干裂纹，而果园生草后能营造的这个小气候环境就能使上述现象尽可能不发生，这样就提高了果实的外观质量。
5、适时适量灌果树成熟期的灌水非常重要，灌水量大易造成秋梢旺长，导致果实裂果、口味变差，不利于上色。
应该多次少量灌水。
采收前一个半月到两个月应该分多次，少量进行果园灌溉。
关于提高果实着色的几种措施及方法
关于提高果实着色的几种措施及方法摘要：本文主要介绍了果实的着色机理及提高果实着色的几种措施与方法。
关键词：果实着色色泽技术措施果实的色泽是评价果实外观品质的一个重要指针，也是最受消费者重视的一项感观指标。
因此着色好的水果在其销售过程中也占有较大的优势。
果实的色泽发育是一复杂的生理代谢过程，其受到众多因素的影响，如光、温、水以及树体内的营养水平和有关酶的活性等。
在栽培过程中根据不同种类、品种果实的色泽发育特点和机理，采取合理的技术措施使果实的色泽达到该品种的最佳色泽，这对着色品种来说极为重要。
一、关于果皮着色的机理随着果实的成熟，果色由绿逐渐变黄、红、黑或橙色。
与果实色泽有关的色素主要有叶绿素、类胡萝卜素、花青素及类黄酮素等。
类胡萝卜素是一组不溶于水的色素，包括胡萝卜素、西红柿红素、叶黄素等。
它们使果实呈现黄色乃至红色。
类胡萝卜素和叶绿素的形成主要在果实生长发育的前期。
花青素是一组极不稳定的水溶性色素。
存在于细胞质和细胞液内。
在pH值低时呈红色，中性溶液中为淡紫色，碱性时为蓝色。
花青素在细胞内常以花青素甙存在，它的形成需要有光敏色素的调控，是一系列光诱导酶催化的生物化学过程，与果实磷酸戊糖及酚类物质的代谢密切相关。
糖分是花青甙形成的“基质”，外界因素中光照是花青甙合成的必需因子，光通过光敏色素调控花青甙的形成，花青甙形成的一系列酶类需要光的诱导才能活化。
花青甙的形成是随着果实的逐渐成熟而开始的。
对于成熟果实而言，叶绿素和类胡萝卜素表现的颜色构成果实的底色，花青甙表现的颜色构成果实的表色。
底色与表色比例的不同则会形成不同的“色调”。
红色和黑色品种的果实着色主要是花青甙形成和积累的结果，其着色程度首先取决与花青甙积累的种类或数量。
黄色的发育主要是由果实中叶绿素的分解和类胡萝卜素的释放及积累所形成。
随着果实成熟度的提高，叶绿素逐渐消失，其它色素的合成与积累，各品种特有的颜色便相继呈现。
二、提高果实着色的几个技术措施1.创造良好的树体条件（1）采用合理的群体结构果园的群体结构与光照密切相关。
提高果实品质的主要技术措施
提高果实品质的主要技术措施
1.合理育种:选择和培育具有良好品质的品种，如高产、抗病虫害、
耐贮藏、抗逆生长等性状优良的品种，以提高果实的品质。
2.优化施肥:通过科学施肥，合理供给植物所需的养分，调整肥料配
比和施肥时间，提高果实的糖度、颜色、香味等品质特征。
3.合理灌溉:做好果树的灌溉管理，保持适宜的土壤湿度和水分供应，调控果实的大小和品质。
4.科学管理:做好果园的疏果、修剪、整形等管理工作，控制果树的
生长势，提高果实的品质。
5.环境调控:利用大棚、温室等设施，调节光照、温度、湿度等环境
因素，提供良好的生长条件，改善果实的色泽、口感等品质。
6.病虫害防控:做好果树的病虫害监测和及时防治，减少病虫害对果
实品质的影响。
7.果实采收与储存:选择适当的采收时间、方法和储存条件，防止果
实损伤和腐败，保持果实的新鲜度和品质。
8.推广现代种植技术:利用新的果树栽培技术，如水培、无土栽培、
微喷灌、遮荫栽培等，提高果实的养分利用效率和品质。
9.科学的果实加工与贮藏:利用科学方法进行果实加工，如脱水、浸泡、杀菌等处理，延长果实的保鲜期和改善品质。
10.质量检测与认证:利用先进的检测仪器和方法，对果实的品质进行
检测和评价，建立果实品质认证体系，提高果实品质的可信度和竞争力。
以上是提高果实品质的主要技术措施，通过科学合理运用这些技术，能够有效改进果实的外观、口感、风味等品质特征，提高果实的市场竞争力和附加值。
苹果套袋的优点与弊端
苹果套袋的优点与弊端
随着果品市场和人们观念的发展完善，高新技术在生产中越来越得到重视和利用，果品套袋已成为苹果产业商品化生产中的主要发展方向。
表现出了多方面的优点：
1、苹果套袋可以显著增加果面光洁度，提高果实外观商品品质，而且售价高、经济效益也高。
2、套袋促使果实果个增大。
一方面，套袋苹果严格控制了留花留果，保证了营养物质的充分供应和有效利用。
3、套袋减少病虫危害。
套袋后果实与外界隔离，病菌和害虫不能人侵，可有效防治轮纹病、炭疽病、桃小食心虫等病虫的为害。
4、套袋能防冰雹，避免自然灾害对果品机械损伤。
冰雹多发生于幼果期，此时果实尚小，悬于果袋中，冰雹落到鼓涨的袋子上，减缓了它的机械冲力，可使果实免受其害。
5、减少农药污染和残留。
套袋后果实不直接接触农药，减少了农药的污染。
苹果套袋也有一些弊端，主要表现在以下几个方面：
1、降低果实糖度，导致风味淡。
通常套袋的果实比不套袋的果实糖度减少。
2、增加产生日灼的可能性。
增加缺钙生理病害发生的可能性。
3、套袋减弱了果实表面的蒸腾作用，从而降低了幼果对钙的吸收量。
4、套袋费时费工，增加生产成本。
但从目前情况看，苹果套袋利大于弊，还是应该大力宣传推广。
提高红富士苹果品质的花果管理技术
Hale Waihona Puke 于 ９月 中下旬至 １ ０月 中旬进 行。 转果 时要小心细致 ， 不要 将果实碰落 。据观察 ， 采前 ２ ～ ０ ０ ３ ｄ转果 ， 可使背 阴面着色 良好 ， 转果后着色指数可增加 ２ ％～ ５ ０ ２ ％。
７ 喷布 化 学 药 剂 和 生 长 调 节剂 据 研 究 ，在 采 收前 ３ ， ０ ０． ｄ喷 布 ２０ ｘ Ｏ ￣ ００ ｌ一 － ４ ０ ０ ｌ ￣ ３ ０ ｘ Ｏ
良， 出现绛红色 ； 会 摘叶过晚又会失 去摘 叶作用。 经多年试
验， 摘叶可于 ９ ２ 开始 ， 月 ０１ ３ 先摘除黄的、 薄的、 下部 的小 叶， 后摘叶柄无红色 的叶和处于生长状态 的秋梢 。通过摘
叶， 一般 可增 加 着 色 面 １％～ ５ ０ １％。
６ 转 果
为留果主体 ，Ｏ ２ｃ ｌ￣ ０ ｍ的中长果枝也应适 当利用 。 据观察 ， 这些果枝上的中心果 ， 花萼 朝下 ， 一般果 形端正 ， 形指数 果 高， 偏斜率仅 ２ ． ５６ ％。而果顶向上或侧生的偏斜 率分别为
维普资讯
第 ４期
河北 林业 科技
２０ ０ ８年 ８月
提高红富士苹果品质 的花果管理技术
李荣 恩
（ 曲阳县林业局 ， 河北 曲阳 ０ ３０ ） ７ １０
摘要 ： 针对曲阳县红富士苹果存在个头小、 果形偏、 着色差、 肉白的情况， ０ ～０６ 果 ２ ３ ２０ 年进行了提高红富士苹果品 ０
质的花果管理技术研究 。通过 ４ 来的试 验 ， ａ 基本解决了原 来红 富士个头小 、 果形偏 、 色差 、 肉白的问题 ， 着 果 达到 了个大 、 形正、 色红、 肉黄的标准 。
关键词 ： 红富士； ； 苹果 品质； 管理技术
提高蔷薇科(苹果)果面光洁度的技术
提高蔷薇科（苹果）果面光洁度的技术
1、果实套袋。
果实套袋是提高蔷薇科（苹果）果面光洁度的最佳、最有效的技术措施之一。
果实套袋可以使果皮光洁、细嫩，色泽鲜艳，锈斑减少，且果点小而少，从而提高果实的外观品质。
2、控制氮肥用量和比例。
氮肥用量过多，套袋果褪绿差，果面
暗淡无光、脏污，红色品种着色慢而浅；相反，氮肥适度，则果皮底色浅，着色亮丽，红色品种更鲜艳，果锈变轻。
3、果实自由悬垂生长。
果实呈单果自由下垂生长，不贴近枝、干、叶、果，可有效避免枝磨、叶磨、水锈、纹裂和病虫害滋生。
4、合理使用农药和叶面肥。
农药及叶面肥如果使用时期或浓度
不当，往往会刺激果面而使果面粗糙，甚至发生药害，影响果面的光洁度和果品性状。
采前一个月果园要停止喷布波尔多液或浓石灰乳液，而改用无残留、无残斑的杀菌剂，如大生M-45、农抗120、多抗霉
素等。
蔷薇科（苹果）花期喷美果灵800倍液，蕾期、幼果期、果实膨大期和采前喷美果灵500―600倍液，幼果至采前喷氨基酸复合微
肥400倍液。
这些微肥全年喷3―5次，可使果面蜡质层增厚。
5、喷施果面保护剂。
喷施500―800倍高脂膜或200倍石蜡乳剂
等，均可减少果面锈斑或果皮微裂，对提高蔷薇科（苹果）果实的外观品质具有明显的作用。
6、轻采、轻放、轻运，防止果面机械损伤。
7、洗果。
果实采收后，分级包装前进行洗果，可洗去果面附着的水锈、药斑及其他污染物，保持果面洁净光亮。
国光苹果郁闭大树改造技术
国光苹果郁闭大树改造技术国光是河北省承德市的主栽苹果品种，现有栽培面积9733hm2，产量万t，分别占全市苹果栽培总面积和总产量的%和%。
长期以来，承德市国光苹果生产标准化水平低，新技术、新方法、新模式转化推广速度缓慢，主要表现为果园郁闭、适龄不结果、果实小、果面不洁净、病虫害严重、优质果率低，难以满足市场需求。
为改变这种现状，2016-2016年我们承担了承德市科技支撑项目——燕山精品国光苹果绿色标准化生产技术开发与示范。
项目实施过程中，我们针对承德市国光苹果生产中结果大树树冠郁闭、通风透光差、产量低、果品质量良莠不齐的生产现状，进行了国光苹果郁闭大树提质增效技术集成试验，试验园产量大幅度增加，产值翻番，果品质量大幅度提升，优质果率92%以上。
该套技术已在当地推广1730hm2，现中国农业网将试验结果总结如下。
1试验园基本情况试验地设在河北省承德市承德县大营子乡全宝河村、平泉县榆树林子镇嘎海沟村、宽城县化皮乡西岔沟村，苹果园面积分别为、、。
均为缓坡山地苹果园，褐壤土，土层厚87～95cm，土壤有机质含量1%左右。
当地属于温带半湿润半干旱大陆性季风型山地气候，昼夜温差大，光照充足，年平均气温～℃，无霜期150～170天，年降水量550～700mm。
主栽品种小国光，行株距4m×3m，树龄分别为12、26、15年，平均每667m2产量。
2试验园历年的产量与效益3个试验园实施集成技术后，单位面积产量、果品质量、经济效益均明显高于项目实施前。
第1年，试验园平均每667m2产量，比项目实施前增产，增产幅度%。
实施提质增效集成技术3年，试验园国光苹果优质果率达到%，比项目实施前提高百分点；果品价格元/kg，比项目实施前提高元/kg；平均每667m2产量、产值元，产值翻番。
3国光苹果郁闭大树改造技术要点改造树体结构承德市国光苹果大树均为乔砧密植，树高～，树形多为小冠疏层形，苹果园行间、株间交接，通风透光差。
影响套袋红富士苹果果面光洁度的原因及对策
影响套袋红富士苹果果面光洁度的原因及对策
刘英胜
【期刊名称】《果树实用技术与信息》
【年(卷),期】2010(000)001
【摘要】套袋是生产无公害绿色果品的重要技术措施。
但是，套袋后的红富士苹果因病虫危害、药物刺激、营养失衡、水分失调、风吹日灼等因素，造成各种斑、点、锈、裂纹等症状，成为影响苹果外观质量和套袋果商品率的首要问题。
【总页数】3页(P20-22)
【作者】刘英胜
【作者单位】河北省衡水市林果病虫害防治检疫站,053000
【正文语种】中文
【中图分类】S661.1
【相关文献】
1.套袋绿皮梨果面光洁度差的原因及对策 [J], 孙义平
2.提高套袋苹果果面光洁度的有效措施 [J], 张立功;李丙智
3.影响套袋苹果面光洁度的因素及预防措施 [J], 赵晓伟;刘道洪;吴士宝;吴秋;侯庆贺
4.几种病虫害对套袋红富士苹果光洁度的影响及防治 [J], 刘英胜
5.影响套袋红富士果面光洁度的病虫及防治方法 [J], 刘英胜
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苹果总是红不了,果面发白,有的还裂果,这是怎么回事？怎么办？
苹果总是红不了，果面发白，有的还裂果，这是怎么回事？怎么办？
河北省农科院石家庄果树所研究员徐国良答：苹果红不了的原因有以下几方面，品种特性、生育期不够、光照度不足、果园湿度不够、钾肥过量等。
根据以上几方面原因采取相应的防控措施。
裂果(小裂纹)原因有以下几方面：(1)钙素营养失调。
果皮细胞中钙素不足，使果皮延展性差，果肉细胞在果实膨大期迅速生长，造成果面出现很多裂纹。
苹果全年有两个需钙高峰期，一是苹果花后2～6周是果实吸收钙的高峰，在此期间连续喷3～4次钙肥，可明显增
加前期果实对钙的吸收。
二是在果实第二次膨大期，即苹果采收前30～40天，再喷1～2次钙肥。
同时增施有机肥料，改良土壤理化性状。
对于沙壤土、酸性土等易缺钙的果园，应通过施入石灰来调节土壤pH值。
结合秋施有机肥每株果树施硝酸钙1～2公斤，3月份根系第一次生长高峰前期，每株追施磷酸钙0.25公斤。
适量的硼素可以促进碳水化合物向根系运输，促发新根，有利于钙的吸收。
(2)夏季高温。
在冀中南每年5～6月份有一段时间气温在35℃
以上，套袋后，袋内温度显著高于袋外，使果皮灼伤提前衰老，延展性变差；同时蒸腾量减少，进一步降低了果实中钙的浓度，随蒸腾液流入果实的钙就更少，进一步降低了果实中钙的浓度。
建议果园土壤管理由清耕制变为生草覆草制，少量多次灌溉，有条件的果园可设置高位喷水降温，缓和果园高温。
(3)水分失调。
在果实生长期，由于果园水分应用不当，土壤湿
度变化幅度大，如在长期处于干旱期大水灌溉等。
建议果园在水分管理中采用少量多次灌溉，使果园土壤保持相对稳定的含水量。
苹果果面不干净果品,栽培技术
苹果果面不干净果品,栽培技术
苹果果面不干净原因很多：套袋前病虫害防治、套袋技术和果袋质量、缺钙、果园管理水平、果园气候等。
措施：套袋前，用药必须选择安全、高效的纯正剂，如多抗霉素、纯甲基托布津、大生M-45可湿性粉剂，尽量不用含有硫磺粉的复方农药及铜制剂农药；套袋前一定要喷药防治烂果病，待药液干后再套袋；下雨和有露水时不要套袋，以减少套袋果面黑点病的发生；用防水性能好、遮光性高、内层袋涂蜡均匀的双层纸袋；套袋时一定要把纸袋套撑开，把幼果放在纸袋的中央，不要让幼果紧贴纸袋，以免引起日灼；套袋前要喷钙肥2～3次，钙肥要选含钙离子浓度高、树体容易吸收的氨基酸钙，喷洒时一定要把钙肥喷到果面上，去袋后再喷一次钙肥；干旱时，晚上喷水也有一定的作用。
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无公害果品质量控制措施
刘社金
(河北省邪郸市峰峰矿区林业局056200) DOI编码：10.19440/ki.1006_9402.2019.02.030
无公害果品的生产管理，是质量控制的前提与基 础。
生产管理跟不上，质量控制无从谈起。
同时对生 产出的果品进行精细采摘，防止刺伤、碰压伤，进行分 类和分级，包装、统一粘贴标志、尽快装运，交售或冷 藏。
这是果品质量控制的重要环节。
基中一个环节 做不好，果品的质量就要受到影响。
1生产管理措施
1.1花期和果实生长期花期和果实生长期喷硼，可 有效防治纟值果病，提局果品质量。
疏花疏果，根据立 地条件、树势预测其单株产量，认真疏花疏果，生产好 果。
加强土壤水分管理，天旱时应适时灌溉，建议夜 间浇枣园。
施肥上避免施用硝酸盐类化肥，施用生物 复合肥料和优质农家肥。
实行枣园生草，增加土壤有 机质，改善枣园小气候，蓄水保墒，防治缩果病发生。
优良草种有百脉根，扁茎黄芪、白三叶草等。
1.2病虫害防治减少打药次数，尽可能选用生物农 药，选用毒性低和低残留的农药。
高效生物农药阿维 菌素是经发酵提纯工艺生产的抗生素物质，具有杀虫、杀螨、杀线虫的作用。
代表品种有阿巴丁、齐螨素、爱 福丁、阿维虫清、7051杀螨素等。
B t杀虫剂是从美国 引进的生物制剂，如10%宝丽安，1.5%多抗素。
B t制 剂成本低，高效、安全，不污染环境。
速效杀菌剂代表 品种有:康菌灵、果腐康、绿宝丹、9281高效腐烂净，不 再采用福美砷。
不再使用有机磷、菊酯类杀虫剂，改 用灭幼脲3号、杀蛉脲及天力2号等无公害的昆虫生 长调节剂。
2采、装、运、E、分级等措施
2.1采收脆熟期采收用于鲜食的枣果实。
完熟期 采收充分成熟的果实，经人工晾晒或烘干加工成枣果。
2.2分类分级首先挑出刺伤果，碰压伤果、日灼果、病虫果、溃烂果，畸形果。
将好果实按大小和其他质 量指标分为特等、一等和二等。
2.3包装容器必须坚实、牢固、干燥、洁净、无异味，各等级果必须分装，并均应装紧装满。
包装标志统一、美观。
2.4运输和歡存待运时，必须批次分明，堆码整齐，环境整洁，通风良好。
运输时避免剧烈震动颠簸，严 禁烈日曝晒和雨淋。
注意防冻、防热。
尽量缩短待运 时间。
不得与有毒有害物品混存混运。
库房不得有 鼠苦。
河北省提高苹果果面光洁度技术
李松
(河北省衡水市林果病虫害防治检疫站053000) DOI编码：10.19440/kL1006_9402.2019.02.031
果面光洁度主要包括果面干净、光滑无锈斑、无 污点、无裂口、果皮光亮细腻。
果面的光洁度极大地 影响着苹果商品价值的实现，果面质量不佳已经是制 约林果产业发展的重要因素。
苹果果面容易出现水 裂纹、裂口、果锈、鸡爪纹、苦痘病、黑点病等现象。
提 高苹果果面质量有诸多技术环节，需要引起高度注意 并落实到位。
1增施有机肥
土壤有机质含量低，中微量元素匮乏，在果面上 会出现表光差、裂口、水裂纹等现象。
所以在采果后 的秋施基肥中，要增施有机肥、生物菌肥和中微量元 素，减少化肥的使用。
施用有机肥增加树体贮存营养，提高树体的免疫力。
有机肥一定要选择腐熟的肥料。
连年施用猪粪、鸡粪等有机肥，苹果外观好，苹果果面 细嫩光洁。
果园土壤有机质高于1.3%时，不会出现苹 果缺钙现象，所以增施有机肥是苹果补钙的重要方法。
连续六年每年每亩施优质猪粪5 000〜6 000 kg，土壤 有机质含量可以达到1.4%。
锈果率、苦痘病果率显著 降低。
2控制氮肥施用
氮元素的大量施用，会造成果肉细胞快速膨大，与果皮细胞生长不同步，会出现裂纹等现象。
氮肥用 量过多，套袋果退绿差，果面暗淡无光、脏污，红色品 种着色慢而浅，所以8、9月的追肥不能施用氮肥。
3防治黑点病
苹果缺钙缺硼容易出现黑点病，康氏粉蚧也会使 果面出现黑点。
在套袋前，科学合理地喷施钙肥和硼 月巴，可以减少黑点病的发生。
及时刮除果树上的病皮、翘皮，杀死越冬的卵和成虫，可以大大减少康氏粉蚧 为害幼果，减少黑点病发生。
4预防果锈病
果锈病是一种生理性病害，一旦发生就没办法根
治，只能采用综合性的方法预防。
苹果在开花后40 d 左右，幼果绒毛褪去，蜡质层还未形成时，果锈病容易 发生，表现在果皮上有小斑点，随着果实增大斑点也 会增加，甚至出现果皮龟裂和果实裂纹。
这一阶段打 药喷雾时，喷雾压力不可太大，距离果面不要太近，以预防果锈病的发生。
5合理使用农药和叶面肥
农药和叶面肥如果使用时期和浓度不当，会刺激 果面使果面粗糙，甚至损伤果面，影响果面光洁度。
采 摘前一个月要停止喷布波尔多液，而施用多抗霉素、农抗120等无残留、无残斑的杀菌剂。
6果实套袋
套袋是提高果品光洁度的有效措施。
果实套袋 可以使果皮光洁、细腻，色泽鲜艳，锈斑减少，从而提 局果实的外观品质。
7覆草和铺反光膜
覆草果园空气湿度与昼夜温差加大，可以提高果 实着色率，含糖量大，果实硬度及耐贮存性明显改善，还可以防止日灼和干裂纹。
在摘袋后的几天里，在树下要铺好银色反光膜，667 m2铺设400 m2左右。
需要保持膜面干净，增加 反光量，以增加树冠1.5 m以下果实的着色。
只进行 摘袋、摘叶、转果，而不铺银膜，果实不会全红，萼洼处 还是绿色的，果品档次上不去。
摘采前将反光膜收起、洗净、晾干，以备下年使用。
作者邮箱:617413347@
苹果补钙技术要点
张苑
(河北省衡水市林果病虫害防治检疫站053000) DOI编码：10.19440/ki.1006_9402.2019.02.032
钙在果实中的主要功能是稳定细胞壁，提高果皮 的致密度，增加果皮蜡质层的厚度，从而能够改善苹 果的表光。
缺f丐的细胞壁易被破坏，容易使内渗物渗 出，为真菌和细菌的繁殖提供了糖分，为病菌繁殖创 造了条件。
近年来果园出现因缺钙引起的痘斑病、苦 痘病、水心病、裂口等，尤其套袋的苹果果实因缺钙引 发的生理病害更加严重，部分果园缺钙症高达70%以上，极大影响了果实质量的提高。
1抓住时机补钙
果树吸收钙有两个高峰期，一是在落花后3〜6周。
此阶段可以积累全年钙需求量的40%以上。
二是果实采收前30〜40 d，具体要根据果树秋梢停长情况确 定，若树旺秋梢停长晚，就要晚施肥。
若树势弱秋稍 停的早，就早施肥。
这一阶段吸收钙后不仅对当年果 实有效，还可以供应来年新梢、叶片和幼果的生长发 育需求。
在果实膨大期和采收前30〜40 d，应严格控 制氮肥施用，增施磷肥，果农要引起高度注意。
因为 氮肥过量会使果实抗性下降，易感染病虫害，使糖分 转化受抑不利于着色。
增施磷肥可以使果实个头明 显增大，提高着色度。
2科学施肥，土壤补钙
一般酸性较强的土壤，会造成土壤交换性钙含量 降低。
酸性土壤需要调节土壤p H值，增加交换性含 钙量。
具体方法是：氮肥以尿素为主，磷肥改为钙镁 磷肥，钾肥用硫酸钾。
667 m2补施碳酸钙60〜70 kg，连施2〜3年，可将p H值调整为6.5〜7.5。
或者施用高 效钙、腐植酸钙或生物钙，旺树宜使用氯化钙。
土壤 干旱会阻碍植株根系对钙离子的吸收，所以在遇到干 旱时应及时浇水，使土壤始终保持最大田间持水量的 60%〜70%。
在土壤中施用有机肥、生物菌肥，可以改良土壤 结构，增加土壤活性，提高果树对钙的吸收能力。
当果园土壤有机质高于1.3%时，不会出现苹果缺钙现 象，所以增施有机肥是苹果补钙的重要方法。
连年施 用猪粪、鸡粪等有机肥，苹果外观好，苹果果面细嫩光 洁。
每667 m2果园连续六年施用有机肥5 000 k g以上，土壤有机质含量可以达到1.3%。
其中优质果率达 90%，锈果率、苦痘病果率只有8%。
具体方法是:花前 每株沟施农家肥100 kg+氯化贺0.6 kg,效果最好。
施 氯化钙0.6 kg+生石灰2 k g效果居次。
钙肥要与水溶 性的菌肥充分混合，使用施肥枪打入毛细根分布区，可以达到及时补钙的效果。
3树体叶面补钙
由于钙素移动性差，必须要全程补钙。
叶面补钙 要分多次进行，以提高果树对钙的吸收率。
花后1〜6 周苹果进入幼果期最缺钙，所以花后2周开始至套袋 前的40 d内，每隔10 d左右喷施一次，连喷2〜3次，可以提局优质果率20%以上。
有效的药剂：f丐尔美 800〜1 000倍液，速效钙400〜600倍液，350倍氨基酸 类钙肥，800倍氨钙宝肥液。
对套袋苹果在套袋前连 喷两次钙肥，可以保证幼果期充足的钙素营养。
采摘 前40〜50 d再喷一次钙肥，可最大限度的预防缺钙综 合症的发生。
适量的硼肥可促进叶片中的碳水化合。