让营养与健康同行教学设计

《让营养与健康同行》教学设计

教学目标：

1、初步了解人体所需要的营养是从食物中得到的。人体保持健康需要的营养成分包括蛋白质、糖类、脂肪、维生素、无机盐和水。

2、通过阅读资料获取信息，丰富对食物中的营养成分、营养的类别等方面的认识。

3、使学生认识到合理科学的膳食与健康是密不可分的。

教学重点：使学生认识到合理科学的膳食与健康是密不可分的

教学难点：知道食物含有哪些营养成分。

教学流程：

一、谈话引入：

同学们，你中午都吃了什么菜呀？

学生：答

师：那平时你最爱吃什么菜？最不喜欢吃什么菜？

师：其实每种食物中都含有营养成分，能促进我们的生长发育，维持我们的生命，让我们每个人长的更高，更漂亮，更健康。究竟我们的身体从食物中获取哪些营养成分？今天，老师和大家一起来探究其中的奥妙。出示课题：（学生齐读课题）

二、探究过程：

（一）食物含有哪些营养成分？

师：同学们，我们每天都从食物中获取营养素，那食物中都含有哪些营养素呢？生：汇报。它包括蛋白质、糖类、脂肪、无机盐、水以及维生素。

师：出示在黑板上。课前老师让同学生搜集了一些相关的资料，请你们选择自己最感兴趣的营养素给大家介绍介绍。

生：蛋白质是制造细胞和组织的基本材料，是生命的物质基础。粮食、肉、乳、蛋、豆制品、蔬菜、花生……都含有在丰富的蛋白质。

（课件展示）

生：糖是人本能量的主要来源。人体所需要的能量大约有70%是由糖提供的。我们吃的粮食，如米、麦、玉米、高粱、甘薯等，都含有糖。（课件）

生：脂肪也是构成人体不可缺少的原材料。它可以为我们储存和提供能量。平时食用的植物油、动物油、肥肉……都是脂肪类食物。（课件）

生：无机盐又叫矿物质，它有调节身体机能的作用，在人体正常的生理活动中起着重要作用。各种食物及蔬菜、水果在都含有无机盐。（课件）

生：水，在我们人本中约占体重的60%，同学们还需要更多些。每天适量地喝水能帮助消化和排出体内的有害物质。（课件）

生：维生素是保证人体正常机能和健康的化学物质，在人体代谢中起着重要作用。在各种蔬菜和水果中都含有各种维生素。（课件）

师：看来，食物中的每一种营养成分对我们来说，都是很重要的。在生活你们最熟悉哪种营养素呢？

生：维生素。

师：一提到维生素,我们的书中还有一个小故事呢?让我们打开书快速浏览一下吧!读后,大家有什么感受,谁来说说?

师:在各种蔬菜和水果中都含有丰富的维生素，那你们能结合具体的实物来说一说吧！

生1：我来说说，苹果，苹果中含有维生素A和维生素C，它有助于消化。

生2：我来说说……

师：其他同学还有补充吗？看来，富含维生素的食物还真多呀，这样吧，请把你的资料在小组同学内进行交流并把它记录在表格中。

生：交流，填表。

师：哪组同学愿意来汇报一下。

生：汇报。

师：听了大家说的，老师也学到了不少的知识，生活中我们所吃的每一样食物都有着它不可替代的营养价值，为了使自己的身体更健康，我们要做到合理的膳食。你们说对吗？好，那一同去听听科学家给我们提出的几点建议吧！

（课件）

师：同学们，你们能按着这几条建议来做吗？

生：能。

（三）活动《自助餐厅》

师：现在，老师就带大家去自助餐厅饱餐一顿，大家想去吗？

生：好。

师：请大家排好队，遵守餐厅的秩序，为小组的同学们来合理的搭配午餐.

师：好，开始吧，谁来说说，你是怎样搭配的？为什么这样搭配呀？

生：汇报。

师：每位同学搭配食物都那么讲究，真成了一名营养专家了，老师真为你们高兴。

（四）总结归纳：

师：通过学习，大家都有哪些收获呀？谁来说说。

师：希望同学们能把我们今天所学运用到生活实际，以科学的知识引导我们健康的生活，使我们的生活质量不断提高，吃得更好，身体更棒！最后老师也为你们送上一份健康的礼物吧！

课件展示：儿歌

红萝卜，绿青菜，鸡鸭鱼肉样样爱。所有食物营养全，样样都吃不挑拣，一日三餐需定时，荤素搭配要全面。