酸辣红油面皮
红油面皮的好评文案
红油面皮的好评文案1、这个挺好吃的,ab但面是真劲道,我个人最喜欢酸辣的,还是顺丰快递配送,我买的是红油面皮和麻酱面皮酸辣粉,这是我在网上买过最好吃的凉皮,好喜欢麻辣味,都反馈说很好吃比方便面好吃太多,甜味太特别,舒心快乐减压力,酸辣味的还不错,可以每一个味道都尝一下2、宝贝已经全部收到了，阿宽红油面皮干拌面皮酸辣味道的，面皮劲道口感很好，酸辣粉方便粉丝好吃，调料包香味道特别好，宝贝好吃不贵，下次还会再来。
物流给力，满意五星好评。
送货员服务热情周到，送货上门服务态度很好，五星好评。
客服服务态度很好，五星好评。
3、红油面皮味道非常的不错，吃过的最好吃的速食食品，很方便，只需要一些热水就能做出一碗美味。
辣椒油包不是很辣，是很香的那种辣椒，红油很地道，按包装上说的时间泡出来的面皮筋道又好吃。
4、买了整整一箱，一共十袋，买回来之后就迫不及待的试吃了一包，这个面皮需要开水泡5到10分钟左右，把面皮泡软，再干拌调料。
红油面皮，它的口味稍微有点辣，但是味道很好吃，辣度的话，调味料油包里还有黑芝麻，拌好的面皮吃起来很香很好吃。
5、最近这个红油面皮有点火啊有点火，种草好久了，一直没买，正好看到有合适的价格，就入了，还没吃，但是肯定不错，我身边好几个朋友都推荐了6、一直喜欢吃面皮，没想到这个还可以做方便食品，哈哈哈，夏天在学校，不出门也可以吃到面皮喽7、不错，面皮用热水泡五分钟很韧，一泡出来，那个香气唷，简直了，反正我吃起和也觉得超级好吃，一到就尝了一包真的是爽翻了！值得推荐以后还会买的，个人认为红油面皮和漫威是绝配，挑着面皮看我最爱的美剧，这感觉简直不要太棒~自己加了青椒丁，芝麻酱，味道不错，少放辣椒，多放醋，弹性有嚼劲，好吃的。
买来试试的，面皮味道很好，麻麻辣辣的还有醋的酸味，红油很香不用出门就能吃到凉皮，想想就高兴。
物美价廉，推荐给朋友了，物流很快，五分好评生产日期很新鲜，包装的很好，物流速度快，推荐给朋友，五星好评8、产品质量很好，点开图片更有惊喜，真是物美价廉得！活动价太划算了，红油面皮就是我只要没囤货就会心慌的存在，柜子里永远备着双十一买了两箱，是正品，很好吃哈哈。
凉皮种类及制作方法
陕西凉皮为汉族特色小吃之一，多使用小麦面粉制作，也有米粉或其他淀粉制作的。
一般凉菜拌食用（但在汉中地区，热食更为广泛），种类繁多，制作方法各异，调拌也各有特色，口味不同。
主要有：麻酱凉皮、秦镇米皮、汉中面皮、岐山擀面皮、面筋凉皮等。
凉皮历史久远，凉皮传说源于秦始皇时期，距今已有两千多年历史，相传有一年陕西户县秦镇一带大旱，稻谷枯萎，百姓无法向朝廷纳供大米，有个叫李十二的用大米碾成面粉，蒸出面皮，献给秦始皇，秦始皇吃后大喜，命每天制作食用，形成了久负盛名的传统小吃。
陕西凉皮——食品简介陕西凉皮，是陕西的一种地方小吃，故称陕西凉皮。
凉皮又称“酿皮子”，从唐代冷淘面演变而来。
其面皮选料精良，工艺严谨，调味讲究，以“白、薄、光、筋、香”而闻名，凉爽可口，放入煮熟的芹菜和黄豆芽更是别有一番风味，宜于夏天食用。
如今是关中西府的重要名吃。
陕西的风味小吃中，“凉皮”是最受欢迎的品种之一，男女老少爱吃，尤受年轻姑娘欢迎，一年四季都有卖，夏天吃的人更多。
西安的大街小巷，陕西的每个城镇，乃至乡村，到处都有卖凉皮的。
一张桌子，几个小板凳，就是一个凉皮摊，只要的卖的，就有人吃，凉皮以其棉软润滑，酸辣可口，爽口开胃，不但是街头小吃，还能登上大雅之堂。
在陕西各大饭店、饭庄、酒楼经营的陕西风味小吃和陕西风味小吃宴中，凉皮是必不可少的。
陕西凉皮——主要种类陕西凉皮，是陕西的一种地方特色小吃，故称陕西凉皮。
陕西凉皮分为大米面皮和小麦面皮两大类，以大米面皮最受欢迎，故又称米皮，一般人们提起凉皮就指的是大米面皮，而且专指陕西凉皮、西安凉皮、户县米面凉皮、秦镇皮。
凉皮口味，也就是凉皮特点，前面说了，突现“筋、薄、细、穰”四大特色。
“筋”，是说劲道，有嚼头；“薄”，是说蒸得薄；“细”，是说切得细；“穰”，是说柔软。
正是基于这四大特点，才使得秦镇大米面皮子受到大众的普遍欢迎。
凉皮吃法，不外乎两种，一种是凉吃，也是最常见的，一年中的春、夏、秋三季均可；另一种就是热吃，即把皮子蒸好后切好放在笼屉上，下有炉火加热，使皮子始终保持热腾腾的状态，这种吃法多在冬季，但也的一部分人大冬天仍要吃凉皮子，喜欢的就是那个爽劲儿。
山西小吃排名前十
山西小吃排名前十山西小吃是中国饮食文化中的重要组成部分，属于鲁菜和晋菜的范畴，多以面食和杂粮为主要原料，口感别致且富有营养价值，备受广大美食家喜欢。
以下我将为大家介绍山西小吃排名前十名。
第一名：刀削面刀削面是山西省最有名的小吃之一，源于山西平遥，由面粉和水制成面筋，再将面筋切割成形似削铅笔芯的面条。
其独特的制作工艺和口感，让刀削面成为山西小吃中的代表。
第二名：饸饹饸饹是一种以韭菜、面粉为主料制成的小吃，其味道鲜美可口，口感丰富，山西省各地都有不同口味和做法。
第三名：臊子面臊子面是山西晋中一道很有特色的小吃，它以红油炒肉和面条搭配而成，同时在面条之上淋上一层特制的臊子，香辣可口，是很多山西人的心头好。
第四名：炸酱面炸酱面是一道由面条和用肉末或豆酱制成的酱汁搭配而成的小吃，广泛分布于山西的各个地方。
第五名：灌汤包灌汤包是山西省的传统小吃之一，以猪肉、鲜汁、辣椒为主要原料，其口感鲜美，汤汁酸辣可口，引得无数游客和美食家的喜爱。
第六名：擀面皮擀面皮是一道百年传承的山西特色小吃，以面皮为主要原料，再搭配上各种配料制成的佐料，味道丰富，非常适合早餐或下午茶。
第七名：油茶油茶是山西传统的饮品之一，以茶叶、花生、芝麻、豆子等为原料，煮成的茶水具有滋阴润燥的功效，深受山西老百姓的喜爱。
第八名：豆腐脑豆腐脑是一种以黄豆为原料制成的蛋白质食品，有益于人体健康，特别受山西人欢迎。
第九名：烧饼烧饼是山西传统小吃之一，在山西各地都有不同的制作方法和口味，烤制时，先搓成扁平的圆形状，再在表面刷上蛋黄或麻油。
第十名：糠饼糠饼是山西省特色糕点之一，以豆沙、芝麻、糯米等制成的，口感特别香甜，甜而不腻，是山西老百姓非常喜爱的小吃之一。
以上是山西省小吃排名前十名，每一种小吃都有独特的制作工艺和味道，无论是山西本地人还是外地游客，都可以在山西的小吃中找到自己喜欢的味道。
汉中面皮的制作过程描写作文450字
汉中面皮的制作过程描写作文450字位于秦岭之南，汉水之滨的汉中有一桩美食，名曰：面皮。
这种小吃究竟始于何时何事，从来没有人去考证，只知道汉中人是离不了它的。
一旦长时间没了它，就会象小孩子没了娘一样，心心念念的，总觉得生活里缺少了什么，想得慌！一近年关，不管是出差的、求学的，还是在外打工的回到家乡，一下火车、汽车，就巴巴地瞅准了面皮摊，迫不及待地冲上去，随便把行李一撂，先吃上一两碗才出笼的面皮，然后再说别的事。
仿佛随着口舌间的享受，一切出门在外的烦恼以及那种浓浓的思乡之情便也都烟消云散了。
这类小摊通常都并不大，一间门面足矣。
门口盘起大灶，灶上竹枪大锅，锅中点着沸水，水上架着一层层二垒起至高耸的蒸笼。
一笼笼地端的了掀开，再一笼笼地淋上米浆煎上去。
旁边还贴有一个炉子，炉上挤的就是经夜熬的一大锅调料汤。
里面可以着实存有不少不好东西：葱花、姜米、花椒、草果、小可望等等各种调料，除了例如天麻、山药之类的几味药材。
面皮其实是米做的，类似于南方的米粉。
因为柔嫩、劲道就象上好的面条一样，故名之。
可以切到面条那样细，也可以浇上调料汤后就囫囵放在碗里拌着吃的。
喝面皮不摆辣椒就是尝不出什么滋味的。
讲究一点的采用的都就是上不好的尖椒，细细地晒干面粉状，加到芝麻，再飞溅上热油，远远地刺鼻就要人胃口小上开。
于是你只好挤了下来，谁使肠胃那么顽皮呢？只是不知不觉间就吞下了一碗，有点象猪八戒喝人参果一样，只晓得美味，只晓得喝，好像忘了品味，你就只好再去一碗，细细品味。
只是终究有些说不出来个所以然去，甜也不是，酸也不是，麻也不是，只真的心里热乎乎的，肠胃杨开第，口舌生香，油而爽口，清新暖心，最出色再喝上一碗菜豆腐，就有如喝咖啡会用伴侣，不一刻，你就头顶脚心都冒着热气，也面若桃花了。
怪不得汉中的女孩子平时看起来水灵灵，温润馨，斯斯文文的，可以喝起至面皮去却也颇有些气吞山河的架势的。
吃完了放下两三块钱，摊主还满心欢喜地为你推来了坐骑——你的自行车或是摩托，招呼声：慢走！再来！随着改革开放，这种陕南的小吃也放上了北京的街头、深圳的大排挡。
各种杂面的配方比例
各种杂面的配方比例一、酸辣粉配方比例酸辣粉是一道非常受欢迎的川菜，有着独特的酸辣口感和丰富的配料。
下面是酸辣粉的配方比例：主料：- 粉丝：200克- 豆芽：100克- 鸡蛋：2个- 牛肉：100克- 鸭血：100克调料：- 辣椒粉：适量- 醋：适量- 酱油：适量- 盐：适量- 蒜末：适量- 姜末：适量- 花椒粉：适量- 香菜：适量- 青红椒丝：适量步骤：1. 将粉丝用热水泡发，捞出备用。
2. 鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅拌均匀，热锅凉油煎成鸡蛋皮，切成丝备用。
3. 牛肉切成薄片，用酱油、盐、姜末腌制片刻，入沸水中焯水后捞出备用。
4. 豆芽焯水至断生后捞出备用。
5. 鸭血切成薄片，用开水焯水后捞出备用。
6. 准备一个大碗，将调料中的辣椒粉、醋、酱油、盐、蒜末、姜末、花椒粉按个人口味加入碗中，搅拌均匀成为酸辣汁。
7. 将泡发好的粉丝放入碗中，再加入豆芽、鸡蛋丝、牛肉片、鸭血片。
8. 将调好的酸辣汁倒入碗中，撒上香菜和青红椒丝，搅拌均匀即可食用。
二、担担面配方比例担担面是四川传统的特色面食，以其麻辣鲜香而闻名。
下面是担担面的配方比例：主料：- 面条：200克- 猪肉末：100克- 豆瓣酱：适量- 花椒粉：适量- 蒜末：适量- 青蒜：适量- 香菜：适量- 红油：适量调料：- 酱油：适量- 醋：适量- 盐：适量- 糖：适量- 鸡精：适量步骤：1. 准备一个大碗，将调料中的豆瓣酱、花椒粉、蒜末、酱油、醋、盐、糖、鸡精按个人口味加入碗中，搅拌均匀成为担担酱。
2. 猪肉末用酱油、盐、糖腌制片刻。
3. 青蒜切成蒜末，香菜切成香菜末备用。
4. 面条煮熟后沥干水分，放入碗中。
5. 在面条上加入担担酱，拌匀。
6. 将猪肉末炒熟，加入碗中。
7. 撒上蒜末、青蒜、香菜末，再加入适量的红油。
8. 拌匀即可食用。
三、拉面配方比例拉面是一道经典的中国面食，有着弹牙的面条和浓郁的汤底。
下面是拉面的配方比例：主料：- 面粉：300克- 瘦肉末：100克- 鸡蛋：1个- 黄豆芽：适量- 青菜：适量调料：- 酱油：适量- 盐：适量- 姜末：适量- 蒜末：适量- 鸡精：适量- 胡椒粉：适量- 花椒粉：适量- 香油：适量步骤：1. 面粉加入适量的水揉成面团，醒发片刻。
汉中特色饮食
汉中特色饮食汉中面皮面皮，将大米浸泡、磨浆，加水稀稠相宜，蒸成薄片，待冷却后切成条，具有色白、薄汉中面皮、光、嫩、细、柔、韧、香等特点，再辅以豆芽、菠菜、胡萝卜丝，芝麻酱、辣椒油、大蒜汁或生姜汁，芥茉、五香粉、精盐等调料。
凉拌后红绿相映、黄白互衬、色泽鲜亮，食之爽口，气味芳香，风味独特。
面皮除凉食外，还可切片晒干油炸，雪白透亮，香酥迷人，在宴席可与虾片媲美；还有炒、烩等吃法。
为本地风味独特的地方名小吃。
值得一提的是，面皮大多是米做的，因为柔嫩、劲道恰似皮条，故名之，汉中人甚喜食。
与菜豆腐搭配是汉中人最喜欢的早餐。
汉中菜豆腐菜豆腐菜豆腐，又称菜豆腐粥，制作历史悠久，原为招待客人的佳肴，现为大众化食品。
将黄豆浸泡、磨浆，用细箩或纱布滤去豆渣，煮沸，然后加入浆水菜酸汤点清，待形成豆腐时，再滤出豆腐压成块。
豆腐质地细嫩，色泽青白如玉。
吃法有酸甜之分：用所剩的酸浆水加入大米煮粥，快熟时加入所制豆腐，粥食之酸香可口；用白水加大米煮快熟时加入所制豆腐，该粥食之醇香甘甜。
食酸味豆腐时，配以油煎辣椒、蒜泥、芫荽等拌成的佐菜，清香意爽，余味无穷。
汉中浆水面浆水面汉中各地均喜食浆水面，尤其城南关幺儿拐的浆水面，其味酸、辣、清香，别具一格。
浆水菜的菜以芥菜（俗称花辣菜）为佳，或用白菜、芹菜等制作，将菜在沸水中煮烫至半熟，放入瓦盆罐，加入浆水汤，一至二日菜色变成金黄色，再用食油、精盐，加蒜苗炒熟，配以葱花、姜末、花椒粉等调料及豆腐丁，烩入炒熟的浆水菜内作臊子。
浆水面条人工擀作，页宽、条长、片薄。
熟面条调上浆水菜臊，浇上辣椒红油。
其色红白黄相间，入口酸辣清香，回味无穷，是汉中有名的风味小吃。
凉粉凉粉是以冰豆凉粉、豌豆凉粉为上品，米凉粉次之。
汉台区铺镇的冰豆凉粉更为可口。
制作凉粉的方法非常简单：以豌豆、胡豆或扁豆（槟豆）为原料，浸入水中泡胀磨浆，去掉粗渣，经漂滤沉淀，掺入适量清水置锅内烧火加热，边搅边煮，呈浆糊状时舀在盆里，冷却后就成凉粉。
【生活指南走进古城—西安】美食及历史
美食及历史汉中面皮（米皮）汉中面皮（外地人多称“米皮”，在汉中无“凉皮”一说）被誉为汉中风味小吃的“四绝”之首，誉满全国，它是把大米(最初用面粉)放入水中浸泡四个时辰，然后推(或打)成米浆，上笼蒸成薄薄的饼子，置于通风处降温，抹上菜籽油切成细条，调入精盐、米醋、酱油、胡椒粉、姜汁、蒜泥及红油辣椒等佐料，拌匀即可食用。
也可配点萝卜丝、豆芽菜，看起来白里透红，或配以菠菜白绿相间。
吃起来微辣微咸，酸香可口。
自古而今，汉中人就有用面皮招待亲友的习惯。
面皮源于秦汉时期。
相传刘邦在汉中称王，命萧何修筑山河堰，粮食连年丰收。
农民为改善生活，把面粉加水稀释，蒸成薄饼，切条凉拌而食，味道很美。
一日，刘邦微服出访，进入百姓之家，好客的农民便以凉拌蒸饼丝条招待。
刘邦边吃边称赞，问及名称，农民说不出来，刘邦听了制作方法哈哈一笑，信口说道：“此乃蒸饼也。
”后来，人们改用重叠式竹笼，一次可蒸数张，而且又大又簿。
切成细条，筋丝柔韧，软而不断，恰像皮条，改名“面皮”。
说起面皮，汉中还流传着一个“面皮知府”的故事。
清代康熙年间，汉中人张某在河南汝阳当县官。
有一年朝廷派钦差大臣到汝阳视察，张知县未备酒宴，只有家乡的面皮简单招待。
钦差大人沿途吃喝，早觉胃口油腻，一尝面皮，喜之不尽。
问起制作方法，张知县一一奉告。
钦差回朝不久，张知县就提升为洛阳知府。
人们一致猜定，很可能是一餐面皮讨得钦差心欢，美言上奏天子而升官爵。
此事传回汉中，被老百姓戏称为“面皮知府”。
但令人遗憾的是，北京人至今不会蒸面皮。
可能是钦差大人把制作方法全忘了，即使想吃也做不出来。
然而，汉中人制作面皮的工艺越来越精。
如今早由原来的面粉稀释改为大米磨浆。
配料、调味更为讲究。
因而，不仅居民农户、大小集镇，处处面皮飘香，近几年一些人还去西安、西宁、洛阳、北京等城市去开小吃店，专门经营“汉中面皮”。
汉中的面皮有悠久的历史。
汉中凉皮主要是香在辣椒中的调料上，尤其是在辣椒油的制作上下功夫。
擀面皮辣椒油配方
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擀面皮辣椒油配方
岐山擀面皮是陕西地区特有的传统名小吃，尤以西府宝鸡地区为最佳，宝鸡岐山擀面皮2011年被认定为中华名小吃。
擀面皮是从唐代冷淘面演变而来。
具有筋斗、柔软、凉香、酸辣可口的特点，是关中西府小吃代表之一，也是西北最具民族风味的食品之一。
辣椒油料：
肉扣：75克自然：25克
草果：75克大茴：250克
白孜：75克小茴：250克
桂皮：25克干姜：250克
香沙：45克荜卜：35克
（将以上调料打碎磨成末称之为混合料）
辣椒油的制作方法：
5斤油放葱姜洋葱香菜炸金黄色捞出，将油烧到240度，凉到200度放混合料55克，等到180度放芝麻，170度放辣椒面7两《6两中粗，一两细辣椒面》，然后放白酒5克，醋25克，盖上盖第二天使用。
凉皮料水的制作：
八角：25克花椒：20克
草果：两个桂皮：5克
小茴香：15克良姜：5克
香沙：10克香叶：3片
（将以上料包起来加15斤水烧开加老抽10克熬三分钟即可，料包可以用四次。
）
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擀面皮的制作：
1.将面和好后醒半小时开始洗面，洗好面后面筋光滑没有白面心即可；
2.将洗好的面放在一个桶里沉淀一晚上后将上面的水去掉，放适量的酵母粉让其发酵4天，一斤面粉可以做1.1斤面浆，
3.发酵好的面浆倒入擀面皮机内开始制作，如果软了没劲道的话加少量玉米淀粉即可，如果硬的话可以少加一点水直到合适为止。
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汉中家乡美食小结
汉中家乡美食小结
1、汉中热面皮
始于秦汉，色泽鲜亮，食之爽口，气味芳香，风味独特，可凉食外，还可晾干油炸，雪白透亮，香酥迷人，在宴席上可与虾片媲美，还有炒，烩等吃法。
面皮是百姓化、大众化的吃食。
2、汉中麻辣豆腐鱼
被誉为汉中一绝，其特色是“活鱼快做”，鱼鲜肉嫩，入味爽口，红油漫浸柔辣不腻，麻中透香回味悠长。
“去汉中旅游，到褒河吃鱼”已成为人们饱眼福、享口福的一道风景线。
3、菜豆腐
又称菜豆腐粥,制作历史悠久，是汉中的名小吃，原在汉中是招待宾客的佳肴，现在以是大众化的食品。
其制作的主要原料是黄豆,菜豆腐营养价值极高,古人赞道：山珍海味油腻腻,不如汉中菜豆腐。
4、浆水面
其味酸,辣,清香,别具一格,相传该名是由汉高祖刘邦与臣相萧何在此吃面时所起，它一直是汉中人民喜爱的面食，入口酸辣清香,回味无
穷,并具有开胃之功效,是汉中名小吃之一。
5、黄酒
洋县、城固等县生产，以洋县谢村黄酒最为著名。
谢村黄酒自清同治元年(1862)始酿，迄今仍享盛誉。
黄酒以小麦作曲料，用乌药、栀子、肉桂、黄柏、细辛、当归、菊花等10多种中药材制成酒曲，精酿而成，酒味香醇浓郁，色泽橙亮透明，深受消费者喜爱。
6、腊肉
又叫熏肉，是陕南秦巴山区一带的地产特产。
而汉中腊肉腌制工序独特、选料考究、保存方式、烹饪技术等都非常讲究，它的吃法多样，煮熟以后可直接吃，肥肉不腻，瘦肉味美;可加入其它菜炖着吃，汤汁更是尽显其它炖菜无法比拟的味道；也可煮熟以后炒着吃，色彩比鲜肉更具魅力，口感和煮的味儿又有差别。
面皮的做法
大香1斤，丁香0.2斤，小香1.2斤，桂丁0.2斤，花椒1.7斤，桂皮0.3斤，草果1斤，香叶0.5斤，苦豆0.3斤，良姜0.3斤，砂仁0.5斤，白蔻0.2斤，肉蔻0.2斤，罂粟壳0.3斤。
10斤花生油，调料0.2斤，1.2斤糍粑辣椒，芝麻适量。
(所谓的糍粑辣椒就是贵州红油，制法很独特，先将干辣椒水发后，再加姜、蒜，一起捣碎，)制作方法：10斤花生油烧热后，将调料0.2斤，1.2斤糍粑辣椒加水拌成糟糠状，分散下入。
注意：油温烧至冒烟，离火稍凉一会，五成油温下调料，然后开火加温，至油的颜色变红，切记不要把调料辣椒炸糊了，也可以先炸芝麻辣椒，油温稍凉再炸调料。
陕西凉皮尤其是在辣椒油的制作上十分下功夫,凉皮好吃不好吃最主要取决于辣椒油的配方。
辣椒油的制作很讲究,油锅烧开后,加入十几种名贵调料及神秘配方小火反复熬制,越熬越辣,越熬越香,辣油也越熬越红。
辣椒油配方及熬制过程原料[克]：砂仁3、草蔻3、山萘3、草果3、肉蔻3、白芷3、大茴3、丁香2、筚拨2、白蔻2、花椒2、良姜4、小茴4、桂皮10、陕西秦镇辣椒面103（也可用不太辣的辣椒面，意思是别让太辣的味遮住别的香料的味道）、花生油350。
配制方法：将花生油加热至七成热时（150—170度，油面从四周向中间翻动，微量冒烟），将磨成粉状的混合香料和辣椒面倒入提红油。
入料后，油温应该在七成热以下，保持3—5分钟，待油温降至五成热时，再撒入适量的生芝麻即可。
在配制麻油时，将辣椒面去掉，但应该按比例补足香料，具体操作同前凉皮的正宗吃法（好吃极了，适合家庭，绝对环保，无污染，又正宗）－凉皮的做法1、适量高筋粉加水和成面团。
2、然后把和好的面团放进清水中反复清晰，洗出面粉中的淀粉，洗到出了面筋为止。
3、把洗好的面粉水放入冰箱冷藏室，我一般是放一个晚上，反正时间越长越好。
4、第二天，取出沉淀好的淀粉水，把上面的清水倒去，剩下淀粉湖。
稀绸可以自己掌握。
5、烧开水，放好笼屉，放入一个小的托盘，托盘上抹上稍许食用油，然后倒入2-3毫米的淀粉湖，大火蒸5分钟即可。
舌尖上的万州美食(二)
舌尖上的万州美食（二）
我们先来说说肥肠酸辣粉吧．万州的酸辣粉和重庆的最大的区别就是：前者里面放肥肠，后者放杂酱并把放肥肠的叫肥肠粉，不叫酸辣粉了，万州人民公认的就是酸辣粉那种霸道的味道，够酸够辣，那红油啊！口水快流出来了！
萝卜丝油箞儿
萝卜丝油钱儿选用上等的塘土坝萝卜（塘土坝万州远郊一地名，盛产萝卜，其萝卜皮薄，肉生吃脆而微甘，是凉拌、墩肉的佳品），切成两寸细丝，加入蒜苗、姜末、辣椒面、花椒面、食盐拌匀。
用面皮将拌好的萝卜丝包成象饺子一样的月牙状，放入一特制的铁勺中，在油锅中有文火煎炸，炸至面皮酥黄为止。
趁热食用、外酥内软、外黄内白、香辣可口。
万州烤鱼
万州烤鱼是最近这两年突然冒出来的一个＂产业＂，一直都听周围的朋友同学，说渝港小镇万州烤鱼有多好吃，但是只有当你品尝之后才能真正体会什么是欲罢不能，那个香味啊，连一些平时不怎么吃鱼的人都爱死它了。
鱼是边烤边吃的，鱼身及周围全都是厚厚的豆豉，夹一块鱼肉拌着那豆豉，简直就是人间美味啊！渝港小镇万州烤鱼就是与平常所吃的豆豉鱼味道不同，它独特的配料，会让你时时刻刻都想吃烤鱼，什么麻辣、鲜椒、剁椒、泡椒、怪味、酸菜、豆豉、香辣、酱香、鸡汁百灵菇、鱼香11种口味可供选择，都不错。
而且鱼的价位也合理，比其它同类还要便宜些，若几个人一同去的话，不妨在上个汤锅，配在一起那才安逸．
现在渝港小镇万州烤鱼开了不少分店，听说北京重庆的生意好惨了~！它不仅仅是烤鱼，更是烤鱼与火锅的完美的结合，先吃烤鱼后加汤涮菜，可谓“鱼和熊掌”兼而得之，烤鱼之后涮锅美味更加升级，小小渝港，其乐融融。
能够让您用同样的钱得到更多的享受。
西安旅游最佳当地美食品尝建议有哪些
西安旅游最佳当地美食品尝建议有哪些西安，这座古老而神秘的城市，不仅承载着千年的历史文化，还拥有着让人垂涎欲滴的美食。
对于每一位来到西安的游客来说，品尝当地美食绝对是旅行中不可或缺的一部分。
那么，西安旅游最佳当地美食品尝建议有哪些呢？让我们一起来探索吧！首先，不能错过的当属肉夹馍。
这可是西安美食的代表之一，馍外表焦黄，内里软嫩，夹上剁碎的腊汁肉，卤肉醇香，肥而不腻，瘦而不柴，咬上一口，满嘴流油，那滋味，让人回味无穷。
在西安的大街小巷，都能找到卖肉夹馍的店铺。
但要想品尝到最正宗的，不妨去一些老字号，比如秦豫肉夹馍。
他们家的肉夹馍馍酥肉香，深受当地人和游客的喜爱。
凉皮也是西安的特色美食之一。
一般是用小麦面粉制作，配上辣椒油、醋、蒜等调料，口感爽滑筋道，味道酸辣可口。
凉皮分为很多种，有洗面凉皮、不洗面凉皮，还有擀面皮。
魏家凉皮是比较知名的品牌，在西安有很多分店，其凉皮口感独特，值得一试。
羊肉泡馍更是西安美食的招牌。
优质的羊肉煮得鲜嫩软烂，汤汁浓郁鲜美，将馍掰碎泡在汤里，吸饱了汤汁的馍变得绵软入味。
吃的时候就着糖蒜，那叫一个舒坦。
老孙家羊肉泡馍是一家有着悠久历史的老店，店内的环境和服务都不错，是品尝羊肉泡馍的好去处。
除了以上这些，西安的面食也是种类繁多，让人眼花缭乱。
比如油泼面，手工制作的面条又宽又厚，煮熟后捞在碗里，放上葱花、蒜末、辣椒粉等调料，用热油一浇，“呲啦”一声，香气四溢。
还有岐山臊子面，面条细长，臊子鲜香，红油浮面，汤味酸辣，筋韧爽口。
说到小吃，甑糕绝对不能错过。
用糯米、红枣和红豆蒸制而成，色泽鲜艳，绵软粘香。
一般在早餐摊点或者小吃街都能买到。
肉丸胡辣汤也是西安人钟爱的早餐之一。
肉丸紧实有嚼劲，汤汁浓稠，里面有土豆、胡萝卜、莲花白等蔬菜，再配上一勺辣椒油，吃起来麻辣鲜香，十分过瘾。
如果您喜欢吃烧烤，那么西安的烤羊肉串一定能满足您的味蕾。
选用新鲜的羊肉，经过腌制后用炭火烤制，撒上孜然和辣椒粉，外焦里嫩，香气扑鼻。
描写侗寨特色菜的句子唯美(精选合集2篇)
描写侗寨特色菜的句子唯美(篇一)1. 在侗寨的餐桌上，特色菜肴散发着浓郁的家乡味道。
2. 侗寨的特色菜以其独特的制作工艺和口味而闻名。
3. 一道道色香味俱佳的侗族美食，展示着侗寨独特的饮食文化。
4. 纯朴的农家菜，低调而不失精致，像一幅风景画般诱人。
5. 侗族的美食传承了数百年的历史，每一口都充满了故乡的故事。
6. 独特的调味品和独特的烹饪方式，令侗族的特色菜品具有无法抗拒的魅力。
7. 侗寨的特色菜肴，每一口都让人感受到浓郁的山野气息。
8. 蘑菇炖鸡汤，香气扑鼻，汤汁鲜美而清爽，让人回味无穷。
9. 红糟肉，红亮鲜嫩，入口细腻，是侗寨宴席上的一道亮丽风景。
10. 田螺炖野鸡，清淡中透着浓郁的山野风味，为味蕾带来了独特的感受。
11. 酥炸臭豆腐，外酥里嫩，吃起来虽有一点点腥臊味，却别有风味。
12. 野味炖菌菇，肉质鲜嫩，搭配香菇与青菜，色香味俱佳。
13. 糯米糍粑，一口咬下去，软糯的口感与香甜的糯米交织在一起。
14. 酥炸糯米饼，外皮酥脆，内里松软，给味蕾带来了极致的享受。
15. 炒蚂蚁上树，细腻的面条与辣椒和豆瓣酱的味道完美融合。
16. 炸红薯圈，金黄酥脆，甜而不腻，是冬日里最受欢迎的小吃之一。
17. 侗寨的特色饭菜，精心烹制，营养丰富，让人胃口大开。
18. 凉拌豆腐丝，入口清凉爽口，酸甜可口，令人回味无穷。
19. 清炖乳鸽，肉质细嫩，入口即化，充满了浓郁的乳香味道。
20. 糯米蛋糕，外酥内软，入口即化，甜而不腻，让人欲罢不能。
21. 煮黄豆芽，保持了豆芽的脆嫩口感，同时又散发出特有的清香味道。
22. 红烧猪蹄，皮脆肉烂，酱汁浓郁，入口即化，令人回味无穷。
23. 鱼香茄子，香气四溢，酱汁入味，口感丝丝入扣，让人大快朵颐。
24. 炖红烧牛肉，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，令人垂涎欲滴。
25. 炒苦瓜蛋，苦味与蛋香完美融合，清淡可口，是夏日消暑的佳品。
26. 糯米鸭，外脆内嫩，肉质饱满，滋味独特，令人回味无穷。
描写家乡的早餐的句子唯美(精选2篇)
描写家乡的早餐的句子唯美(篇一)柔和的晨光洒在我家乡的街巷，早餐摊的烟火气氛笼罩着整个城市。
1. 黄焖鸡米饭，酥脆的鸡皮下隐藏着鲜嫩多汁的鸡肉，一口咬下仿佛品尝到了家乡的味道。
2. 煎饼果子，热气腾腾的薄饼包裹着酥脆的油条，咬上一口，满口的香脆快乐。
3. 油条豆浆，油条的金黄色和豆浆的白色在一起，形成了完美的搭配，油条带来了咸香，豆浆则是甘甜。
4. 馒头热干面，软糯的馒头配上滑爽的热干面，每一口都让人回味无穷。
5. 豆腐脑，细腻滑爽的豆腐脑上撒上葱花和辣椒油，一口下去，满口的柔软和醇厚。
6. 糯米糍，糯米的黏稠口感和香甜的豆沙馅相得益彰，带着浓浓的家乡味道。
7. 葱油饼，外酥内软的饼皮里夹着葱花，热气腾腾的一口咬下，回味无穷。
8. 肉夹馍，香喷喷的酱肉加上松软的馍，让人垂涎欲滴。
9. 酥皮蛋挞，金黄的外壳里面是那份浓郁的奶香和细腻的蛋液，咬上一口，满嘴的香甜。
10. 麻油鸡，鸡肉入味，配上麻油和香料的香气，口感鲜美，回味无穷。
11. 红油面皮，面皮的软糯与红油的麻辣相互融合，一口下去，满口的火辣与酥软。
12. 拉面，细细的拉面入汤后，吮吸着那份鲜美，令人欲罢不能。
13. 素菜包子，香喷喷的素馅包子外酥内软，咬上一口，素食的美味在口腔中演绎。
14. 蛋饼，热气腾腾的蛋皮里夹着酱料和葱花，咬上一口，满嘴的鲜香与脆嫩。
15. 豆皮卷，豆浆磨制的豆皮包裹着酱料和蔬菜，口感细腻，清爽宜人。
16. 豆粉，细细滑腻的豆粉上洒上配料和调料，一口下去，仿佛进入了天堂。
17. 肉包子，软糯的馅料包裹着香喷喷的肉馅，每一口都是肉的滋味和亲情的味道。
18. 豆花冰，冰凉的豆花搭配甜甜的红糖水，解暑又开胃。
19. 粢饭糕，糯米磨制的糕点上拌着葱丝和盐，一口咬下，粢粢米香满口弥漫。
20. 水煎包，金黄色的底部散发着油香，咬上一口，满满的肉汁顷刻爆发。
21. 驴肉火烧，香喷喷的驴肉在火烧里面炙烤，每一口都是肉的醇香与馍皮的酥脆相互碰撞。
面皮调味料配方
面皮调味料配方
面皮是很多人喜爱吃的，这类食物制作简单，在夏季的时候，吃这样食物也有解暑功效，吃面皮也需要注意，每次吃的时候也要适量进行，这类食物的热量较高，因此不能过多选择，那面皮调味料配方都有什么呢，这也是很多人不了解的，想要能够很好制作面皮，就需要对这点进行认识。
面皮调味料配方：
面皮调料配方有两个，一个大料水配方，一个是辣椒油配方。
而这两种配方，都需要10多种中药材按照一定的比例配好，然后打碎成粉。
例如：桂皮，肉蔻，白寇，丁香，砂仁，良姜，干姜片，香叶，毕波，罗汉果等等。
面皮调料的做法
面皮调料无非就是大料水，辣椒油，醋，酱油，蒜水。
如何能让面皮非常好吃?面皮好不好吃的关键是调料，而调料关键是大料水和辣椒油。
一般普通的面皮辣椒油是不放10多种中药材打碎磨成的粉的。
这10多种中药材粉末，是让辣椒油非常香的关键，而辣椒油非常香的关键，就是面皮好不好吃的关键。
所以好，面皮要想好吃，配方必须好用。
否则，一般般的配方，在激烈的市场竞争中，很难站得住脚。
以上就是面皮调味料配方，在制作面皮调味料的时候，对它的制作可以多制作些，这样的调味料可以保存很长时间，不过需要注意的是，在夏季的时候，一定要把调味料放入到冰箱当中，使得调味料不会变味，吃的时候对身体不会有影响。
三色面皮朋友圈文案
三色面皮朋友圈文案
1、三色面皮好“味”来，就“味”你而来。
2、没有芝麻酱和油辣子，还能叫三色面皮。
3、三色面皮不是我们的特色，芝麻酱和辣椒油才是。
4、三色面皮真是关中味，带辣本色到三湘。
5、口福胃福麻酱福，吃好味好三色面皮好。
6、麻酱三色面皮，像“麻将”一样受欢迎的小吃。
7、用地道的麻将辣子，做地道的三色面皮。
8、三色面皮一碗，却是舌尖的八百里秦川。
9、我们是麻酱三色面皮的大师，不是麻酱三色面皮的搬运工。
10、陕西美食名天下，麻酱三色面皮香万家。
11、拌上芝麻油辣子，吃着三色面皮实在香。
12、红色的是辣椒，黑色的是芝麻，喷香的是蒜泥，这是碗麻酱三色面皮。
13、三色面皮不是我们的招牌，麻酱才是。
14、麻酱三色面皮：芝麻香，辣子爽，三色面皮软韧俏模样。
15、芝麻和油辣子飘香，三色面皮味正响当当。
16、年轻，谁不爱这口——麻酱三色面皮。
17、芝麻爱上油辣子，麻香辣爽一辈子。
凉皮调研报告
凉皮调研报告凉皮是一道非常受欢迎的传统中国小吃，以西北地区为主要产地。
其主要材料是面粉，通过面粉擀薄制作成一片一片的面皮，再加上各种蔬菜、调料等配料，味道鲜美，口感独特。
凉皮具有清凉爽口的特点，广受大众喜爱。
本次调研主要以全国各地的凉皮店为对象，通过实地走访和问卷调查的方式进行。
一、凉皮店的分布情况：我们选择了北京、上海、广州和成都等大城市进行调研。
在这些城市中，凉皮店分布较为广泛，尤其是在繁华的商业区和传统的小吃街上。
调研结果显示，凉皮店随处可见，且经营规模各异，有些小店只有几平方米，有些则是中等规模甚至大型的连锁店。
二、凉皮店的餐品特色：凉皮店的餐品特色主要体现在制作工艺、口味和口感上。
根据调研结果，凉皮店的制作工艺分为手工和机器制作两种。
手工制作的凉皮更加有嚼劲，口感更好，但生产效率较低；而机器制作的凉皮则可以大规模、高效地生产，但口感稍逊。
至于口味，除了传统的酱油、醋和辣椒之外，还有其他的调料和配料可供选择，如花生酱、蒜泥、香菜等，多样化的口味更能满足不同人群的需求。
另外，还有凉皮的种类也不尽相同，有红油凉皮、酸辣凉皮、拌凉皮等多种选择。
三、凉皮店的消费者群体：凉皮作为一种传统的小吃，在各个年龄段和社会阶层都有一定的消费群体。
然而，在调研中发现，凉皮对于年轻人来说更具吸引力。
原因主要有两点，一是凉皮是一种轻食，健康食材、低脂肪、低热量的特点符合了年轻人的饮食偏好；二是凉皮店大多以小吃摊形式存在，价格相对便宜，适合年轻人的消费能力和消费需求。
四、凉皮店的发展趋势：凉皮作为一道传统小吃，充满了中国人们对美食的传统情感。
然而，随着时代的发展，凉皮店也在不断进行创新和改进。
调研结果显示，一些凉皮店开始注重环保和健康的理念，在原料的选择上更加注重优质和有机食材的使用，以满足现代人对健康饮食的需求。
另外，一些凉皮店还将凉皮与其它特色小吃结合，推出了更多元化的产品，来吸引更多的消费者。
总结来说，凉皮是一道非常受欢迎的中国传统小吃，凉皮店的分布广泛且呈现多样性。
四年级语文练习题宝鸡地方美食美食之旅日记
四年级语文练习题宝鸡地方美食美食之旅日记哎呀，说起宝鸡这个地方的美食之旅，我简直是心头痒痒，想跟你好好摆一摆龙门阵。
宝鸡嘛，虽然不在咱四川地界，但那里的美食也是别有洞天，听起来就让人流口水。
第一天到宝鸡，我先去尝了他们的招牌——擀面皮。
你别看这名字简单，那味道，啧啧，酸辣爽口，面皮筋道得很，每一口都是对味蕾的极致挑逗。
再配上一碗热腾腾的羊肉泡馍，哎呀，那羊肉炖得烂烂的，汤浓味美，馍块吸饱了汤汁，一口下去，暖身又暖心，简直是冬天里的小太阳。
第二天，我转悠到了一条老街，听说那儿的臊子面是一绝。
走进一家老店，那臊子面的香气直接扑鼻而来，红油浮面，酸辣适中，面条细薄筋光，配上特制的臊子，每一根面条都裹满了汤汁，吃起来那叫一个过瘾。
旁边还有人推荐我试试宝鸡的豆花泡馍，豆花嫩滑，馍块香脆，两者搭配在一起，口感层次分明，清爽不腻，真是早餐的绝佳选择。
最后一天，我专门找了个时间，去体验了宝鸡的西府合盘。
这道菜一上桌，色彩斑斓，看着就让人食欲大增。
里面有五花肉、木耳、黄花菜、鸡蛋干等等，各种食材搭配得恰到好处，吃起来咸香可口，还带点微微的辣味，简直是下饭神器。
吃完这顿饭，我感觉自己整个人都精神了不少，宝鸡的美食之旅，真是让人回味无穷啊！
总的来说，宝鸡的美食之旅让我大开眼界，也满足了我的胃。
虽然没在我们四川，但每个地方都有自己独特的味道，值得我们去一一探寻。
下次有机会，我还要再去宝鸡，把没尝过的美食都吃个遍！。
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酸辣红油面皮
红油面皮也是很出名的一个菜肴，主要是由高筋面粉加入盐和水和成面，然后裹上保鲜膜让它松弛之后再倒入清水，来回揉搓，进行洗面，然后将揉成的面浆过滤，静置一段时间倒出上面的清水，然后把剩余的进行搅拌均匀放入圆盘蒸，就像做凉皮一样。
做成之后一张一张的放在一起，可以涂点油防止粘连。
然后用干红辣椒片、花生米、熟芝麻搅拌均匀泼上热油进行搅拌均匀就可以。
然后把制作好的红油浇在凉透的面皮上搅拌均匀之后就可以吃了。
那么，红油面皮是哪里的菜肴。
它是山西的和肉夹馍一样流传全国。
经常吃阿宽的红油面皮，吃够了那个味道就想自己也做一次试试，然后就在网上买了一大包干面皮
食材：
干面皮、香菜、白菜、蒜
做法：
1.干面皮温水浸泡30分钟(如果用凉水需要延长浸泡时间)，香菜切碎，白菜用擦丝器擦成丝状，大蒜切末
2.白菜焯水一分钟，或者不焯水生吃也行
3.调个料汁: 1勺蒜末、1勺辣椒粉、1勺白芝麻，浇上一勺热油，搅拌搅拌，再加2勺生抽、1勺陈醋、1勺辣椒油(如果是超辣的那种红油辣子就酌情放吧)、半勺食盐、半勺白糖，搅拌均匀
4.把焯好的白菜丝、泡好的面皮、香菜碎、料汁搅拌均匀就可以吃啦曲
白菜甜甜脆脆的很好吃，我爱吃白菜所以放的白菜丝，大家爱吃黄瓜也可以放黄瓜丝哦。