蔬菜栽培技术白菜类

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（三）软腐病
2.病原 植物病原细菌，欧氏杆菌属胡萝卜软腐欧氏杆 菌的软腐病亚种。
3.发病规律 病原菌主要在留种株、土壤中、堆肥里及 菜窖附近的病残体上越冬，天气转暖后迅速繁殖。通 过灌水、雨水、昆虫等传播，施用带有未腐熟病残体 的肥料也可以传播，病菌从寄主的伤口或生理裂口侵 入。病菌主要是从伤口侵入，所以造成伤口及影响伤 口愈合的因素都与病害的流行有关系，如害虫取食造 成大量伤口，雨水过多使叶片处于浸水和缺氧状态， 促使伤口不易愈合。此外还有白菜包心期遇低温多雨， 或雨后转晴，气温回升，发病就重；地势低洼，排水 不良，土壤粘重，施用未经腐熟的肥料，与茄科等蔬 菜连作，病害亦重。
（3）药剂防治。可用75％白菌清可湿性粉剂600倍液、25％甲霜灵
可湿性粉剂600~800倍液等喷雾。喷药要全面，特别是老叶背面
也要喷到，雨后必须补喷。注意多种不同类型农药的合理交替使 用，以防止病菌产生抗药性。
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（三）软腐病
1.症状 白菜软腐病又称烂疙瘩、脱帮。多在包心期开始 发病，外叶基部先发病，发病处呈水浸状微黄色病斑， 逐渐扩大呈淡黄色或黄褐色而腐烂。发病初期，病株外 叶在烈日下下垂萎蔫，而早晚可以复原，逐渐不能恢复 原状，病株外叶平贴地面，叶球外露，形成“脱帮”， 直至全株倒地，基部心髓变成灰褐色粘稠物，具腥臭味。 也有的从外叶边缘或叶球顶端开始腐烂，渐次向下发展， 病叶干燥后成薄纸状，病株易被脚踢倒。
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（三）菜螟
3.防治措施
（1）农业防治 前茬收获后及时翻耕土地，清洁田园，以减少 虫源；根据幼虫的发生期，适当调整播期，尽可能使菜苗3~5片 真叶期与幼虫孵化盛期错开，可减轻受害程度；适当浇水增加 土壤湿度，可以抑制菜螟。
（2）药剂防治 应掌握成虫盛发期和幼虫孵化期及时施药，菜 苗初见心叶被害时及时防治，将药尽量喷到菜心叶上，隔7~10d 喷一次，并注意药剂的交替使用。药剂可选5％锐劲特悬浮剂 1500~2000倍液、2.5％天王星乳油3000倍液、24％美满 2500~3000倍液、5％农梦特乳油2000~2500倍液、5％抑太保乳 油2000~2500倍液、50％的辛硫磷乳油1000倍液等。
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（二）霜霉病
4.防治措施
（1）选用抗霜霉病的品种。青帮品种抗病性好于白帮品种，直筒型 好于圆球型。播种前用70％百菌清等药剂拌种，用药量为种子重 量的0.4％。
（2）加强栽培管理。与非十字花科作物轮作，施足有机基肥并适当 增施磷钾肥，精细整地，提倡深沟高畦或垄作，防止雨后及浇水 造成的积水。
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（四）黑腐病
2.病原 植物病原细菌，黄单胞杆菌属，野油菜 黄单胞菌的野油菜致病型。
3.发病规律 种子带菌是该病的主要侵染源。播 种后，病菌从幼苗子叶叶缘的气孔侵入，引起 发病。一般和白菜类蔬菜连作容易发病；中耕 施肥伤根及暴风雨致使叶片碰撞产生伤口，加 重发病；高温高湿利于发病；虫害严重，传染 病害。
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三﹑虫害
（一）小菜蛾 （二）菜粉蝶 （三）菜螟 （四）黄曲条跳甲
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（一）小菜蛾
小菜蛾俗称吊丝虫，小青虫，属鳞翅目，菜蛾科，主要为害甘蓝、 白菜、油菜等。
1.为害状 以幼虫为害寄主植物。初龄幼虫仅食叶肉，只留下一 层透明的表皮，形成透明的斑，常集中于心叶为害，使菜不能包 心。老龄幼虫咬食叶片，造成缺刻与孔洞，严重时全叶被吃成网 状。一般春、秋季为害严重。
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（二）菜粉蝶
3.防治措施 （1）农业防治 参照菜蛾的防治。 （2）生物防治 喷施细菌性杀虫剂如Bt乳剂或青虫菌液
剂500~1000倍液，在气温20℃以上3龄前喷施，隔 7~15d喷一次，连喷3次。 （3）药剂防治 凡适用小菜蛾的化学农药均可用于防治 菜青虫。
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（三）菜螟
菜螟俗称钻心虫、剜心虫、菜心虫，属鳞翅目，螟蛾科，主要为 害十字花科蔬菜。
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（四）黑腐病
1.症状 生长期中均可发生，主要为害叶片， 叶球和球茎。幼苗受害，子叶呈水渍状斑，逐 渐枯死或蔓延至真叶，使真叶上出现小黑点或 黑色细条纹。成株病叶边缘变黄，向内延伸呈 “V”形病斑，病斑内叶脉变黑呈网状，外围 组织淡黄色，后向茎部、根部扩展，最后全株 枯萎死亡。
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（四）黑腐病
4.防治措施
（1）从无病株上采种，并且对种子进行消毒处理。
（2）实行轮作，不与白菜类蔬菜连作。
（3）前茬收获后及时清净田园，提倡高畦或垄作，雨后 及时开沟排水，防止田间积水。
（4）药剂防治。选用1：1：200的波尔多液(即lkg硫酸 铜与1kg生石灰和匀后加水200kg)喷雾、25％叶枯灵 可湿性粉剂200倍液、农用链霉素或新植霉素4000倍 液、20％龙克菌悬浮剂500~600倍液、30％DT可湿性 粉剂600倍液。
2.发生规律 各地发生代数不同，北方一般2~3代。以成虫在地面 的菜叶反面、残株落叶、土缝及杂草丛中越冬。成虫早晚或阴雨 天躲藏在叶背及土块下，中午前后温度较高时活动最频繁，高温 时还能飞翔。
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（四）黄曲条跳甲
3.防治措施
（1）农业防治 合理轮作，不与白菜类蔬菜连作，可减轻受害；抓好 田园清洁，清除残株落叶，消灭其越冬场所，收获后或播前及时翻 耕晒土，创造不利于幼虫生活的环境并消灭部分虫蛹。
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（二）霜霉病
2.病原 鞭毛菌亚门，霜霉属的十字花科霜霉菌。
3.发病规律 北方地区，主要是以卵孢子在病残体和土壤 中越冬，次年春天侵染春菜。春菜中后期，病组织形成大 量卵孢子，成为秋菜的侵染原。病菌主要通过风雨传播， 喜温暖潮湿的环境，最适发病环境为日平均温度14~20℃， 相对湿度90％以上。但北方少雨地区，只要田间有高湿的 小气候，也会容易发病。最适感病生育期为莲座期至包心 期，如果多雨、气温忽高忽低，昼夜温差大，病害容易流 行。
蔬菜生产技术
（白菜类蔬菜）
周巍 2008.3
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第四章 白菜类蔬菜
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第三章 白菜类蔬菜
概述 第一节 第二节 第三节 第四节 第五节
大白菜 结球甘蓝 花椰菜 白菜类病虫害防治 白菜类蔬菜植株形态与产品器官
结构及病害观察
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3
第四节 白菜类病虫害
一、生理性病害 二、侵染性病害 三、虫害
（2）物理防治 成虫有趋光性，可以在生产集中区设黑光灯诱杀成 虫，一般每10000m2两盏，也可设粘性黄板诱杀。对甘蓝类蔬菜育 苗，可考虑采用纱网小拱棚育苗法以避虫害。
（3）药剂防治 应提倡药剂混用、轮用，或加入增效剂和更换与常 用药杀虫机制不同的新型杀虫剂；防治适期以一至二龄幼虫期为 佳。效果较好药剂有：复方菜虫菌可湿性粉剂800~1200倍液、50 ％抗虫992乳油500~800倍液、1％灭虫灵乳油3000~4000倍液、2.5 ％敌杀死乳油1500~2000倍液等。
蚜虫和汁液摩擦传染，田间主要是靠蚜虫转播。苗期
高温干旱适于病害的发生，特别是七叶前是易发病期，
七叶后，明显减轻。蚜虫多病害严重，有风、阴天、
大雨或者阴雨连绵，蚜虫少，病害轻。
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（一）病毒病
4.防止措施
（1）选择抗病品种。如早熟5号、北京新3号、北京大青 口等，一般青帮比白帮品种抗病。
（2）适期播种。
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（一）病毒病
2.病原 马铃薯Y病毒组，芜菁花叶病毒；黄瓜花叶 病毒组，黄瓜花叶病毒；烟草花叶病毒；萝卜花叶病 毒和花椰菜花叶病毒等。
3.发病规律 北方地区，病毒在上年秋末冬初侵染的
白菜、甘蓝等的留种株上越冬，也可以在宿根作物如
菠菜及田边杂草上越冬。春季传到十字花科蔬菜上，
再经夏季白菜、甘蓝等传到秋菜上。病毒主要是通过
特别是氮肥偏重 。
花椰菜散花球原因: 成熟后不及时采收，遇到 高温，导致花球边缘散开，表现不平。
防治措施: 及时收获，白菜类蔬菜在后期管理
上要注意适当施肥，适时收获。
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二、侵染性病害
（一）病毒病 （二）霜霉病 （三）软腐病 （四）黑腐病
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（一）病毒病
1.症状 大白菜病毒病俗称“孤丁病”、“抽疯病”，东 北和华北地区受害严重。大白菜整个生育期均受害，苗 期主要表现为花叶，成株发病轻的只有叶片边缘皱缩， 能正常结球，但内层叶上生出许多灰褐色小斑点；稍重 会半边皱缩，半边结球；严重的叶片皱缩成团，叶变脆 硬，常着生许多褐点，植株明显矮化畸形，不结球或结 球松散。甘蓝、花椰菜感病后，在幼苗叶片上产生褪绿 的圆斑，后期叶片呈淡绿与黄绿色的斑驳或明显的花叶 症状。老叶背部有黑色的坏死斑，病株发育缓慢，结球 疏松。
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一、生理性病害
（一）未熟抽薹
（二）白菜裂球、花椰菜散花球
精来自百度文库课件
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一、生理性病害
（一）未熟抽薹
防止措施：
➢1.选择适宜春播的冬性强的品种。 ➢2.适期播种 ➢3.加强肥水管理。 ➢4.适当增加密度
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一、生理性病害
（二）白菜裂球、花椰菜散花球 白菜裂球原因: 收获不及时，后期肥水过多，
2.发生规律 菜蛾每年发生世代数因地而异，从南向北逐渐递增。 成虫昼伏夜出，有趋光性。北方以蛹越冬。卵期长短受温度影响 很大，世代重叠现象严重。
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（一）小菜蛾
3.防治措施
（1）农业防治 合理布局，避免小范围内白菜类蔬菜周年连作，在 白菜类蔬菜大面积连片种植的蔬菜基地或菜场，间种瓜豆等作物， 使其能相隔一定距离；收获后及时彻底清除田间残株、杂草，及 时翻耕晒土，以降低虫源。
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（二）菜粉蝶
菜粉蝶又称白粉蝶，菜粉蝶，其幼虫称菜青虫，属鳞翅目，粉 蝶科。主要为害十字花科蔬菜，其中以甘蓝、花椰菜、油菜受 害最重。 1.为害状 以幼虫为害白菜类蔬菜，幼虫咬食叶片，留下透明 表皮，三龄后可蚕食整个叶片，造成孔洞和缺刻，严重时只剩 粗大叶脉，幼苗危害严重时整株死亡。此外，幼虫排出的虫粪 会污染花菜球茎，使商品价值降低；在白菜上被害的伤口又易 感染软腐病而造成全株腐烂死亡。 2.发生规律 在全国1年发生3~9代，由北向南逐渐递增。成虫 白天活动，喜欢在十字花科蔬菜上产卵。以蛹越冬，场所大多 在秋季为害地附近的屋墙、篱笆、风障、树干上。温度在 20~25℃，相对湿度在75％左右最适合菜粉蝶的发育，常有春 秋两个发生高峰期。
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（四）黄曲条跳甲
黄曲条跳甲又称黄条跳蚤、狗虱虫、地蹦子，属鞘翅目，叶甲科。 它是全国性害虫，分布广，为害严重，主要为害十字花科蔬菜。 1.为害状 幼虫在土中剥食根的表皮，将根皮蛀成环状弯曲虫道， 或咬断须根。成虫咬食叶面成许多小孔，尤以幼苗受害最重，刚 出土的幼苗，子叶被吃后或咬坏生长点可致整株死亡，造成缺苗。 幼虫和成虫造成的伤口可以导致软腐病的流行。
1.为害状 以幼虫钻蛀、取食幼苗心叶，并吐丝结网，受害苗因 生长点被破坏而停止生长，甚至萎蔫死亡，不仅造成缺苗，而且 其老龄虫还能从心叶钻蛀茎髓和根部，传播软腐病菌引起菜株腐 烂。
2.发生规律 菜螟在我国每年发生的世代数，由北向南逐渐增多， 华北发生3~4代，以老熟幼虫在地面吐丝将枯叶、土粒缀合成丝囊 越冬，少数以蛹越冬。成虫昼伏夜出，多将卵产在幼苗的心叶上。 高温低湿有利于菜螟的发生。菜苗3~5叶期与幼虫孵化盛期相遇， 受害严重。
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（三）软腐病
4.防治措施
（1）选用抗病品种。
（2）选择种植地块。
（3）加强田间管理。
（4）药剂防治。叶片上只要出现黄褐色斑点，即立即 采取药物治疗。全田喷农用链霉素5000倍液或新植 霉素4000倍液，每10d一次，连续防治2~3次，喷药 以叶下部和根茎部为主。
（5）加强贮藏期的管理。
（3）加强田间管理。注意轮作。苗期不浇水，及时间苗， 淘汰病株弱株，适当追肥，促苗生长，增强抵抗力。 集中力量防治蚜虫，发现蚜虫立即消灭。
（4）药剂防治。发病初期喷洒1.5％病毒灵乳剂1000倍 液，每隔10d喷一次，连续两三次。
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（二）霜霉病
1.症状 白菜霜霉病在整个生育期均易发病，主要发生 在叶片上。先在叶面出现水渍状淡绿色病斑，逐渐变成 黄褐色，因受叶脉限制而成多角形和不规则形，在湿度 较大时，病叶背部长出白霉，严重时数个病斑会相互连 接形成不规则的枯黄叶斑，造成叶片枯死。甘蓝和花椰 菜发病后，叶片正面出现微凹陷的黑色病斑，点形或者 不规则形，叶背面出现白霉，花球顶部变黑。