甘蓝、菠菜种子生产
“菠菜-甘蓝-大葱”一年三茬菜
12２０１７年第１０期行业发展“菠菜—甘蓝—大葱”一年三茬菜河北魏县德政镇后西营村推广了“菠菜—甘蓝—大葱”一年三茬菜的种植模式，菠菜、甘蓝拱棚种植，大葱露地种植。
这种种植模式的好处是，既有利于土地施肥、深耕，又充分利用了光热资源，提高了复种指数，避免重茬，减轻了病虫危害。
这种茬口安排，菠菜在元旦、春节上市，甘蓝在五一节上市，大葱在中秋、国庆节上市，均是蔬菜卖价较高的时节，经济效益显著。
此模式一般亩产菠菜1500～1700公斤，每公斤价格3～3.5元，甘蓝亩产1800～2000公斤，每公斤售价1.5～1.6元，大葱亩产3800～4000公斤，每公斤1.2～1.5元，全年亩产值万元以上。
这种种植模式在魏县已推广十万多亩，深受菜农欢迎。
现将此模式的茬口安排和种植技术简介如下：菠菜8月下旬，作物收获后，亩施优质有机肥5000公斤、氮磷钾(硫酸钾)三元素复合肥70～80公斤，配施适量锌、硼、铁等微量元素肥，精细耕翻。
整地后按2.5～3米一带做平畦，中间做一畦埂，便于浇水。
带与带之间留出50厘米空地，以备插拱棚骨架和埋塑料膜用。
播种时间9月下旬。
选用大叶菠菜优良品种，条播，行距12厘米，播后及时浇水，出苗后2～3叶间苗，株距2～3厘米。
11月插拱棚骨架并覆盖塑料膜，拱棚两头留通风口，白天揭开通风，晚上盖严。
菠菜长到4～5叶时，冲施一次尿素，每亩25公斤。
以后视土壤墒情及时浇水，要小水细浇，严禁大水漫灌，使棚内湿度过大诱发病害。
要及时清理棚膜上的尘土，以利透光，提高棚内温度。
拱棚菠菜主要病害是霜霉病、病毒病，要及时喷药防治。
11月下旬至翌年1月采收上市。
甘蓝12月中旬育苗，选用早熟、抗病、高产的品种，如报春、8398等。
菠菜收获后不拆拱棚，及时清理棚内菜叶，带出棚外。
亩施磷酸二铵40～50公斤，进行浅耕，搂平后备播。
翌年2月中旬定植，行距40厘米，株距25～30厘米。
定植后及时浇水，以后视土壤墒情浇水。
莲座期冲施一次尿素，每亩25～30公斤。
绿色食品(甘蓝)生产操作规程
绿色食品（甘蓝）生产操作规程1 品种选择选择适应性广、抗病、抗逆性强品种，主要选择中甘11、8398等早熟品种。
2 育苗2.1 种子选择根据种植季节和方式，选择有机种子，只有在得不到经认证的有机种子的情况下，使用未经禁用物质处理的常规种子。
杜绝使用转基因作物品种。
2.2 温水消毒配制55℃0.1%的高锰酸钾溶液，浸种15分钟，然后用清水洗净种子。
2.3 播种育苗安排在3月初。
营养土按草炭：蛭石3：1的比例配制，每方营养土中加腐熟鸡粪10kg，将消毒的种子晾干后点入装满营养土的穴盘（128孔）中，每穴一粒，上覆1.5cm厚营养土，浇透水，放入苗床。
2.4 苗期管理出苗前保持温度白天25～30℃，夜间17～20℃，出苗后降低3～5℃。
根据湿度及时浇水。
防病用1000倍50%加瑞农（春雷霉素）溶液喷雾，防虫可用5%天然除虫菊酯1000～1500喷雾。
定植前降温练苗。
一般苗龄30～40天。
3 定植3.1 整地施肥每亩施腐熟牛粪2000～4000kg，鸡粪300～400kg。
3.2 定植与密度露地定植在四月中、下旬。
根据品种特性和栽培条件确定适宜的密度，行距50～60cm、株距35～40cm，亩定植3500株。
定植时浇足定植水。
4 田间管理缓苗后10天左右，每亩穴施鸡粪100kg，浇小水。
然后中耕松土，促根控秧。
夏秋季节，注意排涝。
生长中期和结球初期穴施鸡粪每亩产100kg，并浇水。
5 病虫草害管理遵照“预防为主，综合防治”的原则，以农业防治为基础，选用抗病品种，应用生物技术，实行倒茬轮作，加强肥水管理，保护生物多样化和生态环境，保持生产发展的可持续性。
5.1 病害a.及时清洁菜地，夏秋防止涝灾。
b. 软腐病用72%农用硫酸链霉3000～4000倍喷雾或DT杀菌剂700倍液喷雾。
5.2 虫害a．采用频振式杀虫灯。
b．用5%天然除虫菊酯1000～1500倍或0.6%清源宝(苦内酯水剂)800～1000倍防治蚜虫、菜青虫、小菜蛾、甜菜夜蛾等害虫。
甘蓝茄子菠菜三种三收高效模式
４ 行 ，行距４ ０ 厘米 ，株距 ３ ０ 厘米 ，每６ ６ ７ ５ ． 收 获 ：３ 月 中下 旬开 始 收获 ，清 明节前 后收 获完 毕 。一般６ ６ ７ 平 方 米产
平方 米可产鲜 菇５ ０ ～７ ５ 千克 ，生物 效率
３ ． 灭 茵 。菌 ℃ ，保持８ ～ｌ ０ 小时 ，停火 后再 闷 可达 ｌ ５ ０ ％ ～２ ０ ０ ％ ，经济 效益可观 。现 达 １
将用 玉米心和 豆腐渣 混合栽 培平菇 的高 ８ ～ｌ Ｏ ｄ ｘ 时。出锅后 ，料 温冷 却到３ ０ ￣ Ｃ以
第 二 次 肥 水 在对 茄膨 大 期 。 以后 每 隔 ５ ８ ％甲霜灵 锰锌可 湿性粉 剂５ ０ ０ ～６ ０ ０ 倍 １ ０～ １ ５ 天 追 肥 浇 水 一 次 ， 其 肥 料 种 液进行 喷雾 防治 。②虫害 。蚜 虫 、白粉 类 、 数量 、方 法 同第 一 次 ，但 应 根据 虱 、 斑 潜 蝇 、 叶 螨 可 用 １ ． ８ ％阿 维 苗 素 植 株 长 势 灵 活掌 握 。 ②合 理 使 用 调 节 （ 爱福 丁 ）１ ５ ０ ０ ～２ ０ ０ ０ 倍液 或绿浪乳油 剂 。 为保 证 前期 结 果 率 ， 防止 落 花 和 ８ ０ ０ ～ｌ ０ ０ ０ 倍 液喷 雾 防治 ；棉 铃虫 、 菜 僵 果 ，促 ： 进果 实 迅 速 膨 大 ，在 花 蕾 含 青虫 、可用ＢＴ （ 苏云金杆 苗 ）乳油５ ０ ０
产高效技术介绍如下 。 克、湿豆腐 渣８ Ｏ 千克、 白灰６ 千克 。 灰加 水稀释 后倒人 玉米心里 拌匀 ，调至 下接种 。接种室要进行２ 次消毒 。菌袋搬 熏蒸 ，菌袋搬入 接种 室之后用雾 气消毒 ４ ． 菌种选择 。选 用适 合当地 栽培 ，
无公害生产-无公害莲花白(甘蓝)生产技术
无公害生产-无公害莲花白（甘蓝）生产技术一、特性喜凉、喜湿、中光照、吸肥力强。
二、育苗1、品种选择：中甘11、12、15、17希望、京丰一号、依莫路等。
2、种子处理：50℃温水浸种30分钟，或多菌灵600倍浸种30分钟，用清水冲洗干净后崔芽播种。
3、苗床地整理：每亩大田约需苗床地15平方米左右，深翻后充分晒垡，结合碎垡每平方米施腐熟细粪5--8千克、普钙200克、钾肥100克混匀于土中，碎垡颗粒1--2厘米，冬春育苗用低畦或平畦，夏秋育苗用高畦。
4、播种：播种前先将苗床浇透水，然后用敌克松50克加辛硫磷50克兑水70千克淋浇苗床，每亩大田播种100--150克（小莲花白）种子、大莲花白50克种子，上盖0.5--1厘米厚湿润的细粪土，冬春季用塑料小棚或露地育苗、夏秋季用遮阳网棚育苗。
5、苗期管理：出苗前保持苗床中温（20--25℃）高湿，苗齐后喷施霜尽防病，并两端通风3--5天后揭去覆盖物，用绿亨一号、功夫喷施防治苗期病虫害，4--5片真叶进行移栽（冬春季苗龄40—45天，夏秋季25—30天）。
三、大田整地施肥1、整地：按4米开墒，深翻后充分晒垡，碎垡颗粒2--3厘米。
2、底肥：每亩用农家肥2--3吨，三元复合肥50千克，硼砂2--3千克，作全层肥或三元复合30千克加硼砂1--2千克作垫塘肥并与土拌匀，夏秋季用小高墒沟施底肥。
四、定植1、原则：浅不露根，深不过子叶。
2、方式：冬春季采用平畦、夏秋季采用小高墒，均采用地膜覆盖栽培。
3、规格：小莲花白30×20--30厘米，大莲花白40--50×40厘米，每塘1株。
五、田间管理1、水份：定植成活后控水蹲苗至莲座期，从莲座期至结球期要保持土壤湿润，5--7天一次水。
结球期要保证水份的均衡供给，切忌忽干忽湿。
2、追肥：定植15天后亩用氢铵30千克化水浇施，莲座期（与前次肥间隔20天左右）亩用尿素20千克浇施，结球初期亩用尿素30--40千克浇施，并用云大120、磷酸二氢钾、植宝素等叶面肥浇施3--4次，7--10天一次。
结球甘蓝种子生产技术
农业与其他产业的融合发展也将为结球甘蓝种子市场带来新的机遇。
政策支持与产业发展规划
政策支持
政府将加大对农业和种子产业的支持力度， 通过提供财政补贴、优惠贷款、税收减免等 政策措施来促进农业的发展。
产业发展规划
政府将制定农业和种子产业的发展规划，通 过优化产业布局、加强产业链建设、推动科 技创新等措施来促进结球甘蓝种子市场的健
苗期管理
控制温度、湿度和光照等条件，确 保幼苗生长良好。
03
栽培技术与管理
土壤与地块选择
土壤选择
选择土壤肥沃、排水良好、有机质丰富的地块，有利于结球甘蓝的生长和发育。
地块选择
选择地势平坦、光照充足、便于灌溉的地块，有利于提高结球甘蓝的产量和品质 。
整地与施肥
整地
在播种前进行深翻整地，翻耕深度不低于20厘米，有利于改善土壤结构和通气性。
康发展。
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结球甘蓝种子生产技术
2023-11-10
目录
• 引言 • 品种选择与繁殖 • 栽培技术与管理 • 种子采收与处理 • 生产技术优化与建议 • 前景展望与市场分析
01
引言
结球甘蓝的背景介绍
结球甘蓝是一种重要的蔬菜作物，具有较高的营养价值和食 用价值。
在全球范围内，结球甘蓝广泛种植，并成为许多地区的主要 蔬菜来源。
提高肥料利用率
选用高效、环保的肥料，提高肥料的利用率，降低肥料成本。
降低人工成本
通过机械化、自动化等手段，降低人工成本，提高生产效率。
06
前景展望与市场分析
市场前景分析
需求增长
01
随着全球人口的增长和食品供应的多样化需求，对结球甘蓝等
甘蓝类蔬菜杂交种子生产质量控制技术规范
DB41/T 2100—2021 甘蓝类蔬菜杂交种子生产质量控制技术规范1 范围本文件规定了甘蓝类蔬菜杂交种子生产的基本要求、苗圃和田间质量控制、种子质量追溯信息和废弃物处理。
本文件适用于甘蓝类蔬菜杂交种子生产过程的质量控制。
2 规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。
其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T 3543.2 农作物种子检验规程扦样GB/T 3543.3 农作物种子检验规程净度分析GB/T 3543.4 农作物种子检验规程发芽试验GB/T 3543.5 农作物种子检验规程真实性和品种纯度鉴定GB/T 3543.6 农作物种子检验规程水分测定GB 16715.4 瓜菜作物种子第4部分：甘蓝类3 术语和定义下列术语和定义适用于本文件。
3.1杂株与本品种存在明显不同性状的植株。
3.2杂株散粉率田间已散粉的杂株占总株数的百分比。
3.3品种纯度品种特征特性典型一致的程度，用本品种的种子数占供检本作物样品种子数的百分率表示。
[来源:GB/T 3543.5]3.4亲本用于制种的父本或母本的种子。
4 基本要求4.1 质量控制人员DB41/T 2100—2021具有种子生产与质量控制专业知识，了解被检品种备案情况、亲本来源、品种特征特性、评估当地适宜的杂交制种方式，有一定田间和室内检验工作经验，能够根据检验结果对种子田和种子做出正确评价。
4.2 生产基地交通便利，具备隔离条件，能灌能排，土壤肥沃，无污染。
4.3 亲本播种前14 d内对父母本分别进行检验，扦样按GB/T 3543.2的规定、净度分析按GB/T 3543.3的规定、发芽试验按GB/T 3543.4的规定、水分测定按GB/T 3543.6的规定。
亲本应符合GB 16715.4的规定，做好种子质量检验记录，见附录A中表A.1。
菠菜定型品种的种子生产
菠菜定型品种的种子生产种方法通常在秋季播种，露地越冬，第二年抽苔开花结实。
这种方法占地时间较长，用工多，成本大，但是能根据植株的生长情况去杂去劣，种子质量好，一般原种生产均用此法繁殖。
后一种方法采用秋季迟播小苗越冬或冬末春初播种，不形成大苗即抽苔开花结实，此法占地时间短，用工少，成本较低，但因无法对植株在生长阶段进行选择，所以种子质量相对较差，种子产量也较低，故仅限于繁殖生产用种。
值得注意的是，无论采用何种方法采种，因菠菜为异花授粉蔬菜，所以必须进行严格隔离，原种繁殖的隔离距离应在2000米以上，生产用种繁殖时也必须保持1000米以上的隔离距离。
1.大株采种法也称秋播越冬采种或老根采种法。
在华南地区，以10月下旬至11月播种为宜。
种子在播前进行浸种催芽，先用清水浸泡12～14小时，搓洗沥干，用湿布包好，置于15℃。
20℃温度下催芽，每天须用清水洗1次，3～4天后播种。
待春后气温升高时，对留种植株应适当控制浇水施肥，以防徒长，并结合去杂去劣定苗，使株行距保持在20厘米*25厘米左右。
进入抽苔初期再去劣一次，拔除早期抽苔的植株。
当花蕾伸长后，拔除绝对雄株及部分生长不良的营养雄株，花期过后再将其余营养雄株全部拔除。
菠菜种子充分成熟后容易脱落，且株间成熟期不一致，因此，当较晚成熟的种株开始变黄时，就应该全部采收。
将收获后的种株捆成小捆，后熟晾晒几天，待种株充分干燥后，在帆布或篷布上用碾子压碾或用脱粒机脱粒。
然后风选2～3次，净选后的种子再晒3～4天后进行装袋贮藏。
2.小株采种法华南地区可在12月下旬至2月上旬播种，播种前进行浸种催芽，出苗后，当苗高长至3～5厘米时追一次肥，幼苗长至10～15厘米时，进行定苗。
密度可较大株采种时大一些，以18厘米*20厘米的株行距为宜。
其他田间管理及采种技术与大株采种法基本相同。
菠菜定型品种的种子生产
菠菜定型品种的种子生产菠菜是一种广泛应用于菜肴和调味品的绿叶蔬菜，营养丰富，含有多种维生素和矿物质。
菠菜的种植需求和市场需求日益增长，越来越多的农民希望选择高产量、抗病虫害和抗逆性强的品种进行种植。
因此，菠菜定型品种的种子生产逐渐成为一个重要的农业领域。
在本文中，我们将探讨菠菜定型品种的种子生产的重要性、生产技术和面临的挑战。
一、菠菜定型品种的种子生产的重要性种子生产是确保农业可持续发展的基础。
选择优良的菠菜定型品种进行种植，可以改善产量和质量，并降低耐病虫害的品种需求。
同时，定型品种的种子生产可以促进种植品种的稳定性和一致性。
此外，这也利于提高农民的收入。
二、菠菜定型品种的种子生产技术1.品种选择。
种子生产的优良品种选择是首要的原则。
选用抗病虫害、适应性强的品种，可有效提高生产效率，降低生产成本，同时保证品种品质优良。
2. 地块准备与管理。
选用肥沃、排水良好、便于管理的土壤作为种植区域。
在肥料使用和病虫害防治上，要讲究科学方法，避免使用不合理的化肥和农药。
3. 种子质量控制。
种子的收获和储存要按照标准操作，严格把控品质，避免种子混杂和感染病害。
同时，应该定期测试种子的质量，确保种子的萌发率和健康度。
4. 种子繁殖和控制。
通过科学方法和标准操作，进行种子繁殖、花期选择、生长调节、控制授粉和控制病虫害等方法，确保最终的种子质量。
三、菠菜定型品种的种子生产面临的挑战1.目前没有统一的菠菜定型品种标准，品种选择不够科学、稳定。
2.收种时间不同，控制病虫害难度和复杂性不同，使种子质量差异较大，影响种子的质量和收益。
3.种子质量检测标准不统一，导致同一品种不同批次的种子间存在巨大的品质差异。
4.加强菠菜定型品种的种子生产，可以在一定程度上提高生产效率，但是品质保证和成本降低也是面临的挑战。
结论菠菜定型品种的种子生产是保证农业可持续发展的重要举措。
将品种选择，地块管理，种子质量控制，种子繁殖和控制等技术进行统一规范，是控制品质和提高收益的必要措施。
平凉市塑料大棚多层覆盖番茄—黄瓜—结球甘蓝—菠菜高效栽培技术
平凉市塑料大棚多层覆盖番茄—黄瓜—结球甘蓝—菠菜高效栽培技术1. 引言1.1 背景介绍平凉市位于甘肃省东部，地处黄土高原腹地，气候条件干旱，土壤贫瘠。
传统种植业以小麦、玉米等作物为主，收益有限。
为了提高农民收入，发展现代农业，平凉市开始推广塑料大棚种植技术。
塑料大棚具有保温保湿、增产节水、提早上市等显著优势，成为当地农民增收致富的重要途径。
近年来，平凉市不断探索多层覆盖种植技术，将番茄、黄瓜、结球甘蓝、菠菜等不同作物进行组合栽培，以最大程度地利用空间和资源，提高种植效益。
这种多层覆盖种植技术在当地得到广泛应用，并取得了显著的经济效益和社会效益。
通过本文的介绍和讨论，可以更加深入地了解平凉市塑料大棚多层覆盖番茄—黄瓜—结球甘蓝—菠菜高效栽培技术的实践经验和技术要点，为农民提供更好的种植指导，推动农业产业结构调整和农业经济的发展。
1.2 研究意义本文将介绍平凉市塑料大棚多层覆盖番茄—黄瓜—结球甘蓝—菠菜高效栽培技术，旨在探讨在现代农业生产中利用先进的栽培技术，提高作物产量和品质，实现农业的高效发展。
这项技术的研究意义主要体现在以下几个方面：多层覆盖种植技术可以有效利用塑料大棚的空间，增加作物的种植密度，提高单位面积的产量，提高农民的经济收益。
此种技术不仅可以缓解我国耕地不足的问题，还可以提高农业的生产效率和可持续发展能力。
通过研究不同作物的栽培技术，可以为农民提供科学、有效的种植方法，帮助他们降低生产成本，提高作物的品质和市场竞争力。
对于塑料大棚种植的番茄、黄瓜、结球甘蓝和菠菜等作物，掌握其有效的栽培技术，将有助于保障农产品的供应，满足市场需求。
2. 正文2.1 塑料大棚种植的优势塑料大棚种植在现代农业生产中占据着重要地位，其优势主要体现在以下几个方面：塑料大棚可以提供良好的生长环境。
通过调节大棚内的温度、湿度和光照等环境因素，可以为作物创造一个适宜的生长条件，从而提高产量和品质。
塑料大棚可以延长作物的生长期。
xx县川水地区菠菜—甘蓝—香菜高效栽培技术
xx县川水地区菠菜—甘蓝—香菜高效栽培技术素有“高原蔬菜瓜果之乡”美誉的xx县川水地区位于青海省东部xx，海拔在1850—1900m之间，年日照时数2600—2800h，太阳辐射量140—145千卡/cm2，有水浇地7000hm2，光照充足，水资源丰富，水质良好，是青海省主要的蔬菜主产区。
为了充分利用高原凉爽气候，增加夏秋季供应市场的蔬菜花色品种，提高单位面积的经济效益，xx县农业示范园区于2010年在xx县xx镇开展了高原蔬菜多茬种植试验，第一茬菠菜每667 m2 产量1750kg，2元/ kg，产值3500元；第二茬甘蓝产量2480kg，1.2元/kg产值2976元；第三茬香菜产量1580kg，2.4元/ kg，产值3792元；三茬共计产值10268元。
采用该种植技术充分发挥了高原资源优势和环境优势，实现了高原地区一年种植三茬蔬菜，生产出平原地区夏秋高温季节不易生长的菠菜、甘蓝、香菜等品种，促进乐都地区蔬菜增效、农民增收。
1 品种选择菠菜选用从日本引入的新急先锋，甘蓝选用早熟甘蓝一代杂种中甘十一，香菜选用澳洲引进的四季香菜。
2 茬口安排菠菜3月15日直播，5月1日采收；甘蓝5月10日播种，6月20日定植，8月15日采收；香菜8月20日播种，9月20日采收。
3 菠菜栽培技术要点3.1 整地施基肥播前10d（天），每667m2 施腐熟鸡粪4000kg、三元复合肥50kg，然后浅耕，浇水耙耱，平整地面，筑成宽约1.5米的平畦，准备播种。
3.2浸种催芽播前5 d（天）将种子用温水浸泡6小时，捞出后放在15～20℃的温度下催芽，每天用温水沟洗1次，3～4天便可出芽。
3.3播种 3月15日播种，一般采取撒播，每亩播种量为5千克，然后耙耱覆土，进行碾压。
3.4田间管理在菠菜苗子长出2～3片真叶时浇第一次水，不施肥；浇第二次水时，每亩随水施尿素15千克左右；以后的浇水根据气候及土壤湿度状况进行，原则是经常保持土壤湿润。
早春甘蓝春糯玉米秋花菜菠菜复种获高效粮油,栽培技术
早春甘蓝、春糯玉米、秋花菜、菠菜复种获高效粮油,栽培技术沛县河口、栖山等镇在农业结构调整中摸索出早春甘蓝、春糯玉米、秋花菜、菠菜高产高效栽培模式，每亩可产甘蓝4000公斤，糯玉米1000公斤，花菜和菠菜各1500～2000公斤，亩产值1.5万～1.8万元，亩纯收入1.2万～1.5万元。
由于成本不高、技术难度小、经济效益高，目前已推广至张庄、张寨等西部6～7个乡镇。
早春甘蓝选用精选8398、美味早生等早熟、耐抽薹品种。
11月中下旬播种育苗，采用三膜覆盖栽培。
苗床营养土用基质或充分腐熟的土杂肥配制而成，用敌磺钠、福美双等药消毒。
每亩大田用种量50～60克，需苗床10～15平方米、分苗床40平方米。
浇足底水后播种，覆盖营养土和毒土后盖地膜。
苗床温度白天保持在25～30℃，夜间保持在15℃左右。
有60%的苗出土后揭开地膜，2～3叶期分苗移栽到营养钵内。
也可以直接播入54～70孔的穴盘内。
出苗后适时浇水、通风，防止菜苗徒长。
苗床温度不能长期低于5℃，以防春化抽薹。
1月下旬苗龄60天、苗高15厘米、有6张真叶时定植，行距40～45厘米，株距35厘米，每亩栽4200~4700株。
定植前每亩施腐熟有机肥4000公斤、三元复合肥50～60公斤、尿素20公斤。
定植前1周覆膜升温，定植后10天内不通风。
缓苗后适时通风浇水，每亩施尿素15～20公斤。
定植后保持棚温白天在25℃以上，夜间在8～15℃，不要长时间低于5℃，以防过早通过春化。
包心期每亩施尿素15～20公斤，施肥后及时浇水。
注意防治霜霉病和黑腐病，结合防病喷施叶面肥。
3月底4月初采收上市。
春糯玉米选用万糯1号等早熟品种，3月上旬播种育苗，苗龄以25～30天为宜，叶龄3～5叶。
播种时温度较低，可采用拱棚育苗，夜间加盖草苫。
将营养土装入穴盘或营养钵中，每钵播1粒，出苗后适当通风，移栽前1周炼苗。
甘蓝收获后及时施肥，因上茬施肥较多，可不施有机肥，每亩用三元复合肥50公斤、尿素20～25公斤。
无公害甘蓝生产操作规程
无公害结球甘蓝生产操作规程一、范围根据《无公害食品结球甘蓝生产技术规程》（NY/T 5009-2001）制定本生产操作规程，适用于铜梁县高楼蔬菜种植专业合作社无公害结球甘蓝的生产。
二、规范性引用文件GB4285 农药安全使用标准GB/T 8321 农药合理使用准则NY5010-2002 无公害食品蔬菜产地环境条件NY5008-2008 无公害食品甘蓝类蔬菜NY/T5009-2001 无公害食品结球甘蓝生产技术规程三、产地环境条件蔬菜产地环境条件应符合《无公害食品蔬菜产地环境条件》（NY5010—2002）的规定。
选择地势平缓，排灌方便，地下水位较低，土层深厚、疏松、肥沃的壤土或沙壤土的地块。
四、生产技术管理1.春甘蓝栽培1．1 育苗1．1．1 品种确定选择抗病虫、抗逆性强、适应性广、商品性好、产量高、不易抽薹的早熟品种。
1．1．2 浸种催芽播前先将种子用20℃左右温水浸泡2-3小时，然后捞出，沥去水分，再用干净纱布包好，放在20-25℃条件下催芽。
1．1．3 育苗床准备选择未种过十字花科蔬菜的大田土和充分腐熟的猪粪，过筛后，按6：4混合，每立方米粪土混合物中加入0．4—0．6公斤过磷酸钙，0．2—0．3公斤氯化钾，将土肥充分混匀。
在育苗床上铺12—15厘米厚。
1．1．4 播种10月下旬播种。
淋透苗床，水渗后在畦面上撒一薄层过筛的细潮土，将催芽的种子撒在畦面上，再覆盖0．5厘米的细潮土，播种后加盖小拱棚，保温保湿。
为防病害，在翻土及覆盖土中每立方米加入50-60克的50％多菌灵。
1．1．5 播后管理播后要注意保温，以利出苗，出苗后及时通风降温，以防徒长。
秋末冬初，越冬前应采取保持较低温度、控制施肥、浇水等措施控制生长。
越冬时注意防寒保温，但在暖冬条件下，应采取控温(白天10—15℃，夜间5℃)、控水、移植等措施，控制幼苗生长。
第二年早春气温较暖时提高床温(15℃—20℃)，并适当浇水、追肥，促进幼苗生长。
马铃薯 甘蓝 菠菜 萝卜高产高效栽培技术
马铃薯甘蓝菠菜萝卜高产高效栽培技术一是支配马铃薯3月上旬播种，5月下旬心得，平均亩产1000 ~ 2000公斤；白菜5月初播种，6月初播种，8月中上部心得，亩产1500 ~ 2000斤；菠菜8月下旬播种，9月下旬10月上旬心得，亩产2000 ~ 3000斤；萝卜10月中旬播种，次年1月心得，亩产2500 ~ 3500斤。
二、栽培要点(1)早熟、高产、适应性强的马铃薯品种，如东农303等。
播种前，挑选芽多、眼完整的大土豆，切块。
每亩施腐熟有机肥2500斤，硫酸钾30斤，细心整地作畦，畦宽80厘米，沟宽30厘米，浇底水。
3月初播种，每畦播种2行，行距40cm 15cm，播种后覆土5cm，然后笼罩塑料薄膜，用土压紧。
出苗时准时破膜引苗。
播种10天后，每亩追施尿素6 ~ 10公斤。
苗高30厘米左右时，要培土，垄为双垄。
当地有核桃大小的薯块时，按照含水量浇水，心得前10天停止浇水，准时防治晚疫病、蚜虫、红蜘蛛等害虫。
(2)白菜要早熟，耐热，抗病。
土豆心得后，每亩施腐熟有机肥4000公斤，复合肥50公斤，细心预备好宽100厘米、宽30厘米的床。
夏季5月上旬哺育甘蓝苗，苗龄25-30天后移栽。
行距为40厘米33厘米。
每畦种植3行，种植后浇足定根水，缓苗后每亩施轻型人畜粪便100公斤，团棵期每亩施尿素10公斤，结果前期每亩施尿素15公斤和硫酸钾5公斤，结果前期保证水分充沛，后期适当控制浇水。
准时防治菜蚜、菜青虫等害虫。
(3)菠菜要耐热，生长快，不易抽薹。
白菜心得后，每亩施腐熟有机肥3000公斤，复合肥30公斤。
翻耕整地，趁土壤潮湿时播种，待幼苗1.5-2片叶时发芽，同时每亩施尿素10公斤，氯化钾10公斤水。
种5片叶时，每亩施20公斤复合肥浇水。
生长久注重保持土壤潮湿，每3 ~ 4天浇水一次，准时防治病虫害。
(4)萝卜、菠菜心得后，每亩施复合肥40公斤作为底肥，10月中旬开头畦栽。
播种抗病高产的春萝卜，播种后再浇足水，力争一次播种所有苗。
大棚苦瓜、甘蓝、黄瓜、菠菜四种四收高产高效栽培技术
大棚苦瓜、甘蓝、黄瓜、菠菜四种四收高产高效栽培技术1、茬口安排甘蓝、苦瓜分别于年前12月下旬和1月上中旬进行育苗（甘蓝和苦瓜采用套种的形式，甘蓝要减少育苗量），甘蓝育苗后于2月中下旬定植，苦瓜于3月中旬定植。
甘蓝于4月中下旬上市，苦瓜于5月上旬至7月底进行采摘。
黄瓜于8月上旬直播，收获期推迟到11月上旬。
到11月上旬直播菠菜，到第二年2月中下旬收割上市。
2、品种选择苦瓜：长白苦瓜良种；甘蓝：中早熟品种中甘8号或中甘11号；黄瓜：津春5号或津伏1号；菠菜：本地牛舌状叶类的优种或选用日本大叶菠菜。
3、培育壮苗苦瓜、甘蓝育苗要在简易日光温室中进行；苦瓜育苗可选用营养方或育苗钵进行育苗；甘蓝先用平畦播种，然后进行移植分苗。
（1）甘蓝育苗：苗床准备：每667平方米大棚约需4-6平方米的苗床。
苗床要选用无病和肥沃的园田土进行育苗。
肥沃无病床土70％，加腐熟的优质杂肥30％，充分混匀，为预防苗期病虫害，在床土中加50％多菌灵和40％辛硫磷。
防治苗期病虫害。
播期和播种方法：在12月中下旬进行播种。
播种前将种子用温水浸种4-5小时，然后在25-28℃的条件下进行催芽，见芽即可播种。
播种时先浇水，但水不宜过大，待水渗下后先覆好底土再播种，种子要撤匀，播后再覆土，覆土不宜过厚，以覆籽即可，待70％-80％苗顶土时，覆第二次土。
苗出齐后再覆第三次土，保证苗齐苗壮。
当苗长到2叶1心时，进行分苗，分苗密度以10cm x10cm为宜。
每667平方米大棚用l 300-1400棵健壮苗进行定植，注意预防低温侵害造成先期抽苔。
（2）苦瓜育苗：播期：在日光温室中1月上中旬进行育苗，每667平方米大棚用种量500克左右。
营养土配制：一股用末种过瓜类的肥沃园田土6份与充分发酵的有机肥4份拌匀过筛，再每1平方米加入5kg磷酸二铵和草木灰20kg，然后装入10cm x10cm的育苗钵八成满或选用营养方的方法进行育苗。
种子的处理：苦瓜的种子种皮较厚，较坚硬，必须进行浸种催芽。
甘蓝、菠菜种子生产PPT72页
43、重复别人所说的话，只需要教育； 而要挑战别人所说的话，则需要头脑。—— 玛丽·佩蒂博恩·普尔
44、卓越的人一大优点是：在不利与艰 难的遭遇里百折不饶。——贝多芬
45、自己的饭量自己知道。——苏联
甘蓝、菠菜种子生产
61、辍学如磨刀之石，不见其损，日 有所亏 。 62、奇文共欣赞，疑义相与析。
63、暧暧远人村，依依墟里烟，狗吠 深巷中 ，鸡鸣 桑树颠 。 64、一生复能几，倏如流电惊。 65、少无适俗韵，性本爱丘山。
41、学问是异常珍贵的东西，从任何源泉吸 收都不可耻。——阿卜·日·法拉兹
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（三）甘蓝的结球类型
甘蓝根据叶型和色泽可分为普通甘蓝、皱叶甘 蓝和紫甘蓝等。全国以结球甘蓝栽培面积最大。 甘蓝依叶球形状可分为三个基本生态型： 1、尖头类型 2、圆头Βιβλιοθήκη 型 3、平头类型1、尖头类型
植株较小，叶片长卵圆形，叶球顶部尖， 整个叶球近似心脏形。尖头型品种冬性强， 不易先抽薹，但结球较松，产量较低，品 质较差，从定植到叶球成熟约50-70天，多 为早熟和早中熟品种。代表品种有鸡心甘 蓝、牛心甘蓝等。
甘蓝花器构造
复总状花序，完全 花，4片花萼，呈绿 色，花冠黄色或金 黄色，“十字形” 花瓣，6个雄蕊位于 花冠内侧，为四强 雄蕊，雌蕊1个 两心皮，内生 26~30个胚珠。
甘蓝开花结实习性
低温长日照完成阶段发育， 异花授粉，开花顺序 先主薹后一级分枝，再二 级分枝、三级分枝。当日 花粉生活力最强，授粉到 受精36~48小时， 开花到成熟50天，果实为 角果。
2、圆头类型: 叶球顶部圆球形，叶片较少，结球紧实，品质中等， 多为早熟和早中熟品种，从定植到收获需50-70天。 代表品种有金早生、北京早熟、山西1号、金亩84 等。 3、平头类型 植株较大，外叶成团扇形，叶球顶部扁平。平头型 品种结球紧实，产量高，品质较好，多为中限或晚 熟品种，从定植到收获需70-10天。代表品种有黑 叶小平头、黄苗、京丰1号等。
结球甘蓝的叶球叠抱紧实，为利于抽苔开花，须对种株进行 一定的处理，常用的处理方法有三种： ①留心柱 即将叶球外部及外叶切去，只留心柱，然后带土连根移栽。 具体做法是：将心部垂直切成约6厘米见方的柱形；或用尖 刀在叶球基部向上斜切一圈，然后摘去叶球外部。这种方法 有利于主茎与侧枝的抽生，种子产量高，效果最好。但叶球 不能作为商品出售。 ②割球法 将叶球从基部切下，切面稍斜，以免髓部积水腐烂。切球后 待外叶内侧的芽长至3—6厘米时，切去外叶，然后带根移栽 于留种田。利用此法时，留种叶球可作商品，但主茎被切， 主要靠侧枝留种，所以单株种子产量较低。抽苔后花枝遇风 易折，须设支柱。 ③带球留种 华南地区春暖后移栽，移栽前用刀在叶球顶部切划十字，深 度约为球高的1／3(以不切伤生长锥为原则)，以助抽苔。此法 留种单株产量比割球法稍高，但叶球不能利用。
（二）杂交种子生产技术
甘蓝是雌雄同花的异花授粉作物， 目前主要利用自交不亲和系来进行杂 交制种。 1.自交不亲和系亲本原种繁殖技术 同其常规原种、良种的生产，采用与 大白菜相同的蕾期授粉的方法进行。
蕾期授粉
开花前 2~4d的 花蕾授粉 最好，以 开放花朵 以上的第 5~20个 花蕾授粉 结实率最 高。
2、开花与结实
甘蓝是典型的异花授粉作物，在自然条件下，靠昆 虫传粉完成授粉。甘蓝为总状花序，开花顺序一般 为主茎先开花，然后是一级分枝、再二级分枝、三 级分枝，所有花序上的花朵均由基部向末端依次开 放。完全花，花冠黄色或白色，花瓣4片，呈十字 型，雄蕊6枚，雌蕊1枚。异花授粉，虫媒花。品种 开花期的长短一般在30-50天，就一植株来讲，花 期一般是20-40天。从开花到种子成熟需50天左右。 果实为角果，每个种荚内有种子20粒，成熟后易开 裂。种子圆形，红褐色或黑褐色，千粒重3.3-4.5g。
第三节 甘蓝种子生产技术
甘蓝是结球甘蓝的简称，俗称为洋白菜、包菜、卷 心菜、莲花白、茴子白、包心菜和大头菜等，属十字 花科芸薹属二年生蔬菜，是春、夏、秋季的主要蔬菜 之一，在全国广泛栽培.
春丰甘蓝（尖头型）
春蕾甘蓝（圆头型）
8398甘蓝
一、甘蓝类蔬菜种质资源
（一）甘蓝类蔬菜
甘蓝类蔬菜，是指以硕大的叶球或花球、球茎、嫩 叶、花薹等供食用的甘蓝种蔬菜。 甘蓝类蔬菜为十字花科、芸薹属植物的一个种，它 包括甘蓝和芥蓝的各个变种。染色体数均为2n = 2x = 18，染色体组为CC。甘蓝类蔬菜食用器官营养丰富， 含多种维生素、矿物质，尤其是维生素C。可炒食、 生食、腌制、脱水干制等。
中甘15号
中甘11号
二、甘蓝育种目标
丰产、优质、抗病、抗逆是长期甘蓝品种品种改良工作的目 标。
1、丰产
产量构成因素：单位面积产量=单位面积株数×结球率×叶球平均重
我国结球甘蓝的平均产量为每亩2255.5千克；世界平均产量 为每亩3089千克。着重选择株型直立、叶色绿、开展度小、 叶球紧实的新品种的新品，以增强光合作用和光和面积。 2、抗病 就夏秋甘蓝而言，北方要求抗黑腐病、病毒病、霜霉病及干 烧心病等，南方要求抗黑腐病、根肿病、软腐病、菌核病等。 春甘蓝要求能抗干烧心病、菌核病、软腐病。 虫害主要有菜粉蝶、菜蛾、菜蚜、甘蓝叶蛾、黄条跳甲、菜 心野螟等
三、甘蓝生物学特性
甘蓝为十字花科芸薹属，属于低温、长日照、 虫媒异花授粉、二年生结籽蔬菜作物。一般 是秋季播种后，经历发芽期、幼苗期、莲座 期，形成营养体和产品器官叶秋；在冬季长 期低温的作用下，通过春化阶段，进行花芽 分化，然后在春季抽薹开花。
1、春化
甘蓝是绿体春化型作物，种子在低温作用下是不能 完成春化的。 甘蓝完成春化应具备两个条件：一是一定大小的营 养体，二是足够时间的低温影响。一般只有植株需 经50-90天后达到一定大小，才能接受低温诱导。 春化温度要求10℃以下，春化时间为30－40天，经 过春化的植株在长日而温暖的条件下抽薹开花。冬 季寒冷的地区，晚秋播种，年内秧苗尚小，不接受 春化诱导，未通过春化阶段，则春季继续营养生长 形成叶球。早秋播种，年内秧苗达到接受春化诱导 以上的大小，经过冬季低温通过春化阶段，春季在 长日照和较高温度条件下即抽薹开花。
蕾期去雄授粉
注意技术要点：
精细剥蕾
严格选种
严格隔离
2.杂交种子生产技术一般采用半成 株法。 在用中熟或中晚熟品种自交不 亲和系进行制种时，于7月下旬至 8月上旬播种育苗；早熟或中早熟 品种自交不亲和系制种时，可于8 月上旬播种育苗。田间管理与甘 蓝的一般留种田相同，经冬贮后， 下年春定植、采种。露地定植时 间为3月中旬，父母本行比一般按 1∶1的比例隔行栽植。父母本相 间种植。做好去杂去劣、适时切 包、放蜂授粉及防止倒伏等。 结球甘蓝种子生产中，隔离距 离的要求同大白菜的种子生产。
四、甘蓝种子生产技术
（一）常规种子生产技术 1、原种生产 2、良种生产 （1）成株采种法 （2）半成株采种法
（1）成株采种法
从种子——叶球——种子的采种方法。 此法适合于夏秋及秋冬结球甘蓝的原种繁殖。 留种田第一年的栽培管理与普通菜用栽培基本相同， 但播种期稍晚；如早熟品种在6—7月播种、中晚熟 品种在7—8月播种，到商品成熟期(一般早熟品种 为10月份，中晚熟品种在12月至翌年2月)，在田间 对植株进行选择，选择生长正常、无病虫、外叶少、 叶球紧实、中心柱短、外茎无侧芽萌发、球内无花 芽、未抽苔、不裂球的符合本品种典型特征的植株 留作种株。据观察，茎生叶宽大的母株是营养生长 性能强的营养型，其后代结球良好，茎生叶窄小的 母株营养生长弱，其后代结球不良。 将挑选出的种株带土地移栽到网室内或专门设置的 隔离留种田。
花椰菜，又称花菜、菜花、椰菜花，以洁白鲜嫩的 花球供食用。 青花菜，又名西兰花，与花椰菜形态相似而花球呈 绿色，也以肥嫩的花球供食用。 芥蓝花薹肉质，以肥嫩的花薹和嫩叶供食用，品质 脆嫩清甜。 此外，还有羽衣甘蓝等，既可观赏，也可食用。 它们的染色体数都是2n=2x=18，而且同为一个基 本染色体组（CC），彼此间自然杂交率很高。
不论采用何种方法，结球甘蓝的采种需具有良好的 隔离条件，除结球甘蓝的不同品种需要隔离外，还 要与其他甘蓝类作物如花椰花、青花菜、芥蓝、球 茎甘蓝等以及甘蓝型油菜严格隔离。原种生产隔离 距离要求在1600米以上，生产用种至少也要隔离 1000米。 另外，甘蓝种子采收要及时，因为其成熟种荚会自 然开裂，不能等到大部分角果变黄时才收获，一般 待种株角果有1／3变黄时便可收获，收获的时间以 上午10时之前为宜。收获后应在晒场上后熟7—10 天再脱粒。脱粒后的种子应及时晒干，然后装袋贮 藏。种子产量因品种特性、栽培技术及环境条件不 同而异，一般亩产可达50千克左右。
3.制种技术要点
（1）播种育苗 （2）越冬期管理 （3）定植前准备 （4）定植后管理 （5）收获
（1）播种育苗
①适期播种 据播期试验，9月上旬双亲本分期播种。 选择肥沃、排水良好的土壤，做成宽1.2米， 长20米的小高畦，畦四周设有排水沟，每畦 撒施腐熟优质圈肥200—250千克，磷酸二铵 2.5千克，浅抄刨2—3遍，使粪土充分拌匀， 整细耙平。播种前浇透水，待水渗下后，畦 面撒一层薄的细翻身土，将备好的种子掺上 适量的细沙土拌匀，均匀的撒在畦中，然后 盖上0．5—1厘米厚的细盖土。
4、早熟不易抽薹 春甘蓝特别要求冬性强、不易发生未熟抽薹。 甘蓝属于绿体春化作物，特别是0-4℃低温条件下易 春化而发生“未熟抽薹”。 中早熟秋甘蓝品种市场需求增加，如中甘11、中甘 17、中甘21、争春等。 5、抗逆 在选育抗病的同时，要注意抗虫、抗寒、耐热、耐 干旱、耐盐碱等特性的选育。 6、耐贮运和加工 如南菜北调、西菜东调。
3、品质 （1）商品品质 叶球外观符合市场要求，叶球紧实、中心柱短、不 易裂球。 （2）风味品质 球叶叶质脆嫩、粗纤维少，味微甜、无苦味及辛辣 味。 （3）营养品质 要求含有较高的粗蛋白、Vc、有益氨基酸、较低的 硫代葡萄糖甙等。 甘蓝质地风味应选叶脉细小、叶柄扁平而短、中心 柱小、质地细嫩的材料做亲本。
主要有：结球甘蓝、抱子甘蓝、羽衣甘蓝、赤球甘蓝、皱叶甘蓝、球茎甘 蓝、花椰菜、青花菜及芥蓝。各变种间天然杂交率很高。
结球甘蓝 芥蓝 抱子 甘 蓝
花椰菜
球茎甘蓝
结球甘蓝,简称“甘蓝”， 以硕大的叶球为产 品，叶球绝大多数为绿色，极少数为紫色。 抱子甘蓝主茎伸长，顶芽开放，茎上许多腋 芽(侧芽)可分别抱合长成许多小叶球，作为 产品，其味甜质嫩。 球茎甘蓝也叫苤蓝，茎部膨大贮藏养分形成 肉质球茎，成为产品器官，品质清脆，可生 食或盐渍加工后食用。