新型转基因植物及其食用安全性评价对策研究进展_梅晓宏
转基因植物的安全性评价与风险控制
转基因植物的安全性评价与风险控制近年来，随着科技的发展，人们在生物技术领域上取得了巨大的进展，转基因技术因其快速、高效、可控等特点在农业生产中得以广泛应用。
然而，一些人对转基因植物存在质疑，主要是担心其对人体健康和环境安全产生不利影响。
因此，对转基因植物的安全性评价和风险控制是至关重要的。
一、转基因植物的安全性评价1.基因鉴定安全性评价的第一步是基因鉴定。
通过PCR等分子生物学方法，鉴定转基因植物是否包含目标外源基因。
对于基因鉴定阶段未通过的转基因植物，应立即终止相关试验或生产活动。
2.物质成分分析除了基因鉴定，还需要对转基因植物的物质成分进行分析，以了解其可能对人体和环境产生的影响。
物质成分分析应包括转基因植物中的外源蛋白、碳水化合物、脂质、维生素、矿物质以及天然成分等。
只有对转基因植物进行全面、系统的分析，才能对其安全性进行充分评价。
3.毒性研究尽管转基因技术已经广泛应用于食品和种子的生产，但人类和动物食用转基因植物可能产生潜在的毒性反应。
因此，在转基因植物的评估过程中必须进行毒性研究，以评估其对健康的风险。
毒性研究常用的方法包括急性毒性研究、亚急性毒性研究、长期毒性研究等。
4.过敏原评估转基因植物可能导致对一些人的过敏反应。
因此，在进行安全性评价时，需要对过敏原进行评估，以确定转基因植物是否含有可能引起过敏反应的组分，如过敏原基质、过敏性氨基酸序列等。
二、风险控制1.基础法规建设应制定相关法规，例如食品安全法、农业遗传资源保护法等，以保证转基因植物与传统农产品具有相同的食用安全等级。
此外，监管机构需要对转基因植物的生产、使用、销售等环节实施全方位监管，保障安全管理。
2.严格的分类管理对于不同种类和用途的转基因植物，需要采取不同的管理方法。
例如，一些转基因植物是用于医学等非食品领域，应该采取更为严格的管理措施，确保其对人体和环境安全。
另外，对于用于食品的转基因植物，应进行严格分类管理，确保其对人们的安全无任何威胁。
转基因农作物的安全性评价与风险评估
转基因农作物的安全性评价与风险评估随着全球人口的逐渐增长，粮食的生产压力也不断加大。
这时，转基因农作物就成为了农业生产中的一个新领域，它通过对农作物进行基因改造，可以提高农作物的产量、品质、抗病性和耐逆性等性能，进而增加农作物的产量，满足人们日益增长的粮食需求。
但是，随之而来的问题是，转基因农作物的安全性和风险评估成为了人们关注的焦点问题。
转基因农作物是一种具有特殊性质的作物品种，其基因组已经被认为是具有一定填补或改变孟蒂基因组、达到更好的生长效果和抗病抗自然灾害的效果。
因此，在转基因农作物的研发与生产过程中，安全性评价和风险评估显得格外重要。
安全性评价，即对转基因农作物的正常人体组织、器官和细胞等方面进行全面和综合的评价。
首先，利用多种方式和方法来表征转基因农作物，如蛋白质鉴定、DNA测序和mRNA表达等。
然后通过实验室模拟生产和消费过程，对转基因农作物进行毒性测试，确定其是否对环境和人体健康有危害。
包括毒性测试、过敏危险评估、基因表达分析等等。
风险评估是基于安全性评价结果的分析，它是根据转基因农作物生产和消费的实际情况来对其潜在危险性进行评估，以确定安全性风险等级。
对转基因农作物的风险评估要考虑到在环境中种植这些作物，会影响周围的生态系统，以及人们食用后对身体的影响。
需要进行全面的风险评估，以保证人们正常的健康和生活不受影响。
以上就是对安全性评价和风险评估的一些简要介绍。
在具体的实践中，评价和评估的方法和手段还有待不断完善和更新。
因此，市场进一步加强对转基因农作物的评估，以确保人们的健康和生活质量不受到威胁。
探究农业转基因作物及其食用安全评价对策研究进展
※交流园地农业与技术2017, V ol.37, No.18247探究农业转基因作物及其食用安全评价对策研究进展李媛媛（湖南生物机电职业技术学院，湖南长沙 410127）摘 要：转基因作物是我国未来农业发展的必然趋势，依据现阶段市场发展需求，结合近年来农业转基因作物的特点，分析农业转基因作物及其食用安全评价对策。
关键词：农业；转基因作物；食用安全中图分类号：S188 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.201709322191农业转基因作物发展现状随着科学技术的不断发展，农业转基因作物已经从农场作物转变为人们饭桌上的食物，促使转基因作物的安全成为人们关注的焦点。
转基因产品拥有很多优点，但是在实际发展的过程中因为“星联玉米事件”、“0157”以及李氏杆菌污染等事件，让大众对于转基因食品的食用存在一定的顾虑，而光明日报曾在2013年10月中旬发表过一篇报道，现阶段欧洲、美国禁止老百姓食用转基因食品，美国也不给饲养的畜生喂转基因作物饲料，并且表示转基因技术是跨国生物技术企业与科学家一起创造的异常骗局，这些更让人谈转基因色变。
2016年3月，转基因科技创新与科学传播研讨会在北京召开。
2农业转基因作物食用安全评价对策农业转基因作物的食用安全评价和管理工作都是影响人身生命财产的重要工作，需要放在重点的位置。
世界中其它国家对于农业转基因作物的安全评估都是依据“等同性”为基础实施工作的，通常情况下，转基因作物从实验室转向商品化大规模生产之前，一定要实施相应的安全评估，如营养学、致敏性等方面。
据报道，美国农业部部长顾问麦克斯曾说过，美国监管转基因技术的框架包含了3个部分，其中包含了美国农业部、美国食品和药物管理局，以及美国环保署，这三者中美国农业部管理农业安全和环境安全的检查工作、美国食品和药物管理局实施食品和饲料安全的监察，美国环保局实施杀虫剂应用安全性的检查。
2.1 营养学安全评估方案分析农业转基因作物食用的营养学安全评估包含作物其中的蛋白质、淀粉以及纤维、矿物质等因素与对保持人体健康发展的影响营养物质，还有凝集素、植酸酶、蛋白酶等抗营养因素与生物碱、毒草等天然毒素等，在实际评估结果与以往作物信息产生区别的过程中，还需要评估所检测2种作物是否是相同种类。
转基因技术在食品安全中的应用研究
转基因技术在食品安全中的应用研究随着人口的不断增长和环境的不断污染，食品安全逐渐成为了一个越来越严重的问题。
转基因技术作为一种强大的工具，在解决食品安全问题方面展现出了巨大的潜力。
在本文中，我们将深入探讨转基因技术在食品安全中的应用研究。
一、转基因技术的基本原理转基因技术又称为基因工程技术，是一种通过改变生物DNA序列来实现特定目的的生物技术。
转基因技术从根本上改变了遗传信息的作用，可以让人们在基因层面上来改善食物的品质和数量，从而更好地解决食品安全问题。
二、转基因技术在食品生产中的应用1. 提高农作物的产量和品质农作物转基因技术的应用，主要目的是改进农作物生长的状况，从而达到提高产量和品质的目的。
例如，转基因水稻可以提高其抗性，减少寄生虫和其他病原体的侵害，从而改善水稻的生长状况，提高生产效率。
2. 果蔬的保存转基因技术也被用于长期储存果蔬，以降低食品浪费和提高食品的品质。
例如，转基因番茄通过使其长期保持状态，可以让人们享用现制鲜味番茄。
3. 保护农作物的抗性通过转基因技术，科学家们可以让农作物具有抗性，从而避免传染性疾病的侵害。
例如，转基因棉花就可以大大减少棉花棉铃虫的害虫，从而提高棉花的产量和品质。
三、转基因技术的有争议性虽然转基因技术在食品生产中有着广泛的应用和潜力，但在人们心目中，它仍然存在着很多探讨的问题。
其中最初的一点是，人们很难判断转基因技术对人类健康是否有害。
一些科学研究表明，转基因食品可能对人体有不良影响。
营养学家认为，这种食品可能降低食品的营养含量，从而增加人们患病的风险。
另一方面，一些人认为转基因技术可能对人类带来变异，从而导致任何安全问题。
如果这种观点成立，那么转基因食品可能会对人类和环境造成永久性的损害。
四、结论转基因技术在食品安全中的应用，为人们提供了一个全新的应对食品安全问题的方法。
这种技术通过改变遗传信息的方式来改进食物的品质和数量，并且可以改变食品保存的方式。
转基因作物的饲用安全性评价
第 三代 开始 ， 代 的体重 、 后 体长 和数 量 都 明显减 少 。 另外 ， 实验 组小 白鼠个体 之 间的差异 明显大 于对照 。
在生 化指标 上 的研 究发 现 ，食用 转基 因玉米 会影 响 小 白鼠肾、 脾和胰 腺等 器官 的功 能 ， 以上这些说 明转 基 因作物对 动物 生理代谢 有一定 影响 。 转基 因作物 的安 全事件 引起 公众 的广泛关 注 和
摘 要 ： 文在 目前被普遍 关 注的转基 因作物安 全性评 价 的原则与 方 法的基础 上 ， 绍 了当前各 国转基 因作 物 本 介
安 全 性 评 价 概 况 ， 转 基 因饲 料 营 养 成 分 、 殖 性 能 的 影 响 、 长 性 能 和 免 疫 机 能 的 影 响 、 源 Ｄ Ａ 和 表 达 蛋 从 繁 生 外 Ｎ 白 的 残 留检 测 四 个 方 面 对 转 基 因 饲 料 生 物 安 全 评 价 的 研 究 进 展 进 行 综 述 。 关 键 词 ： 基 因作 物 ； 全 性 评 价 ； 述 转 安 综
性 可 以最 大 限 度 地 发 现 安 全 隐 患 ，保 障食 品 （ 饲
组织（ ＷＨＯ） 多次 组织 和 召 开专 家会 议 ， 图建 立 等 试 多 数 国家 能够 接受 的生 物 技术产业 统一管理标 准和 程序 ， 但还未能达成共识 。
２１ 国外 转基 因作 物的 安全性 评价 ． 对转 基 因作物 安全 性评 价 ，各 国态 度和方 法 不
食 品 安 宝 ・ｏｄ ａ ｔ Ｆｏ ｆｙ Ｓ ｅ
２０ 第 ６ ０ 年 ４卷第１ ］ ４ 期
转 基 因作 物 的饲 用 安 全性 评 价
刘 莎莎 ， 隋晓峰 ， 建庄 ， 谭 孙 哲 ， 景林 ， 沈 张宏福 ． 杨晓 光 ． ，
转基因植物的食品安全与科学评价
转基因植物的食品安全与科学评价随着人口的增加和对食品质量的要求不断提高，转基因植物逐渐成为了解决食品安全和食品产能的一种重要途径。
然而，一直以来，转基因植物的安全问题问题不断引起人们的关注。
本文将围绕转基因植物的食品安全这一话题展开探讨，探究转基因植物的科学评价与食品安全问题。
一、转基因植物的简介转基因技术是一种在生物学上运用工程技术对遗传基因进行改造的技术。
其基本原理是将人工合成的新基因或者改良过的基因插入到生物基因组中，从而创造出具有人类所需的新特质的生物种类。
通过转基因技术改良出的植物可以增加产量、耐病性、耐旱性等，以满足种植者和消费者的需求和要求，提高种植效率，促进社会生产力的发展。
二、转基因植物的科学评价1.安全性评价转基因技术应用范围的扩大引起了人们不小的担忧。
很多人认为，转基因植物可能会带来一些健康和环境方面的风险。
因此，在技术运用过程中，需要对转基因植物的安全性进行科学评价，以保障人类和生态环境的安全。
安全性评价的主要目标是评估经过转基因技术改良之后的植物会不会对人体健康或环境造成威胁。
这一评价包括基因组安全性、表达安全性、产物安全性、环境安全性等方面。
在评价的过程中，需要考虑生物体、外界环境、人体等各种因素，以确定转基因植物对人体和环境的影响和风险性。
2.食品价值评价转基因植物的应用最终目标之一就是为人类提供安全、高质量、具有营养的食品。
食品价值评价的主要内容包括食品卫生安全、食品质量、口感、营养成分、生产成本等。
当人们消费转基因食品时，要保障人体不受有害物质的危害，同时食品的品质也要保持在合理的水平上。
此外，需要考虑到转基因食品的安全性和营养价值等方面，保证食品对人体的健康和生产商的经济利益双重保障。
三、转基因植物的食品安全问题虽然转基因植物已经在许多领域应用，但是关于其食品安全问题还存在一些较大的争论。
主要争论焦点如下：1.转基因食品对健康是否安全？有一些科学研究表明，转基因植物食品存在潜在危险，比如可能导致排异反应、过敏等问题。
转基因植物及其食品安全性评估方法
转 基 因 的粮 食 和 饲 料 ； 有 ２ 共 ４种 农 作 物 的 １４ ４
个 转化 体 获 得 ６ ０项 批 准 Ｊ ７ 。转 基 因产 业 的迅 猛 发展使 转基 因食 品从 实 验室 走 向餐桌 ， 因此 系
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摘
要： 转基 因产业 的迅猛 发展 使转 基因食 品从 实验室走 向餐桌 ， 转基 因食 品 的安 全性 已为全 世界所关 注 ，
它涉及到 贸易壁 垒和人体健康 。文章从食 品安全 的内涵和外延 出发 ， 在实质等 同性 原则的基础上 ， 从外源基 因、 遗传修饰 、 非预期效应等方 面论述 了转基 因植物及 其食 品的安全性 评估方法 ， 以便 为我 国的转 基因植物
转基因植物的食品安全性问题及评价策略
转基因植物的食品安全性问题及评价策略随着科技的发展，科学家利用转基因技术研发出了转基因植物。
在当今的世界，转基因植物得到了广泛的应用，其中包括作物、经济作物、果树、蔬菜等，它们被广泛用于生物工程改造和转基因繁育，以改善植物的营养、抗性、耐受外界无机盐和弱酸碱环境等性状。
转基因植物的出现丰富了人们的饮食，同时也激发起人们对其食用安全的关注。
首先，对转基因植物的食用安全可以从适应性、毒性、变异、可溯源性等角度进行评价。
转基因植物的适应性考查其在环境适应性和抗逆性方面的性状，一般通过封闭室试验，考察转基因植物对外界条件的适应性。
转基因植物的毒性考查其对人体和其他生物的毒性影响，必须对转基因植物采取动物毒性测定以及进行其他生物安全评价。
转基因植物的变异性指精子、受精卵及萌芽细胞的性状变化，可以通过组织培养和DNA检测方法，进行雌性不育等变异性的检测。
转基因植物的可溯源性是指跟踪转基因生物的动态变化，可以通过溯源标识系统（traceability system)来保证转基因产品的溯源性。
此外，为了保证转基因植物的安全性，还必须采取一系列评价策略，其中包括社会伦理审查、分子生物技术审查、公众参与审查和风险管理等策略。
社会伦理审查主要关注转基因技术在当前社会中所发挥的作用，包括对社会保护、社会公平和社会公共福利等方面的影响以及社会责任实施的评价。
分子生物技术审查主要关注识别和鉴定转基因植物的机制，采用生物技术的方法和技术产品来评价转基因植物的安全性。
公众参与审查是指让公众参与转基因植物食用安全评估，可以收集公众对转基因食物的看法，及时发现风险以及做出及时的调整，从而保证转基因植物的食用安全性。
最后，风险管理策略的实施是重要的，这种策略包括规定和制定有关转基因植物食用安全性的法律法规以及规范性文件。
综上所述，转基因植物的食用安全性的问题及评价策略是十分重要的，应采取多种评估策略进行评估，以确保转基因植物的安全性，为人们提供营养、安全的食物。
转基因植物的安全性评价研究
转基因植物的安全性评价研究转基因植物（Genetically Modified Plants，GMPs）是指在遗传物质层次上，将外源基因导入到植物的基因组中，以期改善、增强或创造特定植物品种的生物学特性。
目前，转基因技术已成为改良农作物的主要手段之一，因此对其安全性评价研究越来越受到关注。
本文将从转基因植物的安全性评价指标、安全性评价方法以及安全性评价在实际应用中的局限性等方面进行讨论。
一、转基因植物的安全性评价指标转基因植物安全性评价的指标包括植物本身的生长发育情况、产量、形态结构、生理代谢特征等，以及转入外源基因所导致的异质性、毒性、过敏性等。
其中，以下几个方面是评价转基因植物安全性的重要指标：1. 基因编辑效率和稳定性：转基因植物基因编辑的成功率和稳定性，是评价转基因植物安全性的重要标准，其中包括对植物的影响以及对环境的影响。
2. 安全基因鉴定：鉴定转基因植物的安全基因，以确保其符合生物学特性和环境生态安全要求。
3. 基因表达量和表达特异性：对转基因植物基因表达量和表达特异性的评估，有助于判断其对生态系统和人类健康是否存在潜在威胁。
4. 产量和营养品质：转基因植物产量和营养品质是否与野生型植物相比有所改变，也是评价转基因植物安全性的重要指标。
二、转基因植物的安全性评价方法目前，针对转基因植物的安全性评价方法主要包括以下几种：1. 实验动物的毒性试验：通过对转基因植物的食物或饮用水喂养实验动物，测定其对生物体的毒性和过敏反应，来评估转基因植物对人员健康的安全性。
2. 细胞毒性检测：通过对转基因植物的制品或提取物，对人类细胞进行毒性检测，以判断转基因植物对人类健康的潜在威胁。
3. 感性评价：通过人类对转基因植物和传统品种进行实地感性评估，分析其形态结构、味道、口感等特性，以评估其对人类健康的影响。
4. 环境风险评价：针对转基因植物在种植过程中所面临的环境风险，对其种植环境和相关性状进行评估，以确定种植转基因植物的可行性。
转基因食物的安全性研究及争议
转基因食物的安全性研究及争议随着人口的不断增长，粮食安全问题也逐渐引起了人们的广泛关注。
为了提高产量和减少病虫害，人们开始研究转基因（Genetically Modified Organisms, GMO）食物。
然而，与此同时，转基因食物也引发了一些争议。
本文将探讨转基因食物的安全性研究及相关争议。
一、转基因食物的研究背景转基因技术是将不同种类植物、动物、细菌等进行基因层面的改造，在最终产品中表现出特殊的性状，例如抗虫、抗病、抗草药等。
这种技术被广泛应用于粮食、油脂、果蔬等领域。
随着转基因技术的不断发展，转基因食物也逐渐成为世界各地的消费品。
二、转基因食物的安全性研究1.转基因食物的长期安全性研究虽然转基因食物的技术潜力巨大，但是对于它的食品安全性，仍然存在很多争议。
最大的担忧在于转基因食物对人体的长期影响。
因为转基因食物改变了植物的DNA，因此它可能会产生新的不可预测性影响。
为了证明转基因食物的长期食用安全性，需要进行长期安全性实验。
2.转基因食物的毒性研究为了探究转基因食物的安全性，许多研究者在动物身上进行了长期的毒性测定实验。
在这些实验中，转基因食物的毒性测试通常使用大鼠或小鼠作为实验对象，这些动物被分为不同的实验组和对照组。
实验结果显示，许多转基因食物并没有对动物产生负面影响，但是还需要继续进行大型实验来准确评估人类食用转基因食物的安全性。
三、转基因食物的安全性争议尽管转基因食物已经被广泛研究和应用，但是它仍然存在着一些争议和质疑。
1.转基因食品是否有副作用？尽管大多数转基因食品已经被认为是安全的，但是有一些研究表明，长期食用转基因食品可能会对人体健康造成潜在风险。
另外，某些转基因食品可能会引起新的过敏反应。
2.转基因食品是否对环境造成威胁？转基因食品中可能包含有毒物质，因此可能会对环境造成危害。
某些转基因物质可能会导致细菌和昆虫的防御机制发生改变，从而影响食物链的自然平衡。
3.消费者的知情权另一个转基因食品引起争议的问题是消费者的知情权。
转基因食品安全性评价研究的新进展
转基因食品安全性评价研究的新进展随着转基因技术的不断发展和应用，转基因食品也逐渐走入了我们的日常生活。
然而，由于其涉及到人类的健康和生命安全，对其安全性评价的研究一直备受关注。
正因为如此，近年来，国内外对转基因食品安全性评价的研究也在不断深入。
本文将就其中的一些新进展进行介绍。
一、研究对象的扩展以往的转基因食品安全性评价多是局限于对单一基因转移的作物进行评价，比如转基因大豆、转基因玉米等。
而现在，研究对象的范围已经扩展到了多种转基因食品。
比如，近年来国外就对一种名为CRISPR-Cas9的转基因技术进行了研究和应用，这种技术可以实现对多种植物品种进行基因编辑。
这就意味着，在未来的转基因食品安全性评价中，将涉及到更多种类的转基因食品。
二、评价方法的多样化传统的转基因食品安全性评价方法主要是基于生物学、化学和营养学等方面进行分析。
而如今，越来越多的研究开始采用系统生物学的方法进行转基因食品的安全性评价。
这种方法包括从分子水平、细胞水平、器官水平甚至到整个生物水平来进行综合评估。
这种方法相对于传统方法来说，更加细致、全面，更容易发现转基因食品的潜在问题，对未来的食品安全评价研究有着重要意义。
三、安全性评价的长期性过去的转基因食品安全性评价多以短期和中期评价为主，而如今，研究人员开始注重对转基因食品的长期安全性评价。
长期安全性评价可以更好地反映出转基因食品对人体健康的影响，使得人们更加放心地消费。
同时，也需要注意的是，长期安全性评价的时间跨度需要足够长，这样才能够准确地反映出转基因食品的潜在问题。
四、合理科普对于广大公众来说，转基因食品一直存在一定的警惕心理。
因此，在转基因食品安全性评价的研究中，科普教育也占有相当重要的地位。
这不仅可以帮助公众理性看待转基因食品，也可以预防不必要的恐慌和误解。
因此，在未来的转基因食品安全性评价研究中，应该加大对科普教育的宣传力度，帮助公众更好地理解转基因食品。
总之，转基因食品安全性评价的研究是一个不断更新的领域，前景十分广阔。
转基因食品安全评价研究进展
转基因食品安全评价研究进展转基因食品安全评价研究进展转基因作物产业化已成为全球新的经济增长点，是增强农业国际竞争力的重要保障。
然而，随着转基因作物的研发和产业化规模的不断扩大，由此引起的潜在生物安全问题已经成为争论的焦点。
这些问题已经成为与政治、宗教等复杂的社会因素以及国际贸易相交织的综合性问题。
科学地解决这些问题，将能够保障和促进我国生物技术研发及产业化的健康发展，跟上世界科技发展前沿和主流，在新世纪的国际竞争中占据主动。
提高转基因生物及其产品的安全性，加强转基因生物的安全管理，不仅关系到我国人民的身体健康和环境安全，而且也关系到我国农业生物技术产业的可持续发展。
本文旨在通过综述近几年的科学研究报道，科学、客观的分析转基因食品的安全性，以引导消费者理性认识转基因食品，了解转基因食品，获取真实的信息。
1 转基因食品作物的发展2013年3月，国际农业生物技术应用服务组织(International Service for the Acquisition of Agri-biotech Application，ISAAA)发布年度报告称…¨，2012年全球转基因作物种植面积达到约1.7亿hm2，比2011年增长6%。
按照种植面积统计，全球约81%的大豆、35%的玉米、30%的油菜和81%的棉花是转基因产品。
报告显示，转基因作物种植面积排在前5位的国家是美国、巴西、阿根廷、加拿大和印度。
中国种植面积约400万hm2，居世界第6位，转基因作物的发展呈现出一派欣欣向荣的景象。
面对全球粮食安全问题，转基因技术使我们在短时间内获得了高质量、高营养的食品。
转基因食品，包括转基因植物食品、转基因动物食品、转基因微生物食品等。
转基因作物的特点也发生了一些变化。
第一代转基因作物主要是农艺性状的改变，包括抗除草剂、抗病、抗虫、抗细菌及霉菌、一年生作物转变为多年生作物、抗旱、抗盐碱、抗金属等。
第二代转基因作物主要提高品质和风味，更加直接有利于消费者。
转基因作物安全性的解决方法研究进展-6页文档资料
转基因作物安全性的解决方法研究进展作者：王艳辉张晓东《生物技术通报》2009，（8）. 50-55 转基因植物自从1983年首次成功后，至今已有35科120多种植物转基因获得成功。
1986年首批转基因植物被批准进入田间试验，至今国际上已有30个国家批准数千例转基因植物进入田间试验，转基因农作物的产业化，带来巨大的经济效益和社会效益。
许多转基因作物如大豆、西红柿、抗虫棉等早已在大田生产，并走进了千家万户的日常生活。
根据农业生物技术应用国际服务组织(ISAAA)发布的年度报告，2019年全球转基因作物种植面积猛增1200万hm2，首次突破1亿hm2大关。
1996～2019年10年间，转基因作物种植面积增长了60倍。
2019年全球转基因作物种植面积达到1.143亿hm2，较2019年增长了12%。
全球有50多个国家或地区开展了转基因作物种植试验，其中美国、阿根廷、巴西、加拿大、印度和中国的转基因作物种植面积占全球种植总面积的95%。
转基因技术之所以发展这么迅猛，主要是因为这项技术可提高作物产量，改善品质，减少除草剂、杀虫剂等农药使用量，节省大量劳动力，在解决全球不断增长的粮食需求和保障农业的可持续发展等方面发挥了重要作用，而且在缓解世界能源危机问题也将作出巨大贡献。
目前，全球转基因作物种类主要有抗除草剂转基因作物、抗虫转基因作物和抗病转基因作物等。
然而，转基因技术是把“双刃剑”，在享受它带来的的科学发展、经济效益和社会效益的同时，社会公众也日益关注转基因作物及其产品对生态环境和人类健康造成的的安全性问题。
转基因作物的外源基因可能会通过花粉和种子等途径在种群之间扩散，产生“超级杂草”，从而对生态环境和生物多样性造成危害。
而且，关于转基因作物和以转基因作物为原料制造的转基因食品对人体的影响一直争论不休，在世界一些国家和地区，如欧洲和日本等地，对转基因产品抵触的人数比例较大，2019年在欧洲调查的人群中有58%的人认为转基因食品“不应该被鼓励”。
基因工程食品安全评价技术的研究
基因工程食品安全评价技术的研究随着人们生活水平的提高，食品的安全性和质量逐渐成为人们关注的热点问题。
在现代农业中，基因工程技术被广泛用于农业生产和食品加工，带来了改良、增产和提升食品品质等显著的效果，但基因工程食品的安全性问题也随之引起了广泛的关注和争议。
因此，对基因工程食品的安全性评价技术研究与完善，已成为一个非常重要、必须深入探讨的问题。
一、基因工程食品的安全性问题首先，需要明确一点，基因工程技术是一种快速、高效、精准的遗传改造技术，人类早期就已经在某种程度上掌握了该技术，用来改良作物和畜牧业生产是非常有成效的。
但是，基因工程食品的安全性问题主要包括以下几个方面：1. 食品安全问题基因工程技术虽然可以改良食品品质，提高产量，但也存在食品安全问题。
例如，转基因食品可能会对人体健康产生负面影响，比如过敏反应、免疫问题等。
此外，目前并没有能够完全保证转基因原料的卫生和食品安全，也存在着基因漂移等问题。
2. 生态环境问题基因工程技术可以通过对种植物品种和动物进行基因改造，提高其生长速度和产量，加快生长周期，但是，转基因种植和养殖也会带来一系列问题，可能对生态环境造成负面影响。
比如，促进有害生物和农业生态系统中的进化，破坏生态平衡等。
3.伦理道德问题基因工程技术的应用也涉及到伦理道德等重要问题。
例如，是否应该使用基因工程技术来改变人类的基因和遗传特征，以期达到“改变人类”的目的。
这个问题在未来的发展中也需要进一步探讨和研究。
二、基因工程食品安全性评价技术综述基因工程食品安全性评价技术是针对基因工程食品的种种安全问题而研究的。
目前，已经涌现出许多的基因工程食品安全性评价技术，主要包括以下方面：1.食品安全评价技术食品安全评价技术是针对基因工程食品的卫生安全性而研究的。
现在，国内外已经有许多的安全性评价技术标准。
例如，使用化学、物理、生物学等多种测试方法，在确定富含蛋白质、碳水化合物和脂质等营养成分安全水平的同时，还可以评价食品中的有害成分和其他可能危害健康的物质。
转基因植物的安全性评估和监管机制研究
转基因植物的安全性评估和监管机制研究随着科技的发展，转基因技术也已经在农业领域得以广泛应用。
对于有些人来说，转基因技术代表着农业的未来，而对于另一些人来说，转基因技术引发的种种问题，包括其安全性等等，让他们非常担忧。
转基因技术到底是什么？转基因技术，是指将外源基因（即来自其他物种的基因）导入一个生物体中，以改变它某种性状或产生新的性状。
转基因的植物可以通过利用基因工程技术，向植物中插入一种或多种外源基因，达到改善品质、提高产量、耐病等目的。
那么，转基因植物是否安全呢？对于转基因技术所生产的转基因作物的安全性问题，一直存在争论。
实际上，转基因植物的安全性问题，其实早有研究。
目前来看，转基因作物的安全性是经过了广泛测试的，并且大多数分析显示，它们是与传统的非转基因作物一样安全的。
为什么转基因作物的安全性需要评估？转基因植物是通过基因工程技术制造出来的，与传统培育的植物有着不同的特性，因此需要进行安全性评估。
安全性评估实质上是为了评估转基因植物是否会影响人体健康、环境生态安全等问题。
评估包括以下四个方面：1. 评估换源基因和植物基因组的不同之处，以及其对植物本身和生长环境的影响；2. 评估对植物与微生物、动物和人类之间的互动的影响，以及它们对生态系统的影响；3. 评估对镰刀菌等寄生虫的耐药性、杀虫剂的耐药性等的影响；4. 对转基因植物食品的营养和毒性进行评估。
监管机制的建立目前，涉及到转基因作物的监管机制有多个层面：政府、企业和个人。
各个国家也对转基因作物的监管机制有不同的规定，但总的来说，它们应该包括以下三个方面：1. 产业监管商业公司在转基因植物产品进入市场前，需要受到具体立法和政策的监管。
所以，只有在该国审批機构的評估和批准下，转基因作物才可以出售。
2. 标注法规对于转基因产品，应当在标签上明确注明产品的转基因性质，让消费者知道产品的来源。
3. 当地卫生部门当地的卫生部门应当监督有关人员使用任何转基因植物原料的产品。
转基因作物及其食品安全性
转基因作物及其食品安全性
苏少泉
【期刊名称】《中国食物与营养》
【年(卷),期】2004(000)005
【摘要】作为“技术之王”的生物技术具有极大的生命力，它将引起医学、农业、生物、食品等一系列领域的深刻变革。
而作为生物技术最重要组成内容的遗传工程则成为近年来最活跃的领域，它促使人类摆脱单纯利用自然界生物固有遗传性状，而进人自由构建人们所希望的遗传性状的新生物的时代。
【总页数】3页(P12-14)
【作者】苏少泉
【作者单位】东北农业大学,哈尔滨,150030
【正文语种】中文
【中图分类】R15
【相关文献】
1.关于转基因农作物的食品安全性探究 [J], 吴雪梅
2.转基因作物商业化推广：不只是食品安全性问题——对两个大众传播文本的比较分析与思考 [J], 吴燕
3.转基因作物商业化推广:不只是食品安全性问题——对两个大众传播文本的比较
分析与思考 [J], 吴燕
4.转基因抗除草剂作物及其食品安全性 [J], 苏少泉;
5.浅谈转基因农作物的食品安全性研究 [J], 肖尊安
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转基因植物及其安全评估
苏云金芽孢杆菌（Bt）中的 抗虫基因转入棉花
种植在印度的Bt基因改良棉花
亚利桑那州的棉田
粉红色棉铃虫
中国培育出转基因克隆羊 首用基因打靶技术
英PPL公司培植出基因改造克隆猪
能治病的人造皮
转基因小麦的研究进展
1992年， Vasil等人以长期培养的胚性愈 伤组织为外植体，通过基因枪将β-葡萄糖 苷酸酶标记基因(ＧＵＳ)及除草剂抗性基 因(Ｂａｒ)导入小麦品种“Ｐａｖｏｎ”， 获得对除草剂Ｂａｓｔａ具有抗性的再生 植株(Ｔ0)及其后代(Ｔ1)，从而宣告世界 上第一株转基因小麦问世。
转基因植物 及其安全性评估
什么是转基因？
将人工分离和修饰过的基因导入到生物体 基因组中，由于导入基因的表达，引起生 物体的性状的可遗传的修饰，这一技术称 之为转基因技术。
经转基因技术修饰的生物体在媒体上常被 称为"遗传修饰过的生物体"（Genetically modified organism，简称GMO）
转基因的生物安全问题
转基因生物对非目标生物的影响。 增加目标害虫的抗性和进化速度。 杂草化。 对生物多样性和生态环境的影响。 对人体健康的威胁和影响。
美洲大蝴蝶
美
洲
大
蝴
蝶
幼
虫
Starlink转基因玉米
雀巢“转基因风波”
五雀 千巢 中售 国华 网产 民品 提含 出转 抗基 议因
1996年至2000年全球转基因作物种植面积
转基因技术的发展
1983年，世界第一株转基因烟草诞生 1994年，美国孟山都公司研制的延熟
保鲜转基因番茄，成为世界上第一个 转基因作物食品 目前至少已在120种植物中成功获得了 转基因植物ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
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新型转基因植物及其食用安全性评价对策研究进展梅晓宏，许文涛，贺晓云，曹思硕，李晓红，柳 倩，黄昆仑*(中国农业大学食品科学与营养工程学院，北京100083)摘 要：随着转基因技术的快速发展，以药用、工业用为代表的新一代转基因植物及复合性状转基因植物不断涌现。
与此同时，对其进行食用安全性评价的技术体系却明显滞后。
本文主要对药用、工业用及复合性状转基因植物的研究进展进行综述，并对其食用安全评价对策进行阐述和分析，以期为促进我国转基因技术的健康发展提供一定的技术支持。
关键词：转基因技术；转基因植物；食用安全性评价Research Progress in Countermeasures of Food Safety Assessment to New Type of Genetically Modified PlantsMEI Xiao-hong ，XU Wen-tao ，HE Xiao-yun ，CAO Si-shuo ，LI Xiao-hong ，LIU Qian ，HUANG Kun-lun *(College of Food Science and Nutritional Engineering, China Agricultural University, Beijing 100083, China)Abstract ：With the rapid development of transgenic technology, new generations of transgenic plants and stacked transgenic plants are emerging for the use of medicine and industry. The food safety assessment technology of the above mentioned transgenic plants has obviously lagged for the evaluation of food safety. This paper reviewed the food safety assessment situation of the above transgenic plants. Meanwhile, the countermeasures of food safety assessment were also discussed and analyzed.Key words ：transgenic technology ；transgenic plant ；food safety assessment 中图分类号：TS201 文献标志码：A文章编号：1002-6630(2013)05-0308-05收稿日期：2011-12-21作者简介：梅晓宏(1971—)，女，副教授，博士，研究方向为食品生物技术与食品安全。
E-mail ：xhmei0719@ *通信作者：黄昆仑(1968—)，男，教授，博士，研究方向为食品安全检测与食品安全风险评估。
E-mail ：hkl009@自1983年首例转基因植物烟草问世以来，转基因植物的种植以无可比拟的优势在近30a 时间内得到迅猛发展。
据国际农业生物技术应用咨询服务中心(ISAAA)统计，全球转基因植物的种植面积由1996年的260万hm 2猛增到1999年的4148万hm 2，2007年全球转基因植物种植面积达到1.143亿hm 2。
虽然2009年的经济萧条带来严重的影响，但全球的转基因植物种植面积继续攀升，达到1.34亿hm 2[1]。
2009—2010年，转基因作物种植面积增加了1400万hm 2，即增长了10%，这是迄今排名第2的年增长速度，使2010年全球的转基因作物种植面积增加到1.48亿hm 2，这一数字表明转基因技术仍保持着强有力的发展态势[2]。
与此同时，转基因植物新品种不断涌现。
以药用、工业用为代表的新一代转基因植物及复合性状转基因植物以其无可比拟的优势和发展态势成为当今转基因技术开发和研究的热点。
药用、工业用转基因植物及其产品虽然不是以食用为目的，但是在生产与流通环节中很有可能混杂到食物链中，从而引起一系列的食品安全问题。
复合性状转基因植物涉及到多个转入基因，与单一性状转基因植物食用安全性评价相比，对复合性状转基因植物的食用安全性评价应该具有更高的标准。
针对目前研究现状，本文从药用、工业用及复合性状转基因植物及食用安全评价对策两方面分别加以阐述，以期为我国转基因技术的健康发展提供一定的技术支持。
1 药用、工业用及复合性状转基因植物研究概况1.1药用转基因植物的国内外研究概况药用转基因植物作为一种大规模生产重组蛋白的生产系统，因其具有安全、方便、经济等优势现已被公众普遍接受。
随着蛋白诊断学及治疗学日益增长的需求，利用转基因植物作为生物反应器生产外源药用蛋白已成为当前该领域中研究最活跃、产业发展最迅速、效益最显著的热点之一。
近20a 的研究表明大量有价值的外源蛋白能在植物体中有效表达，例如疫苗、人血清蛋白、抗体、工业酶及分子生物反应试剂等[3]。
目前，第一代药用转基因植物产品已经进入商业化生产阶段。
利用转基因植物所表达的药用蛋白主要以人类及动物疫苗为主。
在转基因植物中成功表达的用于疫苗研究的病原基因主要包括：乙型肝炎表面抗原(HBsAg)基因、大肠杆菌热敏肠毒素B亚单位(LT-B)基因、狂犬病病毒糖蛋白(G蛋白)基因、口蹄疫病毒(VP1)基因、轮状病毒基因等。
乙型肝炎表面抗原(HBsAg)基因已在烟草[4]、马铃薯[5]、羽扇豆[6]中成功表达。
Karaman等[7]将大肠杆菌热敏肠毒素B亚单位基因转入玉米中，成功表达出无毒性的LT-B蛋白。
Sun等[8]将狂犬病病毒G蛋白基因转入番茄，得到了转基因植株。
dus Santos等[9]在苜蓿中成功表达了口蹄疫病毒VP1基因的抗原表位VP135～160肽段和GUS 的融合基因。
近年来，利用转基因植物表达的重组疫苗还有在烟草中表达SARS冠状病毒蛋白[10]、在番茄中表达Norwalk病毒衣壳蛋白[11]、在烟草中表达结核病抗原[12]、在大麦中表达鸟甲型流感病毒血凝素[13]、在烟草中表达新城疫病毒血凝素[14]、在番茄中表达口蹄疫病毒多聚蛋白及蛋白酶[15]、在甜菜中表达结肠直肠癌相关抗原[16]、在番茄中表达狂犬病病毒核蛋白等[17]。
用转基因植物作为生物反应器生产药用蛋白的研究与应用也受到越来越多相关领域科研机构和商业公司的关注。
美国种业巨头孟山都公司已经培育出一种达到药用蛋白标准的含有人类抗体的转基因玉米，每公顷该转基因玉米可产生37kg抗体蛋白。
与此同时，孟山都公司还在种植一种转基因大豆，这种大豆可以生产针对单纯疱疹病毒(HSV-2)的人源化抗体，动物实验表明这种抗体可以阻止单纯疱疹病毒HSV-2在小鼠生殖系统内的传播[18]。
在美国和加拿大，利用转基因植物生产药用蛋白的田间实验超过370次，有16个植物源药品进入临床实验。
我国在药用转基因植物生物反应器方面的研究从20世纪90年代开始，在建立高效遗传植物转化体系方面取得了令人瞩目的成绩，同时不断拓展研究的深度和广度。
在国家“863”计划、“973”计划以及“农业部转基因生物新品种培育重大专项”等一系列科技支持项目中均重点扶持了药用转基因植物作为生物反应器的科学研究。
其中，利用植物生物反应器生产乙型肝炎疫苗、动物口蹄疫及禽流感等兽用疫苗是这方面研究的热点。
中国科学院上海植物生理研究所的科研人员利用烟草花叶病毒(TMV)作为表达载体在烟草中成功表达了重组口蹄疫疫苗，中国农业科学院生物技术研究所的科研人员将含有乙型肝炎病毒包膜的蛋白基因导入马铃薯和番茄中，获得了高效表达乙型肝炎抗体的重组工程植株[19]，目前该项研究已进入临床应用的前期实验阶段。
结核病是危害人类健康最为严重的慢性传染病之一，目前在我国一些地区结核病的发病率呈现出明显增长趋势。
如果利用转基因植物生产结核病口服疫苗可大大降低生产成本，从而更好地服务于结核病的防治工作。
王凌健等[20]将结核杆菌分泌蛋白MPT64基因遗传转化到胡萝卜中，获得了转基因阳性植株。
该项研究为利用转基因植物研制防治肺结核的新型疫苗提供了新材料。
张更林等[21]将改造后的结核杆菌分泌蛋白(ESAT26)基因转化到热带水果番木瓜中，获得了转基因阳性植株。
上海交通大学唐克轩课题组[22]在药用转基因植物研究方面成果显著。
该课题组将香叶醇-10-脱氢酶(G10H)基因转化到3个不同品系的长春花中，获得了转基因阳性植株。
该课题组分别克隆了青蒿素合成途径的4个关键酶基因，构建了3种高青蒿素含量的转基因青蒿品系[23-25]，并由上海农业科学院唐雪明实验室完成了环境安全评价。
这3种转基因青蒿品系是我国农业部批准进行环境释放实验的第1例药用转基因植物[26-27]，这是近年来我国最重要的转基因药用植物构建和安全评价研究之一。
1.2工业用转基因植物的国内外研究概况随着传统化石燃料的日益枯竭及当今自然环境的不断恶化，开发利用各种生物能源具有明显发展优势和巨大应用前景。
利用转基因植物，如转基因大豆、转基因玉米等生产生物燃料已成为生物能源领域研究的热点。
与此同时，利用转基因植物的代谢产物生产化工原料也是未来发展的必然趋势。
国内外对于工业用转基因植物的研究异常活跃，有相关转基因作物已投入商业种植的试点阶段。
瑞士先正达种子公司研制的转基因玉米Event3272含有微生物α-淀粉酶基因，该酶能够迅速地将淀粉分解为糖，从而生产乙醇。
2011年2月11日，美国农业部宣布对用于生产乙醇的转基因玉米完全解除管制，该作物不构成植物风险。
先正达公司于2012年进行大范围的商业化种植[28]。
2010年3月2日，欧盟委员会宣布，批准欧盟国家种植转基因土豆Amflora，是欧盟近13a内首次批准种植的转基因作物。
这种土豆可用于生产工业用淀粉，副产品可用于生产畜牧饲料[29]。
我国在工业用转基因植物研究方面也取得了很大成就。
上海生命科学研究院植物生理生态研究所研究人员[30]利用基因工程技术改良甘薯农艺性状，通过改变直链淀粉含量，有效地满足以淀粉为原料的生物基产品加工需要原材料品质多样化的要求，有利于提高甘薯生产燃料乙醇的转化效率。
2007年，科研人员通过基因工程手段和温室培养对转基因植株进行分子生物学检测。
2008年底获得农业部许可之后，2009年5月在山东泰安正式投入田间中试。
芥酸是一种二十二碳长链不饱和脂肪酸[31]，具有用途广泛、附加值高、市场需求量大以及可再生等特点，在现代诸多工业领域中正显示出越来越重要的作用，被誉为21世纪的重要精细化工原料。